ሁሉም እንጉዳሪዎች በ 4 ዓይነት ይከፋፈላሉ: ሊመገቧቸው, ሊከሰት የሚችል, የማይበላሽ እና መርዛማ ናቸው. የመጀመሪያዎቹ ሁለት ህክምናዎች በተፈቀዱ ምግቦች ንጹህ ሊሆኑ አይችሉም, ነገር ግን ሙቀት ከሆነ በኋላ ብቻ ነው. ጣዕም ወይም ጣዕም አለመስማማት ወይም በተቃራኒው ደስ የማያሰኙ ናቸው. እናም እነዚህን ሁሉ ውጤቶች ካስተካከሉ በኋላ ይጠፋሉ. በዚህ ምድብ ውስጥ ካሉ በጣም ተወዳጅ ናሙናዎች ውስጥ ሲሆን በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ይብራራሉ.
ቦሌተስ ዋይ
ቦሌትስ ሉፐስ (ላቲን ቦሌቴስ ሉፒነስ) በተጨማሪም ሐሰተኛ ሰይጣናዊ ተብሎም ተጠርቷል. ከ 5 እስከ 10 ሴ.ሜ ርዝማኔ ያለው መካከለኛ መጠን ያለው እንጉዳይ ሲሆን እስከ 20 ሴ.ሜ የሚደርስ ቁንጮ ሲሆን በወጣቶች ግን የሽምግልና ክብ ቅርጽ አለው, በአዋቂነት ጊዜ ወደ ጉልበታማ ወይም ኮንቴሽነር የሚለወጥ, . 
የሽፋኑ የላይኛው ክፍል በተለያዩ ቀለማት ሊሰራጭ ይችላል. በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ ሮዝያዊ ወይም ቀይ ቀለም ይቀባዋል. ወደ ሕይወት ፍጻሜ ሲገባ ጨለማ ሆነ.
የሻጣጣ እንጉዳይ ሥጋ ከፍተኛ ነው. ቢጫ ቀለም ባለው ቀለም ተሠርቷል. ሰማያዊ ሲጫኑ. የማይታየውን ሊጥ እና ማሽተት.
እግሩ ከ 4 እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ቁመትና ከ 2 እስከ 6 ሳንቲ ሜትር ዲያሜትር ያድጋል. የተጠለለ የሲሊንደር ቅርጽ አለው. በቀይ አበባዎች ላይ ቢጫ ቀለም ይሠራል. መሰረታዊው ቀይ ነው. ቧንቧው በሚጫንበት ጊዜ ሰማያዊ ነው. ከጭንቅላቱ ሥር ቢጫ ቱቦዎች አሉ. 
ይህ በመብለሉ ሊበላው የሚችል የእንጉዳይ እንጉዳይ በእስራኤል እና በሜዲትራኒያን ሀገሮች የበለጸገ የእንግዳ ጫካ ነው. የእርሻው ውጤት በኖቬምበር - ጃንዋሪ ነው. እንጉዳይ በቡድን መስራት ይወዳል.
አስፈላጊ ነው! በሆስፒታሉ ውስጥ ያለውን የጨጓራ ዱቄት እንዳይከተሉ ለመከላከል ቦሌት የተባለው ተኩላ እንደ ሁሉም ዓይነት ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ከመጠቀምዎ በፊት ለ 10-15 ደቂቃዎች መቀልበስ ያስፈልጋል. ለምግብ ማብሰል ጥሩ አይደለም, መወገድ አለበት.
Valui
ቫሉዋ (ፑል ራሽዎ foራቴንስ) ከሩሉ ሩብ እንደሆነ ይታሰባል. በህዝቡ ውስጥ በስሞች ስብስብ ይጠራሉ - በሬ-ጥጃ, ነጭ አሳ, ካም, ፓትቶፖኖኒክ, ጥብስ እና ሌሎች. መካከለኛ መጠን ያለው የእንጉዳይ መካከለኛ ሲሆን ከፍተኛ መጠን 15 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ሲሆን ውጫዊው ቀለም ቢጫ ነው. የኳስ ቅርጽ አለው. በብስለት ጊዜ ወደ ጠፍጣፋ ይለወጣል. ቆዳው በቀላሉ ሊወገድ ይችላል. የሱው ክፍል በተቅማጥ በሽታ ተሸፍኖ ይገኛል. 
ሥጋው በቀላሉ ይንቃለፋል. የተቀባ ነጭ. አዋቂ በሚሆንበት ጊዜ ጨለማ ይሆናል. የተቃጠለ ጣዕምና ጠጣር ሽታ ያለው ባሕርይ ያለው ባሕርይ ነው.
እግሩ ከ 6 እስከ 12 ሳ.ሜ እና 3 ሣንቲ ሜትር ርዝመት ያለው ባነል ወይም ሲሊንደር ቅርፅ አለው. ቀለማቱ ነጭ, አንዳንድ ጊዜ ጥቁር ነው.
ዋይዋ - አጋባት. ጠርሙሶች ነጭ ወይም ቆሻሻ, ጠባብ ናቸው. 
ይህ የእንጉዳይ መንግስት ተወላጅ በኡራሺያን እና ሰሜን አሜሪካ ግዛት ውስጥ በደን የተሸፈኑ እና በቆርቆሮ ዛፎች ውስጥ ይኖራል. በግለሰብም ሆነ በቡድን ሊያድግ ይችላል. የፍሬው ወቅት በሐምሌ-ጥቅምት ነው.
ወጣቶቹ ናሙናዎች ወደ ምግብ ብቻ ተወስደዋል. መራራ ጣዕምዎን ለማስወገድ ከመርሳቱ እና ከምግብ ማቅለሚያ ጋር ለመልበስ ተስማሚ ናቸው.
የመኸር አተር
ፓሉሊስ ሴቲቲነስ በተሰኘው የፓነል ዝርያ ለኦይስተር ኦይስተር የላቲን ስም ነው. በመድሃ ቅርጽ የተሰራ አነስተኛ የሆነ የፍራፍሬ አካል ነው. የአካላዊ መጠን - ከ 2 እስከ 7 ሳ.ሜ ርዝመት እና ከ 3-11 ሴ.ሜ ስፋት. እርጥበታማው እርጥበት, በዝናብ የአየር ጠባይ ሲጠራጥ. የተለያዩ አረንጓዴ, ቡናማ, ቡናማ ቀለም ያላቸው የተለያዩ ቀለሞች ሊሆኑ ይችላሉ. ገና በልጅነት በጠርዝ ውስጥ ይጠመጠማል. 
የአበባው እግር ከጎን ቁልቁለ ከ 1 እስከ 3 ሴ.ሜ ጫማ ጋር አብሮ ያድጋል. በጥቁር ሚዛን የተሸፈነ ነው.
ሥጋው ደማቅ ሽታ እና ጣዕም ያለው መዓዛ ያለው ነጭ ወይም ክሬም ነው.
የምግብ መግዣዎችን የሚያከብሩ ሰዎች, የኦይስተር እንጉዳይ እንጉዳዮች በአመጋገብ ውስጥ ፍጹም ናቸው. በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የኦይስተር እንጉዳይ ዓይነቶች, እንዴት እንደሚያደርቃቸው, እንዴት እንደሚያቆዩ እና በከረጢቶች ውስጥ እንዲያፈሩ.
የኦይስተር እንጉዳይ በአብዛኛው የአውሮፓና የሰሜን አሜሪካ ነዋሪዎች በቆዳ ዛፎች እንጨት ላይ ይሞላሉ. የፍሬው ዘመን በጣም ረጅም - መስከረም ይጀምራል እና በታህሳስ መጨረሻ ይጠናቀቃል.
የጎልማሶች ጥብቅ ስለሆኑ ወጣቶቹ ናሙናዎች ለምግብ የሚሆኑ ናቸው. በብዙ ምንጮች ውስጥ ፈንገስ ተቀባይነት የሌለው ነው ተብሎ ይታሰባል. 
Golovach ግዙፍ
የሻምቹሰን ቤተሰብ ተወካይ የሳይንሳዊ ስሙ ካላቴያ ጌጊናያ ነው. እንጉዳይ ስሙ ግዙፍ የዝናብ ኮከብ ስም በሚል ስም ይታወቃል. በአኩሪ አተር ውስጥ በጫንጫ መልክ ወይም እንቁላል 0.5 ሜትር የሆነ እንቁላል ነው.
በማብላቱ መጨረሻ ቡናማ ይሆናል. እየጨለቀ ሲመጣ, አካሉ ይደመሰስና ግጭቱን ይለቀዋል. ጊላባ ነጭ ቀለም የተቀባ ነው. በኋላ ላይ አረንጓዴ እና ሰማያዊ ጥላዎችን ያገኛል. በህይወቷ መጨረሻ ላይ ከወይራ ዘይት ወደ ቡና ይለውጣል.
ትላልቅ የዝናብ ቆዳ ብዙውን ጊዜ በጫካዎች, በመስክ, በአትክልት, በመናፈሻዎች መካከል ይገኛል. ለወጣት ናሙናዎች ብቻ ይበላሉ. 
መራራ
መራራ (ላቲት Lactárius ruff) የሚባሉት የሩቅ ቤተሰብ አባላት ናቸው. ካፒታቹ ገና በልጅነታቸው የደወል ዓይነቶች አላቸው. በጊዜ ሂደት, ቀጥ ብለው ይጣጣሉ, በቅጠልና መልክ ይለዋወጣሉ ወይም ተጨንቀዋል. በትልቅ ካፒታል ከ 4 እስከ 10 ሳንቲ ሜትር ይደርሳል. የእነሱ ወፍራም የብርሃን ሽፋን ተከቧል. ከቀይ ቀይ ጨርቅ ጋር በደም ውስጥ ይቀባል.
ታውቃለህ? የራስ ቁራጮችን እና የፍራፍሬ አካላትን በባህላዊ እና መድሃኒት (ፈንገቶፐፒii) ጥቅም ላይ ይውላሉ. የፀረ-ተባይ እንቅስቃሴ ያለው አንቲባዮቲክ ካልቫይሲን ነው. በተጨማሪም ቱርኩለስ ባከሉስን የሚቀንሱ ንጥረ ነገሮችን ለይቶ አውቋል.
ቧንቧ የተቆራረጠ እና በቀላሉ በቀላሉ ሊፈርስ ይችላል. ምንም አይጠጣም. የእሷ ጣዕም ሙቀት እና ፔዲያ ነው. 
እግሩ ዝቅተኛ ነው, ከፍተኛውን ርዝመት 10 ሴንቲ ሜትር ይደርሳል ቀይ ቀለም አለው. ቅርጹ ሲሊንደር ነው. በተደጋጋሚ መዝገቦች ትመጣለች.
መራራ መጎሳቆል ከበጋ እስከ መኸር ባሉት ኮንሰርቶች እና ቡርኮዎች መካከል ይገኛል.
በምግብ ማብሰያ ምህረትን ለማጥለጥ ሲባል ከማራቱ በፊት ለጨው እና ለሽምግልና ይገለገላል. 
እውነተኛ እደላ
እውነተኛው እርግዝና (ላቲት Lactárius résimus) የሩሉላ ቤተሰብ ተወካይ ነው. የተለያዩ እንጉዳዮች እና ሳይንቲስቶችን ጨምሮ - ጥቁር, ጥሬ, እርጥብ, ፕሬስስኪ, የአጋሮሲስ ሬምመስ, ጋሎረረሰስ ሬምመስ, ላኦስኩለስ ሉሚስ (lactifluus resimus) ናቸው.
እራስዎን ከትላልቅ አከባቢዎች በተለይም ከአስፐን, ከጥቁር እና እንዲሁም በተራቆት እርባታ ባላቸው ጥቅሞች እና ጎጂ ባህርያት እና በክረምቱ ወቅት እርጥብ መሬት እንዴት እንደሚሰበሰቡ እንዲያሳዩ እንመክራለን.
ይህ እንጉዳይ እስከ 20 ሴ.ሜ ከፍ ሊል ይችላል ነገር ግን ብዙውን ጊዜ መካከለኛ - ከ 5 እስከ 15 ሴ.ሜ. ከፍትወት አንጻር ሲሰላ ይሄዳል, በፍራፍሬው መጨረሻ ላይ ቀጥ ያለ እና ቀጭን በማጣበቅ ነው. ስሙ እንደሚያመለክተው ውስጡ ሽፋን ያለው ነው. ቆዳው ቢጫ ቀለም ይኖረዋል.
ሥጋው በጣም ጠቀሜታ የለውም. የተቀባ ነጭ. የፍራፍሬ መዓዛ እና ጣዕም ቅባት አለው. 
የጫቱ እግር በጣም ረጅም - እስከ 7 ሳ.ሜ. ያልበለጠ ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ቀለም ያለው ነዳጅ ያድጋል. ውስጣዊ ባዶ ነው.
በካሉ ስር ተደጋግመው ቢጫ ወይም ክሬ ቀለም አላቸው.
ዋሻው በርሜል አብዛኛውን ጊዜ ከሐምሌ እስከ መስከረም በበርካታ ቡድኖች ውስጥ ከበርች ጋር ተያይዟል. መኖሪያ ቤት - ቤላሩስ, ሩሲያ.
በቀድሞ የሶቪዬት ህብረት ሀገሮች ውስጥ ብቻ ነው የሚበሉት - እንጉዳይ ለአንድ ቀን በሽንት ጨርቅ ውስጥ ለመጠጣት ይውላል. በምዕራባውያን ሀገራት ዘንድ ተቀባይነት የሌለው ነው. 
የአስፐን እንጨት
ከ 6 እስከ 30 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው መድረሻ. የሳይንሳዊ ስሙ ላቲትሪየስ ኮንቴሬሲስ ነው. ተመሳሳይ ቃላት - ፖልላር, ነጭ አሳ. የእንጉዳይው ገጽታ ከተለጠፈ በኋላ ካፒታል ፎል-ኮንቬል ቅርጽ አለው, መሃሉ ላይ ያለው የመዝናኛ ቦታ እና ታች ደግሞ ወደታች ይሽከረክራል. ጫፉ እየጨመረ ሲሄድ ወፍራም ይሆናሉ.
ሥጋው በቀላሉ ይቦጫል. ጣፋጭ መዓዛና ጣዕም አለው.
ከፍተኛው የእግር ርዝመት 8 ሴንቲ ሜትር ሲሆን ውስጣዊው ክፍል ክብደት, ነጭ ቀለም ያለው እና ሮዝ ያለ ቅጠል ሊኖረው ይችላል. ወደ መቀመጫው ትጥቅ. 
የአስፐን እንጨት በአካባቢው የአየር ንብረት ቀጠና ውስጥ ብዙ የአስፓን, የዊሎው እና የአበባ ዱቄት በሚገኙባቸው ጫካዎች ውስጥ በብዛት የማይገኝ እንግዳ ነው. የፍራፍሬው ወቅት በበጋው መሀከል ነው - በመኸር መሀል.
ለጨው, ለማብሰልና ለማፍላት ጥቅም ላይ ይውላል.
ጥቁር ባልዲ
ጥቁር ወይም ጫማ, ጂፕሲ, ሳንቪንቸር (ላቲን ላቲትሪስ ናሲተር) በደን የተሸፈኑ ደኖች በደን የተሸፈኑ አካባቢዎችን ያያሉ. ከ 7 እስከ 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው እና በጣም ትላልቅ የሆነ እንጉዳይ ነው. በዝናባማ ወቅት, ጨለማው የወይራ ዘይታቸው በማጣብ ይሸፈናል. 
የፍራፍሬው ቧንቧው ቧንቧ በቀላሉ በቀላሉ ሊሰበር ይችላል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ድቡ. ነጭ, ሆኖም ግን ተጭኖ ሲጫነው ግራጫ ሊሆን ይችላል. መፋቁ በአብዛኛው የማይታይ ነው, ጣዕሙ ጠንከር ያለ ነው.
ባርኔጣው በጣም ዝቅተኛ ግንድ ላይ የተቀመጠ ሲሆን ርዝመቱ እስከ 8 ሴ.ሜ እና ውፍረት እስከ 3 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል. ቀለሙ ከቁልቁ ቀለም ጋር ይጣጣማል. ውፍጡ በጣይ ይሸፈናል.
አንዳንድ እንጉዳቶች በስፕሪስትም እንኳ መታየት ይጀምራሉ. በግንቦት ውስጥ የትኞቹ እንጉዳዶች እንደሚያድጉ ይወቁ.
ከካፒናው ስር እግር ላይ የሚሄዱ ቀጫጭኖች ናቸው.
ጥቁር ፍሬ-ተኮር ሥራ በሐምሌ-ጥቅምት ጥቅም ላይ ይውላል. 
በምግብ ማቅለሚያ ጊዜውን ለመጠምዘዝ ወይም ለመቅለጥ ይጠቅማል. ይህ ፈሳሽ የ mutagen ncatorin እንዳለ እና ሊበሉ እንደማይችሉ የሚናገሩ ምንጮች አሉ. መርዛማው ተህዋሲያን በሰውነት ውስጥ ለረዥም ጊዜ ሲከማች ይታመናል. ሌሎች ምንጮችን እንደሚገልጹት, የኒኬቲን መርዛማነት አልተረጋገጠም.
ዳቦቪች የተባሉ ጫፎች
ሞተለድ ዱቭቪክ (ላቲን ቦለቲስ ýሮሮፕስ) በበርካታ ሌሎች ስሞች "ጸጥ ማደን" ውስጥ ይታወቃል Dubovik እምቡጥ-እግር, ፓድድቡቪክ, ቡሌት እምቡጥ-እግር, እብጠት ነው.
በአዋቂነት ቅርጹ, የዚህ የእንቁላሪ መንግሥት ተወላጅ ቁራጭ እስከ 20 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርስ ይችላል. የሃይፐር, ቅርጻ ቅርጽ አለው. አንዳንድ ጊዜ የሱፍ ሽፋን የተሸፈነ ነው. ቀለሙ ቡናማ, የወይራ, ቀይ ሲሆን ጥቁር ጥቁር ነው. 
የፍራፍሬ አካሉ ብጫ, ጣፋጭ እና ጣዕም የሌለው. ሰማያዊውን ሲቆረጥ ወይም ሲጫኑት.
እግር በጣም ከፍታው - እስከ 15 ሴ.ሜ ቁመት - ቁመት - እስከ 4 ሴ.ሜ. የሲሊንደር ወይም የሽንት ቅርጽ ያለው ሲሆን አንዳንድ ጊዜ በርሜሎች ቅርጽ አለው. ቀለሙ በቀይ ቀይ ነው. በቀይ ቀይ አውሬዎች የተሞላ.
ሀማሆፈር ፎጣ ቱቦች በቢጫ ወይም አረንጓዴ ቀለም የተቀቡ ናቸው. ሲጫኑ, ወደ ሰማያዊ ይለውጡት. 
ሞቶሌል ዱቭቪክ - በዱር ውስጥ የሚኖርና በአውሮፓ, በካውካሰስ, ሳይቤሪያ በሸንኮራ አገዳ እና በሸንኮራ ይኖሩ ነበር. የፍሬው ወቅት ረጅም ነው, ከግንቦት እስከ ጥቅምት.
ኩኪዎች ያቀጣጥሉት, ከዚያም ከሳካዎች ወይም ከጎደላቸው ምግቦች ያዘጋጁ. ለማጽዳት ተስማሚው ዱቪቪች.
ነጭ ጥቁር
ለዚህ ዘለላ መሰል ስም ሌላኛው ስም ቀጭኔ ቀንድ ነው (ላቲን ክሬሬሌስ ኮንኩፒዮይድስ). ይህ እንጉዳይ የኬፕሎይድ መዋቅር አለው. ከ 5-12 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል.ከፖቢክቱ በመሃል ላይ በኩላሊት የተንጠለጠለ እና የጠርዝ ጫፍ ወደ ውጭ ተለውጧል. የላይኛው ክፍል ከ ቡናማ ጋር ጥቁር ነው. በጥምቀት ጊዜ ወደ ጥቁርነት ይለወጣል. ታችኛው ክፍል ቡናማ ሲሆን ግራጫማ ነው. 
የፍራፍሬው ቧንቧው በደንብ ይንቀጠቀጣል. በቀጫጭናቸው ጥቁር ግራጫ, በአዋቂዎች - ጥቁር ማለት ነው. ሽታ እና ጣዕም የሚታዘዙት ከተመረቱ በኋላ ብቻ ነው.
ስለ ክላሬልል ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ማንበብ እና ውሸተኛውን ሞንታሌ ከእውነተኛ ማንነት መለየት እንዴት እንደሚቻል ማወቅ ጥሩ ነው.
እግሩ በጣም ዝቅ ያለ, ወደታች ያዘ. እንደ ካፒታል ተመሳሳይ ቀለም አለው.
ከተለያዩ ምንጮች ውስጥ ጥቁር ነርሰሬ በቬርቸሪሽል ፈንገስ ወይም ሳፕሮፊኔስ የተገኘ ነው. ደማቅ ወይንም የተለያዩ ዛፎች ያሏቸው ዛፎች በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ በሚገኙ ተራራማ አካባቢዎች ውስጥ ይገኛሉ. 
ፍሬያማው ጊዜ ረዘም ያለ ጊዜ - ከጁላይ እስከ ኦክቶበር.
በምግብ ማብሰል, የእምቡልሱ ምግቦች ብቻ መጠቀም, እግሩ ለምግብነት ተስማሚ አይደለም. በአውሮፓ ጥቁር ሞንታሌ ከድካሽ እንጉዳይቶች ውስጥ ነው. የተቀቀለ, የተጠበሰ, የተጠበሰ, የደረቁ ናቸው.
የፔፐር እንጉዳይ
የፔፐር እንጉዳይ (ላቲን ኬልሲፒየስ ፒያትሮስ) በሁለት ሌሎች ስሞች ይታወቃል - ፔፐንሜትንት, ፔንትፔን. የቦሌትሮቭ ቤተሰብ ተወላጅ ተወካይ ሲሆን, ዘይቤያዊ አረንጓዴ ነው. 
ባርኔጣው መካከለኛ-መጠን ያለው ሲሆን ከ 2 እስከ 7 ሳ.ሜ ዲግሰ ዲያሜትር ነው. አብዛኛው ጊዜ ቡናማ ሲሆን ነገር ግን ቀይ, ቡናማ ሊያደርግ ይችላል. ቅርጹ የተጠጋጋ ስፋት ነው. የዕድሜ መግፋት ወደ ጠፍጣፋ ይሆናል. ለስላሳ, ለስላሳ የተሸፈኑ ቆዳዎች በደንበኛው ላይ.
ሥጋው ቀለም ያላት ነው. በተቻለኝ አቅም ላይ. ቀይ ሲጫነው. ጣዕቧ እንደ ፔንታ (ሞቃት) ነው. መዓዛው የማይታይ ነው.
የታችኛው ሽፋን ወደ ጫማ ይሄዳል. ሲጫኑ, ቱቦዎቹ ወደ ቀይ ይለወጣሉ. 
ቁመቱ ከ 3 እስከ 8 ሴ.ሜ ቁመት እና 0.3-1.5 ሴ.ሜ ስፋት ያለው ትልቁ የሲሊንደር ቅርጽ አለው. ቀለሙ ከቁልቁ ጋር ተመሳሳይ ነው, ወይም ከዚያ ያነሰ ነው.
እንጉዳይ ከዓሳራዎች ጋር ተቀናጅቶ ይሠራል. በሰሜናዊ ዞን ዝቅተኛ በሆኑ የአየር ሁኔታዎች ምክንያት ብቻ ነው ወይም በትንሽ ቡድኖች ያድጋል. እንጉዳይ መጫዎቻዎች በበጋው አጋማሽ እስከ መካከለኛ መኸር ይገናታል.
በ እንጉዳይ ገጽታ ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ምንጮች ለመድሃ, ለኩረጃ, ለመቁረጣ እና ለጨው መቀጠሉ ተስማሚ ነው ብለው በመሞከር ይህንን እንጉዳይ በመብላታቸው ሊበሉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ በሰውነት ውስጥ የሚሰበሰቡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና በጉበት ሥራ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ይታመናል. 
ረድፍ ነጭ እና ቡናማ
ባለቀለም ነጭ ቡናማ (ትዊቲ ትሎሎሎማ አልባሮናውኒየም) ከ 4 እስከ 10 ሴንቲሜትር የሚያክል ዲያሜትር ባለው ቡናማ ወይም ቡናማ ካፕ ብቅ ትላለች. እየበሰለ ሲመጣ ካፒቴው ቀጥ ብሎ ይከፈትና ክፍት ይሆናል. የላይኛው ወለል ሚዛን በሚመስሉ ክሮች የተሸፈነ ነው. በዝናብ ወቅት በክምችት ሽፋን የተሸፈነ ነው.
አስፈላጊ ነው! እንጉዳዮች በመመገቢያ ቧንቧዎች ውስጥ በቀላሉ ሊዋሃዱ ስለሚችሉ በምሽቱ ውስጥ በተለይም ከመኝታ በፊት መብላት የለባቸውም. ከ 5 ዓመት እድሜ ላላቸው ልጆች እንጉዳይ ምግቦች አይሰጧቸውም.
Pulp ወጥነት ያለ ጥቁር, ነጭ. ጣዕም እና ሽታ አይሆንም.
በአብዛኞቹ እንጉዳዶች መካከል ያለው ከ 3-7 ሳ.ሜ. በአንዳንድ ቅመሞች እስከ 10 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል.በ ቅርፅ ወደ ታች የሲሊንዳ ቅርጽ ይዛመዳል. አብዛኛው ነገር ለስላሳ ነው, የታችኛው ክፍል ደግሞ አፍንጫ ነው. ቀለማቱ ሊለያይ ይችላል - ከላይ ነጭ ቀለም እና ቡናማ, ቡናማ, ቀይ ታች. 
በጭንቅላቱ ውስጥ ብዙ ጊዜ ነጭ ሻንጣዎች አሉ. አንዳንዴም በቀይ ቀለም ይሸፈናሉ.
ብዙ ጊዜ እንጉዳይ መጫዎቻዎች ነጭ ብረትን ሪዮዶቫኩን በቡድን ይገናኛሉ. የፍራፍሬ አካላት በነሐሴ-ኦክቶበር ይታያሉ. መኖሪያ ቤት - በአብዛኛው ኤዩሺያ.
በማብሰል ውስጥ, ይህ እንጉዳይ እንደ ዓለም አቀፍ ይቆጠራል. ቅድመ-ሙቅ ያስፈልጋል. 
ረድፍ ቢጫ እና ቀይ
የዚህ እንጉዳይ ሳይንሳዊ ስም Tricholomopsis rutilans ነው. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ሪዮዶቭካ ተብሎ የሚጠራው እንደ ቢጫ ቀለም ያሉ ዓይኖች ይታያሉ.
ልክ ይህ ረድፍ ከመሬት ሲወጣ, ባርኔጣው እየጨመረ ነው. በእድገቱ ሂደት ላይ ቀጥ ብሎ 7 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ሲሆን ቆዳው ደካማ, ለስላሳ, ቢጫ ቀለም ወይም ቢጫ-ብርቱካን ነው. በጥቁር ወይን ቡናማ ወይም ቡርጋኒ ያለ ቡናማ ቀለም ያለው ጥራጥሬ ነው.
እራስዎን እንደ ምድራዊ, ነጭ, ቢጫ-ቡናማ, ግራጫ እና ፖፕላር ካሉ የእንደዚህ አይነት ረድፎች እራስዎን በደንብ እንዲያስታውቁ እንመክራለን, እንዲሁም እንዴት ረድፎችን እንዴት እንደሚመርጡ ይወቁ.
የፍራፍሬው ቧንቧ ወፍራም ነው. ቢጫ ላይ ይለበቃል. የእሷ ጣዕም የማይታወቅ ነው. ሽታው ማሽቆል ነው. 
ሽፋኑ ዝቅተኛ እና እግር - 5-7 ሴ.ሜ ቁመት እና 1-1,5 ሴ.ሜ ስፋት. ቅርጹ ወደ ታች ሰፊ በሆነ የሲሊንደር ቅርጽ ነው. አንዳንድ ናሙናዎች የተጠማዘሩ ናቸው. ቀለማቸው በደረጃዎች ላይ ቢጫ ቀለም ነው.
ካሊኑ ከታች በታች ቢጫ ቀለሞች ናቸው.
የሮኒቭካዊ ቤተሰብ ተወላጅ የሻይፈሬ ደሴቶች እምብዛም እንግዳ አይደሉም. Saprotrophic ነው. ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ባለው የሞር እንጨት ላይ ይታያል. 
ቢጫው ቀይ ሪፓድቫካ በ እንጉዳይ መጫዎቻ አይታወቅም. ብዙዎች የማይቻል ይመስለዋል. የሚበሉት, የሚጨምቁት እና የሚያብጁ. ያሰባችሁት ገና ከልጅነታችሁ ነው.
ታውቃለህ? በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከሆካይዶቶ ቶሚዩኪ ናካጋኪ ዩኒቨርሲቲ የሳይንስ ምሁር ቢጫው ፈንጣጣ በአደባባይ ውስጥ ስኳር ኩብ ውስጥ ማግኘት ይችል እንደሆነ ለማወቅ ሙከራውን አደረጉ. በዚህም ምክንያት በስሴሊየም ውስጥ ስለ አካባቢው መረጃን ለመሰብሰብ, የት እንዳሉ ለማወቅ, እና ይህንን መረጃ ለ "ዝርያዎች" ማስተላለፍ እንደሚቻል ወደ መደምደሚያው ደርሷል.
ግዙፍ አሳቦች
ሲቪሃሀ ወይም ግዙፉ ራይዳኖቭካ (ሊቲ ሉኩፓለሲስስ ጋጊቲዩስ) - ከጫፍ እስከ ጫፍ በሚፈላል እሾህ (ሆም) ላይ ከ 10 እስከ 30 ሴንቲ ሜትር የሚያክል ትልቅ ኮምጣጣ ነው. 
ጠርሙ በሙሉ ነጭ እግር - እስከ 3.5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ላይ ይገኛል. የዓምዱ ቅርጽ ያለው የሲሊንደር ቅርጽ አለው. ከ4-7 ሳንቲ ሜትር ይደርሳል.
ሥጋው ነጭ ነው, ጭጋጋማ ሽታ አለው, ጣዕም የለውም.
ከካፒናው ስር ተደጋጋሚ ጣራዎች ናቸው. በወጣት ተወካዮች, ጥገኛ በሆኑ ሰዎች ውስጥ ጥቁር ናቸው. 
በካውካሰስ በሩሲያ ውስጥ ሳይቪሃሃ ግዙፍ ሆኗል. በቡድን ያድጋል, "ጠንቋዮች" ይፈጥራል.
ኩኪዎች የሚጠቀሙት በሙቅ ወይም በጨው ዝርያዎች ላይ ብቻ ነው.
የሽንት ቤት መቀመጫ
ጆሮ አንድ (ላቲት ላቲቴሪያስ ሙላቱስ) እንደ ሰም ነው ተብሎ ይታመናል. መካከለኛ መጠን ያለው የእንጉዳይ እንቁላል ሲሆን ከ 5 እስከ 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ሲሆን በወጣት ተወካዮች ኮንቱይል ሲሆን ከዚያም በኋላ የተጠማዘዘ ቅርጽ ያለው ቀጭን ቅርጽ ያለው ነው. ቀለሙ ከሄዝም, ወይን ጠጅ ወይም ቡናማ ቀለም ያለው ግራጫ ነው. ጥቁር ማዕከላዊ ክበቦች ሊኖሩት ይችላል. 
የፍራፍሬው ነጭ ሥጋ ነጭ ነው. ጥሬ ጭማቂ ያስገኛል. በፍራፍሬ ፍራፍሬ እሸት.
እግሩ በድምፅ ተቀርጾ በድምፅ ተቀርጾ ይታያል. Имеет высоту до 9 см и ширину до 2,5 см. По форме напоминает цилиндр. У молодых представителей она плотная, в старости становится полой.
Под шляпкой размещены нечастые пластинки жёлтого цвета. В начале жизни гриба они приросшие, затем нисходящие. 
С июля и по октябрь серушка появляется поодиночке либо в группах в лесах, где преобладают осины, берёзы. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. ለጨው ይሰብሰቡ.
ሰማያዊ ሰማያዊ አረንጓዴ
ስቶሮፊሪያ አዌጋኖዛ ዲያሜትር ከ 3 እስከ 8 ሴሜ ዲያሜትር ያለው የኩንሳ ቅርጽ ያለው አነስተኛ እንጉዳይ ነው. የላይኛው ክፍል ሰማያዊና አረንጓዴ ቀለም የተሠራ ነው. ቆዳ እርጥብ እና የሚያዳልጥ ነው. በ ocher ጣጣዎች የተሞላ.
ሥጋው የማይስብ ሰማያዊ ወይም አረንጓዴ ቀለም, ደካማ ሽታ እና መራራ ቅባት አለው. 
ለስላሳ እግር እስከ 12 ሴ.ሜ ቁመት እና እስከ 2 ሴ.ሜ ስፋት ድረስ ያድጋል. ልክ እንደ ቆብ, ያሽከረክረው, ጭጋጋማ ነው. ነጭ ቀለበት አለው.
ከጭንቅላቱ ሳጥኑ ውስጥ ሄሚነፍፎር ይደረጋል. ሳጥኖቹ ብዙ ጊዜ ወደ እግር ይታከላሉ. እነሱ በሰማያዊ ወይም በሐምራዊ ጥለት የተቀረጹ ናቸው.
እንጉዳይቱ በሸክላቶች, ፍጉር ውስጥ, በአፈር እርጥበት አፈር ላይ ይገኛል. በኦራሺያ እና በሰሜን አሜሪካ ደኖች ውስጥ ያድጋል.
በጨውና በጋለ ቅርጽ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን የተትረፈረፈ ነው ተብሎ ይታሰባል. 
ውብ ሩሳላ
ለምግብነት ሊውሉ የሚችሉ የእንጉዳይ ተወካዮች ሌላው ደግሞ ሩስላ ቀላሳ ይባላል. በ 10 ሴ.ሜ የለውጥ ብዜት, በደማቁ ቀይ ቀለም የተሠራ ነው. ልክ ሲያድግ ካፒታሉ ቀጥ ብሎ ይጠራዋል እና መጀመሪያ ወደ ሰሜናዊው ገጽታ ይለወጣል, ከዚያም ወደታች ይመለሳል, በመሃል ላይ በጥቂቱ ይመለሳል.
ስለ ፉለላ ምን እንደሚመስልና ስለትክንያቶቹ ምንነት ምን እንደሚመስሉ ያንብቡ.
ከጊዜ በኋላ ደማቅ ቀለሟዋን ታጣለች. ከካሽኑ ስር ነጭ ወይም ጥቁር ሳንቃዎች ያሉት የሃማንፈፎር ሃገር አለ.
ውብ የሆነው ዎለላ የተባለው ወፍ ብጫ እና ነጭ ነው. የእሷ አጃራ ይነገራል. ጣዕም አለ. 
ቁመቱ አጭር ነው - እስከ 4 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያድጋል በአብዛኞቹ እንጉዳዮች ውስጥ ቀጥተኛ ነው ነገር ግን የተጠማዘዘ ነው. ነጭ ቀለም ነጭ ቀለም ያለው ሲሆን አንዳንዴም ሮዝ ነጭ ነው.
ይህ የእንጉዳይ እርጥበት እንቁላሎች አብዛኛውን ጊዜ በደን የተሸከሙ ዛፎች ያሏት ሲሆን አንዳንድ ጊዜ ደግሞ በጋራ ሰብሎች ውስጥም ይገኛሉ. ፍሬያማ ወቅት በክረምት እና በመኸር ነው.
ምግብ በማብሰል, ውብ ሹልሱ ከሌሎች የእንጉዳይ ዝርያዎች ጋር ብቻ ይዘጋል ወይም በሻምጣጌጥ ማራባት ውስጥ ይቀርባል. በራሱ በራሱ ጣዕም የሌለው ነው. 
ሩስላስን ማለክ
ይህ የእንጉዳይ እንጉዳይ በኢንሳይክሎፔድያ ውስጥ እንጉዳይ በመጨመር በእንጥልጥል ጭንቅላት ስር ይገኛል. በላቲን ውስጥ ስያሜው እንደ ሩሰስ ኑጊሪክስ የሚባል ነው.
ይህ ከ 5 እስከ 25 ሳ.ሜ ርዝማኔ ያለው ከ 5 እስከ 25 ሴ.ሜ ርዝመቱ ሰፊ የሆነ ረጃጅም ነው. ሲገለል ካፒታል ነጭ ቀለም የተቀባ ሲሆን በኋላ ግን ግራጫና ጥቁር ይሠራል.
የፍራፍሬ ቧንቧው በቀላሉ በቀላሉ ይሰበራል, ነገር ግን በጠንካራ ጥንካሬ ውስጥ ነው. ቀለም ነጭ ነው. ቆዳው ወደ ሮዝ ሲለወጥ. ለመጣጣም ያስደስታል, ነገር ግን በመጠኑ መራራነት. መዓዛው በቀላሉም በቀላሉ የሚታይ ቢሆንም አስደሳች ነው. 
እግሩ እስከ 10 ሴ.ሜ ድረስ ያድጋል ቅርፅም ቅርፅ ያለው ሲሊንደር ይመስላል. ቀለሙ ቡናማ ነው.
በዚህ ፉለስላ ውስጥ ኼርሞሞገር የሚባሉት የብራንድል (ላሜራ) ናቸው. ሳጥኖቹ እምብዛም አይገኙም, ነጭ, ግራጫው. ጥቁር ሰሃኖች ያሉት ናሙናዎች ነበሩ.
ከባድ በሆነ መርዝ መራባት እና ሞትን እንኳን ለማስወገድ, የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም እንዴት እንጉዳዮችን መቆጣጠር እንደሚቻል ይማሩ.
መጠነኛ የሆነ የአየር ሁኔታ ባለባቸው አካባቢዎች እና በምዕራብ የሳይቤሪያ አካባቢዎች ይከሰታል. ፍሬ ማዘጋጀት በበጋ ይጀምራል እና በረዶ እስከሚቀጥል ድረስ ይቀጥላል.
ወጣት ተወካዮች ለምግብ የሚሆኑ ናቸው. እነሱ የተበሉት እና በጨው የተበሉት ናቸው. 
ተጨማሪ ሞለሽ
ሞርሳሌ ሳሲካ በምሳሌያዊ የእንቁላል የእንጉዳይ ቅርጽ በጣም ደስ የሚል ነው. ጠርሙሶው በ 9 ሴንቲ ሜትር ቁመት ሲሆን በቢጫ ወይም በጥቁር ጥላ ውስጥ ረዣዥሙ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም አለው. የእሷ ውስጣዊ ባዶ ነው.
እግር ከ 2 እስከ 4 ሳ.ሜ ቁመት, ክብ ቅርጽ ያለው የሲሊን ቅርጽ. የላይኛው ክፍል በሸራዎች የተሸፈነ ነው. ቀለሙ ነጭ, ቢጫ, ግራጫ, ቡናማ.
ሥጋው በጣም የተበጣጠሰ ነው. ነጭ ወይም ክሬም ቀለም ያለው ሊሆን ይችላል. ጣዕም የሌለው እና ሽታ የሌለው. 
ተጨማሪ ሞቶተር የፀደይ ሳፕሮፊኔትን ያመለክታል. ፍሬያማው ጊዜ በሚያዝያ-ሰኔ ላይ ነው. በጣም ብዙ ነው. መኖሪያ ቤት - ደኖች, ፓርኮች, መናፈሻ ቦታዎች.
ኩኪዎች ከመጀመሪያው የሙቀት ህክምና በኋላ ያበስላሉ, ይጠበቁ እና ይደርቃሉ.
ተጨማሪ ሙቀት
ይህ እንጉዳይ, ልክ እንደ ቀድሞው አንድ, በካሩ ላይ ቁጭ ብሎ የሚቀመጠው ካፒ-ቅርጽ ካፕ ካፕ ፍራፍሬ አለው. የካፒቱ መጠን አነስተኛ ነው - ቁመቱ እስከ 5 ሳ.ሜ ከፍታ እና እስከ 4 ሴሜ ዲያሜትር. ቀለሙ የእንቁላል እድገት እና በምን አይነት ደረጃ ላይ እንደሚገኝ ላይ ይወሰናል. ቡናማ, ቡናማ, ቢጫ, ኦቾር ሊሆን ይችላል. የዚህ ክፍል ገጽታ ተጣብቋል. 
ሥጋው በቀላሉ ይቆማል. ልዩ ጣዕም የለውም. እርጥብ ሽታ አለው.
እግሩ እስከ 11-15 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ሲሆን በወጣትነት ደግሞ ቢጫ ቀለም እና ጥጥ ይል ነጭ ሲሆን ነጭ እና እንቁላል ውስጥ ነው.
መኖሪያ ቤት - በሰሜናዊው ንፍቀ ክረም የአየር ንብረት ያላቸው ሀገሮች. እንጉዳይው በውሃ አጠገብ ያሉ ቅጠሎችና ደቃቅ ጫካዎች ይመርጣል. ከ 50 እስከ 70 ቅጂዎችን የሚይዙ እንጉዳዮች ብዙ ቁጥር ያላቸው ተጨማሪ አምፖሎች ያገኛሉ. የፍሬው ወቅት ሚያዚያ ግንቦት ነው.
አንዳንድ ምንጮች ይህ እንጉዳይ ተቀባይነት የሌላቸው እና መመርመርን ሊጨምሩ ይችላሉ. ይሁን እንጂ በተለምዶ እንደ ምግብ ሊበላ የሚችል ሲሆን ቀደም ሲል በሙቀት አማጅ ህክምና ምክሮች ይሰጣል. 
ቲንደር ሰልፈር-ቢጫ ነው
መርዛማው ተጨባጭ ማስረጃ ባለመኖሩ ፖሊ ፓሊሲክ ሱፊፊየስ (ላቲ ሎቲፑሩስ ሶፋሬሰስ) በተደጋጋሚ ለመጠጣት አይመከርም. የፓራቲክ ፈንገስ የሆኑት የፍራፍሬ አካሎች በዛፎቹ ውስጥም ሆነ በሸክላው ውስጥ በጣም ረዥም አልነበሩም.
መጀመሪያ ላይ ቢጫ ወይም ብርቱካንማ ጠብታዎች ይመስላሉ. በሚለሙበት ጊዜ እንደ ጆሮ ዓይነት ተመሳሳይ ይሆናሉ. ከጥቂት የጭንቅላት አመጣጥ ጋር ከ 10 እስከ 40 ሴንቲ ሜትር ርዝማኔዎች ከአድናቂዎች ጋር አብረው ይደባለቃሉ. ይህ "ንድፍ" እስከ 10 ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል.
ሥጋቸው ፈሳሽ, ለስላሳ, ለአደጋ የተጋለጠ, እና ያልበሰለ ሽታ እና የሎተስ ጣዕም ነው. ቀለም ነጭ ነው. 
የዚህ መለኪያ መሳሪያው በ 0.2 እና 0.4 ስ.ሜ ርዝመት ያለው ቢጫ ቱቦ መልክ አለው.
ጥርት ብሎ የወጣው ቢጫ ወፍ ተክሎች ብዙ ቅጠሎች, ፍራፍሬዎች, ኮንሪስ ዛፎች ናቸው. ከግንቦት እስከ መስከረም ድረስ በእነሱ ላይ ተቀምጠዋል.
ይህንን እንጉዳይ ለመሙላት 40 ደቂቃ ያህል ይፈጃል. ለምግብነት አዲስ ትኩስ ናሙናዎች ብቻ ናቸው. እነሱ የተጠበሰ, የተበጠበጠ, የተዘራ, ጨው ነው. 
የመቀጣጠያ መለኪያ
የስኬሊ ሻካላ ማሽን (ላቲን ፖሉፎሮስ ሓምቡሲስ) በሰፊው በሚከሰት ሁኔታ ምክንያት የእንጉዳይ ተኩላዎችን በደንብ ይታወቃል. የፍራፍሬ አካላት በዛፎች ውስጥ በጣም ጥቂት ናቸው. አንደኛ, እነርሱ የኩላሊት መልክ አላቸው, ከዚያም, ሰጋ. ዲያሜትሩ 30 ሴንቲ ሜትር ይገኛሉ. የላይኛው ክፍል ጠቆር ያለ ቡናማ ቀለም ያለው ነው.
ማቀፊያው ለጎልማሳ ናሙና ለስላሳ እና ለስላሳ አሻንጉሊቶች አሉት.
የጃኩር እግር እስከ 10 ሴንቲ ሜትር እና እስከ 4 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ሲሆን ቀለሙ ነጭ ነው, በመሠዊያው ላይ ጥቁር ቡናማ ነው. 
ራፒክ በአውሮፓና በአሜሪካ መካከል ይገኛል. በአብዛኛው በፀደይ ወቅት ደካማ በሆኑ ዛፎች እንጨት ላይ ይበቅላል, ነገር ግን በበጋ እና በመኸር ሊያጋጥም ይችላል.
ምግቡን በልጅነት ዕድሜ ብቻ ይበላል. ከተፈላ, ከጨው እና ከመመረም በኋላ ሊበላ ይችላል.
የኢኮሎማ አትክልት
ኢንፈሎማ ኮሊንታይም መጀመሪያ ከደማቅ ቅርጽ ያለው ደወል የሚታይ ሲሆን ቀስ በቀስ በተንጣለለው ጠርዝ ላይ በተቀነባበረ ቅርጽ ይለወጣል. ቀለሙም ከጊዜ በኋላ ይለወጣል - በመጀመሪያ ከግራጫ ጋር ነጭ ይሆናል, ከዚያም ቡኒ እና ቡናማ ይሆናል, እና በመጨረሻ የህይወት መጨረሻ - ግራጫ-ቡናማ. 
ከካፒቴል በታች, ጥቁር እና ብረጫ ቀላ እና ከብርድ ድንጋይ ጋር በአማካይ ከ 10 ሴ.
የኢንኮሞሊን ፔፐር ቧንቧ ወይን ለስላሳ ወይም ለስላሳ ሊሆን ይችላል. የእሷ ጣዕም እና መዓዛ አለው. ቀለም ነጭ ነው.
እንደ አስፐን እንጉዳዮች, አማኒስታዎች, ስቪንሽኪ እና ላኖኖፓት የመሳሰሉትን ከመሳሰሉት የእንቁ እጽዋት እራስዎ ያውቁ.
እንጉዳይ መጫዎቻዎች, እንደ ደንብ, ይህ የእንጉዳይ ክፍል በቡድን መጨመር ያገግማል. በጫካ ውስጥ ይኖራል, በጓሮዎች ውስጥ ያድጋል. የፍሬው ወቅት በሜይ - ሐምሌ ይሆናል. 
ኢንሆሊሞስ ለምግብነት ተስማሚ የሆነ እንጉዳይ ባልሆነ ጣዕም አማካኝነት ለምግብ ማብሰያ, ምግብ ማብሰል, ማቅለጥ እና ጨው ይለቀቃል. በአውሮፓ ውስጥ ጥሩ እንጉዳይ ተብሎ የሚወሰድባቸው ሀገሮች አሉ.
ስለዚህ, ለክፍሉ ለምግብነት የሚውሉ አንዳንድ እንጉዳዮችን ብቻ መርምረናል. እንደ እውነቱ ከሆነ, እነሱ የበለጠ ናቸው. ሁሉንም አንድ ያደርጋቸዋቸዋል - ከመጠን በላይ መቅቀል አለባቸው ምክንያቱም መጥፎ ጣዕምና ማሽተትን ለማስወገድ እና ከጂስትሮስት ትራክቱ ላይ የሚያስከትሉት አስደንጋጭ ያልሆኑ ነገሮች.
