6 ከቻይና ቸኮሌ ያልተለመዱ ምግቦች

የቤጂንግ እንጉዳይ, በባህላዊው ወይንም በቻይናዊው ጎመን ውስጥ, ፈታኝ የሆነ ነገር ግን በፍጥነት ምግብ ማብሰል ሲያስፈልግ በኩሽና ውስጥ ታማኝ ረዳቴ ነው.

ይህ አይነት የጉጉር ዝርጋታ ካጫን እና ቅጠላቸው ቅጠሎች አሉት. ለዚህም ምስጋና ይግባለት: የፒች ጉጉት በሩስያ ውስጥ ከተለመደው ነጭ ሩሲያ ይልቅ በቀላሉ ለመመገብ በጣም ቀላል ነው.

Petsay እንደ ሰላጣ አረንጓዴ ተስማሚ ነው, በሁለቱም ትኩስ አትክልቶች እና ፕሮቲን ምግቦች በደንብ ይከተላል: የተስተካከለ እንቁላል, የዓሳ ስብ, አይብ. በተጨማሪም የቻይኖ ዝሆን በአጭር ጊዜ ሙቀትም ሆነ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጥሩ ነው.

በኩስ መሙላት

ትኩስ ክሩቢ ጉጉር ለስላሳው ጥብ ልዩ በሆነ መንገድ ይሟላል. በተጨማሪም ስስ ቡክ ጤናማ ፋይበር እና በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፕሮቲን ስለሚያካትት እንዲህ ያለው ምግብ በትክክለኛው የተመጣጠነ ምግቦች ስብስብ ሊተካ ይችላል.

የተጣደፈ

ግብዓቶች

• 1 የጉጉር ጫፍ;
• 2-3 እንቁዎች ቡልጋሪያ ፔፐር;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 200 ግራም የፈላቻ አይብ;
• 200 ግራ እርጎ;
• 2 tbsp. ፈጭ ዱቄት;
• 1 የወይራ ዘይት.

ምግብ ማብሰል

1. ለእያንዳንዱ የወረቀት ወረቀት ትኩረት በመስጠት በፒኬ ጎመንን በጥንቃቄ መታጠብ. ጎመንውን በ 2 ርዝመት ይቁረጡ. ለማደር ተው.
2. 2 አይነቶች አይብ እና ቅጠላ ቅጠል ይቀላቅሉ. በነጭ ሽንኩርት ላይ ነጭ ሽንኩር ዝለል እና ወደ ድብቂያው ላይ አክል. እንደ አማራጭ ፔጃን መቀየር ይችላሉ.
3. ቤይ ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. ሻጩ ውብ መልክ እንዲኖረው ለማድረግ ብዙ ቀለማት ያላቸው ፔፐር መውሰድ ነው.
4. የወይራውን ፈሳሽ ከወይራዎች ጎርፍ, የወይራ ዘይዞቹን በትንሹ በግማሽ ክር መቁረጥ.
5. ፔፐረንና የወይራ ዘይት ለስላሳ ጥሬ መጠቅለልና በደንብ ድብልቅ.
6. እያንዳንዱ የጉጉት ቅጠል በለበስ መልክ ይለብሳል.
7. 2 ጉንጮቹን ያርጉ ከጫፍ ጋር ቀላቅሉ. በዚህ ቅጽ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት. መሙላቱን ለመሙላት ቢያንስ 2 ሰዓት ይወስዳል, ስለዚህ እባክዎ ይታገሱ.
8. በሚሰሩበት ጊዜ ጣፋጭ ምግቡን ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ.

ከ Beijing GG ላይ ዱቄት የሚሸፍን ሸክላ ለመሥራት አንድ የምግብ አሰራር በተመለከተ እንመለከታለን-

ሮልስ

ግብዓቶች

• የቤጂንግ እንጉዳዮች.
• 2 ቁርጥራጮች የቀለጠ ብሮስ (ያንታ, ጓደኝነት ወይም ሌላ).
• 1-2 የክሩ ነጭ ሽንኩርት.
• 2 tbsp. mayonnaise.
• 2 ጠንካራ የተሞሉ እንቁላሎች.
• ዱቄት, ፓሲስ ወይም ሌላ አትክልቶች - ትንሽ ቡን.
• ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር.

ምግብ ማብሰል

1. ከላቹ ቅጠሎች ላይ የዛፉን ግዙፍ ክፍል ይቆርጣሉ. ሼቄሉን ሙሉ በሙሉ መተው የማይፈልጉ ከሆኑ ግን የሽቱ መደበቂያውን ክፍል ብቻ ነው መቁረጥ የሚችሉት, እና ቀጭን, ቀለል ብሎ እንዲቀር ያድርጉት.
2. አይብ እና የተጠሙ እንቁላሎች. ነጭውን ነጭ ሽፋኑን በመጨፍለቅ ይዝጉ. አረንጓዴዎቹን በፍጥነት ይቁረጡ. Mayonnaise እና ቅልቅል ያክሉ. ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር.
3. ኮፈውን በጉጉት ቅጠል ላይ ያስቀምጡ እና በጥሩ ይጠቡ. ጥቅሎቹን ከማዞር ለመከልከል, የሉሉ ጠርዝ ጠርዝ ከታች ከታች ባለው መጋረጃ ላይ ያስቀምጡት.
4. ቀሪዎቹን ጥሬ እቃዎች ያስምሩ. ጥቅሎቹን ወደ ቲማቲም ሳጥኖች በማዛወር ለመድሃው ቀለሞች ማከል ይችላሉ.

ከኮሪያዊ ምግቦች ላይ የተመረኮዘ

በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የኮሪያ ምግቦች ሰላጣዎች ናቸው-ኮሪያዊ ካሮት እና በእርግጥ ኪቲ.

ቅመማ ቅጠል የተከተለ ጎመን በጠበቃ የቤተሰብ ክበብ ውስጥ አንድ ምግብን እና የጌጣሽ ጠረጴዛን ያጌጣል.

Kimchi

ግብዓቶች

• 1 ትልቅ የጉንፋን ራስ;
• 6-8 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
• 3 tbsp. ቀይ ቀይ ቡናማ;
• 1 tbsp. የዓሳ ኩሬ;
• 1 ቁራጭ ሽንኩርት;
• 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
• ሃምሳ ግሬጅ 50 ግ.
• 3 tbsp. ጨው;
• 1 ታች ስኳር;
• 1.5 ሊትር ውሃ;

ምግብ ማብሰል

1. የበሰሎቹን ቅጠል እና በደንብ ያድርጓቸው. ወደ ድርድሮች ወይም ሳንቲሞች ይቁረጡ.
2. ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ዱቄቶች በፍጥነት ይቁሩት.
3. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጨው ይሰብስቡ. የተከተተዉ አትክልቶችን ለመቀነስ የውሃ ብክነት ተከሰተ. ለጭቃቂነት, ጭቆናን (የውኃ መያዣ, ከባድ ድንጋይ) ይጠቀሙ. ሂደቱ 3-4 ሰዓት ይወስዳል.
4. ጉጉቱን ከወንዙ ውስጥ ያስወግዱ እና ፈሳሽ ይቀንሱ.
5. መቆለፊያ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ በፎረሰሩ ፑሚ, ቺንጅ, ነጭ ሽንኩርት, የዓሳ ጨው እና ስኳር ውስጥ ሞፋ.
6. መቆለፊያውን እና ጎመንን ማራባት. ጓንት በቅድሚያ መጠቀሙ የተሻለ ነው, ምክንያቱም ፓኬት እጆችዎን ያቃጥላል እና እርሳሱ ለመጠገን አስቸጋሪ ነው.
7. የተጠበቀው የጉጉት ቅጠል በለምዶ ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ይንጠለጠሉ. ከ 5-7 ቀናት በኋላ የተሸፈኑ ጣፋጭ ምግቦች መደሰት ይችላሉ.

ከተፈለገ ካሮዎች ወደ ኪም ኪንክ ሊጨመሩ ይችላሉ.

à ¢ ቹ à ‰ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à ¢ à "

ፈጣን የፍራፍሬ ሰላጣ በቀይ ደማቅ ፔፐር እና ዲዊች

ግብዓቶች

• 1 ትልቅ የጉንፋን ራስ;
• 2 ቲማቲሞች;
• 2 ደወሌ ቀሚሶች;
• 1 የጥጥ
• 4-5 ፀጉር ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የጥጥ
• 1.5 tbsp ጨው;
• 1.5 tbsp ስኳር;
• 2 tbsp. ኮምጣጤ
• 1 tbsp. ትኩስ ቀይ ቀለም;
• 1 ብር ቀዝቃዛ ውሃ;

ምግብ ማብሰል

1. ጎመንን በቆርቆሮ ቆርጠው ጣውላዎች, ጥል ባልሆኑ ጥቃቅን ስጋዎች ውስጥ ይቀመጣል. ስኳርን እና ሽቶዎችን በጥንቃቄ በማደባለቅ ጨው, ስኳር እና ፓምማክን ትንሽ ጨምሩ.
2. ስኒ ቲማቲሞችን እና ደወል ቀበቶዎች. በጋር ጠብታ ይህን ማድረጉ ይሻላል, ከዚያ ሁሉም አትክልቶች እርስ በእርስ ተደራጅተዋል. ዘይቱን እና ነጭ ሽንኩሱን ይቁረጡ.
3. ኮምጣጤ, ውሃ እና ሞቅ ያለ ጣፋጭ ጨምሩ. ለስላሳነት እርባታውን በፋይዶች ማንሳት እና በተለየ ማሽነሪ ወይም ማቅለጫ ላይ መፍጨት የተሻለ ነው.
4. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ ወይም ለሮሽ ጣዕም ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት ይጣሉት.

የቻይና ጉተላ እና ደወል የሚዘጋጀውን የአትክልት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ገፅታ እናሳያለን-

የ Quickies ሳንድዊች

ትኩስ Peking ጎመን በጣም ጥሩ የምግብ አመጋገብ ምንጭ ነው. ይህን ጤናማ ዝቅተኛ-ካሎሪ ያለውን ምርት በመጠጣትዎ በማከል የታወቀ የ sandwiches ልዩነትን ይግለጹ.

Petsaya የሚካፈሉ ሳንዊቾች ቀለል ያሉ ብቻ ሳይሆን ይበልጥ ውብ ናቸው.

ከፓይታ እና ቲማቲም ጋር

ግብዓቶች

• አንድ የእህል ዱቄት.
• የዶሮ ወይም የጎሳ ጉበት.
• የፔኪ ጎመን ቅጠል.
• የቲማቲም ጣፋጭ.

ምግብ ማብሰል

1. አንድ ዳቦ በትንሹ በቆርቆር ወይም በደረቁ ያለ ድስ ውስጥ ቅድሚያ ሊዘጋጅ ይችላል.
2. ዳቦን ጣል. በላይኛው የቲማቲም 1-2 ክበቦች አስቀምጠው በጫፕለር ቅጠሎች መሸፈቅ.

በዶሮ እና በአቃማ ክሬም

ግብዓቶች

• 1/2 የዶሮ ጫማ;
• ከቻይናውያን ጎመን ሁለት ቅጠሎች ይይዛሉ.
• 1 tbsp. ፈጭ ዱቄት;
• የጨው ጣዕም;
• ዳቦ

ምግብ ማብሰል

1. ፋይሎቹን መከፋፈል ወይም የዶሮውን ጡት መጥላት.
2. ጎመንውን ይቁረጡ.
3. በአሮጌ ክሬም እና በጨው ወቅት እርጥብ እና ጎመን ይለውጡ. ድብሱን በጡጦዎች ላይ ያስቀምጡት.

ይህ ከቻይናውያን ጎመን የሚዘጋጁ የተለያዩ ምግቦች ክፍል ነው. ባህላዊ ፈጠራዎችን ወደ ወጥቤቴራት አምጡና ባህላዊ የአሰራር ዘዴዎችን ይቀይሩ.

ለምሳሌ, የቻይለማዊ ጉጉት (የቻይና ጎመን) በሚተካው ሩዝ ላይ በምትኩ ከትኩስ ሰላጣ ስጋ በመጠጣት አዲስና ደማቅ ይሆናሉ. ሆኖም ግን, ይህ ሰላጣ በፍጥነት መብላት ይኖርበታል, ምክንያቱም የጉጉቱ ጭማቂ ማምረት የሚችል እና ቀሚው ወተት ይሆናል. ነገር ግን እንግዶችን ወይንም አባ / እማወራ ቤቱን በፍጥነት እንዲያስተዳድሩ ለማሳመን አይደለም.

በምግብ ጥንቅር የፔኪንግ ዝርግ አጠቃቀም ላይ ሌላው የቀበሮው ጥቅል ነው. በዱላዬትያ ቅጠሎች ውስጥ መጨፍጨር እና የተቦደለውን የጆፕ ፓምፕ ማብሰል - በጣም ፈጣን እና ጠቃሚ ይሆናል!