በሚያዝያ-ሜይ ውስጥ የመስመር ማያያዣዎች በጫካ ውስጥ ይታያሉ. ሊበዙ የሚችሉ እና ለ "ዝምተኛ አደን" ጠንቋዮች ተብለው የተከበሩ ናቸው. መስመሮችን እንዴት እና የት እንደሚፈልጉ, እንዴት እንደሚዘጋጁ እና መርዛማ ላለመሆን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን - በዚህ ጽሑፍ ውስጥ.
እጹብ ድንቅ መግለጫ
እነዚህ መስመሮች የዱሲንጋየስ አባጨጓሬ የዱጋን ፈንገስ ዝርያዲስኒዎች).
ታውቃለህ? መስመሮችን በጣሊያን መሸጥ የተከለከለ ነው.እንዲህ ዓይነት ዝርያዎች አሉ:
- ተራ መስመር.
ስለ ግንጤ እና መርዛማ እንጉዳዮች በበጋው ውስጥ በግንቦት ውስጥ ሲያድጉ, እንዲሁም ታዋቂነት ባላቸው ዘዴዎች በመጠቀም እንጉዳይ ለመፈተሽ እንዴት እንደሚመረምሩ እንማራለን.
ከ 2 እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ቁመት እና ከ 2 እስከ 6 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር, ውስጥ, የሆድ ውስጥ ጥልቀት ያለው, ግን ጥልቀቱ, ከላይኛው ክፍል ሲሰፋ, ካፒታል በጣም ቀላል - ነጭ ወይም ሮዝ ነጭ ነው. ሥጋው የሚጣፍጥና በቀላሉ የማይበገር የፍራፍሬ ሽታ ያለው ሲሆን ጥሩ ጣዕም አለው.
- ግዙፍ መስመር.
- የክረምት መስመር.
ተጨማሪው እንቁላሎች ከመስመር ላይ እንዴት እንደሚመስሉ, እንዲሁም እንዴት እንደሚመስሉ, የት እንደሚቆዩ, እና የበቆሎ መስመሮችን ለመመገብ እንደሚችሉ ለማንበብ ይረዳል.
መቼ ማደግ እና መቼ መሰብሰብ እንዳለ
የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎች በተለያዩ ቦታዎች ያድጋሉ.
- መደበኛ ባልሆኑ ጫካዎች (በተለይ እርሻ), በአሸዋ ድንጋይ እና በሎሚዎች ውስጥ ለማደግ ይወዳል. ብዙውን ጊዜ በደንብ በሚፈነጥቁበት, በእሳት ሲቃጠሉ እና በቢች ወይም ፖፕላር ዛፎች ሥር ሊገኙ ይችላሉ. ፀሀያቸውን ቦታ ይወዳቸዋል;
- ግዙፉነቱ የሚቀላቀልና ደካማ የዛፍ ጫካዎች ሲሆኑ ብዙውን ጊዜ በበርች ዛፎች ሥር, በቆሸሹ ዛፎች አቅራቢያ እና በአሮጌ ጉድጓድ ውስጥ ያድጋሉ, የፀሐይን ሙቀቶች ይመርጣሉ,
- መኸር በቅጠል እና በደን የተሸፈኑ ደኖች ያድጋል, ነገር ግን የአፈር ወይንም የበሰበሱ ዛፎች ይመርጣል.
መሻሻልና ጣዕም
ሁሉም መስመሮች ለጤና ተስማሚ ናቸው. እንደ አሮጌው አረንጓዴ አውቶማቲክ አሠራር መሰረት የኢንዱስትሪ መሰብሰብ በዩኤስ ኤስ አር ኤስ ውስጥ ተፈቅዶለታል. የእርሻውን ስርዓት, ጉበት, ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት የሚያጠፉትን, መድሃኒቶችን ያካትታል. 
አስፈላጊ ነው! ፈጣን መስመሮች መርዛማ ናቸው! ለአዋቂዎች የሞት መጠን ያለው መጠን ወደ 1 ኪሎ ግራም እንጉዳይ ነው..
እነዚህ መርዛማዎች በሁለት መንገዶች ይጣላሉ.
- መፍላት. መስመሮች ለ 20 ደቂቃዎች, እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት. በእያንዳንዱ ኪሎ ግራም እንጉዳይ ቢያንስ 3 ሊትር ውሃ መውሰድ ያስፈልግዎታል. እንጉዳይው መቆረጥ አለበት, እንጉዳዮቹን በንጹሕ ውሃ መታጠጥ. ከዚያም ለ 10-15 ደቂቃዎች በደንብ ማውለቅ አለብዎት, ከዚያም እንደገና ይቁሙ. እና አሁን ብቻ በስብስቦ ውስጥ ሊቀልጡ ይችላሉ. በእቅፉ ውስጥ ሳሉ ብዙ መርዞች. አሁንም ቢሆን እንጉዳይ ማባረር የለብዎትም - በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ህመም ያስከትላሉ. የመመረዝ መስመሮች በአካል ውስጥ የመከማቸት እድላቸው ሰፊ ነው.
- ማድረቅ. ይህ እጅግ አስተማማኝ መንገድ ነው. በሙቀቱ 55 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እና በሙቀት ለአንድ ወር ወይም አየር በ 6 ወር ውስጥ ይደረቃሉ. በዚህ ሂደት ላይ መርዛማ ጋይሚሪን ሙሉ በሙሉ ይተከላል, እና እንጉዳዮቹ ማንኛውንም የእንጉዳይ ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ናቸው.
የአመጋገብ ዋጋ
ልክ እንደ ሁሉም እንጉዳዮች, መስመሮች የተለያዩ እና ዋጋ ያላቸው ስብስቦች አላቸው. አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው ሲሆን በ 100 ግራም ውስጥ ከ 22-23 kcal አይይዝም.
የፕሮቲን ዓይነቶች, ስብ, ካርቦሃይድሬት
- ፕሮቲኖች 2.9 ግ (~ 12 ኪ.ግ.);
- ቅባት: 0.4 ግ (~ 4 ኪ.ሲ);
- 2 ባር (~ 8 ኪ.ሲ).
የኤነርጂ መጠን (ቢ / ሠ / ሰ) 51% / 16% / 35%.
የመስመሮቹ የአመጋገብ ዋጋ እና የቅንብር:
- አመጋ - 1 ግ.
- ሞኖ - እና ዲካባይት - 0.2 ግ.
- ውሃ - 92 ግራም;
- የምግብ አይነት - 0.07 ግራም
- PP (NE) - 0.4814 ሚ.ግ.;
- ሲ - 8 ሚሜ;
- B2 - 0.1 ሚሜ;
- B1 - 0.01 mg.
ስለእነዚህ እንጉዳዮች እንደ govorushki, የዱር እንጉዳሎች, ቡሌቱስ, ቮልፑሽ, ኡዛንች, ቡሌት, አረንጓዴ ፍራፍሬዎች, የአስፐን እንጉዳይሎች, ቼንጥኖች, ጥቁር እና የጣጣው እንጉዳይ, ዝናብ ቆዳዎች, ነጭ ፓድሮጅዝክ, ሞሮኪ, እግር ጩቤዎች እና ጀልባዎች ተጨማሪ መረጃዎችን ያግኙ.
ተመሳሳይ ዝርያዎችን ማደናበር ይቻላል
በፊታቸው ላይ ያሉት መስመሮች ልዩ ናቸው. እነሱን የሚመስላቸው ብቸኛው እንጉዳይ ተጨማሪ ነው. ግን እውቀቱ ሰው እንኳ ፈጽሞ አያደናቅፈውም. የፎቶዎች መስመርን እና ተጨማሪ ነገሮችን ይመልከቱ. የበዛ ዝርያ መርዛማ እንጉዳይ እና ጣፊጭ እንጉዳይ ስላልሆነ እዚህ ስህተት መሥራት በጣም አደገኛ አይደለም. 
ተጨማሪ
ታውቃለህ? ከ 400 ሚሊዮ ዓመታት በፊት እንጉዳይ ከዳኖሶርቶች ጋር መጣ. ቁጥራቸው ትክክለኛ ቁጥር ያላቸው የእንጉዳይ ዝርያዎች እስካሁን አልታወቀም.
መስመሮችምግብ ማብሰል ስለሚችለው
ስለዚህ ስለ መስመሩ ጠጣርነት ያለውን መረጃ የማትፈራ ከሆነ እነዚህን እንጉዳዮችን ከዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በታች እናቀርባለን. እነሱ ሊደርቁ, የተጠበሰ, ጨው, የተበጠበጠ, የተሰነጠሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ደረቅ ቅርጫቶች በጣም የተጠበቁ ናቸው.
በ 30-40 ቀናት ውስጥ በ 60 ዲግሪ ወይም ከዚያ በላይ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ. በክፍል ሙቀት ውስጥ በ 180-200 ቀናት ውስጥ በሞቃትና ደረቅ ቦታ ሊደርቅ ይችላል. በዚህ ጊዜ ሁሉም መርዝ ይቆጥራሉ. የተጠበሰ መስመሮች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ነገር ግን በጥንቃቄ ምግብ ከማብሰል በኋላ ብስጣቸው ብቻ ነው.
እንዴት ማብሰል
እንጉዳዮች ለ 25-30 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቀልጣሉ. የወተት ስዎች ማዋሃድ. ከዚያ በኋላ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይቻላል.
በድምር ክሬም ውስጥ ያሉ መስመሮች. ግብዓቶች
- መስመሮች - 1-2 ኪ.ግ;
- ሙጋ ክሬም - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ለመብላት ጨው.
በመስመር ክሬም ይበላሉ. ግብዓቶች
- መስመሮች - 1-2 ኪ.ግ;
- ሙጋ ክሬም - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ለማሸግ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው
ስለ ማብቀል, መድረቅ, ጨው እና ቀዝቃዛ እንጉዳዮችን ለማንበብ ይፈልጉ ይሆናል.
እንዴት ይመረጣል
የጨው ቁርጥራጭ ትኩስ እና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል.
ትኩስ ጨው:
- ትኩስ መስመሮች - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 0.5 ኪ.ግ;
- ኩፍላ, ፔፐርከርን, የደረቀ አሲድ, ጥቁር ጣዕም ጥቂት ቅጠሎች.
እንጉዳዮች ታጥበውና ቢያንስ ቢያንስ ግማሽ ሰዓት ፀሓይ ይረጫሉ.በ 0.5 ብር ውሃ ይጨምሩ, ጨው, መካከለኛ ከፍታ ያለው እሳት ይሞሉ, እና እስኪፈስ ድረስ እስኪፈስሱ ድረስ ይሞቁ. ከተጣራ በኋላ ሁሉንም ቅመማቶች ጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, አልፎ አልፎም ይነሳል. የተዘጋጁ እንጉዳዮች ወደታች ይደርሳሉ, እናም መከርከሪያው ግልጽ ማቅረቢያ ይሻላል.
እንጉዳይ ከተቀዘቀዘ በኋላ እንጉዳዮቹ በተዘጋጀ ማሸጊያ ውስጥ ይሰራጫሉ. በመሬት ውስጥ ሲቀመጡ ያስቀምጧቸው. ከ 2-3 ወራት በኋላ እንጉዳራው ለመብላት ዝግጁ ነው.
አሪፍ መንገድ:
- - 10 ኪ.ግ;
- የባህር በር;
- የዓሳ ቅርፊት;
- የተጠበሰ ዕፅዋትን;
- የቼሪ ቅርንጫፎች;
- ካኒን;
- allspice;
- ፈረሰኛ;
- ጨው - 0.5 ኪግ.
ጥልቀት ያላቸው መርዛማዎቻቸው በመርዛታቸው ምክኒያቶች ቅባት አይደረጉም. ስለዚህ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ውሃ ቀድቶ መቅዳት አለብዎ. 
በእንግዴ ጣፋጭ ውሃን በጨርቅ ማስጨበጥ, ከግማሽ በታች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ይቁ. ከዚያም 5-6 ሴንቲሜትር ያልበሰለ እና እንጨቶችን ይረጭ. ወደ ላይ, እንደገና የቅንጦት ሽፋን, የእሾላይ ሽፋን እና የጨው ሽፋን. ስለዚህ እቃው እስኪሞላ ድረስ ይደግሙ. እንጉዳዮች ከ2-3 ወራት ይዘጋጃሉ.
ቀዝቃዛ ዘዴው ለምሣሌ ነሺዎች, ወተት ቂጣዎች, እንጉዳዮች እና ማዕበሎች ይበልጥ ተስማሚ ስለሚሆን ይህ የምግብ አሰራር ለትክክለኛ ነው.
እንዴት ይመረጣል
የማራቢያውን እንጉዳይ ከመጀመሩ በፊት ለግማሽ ሰዓት ይሙሉ. ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ እና እግሮቻቸው ይከፈታሉ. ባርኔጣዎችን እናሳያለን.
የምርት ቅንጅቶች-
- እንጉዳይ - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 70 ግ.
- ኮምጣጤ 90% - 130 ግ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 tsp;
- ቅመሞች - ፔፐር (ጥቁር እና አተር), ወፍ, ጉሌጓዶች, የበጋ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, ባለቀለም ሽታ.
ማራግዳውን አዘጋጁ: ኮምጣጤን እና ጨዋማውን በውሃ ላይ ጨምሩ እና ወደ ቡቃያ ይምጡ. እንጉዳዮቹን አስወጣና እንጉዳዮቹን ወደታች እስከሚቆይና እስከ ማራጊው እስኪነጠል ድረስ በቋሚ የሙቀት መጠን ይሞላል.ለክረምት እንጉዳዮች, ለጋ ማርጋላ, ለሎንሬላሎች እና ለሩያዶቭኪ እንዴት ማራቅ እንደሚችሉ ለመማር እንመክራለን.
ቅመሞች እና ስኳር መጨመር. ተጨማሪ የጥቁር ጣሪያ ቅጠሎችን, ቼሪዎችን ማከል ይችላሉ. ሙጣጤን አምጡ. እንጉዳዮቹን በጣርኖቹ ውስጥ ያስቀምጡ, በጋርኖዶ ውስጥ ያፈሱ እና ማኅተም ይደረድሩት. ማቀዝቀዣዎቹን ከማቀዝቀዣ በፊት ሞቅ ባለ ቦታ ማስቀመጥ. በሴላ ውስጥ በደንብ ያቆዩ.
አስፈላጊ ነው! ዋናው ነገር የሽቶዎችን ሚዛን መጠበቅ ነው, ምክንያቱም እንጉዳሪዎች ጥሩ ሽታዎችን በደንብ ስለሚስቡ እና ከመጠን በላይ የቅመማ ቅመሞች የምግብ ጣዕም የሚያበላሹት ብቻ ነው.
እንደሚታየው, መስመሮች በቀላሉ ሊበቁ ስለሚችሉ ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው. ዋናው ነገር - መርዛማ እንዳይሆኑ የዝግጅቱን ደንቦች ለመከተል.
