የደረቁ ፍራፍሬዎች - ከልጅነታችን ጀምሮ, ለእያንዳንዳችን እንግዳ, ጠቃሚ ጣፋጭ ነገሮች. የደረቁ ፍራፍሬዎች በተጨማሪም ለ የቤት ክረምት ለክረምት. ሁሉም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች, አልሚ ምግቦች እና ፀረ-ኢንጂኦተንስ የተባሉትን ሁሉ ጠቃሚ ባህሪያት ይይዛሉ. ለእነርሱ ምስጋና ይግባው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው uzvara እና ኮኮዶች.
በተጨማሪም ከደረቁ ፍሬዎች ድራቂዎች ማምረት ይችላሉ, እና የተደባለቀ ወይን እና አፕሪኮቶች በጣም ብዙ ናቸው ታዋቂ የተለያዩ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች, እና በሁሉም ዓይነት የምግብ ዓይነቶች ውስጥ እንደ ሙጫ ይጠቀማሉ.
ሆኖም ግን, ሆኖም ግን ከፍተኛ የሆነ ጣዕም ያላቸው እና ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች, የእነሱ ናቸው ትንሽ ችግር ያለበት በቤት ውስጥ ደረቅ.
"ቤት ሰራተኞች" የደረቁ ፍራፍሬዎች በአብዛኛው የሚዘጋጁት በፖም እና በጣፍ ሲሆን ይህም ለተፈጠሩት እና አዲስ ለሆኑ እንግዶች የሚከብዱ አይደሉም. ስለ ጥሬዎች ስለማጥባት በመጋገሪያው ውስጥ በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል.
አጠቃላይ መረጃ
በእሳት ምድጃ ውስጥ ለስላሳ ማድረቅ እችላለሁ? ከመሄድዎ በፊት መሰረታዊ ደንቦች ደረቅ ፓርማዎችን በመክተቻ ውስጥ የሚከተሉትን ነገሮች ማጤን አለብዎት-በአጠቃላይ በጋዝ እና የኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ መድረቅ ይደረጋሉ?
እርግጥ ነው, በፓርኩ ውስጥም ሆነ በእሳት ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ምድጃዎችን ማድረቅ ይቻላል. በዚህ መንገድ ደረቅ ፍራፍሬዎችን ለማብሰል የሚረዳበት ዘዴ በፀሐይ ላይ ከፀሐይ ውጭ የፀጉር ፍሬዎችን ከማድረቅ ያነሰ ጊዜን ይወስዳል. ሊታሰብ የሚገባው ብቸኛ ነገር አንዳንድ ባህሪያት እሳትን በመድሃው ውስጥ ለማድረቅ የሚጠቀሙበት እሾሃማ, ከዚህ በታች እንደሚከተለው ይብራራል.
በእርግጥ ዘመናዊው ዓለም በዘመናዊ እና አዲስ የቴክኖሎጂ ፈጠራዎች የተሞላበት ጊዜ ሲመጣ, የቤት እቃዎች ዝግመተ ለውጥ አሁንም አይቆምም.
ባለፉት ሃያ አመታት የኩላሊት መገልገያዎችን እንደ አየርሮጅ, ሳንድዊች ሰሪ, ዋፍል-ብረት, ዮዳተሬተር, ብዙ ማጣሪያ, የጋዝ ማሞቂያ, የሃይል ማብሰያ, ቶነር, የኤሌክትሪክ ማቀዝቀዣ ለፍራፍሬ እና አትክልቶች, እና ብዙ ሌሎችም. በእኛ ጣቢያ ላይ ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል ማወቅ ይችላሉ.
ከዚህ ጋር ተያይዞ, እንዲህ አይነት ባህላዊ የማድረቅ ፍራፍሬዎች በእሳቱ ውስጥ በመድረቅ ውስጥ እንደሚደርቁ ግልጽ ነው ጊዜው ያለፈበት ነው. እያንዳንዱ ዘመናዊ የቤት እመቤት በኩሽናዋ ውስጥ ብዙ እና ብዙ ይኖራታል አዲስ የቢሮ እቃዎችይሄ በሚበዛበት ጊዜ ጊዜዎን ቀላል ያደርገዋል.
ስለዚህ, የቤት ውስጥ ሚስቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ይበልጥ ዘመናዊ በሆነ መንገድ ማለትም በኤሌክትላይ ማድረሻ ወይም በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ ማድረቅ. ነገርግን ሁሉም እነዚህን ሁሉ ለማግኘት የሚችሉበት አቅም ስለሌለ በጣም ውድ የሆኑ እቃዎች አነስተኛ የቤት እቃዎች የቢሮ እቃዎች, ከዚያ ለስላሳዎች እርጥበት በመፍጠጥ ምድጃ ውስጥ ምድጃዎችን ማድረቅ ያስፈልግዎታል.
መሰረታዊ ደንቦች
በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንጆቹን እንዴት ማድረቅ ይቻላል? በመጀመሪያ ከሁሉም በላይ ለወደፊት ለማድረቅ የሚያስችሉት ለስላሳዎች ትኩረት መስጠት አለብዎ.
ለማድረቅ ሂደቱ, እንደሚከተሉት ዓይነት እንቁላሎችን መምረጥ የተመረጠ ነው: "የፍራሽ ውበት", "ክላፕ ሎድ", "ሎሚ", "ዞፖሮሺሻያ" እና "ቪክቶሪያ".
ቀጥሎ ያስፈልገዎታል በደንብ አጥጋው ሽርሽር ከቧንቧ ውሃ በታች እና በደንብ አይደርቅ. ፍራፍሬዎች ወደ ምድጃ ከመላካችሁ በፊት ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለባቸው!
በጋ መጋለጥ ላይ ሽርሽር ማዘጋጀት ብቻ ነው መቀመጥ ያለበት የብራና ወረቀት. ይህ በእንቁላል ውስጥ የሚቃጠል የፍራፍሬ ጭማቂ አይፈሰሰም እና ከመጋገሪያ ምድጃ ጋር አይገናኝም.
እንቡሎች ሊጥሉ እና "በልብስ" ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ. እሱ ብቻ ነው የሚወሰነው ንጹህ ግለሰብ የመጥመቂያ ባህሪያት. ጠንካራ ጥራጥሬዎችን ካጠሙ በመጀመሪያ ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ፈሳሽ ውሃ እና ቡት መጣል አለብዎ. ስለ ደረቅ አጠቃላይ ውጤት ማበላሸት በጣም አስፈላጊ ነው.
ደረጃ በደረጃ መመሪያ
አሁን ክረምቱን በክረምት ውስጥ ለማድረቅ ምድጃዎችን ለማድረቅ የሚደረገውን ሂደት በዝርዝር ለመግለጽ እንሞክራለን.
እንዴት ሽቶዎችን እንደሚቆርጡ, ምን ያህል የሙቀት መጠኑ ደረቅ ጥሬዎች, እንዴት ደረቅ ጥሬነት ዝግጁነት እንደሚወስኑ እና ከታች ያለውን መረጃ በማንበብ የበለጠ ይማራሉ.
በእሳት ውስጥ ስንዴዎችን ለማድረቅ ስንት ሰዓት የሚፈጅበት ጊዜ አለ? የማድረቅ ጊዜ እንቁራሪቶች በመድሃው ውስጥ በፍራፍሬው ውስጥ በደረቁበት የምርት ዓይነት ላይ የተመረኮዘ ነው. በመጋገሪያዎ ላይ ሙሉ ብስባቶች ካሉ, ሙሉ በሙሉ "ደረቅ" 18-24 ሰዓት ይወስዳል.
እንዲደርቅ ከማድረጉ በፊት እንጨቱን ወደ ሳጥኖች በመቁረጥ ቢመርጡ ውጤቱ ሊጠበቅ ይችላል ከ 12-16 ሰአታት በኋላ. በሁለቱም ሁኔታዎች, የድንጋይን ለማድረቅ የሚደረገው አሰራር ብዙ ጊዜ አይወስድም እና ጊዜ የሚወስድበት ሂደት አይደለም. አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ ከአንድ ቀን ያነሰ ጊዜ ይወስዳል.
በሙቀት ውስጥ ያሉትን ፈርጦች ለማድረቅ ምን ሙቀት ይኖራል? በማድረቅ ሂደት ውስጥ ያለው የሙቀት ሙቀት ሦስት ጊዜ ይለዋወጣል. ስለሆነም, የማድረቅ ሂደቱን እናስታውቃለን ሶስት ደረጃዎች:
- የመጀመሪያው ደረጃ. ለመጀመሪያ ጊዜ እንጆሪዎችን ወደ ምድጃ በሚልክበት ጊዜ የሙቀት መጠንን ወደ 55 ° ሴ ... 60 ° ሴ እና እሳቱን በትንሹ ውስጥ አስቀምጣቸው 2 ሰዓቶች.
- ሁለተኛው ደረጃ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ካለፉ በኋላ ጥሬው ማቀዝቀዝ እና የሙቀት መጠኑ ይጨምራል. እስከ 80 ° ሴ.
- ሦስተኛው ደረጃ. ጥሬዎች መጠኑ እየቀነሱ ከሄዱ በኋላ እንደገና ደጋግመው መቀቀል አለባቸው ሙቀቱን 55 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወደ 60 ° ሴ ይቀንሱ. ይህ የማድረቅ ሂደት ሲጠናቀቅ የመጨረሻው ጠቋሚ ይሆናል.
ለመዘጋጀት ዝግጁ መሆን የሚቻለው እንዴት ነው? ስንዴ ለማድረቅ የመጨረሻው ቀን ሲጠናቀቅ በተለመደው ተጓዳኝ መያዣ መሄድ ያስፈልግዎታል. ለመዘጋጀት ዝግጁ መሆንን ይወስኑ ፍራፍሬዎቻችን.
Nuances
ትላልቅ ስንዴዎችን እንዴት ማደር እንደሚቻል? ትላልቅ ዛፎች በሳሎዎች መቁረጥ አለባቸው. 1 ሴሜ ቁመት. መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ግማሽ ወይም ሰከን ተቆርጠዋል. ከከባቢው ጋር ከተገናኘ በኋላ ፒርሲቶቹን ለማስወገድ እና ጥቁር እንዳይሆን ለመከላከል, ጥሬዎች በሂደት መታጠብ አለባቸው. ሲትሪክ አሲድ.
ጠንካራ ፍሬ ካፈራህ ወደ ምድጃ ከመውሰድህ በፊት ማድረግ አለባቸው በፈላ ውሃ ውስጥ ተቀላቅሎ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ቅባት.
በሙሊ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ምድጃዎችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል? ሙሉ በሙሉ ሊደርቅ ይችላል ዶር ጥርስ. የተለመደው የፍራፍሬ ዝርያ ከቆሸጠው ደረቅ ዘዴ የተለየ ነው.
የበሬ ፍራፍሬዎች ተሰብስበው መሬቱ ላይ መድረቅ ሲጀምሩ ነው. ከዚያ በኋላ በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣል እና ለመቀመጥ ያስቀምጣል. በጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ የዛፉ ፍሬ አስቀያሚ እስኪሆን ድረስ.
የፍራፍሬ ቆዳ ጠቆር የሚያመለክተው ፍሬዎቹ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ናቸው. ከትላልቅ ጣፋጭነት በተለየ መልኩ ምድረ በዳው ደርቋል ሙሉ ፍሬዎችያለመቁረጥ. ዋናውን ለመምጠጥ እና ለመቁረጥ አይመከርም. የዱር እምብርት ፍሬዎች ይበልጥ ግልፅና የተወሳሰበ ጣዕም አላቸው ተብሎ ይታመናል.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንጆቹን እንዴት ማድረቅ ይቻላል? ሁሉንም እገዳዎች መሠረት ምድጃውን ተጠቅመው እንጆሪዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ትማራለህ:
//youtu.be/90apJRYFYNc
የኤሌክትሪክ ምድጃ
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ምንጣፎችን እንዴት ማድረቅ ይቻላል? በኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ የደረቁ ፓላዎችን ማድረቅ በተለያየ መንገድ አይደለም በጋዝ ምድጃ ውስጥ በቆርቆሮዎች ላይ በማድረቅ ሂደት. ሁሉም መሠረታዊ ደንቦች እና ድርጊቶች አልተቀየሩም.
በጋዝ ምድጃ ውስጥ, ምድጃው አንድ ሙቀት ብቻ ነው - ከታች. ስለዚህ በእነዚህ ነጥቦች ላይ በመመርኮዝ, የማድረቅ ሂደቱ ይበልጥ ምቹ ናቸውየኤሌክትሪክ ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ.
ኮንሰይል ሁነታ
በመድሃው ውስጥ የእንቁላልን ማድ ዕቃ እንዴት ማድረቅ ይችላል? እንደ ኤሌክትሪክ ምጣኔ ሁኔታ እንደ መስታወት እና የመድሃኒት ምድጃ ውስጥ ለማድረቅ የሚዘጋጀው የአሠራር ሂደትና በተለምዶ ጋዝ ምድጃዎች ውስጥ ከደማቅ ዱቄት ከማድረቅ ሂደት አይለይም. ቀላል, ኮንቬሽን ሞድ የመድረሻውን ሂደት ያመቻቻል. ይበልጥ ቀላል እና አነስተኛ የመረበሽ.
ከሁሉም በኋላ, እምቅ ሊመጣ ይችላል ብለህ አትጨነቅ ማቃጠል ወይም ዱላ ወደ ድስ.
በሙቀት ሁናቴ (ዴንጋይ) ውስጥ መገኘት (ማራገቢያ) መገኘት ወጥ የሆነ ስርጭት በሁሉም የአቅርቦት ምግቦች ላይ ሙቀትን ያሟላል.
ስለዚህም, ልክ በድብ (ሞቃት) ሁነታ ላይ የሚጋገር ሁኔታ በእኩልነት ይሠራል, እና ለዚህ ዓይነቱ ሁኔታ ምስጋናውን ይግለጹ.
የምግብ አዘገጃጀት
በስኳማ ሽሮው ውስጥ በሚጣደፍ ምድጃ ውስጥ የደረቁ የደረቀ ዛፎች እና ፖም
ግብዓቶች
- ስኒ - 1 ኪ.ግ.
- ፖም - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 150-250 ግ.
- Citric acid 2-4 g;
- 1 ሊትር ውሃ.
የማብሰል ዘዴ: በመጀመርያው በጣጣ እና በአቀነባበረ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚመረቱ ፍሬዎችን ለመድረቅ የሚፈለጉትን ፍሬዎች ለመምረጥ ያስፈልጋል. የላይኛው ቀስ በቀስ በመነሳት ምን እና እንደ ፖም በንጽህና እና በብስለት ላይ ሊገኙ ይችላሉ.
ከላይ ከቆይታ በኋላ ምን አይነት ፍራፍሬዎች ለመመረጥ እንደሚመረጡ በዝርዝር ገልፀናል. በመቀጠሌም የፍራፍሬውን መጠጥ በጥንቃቄ ያጥቡና በተቻሇ መጠን በቆሻሻ ማጠቢያ ፎጣዎች ሊይ ያስቀምጧቸዋሌ.
ፍራችን ከቀዘቀዘ በኋላ እንደየራሳቸው መቆረጥ አለባቸው መጠኖች. ትላልቅ እና ትላልቅ ፍራፍሬዎች በቅጠሎች ውስጥ ተቆራረጡ, ጥቃቅን እና መካከለኛ የሆኑ ፍራፍሬዎች በመሃል ላይ ወይም በአቅጣጫዎች ይዘጋባቸዋል.
ከዚያ ቀዝቃዛዎቹን ፍራፍሬዎች ለጥቂት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መጨመር አለብዎት ሲትሪክ አሲድ. ፖምሳችን እና ጥሬዎቻችን የተወሰኑ የሪቲክ አሲድ ከወሰዱ በኋላ ለትንሽ ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ያስፈልግዎታል የስኳር መፍትሄ. የምግብ ማቅለጫውን ከድፋይ ጋር ይቅሉት እና ብሩሹን በፓርማው ላይ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት.
እንደነዚህ ቀላል ቀላል ማጭበርበሪያዎች ከተለቀቁ በኋላ, ፍራፍሬውን አስቀድመን እንዳዘጋጀን ፍሬውን ወደ ምድጃ እንልካለን ሙቀት 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ... 85 ዲግሪ ሴንቲግሬድእና የሙቀት መጠኑን ከተከተለ በኋላ እስከ 50 ° ሴ. ድረስ ... 60 ° ሴ እናም በዚህ የሙቀት መጠን እንክብሎቻችንን እስከ መጨረሻው ለማድረቅ ተዉት.
የእኛ እንጆሪዎች እና ፖም በኩሬው ውስጥ ከመድረሳቸው በፊት በሚገኙ ስኳር ፈሳሽ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንጨምረዋቸዋለን, ጥሬዎች በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው! ደረቅ ጭሬ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በድር ጣቢያችን ላይ ሊማሩ ይችላሉ.
ምድጃውን በማጣሪያ ውስጥ ለማድረቅ የሚደረገው ሂደት ግን አይደለም የኃይል ፍጆታ እና የሰው ጉልበት በጣም ከፍተኛ ነው በመጀመሪያ እይታ በሂደቱ ላይ ይመስላል.
ምድጃ ውስጥ በቤት ውስጥ ማድረቅ ለእንደገና ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም, ነገር ግን ይሰጣል የጋለ ስሜት እና አስደሳችነት. የሚወዷቸውን እና የምትወዷቸው ሰዎችን ደስ የሚል ስሜት እና ጤናን በመስጠት ደስ ይላል.
ዋናው ነገር ሰነፍ መሆን የለበትም እና በህይወትህ ውስጥ ፈጽሞ ያላሰብከውን ፓክስን ለማድረቅ ሞክራህ ከሆነ, መሥራቱን አረጋግጥ! በሙቀቱ ውስጥ የደረቁ የደረቁ ዳቦዎች ይገኛሉ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. ስለ ስዕል እና የጤና ጥቅማጥቅሞች ምንም ጉዳት ሳይደርስብዎት ጣፋጭ ምግቦችን ይያዙ!
