ጣፋጭ እና ጤናማ ነው - በስንዴ ውስጥ ከሾል አበባ ጋር

በእውቀቷ አፒታር ካተሪን II ላይ አዲስ የአትክልት ምርቶች በሩሲያ ውስጥ - ድንች, አበባ ቅርፊት. ድንቹ ምንም ተቃውሞ ባይኖራትም "የኋላ ዳቦ" ሆነ. ቅርጫት እድለኛ ያነሰ ነው. ከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ የአትክልት ዕፅ ውስጥ ምንም ግጭቶች አልነበሩም, ግን አሁንም ከሚገባው በላይ ታዋቂ ነው. በከንቱ. ይህ ጽሁፍ በሎንግፎር በመጠቀም, የተለያዩ ሾርባዎችን ማዘጋጀት, እንዲሁም በዚህ ንጥረ ነገር ላይ የተመሰረቱ ቂጣ እና ሾርባዎችን ይነግሩዎታል.

የአትክልት እና ተያያዥነት ያላቸው ጠቃሚ ባህርያት

የካሎሪው የካሎሪ ይዘት በጣም ትንሽ ነው - 100 ግራም 100 ኪ.ሮ. ቅርጫት በጣም አስደናቂ የሆኑ ቪታሚኖችን የያዘ ነው. (ሲ, ቢ 1, B2, B6, PP, A, H, ፎሊክ አሲድ). በአየር ንብረት, በአየር ጠባይና በአግሬት ቴክኖሎጂ ላይ የተቀመጠው በ 100 ክሎሪ ጥሬ እቃ ከ 40 እስከ 95 ሚ.ግ ባወጣው ውስጥ ኤትራክሊክ አሲድ (ቪታሚን ሲ) ይዘቱ ይለያያል.

በተጨማሪም የቅርንጫ ቅርጽ በጣም አስፈላጊ በሆኑ ማይክሮኤለሎች ውስጥ ፖታስየም, ብረት, ዚንክ, መዳብ, ማንጋኒዝ, ኮባል, አይዮዲን, ሴሊኒየም እና ፎስፎረስ ይገኙበታል. በአንጻራዊነት በጣም ትንሽ የሆነ ፕሮቲን ከላጣው - በ 100 ግራም በአማካይ 2.5 ፐርሰንት ቢሆንም ይህ ግን ነጭ ጎመን የለም.

ካፑፌር - በቀላሉ ሊፈታ የሚችል የአመጋገብ ምርት. የሆድ አልቆ ቁስለት እና የአፍታ ነቀርሳ ሕመም ላላቸው ታካሚዎች ጥቅም ላይ የሚውለው ከነጭው ሰው በተቃራኒው ነው. የሻጎለር እቃዎች በአበባ ውስጥ ለሚፈጠሩ ብልቶች አስተዋፅኦ ያበረክታሉ, ይህም በጉበት እና በንፍርት በሽታ ይጠቃለላል. የክብደት መቀነሻ ለሚወዱ ሰዎች የቡሽ ቅርጽ ሱስ ነው.

እርሷ አይመከርም:

• ከሆድ ውስጥ አሲድ መጨመር, ከፍተኛ የኩይስተር ቁስለት, የጀርባ አጥንት በሽታ, የአኩሪ አረም ቅባት,
• ከፍተኛ የደም ግፊት, የኩላሊት በሽታ, ታይሮይድ ዕጢ,
• በቅርብ ጊዜ ከአካላዊ እንቅስቃሴ ጋር.
• አለርጂዎች, እና በግለሰብ አለመቻቻል.

የፓፓዬው ጥቅምና አደጋ ስለ አንድ ቪዲዮ እንድትመለከት እንጋብዝሃለን:

ከስጋ ቆርቆሮ ጋር ምግብ ማብሰል

የሚታወቅ ቀመር

ለ 4 ሰዎች ያስፈልግዎታል:

• የስጋ (ወይም የዶሮ) ገንፎ - 800 ግ.
• የፍራፍሬ አበባ - 200 ግ.
• ድንች - 1-2 ፓኮች.
• ፍየል - 50 ግራም
• ካሮት - 50 ግ.
• ሽንኩርት - ትንሽ ጭንቅላት;
• ፓስሲ, ስሚን (5 ግ)

1. ካፕላስቲክ የቅርንጫፍ ፍሬዎችን ቀስ ብሎ በማፍሰስ ለ 20 ደቂቃ ጨው ውኃ ይጨመርበታል. ሊሆኑ የሚችሉትን ትሎች እና ነፍሳት ለማስወገድ ይህ አስፈላጊ ነው. ሆኖም ግን, ከአሁኑ የገበያ አዳራሾች (ፍራፍሬዎች) ለጎማው እንዲህ ዓይነቱ ማበረታቻ አስፈላጊ ላይሆን ይችላል.
2. ሹት ወደ ሙጫ ይዞ ይምጡ. ድንች ተቆርጦ ጣራ ላይ, በፓምፕ ውስጥ አስቀምጡ እና ጣፋጭ ጨምሩ.
3. ከ 7-10 ደቂቃዎች በኋላ, ባለ ቀይ ሽንኩርት ያድርጉ. ትላልቅ የካንዝ መቆንጠጫዎች ክብ (መቆንጠጥ) ወይም መቁረጥ, ቀጫጭን ጠርዞች (ይህ በጣም ጥሩ ነው). ፍራፍሬን ይጫኑ. የተከመረበት ሥሮ በሾለ ብስኩት ውስጥ ተጣብቋል.
4. ከ5-7 ​​ደቂቃ ያህል ጠብቅ, የፓፓውዝ አበባን አስቀምጥ.
5. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, እዚያው ጨው እጨማወቀው ከሆነ ጨው ይጫኑ.
6. እንደገና ይሞክሩ, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ከሆነ, እሳቱን ያጥፉት.
7. ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.

100 ግራም የዚህ ሾርባ ይገኛል: ካሎሪ - 23 ኪ.ካ. ፕሮቲኖች - 2 ግሬድ; ስብስቦች - ዱካዎች ካርቦሃይድሬት - 2.9 ግ

ስለ ማብሰሪያ ሾርባ በዶልፊፈር አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን-

በዚከኒ

እንደዚህ አይነት ሾርባን የማዘጋጀት ዘዴ ከላይ ከተጠቀሰው የተለየ አይደለም. ብቸኛው ልዩነት ከፓልፊፈል በተጨማሪ ዱቄት ቺችኒ ይጨመርበታል.

እገዛ! ወጣት የዚቹኪ ኩኪዎች በጣም በፍጥነት, ስለዚህ ከጎልፍ ጋር መጨመር የለባቸውም, ነገር ግን ከአንድ ወይም ሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ወደማይጣጠለው የጅምላ ቅባት አያልቅም.

የአሳማ ጎድን በማጣት

ይህ ሾት በሁለት መንገዶች መዘጋጀት ይችላል.

• ዘዴ አንድ የአገሬው አጥንት ከወንዙ ጥቁር ቡናማ ቀለም ጋር ከመቀነጣጠሉ በፊት በማቅለጥ መጀመሪያ ላይ በስጋ ብሩ ውስጥ ይቀመጣል.
• ሁለተኛ መንገድ - ሾርባን መሙላት. ለእሱ የሚሆን ጣዕም ራሳቸው ከራሳቸው አጣጥፈው ይሠራሉ.
  1. በቀዝቃዛ ጨው ውሃ ውስጥ ተጭነው ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ ያበስላሉ. አረፋውን ማስወገድ አይርሱ!
  2. የጎድን አጥንት በሚቀዳበት ጊዜ ድንች ወደ ኩስኩክ ተጨምሯል, እንደ አማራጭ, የእህል ዓይነቱ ገለልተኛ ነው, ለምሳሌ, ሩዝ.
  3. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, የጃፓን አበባን ይጨምሩ.
  4. በቂ ዝግጅት ከተደረገላቸው ጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ልብሱ ተጣብቆ በደን ውስጥ ይንጠለጠላል - ቀይ ሽንኩርት ከተፈተለ ካሮት ጋር ይቀመጣል.

ከግሪስ ጋር

ለእንደዚህ አይነት ሾርባ ቅጠልን, ስስቦናትን, አረንጓዴ ሽንኩርት, የሮሮ ስሪም እንደ አረንጓዴ ማሟያ መጠቀም ጥሩ ነው. ፀደይ የቪታሚኖች ምንጭ, የመጀመሪያዎቹ የዱር እፅዋት (ጠቀጣ, ነጠብጣብ, ወዘተ) እንደመሆኑ ጠቃሚ ነው. የተቆለሉ ጥጥሮች በጨርቁ መጨረሻ ላይ ወደታች መጨመር አለባቸው - ምግብ ከማብሰያው አንድ ወይም ሁለት ደቂቃዎች በፊት.

Cream cream soup

አንድ ጥሩ ምግብ ለእንደዚህ አይነት ቀላል የተለመዱ ምግቦች አይገደብም. በኤላይ ሞሎኮቭፍስ (አሁን ባለው ሁኔታ እና በዘመናዊ መለኪያዎች መሠረት) የተጠቀሰው የድሮ ቴክኖሎጂ እዚህ አለ.

የዶልፊፍ ብሩሽ ክሬም ሾርባ (በሔለን ሞሎክሆቬድስ). ይጠየቃል:

• 1 ኪግ ስጋ;
• 200 ግ ጥየል ጥንድ;
• 1200 ግራም አበቦች;
• parsley;
• ፍራፍሬ
• ጥልቀት;
• ቅቤ;
• 2 እንቁላል;
• ዱቄት

1. ቀላል ብስኩትን ቅባት (ምግብ ሲበቅ, ዚስሌን, ቼሪ, ነጠብቅ), ጭንቀት.
2. ቅጠላዎችን ለመለየት, ጥቁር ቦታዎችን ቆርጠው, ወደ እያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ይጣሉት, በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይቆማሉ.
3. በጣም ጥሩውን kocheshki ምረጥ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ በመጠምጠጥ, ወደ ሙጣቂነት አምጣ, ወደ ወንጭቅ እጠጣ. ከዚያም ወደ አንድ ትንሽ ዳቦ እቀይር, ትንሽ የተጨማጭ ብስክሌት ጨምሩ, እስከሚጠናቀቅ ድረስ ምግብ ማብሰል.
4. ከዚያም ሌሎች የኑፓል እንክብሎችን ይቀንሱ, በኩጣ ውስጥ ያስቀምጡ, 100 ክወች ከኮንሆክስኪ (ማለትም የቅቤ ቅባት) ጋር ይቀላቅሉ.
5. ይህን ፓን ከግራ መጋረጃ ጋር ይቅበጡት, የተከተለውን ውሃ በሚፈጥ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት, እና በዘመናዊ ቋንቋ, ለስለስ ባለ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት. ድስቱን በሙቀያው ውስጥ በማፍሰስ ሞላ.
6. ጉጉቱ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ በጠርሙስ ውስጥ ይጠወልጋሉ.
7. ለብቻው, ብሩሽ ባይኖር, በቅቤ (0.5 ማጠቢያዎች), በጠርሙስ የተዘጋጀ ዱቄት. በከፊል ብርጭቆ ብርጭቆ የበሰለ ስጋውን ማፍሰስ, እስኪያልቅ ድረስ ይደፍሩ.
8. የተጣራ ጨው ወደ የተከረከመ ንጹህ ጨምር, አነሳ.
9. ፐል ከቀሪው ጅራ ጋር ይጣጣማል.
10. 0.5 ብር ክሬም ከ 2 ክሬስት ጋር በደንብ በጥንቃቄ ያስቀምጡ, እንዲሁም እዛ ውስጥ ይውጡ.
11. ሙጣንን አምጡ ነገር ግን አይቀልጡ.
12. ቀደም ሲል የተጠበሰ kochheshki በሊይነር ውስጥ የተከተለ ሙቅ ሆብ ቅልቅል ያቅርቡ.

በበሰለ ጥቁር ክሬም ስለ የተለያዩ ክሬም ሾርባዎች የበለጠ ዝርዝር እዚህ ይገኛል, እና ቀላል እና ተመጣጣኝ ሾርባዎችን, የተሰሩ ድንች ያዘጋጁ, ይህን ጽሑፍ ያንብቡ.

ዚኪ

አንዳንድ ጊዜ ጥያቄው ይጠየቃል - ለሻይፈነበት ሾርባ ማዘጋጀት ይቻላል? የጉጉላ ሾርባ የጉጉላ ሾርባ አይደለም. ስኪ የቱሪስ ቴክኖሎጂ ልዩ የሆነ የራሺያ ምግብ ነው. ከሌሎች የአትክልት ሾርባዎች በጣም መሠረታዊ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ የተለመዱ የአበባ ዱቄት "ጎልጋጣ ጎመን ሾርባ" የተለመዱ የአትክልት ሾርባዎች ናቸው. በእውነቱ እውነተኛ ምንም ነገር የላቸውም. ይሁን እንጂ, ይሄ የተሟላ, ጣፋጭ የሆቴል የመጀመሪያ ምግብ ነው.

ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንዱ (ለ 4 ሰዎች). አስፈላጊ ነው:

• ስጋ (ዶሮ) ገንፎ - 1 ሊ;
• ባለ 400 ግራም የፍራፍሬ አበባ;
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1-2 ፓኮዎች;
• ካሮቶች - 1 ፒ.
• ሽንኩርት - ትንሽ ጭንቅላት;
• ፔፐር, ጨው, ዘይ, ፓሲስ.

1. በ 7-10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በሆድ ፍሬዎች ውስጥ ተወስዶ ለስላሳ ቅጠል (ሾት) ውስጥ ያስቀምጡ.
2. የቡልጋሪያው ፔፐር ቅጠል በክር ይወሰናል.
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ የበሰለ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ካሮት, ከመብሰሉ በፊት ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ሙዝና አስቀምጥ.
4. ዱቄት, ጣርሶ, ጨው, ፔሩ ለጣጣ ይጨመርለታል.

ለማቅረብ የሚጠቅሙ አማራጮች

የዶልፊር እቃዎች በጠረጴዛችን ላይ ብዙ ጊዜ እንግዶች አይደሉም. ስለሆነም እንዲህ አይነት ሾርባው ከእምፖቹ ቀጥ ያለ ጣፋጭ ምግቡን በማጣበቅ. የዶልፊለሪ ሾርባ በሊይነር ማዘጋጀት ይገባል. በጥልቅ የተሞሉ ሳህኖች ውስጥ. ሾርባ-ንፁህ ለየት ያለ ቡሮን መስጠት አለባቸው.

ጥቁር ዳቦ እንዲህ የመሰሉ መጠጥዎች የማይፈለጉ ናቸው. ጥቁር ዳቦ ቀስ ብሎ እና አንድ ጥሩ ጣዕም ጣዕሙን ያዛባ. ለላጣው ሾርባ የሚሰጠውን ነጭ የስንዴ ምግብ ብቻ ይመከራል. የሻም ጥፍጥ ከሾላካዎች ጋር ሊቀርብ ይችላል. ለስላሳዎች, ለስላሳ ጥሬ እና ለስላሳ ጥለት. እዚህ እንደ አስፈላጊነቱ ይሆናል.

የዶልፊር መጠጦች ለሾፒቶች ብቻ ከመቆራኘት የተለዩ መሆናቸውን ግልጽ ነው. ግን ስለዚህ ጉዳይ - ሌላ ጊዜ.