የቤት ውስጥ ቤት የሚሠራው ጊኒ አውራ ከአፍሪካ የመጣ ነው. የዚህ ወፍ ስጋ የጥንቷ ግሪክና ሮማውያን ነበሩ. ይሁን እንጂ በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ከአፍሪካ አህጉር ወደ ፖርቱጋውያን ሲመጡ የዱር ወፎች በአውሮፓ ሰፋፊ ሆነዋል. አሁን ይህች ወፍ በተለያየ የዓለም የአርሶ አደሮች የአትክልት እርሻዎች ያድጋለች, እናም ዋጋው ከዶሮ ከሶስት እጥፍ ይበልጣል. ይህ የስጋ ምርቱ ምን ያህል ዋጋ እንዳለው እና ከመጠቀምበት ላይ ጉዳት ቢኖረውም ምን ያህል ዋጋ እንዳለው እንመርምር.
ካሎሪ, የአመጋገብ ዋጋ, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት
ውስጥ 100 ግራም ጥሬ ጊኒ አውራ 110 ኪ.ሲ.. የእነዚህ ምግቦች ዋጋቸው በሚከተለው መሠረት ነው:
- ፕሮቲኖች - 20.6 ግ.
- ስብ - 2.5 ግራም;
- ውሃ - 74.44 ግ.
- ካርቦሃይድሬቶች - 1.25.
በዚያው 100 ግራም የምርት ውስጥ የሚከተለውን ያካትታል ቫይታሚኖች:- A - 0012 mg;
- B1 - 0067 mg;
- B2 - 0.112 mg;
- B5 - 0.936 ሚ.ግ.;
- B6 - 0.47 ሚ.ግ;
- B9 - 0006 ሚ.ግ;
- B12 - 0.37 ሚ.ግ;
- C - 1.7 ሜጋንድ;
- PP - 8.782 mg.
ማዕድናት:
- ፖታሲየም - 220 ሚ.ግ.
- ካልሲየም - 11 ሚሜ;
- ማግኒየም - 24 ሚሜ;
- ሶዲየም 69 ሚሜ;
- ፎስፈረስ - 169 mg;
- ብረት - 0.77 ሚ.ግ.
- ማንጋኒዝ - 0,018 mg;
- መዳብ - 0.044 ሚ.ግ.
- ሴሊኒየም - 0,0175 mg;
- ዚንክ - 1.2 ሚኪ.
ይህ የምግብ ምርት 10 አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች እና 8 መሠረታዊ ነገሮችን ይይዛል. ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ከድፉ አሲዶች መካከል ይገኛሉ.
ታውቃለህ? በሩሲያ አህጉር ውስጥ የአገሬው ጋኔን ወፎች በዋነኝነት ለማልማት የተጀመረው በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ነበር. እነዚህ ንጉሣዊ ወፎች የግብርና ማሳያ መድረክ ናቸው; ላባዎቻቸው ለጌጣጌጥና ለተግባቡ ጥበብ የሚውሉ ናቸው. እ.ኤ.አ በ 2007 አራት የጊኒ አውዳዎች ዝርያዎች በይፋ ተመዝግበዋል-ቮልጋ ነጭ, ዚጋራትስ ነጭ-ጡት, ክሬም እና ግራጫ-ነጠብጣብ. አሁን ደግሞ የእነዚህን ወፎች የሳይቤሪያ ነጭ እና ሰማያዊ ዝርያዎች ሽያጭን ማየት ይችላሉ.
ከዶሴ ሥጋ የተለየ የሆነው
ከጊኒ የወፍ ዝርያ እና ከዶሮ ጋር የሚዛመዱ ወፎች በተወሰነ መጠን ተመሳሳይ የስጋ ቅባት አላቸው. ነገር ግን የጊኒ ስጋው ከዶሮ የበለጠ ገንቢ ሲሆን ከጨዋሚ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ነው - ይህ ለአባታ ወፎች በጣም ጠቃሚ ጠቀሜታ ነው. የዶሮ ስጋ ከፍተኛ መጠን ካሎሪ (116 ኪ.ሰ.) እና በጣም ወፍራም (3.3 ግራም) ነው, ከሶስት ተጨማሪ ኮሌስትሮል እና ትንሽ ትንሽ ውሃ ጋር.
በቪኒያ ወፎች ውስጥ ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና አሚኖ አሲዶች ከፍተኛነት አላቸው. የዶሮ ጡቶች 81.8% የአሚኖ አሲዶች እና በፔነካል ጡንቻዎች ለሚገኙ የጉኒ አውራዎች ይዘታቸው 95.3% ይደርሳሉ. ከዚህም በተጨማሪ በጊኒን ወፎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት አሚኖ አሲዶች መጠን ከፍተኛ ነው.
የዶሮ ስጋ የአለርጂ ንጥረ ነገሮችን ሊያስከትል ይችላል, እንዲሁም የጊኒ ሥጋ ስጋ መብላትን ያመጣል. 
ጠቃሚ ባህርያት
የጊኒ ዉሃ ስጋ የሚከተሉት ጠቃሚ ጥቅሞች አሉት-
- ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ሲኖር ጥቂት ካሎሪ እና ትንሽ ስብ ስብስቦች. ይህ ምርት ክብደት መቀነስን ጨምሮ በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ተስማሚ ነው,
- በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ የዚህ ሥጋ ነጭ ፕሮቲን ሁሉም በጣም ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች, በርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በውስጣቸው ከህክምናው በኋላ ለህፃናት ምግብ, ለአሥራዎቹ እና ለአሥራዎቹ ሕፃናት መልሶ ማልማት ጠቃሚ ነው.
- ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ በአነስተኛ የኮሌስትሮል መጠን ውስጥ ይህን ምርት በአረጋውያን ምናሌ ውስጥ በጣም ማራኪ ያደርገዋል.
- ይህ የምግብ ምርት ሌላው ቀርቶ ለአብዛኛው የሰውነት ንጥረ-ምግቦች (አዮዲን መሳብን ጨምሮ) አስፈላጊ የሆነውን የሴሊኒየም ምንጭ ነው.
- የቪታሚሚን ቢ ስብስብ (ቡድን) በሜዳቦሊዝም, በማዕከላዊው የነርቭ ስርዓት እና የመልሶ ማረም ውጤቶች ጥሩ ውጤት አለው.
- ይህ የስጋ ምርቶች አለርጂዎችን አያመጣም እና በአለርጂ ህመምተኞች እና በአሰቃቂ ህመም ልጆች ህይወት ውስጥ ተገቢ ይሆናል.
ታውቃለህ? የሊኒን ወፎች ሥጋ እና እንቁላል በተባበሩት መንግስታት የምግብ ኮሚሽን ውስጥ ለሰብአዊ እጥረት የተሻለ ምቹ የሆኑ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ.
እበላለሁ
ይህ የስጋ ምርት በጠረጴዛችን ላይ በደንብ አይታወቅም, በአንዳንድ ሁኔታዎችም ህዝቡ በተለይም ለህፃናት ስለሚያስከትለው ውጤት ፍላጎት አለው. 
ነፍሰ ጡር
ለልጅ የሚጠባበቁ ሴቶች ይህ ምርት ያመጣል ጥቅም ብቻ. ለስላሳ አሚኖ አሲድ (በተለይም አስፈላጊ የሆኑ), ቢ ቪታሚኖች እና ማዕድናት (ፎስፎረስ, ብረት, ሴሊኒየም እና ሌሎች), ከሌሎች የዶሮ ስጋዎች የበለጠ ከፍታ ያላቸው የሂኒዎች አጥንት እንዲቀላቀሉ እና አስፈላጊ ሆኖ እንዲገኝ የሚያደርጉት አስፈላጊ ንጥረነገሮች ፅንሱን እና ጤናን በመፍጠር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. የወደፊት እናት.
በፕሮስቴት ውስጥ የሚገኙት ነፍሰ ጡር ሴቶች በ ፎሊክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ 9) ሁለት, በዚንክ, በአዮዲን, ቫይታሚኖች B6 እና B12 በአንድ ሶስተኛ. የዚህ ወፍ ሥጋ ውስጥ የሚገኘው ፎስፌስ አጥንቶችን እና የመተጣጠቢያ አጥንትን በማፍጠር ውስጥ የሚገኝ ሲሆን እንደ ሴሊኒየም ያለ ወሳኝ ንጥረ ነገር ያለ አዮዲን አሲድነት አይከሰትም.
አስፈላጊ ነው! ዶክተሮች ነፍሰ ጡር ሴቶች በቬጀቴሪያን አመጋገብ ላይ እንዲቀመጡ አይመከሩም, ምክንያቱም ሌሎች ምርቶች ሙሉ በሙሉ መተካት ስለማይችሉ. በየቀኑ እስከ 200 ግራም የስጋ ምርቶች በብዛት ይበላሉ, ከሁሉም የተሻለ በአትክልቶች.
ልጆችን እያጠቡ ያለባቸውን ሴቶች መብላት አያስፈልግም, እና የጊኒ ሥጋ ከዶሮ ያነሰ ካሎሪ እና ስብ ነው. 
ነርሶች እናቶች
ህፃን ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ የጡት ወተት ህፃናት ጤናማ የሆኑትን አስፈላጊ ቁሳቁሶች ሁሉ ለማሟላት እንዲረዳቸው ነው. እንስሳው ከእርግደቱ ወተት ውስጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ሁሉ ሲያገኝ በተለይ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. ክብደት እንዲያድጉ እና እንዲዳብሩ የታለሙ ሕፃናት በዚህ ምርት ውስጥ የሚገኙ አሚኖ አሲዶች, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያስፈልጋቸዋል. የጊኒን ስጋ የአመጋገብ ዋጋ ከሌሎቹ የዶሮ እርባታ ከፍ ያለ ነው, እና የስኳር መጠን ከዶሮ ያነሰ ነው, ይህም በመጀመሪዎቹ ወራት ጭምር ጡት በማጥባት ጊዜ ጠቃሚ ነው.
ይሄ የአመጋገብ ምርቱ በሚታወቀው ምናሌ ውስጥ ይታያል 8-10 ቀን ከወለዱ በኋላ እና ለመጀመሪያ ጊዜ በሳምንት 2-3 ጊዜ ይወሰዳል. በትንሽ ሳጥኖች (40-60 ግራም) መጀመር እና ቀስ በቀስ መጨመር, የሕፃኑን ምላሹን መመልከት. ብዙውን ጊዜ ከ ጊኒ ወፍ ጋር ምንም ዓይነት የአለርጂነት ስሜት አይኖርም, ነገር ግን የስጋ እና የዶሮ ስጋ አንዳንድ ጊዜ ሊያመጣቸው ይችላል. ስጋን በቅጠሎች መልክ እና ከተቀባ ጣዕምን ማስተዋወቅ ይሻላል.
ውሃውን ከተለቀቀ በኋላ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ስትቀዳ ውሃውን ለመቀየር ይመከራል. የተጠበሰ ጊኒ አውራ ወይም የተጠበሰ የዶሮ እርባታ በአብዛኛው የሕፃናት የምግብ መፍጫ ስርዓት የተበከለው ሲሆን ከተወለደ ከ 3 ወር በኋላ መሰጠት የለበትም. ጥሬ እቃዎችን ለመመገብ የማይቻል ነው, በሙቀት እርማት ብቻ, በተመረጠው የተቀቀለ, የተጋገረ, የተጠበሰ ወይም በእፅዋት. 
ትናንሽ ልጆች
ከዶሮ ሥጋ (ዶሮ, ቱርክ, ጊኒ አ.በ.) ትንሽ የስብ እና የእንቁላል ጅራቶች ስለሚኖሩ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ፕሮቲኖችን የያዘ ነጭ ስጋ አለ. በተጨማሪም በውስጣቸው እነዚህን የስጋ ዓይነቶች ለታዳጊ ህፃናት አመቺነት ይበልጥ ተስማሚ የሆኑትን አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ይዟል. ለሕፃናት አመጋገብ በጣም ጠቃሚው ክፍል ጡት, በውስጡ የአሚኖ አሲዶች ይዘት ከፍተኛ ነው.
የጊኒ ዶሮ ጥርስ በጣም ገንቢ ነው. የጊኒ የጨው ስጋ በተጨማሪም አለርጂዎችን አያመጣም እንዲሁም በህፃኑ ምናሌ ውስጥ ተስማሚ ያደርጋል. ነገር ግን የውሃው ስጋ በአብዛኛው ጥቁር, በቀላሉ ሊበላሽ የማይችል ስጋ ነው, ከዚህም ባሻገር የበለጠ ጠንካራ እና ቅባት አለው.
የዶሮ እና የጉኒያ ወፎች ከስጋ ከሦስት እጥፍ የሚበልጥ ብስ ይገኙበታል, እንዲሁም ደግሞ በተጨማሪ ከፈንገስ እና ከፈላ ውሃ ይበልጣሉ. በቆለሉ መልክና ቆዳ ሳይኖረው መስጠት የተሻለ ነው. በሶስት ዓመት ጊዜ ውስጥ ቀድሞውኑ ለማጥፋት እና ቆዳውን ላለማስወገድ ይችላሉ.
ህጻኑ 8 ወር ሲሆነው ለመሳብ የመጀመሪያ ጊዜው በስሜቱ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ, ግን ከዚያ በፊት አይደለም ከሁለት ወራት በኋላ በአትክልትና ፍራፍሬ የተጠበሰ ድንች, እህሎች. 
የማብሰል ትግበራ
በጥሩ ጎልቶቿ እና ጠቃሚ ባህሪያቱ ምክንያት, የጊኒ ፌፍል ስጋ በምድብ ውስጥ ከፍተኛ ጠቀሜታ አለው. በጣፋጭ, በስር, በማጨስ, ቅመማ ቅመሞችን, አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይከለክላል.
በተለያዩ ሀገራት የሚበስለው ምንድነው?
እያንዳንዱ አገር የራሱ አማራጮች አሉት.
- በአውሮፓ ውስጥ ይህ የዱር ወፍ ብዙ ስጋዎች በማዘጋጀት ረገድ በጣም ተወዳጅ ነው. ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ሽቶ ውስጥ ቅድመ-ወተት ይወጣል, ከዚያም በጋር ወይም በማቀፊያ ምድጃ ላይ ይበላሉ.
- በግሪክ, ቲማቲሞች, የወይራ ፍሬዎች, እንዲሁም የቲማቲም ቅልቅል ለወፍጮ ስኒ ነው.
- ጣሊያኖች ከግሪን ተክሎች ጋር ይጠበባሉ, እንዲሁም በዱቄት ውስጥ የተጠበሰ ቢስክሬን እና በሙቀት ምድጃ ይጋገራሉ.
- የኢራን ወፎች በተፈጥሯዊ ቅልቅል እና በእሳት ከተቃጠሉ በኋላ ይህን ወፍ ያጠምዳሉ.
- በአዘርባጃን ውስጥ በፒላሚር እና ክላይንቶ በበዓል ጠረጴዛ ላይ የፒላር ፓፒላ ያደርጋሉ.
የተጣመሩ ነገሮች
የጊኒ የወፍ ዝርያ, በመጀመሪያ, የአመጋገብ ስጋ ነው. ስለዚህ የዕፅዋትና ቅልቅል ቅልቅል ደስ የሚል ጣዕም ይሰጠዋል. እርጎ, ፔፐር, ፔፐር ቅልቅል, ሮዝሜሪ, ሲላንትሮ እና ሌሎችም ለዚህ ዓላማ ተስማሚ ናቸው. የዚህ ወፍ ደረቅ ስጋ በአትክልትና በእንስሳት ስብ ውስጥ ጥሩ ነው. ሬሳውን ከፖም, ደረቅ ፍራፍሬዎች, ሎሚ መጠቀም ይችላሉ.
ይህ ምርት በጥሩ ይካሄዳል ቲማቲም ጨው ወይም ጭማቂ, እና በስጋው ላይ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ - ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር.
ስለ ጥቁር ቡና (ጥቁር, ቺሊ, ካይኔን, ጃላፔኖ) አጻጻፍን, ባህርያትንና መጠቀምን እንዲሁም የኩቲቱ ዝግጅት, የቲማቲም ፓቼ እና በቤት ውስጥ ጭማቂዎችን ለማንበብ እንረዳዎታለን.
የዊኒያ ወፍ በድንች, ጥራጥሬዎች (ሩዝ, ባሮ ዋት, ወዘተ), ፓስታ ለማገልገል ይችላሉ. 
ለመቁረጥ ስንት ወራት ነው የተሻለ
የእድገት እና የክብደት ፍጥነት በእንክብካቤ እና ምግብ ሁኔታዎች ላይ ይወሰናል. በአማካይ በ 12 እስከ 15 ወራት ውስጥ የጊኒ አውራዎች ለእርድ ሊሰጡ ይችላሉ ነገር ግን ለሽያጭ በሦስት ወር ጊዜ ውስጥ ሊቆረጥ ይችላል. የአዋቂዎች የቀጥታ ክብደት ከ 1.5-1.7 ኪ.ግ, ከካሜሮን (70 ቀኖች) 0.87 ኪ.ግ ክብደት ነው.
የወንድ ጁኔኔ ወፍ ስጋ ከሴቶች ይልቅ የሚከብድ ስለሆነ ለእርድ እንዲወስዱ ከ 5 ወራት ያልበለጠ ነው. እንቁላሉ ከጫፍ በኋላ ለሴት ለመግደል ሴቶች ናቸው. በሁለተኛው ዓመት ይህች ወፍ መተው አልቻለችም. የለጋ ወጣት የወፍ ዝርያ ለስላሳ ነው, አሮጌው ደግሞ ጠንካራ ነው.
የዶሮ አርሶ አደሮች ምክሮች: ስለ ዝርያ ጉንዳኖች በቤት ውስጥ ስለ ሁሉም እንስሳት; በእንሰሳት ማደሪ ውስጥ እንዴት ጊኔን አውስተው እንዴት እንደሚያመጡ.
ሲገዙ መምረጥ
የጊኒ አውራዎች ሲገዙ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል የሚቀጥሉት አፍታዎች:
- ወፉ ትልቅ ከሆነ, ምናልባት እድሜው ከ 5 ወር በላይ ሊሆን ይችላል. ይህ ማለት ስጋው ከዱጊ ጊኒ ወፍ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል.
- በተቻለ መጠን ቀዝቃዛው የምግብ ዋጋ እየቀነሰ ሲሄድ አዲስ አጣቢ ይምረጡ.
- በሬሳ ፊት ላይ ምንም ጉዳት እና የደም መፍሰስ አይኖርበትም.
- ምርቱ እንደበሰለ ነገር አይታመምም እና በአጠቃላይ እምብዛም ተቀባይነት የሌላቸው ሽታዎች አይፈጠርም.
- ቀለሙ ሮዝካቢ ወይም ክኒማማ ካልሆነ ቀይ - ይሄ እንዲሁ ማሳወቅ አለበት;
- በሾላ ክፍል ውስጥ ጣቶችን በጋን ሲጨምር, ጥርስ መፈጠር በፍጥነት ሊጠፋ ይችላል, አለበለዚያ ደግሞ የምርት ማከማቻውን ሁኔታ ጥሰትን የሚያመለክት እና ግዢው መተው አለበት.
- ትንሽ ቅዝቃዜ በጣም አሳፋሪ መሆን የለበትም, ይህ በአነስተኛ የሱቅ ቅባት ምክንያት ይከሰታል.
አስፈላጊ ነው! በመጀመሪያ, ለማብሰያነት, የጊኒ ወፎች ሬሳዎች በተለየ መደብሮች ውስጥ ከሚታመኑ ሸቀጦች ይገዛሉ. በእንደዚህ ያሉ የመሸጫ ቦታዎች ላይ ያሉ ምርቶች የላብራቶሪ ፈተናዎች እና የጥራት ሰርቲፊኬት አላቸው, ነገር ግን በድንገተኛ ገበያዎች ውስጥ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች መግዛት ይችላሉ.
እንዴት በቤት ውስጥ እንደሚቀመጥ
አሮጌ ጊኒ የሚባሉት ስጋዎች እስከ 3 ፐርሰንት ሙቀት ባለው የሙቀት መጠን ላይ ከ 3 ቀናት በላይ አይከማቹም. በ 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ማቀፊያ ውስጥ የወፍ ሬሳ ከዓመት በላይ አይከማችም, ባለ 9 ወር ጊዜ ቆፍጦ ለሶስት ወር ያበቃል. በማቀዝቀዣው መደርደሪያ (ከ +4 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያልበለጠ) የዚህ ወፍ ስጋ ውስጥ ለሁለት ቀናት ይቆያል. 
ጉዳት ሊያደርስ ይችላል
የጊኒ የወፍ ዝርያ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው, እናም ለእሱ አንድ መከሰት ብቻ ነው - የግለሰብ አለመስማማት.
ልክ እንደሌሎች የምግብ ምርቶች ሁሉ, የዚህ ወፍ ስጋ በብዛት በብዛት መመገብ አይሻም. ከልክ በላይ ከመጠን በላይ ላለመብላት - በሆድ ውስጥ አለመተማመን, ህመም እና የመሳሰሉት.
ምግብ ማብሰል
ከካሬስ ቂንቦች ወፍ ምግብ ሲዘጋጅ መጠቀም ይቻላል ከተሞክቶቹ ሀላፊዎች ምክሮች:
- በእንደሪቃ ውስጥ እንደዚህ ባለ ወፍ ለ 60 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ይጠፋል,
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች በሳር
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ የማብሰል ሂደቱ ከ 50-60 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- ለ 60 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት መስራት;
- የሽኒዎች አትክልት ሙሉ በሙሉ አልተዘጋጀም, ነገር ግን በክፍሎቹ ውስጥ, የማብሰያው ጊዜው ቀድሞውኑ እየተለወጠ ነው - ጡቶ በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይጋገላል እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ላይ ወይም በብር ድስ ላይ. እግሮቹ እና ጭኖቹ በ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይዘጋሉ, እና በኮንቬንሽን ማቀጣጠል ላይ - 30 ደቂቃዎች;
- ይህ ሻኛ በእቃ ማጠቢያ ውስጥ መመገብ ይሻላል ምክንያቱም መቀመጫው የበለጠ ብሩህ ስለሚሆን ምድጃው ንጹሕ ይሆናል.
- ስጋው ቅድመ-ሙኒ ከሆነ (በላስካን, ወይን, ወዘተ ...) ይበልጥ ተወዳጅ እና ብሩህ ይሆናል.
- የዶልታን ሬንጅ ለማጣራት በጨው እና በርበሬ የተሸከመውን የዶልያ ጭማቂ ይሞላል, እንዲሁም ከወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመም ጋር በተቀጠቀጠ የጡባዊ ሽታ ወይም የብርቱካን ጭማቂ መሙላት ይቻላል.
- ፖም በወፍ ውስጥ (አንቶኖቫካ ወይም ሴሜሬኮ) እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
- ከማጨስዎ በፊት ስጋውን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለስላሳ ሰዓታት በጨው ውስጥ ስኳር ውስጥ በደንብ ያድርጓሉት. በማጨስ ሂደት ውስጥ የጅንጥ ተከላችን ለመጨመር ይመከራል - ለቃሚው የማይረሳ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣል.
- ሥጋን ከማዘጋጀት በፊት ምስር በተሻለ የተከፋፈሉ ሲሆን ጣዕሙን ለመምጣትም ያገለግላል.
- የዚህ ወፍ ስጋ የበለጠ ጣዕሙ እንዲደርቅ ለማድረግ በሞቀ ውሃ ውስጥ ቅድመ-የተሸፈነ ወይም ከወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቦረቦራል.
የምግብ አሰራሮች ምግብ ማብሰል ጊኒ (ሥጋ ምግብ)
በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ጊኒን ወፍ
ቀይ ቀይ የሩዝ እና የጊኒ አይፈል
የጊኒ የወፍ ዝርያ በጣም የተደባለቀ በቀላሉ የሚገነዘቡ ፕሮቲኖችን, ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን የያዘ በጣም ጥሩ የምግብ ዓይነት ነው, እሱም ተቃራኒ ያልሆነ እና በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. በልጆችና በአረጋውያን, በፀጉር እና በጡት ወዘተ ሴቶች ዝርዝር ውስጥ ጠቃሚ ይሆናል. ከእሱ የተዘጋጁ ምግቦች ማንኛውንም ገበታ - ማለትም አመጋገብን እና ደስታን ያካትታል.
