ብዙ ሰዎች አስቀያሚ, ቅመማ ቅመምም እና መዓዛ ያለው የተኩስ ጉጉር ይወዳሉ. እንደ የተለየ ጣፋጭ, እንደ የተለያዩ ሰላጣዎች አካል, እና በየቦታው ከሚሰጡት ድንች ጣፋጭ ምግቦች ወይም በስጋ ውስጥ እንደ ኦርጋኒክ ጣዕም በመጨመር.
ይህ ጽሑፍ ትኩስ ማራቢያ ውስጥ አትክልቶችን ለመመገብ ዘዴዎች, የአትክልት ፍራፍሬን እንዴት ቶሎ ቶሎ እንዲበስል, የሻገሪውን አይነት እንዴት እንደሚመርጡ እና የበለጠ ብዙ ነገሮችን ያቀርባል.
የዚህ ዘዴ ገፅታዎች ከቅዝቃዜው የሚለየው ምንድን ነው?
ትኩስ የባህር ማራቢያው ከቅዝቃዜ ማራገቢያዎች ጋር ብቻ ሳይሆን ለሻገር ማርሽ በሚያስፈልግበት ጊዜም ይለዋውጣል. ዋነኛው ጥቅም የማብሰያ ፍጥነት ነው. አዎ, እና የተለየ ጣፋጭ ጉጉር እንድታገኙ ጣዕሙ. የሚወዱትን ነገር በተግባር ላይ ማዋል ያስፈልግዎታል.
ብሬን መምረጥ
ማሪንቴድ ለተፈጥሮው ለስላሳ እና ለስላሳነት እና ለስላሳ ጥንካሬ ከሚሰጡ ነገሮች አንዱ ነው. ስለዚህ ከእሱ ጋር የተያያዙ ሁሉም ነገሮች በጣም አስፈላጊ ናቸው. ዋናዎቹ አካላት ያካትታሉ:
- ውሃ
- ጨው;
- ኮምጣጤ (በሌላ መተካት ይቻላል);
- ስኳር (ሊጎድል ይችላል).
ያለ ቅመማ ቅመም ማድረግ አይቻልም. ለሙሽኑ ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. "የግዴታ ስብስብ" እና ማለቂያዎች አሉ, የእነሱ እምብዛም ሁለተኛ ነው. ዋናዎቹ ቅመሞች:
ላሩራሽካ;- ካኒን;
- ፔፐር (ቀይ እና ጥቁር አተር).
ላሩራሽካ;ያለ እነሱ, በቃላቱ ውስጥ በጣም ትልቅ ዋጋ ያለው "ቀጭን" አያገኙም, ከጌጣሜዎች እስከ ቀለል ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን የሚወዱ. ሁለተኛ ደረጃ ተወስዷል:
- ዘይ (ዘሮች);
- ቆርቆሮ;
- ቀረፋ;
- cilantro.
ልዩ ልዩ ጥራታቸው የተለያዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል, ምክንያቱም እቃዉን አሰልቺና ሌሎች እንዲቀላቀሉ እና የጣዕም ደስታን እንዲጨምሩ ያደርጋል.
የአትክልትን ዓይነት መምረጥ
ማንኛውንም አይነት ጉጉን መውሰድ ይችላሉ, ምኞትና ጊዜ ይኖራል, እና ለእዚህ አስፈላጊ ነገሮች ሁሉ ይገኙበታል. ጣዕም ብቻ ሳይሆን ምግብማ, አነስተኛ የካሎሪ, ፈጣን, ኢኮኖሚያዊ ነው.
ዶልፊክ እና የባህር ግግር ሊፈጥሩ ይችላሉ. ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እዚህ ላይ ተገልጿል.
የምግብ ጥቅሞች እና ጉዳት
አነስተኛ የካሎሪ የመድሃ ጎመን ተወዳጅነት ከሚያስከትሉት ምክንያቶች አንዱ ነው. እንዲሁም ቫይታሚኖች, ማይክሮ ኤለመንቶች እና ሌሎች ጠቃሚነት በብዛቶች የተያዙ ናቸው. የሳይንስ ሊቃውንት በተቻለ መጠን ውብና ጤናማ ሆነው ለመቆየት ሲሉ ቋሚ እንግዳ እንድትሆኑ ይመክራሉ. የበሰበሰውን የጉጉር ቅጠል በሆድ ውስጥ ያሉ የሆድ ችግር ላላቸው ሰዎች ብቻ አይውሰዱ.
በቃጠሎቻችን ውስጥ ስለመንቃቂ ጉጉትና ስለ ካሎሪ ይዘት ስላለው ጥቅምና ጉዳት ዘርዝረናል.
ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት
ጣፋጭ ምግየቱ በሚገኝ ጣፋጭ የበሰለ ኮምጣጤ ውስጥ በቀላል የሽያጭ ማቅለጫ ዘዴዎች, ፈጣን ዘዴ እና ሌሎች የምግብ አማራጮችን ምግቦች ተመልከት. በተጨማሪም በአትክልት ቅጠሎች የተሞሉ ተራ እና ፈጣን የአትክልተኝነት ቅመማ ቅመሞች ቀርበዋል.
ግብዓቶች በተወሰኑ የአሰልጣኝ ልዩነቶች ላይ የተመሰረቱ ናቸው.:
- ከሁለት ኪሎ ግራም በላይ;
- ካሮቶች - አንድ ትልቅ;
- አሩ (አሥር);
- ቀይ እና ጥቁር ፔፐር;
- (ከሶስት እስከ ሰባት ጭልፋዎች);
- የባህር በር (ከሶስት እስከ አምስት);
- ሁለት የስጦታ ጨው እና ተመሳሳይ የአትክልት ዘይት;
- ጥሬ ውሃ
- የስኳር መጠጥ እና ተመሳሳይ ጭማቂ ኮምጣጤ.
- ሁለት ኪሎ ግራም ጎመን ይቁረጡ.
- ሌሎች አትክልቶች መኖራቸው የምግብ አሰራር እና የግል የመመገቢያ ልማዶች ላይ የተመረኮዘ ነው. አንዳንዶች የካሮት ጥፍሮችን ይመርጣሉ, ለምሳሌ ሴሊ, ፔፐር, ዝንጅብል, ዱባስ, ፖም.
- ለላይንዳድ በአንድ ውሃ ውስጥ ስኳር ይጨመርበታል.
- እዚያም ጥቁር ፔፐር, የበጋ ቅጠል, ነጭ ሽንኩርት እናስገባዋለን.
- አትክልቶች በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ይሰጣሉ (ጥቅጥቅ እጣ ማሸግ ጥሩ አይደለም, የተጠናቀቀውን ምርት ጥራት ይቀንሳል እና ሂደቱንም ያስረዝማል).
- የማሪንዲስ ቅባት (በአስር ደቂቃዎች ያህል). ቫምጋር እና የአትክልት ዘይት በትንሽ የበቀለ ማራቢያ ወይም ቀጥታ ወደ አትክልት ጭማቂ ይጨመራል. የወይኖው መጠን የሚወሰነው በየትኛው የአሲድ የጉጉላ የጉልበት መጠን ነው (ነገር ግን መጠኑን ለመገመት የማይቻል ነው, በዚህ ጉዳይ ላይ በቂ አይሆንም).
- በፕላስቲክ ክዳን የተሸፈነ የዶሮ ዝርያ.
ከሜኒዳድ ጋር የሚቀባ ዱቄት በማቀዝቀዣ ውስጥ, በጠረጴዛው ውስጥ, በማቀጃው ውስጥ "ሊደረስበት" ይችላል. እናም አንድ ቀን (በአማካይ), ያነሰ ጊዜ, ያነሰ የሚስብ ጣፋጭ ጣዕም.
ደስ የሚያሰኝ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንዴት ይመረጣል?
ለ "አንጋፋው" የሚለመደው ጉጉት በጣም ቀላል የሆነውን ያካትታል. እኔ, ምንም ያረጀ ባይሆንም, ከሌሎቹ ትርጉሞች ያነሰ አይደለም በማለት መናገር አለብኝ. አንዳንድ ጊዜ "ይበልጥ ውስብስብ ምግቦች" በመጨመር ይህ ቀለል ያለ አሰራር ነው.
ግብዓቶች:
- ጎመን;
- ካሮድስ;
- አንድ ፔጃ;
- ከሶስት እስከ አምስት የሚጎተቱ ነጭ ሽንኩርት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው lavrushka;
- አሥር አስገራዎች ጥቁር ፔሬ;
- ትንሽ ቀይ ፔሩ (ወቅታዊነት).
ለአንድ ሊትር ውኃ ማራጊድ ያስፈልጋል:
- ሁለት የሶላጣ ጨው;
- በሾርባ ስኳር, ሆምባሬ (የተተከለው), የአትክልት ዘይት.
በዚህ ላይ ደግሞ በሆድ ኮት በሆምጣጤና በነጭ ሽንኩርት የተሸበተ ጉተቱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንጽፍልዎታለን.
ቀዝቃዛ ፈሳሽ በቀን
በሞቃት መንገድ ለስላሳው ምግብ ማብሰል ሁሉንም ነገር በአንድ ዓይነት የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ማራመድን ያካትታል ነገር ግን "እስከሚደርስ" ድረስ የሚጠብቀው የጊዜ ቆይታ ከበርካታ ሰዓቶች ቀን ቀን ይቀንሳል, እና የሆምጣጤ እና የፔፐር ቅዝቃዜ ትንሽ ተጨማሪ ነው, ይህም ሂደቱን ያፋጥነዋል.
ሁለት ኪሎ ጎጉር አንድ ወይም ሁለት ሰሃን እና አንድ ትልቅ ካሮት ያስፈልገዋል. እንደ አማራጭ አንድ የዱባዬ እና ቀይ ሽንኩር መጨመር ይችላሉ. ለለውዝ ብርሀን ይወሰዳል:
- ሁለት የስንዴ ቮይስ ጨው, ተመሳሳይ መጠን ስኳር እና የተጣራ ኮምጣጤ;
- ቀይ ቀለም;
- አምስት የሎረል እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ነጭ ሽንኩርት.
ዋናው ነገር ዕለታዊውን ምርት እንዳይጠጣ ማድረግ, የዕለት ተዕለት ውጤቱን በጣም ስለማይጨምር (ይህን ከማስተናገዱ በፊት ነዳጅ በማከል ሊስተካከል ይችላል). ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸካራዎች ተቆርጠው ይንቀሳቀሳሉ.
በካሮድስ ዘውድ ላይ በፍጥነት ለመንከባከብ እንዴት እንደሚቻል በየትኛው ጽሁፍ ውስጥ ይገለገሉ, እና ከጫማ ጋር በፍጥነት ለመለየት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እዚህ ያገኛሉ.
ስለ ሙቀት መጠቅለያ ጉጉር በቀን ሞቃዴ ውስጥ በቀን አንድ ጊዜ እንድታየው እንጋብዝሃለን
የተለያዩ ልዩነቶች
በዘይት እና ያለ ዘይት
ሁለት ኪሎ ግራም ጉቶ ይወሰዳል:
- አንድ ጥሬ
- አንድ ካሮት;
- አንድ ፔጃ;
- አራት ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት;
- በፖስሌይ ወይም ኪሊንሮ ማከል ይችላሉ.
አንድ ሊትር ውሃ ያስፈልጋል:
- አርባ ግራም ጨው እና ተመሳሳይ መጠን ስኳር;
- ጥቂት ቅጠላ ቅጠሎች እና ሽንኩርት;
- አራት የሱፍ ቅጠሎች;
- ጥቁር ወይን ጠጅ (ወይም ሁለት) የሾርባ ስብስቦች እና ተመሳሳይ የአትክልት ዘይት.
ምንቃር, ሙቀትና ቅዝቃዜ, በጦጣ በዱቄዎች, ጣፋጭ ፔፐሮች እና ካሮቶች ማብሰል - ምርጫው የአንተ ነው! የቴክኖሎጂው አንድ አይነት ነው, ነገር ግን ቅቤ ባይኖር, የሾለ ጎመን ጣዕም ያነሰ ዘግናኝ ነው.
ፍም ፈሳ እና ሆምጣጤ ከሌለው
ሆምጣጤን የማይመኙት በሌሎች "የወጥ ፍሬዎች" መተካት ይችላሉ. ይህ የሲትሪክ አሲድ (ወይም የሎሚ ጭማቂ), ፖም ወይም ወይን ኮምጣጤ ነው. ኮምጣጤ እንደ ማቆር ይቆራዋል, እና ሙሉ በሙሉ ሊወገድ አይችልም, ሊተኩሉት ይችላሉ. ከዚህም በላይ ያለ ሆምጣጤ የቀበተች ጣዕም "ድብልቅ" አይሆንም.
ሁለት ኪሎ ግራም ጉቶ ይወሰዳል:
- ካሮት ወይም ቆንበር;
- ትልቅ ግንዶ ሥር, በቀጭን የተገጠሙ ሳህኖች.
በአንድ ሊትር ውሀ ፈሰሰ:
- ሁለት የስጦታ ጨው እና አንድ ስኳር, የዘይብ ዘይት,
- ቀይ ቀለም;
- አሥር ጥቁር አተላዎች;
- ሶስት የሱፍ ቅጠሎች;
- ቆርቆር
በበሰለ የተጣራ ኮምጣጤ ወይም ከላይ የተጠቀሱ ጓሮዎችዎ ይልቅ በሳላዎች ወይም ግማሽ ኩባያ ስኳር ኮርኒዎች የተቆራረጡ አምስት ትላልቅ የሮማን ፍሬዎች መውሰድ ይችላሉ.
ስኳር በነፃ ከስኳር ነፃ
ጥቂቱን ጣፋጭ እንጉዳይ የሚወዱ, እና ስኳር መኖሩን የምግብ አሰራሮች ይመርጣሉ. የጨው ጣዕም የሚመርጡ ሰዎች በጭራሽ አይጠቀሙበትም. ነገር ግን ስኳርን ሙሉ ለሙሉ ማሟጠጡ አይመከርም; ጥቂቱ ህያውነት ግን "የተበጠበጠ" ጣዕም ለመፍጠር ጠቃሚ ነው.
ሁለት ኪሎ ግራም ጉቶ ይወሰዳል:
- ካሮድስ;
- ፍራፍሬ
- ዘጠኝ ዘሮች (በጠርሙስ).
አንድ ሊትር ውሃ ታክሏል:
- አሥር ጥራጣ ፍሬዎች እና ቀይ ቀለም;
- ባለ ስድስት ጫጩት ነጭ ሽንኩርት;
- የቡና ማንኪያ እና ተመሳሳይ የስኳር መጠን (የበለጠ ወይም ጨምረው መጨመር ይችላሉ);
- ሁለት የሶላጣ ጨው.
ለማቅረብ የሚጠቅሙ አማራጮች
በቃ ሽያጭ የተጠበሰ ጎመን በተለያየ ልዩነት በጠረጴዛ ላይ ይገኛል. እንደ ዋና ምግብ (ከግሪን), እንዲሁም ስጋን, ዓሳ, ድንች እና ሌላው ቀርቶ አትክልት እና ባቄላዎችን ጨምሮ.
የመንሸራተቻው ሂደት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እናም የጉጉር ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል. የተለያዩ ልዩነቶች ለሁሉም ስሜቶች የሚስማማውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በትክክል እንዲያገኙዎ ያስችልዎታል.
