Saurkraut - ለበርካታ ሀብቶች ተወዳጅ ምግብ, በተለይም በክረምት ወቅት ታዋቂ.
ለስላሳው ልዩ, ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም እና ቪታሚን ይዘትን ከፍ ለማድረግ ፖም ወደ ጉጉቱ ይጨመራል.
እንዴት ሪተርከርክን ከፖም ጋር እና የትኛው የአፕል አይነት ለዚሁ ተስማሚ ነው, እንዲሁም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ላይ እንዴት እንደሚጨመር, በዚህ ርዕስ ውስጥ እናነባለን.
ከፒም ጋር ቀዳሚው የምግብ አሰራር
የሚያስፈልጉ ምርቶች
- 1 ክ.ግ. በግምት - 1 ኪ.ግ.
- አነስተኛ ካሮቶች - 1 ፒ.
- ፖም ጣፋጭ አይደለም - 1 ፒ.
- ጨው - 20 ግ.
- ስኳር - ከ 5 ግራ በላይ.
- ጎመን የተመረጠው ነጫጭ ነጭዎችን ነው. ቆዳ በመቁረጥ ቀለም ሊታይ ይችላል, በጓሮው ውስጥ በአረንጓዴ ቅርፊት ላይ አትክልትን መጠቀም አይመከርም.
- ፖም ለስላሳ ጣፋጭ ወይም መራራ, ተገቢ የሆነ አንቶኖቭካ መሆን አለበት. ምንም ቋሚ የካሮትና ፖም የለም, ስለዚህ ከፈለጉ እነኚህን ምርቶች ማከል ይችላሉ.
- ጎመንን ቢላ, ልዩ ዘራፊ ወይም ከተገኘ, የምግብ ማቀነባበሪያን በመጠቀም ቀጭን ቅልቅሎች መቁረጥ አለባቸው.
- ካሮዎች ሊመረቱ ወይም ሲቆረጡ እንዲሁም ጉጉት አላቸው. ፖም በጥቃቅን እና በተጠበቁ ሳክሎች ተቆራርጧል.
- ትልቅ ኩብያ ወይም ሌላ መያዣ ይወሰዳል, የተሰራባቸው ምርቶች ይቀመጣሉ, ፖም ሳይጨምር. ሌሎች ቅመሞች ጥቅም ላይ እንዲውሉ ከታቀዱ ጨውና ስኳር ተጨመሩ, በዚህ ደረጃ ላይ መቀመጥ አለባቸው.
ጉጉቱን ቀዝቃዛ ለማድረግ, ከእጅዎ ጋር የተዘጋጀውን ስብስብ ማስገባት ያስፈልግዎታል. ከመጀመሪያው እርሻ በኋላ, ጎመን ለ 20-30 ደቂቃዎች ተዘርግቶ, ከዚያም መቆጣጠሪያውን እንደገና ይድገሙት.
ጎመንን ወደ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት
የሚሽከረከርበት ጥንካሬ እና ጊዜ በጎጉ ላይ በቅንጦት ላይ የተመሰረተ ነው. E ነዚህን ስዕሎች በዓይኑ ላይ ለመወሰን መሞከር A ስፈላጊ ነው. ምክንያቱም በትግሉ በንቃት መራመዱ በቀላሉ ሊዳክም ሆነ ለስላሳ ስለማይሆን በቂ ጭነት የሌለው ለመብላት በቂ ላይሆን ይችላል.
- ፖም ታክሏል, ሁሉም ክፍሎች ለመጨረሻ ጊዜ የተቀላቀሉ ናቸው. እንደ ጭቆና ሆኖ የሚሠራን እንደ ውሃ መከለያ የመሳሰሉ ከባድ ዕቃዎች እየተወሰዱ ነው.
- ከ 3 እስከ 4 ቀናት በጣም ቆንጆ በሆነ የጐመን እርጥብ አጽዳ. በተጨማሪ በየጊዜው ወደ ጉድጓዱ የሚደርስበትን የጉጉት ዱቄት ይለፉ.
በቀን ቢያንስ አንድ ጊዜ ይህን ክስተት ካላቆማችሁ, የጉጉላር ወሬ መራራ ይሆናል. በማጣስ የአረፋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከተመዘገበ ይወገዳል.
- ምግብ ካበለ በኋላ የከርከርክራቱ ለምግብነት አመቺ በሆኑ መያዣዎች ውስጥ ይሰራጫል እና በክፍሉ ውስጥ ለምሳሌ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይዘጋል.
ነጭ ጫፎች እንዲፈሉ ተስማሚ ናቸው.
የአፕል ኦርዘር አንቶኖቭካ
ቀጭን ረግረግ ጎመን
የተሸጎጡ ካሮቶች
ቀንበር ስር የሚቀባ ዱቄት
ጉበቱ በባንኮች ውስጥ ፈራርሶ ወደ ማቀዝቀዣው ሊላክ ይችላል
በጣቢያችን ላይ ሌሎች የዱር ካራጣው ሌሎች የምግብ አዘገጃጀች ያገኛሉ. ለምሳሌ, ጥንታዊ, በቆሎ እና በለስ.
ከአስክሬድ ጋር ከ ፖም እና ክራንቤሪ
የሻኩራራ ዱቄት ከቸነመሬዎች ጋር ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
- - 1 ኪ.ግ.
- መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት - 100 ግራም;
- ወጣት እንጆሪዎች - 100 ግራም;
- ፍራፍሬዎች ለመምጠጥ.
- ጨው - 30 ግ
- ለመጉደፍ ጠንካራ እና ጭማቂ የሆኑ የጎልፍ ጭንቅላትን ይጫኑ. የላይኛው ሉህ ሊወገድ ይችላል. የተጣበቀ የሻጋ ዝርያ ለመቁረጥ ተስማሚ አይደለም.
- ጎመንትና ካሮዎች በቢላ, በተለመደው ወይም ልዩ ዘንባባዎች ይገለጣሉ.
- የእኔ ፖም እና ወደ ክሊዶች ቆርጠው (ከቆዳዎቹ ሊጸዳ ይችላል). በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የተጣደፉ ፖም መፈጠራቸው ይመከራል, ነገር ግን በሱ ውስጥ ሊተዋቸው ይችላሉ.
- ሁሉንም የተዘጋጁ ምርቶች, ቅልቅል እና ጨው ያጣምሩ, ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. ለስላሳ ቅጠሎችን ወደ ተዘጋጀ አደን ዱቄት ይለውጡ, ከዚያም በፖም እና ካሮቶች የተዘጋጁ ተቅዋም ሽርሽር, ተለዋዋጭ, ከጎልፍ ቅጠሎች ላይ ይደጉና ማተሚያ ይደረድራሉ.
ጋዜጦችን በመጋዝን ውስጥ እናስቀምጠዋለን
ከዕለታት በኋላ, አረፋው ወለል ላይ ይታያል. መሰብሰብ አለበት. የተለመደው ማንኪያ ወይም ዘለላ መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪም ጋዞችን (ጋዝን) ማስወገድ አለብዎት.
- አንድ ሳምንት ከተቀነባች በኋላ, የጉጉቱ ወፍ በብርጭቆዎች ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በሌላ ተስማሚ መያዣ ውስጥ መበታተን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.
ጭንቅላቱ ጠንካራና ነጭ መሆን አለበት.
በመደበኛ የሸክላ ስራዎች ላይ ሶስት ጉማች እና ካሮዎች ወይም ሶስት
አፕሎች ወደ ክፈች ተቆረጡ
ጉጉር ወደ ባንኮች መለወጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል
በየትኛውም ታዋቂነት እንደ ሳን ውስጥ, እንደ ቆርቆሮ እና ፈጣን ፈጣን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.
ፈጣን ፈጌጦችን ከፖምበሮች እና ከፍሬዎች ጋር
የምርት ዝርዝር:
- ዘመናዊ ዝርያዎች - 10 ኪ.ግ;
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም.
- አነስተኛ ካሮት - 600 ግ.
- ዘቢብ, ከግጦሽ - ከ 100 ግራ
- ለመጉደፍ ጠንካራ እና ጭማቂ የሆኑ የጎልፍ ጭንቅላትን ይጫኑ. ጉጉቱ ቢላ ወይም ልዩ ዘቢብ በመጠቀም በቃጫዎች ይከፈታል.
- በእጆቹ ላይ ዱቄት ለማዳበጥ አመቺ የሆነ ትልቅ ድራቢ ይዘጋጃል. ጭማቂው (ፍራፍሬ) ተቆልፎ በውስጡ ያስቀምጣል, ለመጠጥ እና ለስለስ መጠጦችን ለመልቀቅ በእጆቹ ትንሽ ተስበው ይቀመጣል.
ካሮቶች ታጥበው ይታጠባሉ, ከዚያም በሸክላ ፈገግታ ላይ ይንሸራሸሩ እና ለጎመን ይጨመሩ.
- ሪትስሎች በአነስተኛ ቀዳዳዎች ላይ ወይም በጨርቅ ላይ በሚንጠለጠሉ ጥቁር ጭማቂዎች ውስጥ ይታጠባሉ.
- ቀጥሎ, ቅመማ ቅጠሎችን ያዙ, ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል. ድብሉ በጫጉል ቅጠሎች ተሸፍኗል.
ጉጉት ለሦስት ቀናት በሞቃት ሥፍራ ውስጥ ይቀራል. ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ, ጋዞቹን ለማጥፋት ቀጭን ዱቄት ወደ ታች ይወርዳል. በማጥላቱ ጊዜ የሚታየው አረፋ በስፖንጅ ሊወገድ ይችላል.
- የተጠናቀቀው ምግብ በቢሮዎች ውስጥ ይሰራጫሌ. ይህን አገልግሎት ከማቅረቡ በፊት ከተክሎች ወይም ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር ሊበቅል ይችላል.
መጎሳቆል ከመጀመሩ በፊት ሻይ የተበቀለ
ለማፍሰስ የተዘጋጀ ጉጉት እና ካሮዎች
ሪቴም በደንብ ይታጠብ
ከጎመን ቅጠሎች ይሸፍኑ
በባንኮች ውስጥ ጉጉትን በማስገባት
ቪዲዮው ዳቦርከርን ከፖም ጋር ለማዘጋጀት ቀለል ያለና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል-
የክረምት ክረምት - የቪታሚኖች ምንጭ, በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ ማስተካከያዎችን አከናውኗል; አዳዲስ አክቲቪቲዎች ለጉጉሩ, ለጉልበሎች ብዙ ጊዜ ተጨምረዋል.
የተለያዩ ጤናማ ምርቶችን በመጠቀም እና የምግብ ማቀነባበሪያዎችን በተገቢው መንገድ ለማሟላት ምስጋና ይግባው, ድሮውክራፍ በተለይም ጣፋጭ ነው, ይህም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጥሩ ጣዕም አለው.
