የጉጉት-ልክ እንደ ተስቦ - ካራሪን ማወቅ! ስለእዚህ ጤናማ አትክልት ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ

Kohlrabi ጥሩ አትክልት ነው, እሱም ጉጉት ነው, ነገር ግን አልወደውም. በሩሲያ ውስጥ ቻሆልቢ ከዊድል ጋር ተነጻጽሯል. ይህ ዘይቤ ስሟን ከጀርመን "ኮሆል ሬዩብ" ("ኬፕ-ሪፑፕ") ማለት ነው. ይህ ጽሑፍ ምንፋስ, እንዴት እና እንዴት እንደሆነ, ከሌሎች ምን ዝርያዎች እንዴት እንደሚለይ እንዲሁም እንዴት እንደሚያድግ, የቡናው ተክሎች ምን ምን ናቸው? የኪልራባት ጉጉር ምን ያህል ጥቅሞችና መሻሻሎች ምንድ ናቸው? ጤንነት, እንዲሁም በመስክ ውስጥ እንዴት እንደሚያድጉ እና አደገኛ በሆኑ በሽታዎች እና ተላላፊ በሽታዎች እንዴት መቋቋም እንደሚቻል.

እጹብ ድንቅ መግለጫ

ምንድነው - ካሏርቢ? Kohlrabi የጉጉር ዝርያ ከጎመን ቤተሰብ ውስጥ የሁለቱም እህል ነው.. ይህ በጣም ፈጣን ከሆኑ አትክልቶች አንዱ ነው. በጣም አናሳ በሆኑ ቅጠሎች ዙሪያ ክብ እንጨት ነው. የበሰለ ዝርያ ቀለም አረንጓዴ ወይም ሐምራዊ ነው. የሴክሌክፕል ወፍራም ሽፋን የአበባው ቀለም ምንም ይሁን ምን ሁልጊዜ ነጭ ነው.

ፎቶግራፍ

በፎቶው ውስጥ ይህ አስገራሚ አትክልት እንዴት እንደሚመስል ተመልከት

ታሪክ

ጉጉቱ ከሜድትራኒያን የመነጨ ሲሆን ወደ አውሮፓ እና እስያ ይዛመዳል. የአስራ ስድስተኛው ክፍለ-ዘመን ኪሎሪቢ በምዕራብ አውሮፓና ቱርክ ተስፋፍቶ ይገኛል. በሩሲያ ውስጥ ኮልራቢ ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን ቢሰጥም ሰፊ ስርጭቱን አልተቀበለም.

ከሌሎቹ ዓይነቶች የተለየ

በኬልሪቢ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት በግንዱ ላይ ተለይቶ በሚታወቀው ቅጠሎች ላይ አንድ ግዙፍ ቅጠል ዓይነት ነው. በአዕምሯችን ይህ አትክልት ከጎመን ይልቅ እንደ አትክልት ዓይነት ነው. የ Kohlrabi ጣዕም ልክ እንደ ጎመን ተክሎች, ግን ጣፋጭና ጨዋማ ነው.

ይህን ዝርያ የሚያድገው ማነው?

ይህ የጉጉር ዝርያ በአብዛኛው በአትክልተኝነት ይበቅላል.በገበያዎቹ ውስጥ በሽያጭ ላይ መገኘት እና በሱፐር ማርኬት ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ. አትክልት በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለሚዎች በተለይም ለዕለታዊ ምግቦች ተስማሚ ነው.

ከዚህ ኣትክልት ምን ይጠበሳቸዋል?

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ሁለቱንም የዛፉ ቁመትና ቅጠሎች ይጠቀማሉ. ዋነኛው የአመጋገብ ዋጋ የእንቁላል ተክሎች (stebleplod) አለው. ጥሬ, ተረፈ, የተቀቀለ መብላት ይችላል. በስጋ ብስኩት, ሾርባዎች, ጎድኖች ስኳር ይሄዳል.

ጥንካሬ እና ድክመቶች

የ "ተባይ አብፕ" ጥቅሞች ዝርዝር በጣም ሰፊ ነው:

Kohlrabi የምግብ ምርቱ ነው, ነገር ግን የተትረፈረፈ የቪታሚኖች እና የማዕድን ንጥረ ነገሮች ይዘት አለው.
ይህ ቅድመ ቅዝቃዜና ቅዝቃዜ የሚከላከል አትክልት ነው, ስለዚህ በሰሜናዊ ክልሎችም ቢሆን በሰብል ወቅት ብዙ ምርቶችን ማግኘት ይቻላል.
ጉጉት ሲያድግ ልዩ ሁኔታን አይጠይቅም.
ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው. በተሻሻለው የአሲድነት ምክንያት የምግብ ፍላጎት ያሻሽላል.
ጥሬ, የተቦረከረረ, የተጠበሰ ቅርጽ ለመጠቀም ተስማሚ. በጣም ብዙ ብዛት ያላቸው ምግቦች ይመገባሉ.

በተጨማሪም ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው የ klhr ይሆናል:

ለጎራው መጠጥ ከመጠን በላይ እና በቂ ያልሆነ ውሃ የማግኘት ችግር አለው.
ለሰው አካል አደገኛ ለሆኑ ጨዎችን መግዛት ይችላል.
በአካባቢው የሙቀት መጠን ሲለዋወጥ የቀለም ኮልብሪ ቡናዎች ወደ "አበባ የቀስት" ፍጥነት ያድጋሉ.

ጥቅም እና ጉዳት

የኬልሪራ ጉጉር ጠቃሚነትን ያስቡበት. የአትክልት የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው. 100 ክሎሆቢ የሚይዘው ግን 41.7 ኪ.ሰ. ብቻ ነው, ይህም በጣም ጥሩ የምግብ ምርትን ያደርገዋል. በዚሁ ወቅት ጎመን ደግሞ እስከ 7,9% እና አስካሪቢክ አሲድ (እስከ 140mg / 100 ግ) ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይዟል, ይህም ኩሎረቢ "ላሜራ ሊባኖስ" ይባላል.

በሎፕ-ሪትፕ ፕሮቲን ውስጥ ያለው ፕሮቲን ከ 1.2 ወደ 2.8%, ከፋርምና ፋይበር መካከል ከ 1.5 ወደ 2.2% ይደርሳል. Kohlrabi በቪታሚኖች እና በማዕበል የበለጸገ ነው (mg / 100 ግራም): Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; ቪ B2 - 0.04-0.08; ፖታሺየም - 370; ካልሲየም - 46-75; ማግኒዥየም 30-50; ፎስፈረስ - 50; ሶዲየም 10-20 ነው.

ምንም እንኳን የኬልሪቢ ጠቃሚ ጥቅሞች ቢኖርም, አጠቃቀሙን ግንዛቤ ማስጨበጥ አስፈላጊ ነው. ክረርባቲ በካንሰር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እና በሆድ እና በሆድ ውስጥ ያሉ በሽተኞች ከፍተኛ የአሲድ እጥረት ያለባቸውን ጥንቃቄ በጥንቃቄ መጠቀም ይገባል. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ የጉጉ (ፓውደር) የአሲድ አሠራርን ከሚያበላሹ ሌሎች ምርቶች ጋር ሊጣመር ይችላል.

ስለ Kohlrabi ጥቅሞች አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን-

የተለመዱ ዝርያዎች ስም

የሚከተሉት የኬልሪራ የስጦታ የጉጉት ዝርያዎች ናቸው: "ዋይት ቪዬና", "ሰማያዊ ቪዬ", "ቫዮሌታ", "ጃይንት", "ሰማያዊ ፕላኔት", "ደላይ ያበራ", "ደመቅዝ ሰማያዊ", "ደማቅ ቀይ", "ኤርፎርድ", "ሞራቪያ", "ብሩቱዝ ሰማያዊ "," Pikant "," Relish ".

መስክ እና እንክብካቤ በመስኩ ውስጥ

ኬሆላራን እንዴት ማደግ እንዳለበት ዝርዝር መግለጫ አስቀምጥ.

ስንት እና በምን ያህል ዘር ውስጥ መግዛት ይቻላል?

በሞስኮ, የኬልራቢ ዋጋ ከ 9 እስከ 51 ሬጉሎች ይለያያል.. እንደ "7 ዘር", "የአትክልት እና የአትክልት የአትክልት", "አግሮ ኤስ ኦ ኤስ" የመሳሰሉ ትላልቅ ሰንሰለት መቆጣጠሪያዎች ውስጥ ጎመን ውስጥ መግዛት ይችላሉ. በፓይንት ፒተርስበርግ, እንደ ፕላኔት የአትክልት ተወላጅ, አርጎ, አዝመራ, እና የአትክልትና የእህል ዘሮች, የኮሎራይያ ፍራፍሬ ከ 10 እስከ 56 ድሪም ዋጋዎች ሊገዙ ይችላሉ.

ዘር የሚዘራው መቼ ነው?

ከመካከለኛው ምስራቅ እስከ ሩብ አጋማሽ ባለው የሩሲያ ክፍል መካከለኛ ክፍል የሙቀት መጠን በ 10 ° ሴንቲግሬድ ሳይለቅ ሲቀር መደርደር ይኖርበታል.

ስለ ካሊቢቢ የማረፊያ ቀኖች አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ ጋብዘንዎታለን.

የአካባቢ ምርጫ

ከሌላ ሌላ ዓይነት ጎመን በሚገኝባቸው ቦታዎች በ kohlrabi አትክልትምክንያቱም ይህ ተባይ ተባይን የመያዝ እድልን ይጨምራል. እንዲሁም ቀዳማዊ አዛማቾች ጭማቂ, ዘቢሽ, ሙዝ ናቸው. በአገሪቱ ውስጥ ተክሎች, የቤንጂል, የዱቄ ሰብሎች ተክለዋል.

እገዛ! Kohlrabi የፀሐይ ብርሃን ያበረታታል, ነገር ግን የተወሰነ ሽፋን ተቀባይነት አለው.

የመሬት መስፈርቶች

አፈር ግን የተለየ ሚና አይጫወትም. ይሁን እንጂ Kohlrabi በትንሹ እና በደቃቅ ብናኝ እና በፕላስቲክ አፈር ውስጥ በፀዳ እና እርጥብ አፈር ውስጥ ይበቅላል.

ማረፊያ

በሚዘሩበት ጊዜ ከ 30 እስከ 35 ሴ.ሜ ርቀት ውስጥ ርቀት ይለጥፉ, ዘሮቹ እንዲሰሩ ይደረጋል, በእዝራታቸው 3-4 ሴንቲ ሜትር ይተካሉ.
በጥራጥሬዎች ላይ የሚዘሩ ጥልችዎች 2 ሴንቲ ሜትር እና ከባድ ሸክም - 1-1.5 ሴ.ሜ.
ቡቃያው በሚበቅልባቸው ዛፎች መካከል 30 ሴንቲ ሜትር ርቀት ይቀንሳል.

የኬልሪራ አከባቢዎች ከቀይ ሽንኩርት, ባቄላ, ሂሶሶ ጋር ለሽምግልና ጠቃሚ ናቸው. እና ሌሎች አረንጓዴ የበቆሎ አትክልቶች.

የሙቀት መጠን

የኮልራድ ፍሬዎች በ 15 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን + 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ላይ ቡቃያ መድረቅ እስከ 7 ቀናት ዘግይቷል. ቅጠሎች ቅዝቃዜውን እስከ -3 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንዲቆጥሩ እና በደንብ ከ 5 እስከ + 10 ° C. ያድጉ. የአዋቂዎች ዕፅዋት የሙቀት መጠኑን እስከ -5 ዲግሪ ሴል ዝቅ በማድረግ ዝቅ አድርጓቸዋል.

በእሳተ ገሞራ ፍጥነት ተለዋዋጭ በሆነ የሙቀት መጠን መጨመር ፋብሪካዎች ፋብሪካዎች ላይ የሚለጠፉ ፍላጾች ይሆኑታል.

ውኃ ማጠጣት

ወጣት ቡቃያዎች በየ 2-3 ቀናት ይጠመዳሉ., በሳምንት አንዴ አዋቂዎች እጥረት በቂ ነው.

ጉልበቱ በቂ ያልሆነ ውሃ ካስገኘ ደረቅ ጭማቂ ያድጋል, እና ከመጠን በላይ እርጥበት ሲኖር የኬልብራራ ዕድገት በከፍተኛ ፍጥነት ይቀንሳል.

የላይኛው መሌበስ

መመገብ በወቅቱ በአራት እጥፍ ሊከናወን ይችላል.. ለእነዚህ ዓላማዎች የዶሮ ፍራፍሬን, የተዳከመ ጉሬን እና የማዕድን ማዳበሪያዎችን ያሟላ.

ሐዲንግ

ከጎመን ወደ 8 ሴንቲ ሜትር ጥልቀት ያለውን አፈርን አዘውትሮ መዘርጋት አስፈላጊ ሲሆን ይህም አፈርን ከኦክሲጂን ጋር ለማጣበቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል, እርጥብ እና አረም ከመጠን በላይ መትረፍ ይከላከላል.

መከር

ስቴምፕሎድ የተቆረጠበት ጊዜ ለጊዜ ማብሰያ ከ 60 እስከ 70 ቀናት ሊለያይ የሚችል, እስከ ማብሰያ ዘዳ ከ 80 እስከ 90 ቀናት ሊለያይ ይችላል.

ለጎለመ kohlrabi ምቹነት 7 ሴንቲሜትር ነውዝንጀሮዎች በሚወልዱበት ጊዜ ጎመንቴ ጣፋጭ ጣዕምና ቅቤ ይጎድለዋል.

ማከማቻ ክምችት

ልክ እንደሌሎች የስፕመንቶች ዓይነት, Kohlrabi ለቀን እስከ አንድ ወር በሚገኝ ቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ተይዟል.

በሽታዎች እና ተባዮች

Kohlrabi የሚባሉት በሽታዎች እና የተባይ ማጥፊያዎች ነጭ የላም ጎመን ጋር ተመሳሳይ ናቸው. በጣም የተለመዱ በሽታዎች ማለትም ጥቁር ነጭ, ቀበሌ, ብሩክ ባክቴሪስስ, ፐኖሶፖሎዝ (ተባይ አረፋ). የተባይ ማጥፊያ: ሾሎች እና ስሊዎች, የጎልፍ ወፍ, አፊፍ, ነጭ አሳ, የስቅላ ጲላጦስ, ጉጉር ስፕሩፕ.

የበሽታ መከላከል

ክሎረቢ ለኬሚካሎች በጣም የሚጋለጥ ስለሆነና በቀላሉ በቀላሉ እንደጠራቀም ስለሚቆጠር, በሽታን ለመከላከል ባህላዊ ዘዴዎችን መጠቀም ተገቢ ነው. ስለዚህ የአፈርውን ክፍል መገደብ የበቆሎ በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል, እንዲሁም የትንባሆ መፍትሄ የጉጉት ዝንብን ለመዋጋት ይረዳል. የጭለማቅቅ ቁንጫ ከኬልሪራ አጠገብ በሚገኝ እርጥብ ውስጥ በመትከል ሊያስፈራ ይችላል.