የቤት አያያዝ ማስታወሻ - ከዶሮ ጋር ምግብ ለማብሰል የአበባ ዱቄት, የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥቅሞችና ጉዳቶች

ካችፌል ከጫፍ ሥጋ ጋር ሲነፃፀር ትንሽ ነጭ ጋደል, ባፕቶሮት, ድንች, ካሮትና የመሳሰሉት ጋር ሲነፃፀር የተለመደ አትክልት ነው. እነዚህን ሁለቱን ምርቶች ማዋሃድ ይቻላልን? በምን አይነት ቅርፅ? አበባ ቅርፊትና ዶሮ ሰውነትን ሊጎዱ ይችላሉን?

ይህ ርዕስ የዶልፊን እና ዶሮ ጥቅሞችና አደጋዎች ለሚነሱ ጥያቄዎች መልስ ይሰጣል, የዶሮ ሾፖዎችን ከላጣው, ከኩላፍላ, ከኩስታይ እና ከፓቲዎቻቸው ጋር ስጋን ስለሚመገቡበት መንገድ, እንዲሁም እነዚህን ምግቦች በአስቸኳይ እና በቅሎ ያገልግሉ. , ቲማቲም እና የአትክልት ተክሎች ወይም ድንች, ነጭ ሽንኩርት.

ጥቅም እና ጉዳት

ካፑሌር - ነጭ የጐመን እና የፍራኮሊ ዘመድ. ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው?

• አነስተኛ መጠን ካሎሪ: 100 ግራም 30 ኪ.ግ. ብቻ. ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ.
• ምንም ማጣመር የለም. የካርቦሃይት ይዘት ለሚከተሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው.
• በሽታን, የነርቭና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶች ላይ የሚያስፈልጉ ብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት.
• በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መደበኛነት.
• ፀረ-ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተህዋሲያን እርምጃ.
• በአመጋገብ ረቂቅ ምክንያት የአደን ህዋስ ማይክሮፎርማን መደበኛነት.

ምንም እንኳን የዶልፊር እቃዎችን መጠቀም በጭራሽ ሊከራከር ባይችልም, አሁንም ቢሆን ተመሳሳይ ቅኝት አለው:

• ጉንጭ;
• የልብ ድካም;
• የደም ግፊት
• አለርጂ
• የኩላሊት እና የታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች;
• የጨጓራና የአከርካሪ በሽታ
• የግለሰብ አለመቻቻል.

የዶሮ ሥጋ - ቢያንስ በካርቦሃይድሬት (ፕሮቲን) ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን. እንደ አመጋገብ (በ 100 ጫፍ ውስጥ 113 ኪ.ግ. ብቻ) እና እንደ የአሳማ ወይም የከብት ሥጋ በአካል ተሻሽሏል.

የቡና ስጋ ሰው ከሆነ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል:

1. ብዙ የዶሮ እና የተጨፈኑ ዶሮዎች በል ይበሉ. በደም ውስጥ ያለው ጎጂ ኮሌስትሮል ከፍ ከፍ ይላል.
2. ማከም መጥፎ ነው, ይህም ወደ ባክቴሪያ እና መመርመር ያመራጫል.
3. በአንቲባዮቲክ እና ሆርሞኖች ላይ የተከተተውን የዶሮ ስጋ መግዛትና ማብሰል. ለሥጋው አደገኛ ነው.
4. የዶሮ ቆዳ ይጠቀሙ. ለጎጂ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የጉበት በሽታ, ደካማ ቆዳ እና ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች አይመከርም.

የፓፓዬው ጥቅምና አደጋ ስለ አንድ ቪዲዮ እንድትመለከት እንጋብዝሃለን:

የዶሮ ሥጋን ጥቅሞችና አደጋዎች አንድ ቪዲዮ እንድትመለከት እንጋብዝሃለን:

በፎቶ ማብሰል ዘዴዎች

ከፓኒፊር እና ከዶሮዎች የሚዘጋጀው ምን ዓይነት ምግቦች እና እንዴት ይዘጋጅ? ብዙ አማራጮች አሉ. በጣም ተወዳጅ እና ደግ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት አሰራሮችን ተመልከቱ..

የዶሮ ጫካዎች

ምግብ ማብሰል የሚያስፈልግዎ:

• የዶሮ ጡንቻ - 600 ግ.
• ባለ 400 ግራም የፍራፍሬ አበባ;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• እንቁላል - 2 ሳ.
• የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l.
• ዱቄት - 2 tbsp. l.
• ሽንት ሽንኩርት;
• ለማብሰያ ዘይት;
• ጨው, ጣውላ ለመብላት.

እንዴት ማብሰል:

1. እስከ አሁን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቡቃያውን ይቅቡት. ከዚያም እቃውን እና ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
2. ደረቅ ቢስ አመንጪ. አረንጓዴ ሽንትን በጥሩ መቁረጥ. ሁሉም ተገናኝቷል.
3. እንቁላል, እርጥበት ክሬም እና ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄት ምንም ዱቄት እንዳይኖር እስኪያልቅ ድረስ ሁሉም ድብልቅ ነው. ፍሪጅህን ቢያንስ ግማሽ ሰዓት ውስጥ አስቀምጠው.
4. ከመድሀኒት ዘይት ጋር ፓን ሙቀት አስቀድመው ሙቀት ያድርጉ. ከስሩ የተቀዳ ስጋ ከየትኛውም ቅርጽ የእንስሳት ኳስ እጆችን ይጠቀማሉ.
   አስፈላጊ ነው! ጠጣር በእጆቹ ላይ አይጣብቅም, ሁልጊዜ ማሞቅ ያስፈልግዎታል.
5. በሁለቱም ጎኖች ወደ ቀይ እስኪቀየሩ ድረስ እሸት ይለውጡ. በማናቸውም ጎኖች ላይ ያቅርቡ.

ስለ ሌሎች ጣፋጭ ምግብ አዘል አዘል ቀቅሎች እዚህ ተጨማሪ እወቅ.

ኪሽ

ምን እንደፈለጉ:

• የስንዴ ዱቄት - 250 ግ.
• ቅቤ - 125 ግራም;
• የዶሮ ጫጩት - 2 ሳ.
• 250 ግራም የፍራፍሬ አበባ;
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• ክሬም 10 - 20% - 300 ሚሊሆል;
• እንቁላል - 2 ሳ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• የአትክልት ዘይት;
• የበረዶ ውሃ - 3 tbsp. l.
• ለመብላትና ለስላሳ;
• ዘይቤ

እንዴት ማብሰል:

1. በመጀመሪያ ለስኳን የማይጥለጨለትን ይብሉ. በማቀላቀያው ላይ የተከረከመ ዱቄት, የጨው ጣዕም, የተከተፈ ቅቤ (ለቅዝቃዜ እርግጠኛ መሆን ያስፈልግዎታል) ወደ ድፍድ ይለውጡ.

   እገዛ! ቅባት የሌለው ከሆነ ቅቤን በሃርክ ወይም በእጆችዎ መቀቀል አለብዎት, ነገር ግን ቅቤ ቀዝቃዛ እንዳይሆን ይህንን በተቻለ ፍጥነት ማድረግ ያስፈልግዎታል.

2. 3 tbsp ይበሉ l የበረዶ ውሃ ወደ ፍራፍሬ, እና በተቻለ ፍጥነት ሊጡን ይለውጡና ወደ ኳስ ይለውጡት.
3. በፕላስቲክ መጠቅለል ቀብተው ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይልከው.
4. መከለያው እየቀዘቀዘ ሲሄድ መሙላትዎን ያዘጋጁ. በአበባ ዘይት ውስጥ ዶሮዎችን እና በቡና ይቁረጡ. ሽንኩርት ግማሹን በግማሽ ቀለበት ወይም በጥሩ ሁኔታ (በአስተናጋጁ ውሳኔ) እና አንዱን ሰሃን በተናጠል ይመገቧታል.
5. ጉጉቱን ወደ ትናንሽ ነጭ ሽፋኖች በማውጣት ለሶስት ደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ ይቅበስ.
6. በሸክላ ምጣድ ላይ ያለ ጥብስ.
7. ዶሮን, ቀይ ሽንኩርት እና ዱቄት ይቀላቅሉ. ቀላል ጨው እና እርጥብ.
8. ቂጣውን ከማቀዝቀዣው ውሰድ እና ቀለል ባለው ሽፋን ላይ ለመጋገር በክብ ቅርጽ ይሰብካሉ.
9. ሸሚዙን በሸፍጥ ሸፍኑበት: በላዩ ላይ ሸክን, ደረቅ ጥራጥሬ ወዘተ ... ጭውውቱ በሁሉም ወለል ላይ አንድ ውፍረት እንዲኖረው ነው.
10. ቂጣውን በሙቀት ምድጃዎች ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.
11. ወረቀቱን በጫፍ ማውጣት እና ለሌላው 10 ደቂቃ ያህል እስኪጠጋ ድረስ ብስኩት.
12. ሾርባው እየጋገረ ሳለ የዶሮ ጡት ወፍራም ዳቦ ለመሙላት ይዘጋጁት. ሹክስ ወይም ብስላቂ, ክሬሞችን ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ወፍ. ቀላል ጨው እና እርጥብ.
13. ገንፎውን በጨቀየው መሠረት ለኬሚቱ ያድርጉት. ሙለፊቱን ያሰራጩ.
14. የእሳት ምድጃውን ወደ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይቀንሱ እና የተሰራውን ስራ እስኪቀይሩ ድረስ ለ 15 ደቂቃ ቆርቆሮ ይጨምሩ.
15. ሲቆረጥ, ባለቀለጥጦ አይከፈትም.

ሰላጣ

ምን እንደፈለጉ:

• የዶሮ ጫጩት - 300 ግ.
• 100 ግራም የፍራፍሬ አበባ
• ቲማቲም - 2 ሳ.
• ዱቄ -1 ፒ.
• የታሸገ ክሬም - 5 tbsp. l.
• ቀይ ቅጠል, ጨው, ጣውላ ለመብላት.

እንዴት ማብሰል:

1. ዶሮውን እና ቀለማውን ቀቅለው እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
2. ዱባ, ቲማቲም እና አረንጓዴ ሽንኩርት ተቆልጠውና ለዶሮ እና ለጎ ፍራ የተሸፈነ ሳሎና ይላካሉ.
3. ጨው, ጣውላ እና ሰላጣውን ይቀላቅሉ. በአኮማ ክሬም ይሙሉት.

ስለ ጎመን ስፓሰሮች ተጨማሪ ዝርዝሮች እዚህ ይገኛሉ.

Pie

ምን እንደፈለጉ:

• የስንዴ ዱቄት - 600 ግ.
• ቅቤ - 200 ግ.
• kefir - 300 ሚሊሆል;
• ጨው - 1 ሳምፕት;
• ሶዳ - 1 ሳር. ምንም ስላይዶች የሉም;
• ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
• 600 ፓውንድ - 600 ግራም;
• እንቁላል - 1 ፒክሰል.

እንዴት ማብሰል:

1. የበሰለ ስጋን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይቁሙ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ (ወይም በትንሽ ቁርጥራቶች የተቆራረጡ) ይቁሙ.
2. ለስላሳው ውኃ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅለል. ያስወግዱ, ያቀዘቅዙ እና በትንሽ የአበባ እብነቶችን ያስቀምጡ. ጉጉት ካልረጋ እንጂ ትኩስ ከሆነ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ፈቅዶ በውሀ ውስጥ ይቆይ.
3. ለክፉ የተዘጋጀውን ቂጣ ያዘጋጁ. ቅቤ እና ክፋር ቅልቅል, ጨውና ሶዳ መጨመር. አንድ ወጥ መያዢያ ዱቄት እየጎተቱ ዱቄትን ቀላቅል.
4. ቂጣውን በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉት. የመጀመሪያውን ክፍል ያዙሩ. ለስላሳ የጋ መጋለጫ ወረቀት በደንብ ያስተላልፉ. የመሙያውን ግማሽ ያዘጋጁ. የኩሬውን ሁለተኛውን ክፍል አዘጋጁና በመሙላት ይሸፍኗቸው. ጠርዞቹን ይፃፉ. ከመጋገሪያው ውስጥ ጉድጓድ በሚነካበት ጊዜ የእንፋሎት ማጠራቀሚያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ይኑር.
5. ከተቀረው ሾርባው ጋር ተመሳሳይውን ሁለተኛ ኬክ ያድርጉ.
6. እንቁላል እና ካፖርት ከሁለት ሁለት ኬኮች ጋር ይመቱ.
7. ለ 40 ደቂቃዎች በሉ. መጋገሪያው ሰሃን ምድጃው መካከለኛ መሃል ባለው መደርደሪያ ላይ መቀመጥ አለበት.

በእኛ ጹሑፎች ላይ ፑፕልወርድ ፔት እንዴት እንደሚሠራ ተጨማሪ ያንብቡ.

የምግብ የተለዩ

ከላይ የተገለጹትን የአበባ ጎመን እና የዶሮ ስጋዎች እንዴት መለወጥ ይችላሉ?

በቀዝቃዛ ጨርቅ

የዶሮዎቹ ቅርጻቅርቶች ከላጣው ይበልጥ ዘንበል ለማድረግ, ከእንቁላል ጋር ክሬን የሚዘጋጅ ኩሬ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ለስኳስ ምን ይጠቅማል:

• ፍራፍሬን - 200 ግ.
• ከ 10 - 20% - 250 ሚ.
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ዱቄት - 1 tbsp. l.
• ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር.

ምርቶቹ ምን እንደሚደረግባቸው:

1. ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠው በጥንቃቄ ይሽጡ. እንጉዳዮቹን በደንብ ያሽጉ እና ቆርጦ ይወስዷቸዋል (የስዕሎቹ ቅርፅ እና መጠን እንደ አማራጭ ነው, ነገር ግን በጣም ትልቅ መሆን የለባቸውም).
2. በአበባ ዘይት ውስጥ ሽንኩርትን በለቀቀ እና በወርቃማ ቀለም. ወደ እሱ እንጉዳልን. ከመክተቱ በፊት ይጠፋል.
3. ክሬኑን ወደ ሳህኒ ማፍሰስ እና ዱቄትን ማከል. ፍንጮችን ለማስወገድ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ.
4. በዴን ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ክሬም እንጉዳዎችን ይቅዱት. ጨው, ፔጃን እና ለ 5-7 ደቂቃዎች የሚሆን ፈሳሽ በማንሳት አንዳንዴ ይነሳል. በጌጣዎች ላይ ጨው ይጨምሩ.

የሚሸጥ ክሬዲት ማዘጋጀት በተመለከተ ቪዲዮ እንድታዩት እናሳይዎታለን.

በቲማቲም እና በአትክልት ውስጥ

ቀለል ያሉ እንክብሎች ወደ ተሣታሚ ምግብ ሊለወጡ ስለሚችሉ በቲማቲም እና በአትክልት ጭማቂ ይሞሉ. እንደ ክሬም ጨው እንዲሁ ለብቻ ይዘጋል.

ምግብ ማብሰል የሚያስፈልግዎ:

• ካሮድስ - 2 ሳ.
• ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• ቲማቲም - 4 መ.
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
• የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
• ውሃ - 1 tbsp.
• ለመቅመስ ጨው, ስኳር እና እርጥብ.

እንዴት ማብሰል:

1. በጥሩ የተከተለ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ በፖን ላይ ይርገበገብ. የተጣራ ካሮት ጨምርበት.
2. ፔይን እና ቲማቲሞችን በትንንሽ cubes ላይ ቆርሉ. ወደ የወደፊቱ ጨው ይላኩ. አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ እስኪወገዱ ድረስ ይሞቁ እና ያሽጉ.
3. የቲማቲም ልጣትን ወደ አትክልቶች ይላኩት, ቅልቅል እና ውሃ ይቅረቡ. ጨው, ስኳር, ፔፐን እና ከተፈለገው ተወዳጅ ሽቶዎች ጨምር. ለ 15 ደቂቃ ለመብላት ይውጡ. የተከተለውን ጨው ከተቆረጠ የተጠበቁ አትክልቶች ያርቁ.

ሌላ ቲማቲም-የአትክልት ጨው ምግብ ለማብሰል አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እናሳይዎታለን.

በድሪም ኬሚ

የዶሮ እና የአበባ ጎመን የጥጥ ሳሙና ሳይሆን ክሬም (ክሬም) ነው. ጣዕሙ ያን ያህል ጥብቅ አይደለም, ነገር ግን ይህ አማራጭ ተጨማሪ በጀት ነው.

1. 400 ጊ ሾ ክሬም እና 2 እንቁላል ይጨምሩ.
2. ጨው እና በደቃቁ የተከተፈ ዘይትን ይጨምሩ.
3. የመሙያውን ድብልቅ እና በደረቁ ይግዙ.

ከድንች ጋር

ከፓፓፍ እና ዶሮ ጋር የተቆራረጠው ንጥረ ነገር ሳጥኑ ብቻ ሳይሆን ለምሳሌ በ 5 እስከ 7 ሚ.ሜ ውስጡ ቅርጫቶች ወይም በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይለቀቃል. ይህ የንብርብር ስራዎች የተጣበበ ኬን ይሆናል.

• የተጠበሰ ድንች.
• የተቆለለ ነጭ ጡት. እንዲሁም የተደባለቀ ጸጥ ማከልም ይችላሉ.
• የተጠበሰ ድንች.
• ቡቃያ የተቀዳ አበባ.

ዳቦው የሚከተለው ድብልቅ ይፈስሳል: 3 እንቁላል, 800 ጂ መኮረሬት, 100 ግራም ደረቅ ቢስ. ከዚያም ምግብ ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባል.

ከነሱ ጋር

ሰላጣውን የበለጠ ቅዝቃዜ እና ቅመም እንዲሆን ለማድረግ ነጭ ቀይ ወይም ቀይ ቀለም (አዲስ ወይም መሬት) ማከል ይችላሉ.

በቂ 2 ግልገሎች ነጭ ሽንኩርት. ከከፋዩ ውስጥ ይሽጡት. በትንሽ ሳንቲሞች ይቁረጡ ወይም ልዩ ሕትመቶች (የጡንጥ ማተሚያ ተብሎ ይታወቃል) ይቀንሱ.

አስፈላጊ ነው! ነጭ ሽፋኑ ስኳር ሲበላው, ጥርስ ውስጥ አይመጣም, ግን ሽታ እና ጣዕም ብቻ ይፈጥራል.

ለማቅረብ የሚጠቅሙ አማራጮች

• የተዘጉ እና የተከፈቱ ኬኮች (ቸቼ) በሶስት ጎን, ሳንቲሞች ወይም አራት ማዕዘን ቅርጫቶች ተቆርጠዋል. እንደ ማንኛውም ጣዕም የተለየ ምግብ ወይም እንደ እርሾ ክሬም ሆነው ለብቻ ይገለገሉ.
• የዶሮ ሽኮኮዎች ከማንኛውም አይነት ጎኖች ጋር ይደባለቃሉ; የተጠበሰ ድንች ካሮት ወይም የተደባለቀ ድንች; የተቀቀለ ማኮሮኒ; ሩዝ, ባርበራት, ቅቤ በጌ ይለብሳሉ. ጨርቁ ላይ ካፈሰስ የሽቦቹን ጣዕም የመጀመሪያ ይሆናል. በተጨማሪ በሳጥኑ ላይ ተለይቶ ሊቀርብ ይችላል.
• የፍራፍሬ እና የዶሮ ስኳር ለዋና ዋና የምግብ ንጥረ ነገሮች ተጨማሪ ምግብ ይቀርባል-ማንኛውም የሆድ ዕቃ እና ሞቅ (ዓሳ, ሥጋ, ወዘተ ...) ይሁን እንጂ በሳባ ውስጥ ያለው ዶሮ በጣም ጤናማ እንዲሆን ያደርገዋል, ስለዚህ ለጤና ተስማሚ ሽፋን ይጠቀሙበት.

የዶልፊር እና የዶሮ ፍራፍሬ ጥራጣ ጋር የተጣመሩ ናቸው. ለምግብ ማሟያነት, ለስቦል ኳስ, ወዘተ. በአንድ ላይ ሊበስሉ ይችላሉ. እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁት አንድ ሳህን እንኳን ገንቢ እና ጠቃሚ ይሆናል, ነገር ግን በኩሬ ክሬ ውስጥ ከሞሉት, ማይኒዝዝ አለመቀመጥ. አንድ ሰው ክብደቱን መቀነስ ከፈለገ ዱቄትን ማለትም የእህል ዱቄትን ማዘጋጀት አለብዎት.