የማር መጠጦች ሁሉ የዘመናዊ የአልኮል መጠጦች የዝርያዎች ቁጥር እንደነበሩ ይታመናል. የጥንቶቹ ግብፃውያን, ሮማውያን, ግሪኮች, ቫይኪንግስ እና ማያ ጥፍጥፍ ይሠሩ ነበር. ሜድ በጥንታዊ ሩሲያ ነዋሪዎች ዘንድ በደንብ ይታወቅ ነበር, ነገር ግን ቀስ በቀስ ወይን እና ቪዲካ በማሰራጨቱ ተወዳጅነቱ እየቀነሰ ነው. እና በከንቱ, ምክንያቱም ከሚያስደስት ጣዕም በተጨማሪ ብዙ የፈውስ ውጤቶች አሉት. ዛሬ እንዴት በጥሩ ሁኔታ ምግብ ማብሰል እና መመገብ እንደሚቻል እንማራለን.
መነሻ እና መግለጫ
ሜቮቫሃ በባሕላዊ ማር ማር መጤዎች ሲሆን በተፈጥሮ በማር ማር እንደተፈነጩ ምሽግ ነው. አጣሩ ውኃ, ማርና እርሾን ያጠቃልላል. እንደበሰሉ አይነት በፍራፍሬና ፍራፍሬ, አትክልት, ቅመማ ቅመም, አልኮል ሊጨመር ይችላል. 
በተለምዶ, ምሽጉ ከ 9 እስከ 14 ዲግሪ ይለያያል እና እንደ መጀመሪያው የንብ ማር መጠን, የተጋለጡበት ጊዜ, የአተገቢነት ሙቀት, የተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ናቸው. በሚያስደንቅ ሁኔታ በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እርሾ እና አርቲፊሻል ማተሚያዎችን የማይጨምር ከሆነ አምሳያው ከ5-6% አይበልጥም, ነገር ግን በዘመናዊ ሁኔታዎች እንደዚህ ያሉ ጥቂቶች ናቸው.
ታውቃለህ? መጠጥ የሚጠጡ ብሔራትና ባህሎች ሁሉ, የማይሞትንነትን, ከፍተኛውን ጥበብ, የመናገር ችሎታ እና የቃሉን ተውኔቱ የሚያመጣውን አማልክት ይጠጡታል.
የጥንት ሩሲያ ዘመናት ከደረሱባቸው ቦታዎች ማርና ማር ይስፋፋ ነበር. በዚያን ጊዜ ምንም ጣፋጭ, መሳቂያ አልባ መጠጥ ምንም ያልበቃ ነበር. ከጋብቻ በኋላ የመጀመሪያው ወር ማር ሊባል የሚችል ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም በበዓሉ ላይ አዲስ ተጋላጮች ሙሉ ማር ይጠበቁ ነበር. 
ይሁን እንጂ ከ 15 ኛው እስከ 17 ኛው መቶ ዘመን ድረስ ቮድካ እና የወይን ጠጅ ማበጥበጥ ጀመሩ. የድሮው መጠጥ በ 19 ኛው ምእተ ም E ራፍ E ንደ ተነቀለቀ E ና ዘመናዊ ባህርያትን ገዝቷል. በሶቪዬት አገዛዝ የመጀመሪያ ዓመታት ውስጥ "ያልበሰለ" ማርን ማዘጋጀት ጀመሩ.
በአሁኑ ጊዜ ሜድ የብሄራዊ መጠጥ እንደ ብሔራዊ መጠጥ ተደርጎ ይቆጠራል, እና በጣም የታወቀው ቦታ የሱዛልና የኒዝሂ ኖግሮድድ ናቸው.
በቤት ውስጥ በተለይም በቮዲካ ላይ የተወሳሰበውን ሁሉ በዝርዝር አስብበት.
የምግብ ጣዕም
የማር መጠጥ እንደ ቀለም አይነት እና ማር, የዝግጅቱ እና ሌሎች አካላት (ለምሳሌ የቤሪ ዝርያዎች) ይለያያሉ. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ጥቁር ወርቃማ ቀለም ወይም ደማቅ ብረት ያለው ግልጽ የሆነ ፈሳሽ ነው. ስለ ወሬ ብቻ የሚያውቁ ሰዎች ውስጡ ጣፋጭ እና ቆንጆ የሚመስሉ ሊመስሉ እንደሚችሉ በስህተት ይቀበላሉ. 
እንደ እውነቱ ከሆነ ተወዳጅ የሆነው አልኮል በጣም ፈሳሽ ነው, ነፃ ነው እናም ጣዕሙ እንደ ወይን ይባላል. የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ ጣፋጮች የተለያዩ ናቸው. ጥሬው እንደ ደረቅ, ከፊል ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ወይን ሊመስል ይችላል.
ቤሪስ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም በግልጽ ለመጨረሻው ጣዕም ያላቸውን አፅንዖት ይጨምራሉ. የመዓዛው መዓዛም እንደ ምሳላ ነገሮች ይለያያል, ምክንያቱም ቤሪዬዎች, ፍራፍሬዎች እና ቅመሞች ለየት ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ወይንም የሸራታ ማስታወሻዎች ይሰጡታል.
እንደ ማርች, ባርሆት, አሲካያ, አከካይ, ዱባ, ፓርማ, ፋሲሊያ, ሊንዳን, አጮት, የዴንዳሊሽን ማር እና ማር ከተሰነጣጠለው ቡና የመሳሰሉ የኒኮችን ዝርያዎች ይፈትሹ.
ዘርፎች
ብዙ ዓይነት መጠጦች አሉ, ዋናው ግን እነዚህ ናቸው-
- ልቡ (ተቅማጥ). በማፍላቱ ዘዴ አማካኝነት ማር በማፍላት ይተኳታል.
- የታቀደ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በጣም ጥንታዊ ነው. ስለዚህ, እርሾ በቆራርሂ ሂደት ውስጥ አልተካፈለም, እና መፍላት ለማጽዳት አልተመረጠም. የማርቆሽ ሂደቱ የቤን እንጀራ, መራራ ወይም ሆፕ በማገዝ የተጀመረ ነው. ይሁን እንጂ ዘዴው ውድና ጊዜ የሚወስድ በመሆኑ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ አልዋለም.
- አስቆርጦ. የማፍጠጥ ሂደቱን ለማፋጠን ሄፕ ወደ መጠጥ ይጠቅላል.
- አልኮል ያልሆነ. ከመጠጥ ውስጥ ምሽግ የለም.
- ሐሰተኛ. በቀለም ውስጥ ብዙ ተጨማሪ ክፍሎች አሉት: ፍራፍሬዎች, ቤሪዎች, ቅመማ ቅመሞች, ዕፅዋት, ወዘተ.
አልኮል ከመሆን ባሻገር ጥንካሬው ቀላል እና ጠንካራ (ከ 14% በላይ እና ከ 14% በላይ) እና ጠንካራ (አልኮል ከተጨመረ) ይለያል. በተጨማሪ, ወደ የመጨረሻው ምርት ስኳር በመጨመር በፋፋይነት መጠን ይለያል.
ታውቃለህ? እንደ አሮጌው የነጻነት ቴክኖሎጂ መሰረት, የንብ ማር ለበርካታ አሥርተ ዓመታት በበረዶ ውስጥ እና በሬዎች ውስጥ ተይዘው ወይም መሬት ውስጥ ተቀብረውታል.
የመዋሃድ እና ጠቃሚ ንብረቶች
ይህ መጠጥ ንጥረ-ምግቦችን ያካተተ አይደለም - ሆኖም ግን, ጠቅላላ የገንዘብ መጠን በዲዛይዱ ላይ የተመሰረተ መሆኑን መገንዘብ ጠቃሚ ነው. እነዚህ አማካኞች:
- ካሎሪ ይዘት - 60-70 ኪ.ሲ.
- ካርቦሃይድሬቶች - 7.6 ግ.
- ፕሮቲኖች - 0.06 ግ;
- ስኳር - 6.7 ግ
እንዲሁም, መጠጥ በቪታሚኖች (ሲ, ኤ, ኤ, ፒ.ፒ, ቡድን B), ጥቃቅን እና ማይክሮ-ኤለድሶች (ፖታስየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ, ክሎሪን, ማግኒዝየም እና መዳብ) ይገኛሉ.ማር, ዋናው ንጥረ ነገር, ባክቴሪያ, የበሽታ መከላከያ እና ፀረ-ምሕርሽር ውጤቶች አሉት. መጠነኛ መጠን በመጠኑ የአልኮል መጠጥ አብዛኛውን ጊዜ ለእነዚህ በሽታዎች ይሠራል.
- በነፋስ ቅዝቃዜ የመጀመሪያ ደረጃዎች, ናሶፎፊየኖሲስ በሽታዎች;
- ሳል እና ብሮንካይተስ;
- የቫይታሚን እጥረት;
- ሰውነትን ከበሽታ እና የቫይረስ ኢንፌክሽኖች ለመከላከል;
- ዝቅተኛ የመከላከያ ኃይል
- ከረሃብ.
ቅዝቃዜን ለመከላከልና ለመያዝም ጥቅም ላይ የዋለ: - ግርቤና, ኤንሞኒ, ኖሚንግ, አምራራን, ሊንደንን, ራትፕሪየ እና ሰጎን ለምለም.
አንዳንድ ጊዜ አንድ ዶክተር በሀኪም ፈቃድ ሲገኝ የልብ በሽታ እና የደም ቧንቧዎች, እንቅልፍ ማጣት, የሜታቦሊክ ችግሮች እና በምግብ መፍጨት ችግር ውስጥ ለሚኖሩ መድሃኒቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በአጠቃላይ ሲታይ የመጠጥ አወሳሰድ ጠንከር ያለ, ኃይለኛ ስሜት አለው, በነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. 
ቀደም ሲል የማራቢያ ሂደትን ለመጀመር ቀደም ሲል ከመጠሉ በፊት ይጠጡ የነበረው መጠጥ ሁልጊዜ ነበር.
ስለ እነዚህ የማር ምርቶች እንደ ማር, ሰም, የአበባ ዱቄት, propolis, zabrus, ፔጋ, የነጎድጓድ ወተት, ንብ ካቢ, ቢቤል ፕሮቲሊስ, ኔኦጋዘር, ንጉሳዊ ጀሊ እና የንብ ቀፎዎች ማንበብ እንድትችሉ እንመክራለን.
ድገዳዎች እና ጉዳት
የአልኮል መጠጦችን የሚጠጡ መጠነ ሰፊ የሆኑ አልኮል መጠጦች:
- ከማር ጋር አለርጂ;
- እርግዝና;
- የልጆች ዕድሜ;
- የስኳር በሽተኞች.
ከመጠን በላይ ጥንካሬ እንዳለው ቢሆንም የአልኮል መጠጥ አለመሆኑ መታወስ ያለበት ስለዚህ ከመጠን በላይ መጠጣት በአልኮል ጥገኛ ሊሆን ይችላል. በሰብል ላይ በጣም ካስፈላጊ ከሆነ ሁሉም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን ለጉዳት ሊዳርጉ ይችላሉ.አስፈላጊ ነው! ለመድኃኒትነት አላማ ለመውሰድ ካሰቡ, ስለሚወስደው መጠን እና የቆይታ ጊዜ ከሐኪምዎ መማከርዎን ያረጋግጡ!
ምክሮች ለመጠቀም
በጥንት ቀናት, የሜዛን አጠቃቀም በአንድ ትልቅ የበዓል በዓል ላይ ተገኝቷል እናም ሙሉ የአምልኮ ሥርዓት ነበር. ከመጥመቂያው መጀመሪያ (አፕቲፒት የሚባሉትን) የኒኒ መጠጥ ያገለግላል, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች በሉ. በጊዜ ሂደት የመጠጥ ባሕሌ ተለውጧል, ግን አንዳንድ ደንቦች ዛሬም ጠቀሜታ አላቸው.
- ከኳስሞች, ትንሽ ካቢያት ወይም መነጽሮች መጠጣት አስፈላጊ ነው.
- በክረምት በበጋው ወቅት ሙቀቱን ለማቀዝቀዣው በ 5 ° ሴንቲ ግሬድ ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል.
- ያለው አቅም ሊናወጥ አይችልም, አለበለዚያ አረፋ ወዲያውኑ ይፈጥራል.
- ምሽጉ ከ 14% በላይ ከሆነ, ለአንድ ድግስ ከ 500 ሚሰ ሊበልጥ አይችልም.
- ምግብ ከመብላቱ በፊት ዉሃን መጠጣት ይሻላል.
- ጣዕሙን ለመደሰት በትንሹ ዲስፕሎች ውስጥ መጠቀሙ በጣም አስፈላጊ ነው.
እንዴት እና ምን ይበሉ?
ምንም እንኳን ሚዛን ደካማ መጠጥ ላይ ሆናችሁ "አይጠጡም" እና ጭቅጭቅ አይፈጥሩም, መክሰስ ይሻላል. ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ይህ የተለያየ ምርት ነው.
- በጣም የተለመደው, ትክክለኛው እና ዋናው መያዣዎቹ የፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች ነበሩ. ስለዚህ ቀደም ሲል በተመረጡ ፖም, ክራንቤሪስ, ፌርማተሮች ላይ መክሰስ ተደረገ.
- ቀጥሎም የበሰለ አትክልቶችን - ጎመን, ስኳር አትክልቶችን, ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ጣፋጭ ምግቦችም በጣም ተወዳጅ ነበሩ - ፍራፍሬዎች, ቤሪስ, ጂንገር ቂጣ, ኦትሜል እና ራኒ ጄሊ.
ክላውድቤሪ, ክራንቤሪስ, ፖም, ሎሚ እና ፍራፍሬ የመሳሰሉ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
ዛሬ, ይህ የምግብ ዝርዝሮች ከሚከተሉት ጋር ሊሟሉባቸው ይችላል. የስጋ ውጤቶች (ወፍ, የአሳማ ሥጋ, የእጦስ መቆረጥ), የታሸጉ አትክልቶች እና እንጉዳዮች, ጣፋጭ ኬኮች, የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቡቃያዎች. 
የአልኮል ነክ ያልሆኑ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ቤት ውስጥ ጥንታዊ, መዓዛ እና ጤናማ መጠጥ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በሁሉም ሰው ኃይል ስር ይሆናል. ቀደም ሲል እንደተረዳሃው, በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን ቅመማ ቅመሞችን (ኬሚካል) እናቀርባለን.
አስፈላጊ ነው! ባልተጠበቀ ሁኔታ ዓሳንና የባህር ምግቦችን ለመመገብ ጥሩ አይደለም.
ግብዓቶች
ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈለጋል.
- ማር - 300 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- እርሾ ያለው - 1 ሳምፕት;
- እጭ ፕላስሶች - 2-3 ቼኮች.
- ቅመማ ቅመሞች (ቀረፋ, የንጋኒ ጌት) - በመጠምዘዝ ላይ.
የተሻሻለ ምግብ ማብሰል
በመቀጠል ቀላል እርምጃዎች ማከናወን ያስፈልግዎታል:
- በሳጥኑ ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን ይሙሉ, በዛፉ ላይ ማርትን ጨምሩ, በማቀነባበሪያው ላይ ሁልጊዜ ያዋጉሩት.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በማርፍ ውኃ ከማር በኋላ, ቅመሞች እና ሆፕቶችን መጨመር.
- እቃውን ከሙቀት, ከመጋረጃው እና ከቀዝቃዛ እስከ 50 ° ሴ ያስወግዱ.
- በትንሹ በትንሽ መበጥ ውስጥ እርሾውን ይቅፈሉት, ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ. ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን 25 ° ሴ (ሙቀት) ውስጥ ያድርጉት.
- ከላይኛው ላይ አረፋ እንዲፈጠር ማድረጉ ጅማቱ መጀመሩን ይጠቁማል. ድብልቡ በውሃ ማጣሪያ (እንደ አማራጭ, ከቅዝቃን ጋር የተሸፈነ የህክምና መስታወት የተሸፈነባቸው ብርጭቆ ጌጣጌጦች) ውስጥ ማስገባት አለበት.
- (ፈሳሹ በተቆረጠ ጊዜ, ጓንት ይባላል), ወይንም በጨዋታው እገዛ ወደ ካምፕ መክፈቻ መፈፀሙን መረዳት ይችላሉ - እሳቱ ተጨማሪ ባይበዛ, ማፍላቱ አብቅቷል.
- ሜቮኩሃ ከካዩ ወለል በታች ወደታች ንብርድ ውስጥ ከመውደቅ መቆጠብ አለበት.
- ከዚህም በላይ መጠጡ ዘላቂ በሆነ መያዣ ውስጥ ሊፈስ ይችላል.
ቪድዮ: እንዴት በቤት ውስጥ መሄድ እንደሚቻል
ሊታየው እንደሚቻለው, ሙዝየሙ ተወዳጅነት ሳያገኝ አልቀረም. የአልኮል ይዘት ቢኖረውም, ይህ መጠጥ በሰውነት በቀላሉ ይታገዳል, አንዳንድ በሽታዎችን ለመፈወስም ይጠቅማል. ዋናው ነገር - ልክውን እና ትክክለኛውን መክሰስ ለመከተል ሲጠቀሙ. የዝግጅት አቀራረብ ቀላል እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እራስዎን ለማራገፍ ጥሩ ልምምድ ነው.
