ቤጂንግ ጎመን: የምርት, ጥቅማጥቅምና ጉዳት, የምግብ አዘገጃጀቶች

የቻይና ፓፓዬ ወይም የፒያኢይ, ሰላጣ ወይም የቻይና ጉተላ ከቻይና ወደኛ የመጣ እፅዋት ነው.

ይህ ዓይነቱ የጉጉት ዓይነት በጣም ፈሳሽ, ጣዕም ያለውና የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

ይህ ጠቃሚ ነው? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የኣይን ኣትክልቶችን ጥቅሞችና ጎታዎች ሁሉ ጠለቅ ብለን እንመርጣለን እና በትክክል እንማራለን, እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ምግብ ለማብሰል ጥሩ ጣዕም እና ጤናማ ነው.

እንዲያውም ከቻይናውያን ጎመን የሚዘጋጁ ብዙ ምግቦች አሉ-ሾርባዎች, ሰላጣዎች, ጣፋጭ ምግቦች እና ቆዳዎች.

ቅንብር

ኬሚካል

በውስጡም ሴሉሎስ, ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት (ማግኒዝየም, ሶዲየም, ድኝ, ፍሎረንስ, ፎስፎረስ ወዘተ) እና ሉቲንና ቤታ ካሮቲን ይዟል. በዚህ ውስጥ የ folic እና የኒኮቲን አሲድ ይዘት በሰውነቱ ውስጥ ያለውን ጥቅም ያሰፋዋል. የፔኪ ጎመን ብዙ ውሃ ይይዛል, እናም ለዚህ ምክንያት, ጥቂት ካሎሪዎች ይዟል.

የካሎሪ ይዘት

ቤጂንግ ጉጌት በጣም አነስተኛ የካሎሪ ምርት ነው. ለእያንዳንዱ ምርት 100 ጂ ቢ:

1. አዲስ - 12 ኪ.ካ.
2. 10 ኩሪክ;
3. የተጠበሰ - 15 ኪ.ሰ.

ቫይታሚኖች

በበርሊ ውስጥ የተለያዩ ቪታሚኖች ይዘት (A, C, K, B1, B2, B4, B5, E) ቤጂንግ በጣም ጠቃሚ ነው. የዚህ ንጥረ ነገር ልዩነት በሆቴል የአየር ሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል በሚጀምርበት ጊዜ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን አያጠፋም, እንዲሁም ቪታሚኖች አይጠፉም. ትኩስ, የተቀቀለ እና የተጠበሰ ጎመን ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ቪታሚኖችን ያካትታል.

BJU (ፕሮቲኖች, ቅባት, ካርቦሃይድሬት)

100 ፐርሰንት የአትክልት አይነቶች ይይዛሉ:

• እንሽላሊቶች - 1.1 (ትኩስ), 1.6 (ያለ ጨው ይለማመዱ), 1.3 (ፍራቻ);
• ቅባት - 0.3 (ትኩስ), 0.2 (ያለ ጨው ይለማመዱ), 1.5 (ቸር);
• ካርቦሃይድሬት - 1.2 (ግ), 1.8 (የተበከለ), 5.5 (ከንፈር).

በሰውነት ላይ ጉዳት አለው

በራሱ በራሱ ጉዳት የለውም, ነገር ግን ለተወሰኑ በሽታዎች በብዛት አለመጠቀም ይመረጣል.

1. በሴቶች ላይ - በብልትስ ደም መላሽ (ቲሞብለቢቲስ) እና በፓንገሮች በሽታ;
2. በወንዶች - በጉበት, በሆድ ውስጥ, በፓንጀስና በአንጀት በሽታዎች;
3. ከልጆች - በምግብ መፍጫ ስርዓቶች በሽታዎች.

የጤና ጥቅማ ጥቅሞች

በበርካታ ቫይታሚኖች ይዘት ምክንያት, የቻይኖቹ የጉጉር ፍግሎች አቲሚኖሲስ, ደም ማነስ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ. ምግብን በፍጥነት በማቀላጠፍ የኮሌስትሮል ስብችንን ማንጻት ይችላል.. ለክብደት ክብደት በስፋት ጥቅም ላይ የዋለው ለዚህ ነው.

በየሳምንቱ ለበርካታ ጊዜያት በአመጋገብዎ ውስጥ ካሉት ክብደትዎን ማረጋጋት ይችላሉ. በአጨቃቃቂ ፋይበር ይዘት ምክንያት የቤጂንግ የጉጉር ማስተካከያ ድብደባ እና የደም ውስጥ ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል. ቤጂንግ የአበባ ጉንዳን የራስ ምታትን ማስታገስ ይችላል, በጥንት ዘመን ሁሉ ለበሽታ ሁሉ እንደ ፓንሲሳ ተደርጎ ይቆጠር ነበር.

ልብ ይበሉ! በየጊዜው የፔኪ ጎመንን የምትበሉ ከሆነ የነርቭ ሥርዓቱንና ልብዎን ሊያጠናክሩ እንዲሁም መርከቦቹ ይበልጥ እንዲወጠሩ ያደርጋሉ.

የቻይና የጉጉር ጥቅሞች:

• ለሰዎች - የፕሮስቴት ግራንትን ጤናን ያድናል, የበሽታውን እና የበሽታውን ስርጭት በሽታዎችን ይከላከላል, የወንዶች ጉልበት ይጨምራል,
• ለሴቶች - የመንፈስ ጭንቀትን ይከላከላል, እርጅናን ያስወግዳል, በእርግዝና እና በእርግዝና ወቅት (በ 3 ወር ዕድሜ ላይ ሲደርስ) ሊበላ ይችላል.
• ለህጻናት - አጥንትን እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን የመሳሰሉ ችግሮችን እንደ ማሞቅለሽ እና የቆዳ መወጠር ያሉ ችግሮችን አያመጣም, በተጨማሪም ለማንኛውም እድሜ ህጻናት አካል በጣም ጠቃሚ የሆነውን የአንጎል እና የነርቭ ሥርዓት ይረዳል.

የሙጥኝነቶች

የፔኪንግ ጎመን ጥቅሞች ቢኖሩም አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉባቸው. ለክድያው (ለአይነተኛ ደረጃ) ብቻ ለፔንገንስ (ፒኩሪቲስ) አለመጠቀም ይሻላል, እንዲሁም ለ:

1. ከፍተኛ አሲድነት;
2. በመጋገሪያ ሥርዓት (gastritis, colitis, bleeding) ላይ ያሉ ችግሮች.

ምግቦች

ከፔኪ ጎመን የተዘጋጁ ምግቦች በጣም ገንቢ, ለስላሳ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው. ይህ አትክልት ለረዥም ጊዜ በእኛ መደብሮች መደርደሪያ ላይ መገኘቱ ቢታወቅም, ለእሱ ያለው ፍላጎት በጣም ብዙ አይደለም. ነገር ግን ይህ ለሌሎች ምርቶች ጣዕም የሌለው በመሆኑ አይደለም, ነገር ግን ብዙ ሰዎች ከእሱ ምን መዘጋጀት እንደሚችሉ አያውቁም, እና እጅግ በጣም አስፈላጊው, እንዴት.

Petsay ለመጀመሪያ ጊዜና ለሁለተኛ ኮርሶች (ለስላሳዎች, ለስላሳዎች, ለገጣ ሸለቆዎች) ለሁሉም አይነት አይነት መክሰስ እና ሰላጣዎች እንዲሁም ለክረምቱ ለመሰብሰብ እና ለመከር ማዘጋጀት ይቻላል. ጥሬን መመገብ, ምግብ ማብሰል, ፍራፍሬን ማምረት, መፍለቅ እና መፍሰስ. የዚህ ፈሳሽ ዱቄት ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ​​በፍጹም ማንኛውንም እቃ ያጠላል.

የተጋገረ ሾርባ

ግብዓቶች

• የፔንግ ጎመን 400 ግ.
• የዶሮ ገንፎ ወይም ውሃ 1 ሊት;
• የእንፋሳ ሩዝ 2 የሾርባ ማንኪያ;
• Schenok 1 clove;
• ሙሌቱ 1 ሳምፕት;
• ቡና እና ጨው (ለመብሳት).

ምግብ ማብሰል

1. ውሃን ወይም ስኒን በሳላ ጨምሩበት, ሩዝ ጨምሩበት, በጨዋታው ላይ ጨውና ማብሰል.
2. ጎመንውን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ለስለስ ያለ ሙቀት በአቅራቢያ ይለጥፉና ይለብሱ.
3. ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, በጫጫታ ወደ ጉጉ ላይ ይጨምሩ, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይበላሉ.
4. ከጫማው ቂጣ ጋር በመሆን ጉበኑን ወደ ሆም ቅጠልና ጨርሶ እስኪቀላቀል ድረስ አብስሉ.

ዋና ምግብ

መውሰድ

• ቤጂንግ 1 ራስ;
• የተስተካከለ ዳቦ 200 ግ.
• ማአስሶድ ዳቦ 150 ግራም;
• ጣፋጭ ፔሮ ሁለት ቅሎች (ቀይ እና ቢጫ);
• የታሸገ ክሬም 3 tbsp;
• ብርቱ ያልሆኑ የወይራ ዘይቶች;
• 2 ሽንኩርት.

ምግብ ማብሰል

1. እስኩቴክ የተጠበሰ አይብ, የተቀቀለውን ሽቱና ቅጠላ ቅጠልን ጨምርለት.
2. ኮክተሮች ወደ ትናንሽ ኩቦች እና የወይራ ዞሮች ይቁረጣሉ.
3. ሁሉም ተጣምረው እና ቅልቅል.
4. ጎማውን ​​በግማሽ ይቀንሱ, ከዚያም በእያንዳንዱ ቅጠሎች ውስጥ ቀጭን ንብርብሩን ቀስ ብለው ይግዙት, ከዚያ በኋላ ሁለት አፍንጫዎች አንድ ላይ ተጣብቀው እና በጥብቅ መያያዝ ይደረጋሉ.
5. ከመልቀቂያው በፊት ለበርካታ ሰዓቶች በማቀዝቀዣው ውስጥ የ "ቀለብ" ቅዝቃቅ ወደ ቁርጥራጮች ተቆራረጠ.

የቻይናውያን አትክልትና የባህር ምግቦች ሰላጣ

ይወስዳል:

• የፔኪ ጎመን 250 ግ.
• ጥፍ ሥጋ 200 ግ;
• 250 ኩንታል የተቀቀለ ሽሪምፕ;
• የታሸገ አናናስ 200 ግ.
• ሰላጣ አለባበስ (ጨው, ማይኒዝ ወይም ማጨድ ክሬም).

ምግብ ማብሰል

1. ጉጉር በቆርቆሮዎች, እና የዓሳ ሥጋ እና አናናስ - ዲቾችን መቆረጥ ያስፈልገዋል.
2. ሽፋኑን እናጸዳውና እንጠቀጥማለን (ሙሉውን ማከል ይችላሉ).
3. ሁሉም ድብልቅ, ጨው እና ፔይን (ለመብለጥ), ለመልበስ ጨው.

በሁለተኛው ጫፍ ላይ

አስፈላጊ ነው:

• የቻይና ቻውጌ 200 ግ.
• ካሮድስ 1 ፒሲ;
• ሽንኩርት 1 ፒ.
• ጥሬ ድንች 1 ፔሲ;
• የተቆራረጠ ዶሮ 300 ግ.
• እንቁላል 1 ፒ.
• ለመብላት ቅመሞች.

ምግብ ማብሰል

1. የሻጎታ ወረቀቶች የሚሞላውን ውሃ ይለፉ, ከዚያም በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ.
2. ካሮት እና ድንች ያሳዝቡት.
3. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ.
4. በዱቄቱ ውስጥ ያሉ አትክልቶችን, ከተጠበሰበት ዶሮ ጋር ይቀላቅሉ, እንቁላል እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ.
5. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ.
6. አጣሩ በጣም ፈሳሽ ከሆነ, ትንሽ ዱቄት ጨምርበት.
7. በእርጥብ እጆች ውስጥ እንጥሎችን እንሠራለን እና በደንብ ወደተሞቀቀ ጣራ ያስቀምጡናል.
8. እስከሚጨርሱ ድረስ.

ምግብን ለመመገብ የሚረዱ ምልክቶች

የቻይኖ ጎመን እጅግ በጣም ጥሩ ጠቀሜታ ያላቸው በመሆኑ ለዚህ ተቃርኖ የማያሻሽ ማንኛውም ሰው ሊጠቀምበት ይገባል. ነገር ግን ከሁሉም በላይ, ክብደትን መቀነስ የሚፈልጉትን ሁሉ, እንዲሁም ዝቅተኛ የመከላከያ ክትባት ላላቸው ሰዎች ይጠቅማል.

አስፈላጊ ነው! ሁሉም ነገር በእርግጠኝነት ጥሩ መሆኑን አትዘንጉ. የቻይናውያን ጎመንን በብዛት መመገብ የለብዎትም ወይም ብቻውን ብቻ ይመገቡ.

ማጠቃለያ

የቻይናውያን ጎመን ልዩነት በማንኛውም ሰው አካል ላይ ትልቅ ጥቅም ያስገኛል. ብዙ ሰዎች ጥሬውን ይመርጡታል; ነገር ግን በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የተወሰኑትን በርካታ ምግቦች ማዘጋጀት ይችላሉ. ጤነኛ እና ቆንጆ ለመሆን ከፈለጋችሁ የጠገራችሁት ወደ አመጋገብዎ ይጨምሩ.