ከሮነሪ እጽዋት ጋር የተዛመዱ ብዙዎቹ. በአብዛኛዎቹ ታሪኮች, ዘፈኖች እና ተክለሶች ይገለጻል, እና የበሰለዉን ህመም ለማከም ይህን የበሰለዉ የቤሪ ዝርያ ነው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የቤሪን መከር መሰብሰብ ለ ክረምቱ እና ለአውሮፓርያዎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እንመለከታለን.
የፍራፍሬ ጠቃሚ ባህርያት
Raspberry በጣም የተትረፈረፈ የንጥረ ነገሮች ስብስብ አለው-ሳላይሊክ እና ኤክሮሪቢክ አሲዶች, ማዕድናት, የማይታወቀው ምርትና ቫይታሚኖች, ታኒን, ፔኬቲን እና ሌሎች ብዙ ነገሮች.
በአትክልቱ ውስጥ እየጨመሩ ላሉት የሬቸር ፍሬዎች ባህሪያት እራስዎን ይረዱ, በተጨማሪም በመውደቅ ውስጥ እንዴት ተክልን ማስተካከል እና መቁረጥን እንደሚቀጥሉ ይወቁ.
በድርጊቱ ምክንያት ምርቱ ብዙ ጠቃሚ ጥቅሞችን አሉት
- የፀረ-ሙቀት መጠን;
- መድሃኒት
- ፀረ-መርዛማ ነው.
- እምቢተኛ;
- ሄልሜትስታዊ;
- የህመም ህክምና;
- waitorant;
- diuretic;
- ጸረ-አልባራስ;
- ቶኒክ
በረዶ
ዋና ዋና ትላልቅ ዝርያዎችን ለምሳሌ እንደ "ፎርት" በመለየት. የፍራፍሬ ዛፎች ሙሉ በሙሉ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ቤሪዎችን በማዳበር እንደ በረዶ እናካፋለን.
ታውቃለህ? እንደ ካቶ እና ጄይ ፔሊኒ ባሉ ዘመናዊ ምሁራን እንደ አርቢ ተክል እንደ አትክልት ተቆጥረዋል. ግሪኮችና ሮማውያን ለክፍያው ብቻ ሳይሆን እንደ እባብ እና ጊንጥ ሲነኩ መድኃኒት አድርገው ይጠቀሙበታል.
ለዝግጅቱ እኛ ያስፈልገናል:
- እንጆሪ;
- ስኳር
ማጭድ ማደባለቅ ጥቅም ላይ ይውላል, ከዚያም እንደሚከተለው ያዘጋጁት-
- አስቀድመን ቤንቹን ማጠብና መደርደር ወደ ማቅለጫ ማቅለጫ ወፍጮ እንጨፍራቸዋለን, እምባሳቱ ይቀመጣል, ሌላ እጄ ጨምር እና እንደገና ይሽከረክራል.
- በተፈበረው ድብልቅ (ሙሉ ብርጭቆ) ውስጥ ስኳር ሁለት ወይም ሶስት ጨው መጠጦችን ይጨምሩ. ስኳኩ የአሲድነቱን መጠን ያስወግዳል እናም የምርትውን ቀለም እና ጣዕም እንዲቆጥሩ ያስችልዎታል, ነገር ግን በብዛቱ አይጨምሩ, አለበለዚያ ግን እምቅዎ አይቀርም.
- ጣፋጭ መጠኑን በፕላስቲክ መያዢያ ውስጥ ያስቀምጡትና በጋላቂው ውስጥ ያስቀምጡት.
ቪዲዮ-ለበረዶው አስቀያሚ የሮቢ ፍሬዎች
በስኳር ተረጨ
ቤሪን ለመሰብሰብ በጣም ታዋቂ እና ፈጣን መንገዶች አንዱ በደቃቃነት ወይም በጋዝ መጨመር ነው. ያስፈልገናል:
- ካንኬር - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅቱን ከመጀመርዎ በፊት ቅርፁን ጠብቀው የተቀነሱትን ቅርጫቶች አልተቀመጠም, አልተረገጡም, አስቀምጡት. ተጨማሪ ተከታታይ ድርጊቶች-
- የቤሪ ፍሬዎች በአንድ ትልቅ ስኳር ውስጥ ተኝተው ይተኛሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ጭማቂውን ይለቅቃሉ.
- መቀላጫ በመጠቀም, ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ ጣፋጭ ጥጥን ይለኩት.
- ቀደም ሲል የተከማቹትን ሙሉ የቤሪ ፍሬዎች ይውሰዱ እና በፕላስቲክ ብርጭቆዎች ውስጥ ያስቀምጡ, በደረጃው ላይ የተቆረጠ የሮቤን ድብልቅን ይቅቡት. በክላቭ ፊልም የታሸጉ ብርጭቆዎች. ስለዚህ በፍራፍሪየም ሽቶዎች የተሞላውን ሙሉ የአስሩስ ፍሬ (Raspberry) እንቀበላለን.
- ቀሪው ስብስብ ወደ መስታወት ጎድጓዳቶች ማጠፍ እና ክዳኑን መዝጋት.
ታውቃለህ? የአበባ ማርዎች በዝናብ ውስጥም እንኳ ሊበሉ ከሚችሉት ጥቂቶቹ ክራም አበባዎች ይገኙበታል. እውነታው ግን የቅርጻ ቅርፅ ወደ ታች ሲመለከት እና ንቦች ወደ እግር ዘጉ ከአልጋ ላይ ተጣብቀው በደንብ በሚጠበቁ የዝናብ ጠብታዎች በፔትቻሎች እና በሱንዶች የተጠበቁ ናቸው.
በማቀዝቀዣ ውስጥ በኩፋዎች ውስጥ እና ኩባያዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ቪዲዮ-የተጣራ ናፕሬሳዎችን ከስኳር ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ጄም
Raspberry jam - በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የክረምት አዘገጃጀቶች አንዱ. ያለ ዴንጋጌ እንዘጋሇን, እሱም የምርቱን ሰፊ ስፋት ይሰጣሌ.
ለምሳሌ, እንደ ጣፋጭ, የድብል ጨው, የተጋገረ ኬኮች እና ሌሎች ብዙ ነገሮች.
በተጨማሪም ከቼሪስ, ስቴሪሬሪ, ፓሮሽኪ እና ጣብያቤሪያዎች እንዴት ማገዶ ማድረግ እንደሚችሉ ያንብቡ.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ሲትሪክ አሲድ - 2 g
በክፍል ውስጥ ምግብን ማብሰል
- ዋናው ንጥረ ነገር ታጥቦና ተከፋፍል ወደ ኮንዳነር ተመልሶ እንዲወድም ይፈቀድለታል.
- ከዚያም ቤሪዎቹ በማጣበጫ ወይም በስጋ ማሽነሪዎች ይደቅቃሉ.
- ድፍጣኑን ወደ ንፁህ ማጠራቀሚያ በጨርቅ ወይንም በጨርቅ በማጣበጥ በበርካታ ንብርብሮች የተጣበቁ ናቸው.
- የተዘጋጁትን ጥሬ እቃዎች በጭቃው ላይ እንለዋውጣለን, ውሃ ይጨምሩ እና በእሳት ያያይዙታል.
- ስፖንጅን ማራገፍና ማስወገድ, ከተከተለ ሶስት ደቂቃዎች በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ.
- በፕላስቲክ ሽቅብ በሚወጣው ፈሳሽ ውስጥ ስኳርን ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ይዘጋሉ, አረፋውን ማስወገድ ለ 15-30 ደቂቃዎች ይጠቅሙ.
- የምርትዎን ዝግጁነት ለመፈተሽ በሻንጣው ላይ ቀዝቃዛ ጣሪያ ላይ በንጥር ይንጠባጥቡ. ጠርዝ ካላጠፈ, ከማዕከሉ ጋር አንድ መስመርን በካይፍ ጠርዝ ይሳቡ, ዝግጁ ነው.
- በሳቅ በሳቅ ውስጥ በሲኒየም አሲድ ውስጥ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጨመር. ሰፋኑን ቆርጠው ወደ ሙጣጭ ያመጣሉ.
- ትኩስ ጣው በንጥል ፓምዶች ላይ ይረጭል እና በክቦች ላይ ተሸፍኗል.
አስፈላጊ ነው! ሲቲክ አሲድ የፍራፍሬን ዝርያ ባህሪያት እና ደማቅ ቀለም ለማቆየት ይረዳል.
ቪዲዮ-raspberry jam እንዴት እንደሚሰራ
Compote
በቤት ውስጥ የተሸከሙ መቁጠሪያዎች ከሽጣኖች ውስጥ ከጣፋጮችም ጋር ወይንም በቀለም ስብስቦች ጋር አይወዳደሩም. የፍራፍሪ ኮኮፕ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, በመጀመሪያ ባንኮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ባለሶስት ኪሎሜትር አቅም መውሰድ በጣም ጠቃሚ ነው.
ኮፖፕ ዋና ዋና ክፍሎች:
- እንጆሪ - እስከ 300 ግራም በአንድ ሸካራ;
- ስኳር - ከ 250 እስከ 300 ግራም በ 3 ሊትር;
- ውሃ - እስከ 3 ሊትር በነፍስ.
የእኛ ተግባራት:
- ከመጠለያው በታች የቤሪ ፍሬዎችን እንሰቅላለን, የሶሰውን ሶስተኛውን ሙልጭ በማድረግ.
- በተናጠል, በፓሃው ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ያብሉ. የውሃ መጠን በቆርጦሮ መሞላት ያለባቸው ጣሳዎች ቁጥር ላይ ይቆጥራል.
- ወዲያውኑ ስኳጩን በውኃ ውስጥ ይለቁ, ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ይሟገሳል.
- በፍሬ ጥሬ ጣፋጭ የተሞላ, በአንገቱ ስር ያለውን ጣዕም ማበጀት.
- ክፍሉ ይሽከረክራል, ወደታች ይዙሩ, አያይዙ እና ቀዝቀዝ ብለው ይተዉ.
ቪዲዮ-የራስበሪ ኮኮፕ ማዘጋጀት
ብርጭቆ
የቤሪ ወይም የፍራፍሬ ሽሮው ባለ ብዙ ገፅታ ነው - ለስላሳነት ማከሚያ እና ለጨርቃ ጨርቅ እንደ መርዝ መድሃኒት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
በተጨማሪም ከሮፕሪ ፍሬዎች መካከል የድድ ወይም የላስቲን የወይን ጠጅ ማዘጋጀት ይቻላል, እና ጠቃሚ ጠዋቶች ከሮፕሪየስ ቅጠሎች ይዘጋጅላቸዋል.
ሽሮ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይዘጋጃል.
- ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ (በአንድ ሊትር ሊትር).
እንደሚከተለው ማዘጋጀት ይጀምራል-
- ሽቶዎች ያጥቡና ውሃ በእሳት ያቃጥላሉ ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከሙቀት ያስወግዱ እና ድብልቁን በማጣሪያው ውስጥ ያጣሩ.
- አሁን የአኩሪኩን መጠን መለካት እና በምግብ አሰራር መሰረት መጠኖን ማከል አለብዎት.
- እስኪፈስ ድረስ ስኳር ያስቀምጡ.
- እሳቱን ጣፋጭ ጭማቂ በማድረግና ፈሳሹን ከተቀባ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች አረፋውን ማፍላትና ማስወገድ.
- ትኩስ ሽሮ በሳቅ ገንዳ ውስጥ ይወጣል, ይነሳል.
ቪዲዮ-raspberry syrup እንዴት ማብሰል
አስፈላጊ ነው! የተንሸራተቱትን ባንዶች ወደ ታች ማዞርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህም ሽፋኑ ላይ የታተመ መሆኑን ወይም አለመሆኑን ለመቆጣጠር ያስችላል.
ለማጠቃለል, ለመጀመር ለሚጀምሩ የምግብ ማቅለጫዎች: - Raspberries - tender berries, ከሁለት እስከ ሶስት ቀን በላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ለክረምቱ ሲዘጋጁ ጥሬ እቃዎችን መለየት እና የተበላሹ ቅጅዎችን ማስወገድዎን ያረጋግጡ አለበለዚያ ግን ጣዕምዎን ያበላሹ እና የመደርደሪያውን ህይወት ያሳድጋሉ.
ከተጠቃሚዎች ከአስተያየቶች ግብረመልስ: ከሩቅሬዎች ምን ሊበላሽ ይችላል?
