ቺምፓንዚዎች ባልደረቦች የራጋን (ተክል) እና ኦሮጋኖ አንድ ተክል እንደነበሩ ስለሚገነዘቡ ምግብ ሲበክል እርስ በእርሳቸው መተካት ቀላል ነው. ይህ መግለጫ ትክክል መሆን አለመሆኑን በሚቀጥለው ላይ ይብራራል.
በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በእንስሳት መካከል ልዩነት መኖሩን እና, ከሆነ, የትኞቹ ናቸው. በተጨማሪም ቅመማ ቅመሞችን ሌላውን ለመተካት ተቻለ እና በሳሙና እና ኦሮጋኖ መጨመር የተሻለ ምግብ ነው.
ያ ሬደ ሬንጅ ወይስ ባህል ነው?
ባሲል እና ሪገን አንድ እና ተመሳሳይ ናቸው. ሰፊ በሆነው የሣር ስርጭት ምክንያት ምርጥ ስሞች ታዩ. በ Transcaucasian አገሮች ውስጥ, ይህ ቅመማ ሪገን ወይም ራጋን ይባላል, ፍችውም "መዓዛ" ማለት ነው. ኦሮጋኖ (ኦሮጋኖ ወይም የደን ቆል) እና ሪገን - ሙሉ በሙሉ የተለያየ ተክሎች. የተለያዩ የንጥሎች እኩል ናቸው, በጣም የተለያየ አበባ ያላቸው እና ፍጹም የተለየ ጣዕም እና ሽታ አላቸው. በስም ውስጥ ተመሳሳይነት እና አንዳንድ ተመሳሳይነት በመምጣቱ ግራ መጋባት ይነሳሳል. እነርሱን አንድ የሚያደርጋቸው ብቸኛው - የዝርያዎች ቤተሰብ ናቸው.
ፎቶግራፍ
እራስዎን በእራስ ተክሎች ውስጥ ያሉ ፎቶዎች - ሬጉና እና ኦርጋኖ በሚባለው ፎቶግራፎች ውስጥ ይገለገሉ.
ኦሮጋኖ (ኦሮጋኖ)-
Basil:
ከኦርኖኖ የተለየ የሆነው?
መልክ
ባሲል ዓመታዊ ቅጠላ ቅጠል ነውከ 70 በላይ የሚሆኑ የዚህ ዕፅዋት ዝርያዎች አሉ. ቴትራደሬድ ቁመቱ 0.5-0.8 ሜትር ሲሆን ብዙ ቅርንጫፎች አሉት.
ቅጠሎቹ በቅጠሎች ላይ በመመርኮዝ ጥቁር አረንጓዴ ወይም ሐምራዊ ቀለም ያላቸው የጠቆረው ሽበት ቅርፅ ያላቸው ሞላላ ቅርጾች ናቸው. በሪገን ውስጥ አበቦች ጥቁር ወይም ሐምራዊ ሮዝ, በእንጨት ወይንም በጥራዝ መልክ የተሰበሰቡ ናቸው.
ኦሮጋኖም ኦሮጋኖ እና የደን ሺን በመባል ይታወቃል. - የ 0.7 ሜትር ቁመት ያለው የዛመት ተክል. ቴትራድድድ ግንድ እና እንደ ታች የመሰሉት አረንጓዴ ቅጠሎች, ዘይቤ-ኦቫቴስ አለው.
የዕድገት ታሪክ እና ጂዮግራፊ
ባሲልና ኦርጋኖ በሰው ልጆች ዘንድ የታወቁ ሲሆን ለብዙ ጊዜ ምግብ ማብሰል እና መድሃኒት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውለዋል. ለመጀመሪያ ጊዜ ሰዎች በአፍሪካ ወይም በእስያ ለሪገን ትኩረት የሰጡበት ሁኔታ ገና አልተመሠረተም. በጥንታዊ ሕንድ ውስጥ እንደ ቅዱስ ተደርጎ ይቆጠራል. ባሲል በ 16 ኛው መቶ ዘመን ወደ አውሮፓ የመጣ ሲሆን በፍጥነት ምግብ ማብሰል ይኖር ነበር.
ኦሮጋኖ በጥንቱ የግሪክ የሳይንስ ሊቅ ዶይስኮ ኮሮስ ጽሑፎች ላይ ለመጀመሪያ ጊዜ ተጠቅሷል አሁንም ድረስ በእኛ ዘመን. ቅመሞቹ በሮማውያን ዘንድ ተወዳጅነት የነበራቸው ሲሆን ለምግብነት ግን ለተከበሩ ሰዎች ብቻ ነበሩ. ባሁኑ ጊዜ በደቡብ አውሮፓ አገሮች, በእስያ, በአዘርባጃን, በጆርጂያ, በአርመኒያ, በክሬሚያ, በግብፅ ውስጥ ተስፋፍቷል. አንዳንድ ዝርያዎች በተለዋዋጭ የአየር ሁኔታ በደንብ ይሰራሉ.
የኦርጋኖ መስፋፋትም ጂኦግራፊ በጣም ሰፊ ነው. በሜዲትራኒያን, በአጠቃላይ የሩስያ ግዛቶች (ከሩቅ ሰሜን በስተቀር). በዚህ ፋብሪካ ውስጥ በፈረንሳይ እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ይንሱ.
የማዳን ባህሪያት
ባንድ እና ኦሮጋኖ (ኦሮጋኖ) ጸረ-አልባትና ፀጉር ተፅእኖ አላቸው, የጨጓራ ዱቄት ትራክቶችን ለመርዳት ያግዛሉ. በተጨማሪም አረም ሁለቱም ጭንቀትንና የመንፈስ ጭንቀትን ለማስታገስ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. ከላይ ካለው በተጨማሪ ደቦል የሚከተሉት ባሕርያት አሉት:
- የልብ ተግባርን ያሻሽላል;
- እርጅናን ይቀንሳል,
- የደም ሥሮችን ያጠናክራል እና ኮሌስትሮልን ይቀንሳል,
- የካንሰር እድገትን ይከላከላል;
- በወር አበባቸው ወቅት ህመም ያስታጥቀዋል.
ኦሮጋኖ እንደዚህ ያሉትን የፈውስ ባህሪያት ያክላል.:
- የተስፋ መቁረጥ ውጤት አለው;
- እንደ diuretic ጥቅም ላይ የዋለ;
- የትንፋሽ በሽታ እና ሽባነትን ይከላከላል.
- የሚጥል በሽታዎችን ያባብሳል.
የኬሚካዊ ቅንብር
ሪገን በቪታሚኖች ቅንብር ውስጥ ጉልህ የሆነ ንጥረ ነገር አለው.:
- B2;
- PP;
- C;
- ካሮቲን
- መደበኛ
በተጨማሪ, በውስጡ የያዘው:
- methylhavinol;
- cineole;
- saponin;
- otsimen.
ዋናው ዘይት ብዙ ክፍሎች አሉት, አብዛኛዎቹ ካፌር ናቸው.
ኦሮጋኖም እንዲሁ አለው:
ቫይታሚኖች:- PP;
- C;
- B1;
- B2;
- ሀ.
- መከታተያ አካላት:
- iodine;
- ብረት;
- ፖታስየም
- ማግኒዥየም
- ካልሲየም
- ሶዲየም;
- ሃይድሮጂን.
ቫይታሚኖች:ጫካ ውስጥ ፔፐንደሚድ ዘይት ይይዛል:
- አሽሞል;
- ካራቫልኮል
- sesquiterpenes;
- geranyl acetate.
ጥቅም ላይ የዋሉ መመሪያዎች
ሁለቱም ተክሎች እና ኦሮጋኖዎች ተቃራኒዎች አላቸው:
- የእርግዝና እና የላም መተካት, የእፅዋት ድምጽ ቶሎ መጨመር እና የወተት ጣዕም ሊቀየር ይችላል,
- ተጨማሪ ጫና.
ከልብ የልብ ድካም ወይም የጭንቀት መንቀጥቀጥ, የስኳር በሽታ, የመተንፈስ ሕመም, የሚጥል በሽታ እና የአንጎልደም ሕመም (ካንሰር) ከተወሰደ በኋላ ሪገንን መጠቀም የለበትም. ፔሬቲክ ፔይቲክ, የጀርባ አጥንት, የሰውነት መቆጣት (ቧንቧ) ወይም የሄፐታይቲ ቁስል (colap) ቢቀጠር ኦሬጋኖ የተከለከለ ነው.
ምንጣፎች ምግብን ይጨምራሉ?
የኦስትጋን ጣዕም የሌለው ጣሊያናዊ ምግብ ማሰብ የማይቻል ነው. ለፒዛ, ለስላሳ ጨው, ለስላሳ አትክልቶች ልዩ የሆነ ቅባት ይሰጣል. ትንሽ አትክልት ከተመገቡ ጣፋጭ እና እርጥብ አይስክሬም ያገኛሉ. ከሱ የተጣራ ሻይም.
የፓለልና የዱር ሜንት ጥቅም ላይ የዋሉ, የደረቁ ናቸው.. ዓሦችንና ስጋን በማብሰል በበርካታ የሜዲትራኒያን ምግቦች ውስጥ የተቀመጡ ናቸው. ለስላሳ የሆኑ ምግቦችን ለመጨመር ለምሳሌ የሻይባብ ሽያጭ ለመጨመር ይመከራል.
ሬዲያውን ለማጣራት, ሬጋኖኖ በአዳራሽ ውስጥ ይዘጋል: ዱባ, ቲማቲም, ዚኩኒኒ, ፔንክ. የተቀላቀሉ ደረቅ ቅጠሎች ወደ ጭራ, ጤዛዎች, እና ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እንደ አንድ ክፍል ይጠቀማሉ.
እርስ በእርስ መተካት ይቻላልን?
የቀንድ ጣራ እና ኦርጋኖ ጣዕም በጣም የተለያዩ ናቸው. የመጀመሪያው የሚገለጸው በትንሹ በትንሹ ፋርማሲ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን በሸንኮራ አገዳ እና በቢሮ ቅጠሎች ይታወቃል. ኦሮጋኖ መራራ, ትንሽ, ትንሽ የመጠጥ ጣዕም አለው. በእርግጥ እነዚህ ሁለት ቅመሞች ተለዋዋጭ ናቸው, ምክንያቱም እነሱ በአብዛኛው ስራ ላይ ለዋሉት ምርቶች. ይሁን እንጂ እቃ ልዩ ጥሬ ዕቃዎችን ያገኛል እና ሙሉ በሙሉ ያልተጠበቀ ቅባት ያገኛል.
ባሲል እና ኦሪጋኖ ለግብታዊ ቅልጦት ልዩ ጣዕም ይሰጡታል, ነገር ግን በእውነቱ እኩል መቆየታቸው አለማወቅን ማሳየት ነው.
