Kohlrabi Cabbage - የቤኒቸር ተክልከተለምመሙ ነጭ የጐመን ዝርያዎች አንዱ ዝሆን ከጉጌል ቤተሰብ የዘር ጉንጉን ነው.
ይህ ዓይነቱ የጉጉት ዝርያ ለሰው ልጅ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው. ያካትታል የአትክልት ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬድ, ማንኛውም አይነት ቅባት ሙሉ ለሙሉ የማይገኝ ነው.
በአትክልት ውስጥ ብዙ ቫይታሚኖችለምሳሌ ያህል, የሰው አካል መከላከያውን ለመጨመር እጅግ አስፈላጊ የሆነው ለ B1, B2, PP እና በጣም ብዙ መጠን ያለው ቪታሚን ሲ ነው. Kohlrabi ለጤና ተስማሚ ምግቦችና ለልጆች ምቹ እድገትን የሚወስዱ የግሉኮስ, የ fructose, የሰልፈሪ ውህዶች, የብረት, የፎስፎረስን, ማግኒዝየም, ፖታሲየም እና ካልሲየም ይዟል.
Kohlrabi ተጠርቷል "የጉጉር ወትሪ" ለትክክለኛዋ ገፅታ ተመሳሳይነት. እንጆሪው ትልቅ የአፕል መጠን ነው. ነጭ, ጥቁር አረንጓዴ, ሰማያዊ, ሐምራዊ ነው.
Kohlrabi ልትመገብ ትችላለህ ትኩስ ወይም የተቀቀለ. ከእሱ ውስጥ ማንኛውም ምግቦች እኩል ናቸው. ነገር ግን በአትክልት የሚሰጡ አብዛኞቹ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በሙቀት ሕክምና ምክንያት ይሞታሉ. ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለስጎቹ አፋጣኝ ረጅም ጊዜ ለመቆየት ይሞክራል.
የተለያየ ምርጫ እና ጽዳት
በክረምቱ ወቅት የ kohrratia ጉጉር እንዴት ማስቀመጥ እና መቼ ማስወጣት እንዳለበት? ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የዚህ አትክልት ተረፈ ምርት (ስቴሪፕሊን) ይጠቀማሉ ዘግይቶ ዝርያዎች.
ለእዚህ በጣም የተስማማ ጨለማ (ወይን ጠጅ, ሰማያዊ) ዝርያዎች.
መልካም ዘመናዊነት ልዩነት: ግዙፍ, ቪዮሌታ, ኮሳይካ F1, ሰማያዊ ጣፋጭነት. ለረዥም ጊዜ ክምችት ነጭ ዝርያዎች አይተገበሩም.
ጠባቂዎቹ መጠኑ ላይ ሲደርሱ የሻንጉሊቱ ጎመን ይለቀቃል 7-8 ሴሜ ዲያሜትር. እየበዙ ሲሄዱ በጣም ጠንካሮች ናቸው, እና ጣዕማቸው ከተለመደው የቅጠሎች ዕፅዋት ያነሰ ነው.
በተቃራኒው ነጭ የጐመን ጉንዳን ሁኔታ እንደ አንድ ፀሃይ ቀን እንደሚሆነው ሁሉ ይህ መከናወን አለበት ጥሩ አመዳሽ ከመጀመሩ በፊትከ + 3-5 ዲግሪ ውጭ ያለው ሙቀት.
ከታቀደው ረጅም ማከማቻ ጉንጮ, ከዚያም በጨርቅ የተቀመጠው ከሥሩ ጋር ከአፈር ውስጥ መውጣት ያስፈልጋቸዋል. ረጅም የማከማቻ ቦታ አስቀድሞ ካልታየና ለማቆየት ከአንድ ወር በላይ ጊዜ ይወስዳል, ከዚያም በዛፉ ላይ ያለው ሥሩም ሊጠፋ ይችላል.
የእንቁላል ተክሎች ቅጠሎች ትናንሽ ትተው መውጣት አለባቸው እስከ 1.5-2 ሳንቲ ሜትር ርዝመት. የተቆረጡ ቅጠሎች እንደ ቅጠሉ በተመሳሳይ መልኩ ሊበሉ ይችላሉ. ከ 2 እስከ 3 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ በፓኬጅዎች ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.
በዌብሳይታችን ላይ የብራውልል ቡቃያ እና ቀለም ፍራፍሬዎች ተሰብስበው እንዴት እና መቼ እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ.
በሴላ ውስጥ
ክረምባይት ለክረምት አዲስ እንዲሆን እንዴት ይጠበቃል? አብይ አስተማማኝ መንገድ የኬልሪራ የስጋ ዱቄት ለማከማቸት - የከርሰ ምድር ውስጥ ማከማቻ. ከድል ፕሎዶቶች ቅጠሎች ከተቆረጠ በኋላ ከሥሮው ጋር የዛፎቹ ቅጠሎች በበርካታ ሳጥኖች ውስጥ, ቅርጫቶች, በተለይ በጠረጴዛዎች ወይም በድግግሞሽ የተቀመጡ ናቸው.
የእነሱ መንገድ አይደለም መታጠብ አይችልምመሬቱን በጥቂቱ ብቻ ማጽዳት ብቻ ነው መተው የሚችሉት. ከላይ ከተሸፈነው ከ kochanchiki በተሸፈነ አሸዋ ወይም በተጣራ የፕላስቲኒት ወረቀቶች የተሸፈነ ነው, ግን ለመጀመር እንዳይወጣ በጣም ጥብቅ አይሆንም የእንቁላል ዝቃጭ.
በሻ ውስጥ ውስጥ ጉጉን ለማስቀመጥ የሚረዳ ሌላው አማራጭ እርጥብ አሸዋውን መሬት ላይ ማሰራጨትና በጉንቆሮው ላይ የሾርባ ጉንጉን እንደታጠቁ ነው. "ተክል".
ይህ ዘዴም ውጤታማ መንገድ ነው, ነገር ግን እነርሱ በተወሰነ ርቀት ላይ "ተከል" መደረግ አለባቸው አንዳቸው ሌላውን አልነኩም.
ስቴፕለፕሩን ወደ ሽቦው በደረት ላይ መስቀል ይችላሉ. ሆኖም, እርስ በርሳቸው መገናኘት አይኖርባቸውም. የሙቀት መጠን በመሬት ውስጥ ያለው አየር 0 ዲግሪ መሆን አለበት. አንጻራዊ እርጥበት አየር - 95-100%.
በሬሳ ደረቅአስፈላጊውን እርጥበት ለማስቀረት ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስገባት ይመከራል. በክረምት ወራት የሙቀት መጠን ሊቆጣጠራቸው ይችላል ማሞቂያ መሬቱ.
በሬሳ ውስጥ የሙቀት መጠንን ጠብቆና የተወሰነ እርጥበት ቢያስቀምጥ የመጀመሪያዎቹ ዝርያዎች በጉጉት ሊከማቹ ይችላሉ 2 ወሮች. ዘመናዊው ዘይቶች ትኩስ ናቸው 5 ወር ገደማ. በዚህ መንገድ በጠቅላላው ክረምትዎ እራስዎ ጠንካራ ጎመንዎን ማቅረብ ይችላሉ.
በረዶ
በቤት ውስጥ የኬልፊር ጉጉር ለማከማቸት በጣም ጥሩ መንገድ የሚቀዘቅዝ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ስቴሊፕሊን ያስፈልገዋል መታጠብ. ከዛም በሃላ, በበርካታ ክፍልች ወይም ደግሞ በትላልቅ ማሽኖች ላይ በክንዶቹን መቁረጥ ያስፈልጋል. ይተላለፋል ጥቅሎች, በማቀዝያው ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
Kohlrabi ለረጅም ጊዜ ያህል በረዶነት ይቀመጣል 9 ወር. ከእንደዚህ አይነት ጉጉ ላይ ልክ እንደ አዲስ, እንደማንኛውም ምግብ ማብሰል ይቻላል.
ነጭ የሽቦውን, የቀለም, እንዲሁም የብራዚል ተክሎች እና ብሮካሊዎችን እንዴት ማቆም እንደሚቻል ለማወቅ ከጽሑፎቻችን ትምህርት ማግኘት ይችላሉ.
የማቀዥቀዣ አጠቃቀም
ክረምቱ ክረምቱን እንዴት ጠብቆ ለማቆየት? ኮርብሪቢ በጣም አጭር ጊዜ በሚቆይበት ቦታ ላይ, 2-3 ሳምንታትለእዚህ ማቀዝቀዣ መጠቀም ይችላሉ. እግርህን እጠባው ወረቀት ወይም የተሻለ ሆኖ እርጥብ ጨርቅ, እርጥብ የጨርቅ ከረጢቶች ሊተገበሩ ይችላሉ.
ከዚያ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡት. እግር ጥቅሉን አያስተሳስርስለዚህ የግሪንሃውስ ተፅዕኖ በውስጡ ያልተፈጠረ ሲሆን, ስቴምፕሌዶች አይጎዱም.
ስለዚህ የኬልሪራ ጉጉር የተለያዩ ቅመሞች እስከሚቀጥሉበት እስከሚደርስ ድረስ መቆየት ይቻላል.
- በሴላ ውስጥ.
- በማቀዝቀዣ ውስጥ.
- አተፈ.
በአጠቃላይ, የኬልብራይ ጎመን በጣም ጥሩ ነው. በክፍል ውስጥ በሙቀት እንኳ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለ 2 ቀናት ውስጥ ይቀመጣሉ.
ለክረም ኬሆራሪ ጉጉር የሚሆንበት አንድ መንገድ ሰላጣ ማድረግ ነው. ይህን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ከቪዲዮው ትማራለህ:
ኩኪዎች ጎመን ይለውጠዋል "የአትክልቶች ንግስት"ምክንያቱም የተለያዩ ጣፋጭና ገንቢ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ነገር ግን ረዥም የኬልሪባ ትእምርተኞቹ ይከማቻሉ, ማለትም ይበልጥ ከባድ እነሱ ይሆናሉ. እንዲህ ዓይነቱ የጉጉር ዝርያ በቀለሙ ውስጥ ጣዕም ያለውና ዋጋ ያለው ነው.
የፍራፍሬ እንቁራሪቶችን ለማከማቸት የተሰጡትን ሁሉንም ምክሮች በማየት, በክረምቱ ወቅት ሁሉ እራስዎንና ከልጆችዎ ጋር በጠቅላላ በተፈጥሯዊ የቪታሚን ምግቦች ሁሌም ማስደሰ ትችላላችሁ.
