ከቻይናውያን ጎመንቴ ምግብ የማብሰል ስራዎች እየጨመረ ነው. ይህ ሊሆን የቻለው እንዲህ ዓይነቱ ዝቅተኛ የካሎሪስ ጣዕመቶች እጅግ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው እንዲሁም ከሁሉም በላይ - በጣም ጤናማ ነው, ምክንያቱም ብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በውስጣቸው አለ.
ይህ የሚገለጠው በሸንበቆው ውስጥ ያለውን ሸንኮራማ እና ጠንካራ ያልሆኑ ቅጠሎችን በየቀኑ በማንበብ በየቀኑ ማብሰል ይችላል.
ከእሱ ውስጥ ማንኛውም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ያዘጋጁ. በመጽሔቱ ውስጥ ዝርዝር መግለጫዎችና ፎቶዎችን ከቻይና ጋደልጋዎች በጣም ቀላልና ፈጣን የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ.
የማስታወሻ መመሪያዎችን ከፎቶ ጋር
ቀለል ያሉ ምግብ አዘገጃጀቶች, ውስብስብ ከሆኑት ጋር በተቃራኒው በአጠቃላይ ከሚገኙ ምርቶች, ከመጠኑ አነስተኛ ንጥረ ነገሮች እና በዝግጁ ላይ አነስተኛ ጊዜ ይይዛሉ.
የቻይናውያን ጎመንቴስ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ሲሆን በእነሱ ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልግም.
የቻይናውያን አትክልት, ዱባ እና ቲማቲም ሰላጣ
ከ feta
ግብዓቶች
- ግማሽ የጉልበት ራስ
- 2 ትልቅ ቲማቲም;
- 200 ግራም ፋፋ;
- 2 ዱባዎች;
- 3 የአትክልት ዘይት;
- ጨው
የምርት ሂደት ጎመን, ቲማቲም, ዱባዎች, መታጠብ እና ደረቅ.
ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች:
- ዱባ እና ቲማቲም ትላልቅ, መካከለኛ ኩብዎችን ይቈርጣሉ.
- ጎመን, ትልልቅ ቁርጥራጮችን ቁረጥ.
- ቀስ ብሎ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. በዘይት የተሞላ.
ሰላጣውን ወደ አትክልት ውስጥ እንዳይገባ በጥንቃቄ መሰብሰብ አለብን.
ከእንቁላል ጋር
ምርቶች
- 3 ቲማቲም;
- 2 ዱባዎች;
- 3 እንቁላል;
- የፔኪንግ ጎመን የኬካማ ወለል;
- ነጭ ሽንኩርት;
- 60 ሚሉሊ የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- ሰሊጥ.
የምርት ሂደት
- ዱባዎችን, ቲማቲሞችን, ጎመንን ያርቁ እና ይደርቁ.
- በጥንካሬ የተቀዱ እንቁላል ማብሰል.
የማጣቢያ ምግብ ፈጣሪዎች:
- ወደ ክሚሉክሌጥ, ቲማቲም - እንቁላሎች ተቆርጠዋል.
- የቻይናውያን ጎመን ተሰብሯል.
- እንቁላል ወደ መካከለኛ ኩቦች ይቀንሱ.
- ሁሉም ተገናኝቷል.
- ነዳጅ ለማቀነባበጫ የተቀበረ የሽቱ ክኒስት, ዘይት. ሁሉም ጨው. ሰላቱን በልበስ, በሰሊጥ ይረጩ.
ካይስ ሳላባ
ከድል እንቁላል ጋር
ምርቶች
- ¼ የላም ጎመን;
- ዱባ;
- 4 የእንቁላል እንቁላል.
- 200 ግራ እርጎ;
- 60 ሚሉሊ የአትክልት ዘይት;
- ጨው
የምርት ሂደት እስኪጠግብ ድረስ ጥብጣብ እንቁላል ይቁሙ.
ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች:
- የፔኪ ጎመንን በፍጥነት ይቁረጡ.
- ትልቅ የጫካ ጫማ.
- የኩሳ መጠጦችን በኩብል, በኩሽ እንቁላሎች ግማሽ ይቀንሳል.
- ዘይት አክል, ጨው ይጨምሩ.
ከፖም ጋር
ምርቶች
- 150 ግራም የጨው አይብ;
- የጉጉት ራስ;
- ጣፋጭ እና እርሾ አፕል;
- 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
- 2 tbsp የአትክልት ዘይት.
ግብዓቶችን ማቀናበር:
- የቻይኖቹ እንጉዳይ በደንብ ያሽከረክራል.
- ፖምዎን ያጥፉ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩሱን ከዛፍ ይከርጡት.
ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች:
- የቻይናውያን ጎመን ተሰብሯል.
- ካፕ እና ፖም ወደ ሽፋኖች የተቆራረጡ, ከጎልፍ ጋር ይደባለቁ.
- ነጭውን ነጭውን ይቀንሱ, ዘይት ይጨምሩ, ቅልቅል.
- ወደ ሌሎች ምርቶች ቅቤን ያክሉ. በደንብ ድብልቅ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጣላል.
ለስላቱ ጣዕም ጣዕም እንዲሰጥዎ ትንሽ የወይራ ዘይቶችን መጨመር ይችላሉ. የተዘጋጀውን ሰላጣ በሳባ ሳህኖች ውስጥ ይክፈሉት.
በዳንድ እንጀራ
ከጋም
ግብዓቶች
- 300 ግራም የፔኪንግ ጎመን;
- 100 እርሶ ተወዳጅ ሪሴሶች;
- 150 ግራም ተወዳጅ ጠንካራ ደረቅ;
- 150 ግራም;
- mayonnaise.
ግብዓቶችን ማቀናበር: የቻይናውያን ጎመን ቅጠሎች ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው.
ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች:
- መካከለኛ ወደ መካከለኛ ቅጠሎች ቆርጠዋል.
- ቢጫ አንድ ትልቅ ስካርርት ይሞላል.
- ካም ማቅለሚያ ይሠራል.
- ጎመን, ወፍ, አይብ እና ክራኪዎችን ያጣምሩ. የወጪ ሣር ላይ. ጨው, ፔጃ.
በቀይ ቀስት
ግብዓቶች
- የቻይና የስኳር ጎተራ ግማሽ ጫማ;
- የታሸገ በቆሎ;
- ተወዳጅ ብስኩቶች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት;
- 2 የሾርባ ማእድ;
- ጨው
ግብዓቶችን ማቀናበር: ሽንኩርውን ያጠቡ, ደርቀው, ሽንኩርን ይላጩ.
ደረጃ-በደረጃ ደረጃዎች-
- ጎመንውን በመቀንበጥ ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይለውጡ.
- ቀይ የበቀለው ቀይ ሽንኩርት ከጎመን ጋር መጨመር, ብስኩቶች እዚህ አሉ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
- የወይራ ዘይት ከ mayonnaise ጋር, ጨው.
አነስተኛ የካሎሪ እና ተጨማሪ ጤናማ ሰላጣ ማግኘት ከፈለጉ በተፈጥሯዊ ሶዳጅ ላይ ማኮኔን ለመተካት ይችላሉ.
ከዱሮው በተጨማሪ ለስላሳ ልብሶችን ለመጎምኘት አልማጥ እና ክፋር መጠቀም ይችላሉ.
ከሳፋ
ከ mayonnaise ጋር
ግብዓቶች
- የቻይና የስኳር ጎተራ ግማሽ ጫማ;
- 200 ግራም የተቀቀለ የእንክብሊስ;
- ዱባ;
- ሽንኩርት;
- mayonnaise;
- ጨው
ግብዓቶችን ማቀናበር: ጎመን እና ዱባውን መታጠቅና ማድረቅ, ሽንኩሩን እጠፍ.
ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች:
- ጉጉር ናሽኪኖቭድ.
- ሸቀጦችን እና ዱባዎችን በሸራዎች, ሽንኩርት ላይ ግማሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ.
- ሁሉም ድብልቅ, ከርኒዮሽ ጋር, ጨው.
የቻይና ፓምፕ ዱቄት, የተላቀቀ ሰፍጦና ማዮኔዝ ለስላባ ስዕሎችን ለማምረት -
የታሸገ በቆሎ
ግብዓቶች
- 300 ግራም የፔኪንግ ጎመን;
- 300 ግራም የተቀቀለ ሠፍላ;
- ካሮድስ;
- ዱባ;
- የታሸገ በቆሎ;
- mayonnaise;
- ጨው
ግብዓቶችን ማቀናበር: ሻንጣውን እና ዱባውን እጠቡ, ካሮት እና ሽንኩርት ይታጠቡ.
ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች:
- ጎመን, ሽፍታ, ዱባ, ካሮት በቆርቆሮ ቆርጠው ይዘጋሉ.
- ሁሉም ያጣመሩ, እህል ያለ ምቾት ያክሉት.
- የወጪ ሣር, ከጨው ጋር.
የታሸጉ ዓሳዎች
በገመድ ይዝ
ግብዓቶች
- 250 ግራም የቻይና ጎመን;
- ቡልጋሪያ ፔፐር;
- 200 ግራም ታንኳ ታን
- 150 ግራም ደረቅ ካሚ;
- mayonnaise;
- ጨው, ፔጃ.
በመስራት ላይ: ቫይረሱ, ፔይን ከመታጠብ እና ከጣፋጩ በኋላ ያጠቡ.
ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የቻይናውያን ጎመን ተሰብሯል.
- የቡልጋሪያ ፔፐር ቀጫጭን አረንጓዴ ቀለምን ይጠቀማል
- በትልፈተ ምህረት ላይ ደረቅ ጥጃ ይስጡት.
- በመካከለኛው ክፍል ላይ ቱና የሚርገበገብ.
- ሁሉንም በአንድ ላይ ያድርጉት, በሜሚኒዝ, በጨው እና በፔይን.
ሰላሙን በለሆድጓድ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከዳይ
ምርቶች
- 150 ግራም የቻይና ጎመን;
- ጥቁር ዓሳ ሊጠጣ ይችላል.
- 2 ቲማቲሞች;
- ግማሹን የዶላ;
- 2 የአትክልት ዘይት;
- 1 ኩንቢ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ;
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- ጨው, ፔጃ.
በመስራት ላይ: ጎመን, ዘይትና ቲማቲም ይታጠቡ እና ያድርቁ.
የማብሰል እርምጃዎች
- የታሸገ ሰብሳቢነት.
- ጉጉር ናሽኪኖቭድ.
- ቲማቲሞችን በትንሽ መካከለኛ ቁሶች መቁረጥ.
- ቀፏን ይቁረጡ.
- ሁሉም የተቀላቀለ.
- ዘይት, ሆምጣጤ, አኩሪ አተር, ጨው እና በርበሬ ይለብሱ. በእራሷ ሰላጣ እና ቅልቅል.
የመጀመሪያ ኮርሶች
ዚኪ
ከላር የጉጉት ሾርባ. ምርቶች
- የዶሮ ሾርባ;
- የቻይናውያን ጎመን
- ካሮድስ;
- 3 ድንች;
- ሽንኩርት;
- 30 ግራም የአትክልት ዘይት;
- 3 የሾርባ ጣፋጭ ቅቤ;
- 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
- ጨው, ፔጃ.
ግብዓቶችን ማቀናበር: የዶሮውን የስንዴ ሾርባ እና እፉ, ጨው, ካሮት, ማጠቢያ እና ቆርቆሮውን ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት መቀነስ.
የምግብ ስራዎች-
- ድንቹ እና ሽንኩርት ወደ ኪዩቦች መቁረጥ.
- ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት
- ጉጉር ናሽኪኖቭድ.
- በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የካንሰር እና ሽንኩርት, የቲማቲም ፓትራን መጨመር.
- ድንቾቹን ወደ ተዘጋጁበት ቡት ያክሉት እና ለ 12 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ዚዘርሃው, የቻይናውያን ጎመን, ነጭ ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
በሾርባ ክሬም በሳለ ጎድጓዳ ሳህን ያገለግላል.
ሌላ የስፕሪንግ ጉጌት ሾርባ ለማብሰል የቪዲዮ ጉድኝት-
ሳፕ
የተሸጡ የቻይና ዝርያ ሾርባ. ምርቶች ለፈጣን አሠራር
- አትክልት (ቲማቲም, ሽንኩርት, ካሮት, አረንጓዴ ፔፐር);
- 450 ግራም የቻይና ጎመን;
- 20 ግራም ጥብስ;
- 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
- ትኩስ ቺሊ ዊዝ
- 40 ግራም የአትክልት ዘይት;
- 30 ግራም የአኩሪ አተር.
በመስራት ላይ: ጉጉፉን ቆጠጡ, ነጭ ሽንኩሩን ቈረጡ.
ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ቀይ ሽንኩርት እና ቺፑን በፍጥነት ይቁረጡ.
- ዝንጅብል ወደ ብረት ማቅለጥ.
- ቀቅለ ሥጋን, የቺሊ ፔይን እና ቅቤን በቅቤ ላይ አኩሪ አተር ይጨምሩ.
- ጉጉር ናሽኪኖቭድ.
- ምግቡን አሽከሉትና ቡቃያውን አፍተው ለስላሳና ለስላሳ ጥፍጥፍ ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ሾርባን በሾል ሳህኖች ውስጥ በትንሽ ክፍል ውስጥ ያገለግሉት.
የቻይንኛ ጉትጉርት ሾርባ ማዘጋጀት ይማሩ:
ሁለተኛ ኮርሶች
የተጠበሰ አትክልት
በደል የፒች ጎመን. ግብዓቶች
- የጉጉት ራስ;
- ካሮድስ;
- ቁ. የቲማቲም ፓኬት;
- 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
- ጨው
የተሻሻለ ምግብ ማብሰል
- የቻይናውያንን ዱቄት ያጠቡና ይሻገራሉ.
- ቀይና ካሮትን መቆረጥ.
- ቅቤ ጎመን, ካሮትና ጨው በቅቤ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ, የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመቆየት ይውጡ.
ጥልቅ በሆነ ሰሃን ያርፉ. ሩዝ ወይም ፓስታ እንደ አንድ ጎድ ሳሎን ፍጹም ነው.
የቤጂንግ ጎመንቴስ ስኒን የቪዲዮ የምግብ አሰራር:
አሳ አሳፍ
ከፒኬንግ ጎመን ጋር ዓሳ. ግብዓቶች
- 300 ግራም የዓሣ ዝርያ;
- 2 እንቁላል;
- 200 ግራም የቻይና ጎመን;
- 150 ግራም የፈላሽ አይብ;
- 100 ሚሊ ቅባት;
- ጨው, ፔጃ.
በመስራት ላይ: ፋይሎቹን ማጠብ, ማድረቅ, ለቀማቱ 10 ደቂቃ ያህል ቀለሙን ያስቀምጣል, ጉጉቱን አጥባውና ደረቅ.
ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የበሰለ ስጋ ዝንብ.
- ጉጉን ውጠው, ወደ ማሸጊያው ላይ አክል, እዚህ ደግሞ አይብ.
- እንቁላል እና ክሬም ያክሉ.
- ሙሉ ለሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ይሸፍኑ.
- ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል.
- ገንፎውን ለየት ያሉ ሻጋታዎችን ያድርጉት, ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩት.
ትኩስ ቲማቲም እና ዱባዎች በሸፍጣፋ ጠረጴዛ ላይ በማቅለሉ የተሻለ ነው.
ማጠቃለያ
ቤጂንግ ጉጉር ከሁሉም አትክልቶች ጋር በጥሩ የሚመደብ ጤነኛ ቪታሚድ ማሸጊያ ነው. በዚህ ጊዜ እንደ ሰላጣ እና የመጀመሪያና ሁለተኛው ኮርሶች ይዘጋጃሉ. እና እነዚህ ምግቦች የተለያዩ ዕለታዊ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ምሳዎን, እራትዎን ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል.
