የደረቁ ተባይዎች: በሙቀት ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ባፕቶሮ ብዙ የተለያዩ ምግቦች አካል ነውነገር ግን በተለመደው ሁኔታ ውስጥ ለጥቂት ወራት ብቻ ይቆያል.

የመደርደሪያው ሕይወት ማድረቂያ እንዲራዘም ያደርገዋል, ሂደቱ ከአትክልት ውስጥ ፈሳሽ እንዲወጣ, ሁሉም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችና ዱካዎች ይጠበቃሉ. የደረቀ የበሬዎች በማቀዝቀዣው ወይም በሬሳ ውስጥ በተጠረጠሩ ጠርሙሶች ወይም ሳጥኖች ውስጥ ይከማቻሉ.

ጠቃሚ ምንድን ነው?

የበቆሎቱ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ነው.በውስጡ በርካታ ንጥረ ነገሮችን, ቫይታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው በመሆኑ በአመጋገብ ውስጥ ይካተታል, ቢራዎች ክብደትን የሚያንሱ ሰዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል.

ቢትል የፕሮቲን ንጥረ ነገር (ንጥረ-ምግቦችን) መቀየር እና ቀይ የደም አስካላቶችን ስብስብ የሚያካትት ፎሊክ አሲድ (folic acid) ይዟል. የአትክልት ስብስብ በተጨማሪም ቪታሚኖች PP, ቡድን B, ቫይታሚን ሲ ይገኙበታል, የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል የቫይታሚን B9 ማከማቸት በቂ ነው.

ኣትክልት ብረት እና ማንጋኒዝ የሚባል ንጥረ ነገር አለው, ብረትን ለስሜቱ ስርዓት ድጋፍ ይሰጣል እና ለደም ሕዋሶች ኦክስጅንን ያቀርባል. የፍራፍሬው ጥራጥሬ ማግኒዝየም, መዳብ, ሶዲየም, ካልሲየም ይካተታልለደም ሥሮች መደበኛ ተግባሮች አስፈላጊ ናቸው. አዘውትሮ የአትክልት ፍጆታ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል.

ሁኔታዎች እና ዝግጅት

የምርት ውጤቱ ጥራት ባለው የጥሬ እቃዎች ጥራት ላይ ይመረኮዛል, ስለዚህም ፍሬዎቹ አዋቂዎች, ያልተለመዱ እና ከመጠን በላይ መሆን መሆን የለባቸውም. ዝግጅቱ በመደርደር እና በጅምላ ማስቀመጡ ይጀምራል.አስቀያሚ እና የተበላሹ ተለይቶ መወገድ አለበት.

የተዘጋጁ ቅጠሎች በጅራቱ ውስጥ በጥንቃቄ መከተብ, በሳጥል ውስጥ መጨመር, ለፍላሳ ዉሃ ማፍለቅ, ለአንድ ሰዓት ምግብ ማብሰል. የቀዘቀዘውን ስብስቦች ይቁረጡ, በቅመማ ቅመማ ቅመድን, በጥንቃቄ መቀላቀል.

መቆረጥ የማድረቅ ሂዯትን የሚያፋጥን የውሃ ማጠራቀሚያ አካባቢ ይጨምራሉ. ሙሉ በሙሉ የተዘጋጁ ተክሎች ቀለል ያለ ሽፋን ባለው የጋ መጋለጥ ላይ ማበጥ አለባቸውየአየር ሽፋንን ለማጣራት እያንዳንዱ ተለያይ ለመቀነስ የታቀደ ቢሆንም እንኳ እያንዳንዱን ልዩነት በተናጠል እንዲያነጣጥረው ይመከራል.

የበለስ ማድረቅ ምንድነው, ምን የሙቀት መጠኑ? በእሳት ውስጥ መትከል ይሻላል, ሙቀቱ 100 ዲግሪ መሆን አለበት, ከዚያም በደረቅ ማድረቅ በቤት ሙቀት ውስጥ ይካሄዳል, መጠኑ ከፍ ያለ ደረጃ (30-45%) ሲቀረው በክፍሉ ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል, ሂደቱ ይቀንሳል.

ማከማቻ

ደረቅ የበሬዎች ለረጅም ጊዜ ተከማችተዋል, የምርት ጥራት ከ 10-15% ቅናሽ እርጥበት ሲደረግ የምርቱ ጥራት ይጠበቃል. የእርጥበት ሕይወት እንዲራዘም ለማስቻል የዝቅተኛውን ሕይወት ለማራዘም አይመከርም., ሙቀቱ ከ 15 ዲግሪ ማለፍ የለበትም እና በተመሳሳይ ደረጃ ጠብቆ መያዝ የለበትም.

ስለዚህ ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማዘጋጃ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ /

የደረቁ ምግቦችን ለማከማቸት አመቺ ቦታ የተዘገዘ ጎጆ, ልዩ ቁምፊዎች እና የማከማቻ ክፍሎች ናቸው.

በአጣጣፊው በጣም በፍጥነት ሊንሸራሸር ስለሚችል ደረቅ የበሬዎች በጡንቻና ሽንኩርት ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም. የደረቀ የተባይ መስተዋት በሸንቄዎች ውስጥ እንዲቀመጥ ይመከራል ወይም የፕላስቲክ እቃዎች. አየር እና እርጥበት ወደ መያዣዎቹ ውስጥ መግባት የለባቸውም, በየጊዜው ይዘታቸውን ይፈትሹ.

ሞልዲ የተባይ ተክሎች ወዲያውኑ መጣል አለባቸው, በዚህ ሁኔታ በአቅራቢያው ያሉ ባንኮች እና ዕቃዎች በጥንቃቄ መመርመር አለባቸው. የአየር እርጥበት ውኃ 50% ሲሆን, ረቂቅ ተሕዋስያን ይንቀሳቀሳሉ.በደረቁ ምግቦች ላይ ሊከሰት የሚችል ጉዳት ሊያስከትል ይችላል.

የበሬ ማጠራቀሚያዎች አሁንም ብዝበዛውን ካጡ, ምክንያቱን መለየት አስፈላጊ ነው, ችግሩ ምናልባት በአትክልት ማጣት ላይ ወይም በመጀመሪያ ጥራት ያለው ወይም ዝቅተኛ ማሸጊያ ላይ ነው.

እያንዳንዱ እቃ መያዣ ከተጠቀሰው ይዘትና ቀን ጋር አንድ መለያ እንዲለጠፍ ይመከራል.ይህ ስራውን ያቃልላል. ይህ አሠራር በጥሩ ሁኔታ የሚጠቀሙበትን እና መቼ ጥሩ ነው.

ደረቅ የምግብ አዘገጃጀት

አብዛኛውን ጊዜ ባቄላ በኩሬው ውስጥ ይደርቃል, የምግብ አዘገጃጀት ልዩነት በቀለባቸው ቅመማ ቅደም ተከተል እና በቅደም ተከተል ቅደም ተከተል ውስጥ ነው.

በጣም የተለመዱት የአሠራር መመዘኛዎች:

1. ቡቃያውን ይላጩ, ሙቅ ውሃን ይጨምሩ, በሳጥኖች, ፔፐር, ጨው, በጣዕሳዎች ላይ ጨምር, ለሁለት ሰዓታት ይተውሉ.
2. የተሰጣቸውን በማቅለብ መጋለቢያ ወረቀት ላይ አሰራጭለሁለት ሰዓታት በ 100 ዲግሪ ሴንቲግ በተሞላ ምድጃ ውስጥ ይደርቅ.
3. ከመጥያ በሾርባ ውስጥ ያሉትን ጥሬ እቃዎች ያስወግዱ እና ለስላሳነት እስከ 1-2 ቀናት ውስጥ በቤት ውስጥ ያድርጓቸው, ሣጥኖች ውስጥ ያስቀምጧቸው.

ከሻምጥ ጋር

1. የዶሮ አትክልቶች ንጹህ ይታጠቡ, በደረቁ, በቀዳዳዎች ውስጥ የተቆራረጠ, በጨርቁ የተቀመጠ, በ 0.2 ዲግሪ ሬሾን ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ, በ 15 ድግግሞሽ የሙቀት መጠን ለ 16 ሰዓታት ይቆዩ.
2. ጭማቂውን ያንሸራትቱት, በተመሳሳይ መንገድ ስኳር ድጋሚ ይሥሩ, በተመሳሳይ ሁኔታዎች ስር ይቆዩ.
3. የተከሰተው ህፃን (ቅልቅል በ 1 ኪሎ ግራም ስኳር 300 ግራም ስኳር) በቅደም ተከላው ውስጥ በ 90 ዲግሪ ይቆማል.
4. የጤኑን ሽፋኑን ጎርተው በሳጥኑ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች እቃዎቹን ሁለት ጊዜ አስቀምጧቸው, የሙቀት መጠኑ ከ 70-75 ዲግሪ መሆን አለበት.

በደረቱ ውስጥ የደረቁ በለሶች

1. በጥንቃቄ የተጠበሱ ተክሎች በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ, ጣፋጭ ውሃ ይጨምሩ, ለአንድ ሰአት ምግብ ያዘጋጁ.
2. ቀዝቃዛ የተሰራ የፍራፍሬ ቆርቆሮ ክበቦች, ቅመማ ቅመም እና ቅጠላቅል ቅልቅል.
3. ሽፋኖች በኪሳራ ማቅለጫ ላይ በአንዱ ላይ, በ 100 ዲግሪ በሰዓት አንድ ሰሃን ውስጥ ይደርቃሉ, አልፎ አልፎም የእንፋይቱን እቃ ለመክፈት ምድጃውን ይከፍታሉ.
4. ማንኪያውን ከእንቆቅልዶ ውሰድ, ቀዝቃዛዎች, የተዘጋጁትን ሣጥኖች, በጥሩ ክዳን, በሴላ ወይንም በማቀዝቀዣ ውስጥ.

በ falga ውስጥ ምግብን ማብሰል

1. ፎይል-የተነከሩ በለሶች (ከፋፍቱ መጠን ላይ በመመርኮዝ) ከ 40 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ጠብቁት.
2. በቀዝቃዛ ውኃ ላይ አትክልቶችን, እርጥብ, ቀዝቃዛ, ክባዊ ሳጥኖችን መቁረጥ.
3. ለመብላትም, የጨው ቅመማዎችን ያክሉድብልቅ, ለሁለት ሰዓታት ይሂዱ.
4. በብረት ወረቀቱ ላይ የተሰነጠፍ ቅርጻቶችን ለ 1-2 ቀናት ውስጥ በክፍል ውስጥ ያስቀምጡ.
5. በሳጥኖች ውስጥ ተይዟል ወይም የመስታወት ማሰሪያዎች.

ማጠቃለያ

ቢትል ብዙ አመጋገቦችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛልበክረምት በጣም ጠቃሚ ናቸው. በማድረቅ ሂደት ውስጥ ረቂቅ ተክሎች በአትክልት ውስጥ በጣም ንቁ ከመሆናቸው የተነሳ የአትክልት ዘይትን ይከተላል.

በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚመከሩ ደረቅ ቅርጫቶችን ይመዝግቡ ወይንም በሻንጣ ውስጥ የታሸጉ ብርጭቆ ጌጣጌጦች እና የፕላስቲክ ሣጥኖች.