የተጠበሰ ጎመን ከካሮቴስ ጋር እና 7 የምግብ አዘገጃጀቶችን ከቀዘቀዘ ጎመን ጋር ያቀርባል

ፒን ፔፐር ለተለምዶ ዝግጅት, የተለመዱ ምግቦች ለሆቴል ጠረጴዛ እና ለዕለታዊ ጥቅም ተስማሚ ናቸው.

ማሽሊትን ለማፍላጠጥ ጥሩ አማራጭ ነው. ምርቱ ቀለል ባለ መንገድ እና በፍጥነት ምክንያት ምግብን በማብሰል እና በአብዛኛው የቤት እመቤት መቀመጫ ውስጥ ይገኛል.

በመጽሔቱ ውስጥ የተለያዩ የሾርባ ሾርባዎችን (ሾርባ, ቦርሲቴ), ዳቦ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን በሾላ ጎመን ያገኙታል.

ከእንደዚህ ዓይነት ጉጉር ላይ ምን ሊመገብ ይችላል?

የተጣራ ዘይት ለሳላ, ሾርባ, ዋና ዋና ምግቦች እና ዳቦ መጋገር ተስማሚ ነው. ማቀዝቀዣን, ማቅለጥ, መጋገር, መጋገር, ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል, ቀዝቃዛ ማብሰያ እና ሁለት ማሞቂያ ማቀዝቀዣዎች ለማንኛውም ዓይነት የሙቀት ማሞቂያ ሕክምናን ይሰጣል.

ነጭ የሽቦ ቅጠል ብቻ ሳይሆን ብራዚል ጫጩቶች, ቀለሞች እና ቀይ ቀለም ይኖራቸዋል.

የምግብ ጥቅሞች እና ጉዳት

ካራጅ የምግብ ምርቱ 100 ግራም የያዘ ነው.

• 47 ኪ.ካ.
• 0.93 ግ. ፕሮቲን,
• 3.7 ግራ. ስብ;
• 4.5 ግራ. ካርቦሃይድሬት.

ጉጉ ማንሳቱ በሚያስብበት ጊዜ ሁሉ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን ይይዛል.

በቪታሚኖች B, C, U, K, PP, ማዕድናት (ብረት, አይዮዲን, ካልሲየም, ዚንክ, ፎስፎረስ, ሶዲየም, ማግኒየም, ሴሊኒየም, ወዘተ) እና አሚኖ አሲዶች (ካሮቲን, ሉሲን, ፔኬቲን) ሀብታም ናቸው.

አተር የሚፈለገው ጉጉት (poultry) ጥቅም ላይ የሚውለው ተለጣቂነትን ለማሻሻል ነውየኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ, ረቂቅ ተህዋስያንን በመዋጋት, የጀርባ አጥንት እና ሆድ, የሆድ ህመም, የሆድ ድርቀት, ቫይረስ, ዝቅተኛ አሲድነት.

ጎመን ረዘም ያለ የፍራፍሬ ሀብታም ሲሆን ለርጉጥም ይዳርጋል. የምግብ መፍጫው ምርቱ በቶኮሌደር ኢንፌክሽን, በኮሊነዘር, በሆድ ውስጥ አሲድ ሲጨምር እና ከፍተኛ የደም ግፊት ያላቸው ሰዎች መተው ያስፈልጋል.

በዝቅተኛ የአሲድ ይዘት ምክንያት የበሰለ ጉጉት በሰውነትዎ ጥሩ መኮማተር ይዟታል.

ስለ ጥቅሞቹ እና ጉዳት ጉዳዮችን እንዲሁም በዚህ ላይ የተደባለቀ ጎመንትን የካሎሪ ይዘት የበለጠ ገለጸን.

ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጥን ደረጃ በደረጃ መመሪያ

በሾለ ጎመን ከማብሰልዎ በፊት ምርቱን ናሙናውን ከምርት ውስጥ ማስወገድ ይመረጣል.

በቀዝቃዛ ውሃ ለማጣራት አስፈላጊ መሆን አለመሆኑን (እንደ "ሆምባሬ" ሊሆን ይችላል, እና የሌሎች ምርቶችን ጣዕም ለመደብዘዝ).

ካፒስቲ ናክ ባሕላዊ

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ (400 ግራም);
• ውሃ (3.5 ሊት);
• (0.5 ኪ.ግ);
• አምፖል (2 ጥራዝ);
• ካሮድስ (1 ፒ ሲ);
• የፓሪስ ሮዝ (1 ፒ ሲ);
• ድንች (3 ጥራዞች);
• (2 ኩፋያዎች);
• ብርጭቆ (ማንኛውም);
• ቅቤ (50 ግራም);
• አይጥ (ጥቂቶች);
• ጨው, ፔጃ.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ግልፅ የሆነ ገንፎ ከአሳማ (ከስልጠና በኋላ, የመጀመሪያው ብስባታ ተስቦ እና አዲስ ቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል, ስጋው እስከሚዘጋጅ ድረስ). ስጋው ተዘጋጅቶ ሲሄድ መወገድ እና በጥንቃቄ መቆረጥ አለበት.
2. ጉጉህ ተጭኖ, የተቆራረጠ እና የተጠበሰ (ለመብላት በሚጀምርበት የመጀመሪያ ጊዜ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ).
3. ሽንኩርት, የፓሪስ ሮዝ, ካሮት በሸፍጥ የተቆራረጠ እና ቅቤ ላይ እስኪነድድ ድረስ ይለፋሉ.
4. ቀይ ሽንኩርት በፍራፍሬ, በአረንጓዴ እና በነጭ ሽንኩርት ይሸፈናል.
5. ገንፎው ከተዘጋጀ በኋላ ድንች ተጨምሮበት (ከተበሰለ በኋላ የተቀቀለ), ከዚያም የተጠበሰ ጎመን, ስጋ, የአትክልት መቆንጠጥ እና ስጋን በ 5 ለ 10 ደቂቃዎች አብስለው ይቀቡ.

ቦርሲን ከብት ጋር

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ (500 ግራም);
• ውሃ (4 መለጠፍ);
• (400 ግራም);
• ድንች (3-4 እንክብሎች);
• ቢት (2-3 እንክብሎች);
• የቲማቲም ልኬት (2 tbsp. l);
• ሽንኩርት, ካሮት (1 ፓኮ ለእያንዳንዱ);
• (2 ኩፋያዎች);
• የሾላ ዘይት (2 ኤል);
• ግሪንሽ, የበቀለ ቅጠል.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ቡሽ ለ 1.5 ሰአት ይቀላቀላል.
2. የተጣራ የሾርባ እንጉዳይ እና የባህር ቅጠሎች ወደ ኩኪው ይጨመሩለታል. ለ 15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀቱን ይቀጥላል.
3. በቅቤ, በቅመም የተሰራ የካሮ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ብራቶት (ከ5-7 ደቂቃ አካባቢ).
4. ሽቶው ለ 5 ደቂቃዎች የቲማቲም ፓቼ እና ስኳርቶችን ይለብሳል.
5. የተመጣጠነ መቆረጥ ከተጠበቀው ድንች ጋር አብሮ እንዲገባ ይደረጋል. (ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል).
6. ቂጣውን ለመምጠጥ ሁለት ደቂቃዎች ቀድቶ ጣፋጭ መዓዛ ያለውን ሽታ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.

አሳማ እና ቤዥ ሳችን

ግብዓቶች

• ስጋ (300 ግራም);
• የበሬ ስጋ (200 ግራም);
• ድንች (5 ጥራጊዎች);
• (400 ግራም);
• ውሃ (3.5 ሊት);
• አምፖሎች (2 ቅሎች);
• አረንጓዴ ፔሮ (ሁለት ቅሎች);
• የአትክልት ዘይት (2 ሊትር);
• የቲማቲም ልኬት (2 tbsp. l);
• ጨው, ፔንክ, ብርቱካን - ለመቅመስ.

የዝግጅት አቀራረብ

1. አሳማውን እና ስጋውን ያጥፉ, ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ እና ለ 1.5 ሰአት እሳትን ያቃጥሉ.
2. ለ 15-20 ደቂቃዎች በቲማቲም ፓትሮ የተሰራውን ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ጣፋጭ ዱቄት (ግማሽ ኩባያ ብሬን ማከል ይችላሉ).
3. በተዘጋጀው ብሩሽ ውስጥ ድንቹ ክሬሞችን በማብሰል, በማስወገድ እና በማስፈራሪያ ዱቄት በማቅለጥ.
4. ከዚያም በሾርባው ጎመን ውስጥ ይለፉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
5. በመጨረሻም ዛዛሃኩን, ቅጠሎችን እና የተደባለቁ ድንች ያክሉት እና ለ 5-7 ደቂቃ እሳትን ያጠፉ.

ሰላጣ "ፀደይ"

ግብዓቶች

• (500 ግራም);
• ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም (2 ፓርቲዎች);
• ካሮቶች (2 ፓርቲዎች);
• በቀይ ቀይ ሽንኩርት (2 ቅቦች);
• (5-6 ቅሎች);
• የወይራ ዘይት (2-3 ሊት);
• ስኳር (1 ስፓርት);
• የሎሚ ጭማቂ (1 tbsp);
• ሰሊጥ (1 tbsp);
• አረንጓዴ, ጨው, ፔፐር, ወዘተ.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ጎመንን ወደ ካሬዎች ቁረጥ.
2. ለስላሳ የተጠበሰ ካርቶሪ ወይም ሾል ይበሉ. የተቀሩት በአትክልተኝነት ቅጠሎች, እና በቆሎ የተቆረጡ ዱባዎች በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ ናቸው.
3. ሁሉንም አትክልቶች አንድ ላይ በማዋሃድ የተቀሩትን ምግቦች እና ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ይጨምሩ.
4. ሰላጣ ለበርካታ ሰዓቶች ይቁም.

ካሮት በካሮድስ ይሸፈናል

ግብዓቶች

• ጎመን (1 ትንሽ ጭንቅላት);
• ካሮት (7 ቅሎች);
• (2 ኩፋያዎች);
• ጨው, ፔጃ.

ማሪያኔድ

• ውሃ (0.5 ሊት);
• ኮምጣጤ (50-70 ml);
• የአትክልት ዘይት (70 ሚሊሰ);
• ስኳር, ጨው (1 tbsp),
• የበጋ ቅጠል, ፔፐርማርዶች.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ቅጠላውን ለስላሳ ውሀ እና ለቆሽቱ ለ 3-5 ደቂቃ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት ይለጥፉ.
2. ግሬድ እና ነጭ ሽንኩርት ለመምጠጥ ፔኪን ይጨምሩ.
3. ካራቶቹን ቅጠሎች ላይ መሙላት እና በፖስታ መገልበጥ.
4. ማሪንቴድ የሚፈላቀል ሲሆን በቆርቆሮው ላይ የፔንታ ፔፐረንና የበሶ ቅጠልን መጨመር እና የተሞካችውን የጉጉሮ ቅርጫት አፍስቡ. በመያዣው ላይ ጠረጴዛ እና ጭቆናን ያስቀምጡ.
5. እቃውን በሎሌን ላይ ያስቀምጡ, በጥሩ ምግቦች ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ቀን ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

በካሮቴስ ለተፈቀደው ጉጌት የምግብ አሰራር ዘዴ

እንቁ ጨርቅ

ግብዓቶች

• ማርጋጣ ፍራፍሬ (400 ግራም).
• እንክብዎቹ (ከ5-6 ክፍሎች).
• ሽንኩርት, ካሮት (1 ፓኮ).
• ቢት (30 ግ).
• ለመብላት ለስላሳዎች, ለጨው, ለገፋ እና ቅመማ ቅመሞች.
• ዱቄት (ማንኛውም የሰበታ ሊጥ).

የዝግጅት አቀራረብ

1. ሁሉም አትክልቶች በቅንጦት በቅንጦት ቅቤ (5-7 min).
2. በጥንካሬ የተቀዱ እንቁላሎችን ማዘጋጀት እና በጥሩ መቁረጥ.
3. የመሙያውን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያጣምሩ እና ቅመሞችን ይጨምሩ.
4. ከቅሪው ስር ያለውን ቂጣ አዘጋጁና አጨራጩን አስቀምጡ. በላባው ላይ የኬኩን ቅርጽ በላጣው ጥግ ይዝጉ, ትናንሽ ቀዳዳዎች በመፍጠር እና ጫፉን ማሰር.
5. ቅጹን ከ 180 እስከ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

የተጠበሰ አትክልት ከ እንጉዳዮች ጋር

ተኩላ ዱቄት መቆየት እችላለሁን? ከአትክልትና ፍራፍሬዎች ጋር የዘወትር እንክብል በጣም ጣፋጭ ምግብ ይሆናል. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል:

• ማር የተደባለቀ ጎመን (500-600 ግራም).
• እንጉዳይ (300-400 ግ - ሻጋታዎች, የኦይስተር እንጉዳዮች እና ማንኛውም የደን ሽክሽቶች) ያከናውናሉ.
• የቲማቲም ልኬት (3-4 ም).
• ሽንኩርት, ካሮት (1 ፓኮ).
• እንደፍላጎቶች, ጨው, ፔሩ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች.

አትክልቶችን ከ እንጉዳዮች ጋር መቀላቀል የሚቻለው እንዴት ነው? የዝግጅት አቀራረብ

1. ሁሉም ምርቶች በደንብ ይደረቃሉ. ካሮት በሸክላ ፈገግታ ላይ.
2. ሽንኩርት እና ካሮው በዱላ ውስጥ ይቀመጣል, ጉሮው ላይ ይጫል (ለ 10-15 ደቂቃዎች የተጋገረ).
3. ከዚያም እንጉዳይ እና የቲማቲም ብረት ይመረጡና ከመሠረቱ ጋር ይቀላቀሉ (ሌላ 10-15 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ).
4. በመጨረሻም ሽቶዎች እና ቅጠሎች ይታከላሉ.

አሳማዎች

ግብዓቶች

• ማርጋጣ ፍራፍሬ (400 ግራም).
• አሳማ (300-400 ግራ).
• ቡቢ ኢንሽን (1-2 እንቁዎች).
• ካሮድስ (1 ክፍል).
• ቢት (20 ግ).
• ቅመም እና ግሪን.
• አጥንት (ማንኛውንም የወጥ ፍሬ ማዘጋጀት መዘጋጀት ያስፈልጋል).

የኣሳ ስጋን ለስላሳ ስጋዎች ስጋውን ከእሽካዎች ጋር መቀየር ይችላሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንጉዳዮች ይበላሉ.

የዝግጅት አቀራረብ

1. ሥጋውን ቀቅለው እና በጥሩ መቁረጥ.
2. በቅቤ ቅቤ (ካሮት) ከቀይ ሽንኩርት ጋር ጥጥ ለመብለጥ (15-20 ደቂቃ) ለመብል ዝግጁ ሲሆኑ በመጨረሻም የስጋ, ቅመማ ቅመሞች እና ብርቱሶች ይጨምሩ.
3. ቂጣውን አወጡ, ዙሮች አዘጋጁ, አሮጊቱን አስቀምጡ እና ዌፕስቲንግ ይፍጠሩ. ውጤቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ለሙሉ ዝግጁነት, ዳቦዎች ለመቅለጥ, ለማቅለጥ ወይም በእንፋሎት እንዲሞሉ ይጠየቃሉ.

ምግብ

በዱቄት, በስፖንጅ, በቲማቲም, በትር ሽታ, በክሬም, በፖም እና በሌሎች በመድሃ ክሬም, በተፈቀዱ ፍራፍሬዎች እና በተለያዩ መጠጦች በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል.

የተቦደቀ ፓሻር ለጠረጴዛዎ መቀየር ሊሆን ይችላል, እንደ ነፃ ምግብ, እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ተቀጣጣይ. ይህ ጨዋማነት የምግብ አሰራርን ትልቁን ክፍት ቦታ ይሰጣል. በተጨማሪም ጎመን አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ከመሆኑም በላይ በርካታ ቪታሚኖችን የያዘ ሲሆን ማርሚንቱም ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቿን እንድትይዝ ያስችልዎታል.