የቻይናውያን ጎመን እና ተቆላ የዱር እቃዎችን ሰላጣ ማሳደግ እንዴት ይቻላል? ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀቶች

የፔኪንግ ጎመን አስደናቂ ውጤቶች ለበርካታ ምዕተ ዓመታት ይታወቃሉ. በእስያ, በጣም ታዋቂ እና የዕለት ተዕለት ጥቅም ነው.

የኪሚቹ ዝርያ በሂደት እያደገ በመሄድ ተክሎችን በኬሚካሎች ለመግደል አስፈላጊ አይሆንም.

በመሆኑም በተለመዱት ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ጭንቅላቱ እንኳን ሳይቀር ለጤንነት አደገኛ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያካትትም. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣዎችን ከቆረጡ የዱባውና የቻይና ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ትማራለህ.

ጥቅም እና ጉዳት

በ A, B, C, EE, PP ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች በሙሉ ይይዛል. ይሁን እንጂ ከመሳሪያዎች ላይ ሰላጣዎችን እና ሻካራዎችን ያለአግባብ መጠቀምን አያካትትም, የተመጣጠነ የጨው መጠን መኖሩ በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዲከማች ከማድረጉም በላይ የ œjema መያዛትን ያመጣል. በአማካይ, የቻይናውያን ጎመንን እና የተከተፉ ሰላጣዎች በካሎሪ መጠን እንደቀረው ቅመማ ቅመሞች እና አለባበስ ላይ በመመርኮዝ 40 ካሎሪ ነው.

የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ምርቶች በመጨመር

የፔኪ ጎመንትና የተምር ዱባ በተለያዩ ስስቶች ውስጥ ሰላጣ ለማቅረብ ሊያገለግል ይችላል - አይብ ወይም እንቁላል, ፖም ወይም ድንች በመጨመር. ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.

ከአሳ

ለአማራጭ # አማራጭ የሚያስፈልጉ እቃዎች:

• 3 ዱባ ዱባዎች;
• 1 የቻይናውያን ጎመን አቢይ መአከላዊ;
• 2 እንቁላል;
• 250 ግራ. ጣፋጭ በቆሎ;
• mayonnaise.

እንዴት ማብሰል:

1. ቀጭን ዱቄት ወደ ቀጭን ቁርጥኖች ይቁረጡ.
2. ዱባዎች በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይመነጫሉ.
3. አይብና እንቁላል በኩብስ ይቁረጡ.
4. ከቆሎ ዱቄት ውስጥ ብስዬውን ይንጎትቱ, ከዚያም በሸንኮራዎቹ ላይ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ያስቀምጡት.
5. ጣዕም ለመጨመር ጥሩ ጣዕም ይዝለሉ. ከተፈለገ በኩች ርበበት ወቅት.

ለአማራጭ # አማራጭ አስፈላጊ ነገሮች:

• 100 ግራ. መቁረጥ
• 2-3 ዱብ ዱባዎች;
• 1 መካከለኛ ካሮት;
• 100-150 ግራ. ወተት ጥብስ;
• አረንጓዴ የዛፎች ፍሬዎች
• የወይራ ዘይት,
• ቅመሞች

የማብሰል ዘዴ:

1. የጉጉቴን ወረቀቶች ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ.
2. በደርብጦች ወይም ግማሽ ቀበቶዎች የተቆረጡ ዱባዎች.
3. ከኩሳ ወደ ትልቅ ኩብ.
4. ቢላዎች በቢላ ይቁረጡ.
5. ካሮት በቆርቆሮ ሻገታ ላይ ይንጠለጠል ወይም ቀጭን ጉድፍ ይቆርጣል.
6. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቀሉ, ዘይት ያፈሱ, ተወዳጅ ቅመማዎትን ወደ ጣዕምዎ ይጨምራሉ, ይቀላቅሉ.

ከግሪስ ጋር

ለአማራጭ # አማራጭ የሚያስፈልጉ እቃዎች:

• 400 ግራም ሰፍነግ;
• የታሸገ አተር,
• 3 እንቁላል;
• 200 ግራም ከማንኛውም የጉንዳን ቅርፊት;
• የፍራፍሬዎች ስብስብ
• ብርቱ ሽንኩርት;
• መሙላትን ለመርሀ ግብሩ ወይም መራራ ክሬም.

እንዴት ማብሰል:

1. ጉጉቱን በጥሩ እና በጥንቃቄ ይቁረጡ, ከዚያም በእጆቻችሁ ያስታውሱ እና ጭማቂ እንዲሰጠው ለጥቂት ጊዜ ይቀመጣል.
2. እንቁላሎች ወደ ትላልቅ ኩብቶች ይቁረጡ.
3. በሳር ወይም በትናንሽ ጥጥሮች ውስጥ በማቅለጫ ቀፎ ይቅቡት.
4. ቀይ እና ብርቱጣዎች በቢላ ይቁረጡ.
5. ሁሉንም ምርቶች ያጣምሩ, ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይጨርሱ, በንዴኒዝ ሽፋን ይሸፍኑ.

ለአማራጭ # አማራጭ አስፈላጊ ነገሮች:

• 200 ግራም የዶሮ ሥጋ;
• 350 ግራም ጭኔን;
• 2 ዱባዎች;
• ባለ ነጭ ሽንኩርት
• ስጋ, ጨው, መሬት ጥቁር ፔሬ;
• የሜሶኒዝ ወይንም እርጥበት ክሬም.

እንዴት ማብሰል:

1. ፕሌንኩ ከቢላ ጋር በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁሙ.
2. ከአጥንትና ከቁጥሮች ውስጥ የተጣፈለው የበሰለ ዓሳ, በቡችዎች የተቆራረጠ.
3. C C intoዎች ወደ ክሚ-ክቦች የተቆረጡ.
4. ከመድሃኒትዎ ጋር ጥንድ ይጣሩ, የጡቱ ማሩሽኖችን ​​ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
5. ክራመዴ ስጋ, ጨው, የወተት ማከሚያዎችን ይጨምሩ. ከዚያም በአለባበስ ይሙሉ.

በቆሎ

ለአማራጭ # አማራጭ የሚያስፈልጉ እቃዎች:

• የፔኪንግ ጎመን ግማሽ ጎጆ;
• የታሸገ በቆሎ;
• 200 ግራ. የእንሽላ ዘንጎች ወይም የተጨማዘዘ መጋረጃዎች;
• 2 ትናንሽ ዱባዎች;
• ለስላሳ-ወፍራም የሆነ ቅጠላ ቅቤ ወይም ቀላል ማይኒዝ.

እንዴት ማብሰል:

1. ሰሃኖቹን ከሽቦው ላይ ያስወግዱ እና ቀጭን ቀለበቶች ይቀንሱ.
2. ፔኬን ፒር በትልቅ ጎማ ላይ ይንጠለጠላል ወይም ቢላዋ ቀጠን ባለ ቀዳዳ ይሽከረከራል.
3. በኩባዎች ቆርቆሮዎች ይቆማሉ.
4. ፈሳሽ ያለ ፈሳሽ መጨመር, ከዚያ የሜሮኒዝ ወይንም መራራ.
5. ጨው, ቅልቅል.

ለአማራጭ # አማራጭ አስፈላጊ ነገሮች:

• 1 ትንሹ የቻይናውያን ሰልፈኛ;
• 1 ትልቅ ካሮት;
• 1 ዱባ;
• 150-200 ግራ. ሳላማ;
• የታሸገ በቆሎ;
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብ;
• ዲዊሌ ወይም ፓሲስ;
• mayonnaise.

እንዴት ማብሰል:

1. በጣም ቀጭ በሆኑ ስሊዞች ውስጥ ጎመን ይቁረጡ.
2. ካሮት በ ትልቅ ማጋጫ ውስጥ ይዝለሉ.
3. ደካማውን እና ሳላማን ከ 1-2 ሴንቲ ሜትር እንጨት ይቁረጡ.
4. ፍራፍሬዎች.
5. ሁሉንም መጠቀሚያዎች, ጨው እና ወቅትን ከሎሚዜዝ ጋር ይቀላቅሉ.

ከሱሉጉኒ

ለአማራጭ # አማራጭ የሚያስፈልጉ እቃዎች:

• 1 መካከለኛ መጠን ያለው የተምር ዱባ;
• የፍራፍሬዎች ስብስብ
• 100-150 ግራ. ሱሉጉይ;
• ግማሽ ሰሃን.
• የአትክልት ዘይት.

እንዴት ማብሰል:

1. ጉጉቱን በደንብ ያስቀምጡ, በወረቀት ፎጣ ያድርጓቸው እና ቀጭን ድራጎችን ይቀለበጣሉ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሷቸው.
2. ዱባ ኩብ ቤቶችን ወይም መጠጦችን ቆርጠዋል.
3. ሱሉጉኒ በተለመደው መንገድ ይፈትሹታል.
4. ሰሊጥ ዘይት ጋር.

ለአማራጭ # አማራጭ አስፈላጊ ነገሮች:

• 350 ግራም የቻይና ጎመን;
• 2 በርበጦች;
• 70-80 ግ. ሱሉጉይ;
• 50 ግራ. Parmesan;
• 70 ግራ. የበግ ለስላሳ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ለመብላት ቅመሞች.

የማብሰል ዘዴ:

1. ቀጉርና ፔይን ለስላሳ አሻንጉሊቶች ቆርጠዋል.
2. የፓርሜዢን ቺዝ እና ሱሉጉኒ በቡቃዮች ይርገበገቡ.
3. ሁሉም ምርቶች ያዋህዷቸዋል, በአኩሪ አተር እና ቅቤ ጥምር.

ከድንች ጋር

ለአማራጭ # አማራጭ የሚያስፈልጉ እቃዎች:

• 350 ግራም የተቀቀለ ድንች;
• 200 ግራም የቀዘቀዘ ዱባዎች;
• 1 ትልቅ ወይም 2 መካከለኛ ቲማቲሞች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ቀይ የክንድ ፔጃ;
• የፔኪንግ ማዕከላዊ ራስ
• 20 ግራም ድብልቅ ክሬም;
• የፍራፍሬዎች ስብስብ
• ጨው, ፔጃ.

እንዴት ማብሰል:

1. በቅድሚያ የተቀቀለ ድንች ግማሹን, ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩብ.
2. ፔፐር ቾፕ ሾጣጣው በጨርቆችን ይደግሙ.
3. ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቀጫዎች ይቁረጡ.
4. ሽንኩርትን በከፊል-ክር ወይም የተቆራረጠ.
5. በጉንጆቹ ላይ ዱቄት ይቁረጡ ወይም በቃጫዎች ውስጥ ይቀንጣቸው.
6. አረንጓዴ ይቀጫል.
7. ሁሉንም ጥራጥሬዎች ውስጥ አስቀምጡ, ቅልቅል, ድፍድ ክሬም ይሥጡ. ለመቅመስ, ጨው, ፔፐር.

ለአማራጭ # አማራጭ አስፈላጊ ነገሮች:

• 1 ሽንኩርት አምፑል;
• 1 ትንሽ ካሮት;
• ነጭ ዘይት;
• 1 ዱባ ቆርቆሮ;
• 200-300 ግራም ጥፍሮች;
• 3 ቡናዎች;
• 3-4 ሊትር የሚይዝ ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬም;
• መጠጥ እና ቅመማ ቅመሞች.

የማብሰል ዘዴ:

1. ድንቹን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩብቶች ይቁረጡ.
2. የካርቸት ምግቦች በተመሳሳይ መንገድ ይቅበስ.
3. ባንተን ብቸኛ ጉበኛው ላይ እንደ ኩብ ወይም ክንድ ቆርጠህ ጣለው.
4. ሽንኩሳዎች ወይም ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ ቀይ ሽንኩርት, ከዚያም በፀሓይ ዘይት ይበቅሉ.
5. ሁሉም ክፍሎች የተገናኙ ናቸው, ነዳጅ መጨመር. ከተፈለገ በደረቁ የተሸጡ ዕፅዋቶችና ተወዳጅ ቅመማቶች ይረጩ.

ከፖም ጋር

ለአማራጭ # አማራጭ የሚያስፈልጉ እቃዎች:

• የፔኪንግ ጎመን አንድ ሩብ;
• 100-150 ግራም በቆሎ;
• 1 ዱባ;
• 2 ጣፋጭ እና የሚያምር ፖም;
• የወይራ ዘይት.

እንዴት ማብሰል:

1. ከጉለር ቅጠሎች የሃርኩን ጥንካሬ መለየት እና ወደ ኪበሎች መቁረጥ ወይም ወደ ሽፋኖች መቆረጥ. ለስላሳውን ክፍል ወደ መክፈቻዎች ይቁረጡ.
2. ዱባው ቀጭን ቅጠል ይሽከረከራል.
3. ፖም በትላልቅ ማጠቢያ ውስጥ ይዝለለፉ ወይም ወደ ቡና ቤቶች ይዘጋሉ.
4. ለመቅረቡ ጨው, ቅልቅል, በዘይት ይሸፍኑ.

ለአማራጭ # አማራጭ አስፈላጊ ነገሮች:

• 200 ግራም ሰፍነግ,
• 1 ረዥም ደወል በርበሬ;
• 1-2 ዱባዎች;
• 1 አረንጓዴ ፖም;
• 1-2 ካሮት;
• የዱቄ ቅጅ
• የሜሶኒዝ ወይንም የአትክልት ዘይት ጥቂት ማንኪያዎች.

የማብሰል መመሪያ:

1. በምንም መንገድ በምታውቀው ጉጉ ላይ ይርጩ. ጭማቂው እንዲጨምር እና በጨዋታ ሰሃን ውስጥ እንዲቀላቀሉ በእጆቻችሁ አስታውሱ.
2. የቡልጋሪያ ፔፐር ቀጫጭን ስቲከሮችን በመቀነጣቀቁ ዱባውን ይቆርጥ ነበር.
3. አፕል ትልልቅ ብረትን ይጥረጉታል.
4. ዘይቱን በጥሩ ሁኔታ ይደፍኑ.
5. በተፈለገው ጊዜ ማዮኔዜ እና ጨው ይሙሉ.

ከእንቁላል ጋር

ለአማራጭ # አማራጭ የሚያስፈልጉ እቃዎች:

• 500 ግራም ግድግዳ;
• 2-3 የዶሮ እንቁላል.
• 150 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 200 ግራም የተጨማፈ ሳር
• 1-2 ዱባዎች;
• mayonnaise, ጨው.

የማብሰል ዘዴ:

1. የፔኪ ጎመንን ቀጭን ፕላስቲክዎች አፍርሷል.
2. ኮኮቦር እና ሳርሲንግ ወደ ቡና ቤቶች ወይም ኩቦች ይቁረጡ. በተጨማሪም እንቁራሪዎቹን ቆርሉ.
3. ምርቶችን በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ያጣምሩ, ይቀላቅሉ, በ croutons ይጠቡ.
4. Mayonnaise, ጨው.

ለአማራጭ # አማራጭ አስፈላጊ ነገሮች:

• 400 ግራም ሰፍነግ;
• 3 ትናንሽ ዱባዎች;
• 3 እንቁላል;
• ትንሽ ቅጠል አረንጓዴ ሽንኩርት;
• mayonnaise;
• ዘይቤ

እንዴት ማብሰል:

1. የቻይናዊው ጉጉር የጨው ጎመንን ለማብሰል የተለየ ክርር ያልፋሉ.
2. እንቁላቆቹን ወደ ቀጫጭን ጉድኖች ይቁረጡ.
3. እንቁዎች ወደ ኪዩስ ይቁረጡ.
4. የሽንኩርት እና የሰነፍ ቅልቅል ፈገግታ.
5. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ማዮኔዝ ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ.

ፈጣን ፈጠራ

አስፈላጊ ክፍሎች:

• 200 ግራም የዓይቡድ እንጨቶች;
• የትንሽ ጥቁር ጭንቅላት;
• 2-3 እንቁላል;
• አንድ አራተኛ የበቆሎ እርሾ;
• 1 ዱባ;
• ዲዊስ, ፓስሴይ;
• mayonnaise.

እንዴት ማብሰል:

1. የሻጎት ሽኮኮዎች ወይም ትንሽ ቁርጥራጮች.
2. የሻም እንጨቶች እንቁጣጣ ጥይቶች. ከዚያም, እንቁላሎቹን በተመሳሳይ መንገድ ቆርሉ.
3. ስጋውን እና ፓስሊውን ይቁረጡ.
4. እህልን ወደ ተፈላጊው ቅጠላ ቅጠሎች ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ ይጨምሩ.

ምግብ እንዴት ማገልገል ይቻላል?

እንደዚህ አይነት ሰላጣ እንዴት ማገልገል እንደሚቻለው በአስተናጋጅነት ብቻ የሚወሰን ነው, ምክንያቱም ለማገልገል በርካታ አማራጮች አሉ!

ያልተለመዱ ቅርጻ ቅርጾችን በሚመጡት የፍራፍሬዎች ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ማስጌጥ, ተጨማሪ የሻጎችን ቀለበቶች መጠቀም እና ሰላጣውን በላያቸው ላይ ማስገባት ይችላሉ.

እንደምታየው, የቻይናውያን ጎመንን እና የተከተፈ ዱባ በመጨመር ስስ ሰላጣን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እያንዳንዳቸው እነዚህ ምግቦች በቀጣዩ ጠረጴዛ እና በተለመደው የየዕለቱ ምግቦች ላይ ተገቢ ናቸው.