ወፎች በንብረትዎ ውስጥ ቢቀሩ ፈጥኖም ሆነ ዘግይቶ ለፍላጎቶችዎ ወይም ለሽያጭዎ የእረፍት ጊዜ ይመጣል. ለዚህ ንግድ አዲስ ከሆኑ በተግባር እርስዎ በመጀመሪያ ላይ ሊታየው ከሚችሉት በላይ ብዙ ተጨማሪ ጥያቄዎች ይኖራሉ. ሇምሳላ, እርግዘቱ ዋናው እርከን ዯግሞ ወዘተ. እነዚህን የአሰራር ሂደቶች ትክክለኛ ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም የስጋ ጥራት, ወደታች, የአካል ሬስቶራንት አቀራረብ በአፈጻጸም ላይ ይመሰረታል.
መቼ መበስበስ ይጀምራሉ
ከተገደለ በኋላ ወዲያውኑ አስከሬኑን ለጥፈው መውጣት ይችላሉ. የመረጡት ዘዴ በአንዳንድ ሁኔታዎች ይወሰናል. የመግደል ዘዴ, ለእርድ የሚሆኑ የወፍ ዝርያዎች. ለምሳሌ በጅምላ ጭፍጨፋ ወዲያውኑ በአካል ሂደቱ በቀላሉ መቦረቅ አይቻልም.
አስፈላጊ ነው! ወፉ በአዕምሮ ውስጥ ከተገደለ የጡንቻው ድምጽ በጣም ከፍተኛ ነው, ስለዚህ ላባ መወገድ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.
ደረቅ መውጣት ሲጠቀሙ, ሂደቱ በትንሹ ከተነሳ በኋላ ወዲያውኑ ይከናወናል, አስከሬኑ አሁንም ሙቅ ነው. ይሁን እንጂ ብዙ የዶሮ አርሶ አደሮች ልምድ ያላቸዉን ቆንጆ ቆብ እንዲያወጡ ከማድረግ ይልቅ ከጥቂት 2-3 ሰአታት በኋላ ይወገዳሉ. 
አንድን ዶሮ መዝረፍ የምትችሉት እንዴት ነው?
ብዙ የመወሰጃ ዘዴዎች አሉ, የተለየ ዓይነት ምርጫ የሚወሰነው ላባዎችን ለማስወገድ, ለፍላሊት እና ለመዝረፍ በሚጠቀሙበት የጊዜ ልዩነት ላይ, የሚወደውን አቀራረብ ለማቆየት አስፈላጊነት ላይ ይመሰረታል.
የዶሮ አርሶ አደሮች በቤተሰቦቹ ውስጥ በዱር እንስሳት ውስጥ የሚርመሰመሱ ዝርያዎች በሙሉ ሊያውቋቸው ይገባል.
ሁሉም የመንሳት ዘዴዎች እንደሚከተለው ሊከፈል ይችላል:
- በእጅ ዘዴ (ደረቅ ዘዴ, ቀዝቃዛ ዘዴ, ማቅለጫ ዘዴ);
- ልዩ ፀጉራሞችን በመጠቀም
- መሳሪያዎችን (ብረት, ጋዝ ወይም የጥጥ ጨርቅ) በመጠቀም መጠቀም.
ደረቅ ንጣፍ
ይህ ከወፍጮው አፈፃፀም ቀጥተኛ ከሆኑት በጣም የተለመዱ, ቀላል እና የተረጋገጡ ዘዴዎች አንዱ ነው. ላባዎችን ባልተከሙ እጆች ወይም ቃጫዎች ማስወገድ (ሌላው ቀርቶ ለትልቅ ወፍራም ላባዎች እንኳን ጠጉን ያስፈልጋል).
የዚህ ዘዴ ጥቅሞች:
- ልዩ መሣሪያዎች እንዲጠቀሙ አይፈልግም;
- የጥቅል ጥራት ለቀጣይ ጥቅም ጥቅም ላይ ይውላል.
- የዱር ቆዳው ምንም ለውጥ አያመጣም, በዚህም ምክንያት የዝግጅት አቀራረብ ይዘረጋል.
- በእንፋሳ የተካኑ, ላባዎችና ወደታች በትንሽ ጥረት እና ቆዳ ላይ ይጎዳሉ.
- ወፉ ረዥም የመቆያ ህይወት አለው.
ስንክሎች:
- የዶሮ እርባታው ተሞክሮ የሌለው ከሆነ የቆዳው ጉዳት ሊደርስበት ይችላል, ይህም ማለት ሬሳው የሚያቀርበውን ንግግር ያጣል.
- ደረቅ ሽፍታ ሊበተን ይችላል (ይህም በተለይ ለወደፊቱ ሊጠቀሙበት በተለይም መጥፎ ይሆናል);
- ይህ ሂደት በጣም ረጅም ነው, ምክንያቱም በርካታ ቅዳ ቅደም ተከተሎችን ለመተግበር ዘዴው ብዙ ሰዎችን ይጠይቃል.
ደረቅ ላስቲክ ቴክኖሎጂ:
- እርባታ የሌለው ወፍ ለመንጠቅ ቀላል ለማድረግ በጉልበቶች ላይ መቀመጥ አለበት.
- በመጀመሪያ, ቆንጆ እና ወፍራም ላባዎች - ጅራቱ ክፍል እና ክንፎቹ አካባቢን ማከም አስፈላጊ ነው.
- ቀጥሎም ወደ ውስጣዊ ውስብስብ ቦታዎች - ጀርባና ጎኖችዎን ማለፍ ያስፈልግዎታል.
- ሆዱን ወደ ፔፐር ከተወሰደ በኋላ.
- በመጨረሻም, ማቅለሉ ከአንገት ላይ ይነሳል. ስለዚህ በትንንሽ ላባዎች እና ዝንቦች የማይበታተኑ, በትንሽ እርጥበት ሊጠጡ ይችላሉ.
- የዝንብ ቀፎዎችን ለማስወገድ በጋዝ ምድጃ ላይ ቃጭል ቢላዋ ወይም ዝንጀሮ መጠቀም (ለእያንዳንዱ ክፍል, ከሶስት ሰከንድ በላይ አያስፈልግም).
- በመጨረሻም ወፏ በውኃ መታጠብ አለበት.
አስፈላጊ ነው! ትላልቅ ላባዎችን በእድገቱ አቅጣጫ ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ የቆዳ መጎሳቆትና የደም መፍሰስ ሊያስገኙ የማይችሉ ናቸው, በትንሽ ላባዎች ግን ይህ ደንብ ለመከተል አስፈላጊ አይደለም. ቆዳ እና ጥቁር ላባዎች ያለውን ቆዳን ለመጠበቅ 1-2 እንጥል ማውጣት ያስፈልጋቸዋል.
ደረቅ መውጣት በጣም ከባህር ጠርሙር ዘዴ ነው. የፕሮቲን ማስወገዴ ቴክኖሎጂ ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ከመቅረቡ በፊት ለብዙ ሰዓታት ቅዳ ቅዳ ለስላሳ ነው. በዚህ ጊዜ የሱፐርሚየም ስብ ስብስል የተቀናበረ ሲሆን ላባዎቹ ቆዳውን ሳይጎዳው በጣም ቀላል ነው. ይህ መራቆት ወዲያውኑ የማይቻል ከሆነ ለመጠቀም ይህ ዘዴ አመቺ ነው. 
ቁምሳጥን መልበስ
ስካንዴ ካርዴስ ሌላ በጣም ጥንታዊ ተወዳጅ የፕላስ ማዉጫ ዘዴ ነው.
የዚህ ዘዴ ጥቅሞች:
- ገዳይ የሆኑ ላባዎችና ሻሚካዎች እንኳ ከተሳካ ቆዳ በቀላሉ በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ.
- እርጥብ መሃል አይንጠፍጥም;
- ለበርካታ ራሶች ጭምር ዘዴው አመቺ ነው.
- ሂደቱ በጊዜ ውስጥ ፈጣን ነው.
በኪሳ ማራገቢያው እና የቱርክ እንቁላሎችን ለማጥመድ የሚያስፈልጉትን የቱርክ ፓስታንን አስፈላጊነት ለመማር ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
የግምት ዘዴ:
- ስካርዱ በሚታወቅበት ጊዜ አጭር የፀሐይ ህይወት አለው, ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት መዘጋጀት አለበት;
- ወፏ በከፍተኛ ሙቀት ወይም በሙቅ ውሃ ውስጥ ከተቀነቀቀ ቆዳው ይከፈትበታል, እና መውሰድ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.
- በግዴለሽነት ወይም ያለ በቂ እውቀት ካልከፈልህ ሊቃጠሉ ይችላሉ.
- ላባው የቆዳ ቀለም ይቀየራል እና የዝግጅት አቀራረብውን ያጣል.
- ለተሳካ መዝራት, ክህሎትና ክህሎቶች ያስፈልጋል.
- የዝናብ ጥራት ተበላሽቷል.
ከእንጨቱ በፊት ከመሰላጠፍ በፊት ብስለትን ይንሸራተቱ ቴክኖሎጂ:
- ውሃውን እስከ 75-80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሸጉትና ወፎቹን ለማንሳት መያዣ ያዘጋጁ. በእያንዳንዱ ግለሰብ እስከ 10 ሊትር ውሃ ያስፈልጋል. ብዙ ቁጥር ካላቸው የውሃውን ሙቀት መቆጣጠርና በተወሰነ ደረጃ መያዝ ያስፈልጋል.
- ወፏ ከ 40 እስከ 60 ሰከንድ ውስጥ በውኃ ውስጥ ጠልቃለች.
- ላባዎች አሁንም ሙቅ እያለ በተቻለ ፍጥነት ከጉንዳኖቹ ይወገዳሉ. በመጀመሪያ, ላባ ላባዎች ይወጣሉ, ከዚያም ትንሽ እና ታች ይወጣሉ. የእድገት አቅጣጫን ለመወጣት ያስፈልጋል.
- ከመድገቱ በላይ መፈጠስ ጥሩ ብስባትን ለማስወገድ ያገለግላል.
በብረት
ብዙ የአበባ ገበሬዎች ይህን ዘዴ ለመጀመሪያ ጊዜ ያዳምጡታል, ምክንያቱም ለእነርሱ በጣም የተሳሳቱ ሊመስሉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ላባዎችን ከብረት ጋር ማስወገድ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. ሂደቱ እንዲኖርበት ያስፈልጋል:
- በእንፋሎት ተግባር ውስጥ ያለ ብረት;
- ማፍሰሻ;
- ገመድ;
- 70 * 70 ሴንቲ ሜትር የጨርቅ ወይም የጨርቅ እቃ;
- ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ.
ታውቃለህ? ትልቅ ሰው እንደመሆኑ መጠን ከ 5 እስከ 5 እስከ 6000 እንቁላሎች በለስ ይሸፍናቸዋል!
የቴክኖሎጂ ውጤት-
- ፓምፑ በጉሮሮው አቅራቢያ በሚገኝ ቆዳ ውስጥ ሊገባ ይገባል እና ላባዎቹ እስኪጨርሱ ድረስ ይጣላል. ቆዳው ሊፈነዳበት ስለሚችል እንክብሉን አደገኛ ነው. በመቀጠል የአእዋፋ ጉሮሮው ተጣብቆ መቆየት አለበት.
- ብረቱ በሚገባ ሞቃት, በጨርቅ ጨርቅ መታጠጥ ወይም በውሃ መታጠብ እና ለድሬው ማመልከት አለበት.
- በመቀጠል የእንፋሎት አገልግሎትን ማብራት እና ሙሉውን የሰውነት ክፍል ማዞር ያስፈልግዎታል. የቲሹው የማድረቅ ክፍል እንዲራዘም ማድረግ.
- ቆዳው በደንብ ከተከፈለ, ላባዎችን ከዝርፍቱ ውስጥ ማስወገድ መጀመር ይችላሉ.
የዚህ ዘዴ ጥቅሞች:
- ላባዎች አይራሩም, ንጹህ ይሁኑ.
- ሂደቱ ከተፈፀመ በኋላ በኋላ ሊከናወን ይችላል,
- ዘዴው ለበርካታ ካሬዎች ተስማሚ ነው.
- በእንፋሎት ተግባር አማካኝነት ዘመናዊ ብረት ያስፈልገዋል.
- እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ ከቀደምት ሁለቱ የበለጠ አስከፊ ነው.
- እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ ከተወሰደ በኋላ ቆዳው ቀለም ሲቀየር የካካዎቹ ስብስብ አይቀሬ ነው.
ለምን አንድ የቱርክ ሊመስል ከትኩስ ጋር እንደሚለያይ, እንዲሁም አንድ የቱርክ ጥቅል እና አንድ አዋቂ የቱርክ ምን ያህል ክብደት እንዳለው ለማወቅ.
ልዩ ቀዛፊን በመጠቀም
ልዩ መሣሪያዎችን በመጠቀም ላባዎችን ለማስወገድ የሚቻልበት ሌላ መንገድ. እነዚህ ለድርጊቶች (ለአንዲት የአሠራር ዘዴ አመቺ) ወይም ሊታወቁ የሚችሉ ማሽኖች (የወፍ እና በብዛት መትከል ካለብዎት). 
ብዙውን ጊዜ በአነስተኛ ቤቶች ውስጥ የሚገለገልበት ንስር ነው. በተለያየ የቤት ውስጥ መሳሪያዎች መጠቀም ይችላሉ-ጥምጣጤ, ዊንዲንደር, አስከሬን, ማሽነሪ ማሽን, ወይም በማሽከርከር ዘዴ የተገጠመ ማንኛውም ሌላ መሳሪያ. በውጫዊ መልኩ ከግድግ ወይም ከግሻው "ጣቶች" ጋር የተቆራረጠ የጣሪያ ይመስላሉ.
በማሽከርከር ሂደት, "ጣቶች" ወጋው ላባዎችን ከቆዳው ውስጥ ይወጣሉ. እነዚህ መሳሪያዎች በመስመር ላይ ወይም በድሮ የዶሮ እርባታ ስርጭቶች ሊገዙ ይችላሉ.
ታውቃለህ? ትልቁ በቱርክ በ 1989 ተመርቷል. ወፏ ወደ 40 ኪሎ ግራም ይመዝናል!
የቧንቧ አጠቃቀም ጥቅሞች:
- የመንከባለል አሰራር ከ 30 ደቂቃዎች ይልቅ 3-4 ደቂቃዎች ይወስዳል;
- ወፍ ማስገር አያስፈልግም.
- በቆዳው ላይ ምንም ጉዳት ስለሌለ የአደባባጩ አቀራረብ ይጸናል,
የአሰራር ሂደቱ ጉዳቶች:- በመሣሪያው ላይ መዋዕለ ንዋያቸውን ማፍሰስ ያስፈልጋቸዋል (የኋላ ንሽላ ከ 2 እስከ 3 ዐ ሜባር ይከፍላል).
- ክህሎቶች ከሌሉ, ቆዳውን ማቆም ይችላሉ,
- ላባዎችን ማዳን አልተቻለም;
- በሥራ ላይ እያለ ላባዎችና ላባዎች ይርቃሉ.
በተጨማሪም ዶሮን, ዳክዬ እና ዶዝ እንዴት ቀቅለሽ መሳብ እንደሚቻል ይማሩ.
ላባዎች ቀለምን ለማስወገድ ሕጎች እና ቴክኖሎጂ:
- ከመበስፋቱ በፊት ሬሳው ማቅለብ የለበትም, ላባው ሽፋን ደረቅ መሆን አለበት. መሣሪያውን ከመቀጠልዎ በፊት በተለይ ትላልቅ ላባዎችን እራስዎ አንድ በአንድ ማስወገድ ያስፈልጋል.
- ቧንቧው መሣሪያው ላይ መቀመጥ እና በጥብቅ መያያዝ አለበት.
- መሣሪያውን ያብሩና "ጣቶች" ቆዳው በሚነካው ርቀት ላይ ወደ አእዋፍ ይዛው (በጀርባው ባህርይ እና መጠን ይወሰናል).
- በተቃራኒው ሁሉንም የሰውነት ክፍሎች ይዛቸዋል.
- በመጨረሻም ሬሳውን ማጠብ ያስፈልግዎታል.
የጥላቻ አሠራር
ላባዎቹን ካስወገዱ በኋላ እየተንጠለሉ ካበቁ በኋላ መበስበስ አለባቸው. በጠረጴዛው ላይ ሽርሽር የተሸፈነበት ጠረጴዛ ላይ ማድረግ ጥሩ ነው.
- ጥልቀት ሙሉ በሙሉ ሊጠናቀቅ ይችላል - ውስጡ ከጉሮስ, አንገትና መዳፍዎች ይወገዳል. በዚህ ዘዴ ወፉ ረዘም ያለ ቦታ ሊከማች ይችላል. ብዙውን ጊዜ ሙቅ መጠጣት ለወጣት ግለሰቦች በስጋ ተመራጭ ስጋ አማካኝነት ይጠቀማሉ - በመላው ቅጠል ይሞላል.
- ያልተሟሉ የጉንፋኖች ጉድጓዶች ሲወገዱ ፈሳሹ ይወጣል, እንዲሁም ሆዱ ታጥቦ እና የሰውነት ክፍሎች ይመለሳሉ, ሬሳው በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ድረስ ሊቀመጥ ይችላል. በአብዛኛው ይህ የቆሻሻ ማስወገጃ ዘዴ ለከባዱ እንስሳት ከባድ ምግብን ያገለግላል - ማሸጊያ የዶሮ ስጋን, ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል.
አስፈላጊ ነው! ካንሰርን በሚቀፍስበት ጊዜ አንጀትን ወይም ብሌን ለመንካት መሞከር የለብዎትም. ይዘታቸው ወደ የሬሳ ሳጥኑ ውስጥ ቢገባ, ስጋ ወዲያውኑ በቆሻሻ ውስጥ ይንሰራፋዋል, መራራ ይባላል እና የተለየ የሆነ ሽታ ይገዛል.
ለጉዳት መጓጓዣ እነዚህ መሣሪያዎች ያስፈልጋሉ:
- ቢላዋ ቢላ;
- ከመልክካሬን ለመጠጥ የተለየ ጉድጓድ;
- የምግብ ቤት መቀሶች.
የሙሉ ልብስ ማልበስ ነው:
- የ 2 ኛውን የማህፀን ሽፋን መፈተሽ አስፈላጊ ነው እናም በዚህ ቦታ ጭንቅላቱን ቆርጠው ይጥፉ.
- በደንብ በተሳለ ቢላዋ አማካኝነት የጎድን አጥንት በጡንቻ በኩል ወደ ክሮማው ክፍል መክፈት ያስፈልግዎታል.
- አንቱ ይቆረጣል, የአንጀት ጣፋጭ, ባላገር እና አፍ መፍሻው በሚቆረጥ ተቆርጦ ይወገዳል.
- በመጨረሻም, ሁሉም ሌሎች የውስጣዊ አካላት ይወገዳሉ-ልብ, ስፕሊን, ጉበት, ኩላሊት, ወዘተ.
- በመገጣጠሚያዎች ደረጃዎች የእግር መቦጫዎቹ ተቆርጠዋል.
- የአካራው ጣሪያ እና የአበባው የላይኛው ክፍል በደንብ በውኃ ይታጠባሉ.
በጣም ታዋቂ የሆነውን የቱኪ መስቀሎች እንዲሁም እንደ ታይሆረስትካያ, ኡዝቤክ ላም, ነጭና የነሐስ ሽፋን የመሳሰሉት የቱኪያን ዝርያዎች ልዩነት በዝርዝር አስብ.
አንድ የቱርክ ካሳ ለመብቀል የሚያስፈልገውን ልምድ እና ክህሎት ይጠይቃል. ላባዎችን የማስወገድ ዘዴ የትኛው እንደሆነ በትክክል በተገቢው መንገድ ብቻ ይሆናል. በችሎታዎ, በአንዳንድ ወፎች ብዛት, ወዘተ የሚወሰዱ አንዱን ወይም ሌላውን የመወሰድ ዘዴ መፈጠር አለበት. ይህን ዘዴ በተቻለ መጠን ለማቃለል ልዩ ቀለበቶችን መግዛት ይችላሉ.
