በኮሪያ ውስጥ ዳይኬን ጨምሮ ለማዳበጥ እና የዝሙት ዝርጋታ ለስላሳ ጥጥ ለመብላት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

ራሽድ ከሩሲያ ገጠራማ, ድህነትና ማራኪ ሽታ, መራርነት ጋር የተያያዘ ነው. በጃፓን, በኮሪያ, በካዛክ እና በዘመናዊ የሩስያ ምግብ ውስጥ ተወዳጅነት ያላቸው ተወዳጅ ምግቦች በጣም ጣፋጭና በጣም ጠቃሚ ናቸው.

በረዶው ሁል ጊዜ በእጃችን እንዲቆይ, እንዴት እንደምያስቀምጠው ማወቅ አለብዎት, እና ምርጡን የማከማቻ ዘዴ መፈጨት ነው. ጽሑፎቻችን ስለዚህ ውብ የአትክልት ተረፈ ባህሪ እና ለእናንተ የተሻሉ የአትክልት ራዲሾችን ይንገሩን እናነግርዎታለን. በዚህ ርዕሰ ጉዳይ ላይ ሳቢ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን.

Ferment

ለስላሳ መፈግ ምርቶች ምስጋና ይግባቸው. ላቲክ አሲድ እንደ መወከስ ይቆማል. የማፍሰስ ሂደት ከ 3 እስከ 5 ቀናት ይወስዳል. ጠዋት እና ምሽት ቢላዋ ወይም ማንኪያ ማቆም እና ከልክ በላይ ጭማቂ ለማውጣት ያስፈልግዎታል. አልኮል በአጋጣሚ ከማሽተት ጋር አብሮ መፈጠጣትን ያካትታል, ስለዚህ እቃውን ለመንከባከብ አይርሱ.

ሙረም በአሳማያ ውስጥ መጨመር ይቻላል.

1. ለስጋው ጨው 5% ውሀ ይወሰዳል.
2. የእራስዎን ጭማቂ ለመለየት, ምርቱ መደፍጠፍ ይኖርበታል (ሊሞቅ, በመቁረጥ).
3. የተከመረ ጨው ጨው ከ 1.5-2% በአዕዋፍ ክብደት ይጨምራል, ግራጫውን ባህር መጠቀም ይቻላል.
   ይጠንቀቁ: ጨው የመፈጠር ዐቢይ ክፍል አይደለም. ለስላሳነት የበሽታውን ሂደት ያሻሽላል እንዲሁም የበሽታውን ሂደት ያስቀጣል. የዝርያ አትክልቶችን ለመመገብ የአመጋገብ ሰላጣዎችን ከጎደሉ, ማከል አይችሉም.
4. በመጀመሪያው ቀን - ሁለት ዘፈኖችን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይልካቸው. ትክክለኛውን ክሬመሪ ይምረጡ. ታንኮች ከእንጨት ወይም መስታወት መሆን አለባቸው.

ጠቃሚ ባህርያት

ከጥንት ጀምሮ እስከ ታይሮአዊ ኃይል ተለውጧል. የግብፃውያን ፒራሚዶች የግንባታ ሰራተኞች እንደ አትክልትና ፍራፍሬ ማቀነባበሪያ ይቀበሉት ነበር. ከባለሙድ ጭማቂ ጋር ተዳምሮ ብሮዛይተስ ይከሰታል. እንዴት ጉዳት ማድረስና ጉዳት ማድረስ አይቻልም?

• ከሁሉም አትክልቶች ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ በፖታስየም, በ ማግኔዥየም እና በካልሲየም ይዘልቃል. በተጨማሪም ብረት እና ፎስፈረስ አለው. የሰውነታችን የአልካሊን ጨው ከኤነሜብ ምርቶች ይጣላል.
• ነገር ግን በሆድ ውስጥ የሚገኙ የበሽታ መከላከያ በሽታዎች, በሆድ ውስጥ የሚገኙትን የበሽታ ሂደቶች, ትንሽ እና ትልቅ አንጀት ላላቸው ሰዎች አትክልቶችን በመመገብ ውስጥ መሳተፍ አይችሉም. ለጉበት, የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎች መከላከያዎች.

የምግብ አዘገጃጀት

በኮሪያኛ

የኮሪያ ሬዲ እና የጃፓን ምግብ ቢያንስ ነጭ ዘቢሽ ወይም ዳይከን ያበስላሉ, ከባህር ጠጠር በላይ ጥቁር እና አረንጓዴ ውስጥ በተቃራኒው mustልዝ ዘይት የለውም. በኮሪያ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ለማብሰል በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀለም አትክልት ለኪምኪዝ ተክሏል.

እኛ በሰንጠረዥ ላይ ተቀምጠን:

• Daikon - 1 ኪ.ግ.
• ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ
• ስኳር - 1 ኛ. ማንኪያ
• አኩሪ አተር - 30 ማይል.
• ቀይ አረንጓዴ ቀላ ያለ እርጥብ ወይም ጣፋጭ - 0.5 tbsp. ማንኪያ
• አረንጓዴ ሽንኩርት.
• ሽንኩርት - 1 ክታብል.
• ዝንጅብል - 1 tbsp. ማንኪያዎች.

1. ወደ ጥቁር ዳይከን ውስጥ እንጥለና ቆርጠን እንወስዳለን.
2. ከመጠን በላይ በሸክላ ጨዋማ ጨው እና ስኳር ውስጥ ይጨመር.
3. ቅልቅል, ለግማሽ ሰዓት ለስካን እና ለስኳር የተዘጋጀ.
4. Rub Rubrik and Ginger.
5. ቅጠል አልቆረጥም.
6. በሌላ ጣዕም ውስጥ ጭማቂ ይዘጋዋል.
7. ለጉበሎች ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና ቺንግየን ይጨምሩ. በአኩሪ አተር እና በራዲ የእራስ መጠጦች በግምት 30 ሚሊ ሊትር.
8. ሁሉም ቅልቅል. አንድ አመላካች በሁለት ሰዓታት ውስጥ ሊስተናገድ ይችላል ነገር ግን በኮከንጊ የኮሪያን ቅጠል የተሰኘ እውነተኛ የኮሪያ ጣዕም በ 5 ቀናት ውስጥ ነው. አውሮፕላኑን ለማስወጣት በማለዳው እና በማታ ምሽት ይዘቱን በቢላ ለማስገባት አይረሱ. የተጨፈጨውን ጭማቂ ያጣሩ.

ስለ ምግብ ማብሰል በዴንቨር 6 ውስጥ የዴይከን ዱሽትን ይመልከቱ

በጉጉር

የኬክ ኩባንያ ጥቁርውን ጥጥ ለመምጠጥ ይመርጣል, ነገር ግን አይለይም, ግን ከሌሎች አትክልቶች ጋር. ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ያህል ምግብ ማብሰል

• ጥቁር ሬዲ - 1 መካከለኛ የአትክልት አትክልት.
• ነጭ የሽቦ ዓይነት - 2 ኪ.ግ.
• ካሮድስ - 1 እንክብል.
• ዱቄት (በተለምዶ አሮጊት) - 2.5-3 ስፖንጅ.
• የዘር ለስላሳ (የጣፋጭ ነገር).
• ደረቅ ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ.

1. ለስላሳ እና ደረቅ ምግቦች ከታች ወለል ላይ እሸት ይቅቡት ለዚህ ትንሽ ተንሸራታች የፍግ ማስወገጃ ሂደት ፍጥነቱ አነስተኛ ነው, ምርቱ እንዳይበከል ይከላከላል.
2. ጠንካራ የጋግራ ቅጠሎች ከመያዣው ውስጥ ይቀመጡባቸዋል.
3. ጉጉር ተቆርጧል.
4. ራዲሽ እና ካሮት በቡድኖቹን ቆርጠው ይቁረጡ.
5. አትክልቶችን ማራባት, ከጨው ዘሮች ጋር ይርጩ, ጨው ይጨምሩ.
6. የእጅ ቦርሳውን በመድፈን ለእርሾው በእቃ መጫኛ ውስጥ ያስቀምጡት.
7. በጭነት ላይ (ጭቆናን) ክዳን ማስቀመጥ.
8. ከሁለት ቀን በኃላ ተጨማሪ ማከማቻዎችን ለመያዝ በባንኮች ላይ ይያዙት.

ዳይከን ሳይጨመር

በጣም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ዳይኖን በጨው ይጠቀማል.:

• ዳይከን (ጃፓን ወይም ነጭ ቀለም) -1 ኪ.ግ.
• ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ
• ግማሽ ኩባያ ውሃ.

1. ሥሩ በጥሩ ሁኔታ በደንብ ይጸድቃል ቆዳውን እና ቆርቆሮውን ቆርጠው ይጥሉት. Daikon ወጣት ከመሆኑ እና ቆዳው ለስላሳ ከሆነ, ሊጠፋ ይችላል.
2. ፍቃዴ ወይም ፍርፋሪ. ከዚያም በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ.
3. ጨው ወደ ዘቢብ መጥረጊያ ጨምር እና ሁሉን ነገር በእጅህ ጋር በደም አቀናጅ. ግማሽ ብር ውሃን እንደገና ጨምር

   ቅልቅል.

ጠቃሚ ምክርየክሬም ማድለብ እና የተለያዩ ዘርፎች ማዘጋጀት ይቻላል. በሚገባ የተጣሩ ካሮቶች, ራዲሽ እና ፖም. በነዚህ ድብል ላይ ነጭ ሽፋንን አታክልት; ባዶውን ጣዕም ያበላሸዋል.

ቲኬቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክሬስ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ሱሪ ሱሪው ራሱን የቻለ የምግብ መሸብሸያ ላይ ይቀርባል. ቀዝቃዛና በረዶ ሸካራ ይለቀላል, ጠቃሚ እና ሊበላሽ ይችላል.

ማጠቃለያ

ስፕሬትን ማብቀል እና ማከማቸት ቀላል ነው. ትኩስ የዝርያ አትክልቶች በሴላ ውስጥ ወይም በአትክልቱ ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ባለው የአየር ማስገቢያ ክፍተት ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ሙራቱ በሳሎዎች ውስጥ ደርሶ በሳር ይደረጋል. ለክረምቱ ለመዘጋጀት ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕም ለስላሳ ሰላጣዎች.

በጃፓን ራዲስ ዋናው የአትክልት ስፍራ እንደሆነ ይታሰባል. በጥንቷ ግብፅ ላይ በወርቃማ ዕቃዎች ላይ ይቀርብ ነበር; ሮማውያን ደግሞ የፍራፍሬ ጭማቂ ተብለው ይጠሩት ነበር. በሩሲያ, በረዶው ላይ ሁል ጊዜ ይሳለቁ ነበር እናም ሁልጊዜም በልግስና ይበላሉ.