በሙቀት ምድጃ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የቡልከን ተክሎች ማብሰል እንዴት?

በሚያሳዝን ሁኔታ, በቡናሮቻችን ላይ የቡልቡል ቡቃያዎች ብዙ ጊዜ የማይገኙ ሲሆን በሌላ ሀገር ግን በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ጥሩ የሬንቸር እምብርት ባህላዊ ምግቦች የአመጋገብ አካል ነው.

የብራውልል ጫካዎች አትክልቶችን ማዘጋጀት በጣም ጤናማ እና በቀላሉ ናቸው. በተጠቀማችሁበት ጊዜ ሁለንም በቤት ውስጥ እና በምግብ ቤት ምናሌው ውስጥ ልዩነት መፍጠር ይችላሉ. እንደ ጎን ምግብ እና እንደ ዋና ምግብ ይጠቀማሉ. በንጹህ ቀዝቃዛ ጣዕሙ ምክንያት ስጋ, አሳ እና አትክልቶች ከበርካታ ምንጣፎች እና ዕፅዋት ጋር መጠቀም ይቻላል. ይህ ጽሑፍ በምድጃው ውስጥ ጎመንን ለማብሰል የአሰራር ዘዴዎችን ያቀርባል.

አትክልቶች ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት

ይህ አትክልት ዝቅተኛ የካሎሪ, ኮሌስትሮል-ነጻ እና ፀረ-ካልሲኖጅ (ቫይረስ-ጂኦኒጂኒቲ) ነው, የሰዎችን በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል, የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል, የሰው የሰውነት ስርዓትን እና ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓትን ያሻሽላል. በእርግዝና ጊዜ የብራዚል ማቆልቆል ጠቃሚ ነው.

መከላከያዎች እና ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ

ይህ የአትክልት መመገቢያ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ, የስትሮይድ ዕጢዎች እና ከአይድድ ዕጢ ምጣ ህመም ጋር የተዛመዱ ሰዎች ከጂስትሮስትስትራል በሽታዎች ጋር ሲጋጩ እና በአዮዲን የመገጣጠሚያ በሽታዎች ምክንያት የሚከሰቱ በሽታዎች ከበሽታዎቻቸው ጋር ተባብሰው አደጋ እንዳይጋለጡ ለሐኪሞቻቸው ማነጋገር አለባቸው.

የኬሚካዊ ቅንብር

ጉጉት ቪታሚኖችን ይዟል-A, C, B, E, ፒ.ፒ.. ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች: ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፎረስ.

የማብሰል ዘዴዎች

የአትክልት ቡቃያዎችን ከማብሰልዎ በፊት የመጀመሪያውን ሂደትን ጥቂት ደንቦች ማወቅ ያስፈልግዎታል. ሁልጊዜ ትኩስ ጎመንን በደንብ ያጥቡት እና ቀዝቃዛ ወይም ቢጫ ቅጠሎችን ያስወግዱ. በረዶ - ቅድመ-ቀዝቀዝ, ነገር ግን ፈጽሞ መታጠብ የለበትም. ከዚህም በተጨማሪ ጉንጣንና የተለያዩ ማጣፈጫዎችን እንዴት እንደሚሰራ እናያለን.

በጢክ የተጋገረ

ግብዓቶች:

• ጎመን - 300 ግራ.
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ዘይት - 50 ሚሊ.
• ማኩላት - 200 ግራ.
• ክሬም - 4 tbsp. l
• ቢስ - 100 ግራ.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l
• ጨው, ጥቁር ፔሩ, ተወዳጅ የሆኑ ደረቅ ዕፅዋቶች.

እንዴት ማብሰል:

1. አትክልቱን ለ 5 ደቂቃ ያፈሱ. ጣፋጭ ውሃ በሎሚ ጭማቂ.
2. አይብሬውን ከፍሬው ጋር አረፉ.
3. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ መጋጠም ድረስ.
4. በትልቅ ጎድጓዳ ሳብ ዱቄት, በድሬ በኩሬ እና ሽንኩርት.
5. በቅመማ ቅመም, በጨው እና በርበሬ ይፍቱ.
6. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከአምቦው ላይ አይስጡ.
7. ለ 30 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ, የሙቀት መጠን 200 ዲግሪዎች.

በጄ ኦሊቨር

ግብዓቶች:

• ጎመን - 1 ኪ.ግ.
• ላም - 1 pc.
• Parmesan - 3 tbsp. l
• ቺሊ - 1 ሳር.
• የወይራ ዘይት - 5 tbsp. l
• ጨው - 1 ሳር.
• ፒፔር ጥቁር.

እንዴት ማብሰል:

1. የጨጓራዎች ቆሻሻዎች ተወግደው እያንዳንዱን ተሻጋሪ በግማሽ ቆረጡ.
2. የኪስ ማቅለጫ ላይ ጨው, ጨው, በዘይት ያፈስሱ, በዊንጥ ይረጩ.
3. የጀርባውን ጫፍ ከላይ አጻጻፍ. ውሰድ.
4. ለ 10 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ውስጥ.
5. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ, ቅልቅል ይዝጉ. ኩኪን 12 ደቂቃ.

ከነሱ ጋር

ግብዓቶች:

• ጎመን - 0.5 ኪግ.
• ሽንኩርት - 3 ሽንኩርት.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l
• ጨው, ጥቁር ፔሩ.

እንዴት ማብሰል:

1. ስጋጃዎችንና የተቀጨቀ ነጭ ሽፋኑን ድስት ውስጥ ያስገቡ.
2. በመጀመሪያ ቀዝቃዛ ጨምሩ እና ከዚያም ዘይት. ቅመም.
3. ማብሰል 20 ደቂቃ 180 ዲግሪ.
4. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቅልቅል.
5. ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ. አስወግድ እና ጨው.

በነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት

ግብዓቶች:

• ጎመን - 400 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት.
• የጣሊያን ዕፅዋት ቅልቅል - 0.5 ስፓን.
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l
• አኩሪ አተር - 2 tbsp. l
• ነጭ የወይን ወይን - 1 tbsp. l
• የሱፍ አበባዎች, የተጸዱ - 1 tbsp. l

አልጎሪዝም ምግብ ማብሰል:

1. ለ 2 ደቂቃዎች ዱቄት ይለውጡ ግማሽን ይቆርጡ. በለበስ መልክ ውስጥ ይለጥፉ.
2. ነጭ ሽንኩርቱን ይግፉት. ዘይቱን, ኮምጣጤን እና ፈሳላ ይቀቡ. በቅጠላ ቅጠልና በድብልቅ ቅልቅል ውስጥ ቅልቅል እና ድብልቅ ይጨምሩ.
3. በቀዝቃዛዎቹ ላይ አትክልቶችን ማፍሰስ እና በዘሮቹ ይርጉ.
4. 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በድሪም ኬሚካዊ ወፍራም ክሬም

ግብዓቶች:

• ጎመን - 250 ግራ.
• ክሬም - 0.5 ብርጭቆ.
• ፍራፍሬ - 0.5 ኩባያዎች.
• ዱቄት (ዘሮች) - 1 መክተቢያ.
• ፒፔር ጥቁር.

አልጎሪዝም ምግብ ማብሰል:

1. ፍሬውን ቆረጡ. በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃ ይስቀሉ እና ለ 25 ደቂቃዎች ይበላጩ.
2. ውሃውን አፍስሱ, በመጋዝን እና በርበሬ ይረጩ. ቀዝቃዛ ክሬም ይውሰዱ ከዚያም በላይኛው ክሬም ላይ ይንፉ.
3. በ 25 ደቂቃ ውስጥ, በመድፉ ውስጥ 200 ዲግሪ መሆን አለበት.

በድምር ክሬም በጫማ ውስጥ

ግብዓቶች:

• ጎመን - 50 ግራ.
• Leek - 250 ግራ.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l
• ጥሬ ክሬም 100 - 150 ግራ.
• ቢስ 100 - 150 ግራ.
• ጨው, ፔጃ.

እንዴት ማብሰል:

1. እንጆቹን ቆርጠው ጣፋጩን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. አይን የለበሱ ቀለበቶች አይቆረጥም.
2. በጋሬድ ውስጥ ሙቀትን ይቀንሱ. ሽንኩርት እና ጎመን, ከጨው ሽፋን ጋር. ሻካራውን ሳይወስዱ ሻይ እስኪቀንስ ድረስ ደካማ እሳት ይለብሱ.
3. እርጥበት ክሬም, ቅልቅል እና ፔፐር ያክሉ. ለ 3 ደቂቃ በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ያብሩ.
4. ከደረቁ ጋር. አይብ ወርቅ ይቀይረው በ 180 ዲግሪ ፋብል ይሙሉ.

ቦሲን ሮልስ

ግብዓቶች:

• ጎመን - 0.5 ኪግ.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት.
• Thyme - 1 tsp.
• የሎሚ መፋቅ - 1 ቺፕስ.
• ጥቁር ፔፐር - 0.5 ስፓን.
• ጨው - 0.25 ስ.ፍ.
• የተጨማዘኑ ባክና - 400 ግራ.

እንዴት ማብሰል:

1. የጨጓራዎች ክሮች አዘምን.
2. በትልቅ ጎድጓዳ ዘይት, ፔፐር, ጨው, እርጎ, የተቀቀለ ጣዕም, የተቀቀለ ሽታ.
3. በጣፋው ላይ ጎመን ይለውጡና ቅልቅል. ጎመን በሁሉም አቅጣጫ ድብልቅ ነው.
4. በአንድ የቦካ ቅጠል ላይ አንድ ጎመን አድርጉ. ማጠቃለል የጥርስ ሳሙና ይሙሉ, ሁሉንም ነገር በደንብ መበሳት.
5. ቅጹ ላይ ያስቀምጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
   ይበልጥ የበሰለ ቢቅሮን ካስፈለገዎት የማብሰያው ጊዜ በትንሽ ይጨምራል.

በወረቀት ላይ

ግብዓቶች:

• ጎመን - 800 ግራ.
• ብርጭቆ ቦካን - 250 ግራ.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l
• ሮማኒት ጭማቂ - 2 tbsp. l
• ፒስቲ, ጨው.

አልጎሪዝም ምግብ ማብሰል:

1. ራሶች ደረቅ.
2. በሁለት መጋገሪያ ወረቀቶች የምግብ ጫፎችን ያዘጋጁ. በአንዱ ላይ ቡና. ሁለተኛውን ዘይት በለበስን እንለብሳለን.
3. ሁለቱንም የጋ መጋለቢያዎች በ 200 ዲግሪ ላይ ይጥሉት. Bacon 10 ደቂቃ ለማቆየት, - 22.
4. ሳህኖችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, ከዛም ላጡን በጫጩ ላይ ያስቀምጡ, ከላይ የሚገኙትን ጭማቂ ሁሉ ያርቁ.

ከካሮድስ ጋር

ግብዓቶች:

• ካሮት - 500 ግራ.
• ጎመን - 500 ግራ.
• ሽንኩርት - 1-2 pcs.
• ሽንኩርት - 3 ሽንኩርት.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp.
• ጨው, እርግብ, ሮማን.

አልጎሪዝም ምግብ ማብሰል:

1. ካሮት, ፈንጠዝ እና በበርካታ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ጎመንና ሽንኩርት - በሁለት ክፍሎች. ነጭውን ነጭ ይቁረጡት. ሁሉም የተቀላቀለ.
2. በአንዱ ሽፋን ላይ በሚታወቀው የሸክላ ገጽ ላይ አትክልቶችን ጥራ. ሮመመሪን ጨምር እና ዘይት ላይ አፍስስ.
3. በየቀኑ 200 በሚጠጉ የሙቀት አማራጮች 40 ደቂቃዎች ላይ ማብሰል, ምግብ ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ ያግኙ.
4. ቅመማ ቅጠሎችን ያዋጉ. ሳህኖው ደረቅ ከሆነ በዘይት ያፈስሱ.

በምድጃ ውስጥ ካሮኖዎች ጋር ለመደባለቅ የቡልቆልትን ቡቃያ እንዴት ማደብለብ አንድ ቪዲዮ ተመልከት.

በዱቄት

ግብዓቶች:

• ጎመን - 700 ግራ.
• ዱባ - 600 ግራ.
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ቺሊ - 1 ሳር.
• ጥቁር ፔፐር - 1/3 ስ.ፍ.
• የአትክልት ዘይት.
• ጨው

አልጎሪዝም ምግብ ማብሰል:

1. በጉጉ ውስጥ ጠንካራ ደረቅ ቆዳዎችን ቆርጠው በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት.
2. ቀይ ሽንኩርት ይቆርጡ.
3. በቡሽ የተቆረጠ ዱቄት.
4. አትክልቶችን ይቀላቅሉ እና በጋ መጋለጥ ይትከሉ. ዘይቱን ያፈስሱ. ቅመሞችን ያክሉ. ውሰድ.
5. ለ 25 ደቂቃዎች በ 220 ዲግሪ ማብሰል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁለት ጊዜ ይንከራተቱ.
6. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የበለሳን ኮምጣጣ ማከል.

በዳቦና ፍራፍሬዎች

ግብዓቶች:

• ጎመን - 500 ግራ.
• Thyme - 1 tsp.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት.
• ዳቦ - 0.5 ኩባያ.
• ቅመሞች

እንዴት ማብሰል:

1. ጎመንጌ በሁለት ይከፈታል. ለ 3 ደቂቃዎች በጣም ትንሽ ውሃ ይቅቡት. አሪፍ ይፍቀዱ.
2. በአረም ዘይት እና በተቀነጠለ ሽታ.
3. እሽግ አትክልቶችን ማልበስ እና ቅርፅ መያዝ. ከዕለት ጉትቻ ጋር እጠፍጣ.
4. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከኩላዎች ጋር

ግብዓቶች:

• ጎመን - 600 ግራ.
• ቀይ ሽንኩርት (ቀይ) - 1 ፒ.
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
• አኩሪ አተር 50 ማይል.
• የተዘጋጁ ፕሮቬንሽን ቅጠላቅቀሎች - 2 ጨው.
• ዎልታት (ቺዝሸንይ) 150 ግራ.

እንዴት ማብሰል:

1. ጎመንውን ከ 2 እስከ 4 እጅ ይቁረጡ. ዋናው ምክንያት ቅጠሎቹ ከዛፎቹ አይወገዱም.
2. ዘይት, ጣዕምና ቅመማ ቅመሞች ይለብሱ.
3. ሽንኩርትን ወደ ቀዳዳዎቹ ክውሶች ይቁረጡ.
4. ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ውስጡ ጎደል, ቃጠሎና ቀይ ሽንጌላ. ከዚያ ልብሱን መልበስ እና እንደገና መቀላቀል.
5. በአንዱ ሽፋን ላይ በጋ መጋለጥ ላይ ይራግሙ.
6. በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በመጋገር አንዳንዴ ያስነሳል.

ክሬም ካሳን

ግብዓቶች:

• ጎመን - 280 ግ.
• ጥሬ ክሬም - 350 ግራ.
• ባሲል እና ፔስሊ - ቡር.
• Allspice - 1 tsp.
• ጨው
• ዘይቱ.

እንዴት ማብሰል:

1. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ የሚቀባ ዱቄት.
2. ጎማውን ​​በግማሽ ይቀንሱ.
3. በአንድ የተሸፈነ የሸክላ ስኒክ ላይ ይራግፉ, ቆዳው ወደታች ይመለከታል.
4. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሐኒቶች, አይብና ፔይን. ክሬም ዉጪ ይሥጡት.
5. በ 200 ዲግሪ ላይ አንድ ሰዓት ያብሱ.

አትክልት

ግብዓቶች:

• ጎመን - 200 ግራ.
• ካሮድስ - 2 ቼኮች.
• ሽንኩርት - 1 ፔር.
• የቲማቲም ልኬት - 2 ሳር.
• እንክብሎች - 2 ሳ.
• ቺዝ - 50 ግራ.
• ቢት - 50 ግራ.
• ጨው
• መሠዊያ.
• የፔፐሮች ቅልቅል.

እንዴት ማብሰል:

1. በቀለ 5 ደቂቃ የሚሸፈነ ግማሽ ቆንጥጦ, ካሮት በቡዙን ቆርጠዋል.
2. በሞቀ ዘይት, የዶሮ ካሮኖችን እና ለመክሰስ የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ.
3. ፓስታ እና ስካር አክል.
4. በጨው, በርበሬ እና ባቄላ በጋ.
5. አዮክሱን በጥንቃቄ ከፍ በማድረግ እንቁራኖቹን ደበደቡ.
6. በቅደም ተከተል የተሠሩ አትክልቶች ቅርጹ ላይ ተቀምጠዋል. እንቁላሉ አብስሉ እና በደረቁ ይሙሉ.
7. በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች.

ፍሎሬንቲን

ግብዓቶች:

• ጎመን - 500 ግራ.
• ቺዝ - 150 ግራ.
• ቢት - 50 ግራ.
• ፓርሲስ አረንጓዴ.
• Curry - 2 ጨው.
• ጨው, ፔጃ.

እንዴት ማብሰል:

1. ግማሹን እስኪቀምጡና ለ 5 ደቂቃዎች ዘይት እስኪጨርሱ ድረስ ጉጉትዎን ያብሱ.
2. በተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ይንጠቁጡ እና በሚከተላቸው ቅጠሎች እና የተጠበሰ አይብ ላይ ለዕውቀት ይለማመዱ.
3. በ 180 ዲግሪ ፋሬው ውስጥ 5 ደቂቃዎችን ይሙሉ.

በመጋገሪያው ውስጥ ቀላል

ግብዓቶች:

• ጎመን - 1 ኪ.ግ.
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp.
• ጨው, ፔጃ.

እንዴት ማብሰል:

1. የዱቄት ዱቄት ያለቀለት ዘይት ከሽቶዎች ጋር ይረጩ. እንዴት እንደሚጣመር.
2. በእንፋሎት ማቅለሚያ ላይ በማፍሰስ በ 20 o ዲግሪ ለ 35 - 40 ደቂቃዎች ብሩሽ በማንሳት አንዳንዴ ይነሳል.

የምግብ አቅርቦቶች

የቤልጌል ቡቃያዎች እንደ ልዩ ምግብ እና እንደ አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቀርባሉ. ከማገልገልዎ በፊት, በተለያየ ማሽኖች ውስጥ ወቅታዊ ማሳደግ ይችላሉ.

ክሬም እና የጡጫ ተክል, የበለሳን ኮምጣጤ እና የሮማን ፍራፍሬ በጣም ተስማሚ ናቸው.

በሙቀቱ ውስጥ ከቡልቡል ማሽኖች የተዘጋጁ ምግቦች በየቀኑ እና በበዓል ሰንጠረዥ ልዩነት ሊኖራቸው ይችላል. በተለይም ክብደት ቀስ በቀስ መቀነስ ለሚፈልጉ እና በጠንካራ አመጋገብ ላይ ላለመቀመጥ ለሚፈልጉ. እንዲሁም ምግብ ለማብሰል እና በሸቀጣ ሸቀጦቹ ላይ ገንዘብ ለማውጣት ብዙ ጊዜ አይጠይቅም.

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Age of Deceit 2 - Hive Mind Reptile Eyes Hypnotism Cults World Stage - Multi - Language (ህዳር 2024).