ስለ ተቆረጡ zucchini: ጥቅሞች እና አወቃቀሮች, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, የማከማቻ ባህሪያት

አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን የማፍላት ሂደታቸው የአመጋገብ ዋጋቸውን ጠብቆ ለማቆየት የሚያስችሏቸውን የዕፅዋት ሕይወት ለመጨመር ይረዳል. ለመጀመር, ብዙውን ጊዜ የዶልት ወይም የዙልቹኒ ጭማቂ ይጠቀማል.

አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማፍሰስ በተለየ መልኩ ጣፋጭ እና መዓዛ ይሆናል. ይህ የክረምት ወቅት አትክልቶችን የመሰብሰብ ዘዴ ይህ በጣም ጥንታዊ ነው.

ከዚህ በተጨማሪ በቀዝቃዛው ወቅት በአመጋገብዎ ልዩነት ለመመገብ በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ትኩስ አትክልቶችን ሲገዙ በጣም ውድ ነው.

ስለማፍጠር በአጭሩ

ማብላቱ ለክረምት ምርቱ ከሚሰበስቡት በርካታ መንገዶች አንዱ ነው, ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ይገኙበታል, በዚህም ምክንያት, በአካላዊ-ኬሚካላዊ ሂደት ጊዜ, የላቲክ አሲድ, ተፈጥሯዊ ተከላካይ ነው. በላስቲክ (ባክቴሪያ) ባክቴሪያ ተጽእኖ ሥር, በጨው (በሙሉ ወይም በተቆላ), ወይም በግል ጭማቂዎች ውስጥ (ጨው ይከተላሉ, ይከተላሉ, ይክፈሉ), ጨው ይጨምራሉ.

ጨው ጠቃሚ ንጥረ ነገር ተደርጎ አይቆጠርም, ነገር ግን ጣዕምዎ ላይ ተፅዕኖ ያሳድራል, እንዲሁም ተላላፊ በሽታን ያመነጫል. በአጠቃላይ ፈሳሽ በጨው መጠን 5 በመቶ እና ለግል ጭማቂው በአጠቃላይ ከ 1.5 እስከ 2 በመቶ በአትክልት ፍጆታ ውስጥ ለስላሳ ጨው ይወሰዳል. የመቃጠልን ቃል በበርካታ ምክንያቶች ይወሰናል. የሙቀት መጠንና የጨው መጠን. ሁለት ማቀዝቀዣዎች ወይም ሴቴ ካለዎት, የዚህ አትክልት ሰፊ ክምችት ሊሠሩ ይችላሉ.

ጥቅማጥቅሞች, ካሎሪዎች እና ጥንቅር

ይህ አትክልት ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ አይደለም, ምክንያቱም ከመቶ ግራም ምርቱ ለ 24 ኪ.ካ. የዚኩቺኒው ጥንቅር የሚከተሉትን ያካትታል:

• የተገነባው ውሃ (ለጨጓራና ትራንስሰትስ ጠቃሚ ነው).
• ሴሉሎስ.
• ዳይተር ፋይበር.

ይህ ኣትክል በውስጡ የያዘው:

1. የተለያዩ ቪታሚኖች, ለምሳሌ:
   • B1;
   • B2;
   • PP;
   • A;
   • ሐ.
2. ፖታሲየም.
3. መዳብ.
4. ማግኒዥየም.
5. ማንጋኔዝ
6. ዚንክ
7. ካልሲየም.
8. ብረት
9. ሞሊብዲነም
10. Aluminum.
11. ሶዲየም.
12. ታኒን
13. ፎስፎረስ.

ይህ ኣትክል በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል, እንዲሁም እብጠት, የጠቅላላው ተውኔት የእይታ እና የጨዋታ ደረጃን ይጨምራል. በደም ውስጥ እና በጉበት በሽታዎች ምክንያት የልብና የደም ዝውውር ስርዓት ችግርን ለማስታገስ ይረዳል.

ጉጉርን እንዴት መጠቀም ይቻላል?

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም የዛጉኒ
• 1 ኪሎ ግራም ነጭ ጎመን.
• 0.1 ካሮት.
• ከሎረል ሁለት ወይም ሦስት ቅጠሎች.
• 5 ጥቁር ሰብሎች.
• ጨው አማራጭ.

የበሰለ አትክልቶችን የማብሰል ሂደት:

1. ቫልጌት ወደ አንድ ሴንቲሜትር ትናንሽ ክበቦች የተቆራጠጡ እና ጎመንትን ይቁረጡ.
2. ትላልቅ ቀዳዳዎች ባሉት ምራቅ ላይ ግሬድ ይሉ.
3. ዚቸችኒ, ካሮትና ጉጌት ተዘጋጅተው በትልቅ የበሰለ ጣዕም, ፔፐር, ጨው እና ጣዕም ለማጣስ ላቫሩሽካ ይጨምሩ.
4. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, በሻጋማ ጠፍጣፋ (2 ኪሎ ግራም) ይቀንሱ.
5. በቀዝቃዛ ቦታ ለሶስት ቀናት ያህል አይንኩ እና ካፍንጫ ውስጥ ያስቀምጡ.

ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግራም እና 500 ግራም የዛጉኒ
• 3 የአበባ ዱቄት እና የአራጣ ጎመን.
• ከ 2 እስከ 3 የእንስት ሽንኩርት ጫማዎች.
• አንድ ሊትር ውሃ.
• 50 ግራም ጨው.
• 4 የሎረስል ቅጠሎች.
• 6 ጥቁር ሰብሎች.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ዝኩኒቱን ያራግፉ, ጠቃሚ ምክሮችን ያስወግዱ እና ወደ ትንንሽ ክበቦች ይቀንሱ.
2. ከስኳር, ከቀማሚና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተሸፈነው ዚቹኪኒ. የተጣደፉ ምግቦች አፍቃሪዎች ከጋምጣጣ ጌጣጌጦች (ከአንድ ፓድ የላቀ አይጨምርም) ሊጨምሩ ይችላሉ.
3. የሚቀጥለው እርምጃ ለስላሳ ውሃን, ጨው እና ፔይን ለመርጨት ለ larrushash መጨመር ስለሚያስፈልግ ብራማ ማዘጋጀት ነው.
4. ብሩሱን ከተመጠቡ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ከሽፋን በኋላ ሽፋኑን ያስቀምጡ.
5. ከሽፋኑ እና ሽፋኑ ስር ያዙቁ.
6. ከሶስት ቀናት በኃላ ድስቱን ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጡት.

አሁን ስለ ክረምቱ ስለ ቂቱኒኛ አጭር ዝግጅቶች ያውቃሉ.

ሌላ ምን ማከል እችላለሁ?

የዛግቹኒን ጣዕም ለማሻሻል, እሱን ማከል አለብዎት:

• ፔጃ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ፈረሰኛ;
• dill;
• እንዲሁም የወይን ዘለላዎችን ማከል ይችላሉ;
• ቅጠሎች, የፍራፍሬ እና የወይራ ዛፍ.

ማከማቻ

ኮትሚኒ የሚባሉት እቃ መያዣው በቀዝቃዛው ቦታ መቀመጥ አለበት, ለምሳሌ በማቀዝቀዣው ወይም በሬሳ. ከሶስት ቀን በኋላ ይህን አትክልት መብላት ይችላሉ. አትክልቶችን በጋር ላይ ካስቀመጡት በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው.

ማጠቃለያ

የ ዞሺኒ (የዘኩኒቲ) የዘመኑ የመጠባበቂያ ህይወት ከ 4 እስከ አምስት ወራት ነው. ምርቱ ከመሞቱ በፊት በጊዜው መጠቀም ያስፈልጋል. በጣፋጭነት የመብላት ንብረት ስለሆኑ ብጉርና ብሩክ አትክልቶችን ብቻ መጠቀም አለብዎት.

ይህ አትክልት ዛኩኪኒ በአገራችን በጣም ታዋቂ እና ባህላዊ ነው. ከእሱ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ዛኩኪኒ በጣም ጠቃሚ የሆነ አትክልት ብቻ አይደለም, ነገር ግን በሰውነት ውስጥ መርዛማ የሆኑ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያላቸውን የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይወስዳል. ዞቸችኒ ለምግብ, ለስጋ, እንዲሁም ለስላሳ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ምርጥ ነው. እጅግ በጣም ኢኮኖሚያዊ ሰላጣ.