ፈረንሳይ በሻምፓኝ አልሚዎች ብቻ ሳይሆን ለየት ያለ የዶሮ ዝርያዎች ማለትም ቤሪስ ጋሊ. የዚህን ዝርያ, አፈጣጠሩ, እንዲሁም የተፈለገው ውጤት ለማግኘት የአትክልት መገኛ ታሪክን እና የ "ንግስት ወፍ" የስጋን ስጋ ታሪክ እንውሰድ.
የዘሩ ታሪክ
የጂሊ ዶሮ ቡሬ ባልና ሚስት ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 50 ዎቹ ውስጥ በአካባቢው ፈላጊዎች ይወጣሉ. ሰሜን ከፈረንሳይ በስተምዕራብ በምትገኘው Bresse. ምርጥ የሆነ ጽናትና ፀረ-ሙስና, ከፍተኛ አፈፃፀም, ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው የተሟላ ሥጋ እና እንቁላል ዝርያዎችን ለማግኘት ተቸግረዋል.
ታውቃለህ? በ 1957 የጂሊ ዝርያ ባር የተባለችው ዘፍሬ ጥራት ያለውና ጥራቱን የሚያረጋግጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው የምስክር ወረቀት አግኝቷል. ይህ ምልክት በዓለም ላይ ብቸኛው የዶሮ ዝርያዎች ናቸው.
Bress Gali ዶሮዎች በ 4 ሺህ ስኩዌር ሜትር አካባቢ ውስጥ ይበቅላሉ. ኪ.ሜ., በ Bourg-en-Bresse ከተማ አቅራቢያ. ይህ ወፍ በተወሰኑ አካባቢዎች ላይ የሚበቅል እና ለምግብ እና ለመመገብ በርካታ ደንቦችን በጥንቃቄ እንዲያከብሩ ይደረጋል. ዝርያው ብሄራዊ ሃብት እና የፈረንሳይ ተምሳሌት እንዲሁም የፈረንሳይ የፈረንሳይ ወይን ሆኗል. 
በታሪካዊ ምንጮች ላይ የተመሠረተ አንድ ስሪት እንዳለው ልዩ ዶሮዎች እንደ 16 ኛ ክፍለ ዘመን ቀደም ብለው ይታወቁ ነበር. ይህ መጽሐፍ በ 1591 በቡርአንቢር ከተማ ነዋሪዎች ከተማቸውን ከጠላት ጥቃት ይከላከሏቸው የነበሩትን የቡጋንዲያን ሰዎች እንዴት እንደረዳቸው ይጠቁማሉ. አመስጋኝ ነዋሪዎች ለእርዳታ ምስጋና በመግለጻቸው ለበርጊዎንዲዎች በደርዘን የሚቆጠሩ ዶሮዎችን አቅርበዋል.
አንደኛው አፈ ታሪክ, ንጉስ ንጉስ ሄንሪ አራተኛ እራሱን የጋላክ-የተሰራ ዶሮን ለመሞከር ሞክሯል, እሱም በጣም ይወደው ነበር. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የዚህ ወፍ ስጋ ምርጥ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል.
ስጋ እና የእንቁርት ምርታማ ጠቋሚዎች በማራ, በአምሮክ, ቬልዙመር, ላምፍሌደር, ባዮልፌል ዶሮዎች ተለይተው ይታወቃሉ.
መግለጫ እና ባህሪያት
የፈረንሣው ወፍ በተለየ ውጫዊ ባህሪያት ይታወቃል. የበለጡ ጡንቻዎች እና የሚያምር ነጭ ቀለም ያለው ነጭ ቀለም አላቸው. 
ውጪ
ለመራባት የተዘራው መደበኛ:
- መካከለኛ, አረንጓዴ, የፕላዝዞል ቅርጽ,
- ጀርባው ሰፊ, ጠፍጣፋ ነው.
- ደረቅ ኮንቱክ, ኃይለኛ
- የበለስና የሆድ ሆድ
- አንገቱ ረዥም አይደለም.
- ክንፎች ጠንካራ, ጀርባው ጥብቅ ነው.
- ጅራቱ ከ 45 ዲግሪ ጋር ወደ ወገብ ይወጣል.
- እግር ጥሩ እድገት, መካከለኛ መጠን, ግራጫማ ሰማያዊ;
- ትንሽ ጭንቅላት;
- ኃይለኛ ምንጣፍ, ሰማያዊ ቅጠል,
- መካከለኛ መጠን ያለው ጎጆ, ቀጥ ብሎ, በሶስት ማዕዘን ጥርሶች;
- የጆሮ ቀለም, መካከለኛ መጠን,
- ዓይኖች ትልቅ, ጨለማ;
- ቆዳ ቀጭን, ነጭ,
- አረንጓዴ ነጭ ሻርክ, ወፍራም ነጭ ሽፋን.
ታውቃለህ? የ Bress Gali ዝርያ ተፈጥሯዊ የሆነ የፈረንሳይ ግዛት ሲሆን የብሄራዊ ባንኩን ቀለማት ሰማያዊ, ነጭ እና ቀይ ናቸው.
ቁምፊ
ገጸ ባህሪው የተረጋጋና ወዳጃዊ ነው. የፈረንሳይ ወፎች በጣም ሰላማዊ ስለሆኑ የታሸገ ቦታን አይታገሱ. አዳዲሶቹ ሁኔታዎችን ለመቋቋም, በጭንቀት ተከላካይ, ጠንከር ያሉ, በፍጥነት ለሰዎች ይገለገሉ, አይፈሩም. ግጭት የሌለባቸው ከሌሎች ባህላዊ ጎረቤቶች ጋር በሰላም ይሳተፉ. 
የክብደት አመልካቾች
ወፎች ቶሎ ቶሎ የጡንቻን ጥንካሬን እየጨመሩ ነው. በአንድ ወር ውስጥ ከ 0.5 ኪ.ግ በላይ ዶሮዎች ይመዝናሉ. ከላቹ ላይ የተሻለ ክብደት አላቸው. ከ 4 ወራት በኋላ የእድገቱ መጠን ታግዶ ዶሮዎች ለዕርድ ዝግጁ ናቸው, ክብደቱ በአማካይ 2.5 ኪ.ግ. በዚህ ጊዜ የዶሮው ቀጥተኛ ክብደት 5 ኪ.ግ, ዶሮ -3.5 ኪ.ግ ነው.
በቤት ውስጥ አንድን ዶሮ እንዴት እንደሚገድሉ እና እንደሚጥሉ ይወቁ.
የጉርምስና እና የእንቁላል ምርት
ወሲባዊ ብስለት በስድስት ወር ውስጥ ይከናወናል. ዶሮዎች ጥሩውን እንቁላል ማምረት ይጀምራሉ እንዲሁም በዓመት ከ 180 እስከ 220 እንቁላሎች ይሞላሉ. እንሰካዎች እስከ 85 ግራም የሚመዝኑ, ከመጥፎዎች ያነሱ ዋጋ ያላቸው ናቸው.
የመተኮስ ጉድለት
የፈረንሳይ ገበሬዎች የቤሪስ የጋሊ ዶሮዎች ጤናማ ዘር እንዲፈጥሩ የእፅዋት ማመላለሻዎችን ይጠቀማሉ. በጣም ታዋቂ በሆነ አንድ ክልል ውስጥ በመላው ፈረንሳይ ዶሮዎችን የሚያቀርቡ ሦስት የእንስሳት ማራቢያ ተክሎች አሉ. 
በፈረንሳይ ዶሮዎች ውስጥ የሚንሳፈሉ ጉንዳኖች በደንብ የተገነቡ ናቸው, በቤት ውስጥ ዶሮዎች በተፈጥሯዊ ብስባዛትና ጠንካራ ጫጩቶች ማግኘት ይችላሉ. ይሁን እንጂ የወይኖው ዕፅዋት በሚፈለፈሉበት ወቅት እንቁላሎቹን ማረም ይባክናል እንዲሁም የስጋው ጣዕም እየባሰ ይሄዳል. ስለዚህ ትላልቅ እርሻዎች በተፈጥሯዊ ፍሳሽ አይጠቀሙም, ነገር ግን የኢኮኖሚ ማሻሻያ ስለሆነ, ማቀያየርን ይጠቀሙ.
ሽግግርን በመምረጥ እና የተሻሉ የምርጦችን ባህሪያት በተመለከተ ተጨማሪ ይወቁ: "Layer", "ideal ideal", "Cinderella", "Blitz".
ሪፈራትን መመገብ
ተገቢውን አመጋገብ ልዩ የስጋ ጣትን ለማግኘት የሚያስፈልግ ወሳኝ ነገር ነው. ቀደም ሲል የወይራ ገበሬዎች ወፎችን ይመገቡ ነበር, አሁን ግን ይታወቃል.
አስፈላጊ ነው! የንጹሕ ውሃን ወፎች በተከታታይ በነጻነት ማግኘት አለባቸው.
ዶሮዎች
ዶሮዎች በፍጥነት እያደጉና ክብደታቸው እየጨመረ ነው. ለጤናቸው ከፍተኛ የፕሮቲን ምግብ ያስፈልገዋል. ጥራጥሬዎች እስከ 2.5 ወር ድረስ ያላቸው ጥራጥሬዎች በወተት ተዋጽኦዎች, የተቀቀለ ልብ, ስጋ, አሳ. የተከተፉ አትክልቶችን መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ Beets, carrots እና ትኩስ ዕፅዋቶች. የአመጋገብ ስርዓቱ ወፎቹን በትክክል ለመገንባት አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት በሙሉ ይዟል. 
የአዋቂዎች ዶሮዎች
የምግቡን መሠረት ስንዴ እና የበቆሎ ገንፎን ያካትታል. በግሪኮች ውሃ አይፈስም, ነገር ግን በወተት መንቀጥቀጥ. አረንጓዴ ተክሎች (ንጥረ-ምግቦች) በማዕድን ማውጫ ንጥረነገሮች እና በቪታሚኖች (ካልሲየም) ይበለጽጋል. የምግቡ ትንሽ ክፍል በስጋ, በአትክልቶችና ቅጠሎች የተገነባ ነው. ምሽት ላይ ወፎቹ ቀስ ብለው እንዲዋሃዱ የሚደረጉ ጥራጥሬዎችን ይመገባል, ወፎቹም እስከ ጠዋት ድረስ አይራቡም. በቀን ሶስት ጊዜ ምግብ ይመገባል.
ስለ ምግብ ዝግጅት ዝግጅት እና ደንቦች, ወራጅ ዶሮዎችን ለማዳበር የሚያስችሉ ቫይታሚኖችን በተጨማሪ ያንብቡ.
ከመግላቱ አንድ ወር በፊት, ወፎቹ በቀን ሦስት ጊዜ በቀን ሦስት ጊዜ በልዩ ምግቦች ይመገባሉ. ምግቦቹ በወተት ውስጥ የተንጠለጠሉ ዳቦዎች, የተቆራረጠ አረንጓዴ የበቆሎ እና ትኩስ ሰላጣ ናቸው. ሁሉንም ደንቦች ማክበር ምርጥ ጣዕም ያለው ስጋ በብሬ እና በፕሮቲን መጠን አማካይነት እንዲኖርዎ ይፈቅድልዎታል. 
በሳጥኑ ጊዜ
ወፍጮዎች በሚቆዩበት ጊዜ ወፎችዎ መልሰው ለመመለስ ብዙ ኃይል, ፕሮቲን እና አልሚ ምግቦች ያስፈልጋቸዋል. በዚህ ጊዜ እንቁላል ማቆም ይቋረጣል. ወፎች ሙቀትና ሙሉ መኖ መዘጋጀት አለባቸው. የአመጋገብ ቫይታሚኖች በተለይም ኤ እና E እና እንዲሁም የዓሳ ዘይትን እንዲሁም ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ን እንደ ዋና ምንጭ አድርገው ማካተት አለባቸው.
የእሥር የማቆየት ሁኔታዎች
ጥሩ የቤት ሁኔታዎች እንደ መመገብ አስፈላጊ ናቸው. ወፎቹን ለመራመድ ሁኔታዎችን መፍጠር, በክረምት ወቅት, ተስማሚ መብራት, ወዘተ.
ለክፍሉ የሚያስፈልጉ መስፈርቶች
ኮንትራቱ ሰፊ, ደረቅ, ሙቅ, ጥሩ የአየር ማስወጫ መሆን አለበት. በየጊዜው ንጽሕናን መጠበቅና ጥገኛ ተሕዋስያንን ለመዋጋት የመከላከያ ስራን ማከናወን አስፈላጊ ነው. ወለሉ በንጹህ አልጋ ላይ ደረቅ መሆን አለበት. የዶሮ እርባታው መብራት በቀን ከ 12-14 ሰዓት ነው.
ለማድለብ ልዩ የእንጨት ገንዳዎችን ይጠቀማል. የካሜራ ርዝመት - 1.3 ሜትር, ስፋት - 0.6 ሜ እስከ አስር ዶሮዎች በእንደገና ማጠራቀሚያ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ዘንበል ብሎ ባሉ አሞሌዎች መካከል ያለው ርቀት ወደ 6 ሴ.ሜ ርዝመት ሊኖረው ይገባል, ስለዚህ ወፎቹ በነፃነት ራሳቸውን እንዲያርቁ ማድረግ. 
E ግሮች በ 5 ሴንቲሜትር ስፋት ያላቸው ስፖንጅዎች የተሠሩ ናቸው E ንዲሁም ወፎች E ንቅልፍ ላይ E ንዳይይዙ ያደርጋሉ. ጎጆዎች ከመሬቱ ርዝመቱ 0.5 ሜትር ከፍታ ባለው መቀመጫ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የጎጆው ዲያሜትር 30 ሴ.ሜ መሆን አለበት, ደረቅና ንጹሕ መሆን አለበት. ከእንጨት ወይም የእንጨት ቺፖሬዎች አልጋ መጠቀም ይችላሉ.
የዶሮ እርባታ የመምረጥና የመግደል ልዩነት, እራስን ማምረት እና የዶሮ እርባታ ማሻሻል (የአየር ማቀዝቀዣ, ማሞቂያ).
የእግር ጉዞ ያርድ
የመራመጃ ሜዳው ትልቅ መሆን አለበት በወፍ - ቢያንስ 10 ካሬ ሜትር. ሜትር. የቦታው ከፍታ - ከ 1.5 ማነፍ ያልበለጠ መጓጓዣ መሆን አለበት, ለመራመዱ ሰፋ ያለ ቦታ ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ቀላል ነው. ወፎች ይግረጉ እና በትልች እና ቀፎዎች ይበላሉ. ዶሮዎች ሲያለማቅሱ በየሁለት ዓመቱ, የግጦሽ መሬት እርሻ ነው.
አስፈላጊ ነው! ለታጠብና ለፅንስ አስተላላፊ የአሠራር ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ለዚህ ዓላማ ሲባል ወንዝ ወይም አመድ ያለው ማጠራቀሚያ ተስማሚ ነው.
የክረምት ብርድን እንዴት መቋቋም እንደሚቻል
ወፍራም እና ሻንጣ ላባዎች ወፎቹን በክረምቱን ቀዝቃዛ ሲገፉ ይታያሉ. በጣም ጥሩ ሙቀት ያለው ሙቀት ይኖራቸዋል, ነገር ግን ድብደባው ሞቃት እና ደረቅ, ወለሉ ላይ ወይራ ወይም ጭድ ይረጫል. 
ጥንካሬ እና ድክመቶች
የፍራፍሬ ዝርያ ብዙ ብዙ አለው መልካም ነገሮች:
- ከፍተኛ የስጋ ጣዕም;
- ፈጣን እድገት እና ክብደት መጨመር.
- ተግባቢና ዘና ያለ ተፈጥሮ;
- ጥሩ ጤና, ጽናት
- የእናቶች በደመ ነፍስ የተገነባ
- ጥሩ የእንቁላል ምርት.
ዋና ድክመቶች የሚከተሉት ናቸው:
- የተወሰነ የንጹህ ዶሮዎች ቁጥር;
- በመመገብ እና እንክብካቤ ውስጥ ጥብቅ ደንቦች;
- ለግዢ እና ጥገና ከፍተኛ ገንዘብ ነክ ወጪዎች.
ቪዲዮ: ዶሮዎች ቡኒ ጋልኪ
የ Bresse ባልሳ አተራዎች
ስለዚህ ስለ ፈረንሳዊ የዓለማችን የዱር እንቁዎች አወቅን. ብዙ ጥቅሞች ቢኖራትም ግን የተፈለገውን ውጤት ማግኘት የሚችሉት የምግብ እና የኑሮ ሁኔታን በጥብቅ በመከተል ብቻ ነው. ወፎች እንደ እንቁላል ዝርያ ሊበቅሉ ይችላሉ, ነገር ግን ስጋያቸው እጅግ ዋጋ ያለው ነው, ምክንያቱም እሱ ለእውነተኛ የበለጸገ ምግብ ነው. ስለሆነም, ሁሉም ስራዎች እና ወጪዎች የካሳ ክፍያዎች ናቸው.
