ጠቃሚ ምክሮች የቤት እመቤቶች በሸክላ ማቀዝቀዣ ውስጥ በውሃ ውስጥ ምን ያህል ያስቀምጣሉ?

አንዳንድ ጊዜ አስተናጋጁ ሁለት ድንክታዎችን ሳይሆን ድንቾቹን ቅድመ-ቆርጦ ማውጣት አስፈላጊ ነው. በተለይም ብዙ እንግዶች የሚመጡበትን በዓል ለማዘጋጀት ሲዘጋጁ.

ድንች በሚከማቹበት ጊዜ የተሸገፈ አትክልት ቶሎ ቶሎ ስለሚጨምር በደረቅ እጥብጥ የተሸፈነ ሲሆን ከኦክስጂን ጋር ሲነጻጸር የራሱን ጣዕም ያጣል. የዚህን "ስርዓት" ሕይወት ለማራዘም በርካታ መንገዶች አሉ.

ይሁን እንጂ ይህ እንዳይጨምርና እንዳይቀዘቅዝ እንዴት ይቀጥላል? በውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል? መልሶች ተጨማሪ.

የተደፋበት ድንች በአየር ውስጥ በፍጥነት ይጨልቀዋል?

የተጣራ ድንች ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በአየር ላይ ወደ ጥቁርነት መመለስ ይጀምራል.. ይህ የሚከሰተው በሚከተሉት ምክንያቶች ነው:

1. ጥሬ እሾች ስኳር (0.9 በመቶ) ይይዛሉ. ከአሚኖ አሲዶች ጋር መስተጋብር እንዲጠፋ ተደርጓል, በዚህም ምክንያት የአትክልት ኦርጋኒክ ባህርያት ይለወጣሉ. ጣዕም, ቀለም እና ሽታ. በዚህ መሠረት የስኳር መጠን በድንች ውስጥ ዝቅ ያለ ሲሆን ውስጡም ይቀመጣል.
2. በተጨማሪም በብረት, በፖታስየም, በካልሲየም, በሶዲየም, ማግኒዥየም እና ወዘተ. ውስጥ ይገኛሉ. ከኦክስጂን ጋር ሲገናኙ ኦክሳይድ ይደረጋሉ, ድንቹ ደግሞ መጨመሩን ይጀምራል.

ትኩረት: በኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ በኒዮጂን ማዳበሪያዎች በሚሸጥበት ሱቅ ውስጥ የተሸጡ የድንች ድንች ከጨለመ ጨምረው ይጀምራሉ. በራሳቸው የቤሪ ጎጆ ውስጥ የሚሠሩት የድንች ድንች ለ 2 ሰዓታት ያህል በአየር ውስጥ አይጨልም.

የተዘራውን ሥሮቹን አጣቃሾች ለማቀዝቀዝ, በተለመደው ወጥ ቤት ውስጥ ሊተገበሩ የሚችሉ በርካታ የተረጋገጡ ዘዴዎች አሉ.

በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቻ

ብዙ ከመጥፋቱ በፊት የፖታሽ ዱቄትን ለማቆየት የተለመደ ዘዴ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማሰሮ ውስጥ ነው.. ይህ የአትክልቱን እና ትኩስ መልክን ያጣጥልታል.

ድንቹ ሀብታም የሆኑት ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ቀስ በቀስ በውሃ ውስጥ እንደሚሟሉ መገንዘብ ጠቃሚ ነው. ይህንን ለማስቀረት ሙሙቱ ሙሉ በሙሉ በውኃ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

በእንዯዚህ አይነት ዯረጃዎች የሚገኙ የዴንማርክ ታንከሮች ሇ 3-4 ሰዓታት እንዱቀመጡና ሱቁ ሇ 2-3 ሰዓታት ሉቀመጡ ይችሊለ. በንጹህ ውሃ ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ የተጣሩ ድንች መገኘቱ የምርቱን ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት በሙሉ ወደ ማጣት ያመራቸዋል.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ማሰሮውን ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት.
2. ሴቶችን በደንብ ማጽዳትና ማጽዳት.
3. በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን ሙሉ ለሙሉ ይሸፍኑ.
4. ሽፋኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ.

ደረጃ በደረጃ መመሪያ

ቀዝቃዛ ድንች በበረዶው ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ የማከማቻ ጊዜያቸውን ለማሳደግ ይረዳል. በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ ቆርጠው ማውጣት ይችላሉ? በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለ 24 ሰዓታት ያህል ባህሪያቱን አያጣምም.. በዚህ መንገድ ረጅም የእንቁሎሬን ህይወት ይበልጥ ውሃ እና ጣዕም የሌለው እንዲሆን ያደርጋል.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ወደ ጥልቅ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ይቅዱ.
2. የተጠማፈ ፍራፍሬን ይታጠቡ.
3. ጉጉሮቹን በውኃው ውስጥ ያስቀምጡ.
4. ዕቃዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. አትክልቱን ማብሰል ከመጀመሩ በፊት በቀዝቃዛ ዥረት መታጠብ አለበት.

በዚህ ቦታ የተተኩ ድንች ስላከማቸት የበለጠ ማወቅ ይችላሉ, እናም በማቀዝቀዣው ውስጥ ጥሬ, ሙሮና በርሜሎችን ለማከማቸት የበለጠ ዝርዝር እዚህ ይገኛል.

ማቆም ይቻላል?

ይህ በበርካታ መንገዶች ሊከናወን ይችላል. በትክክለኛ ሁኔታ, የመደርደሪያው ሕይወት ብዙ ወራት ሊሆን ይችላል.. ነገር ግን ያደመጠው ድንች ተይዞ ሊተነተን እንደማይችል ያስታውሱ.

ሙሉ

ሙሉ ለሙሉ የተሸፈኑ ድንች ለቀን ለመሸከም ትንሽ ወተትን መውሰድ ይሻላል. ነገር ግን ከመጠን በላይ ከመጠንለቁ በፊት በጣም ብዙ ድንች ከመጋገዝ በላይ በግማሽ ይቀንሱ.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል:

1. ድንቹን ያሽጉና እጠቡ.
2. ፍራፍሬውን በወጥ ቤት ውስጥ ፎጣ ማድረቅ.
3. በፕላስቲክ አልቦ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ይጣጥሙ.
4. በአትክልቱ ክፍል ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ስሊዎች

ከፊል ቅደም ተከተል ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ነገሮች ማድረግ ያስፈልግዎታል:

1. ድንቹን ያሸልጡት.
2. በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ.
3. በፎርፍ በደንብ መደርደር.
4. ጉጉሮቹን ወደ ጥጥ ወይም ቅጣቶች ይቁረጡ.
5. በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ብከላን ለማስወገድ ምርቱ ጨው.
6. በ 1 ሽፋኑ ውስጥ ያሉትን ድንች በሳጥኑ ላይ መደርደር እና ፎይልን መሙላት.
7. በማቀዝያው ውስጥ የድንች ዱቄት ማስቀመጥ.

አስፈላጊ ነው! ምግብ ማብሰል (ማብሰል) ከማድረጉ በፊት ድንችን ማውለቅ አይቻልም. ከ ማቀዝያው ውስጥ ይዝጉ እና ወዲያውኑ ያብቡት.

ስሮቹን አትክልቶች እንዴት ማራዘም ይችላሉ?

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች የዝርቦሮትን ማከማቻ ጊዜ ለማራዘም ጥቂት ቀላል መንገዶች እንዳሉ ያውቃሉ.:

• ከተቦረሱ እጢዎች ውስጥ በውሃ ውስጥ, አንድ የሊም ወይም የሪቲክ አሲድ በቢላ ጫፍ ላይ ማከል ይችላሉ.
• እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ቅዝቃዜ ከመጠን በላይ አስጨናቂ የሆነው የድንች አድን ዕድሜ ገደብ የለሽ ያደርገዋል.
• ከማቀዝቀዣ በፊት በሸክላ መታጠቢያ ገንፎን ለበርካታ ወራሾችን ማከማቸት ይረዳል.

ማጠቃለያ

በርከት ያሉ ሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ድንችን አስቀድመው ለማጽዳት አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በእርግጥም ከሥራ በኋላ ሥራው ምግብ ከማብሰያው በፊት በቂ ጊዜ ማግኘት ስለማይችል ነው. በዚህ ሁኔታ ከላይ የተጠቀሱትን ዘዴዎች ምንም ድንች የሌላቸው ድንች ለማከማቸት በጣም ጠቃሚ ናቸው.