የደረቁ ኪሪየሮች-በእሳትና በኤሌክትሪክ ገመድ ሰገራ እንዴት እንደሚደርቅ?

በአስደሳች ጣዕምና መዓዛው እንዲሁም እጅግ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ምክንያቶች ምክንያት, ጫሪዮ ከዋነኞቹ ቦታዎች መካከል አንዱን ያክላል ዝነኛ ከሆኑት ቤርያዎች መካከል.

በምግብ ሸቀጦች ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆኑት የቼሪስቶች ናቸው ሂደቱ ከተፈጠረ በኋላ እንደ ጣዕም ይቆያል, እና በቫይታሚኖች ስብስብ የበለጸጉ ናቸው. ቤት ውስጥ እንዴት የቼሪዎችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል የበለጠ ያንብቡ.

አጠቃላይ መረጃ

የደረቁ Cherry እንደ ደረቅ ዓይነት ዓይነት እንክብካቤ. ይሁን እንጂ በእነዚህ ሁለት የግዢ ዘዴዎች, እንዴት እንደሚቀመጥ,

• ማድረቅ በሙቀቱ ተገኝነት (ወይም አነስተኛ ተሳትፎ) የሚከሰተው;
• በመደርደር ሂደት ለስላሳነት እና መቀዝቀዝ ለማቆየት የሚያስችል ለስላሳ ያልሆነው ድርቀት አለ.

ጥቅሞቹ

የቼሪዎችን በማድረቅ ጊዜ ሁሉንም ንጥረ-ምግቦች ይዞ ይገኛልእናም እጅግ በጣም ብዙ የበለዘውን የቤሪ ዝርያ ናቸው. ስለዚህ, የደረቁ ፍራፍሬዎች:

• ጥቃቅን እና ማዕድናት - ፖታስየም, ሶዲየም, ኮበይት, ማግኒየምየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ብረት እና መዳብ;
• ቪታሚኖች - PP, C, A, E, B1, B2, B9, ፎሊክ አሲድ;
• አሲዶች;
• pectin;
• ስኳር;
• ኢንዛይሞች;
• ታኒን, ናይትሮጅን ንጥረ ነገሮች.
• በተጨማሪም ድርቅ, አንቲኮይን እና ባዮፎላ ሞኖይድ በሚጠበቁበት ጊዜ - የቼሪ ቀለም የሚያቀርቡ ቀለሞች ናቸው. እነዚህ ውሕዶች የፀረ-አልባሳት እና የፀረ-ሙቀት-ፈሳሾች ናቸው..
• Melatonin የአንጎል ነርቮችን የሚደግፍ ተፈጥሯዊ ስሜታዊ ንጥረ-ነገሮች ናቸው.
• ሊቲን, ቤታ ካሮቲን እና ዘይ-ናንቲን የተባሉት ንጥረ ነገሮች በኬሪተሩ ውስጥ ተይዘው የሚቀመጡ ሲሆን ሰውነቶችን ከነጻ ራዲሶች ለመጠበቅ, የሴሎችን እርጅናን ለጊዜው ያጥፉ, የልብና የደም ሥርዊ በሽታዎች የመውለድ አደጋን ይቀንሳል.

ቸኮላ ለመድጋገጥ ለመከላከል ያገለግላል, የኮሌስትሮል ፕላስተር, የደም መፍሰስ, የደም ማነስ ይገኙበታል. በ ፎሊክ አሲድ አሲድ ውስጥ ባለው ይዘት ምክንያት በሴቶች እርግዝና እና በወር አደገኛ የደም መፍሰስ ችግር ለሴቶች ይመከራል.

የኃይል ዋጋ

100 ግራም የምርት ምርቶች:

• ፕሮቲኖች: 1.5 ጊ;
• Fat: 0 g;
• ካርቦሃይድሬት: 73 ግ
• ካሎሪ ይዘት: 293 ኪ.ሲ.

የዝግጅት ሂደት

በቅደም ተከተል ቤት ውስጥ አበራዎችን ለማራገፍ, መጀመሪያዎች መዘጋጀት አለባቸው:

• ግዙፍ እና የተዛቡ የሽመታ ምርቶችን ማስወገድ;
• ኬሚካሎችን በማቀዝቀዣ ሪሬዎች ውስጥ ይጓዛል (በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ልታጥበው ትችላላችሁ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ, ውሃው ብዙ ጊዜ መለወጥ አለበት).
• እንጆቹን ከግንዱ, ከአጥንቶች (ልዩ አሠራር በመጠቀም, ወይም ፒን ወይም ፒን መጠቀም ይችላሉ) ለመለየት;
• የተጠረገውን የቼሪን እሽግ ውስጥ ማስገባት (ከ 2 እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ኪራዎች ከ 800-1000 ግራም ስኳር) ጋር ስኳር.

የቤት መንገዶች

ስኳር-የዳበረ የቤሪ ዝርያ በበርካታ መንገዶች ሊጠቀሙበት የሚችሉት የሂደቱ ሂደት ተመሳሳይ ነው.

ቸሪ ቤት ውስጥ ደርቋል, ከታች ያለውን ፎቶ ይመልከቱ.

ዘዴ ቁጥር 1

1. ከዚያ በኋላ እህሉ ከሸንቁ ጋር እንዴት እንደተረጨ ፈሳሽ እንዲፈጠር ከ 20 እስከ 25 ዲግሪ ባለው የሙቀት መጠን ለአንድ ቀን መተው አለበት.
2. የተረፈውን ጭማቂ ማጠጣት ይገባል.
3. የስኳር ሽሮው (በ 2 ኪ.ግ ያልተዘሩ የቤሪ ፍሬዎች መጠን) 700 ሚ.ግ ውሃ እና 600 ግራም ስኳር. በ 5-7 ደቂቃ ውስጥ በንፍሉ ውስጥ እና በቆላ ውስጥ ይንጠፍጡ..
4. በድጋሚ ፈሳሽ ምግቦችን ለማጥፋት የሽሪምሪ መጠጦችን እንደገና ይሞላል.
5. በክፍል ውስጥ ሙቀትን እና በጠፍጣፋ አካባቢ ላይ (ለምሳሌ, ቤኪንግ ትሬ) ውስጥ በደንብ አስቀምጡ, ከዚያም በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ያስወግዱ.
6. ከ 2-3 ቀናት በኋላ እያንዳንዱ የቤሪ ጫጫታ ተላልፎም ሌላ 7-10 ቀናት መሆን አለበት.

ዘዴ ቁጥር 2

በዚህ ጊዜ ጭማቂውን ለማሳየት በስኳር የተሸፈኑ የሽያጩ ዓይነቶች ለ 3 ቀናት ከ 4 እስከ 5 ዲግሪ ፋዘርስ ይልቀቁት.

ዘዴ ቁጥር 3

በጣም ፈጣን እና በጣም የታወቀው የቤት ውስጥ መፈወስ በፖት መፈወስ ነው. በአበባው ውስጥ የ 2 ሳምንታት የስራ ጊዜን ሳይሆን የፍራፍሬውን ዝግጅት ተከትሎ, በሦስት ሰዓት ውስጥ በኩሽና ውስጥ.

1. ስለዚህ በሻይ ውስጥ የተቀቀለው ምርትን በአንዱ ሽፋን ላይ በጋ መጋለጥ ላይ ማስቀመጥ እና በ 30 ለ 32 ደቂቃዎች በ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በጋዝ (ወይም የኤሌክትሪክ) መስኪያ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
2. እንጆሪው ቀዝቀዝ ካደረገ በኋላ, ቀስ ብሎ ማዞር እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች መመለስ አለበት.
3. ሌሎች ተጨማሪ ተመሳሳይ አሰራሮች ከ 1-2 ጊዚያት በተጨማሪ ይደረጋሉ, ግን ቀድሞውኑ ከ 65-70 ዲግሪ ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ናቸው.

ቼሪካው በጣም ደረቅ በመሆኑ ሊከሰቱ ስለሚችሉ ሙቀትና ሰዓት አይበልጡ.

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ለማድረቅ እና ይህን የመሰለ መሣሪያን ይጠቀማሉእንደ ኤሌክትሪክ ማድረቂያ መሣሪያ. የእሳት ቃጠሎው እንደ ሚሆነው የእሳት ምድጃው በአንጻራዊነት አቅጣጫ አንድ ልዩነት ይወስድበታል: መድረስ, ማቀዝቀዝ እና የቤሪ ፍሬዎችን ማዞር አያስፈልግም.

መሣሪያው ራሱ ሁሉንም ነገር ያደርጋል. ወደ ኤሌክትሪክ ገመዶች እየጨመሩ እና ትክክለኛውን ሙቀት መምረጥ (ለእያንዳንዱ ሞዴል የራሱ ሁኔታ አለው, ስለዚህ የመሳሪያውን መመሪያ መጣጥፉ የተሻለ ነው), ከ 10-12 ሰዓታት በኋላ የምርቱን ምርጥ ጣዕም መቀባቱ አይቀርም.

የምግብ አዘገጃጀት

የደረቁ የሽመሎች ጣዕም በራሱ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ሊሻሻል ይችላል. ለምሳሌ, ቺርኪና ነጋዴዎች ለሚቀጥለው የምግብ ዝግጅት አማራጭ ይገነዘባሉ.:

• pitted cher cherriesዎች - 1000 ጂ;
• ስኳር - 450 ግ.
• 1 ብርቱካን ጭማቂ;
• ቀረፋ - 2 ሳር.

የማዘጋጀት እና በቀጥታ ማድረቅ ዘዴው ከመደበኛው ሂደት የተለየ አይደለም. ሆኖም ግን, ወደ መጭመቂያው ውስጥ ስኳር ማፍሰሻ ደረጃ ላይ, የመጨረሻው በብርቱካን ጭማቂ የቀለበት ቅጠላ ቅጠልና በሸክላ ጣዕም ይጨምሩ. የደረቅ ቆሻሻውን ሁሉ ካደረቀ በኋላ, የቼሪ የተጣራ ቅመም እርባታ ይወጣል.

የማከማቻ ዘዴ

የተጠናቀቀው ምርት ክምችት በተጠናከረ የመስታወት መያዣ ውስጥ ነው. በጨለማ ክፍሉ ውስጥ ከ 60-70% አንጻራዊ የሆነ እርጥበት ያለው ክፍል, ከ 12 እስከ 18 ዲግሪ ባለው ጊዜ ውስጥ የሙቀት መጠኑ ሊጨምር አይገባም.

ለረጅም ጊዜ ከብቶችን ለመጠበቅ (ከ 1 ዓመት በላይ)በወረቀት ከረጢት ውስጥ እና ከዚያም በፓቲየይየም ቦርሳ ውስጥ በማስቀመጥ.

ስለ ኪሪስ ስለ ማቀዝቀዝ, ለማድረቅ እና ለማጠራቀም የሚረዱ ጽሑፎችን ያንብቡ.

ማጠቃለያ

ስለዚህ, ለህይወቱ በተፈጥሯዊ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እራስዎን ለማቅረብ, የሽንዳሮቹን እህሎች ለማዘጋጀት የተወሰነ ጊዜ እና ጥረት ብቻ ያስፈልግዎታል.

አዎን, ሂደቱ ፈጣን አይደለም, ይልቁንም አሰቸጋሪ ነው, ነገር ግን የተገነባው ኃይል ተመላሽ ይከፍላል.

ጠቃሚ ቪዲዮ!