ከማርቲንና ከሌሎች አትክልቶች ጋር በማቀላጠፍ ለሚጣበቅ ፍራፍሬ ጎደሎ የምግብ አሰራሮች

ቃላቱን ስንሰማ "ጎመን, የተኮማች ጎመን!" ወዲያውኑ ፈረስን. የሩስያን ሰዎች ይህን ምግብ የማይወደዱት ምን እንደሆነ ለመገመት የማይቻል ነው.

ገና ከለጋ ዕድሜያቸው ህጻናት ይህን ምግብ መመገብ ይወዳሉ, በሁለቱም ጎድላ ጣውላ እና ከሱ ተለይተው. ይህ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የቫይታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ቤት ነው. አዲስ የፍራፍሬ እና የካሮዎች ተጨማሪ አትክልት ሰላጣ ቀጣይነት ያለው ጥቅሞችን ያመጣል እና ከፍተኛ የስጦታ ስሜት ያመጣል!

ቀይ ወይም ነጭ?

በጣም የተለመደው የጉጉር አይነት ነጭ ነው. በሺዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ ምግቦች ከእሱ ተዘጋጅተዋል, በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊገኝ የሚችል እና አቅማችን የተጠበቀ ነው. ከፍተኛ መጠን ያላቸው ምግቦችን ያካትታል-ቪታሚን ቢ እና ሲ, ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ፋይበር. ይህ ሙሉ ዝርዝር አይደለም.

ቀይ ቀይ የፍራፍሬ ዝርያ የበለፀገ ብቻ ሳይሆን ከቫይታሚኖች እና ለሰብዓዊ አካላት ወሳኝ የሆኑ ንጥረነገሮች ስብዕና በላቀ ነው. እንዲህ ዓይነቱ የጉጉት ዱቄት ለረዥም ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ዋጋው ነጭ ጎመን ከሚያውለው ዋጋ የበለጠ ይሆናል. በየትኛውም ጎመን ውስጥ ቢያንስ ካሎሪ (100 ግራም 27 ኪ.ሲ.), ይህ ማለት ቅርጹን ለማበላሸት መፍራት የለብዎም ማለት ነው.

ቀይ ቀይ ሽፋን በሰውነታችን ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, የአንጎል ስራ, የጨጓራና ትራንስፖርት, የደም እና የደምብ ማሻሻል መሻሻል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር, የሰውነት ማፅዳትና ማደስ.

የታይሮይድ በሽታ, የልብ ህመም, የጨጓራ ​​ችግር እና ከፍተኛ የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች ነጭ የጫማ ጉንዳን በመጠቀም ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው.

በጉጉት በሚሰራው ቅርፊት ጉጉት ሲያበስል ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያት ይጠበቃሉ., የዚህ ምግብ አጠቃቀም የጉንፋን መከላከል ነው, ምክንያቱም ጎመን ብዙ ቪታሚን ሲ ይዟል

የሚታወቅ ቀመር

ካሮት

በጣም የተለመደው የመጥሪያ ምደባ. ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግብን ያቀርባል. ከካሮቴስ ጋር ተመሳሳይ የሆነው ሰላጣ ካሎሪው ይዘት አነስተኛ ስለሆነ በ 100 ግራም 56 ኪ.ሰ.

በጣም ፈጣን ምግብ, የምግብ አዘገጃጀት አሰካካሪው በጣም ቀላል ነው, ብስለት ያልነበረው ሙስሊም እንኳን እንኳን ሊያበስለው ይችላል.

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪ.ግ ጎመን;
• 1 ካሮት;
• 1 tbsp. ስኳር;
• 1 tbsp. l ጨው;
• 3 tbsp. l የአትክልት ዘይት (የተጣራ);
• ያልተለመደ የሻይ ማንኪያ 70% የአሲቲካል ነዳጅ (ወይም 50 ml የ 9% ጎምጣ);
• 0.5 ሊትር ውሃ.

የምግብ አዘገጃጀቱ የመጀመሪያ ክፍል አትክልቶችን ማዘጋጀት ነው:

1. ጎመንቱን ከላይ ከረዘመናዎቹ ውስጥ ያጸዱና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
2. ካሮት, እጠፍ እና በሸክላ ፈገግታ መጥረግ.

አትክልቶች በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉና ይቀላቅላሉ.

በመቀጠልም በፍምጣጤ እና በዘይት ላይ ፈጣን ማራባትን ማብሰል ያስፈልግዎታል:

1. እሳቱን 0.5 ሊትር ውሃ ላይ አስቀመጥን.
2. ጨውና ስኳር ጨምር.
3. ውሃ በሚወጣበት ጊዜ የኣትክልት ዘይት ይጨምሩ.
4. ለ 2 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ, ከዚያም ኮምጣጤ ይጨምሩ.
5. ኮምጣጤው ለመትፋት ጊዜ አላገኘም.

የተዘጋጁትን አትክልቶች ከ marinade ጋር ይሙሉ, ቅልቅል. የተጨመረው ሰላጣ በጭቆና ላይ ማስቀመጥ ያስፈልገናል: ከጫማ ጋር በጫፍ ሆድ ላይ እና በጣሪያው ላይ ተጣብቆ ማስቀመጥ እና በሶስት ሊትር ጀር ውሃ ላይ በላዩ ላይ ያስቀምጡ (ሌላ ማንኛውንም ጭነት ሊያስቡ ይችላሉ). ማራኪው ማራኪው ማራቢያ ውስጥ እንዲረጭና ብዙ ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲኖረው ለማጣራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን ይውጡ..

በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ሂደቱ ውስጥ የጨው, ስኳር እና ሆምባሽ መጠኖች የራሳቸውን የራሳቸው ማዳበር ይችላሉ, ሁሉም በግል ምርጫው ላይ የተመሰረተ ነው. በተጨማሪም ጥቁር ፔሮዎች, የባህር ቅጠልና ቅመማ ቅጠል በጨርቁ ላይ መጨመር ይቻላል.

ጉጉኑን ይበልጥ እየጫጫታ እንዲሄድ ለማድረግ በሞቃት ማርሚዳድ ውስጥ ይፈስሳል.. ክሪፕስ ጎመንን ከፈለክ, ማራግናት አትክልቶችን ለመንከባከብ አመቺ እንዲሆን ይመከራል.

በቪዲዮው የምግብ አሰራር መሰረት የተጣራ ጉንጉን ለማዘጋጀት ያቀርባል.

እንዴት እንደሚበስል: የምግብ አማራጮች

ለ 8-12 ሰዓታት የጉጉርውን ቀቅል መውሰድ ይችላሉ. በቀን ከግማሽ ቀን በኋላ ማቀዝቀዣ ማስገባት ምንም ስህተት የለውም. ጉጉቱ ልክ እንደ ጣፋጭ ነው, ትንሽ ሊበዛ ይችላል. ምክንያቱም ረዘም ባለ ሰዓት የተጣበቀው, ከሁሉም ይልቅ በጣም ጣፋጭ ምግቦቹ በሁለት ቀናት ውስጥ ይገለጣሉ.

ወደ ሰላጣ ሌላ ምን መጨመር ይቻላል - የምግብ አዘገጃጀት ባቄላ እና ሌሎች አትክልቶች

1. በሾርባው ውስጥ ጉጉትን ለማብሰል ብትቀጥል 3 ጭማቂዎችን ወደ አትክልቶች (ስዕሎች) ይጨምሩ, ከዚያም ውጤቱ ያለምንም ስነ-ቁራኛ ምቾት የሚጨምር ይሆናል, ይህም ማንኛውንም ሰው ሊተላለፍ አይችልም.
2. በሁለቱም ጭማቂ እና ባክራቶት ላይ መሰብሰብ ይችላሉ, ከዚያም ጉጉ ይለወጣል በጣም ደማቅ እና የሚያምር ነው. በዚህ ጊዜ, ካሮጎትን ካልሆነ በስተቀር ጉጉቱን እንቆርጠው እንሰራለን, 1 ሌላ የዱቄትና 2 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ትላልቅ እንጨቶችን ይቀንሱ, አትክልቶችን ያዋጉና በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ከተለመደው የምግብ አሰራር ይልቅ በበለጠ ስኳር ማስገባት የምትችለውን የተጋገረ የሜራዴድ ሙላ, ለምሳሌ ከ 1 tbsp ይልቅ. - 2. የባህር ወፍራዎችን ቅጠላ ቅጠሎች, ሸክላዎች እና ጥቁር ጣይላዎችን መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
3. የተጣራ ዝንጅ ከዊንች ጋር ቀድሞውኑ የተለመደው ምግብ ሳይሆን የተለየ ጣዕም ይኖረዋል. ለሽያጭ የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀት መርሆችን መሰረት በማድረግ እና 1-2 በርሊን ቡሊዎችን ይጨምራሉ. እርቃን እና ጥርሱን ከፈለክ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርትን ማከል ትችላለህ. የተጋቡ የቡልጋሪያ ፔፐር በከፍተኛ ስኳር ውስጥ መሆን ይኖርበታል.
4. ሽንኩርት እና ካሮኖች በሸክላ ጣዕም የተሸፈነ ቅጠል እንደ ቅጠል ቅምጥ ተደርጎ ሊወሰዱ ይችላሉ, ይህ ቅመሞች በተፈጥሯዊ ጣዕም የተለዩ ናቸው, ምክንያቱም ቅመሞች ጥቅም ላይ የማይውሉ እና የአትክልት ጣዕም ተፈጥሯዊ ስለሆነ. በግማሽ ክርክሮች ብቻ የተሸፈነ 1 ትልቅ ሽንሽር ወደ መደበኛው ምግብ አዘገጃጀት ታክሏል.

በሾርባው ጎመን ውስጥ በጣም የሚያስደስት ለሆኑ ጣዕምዎ ተወዳጅ ጣዕም ወደ ጣዕምዎ እንዲጨምሩ ይጋበዛሉ.

ምግብ እንዴት ማገልገል ይቻላል?

የፒውድ ጎመን አብዛኛውን ጊዜ እንደ መቆያነት ያገለግላል., እና እንደ ዋና ምግብ ሳይሆን, ብዙውን ጊዜ የተለያዩ የድንች ዓይነቶች ይቀርባል. በጣም ብዙ የአገሌግልት አማራጮች አለ, እንዲህ አይነት ቀሚሶችን በቆንጆ ሰሃን ውስጥ በማስቀመጥ በተዋበ ሳሊ ሳህን ውስጥ ማስገባት እና ተጨማሪ አትክሌቶችን መጨመር:

• ሽንኩን ግማሹን በግማሽ ክር ይንቁና ከተክሎች ጋር ይረጩታል.
• አበባዎችን ወይም የካሮት ቅርፃ ቅርጾችን መቁረጥ እና ሰላጣውን ማስጌጥ;
• በሳባ ሳህኖ ጫፍ ላይ ጠርባቶችን ያስቀምጡ;
• በሳር ነጣ ያለ ጠንከር ያለ ጉጉር ላይ በማስገባት ሌሎች እንደ አትክልትና ቲማቲም የመሳሰሉ ሌሎች አትክልቶች ይጨመርበታል.
• ቀጭን የፔንታ ዘሮችን ከቆሎ መቁረጥ እና በጉጉት ያርጋቸዋል.

እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ እቃዎችን እንዴት ማገልገል እና ማጌጥ እንደሚቻል ብዙ አማራጮች ይኖረዋል, ቅዠት ገደብ የለሽ ሊሆን ይችላል.

በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ እንደ ተሰባሪ ጎመን ሁሉ መመገብ እና መከበር ይመረጣል. በእያንዳንዱ ቤተሰብ, ይህ ምግብ ከልጅነት ጀምሮ እኛን ያውቀናል, ምንም ግብዣ አይኖርበትም, በዓል ነው, ወይም ቀላል የቤተሰብ ምሽት. ይህ ሁሉ ለመብሰል ቀላል ነው, ለያንዳንዱ ጣዕም ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ለየትኛውም ኪስ, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው ጎመን, ምንም ዓይነት ቅርፅ ቢኖረ, ለሰውነታችን ከፍተኛ ጠቀሜታ አለው, ምንም ጉድለት የለም.