አድጃኪ በጣም ታዋቂ የሆነ የአትክልት ስራ ነው. ሁሉንም የስጋ ማድመቂያ ጣዕም ማከበር ይችላል, ልዩ ማስታወሻዎችን በመጨመር, አዲስ እና የተለየ ጣዕምና መዓዛ ይደነቃል. አትክልቶቹ በፀሀይ እና በጨዋታ ሲሞሉ በበጋው ወቅት ለዚህ አመጋጋሽ ዝግጅት ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ለዝግጅትዎ ብዙ ጥረት አያስፈልገውም, እና በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለስለታዊ አድZHika የምግብ አሰራር መንገድ እንሰጥዎታለን.
ለመጥመቂያ የሚሆን ቲማቲም እና ፔፐር: የመረጡ ባህሪዎች
አትክልቶችን በሚመርጡበት ጊዜ በመጀመሪያ ለመልያቸው ትኩረት መስጠት አለበት. እነሱም ቆሻሻን, ብስባታ, ወጥ የሆነ ቀለም ያላቸው, ደስ የሚያሰኝ እና ባህሪ, የመብረቅ ጥሩ መዓዛዎች መሆን አለባቸው. 
ፒፔር
ለእዚህ አረንጓዴዎች ይህን የአትክልት አይነት ሲመርጡ ቀይ ቀለሞችን ለመምረጥ የተመረጠ ነው. እነዚህ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች ሲ, አር, ኤ እና አር. እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ይዘዋል. ኮሌስትሮል ለመዋጋት ጥሩ ነው, እንዲሁም ቢጫ ፖታስየም እና ፎስፎረስ የበለፀገ ነው.
ከመግዛቱ በፊት ኣስፍጣጩን ትንሽ ማቆም አለብዎት: ኣትክልቱ ትኩስ ከሆነ, የፍሳሽ ነጠብጣቦች በላዩ ላይ ብቅ ይላሉ. ጭራው አረንጓዴ እና ማቅለጥ አለበት.
የግድግዳው ውፍረት ከ 8-9 ሚሊ ሜትር መሆን አለበት እና ክብደቱ 100 ግራም መሆን አለበት.የአበባው ክብደቱ ወሳጁ ነው. 
ቲማቲም
ቲማቲምን መምረጥ ለትዳሜያቸው ትኩረት መስጠት አለብዎት. በአህያው አቅራቢያ አረንጓዴ ወይም ነጭ ምሰሶ የሌለበት ቀለም ተመሳሳይ ሊሆን ይገባል.
የአዝቂካ ዝርያዎች እንዲህ አይነት የቲማቲም ዓይነቶች እንደ "ማር", "ትንሽ ቀይ ቀትስ", "ጊና", "የሳይቤሪያ ጅማሬ", "ወርቃማ ዶም", "ላብራዶር", "ጁቤል ትራሴንኮ", "ነጭ መሙላት" ጥሩ ናቸው.
ቲማቲም ትክክለኛ ቅርፅ እና መልካም መዓዛ ያለው መሆን አለበት. 
ትኩስ ፔፐር
እያንዳንዱ ጫማ ደማቅና የተደባለቀ ቀለም ሊኖረው ይገባል. የፔሩ የላይኛው ገጽታ ለስላሳ እና የተበጠበጠ አካባቢ መሆን የለበትም.
ታውቃለህ? አድጃካ - "ጨው" ከአካካሲያን, እና ቅመማ ቅመም አይደለም, እሱም ስያሜው ጥሩ ስያሜ ነው apyrpyl-dzhika ("ደማቅ ጨው") እና አከሸቲያቴካ ("ጨው, በአንድ ነገር በመሬት ላይ"). በመጀመሪያ ይህ ምግብ የተዘጋጀው ከጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች ብቻ ነው. ዘመናዊ ኩኪዎች ደግሞ በቲማቲም, ሽንኩርት, ፖም እና ካሮዎች የበለፀቁ ናቸው.
የቲማቲም የሽላጭ ሱቆች: ከፎቶዎች አንድ ደረጃ ቅደም ተከተል
በኢንተርኔት የውይይት መድረኮች ውስጥ ወይም በቪዲዮ ጦማርዎች ውስጥ በሚገኙ የምግብ ዝግጅት ጽሑፎች ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ለቤት ውስጥ የተሰሩ ምርቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት የምግብ ማብሰያ ምድቦችን, አትክልቶችንና ቅመሞችን ወደ ምግባቸው ብቻ ሳይሆን ትንሽ የፍቅር እና የፍቅር ስሜት መጨመር ይችላሉ.
እንዲሁም እውነተኛ ጥንካሬን እንዴት እንደሚፈፅም ይማሩ, squash adjika, apple adjika, mushroom adjika.
ዛሬ ከቲማቲም ሽያጭ ማቀነባበሪያዎች ያለ ሙቀት ማስተካከያ ለማድረግ በድረ-ገፁ አሰራር ውስጥ በጣም ቀላል እና ታዋቂ የሆነውን አንድ እናውቃለን. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት አይነት የተመጣጠነ ጣዕም በመጠኑ ቅዝቃዜ የተሞላ ጣዕም አለው እናም በጠቅላላው ክረምት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
Adjika ያለ ሙቀት ሕክምና: ቪዲዮ
አስፈላጊ ነው! ለቲማቲም የቲማቲም ማቀነባበሪያዎች ያለ ሙቀት ማስተካከያ ምርቶች ጥራት የሌላቸው እንጂ የተበላሹ መሆን የለባቸውም. ቲማቲም ወይም ፔፐር እክል ካለባቸው, እነርሱ መወገድ አለባቸው.
የምርት ዝርዝር
ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል.
- ቲማቲሞች - 500 ግ.
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፒ ጣን - 125 ግራም (ሁለት ትልቅ ፍሬ);
- ትኩስ ቀይ ቀለም - 30 ግ.
- 30 ግራም (5-6 ጭልፋ);
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 65 ግ.
- አፕል ኮምጣጤ - 65 ግ.
በወጥኑ ውስጥ የሚያስፈልግዎ
ከኩሽጉ ዕቃዎች እኛ የሚያስፈልጉን:
- የስጋ ማቀነባበጫ (መፍለጥ);
- ትልቅ መስታወት (አጣሩ) ማንጣፍ;
- የእንጨት ማንኪያ
- 0.3 ሊት ብርጭቆ ጌጣጌጦ - 3 ሳ.
- የእጅ መታጠቢያዎች (kapron) - 3 pcs.
የግዥ ሂደት
የኛን ምግብ ለማብሰል, የሚከተሉትን ቅደም ተከተሎች ማድረግ አለብዎት:
- የቡልጋሪያውን ፔፐር ያርቁ: ጅራቱን ቆርቁሉ, ውስጡን በሙሉ አስወግዱ.
- እንጆቹን ብቻ በመቁረጥ ትኩስ ዊንዶን ይዘጋጁ.
- ቲማቲም አህኑን ይቀንሳል. ቆዳው አይነሳም.
- ነጭ ሽንኩርት ቅጠል.
- የቡልጋሪያ ፔፐር በ 4 ክፍሎች ተቆርጦ, ጣው ጣል - 2, ቲማቲም - በግማሽ.
- ቡናሮሊን እና መራራ እርከን, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ያዙ. ተጓዳኝ እቃዎችንና ቅጠላ ቅጠሎች በማቀነባበር ሂደት የተቀላቀለ ምርቶችን ማምረት አስፈላጊ ነው. በውጤቱም በጣም ወፍራም የሆነ አትክልት ነው. ቲማቲም የበለጠ ጣፋጭ ከሆነ, የምግብ ማብሰያዎቹ የበለጠ ፈሳሽ ይሆናሉ.
- በአከባቢው ውስጡ ጨው, ስኳር እና ሆምባትን ጨምሩ, በእንጨት ሳጥኑ ውስጥ በደንብ ይዋሃዱ (ይህም የሚወጣው ምርት ሙቀትን የማያስተካክለው ስለሆነ የማይበላሽ ወይም ተበላሸ አይሆንም).
- ለማሽከርከር ሰሃን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ በደንብ በውኃ ውስጥ መታጠብ እና መፈታተን አለበት, ከዚያም ተለጥፎ እንዲፈስ መፍቀድ አለበት. በተመሳሳዩ ሁኔታ ሥራን ማከናወን እና መሸፈን አስፈላጊ ነው.
- ኩኪዎችን በ adzhika ይሙሉት, በሞቀ የዊንሽ ማያያዣዎች ይዝጉ, ነገር ግን በናሎሌ ሊያደርጉት ይችላሉ.
- በፍሪጅ ወይም በጣም በቀዝቃዛ ቤት ውስጥ ያስቀምጡት.
አስፈላጊ ነው! በምግብ ማብሰያ በመጠቀም, ተካካዩ ይበልጥ ፈሳሽ እና ወጥ የሆነ ይሆናል. በተለምዶ ወይም በኤሌትሪክ ስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በማጣራት, የምግቡን አመጣጥ በከፊል ይጠበቃል, እና የምንበላውን ማየት እንችላለን. ስጋው ጣፋጭ እና የሚያምር ነው.
ባህሪዎች እና ደንቦች adzhika
ፍሬሽ ሱፐራ ልዩ, ልዩ ልዩ መዓዛና ጣዕም ስላለው ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን ሙቀት ለማብሰል ሳይጋቡ ይህንን ምግብ ማብቀል ይመርጣሉ. በተፈጥሯዊ ምርቶች (በነጭ ሽንኩርት, በቆሎ እና በጨው) ምስጋና ይግባው ለበርካታ ወራት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ስለሚችል እንደ ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል.
ምግብን ያለ ሙዝ ማድረቅ በጣም ቀዝቃዛ በሆነ ህንፃ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
ታውቃለህ? በአካካያስ ውስጥ የነበሩ ፈውሶች የተለያዩ ሆድ እና አንጀቶችን በሽታዎች ለመያዝ የመጀመሪያውን እጃቸውን እንደ መድሃኒት ይጠቀሙ ነበር. የእሱ ክፍል የሜታቦሊቲዝም እና የደም ስርጭት ሂደት ይስተካከላሉ.
እቃውን ወደ ጠረጴዛው የሚያመጣው ምንድን ነው?
በተለምዶ, በስጋ ብስክሌትን ማገልገል የተለመደ ነው, በእርግጠኝነት ግን, እርሳስ የተጠበሰ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, የበጉ, የዶሮ ክንፍ እና ጭንቃዎች በስጋው ላይ የሚበስሉ እና ሌሎች ብዙ ናቸው.
ከቲማቲም ሌላ ምን ልትሰራው እንደሚችል እወቁ. ክረምቱ, ክረምቱ የክረምት, እንዴትመጤት, ካቲፕ, የፀሐይ መጥለቅለቅ ቲማቲም, ቲማቲም ጭማቂ.
ይህ የአትክልት መኖ በጓሮዎች ላይም ጭምር ይታያል. ጥሩ ነው, በአንድ ዓይነት ዩኒፎርም, በቅንጥብ የተጠበሰ የሳር አበባዎች እና በዛንሲኒዎች የተሻሉ ናቸው.
የሚያስደንቀው እና የአዝቂካን ከዓሳ ጋር ጥምረት.
እንደ የተለየ ምግብ ሊጠቅም ይችላል, እና እንዲሁ ዳቦም ሊበላው ይችላል. ለሰላጣ, ለስላሳዎች, ሾርባ እና ቡርሲስ እንደ ሱዳን ተጨማሪ ምግብ መጠቀም በስፋት ይሠራበታል. እንዲሁም ከሩዝና ከኩሽ ጋር ይጣጣማል. 
የቲቢ (ጌጣጌጦችን) ለማዘጋጀት, የምግብ አሰራርን ለመከተል, እና እራስዎንም ሆነ የሚወዱትን ሰው ማንኛውንም የቀን እና የበዓላ ሠንጠረዥን ማስጌጥ ከሚችሉ ሌላ የምግብ ቅስቀሳዎች እራስዎን ለማስደሰት እናሳስባለን.
