ከጃፖሊስ በፓት-ፍራፍሬ - በቅጥ የተሰራ ምግብ, እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጣፋጭ እና ጤና የምሥጢር ምሥጢሩ በሙሉ የዶላጎው ንጥረ ነገሮች ወደላካው ውስጥ ይገባሉ. ምግብ ማብሰል አነስተኛውን ጊዜ እና ዋጋ ይጠይቃል, እንዲሁም የተትረፈረፈ ስሜት እና ቸር ነው.
ብዙ ምግብ ማብሰል በተለይ ልዩ የሆነ ጣዕም ስላለውና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለማበላሸት አስቸጋሪ ነው. ለቁርስ, ለራት ወይም ለመጥመቅ ከሚዘጋጁት ምግቦች አንዱ በፓትሮው ላይ ቅርጫት ነው. ጣፋጭ ምጣ እና በጣም ቀዝቃዛ ነው. መብላት ምቹ ነው, ስለዚህ ለቡፌ ጠረጴዛ እንኳን ተስማሚ ነው. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች, የሙከራውን ስሪት ለመምረጥ ያስችልዎታል.
የምድብ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች
- በጉንጌላ ውስጥ ያለው አመጋገብ የአሕልታዊ ፈሳሽ ሂደትን ያሻሽላል እንዲሁም አንጀትን ለማጽዳት ይረዳል. የሆድ ፍሬዎች (ሆስፒስ) በውስጡ የያዘው የጨጓራ ቁስለት (gastritis) እና የሰውነት መቆረጥ (peptic ulcer) የመያዝ እድልን ይቀንሳል.
- የመውለድ ችግርን ይቀንሳል. ኩፋሎዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ እና ሌሎች የቡድን ቪታሚኖች ይገኝበታል. እነዚህ ክፍሎች ልጅ ሲወልዱ ለሴቶች በጣም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ናቸው.
ለካንሰር መከላከያ ነው. የአትክልት ፍጆታ ሲጨምር, የኬሞካካል ሂደቶች የኮሎን ካንሰር, የእርግዝና እና የፕሮስቴት ዕጢዎች መፈጠርን ወይም የጡንቻውን እድገት እድገትን ሊገታ የሚችል ነው.- በደም ቅባት እና በቪታሚን ኬ (ኬሚካሎች) ይዘት ምክንያት ጸረ-አልባ ባህሪያቶች አሉት.
- የልብ ተግባርን ያሻሽላል. የፍራፍሬ ዝርያ ለካቲትየም ጤናማ ግፊትና ለጤናው ትክክለኛ የውሃ ጭማቂ ሚዛን (ካርቦን) አነስተኛ የካሎሪየም ምንጭ ነው. በተጨማሪ በአትክልቱ ውስጥ ለ Coenzyme Q10 ን ይዟል, ይህም ለትክክለኛ ስራ ጠቃሚ ነው. አበባ ቅርፊት የደም ሥሮች ግድግዳውን እንደሚያጠናክርና ኮሌስትሮልንም ከሰውነት እንደሚያነሳ የሚያሳይ ማስረጃ አለ.
ለካንሰር መከላከያ ነው. የአትክልት ፍጆታ ሲጨምር, የኬሞካካል ሂደቶች የኮሎን ካንሰር, የእርግዝና እና የፕሮስቴት ዕጢዎች መፈጠርን ወይም የጡንቻውን እድገት እድገትን ሊገታ የሚችል ነው.በተጨማሪም የዓይን ግጭትን ለማሻሻል, የሆርሞኖችን ድጋፍ ለመደገፍ, የስኳር በሽታን ለመቋቋም እና ለመገንባት, ፓፒሎሜቲዝስ, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር, የመገጣጠሚያ እና የአጥንት ጤናን ለመደገፍ ይረዳል. በዚህ ምክንያት ኩፋፍል ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. (100 ግራም የ 30 ኪሎ ግራም ብቻ ይይዛል) እናም በሰውነት በጣም በጥሩ ሁኔታ ይሞላል. በህፃናት እና አዋቂዎች እንዲሁም በምግብ መፍጫ ስርዓቱ ስራ ላይ ችግር ያለባቸው ሰዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
በአትክልት ፍጆታ ላይ ያልተፈለጉ ውጤቶች
በተለይ የፍራፍሬ ዘጠኝ ፍጆታ በተለይ ከልክ በላይ ከተበላሸ አንዳንድ የማይፈለጉ ውጤቶች ሊኖሩ ይችላሉ.
- ድካም እና ብስጭትከፍተኛ የ A ሰር መጠን ያላቸው ምግቦች A ደጋዎች የሆድ ቁርጠት E ና የሆድ መጠን መጨመር ሊያስከትሉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች ምርቱን በተወሰነ መጠን መሸከም ይችላሉ.
- የደም ውስጥ ግፊትየቫይታሚን ኪ ቆዳው ከፍተኛ መጠን ያለው ሰው በቫይረሱ ብክለትን በመውሰድ በሰውነት ላይ ችግር ሊፈጥር ይችላል, ምክንያቱም ቫይታሚን K የመተንፈስ ችግር ነው.
- ጉንፋንየአትክልት ሽፋን በዩጉር ውስጥ የዩሪክ አሲድ ቅፅ መጨመር ስለሚጨመር የሪም ሕመምተኞች አይቀይርም.
ለበሽታ እና ጥሩ ጤንነት መከላከያ አጠቃላይ የአመጋገብ ስርዓት አስፈላጊ ነው. አንድ ምግብን ለማቀላቀል እና በአንድ ምርት ላይ ላለማተኮር ይመከራል.
የእጽዋቱ ግምታዊ የኬሚካላዊ ቅባትና የአመጋገብ ዋጋ
| 100 ግራም የምግብ አወቃቀር ባህሪያት | ክፍል መለካት | መቶኛ |
| ኃይል | 25-30 ኪግ | 1% |
| ካርቦሃይድሬት | 4.97 ግ | 4% |
| ፕሮቲን | 1.92 ግ | 4% |
| ጠቅላላ ስብ | 0.28 ግ | 1% |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ | 0% |
| ዳይተር ፋይበር | 2.0 ግ | 5% |
| አንድ ጥራጥሬ (100 ግራም) ጥሬ አበባ ጎመን የያዘ: | ||
| ንጥረ ነገር | ክፍል መለካት | መቶኛ |
| ቫይታሚን ኤ | 0.08 ሚሊግራም | 0,5% |
| ቫይታሚን ሲ | 46.4 ሚሊግራም | 77% |
| ቫይታሚን ኪ | 16 mcg | 20% |
| ኒያሲን | 0,507 ሚሊግራም | 3% |
| ቫይታሚን B6 | 0.2 ሚሊግራም | 11% |
| ፎሊክ አሲድ | 57 mcg | 14% |
| ሶዲየም | 30 ሚሊግራም | 2% |
| ፖታሲየም | 303 ሚሊግራም | 9% |
| ማንጋኔዝ | 0.2 ሚሊግራም | 8% |
| ፓንታቶይክ አሲድ | 0.7 ሚሊግራም | 7% |
| ቲያይን | 0.1 ሚሊግራም | 4% |
| Riboflavin | 0.1 ሚሊግራም | 4% |
| ፒሪፒክስን | 0.184 ሚሊግራም | 14% |
| ማግኒዥየም | 15 ሚሊግራም | 4% |
| ፎስፎረስ | 44 ሚሊግራም | 4% |
| ካልሲየም | 22 ሚሊግራም | 2% |
| መዳብ | 0.039 ሚሊግራም | 4,5% |
| ብረት | 0.42 ሚሊግራም | 5% |
| ማግኒዥየም | 15 ሚሊግራም | 3,5% |
| ማንጋኔዝ | 0.155 ሚሊግራም | 7% |
| ዚንክ | 0.27 ሚሊግራም | 2,5% |
| ሉሊት ዜአዛንሂን | 1 mcg | |
አበጣጠር ጥሬ ስለሌለ እዚህ ተጨማሪ መረጃ ማግኘት ይችላሉ.
የቀዘቀዘ እና በረዶ የቀዘቀዙ አትክልቶችን የመለዋወጥ
አንድ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ከቀዝቃዛ ጉንዳንም ጭምር ማዘጋጀት ይችላሉ. ካፕላስቲክ ከቅዝቃዜው በፊት ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ከመሆኑ በፊት ቀድሞ ተካሂዷል.
የሻይ ፍሬውን በቅድሚያ ለማጣራት እና ከእዚያም አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቅማል., ከታች ከተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ገለፃ በኋላ.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ በረዶ ሾፖው ተጨማሪ ዝርዝሮች ይገኛል.
የማብሰያ ልዩነቶች እና የፎቶ ስዕሎችን
በመቀጠል, ለዚህ ባት እንደተደረገው ሁሉ የዶልፎ ዱቄቶችን ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንተጋለን. በፎቶው ውስጥ ስስሎቹ ምን እንደሚመስሉ ማየት ይችላሉ, ኣትክልቱ ከተቀማጠጡ እና ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ከተጨመመ, የድርጊት ስልተ ቀመሮች በየደረጃዎች ይሰጣሉ.
በአነስተኛ ቀመር አልጎሪዝም መሠረት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል: ደረጃ-በደረጃ እርምጃዎች
እንደ ውብ የአሰራር አሰራር መሰረት ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስብ.
ግብዓቶች:
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ጨው
ባትሪ:
- የስንዴ ዱቄ - 700 ግራም;
- ክሬም (ወይም ወተት) - 350 ሚሊ ሊት;
- 3 የዶሮ እንቁላል.
- የአትክልት ዘይት - 300 ሚሊ ሊት;
- ጨው
የምግብ አሰራጫው በ 2 እስከ 3 ጊዜ.
በአንድ አገልጋይ የአመጋገብ ባህሪያት:
- 299 ካሎሪዎች;
- 18.2 ግራም ስብ
- 27.5 ግራም ካርቦሃይድሬት;
- 7.7 ግራም ፕሮቲን;
- 41 ዲግሪ ኮሌስትሮል;
- 185 ሚሜ ዲሴድ;
- የአመጋገብ ምጥጥነቅ 4 ግራም (እያንዳንዱ ውጤት ሊለያይ ይችላል).
ቅድመ ዝግጅት:
- የፑላ ዘሮችን ለ 10 ደቂቃዎች በጨው የውሃ መፍትሄ (ለ 2 ሊትር ውሃ 1 ሰሃን ጨው) ያጠቡ.
- በሉ ላይ ያሉትን ነፍሳቶች ያስወግዱ እና ጨለማ ቦታዎችን ይቁረጡ.
- የታሰረ የሾላ ፍሬዎች ሙቅ ውሃ መቀዝቀዝ አለባቸው.
መሠረታዊ ምግብ ማብሰል:
- ከዶሴኖቹ የታችኛው የሻጎት ሽፋን ይሻገራል.
- ጉቶውን በጨው ለተቀላቀለ ውሃ ለህዝብ ከ2-2 ደቂቃዎች ውስጥ ቀስ አድርገው ይላጉት. ለማፍሰስ. ሳንዶች ይቁረጡ.
- ከጆል ጨው እንቁላል ነጭዎችን ይለያሉ. አረፋውን በእሾህ ወይም በቃጭ አሻሽ አድርገው ይምቱ.
- እርሾውን በኩሬ (ወተት) ይላጩ.
- ዱቄት ከኬሚካዊ የጆል ክብደት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት. የጨው ነጭ የጨውቅ ጨርቅ ይጨምሩ. ቂጣው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ይንገሩን.
- ማንኪያውን ሙቀት እና ዘይትዎን ያፍጩ.
- የፓሎ ግራፊክዎቹን ቅጠሎች ወደታችኛው ባት ውስጥ ይቅፏቸው.
- የኦቾሎኒ ቅጠል በሾላ ነዳጅ እስከ ቡናማ ቡና (እስከ ከ 2 እስከ አራት ደቂቃ) ድረስ ይቅቡት.ጥልቀት መቀባትን ከፈለጉ, ጥቁር ወርቃማ ወይም ቡናማ ቀለም ለማግኘት ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች የዶላር ፍሬዎችን በትንሽ የኮምፕተር ዘይት ውስጥ ይጨምሩ.
- ከመጠን በላይ የቅባት ዘይቶች እንዲስሉ ሳሙና ይኑር.
- ተጨማሪ ባትሪ ካለዎት, አንድ የሻይ ማንኪያ (ስፌስ) ወደ ሙቅ ዘይት በማንጠጥ ማመንጨት ይችላሉ.
- እንጉዳይቱን ወደ ስኳሽ ያስተላልፉ, በፍራፍሬዎች ያጌጡ.
በሚያውቁት የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ፓፓን በፓትሪንግ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አንድ ቪዲዮ ለማየት እንጋብዛለን:
በሾርባው ውስጥ በፓትሮው ላይ የተጣደለ የፓሎ ግራው ቅልቅል ተጨማሪ ዝርዝር እዚህ ይገኛል.
በማዕድን ውሀ ላይ የተጣጣመ ምግብ ለማዘጋጀት ጥሩ ጣዕም ያለው?
ግብዓቶች:
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ጨው
ባትሪ:
- ማዕድኑ - 0.5 l.
- እንቁላል - 2 ሳ.
- የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያ (400 ግራም);
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 0.3 ኩባያ;
- ስኳር - 5 ግ.
- ጨው, allspice.
ከቅድመ-ህክምና በኋላ, ዋናውን ዝግጅት ይቀጥሉ.:
- እስከ አሁን ድረስ በጨው ውሃ (3-4 ደቂቃዎች) በጨው ውሃ ውስጥ እንጉዳለን. እዚህ ስለሚፈላ ደማቅ አበቅ ተጨማሪ ይወቁ.
- እንቁላል ነጭዎችን ከቃጫዎቹ መለየት.
- ሸኮኖቹን ከስኳር አፍስሱ.
- እንሽላሊቱ ለስላሳ አረፋ ይለያል.
- የጃት ክምችት ከማዕድን ውሃ ጋር ይቀላቅሉ.
- ከዱቄት ዱቄት ጋር ጥምጥም, ከወይራ ዘይት ጋር, የወይራ ዘይትና ነጭ ሽንኩርት በመቀባት. እስኪነፃፅር በቀስታ ይፍጠሩ.
- ለመብላት ጨው, ፔፐር እና ቅመማ ቅጠል.
- ባትሪ ውስጥ የጫማ ዝንቦች ያስቀምጡ.
- የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ላይ ያቃጥሉ እና በጉጉ ላይ አስቀምጡት.
- በቀን ዱቄት ውስጥ ጥቁር ቡቃያ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ቫይኪንግ ድረስ ይለብሱ.
- ጉጉቱን ወደ ማቀቢያው ያስተላልፉ እና በፍራፍሬዎች ያገለግሉ.
ስለ ለሌሎች የዶልፊር የበሰለ እቃዎች እዚህ ይረዱ.
ሌሎች አማራጮች በአጭሩ
ከአሳ
ይህ ምግብ ጣፋጭና ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. ለስካው ምስጋና ይግባው, ጣቢያው ልዩ የሆነ ጣዕም ይሰጠው እና የበለጠ ገንቢ ይሆናል.
የኩስ ዱቄት ለማዘጋጀት ወደ 100 ክሎግራም መጨመር ያስፈልጋል. የተጠበሰ ደረቅ ቢስ.
በፓምፕ ባት ውስጥ ዱቄት ለማብሰል እንዴት እንደሚቻል አንድ ቪዲዮ እንመለከታለን.
ፍራፍሬ ጣፋጭ
ጥቁር ለመምጠጥ በአትክልት ውስጥ እንዴት እንደሚለማመዱ አስቡበት. ይህንን ለማድረግ, የተስተካከለ ደካማ ቅጠሎች በፓምፕ ውስጥ ተጣብቀው, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በብዛት ተጭነዋል, እና ለስለ ጥቁር ዘይት (0.5 ኪሎ ግራም ጭማቂ) በ 1 ኪሎ ግራም ጉጉር ውስጥ ይጥሉ. እዚህ የዱቄት አምፑል ውስጥ ስኳር ለማብሰል ተጨማሪ ያንብቡ.
እንቁራሪዎቹን በዶልፊራብል ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አንድ ቪዲዮ እንመለከታለን.
ከ mayonnaise ጋር
ፒፔር ማይኒዝዝ ጎመንያትን ይበልጥ ዝጋ ያደርገዋል. በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው, በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በመደባደብ 150 ግራም የሎሚኒዝ ይጠቀማሉ.
እንዲሁም በፍጥነት እና በትክክል በተዘጋጀው ከዶልፌር ላይ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እዚህ ማግኘት ይችላሉ.
በቢራ
በወተት ምትክ ቢራ (ክሬም, ወተት) በመጨመር ይጨመረል, ያማረ ቀለም እና ልዩነት ይሰጣል. በጣፋዬ ምግብ ውስጥ ያለው ቢራ ሙሉ ለሙሉ አይገኝም.
በፓትሪው ቢራ ጎመንን ለማብቀል እንዴት እንደሚሰራ አንድ ቪዲዮ እንመለከታለን.
በኬፉር
Batter in kefir is powdered and more savory.. በምሳቹ ውስጥ ዱቄት እና ክፋር በእኩል መጠን ይጠቀማሉ.
ከ kefir ጋር መጨመርን በፓትፊር ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ቪዲዮ እንመለከታለን.
እንቁላል የለም
እንቁላል እና ወተት የቪጋን ሠንጠረዥ ያለ እንቁላል ጠቃሚ ምግብ.
ባክቴሪያውን በ 1 ኩባያ ዱቄት ለማዘጋጀት, መቆንጠጡን ዘወትር በማላጠብ, 1 ኩባያ ውሃን, 2 ፒም ጨዎችን ጨምቅ, 0.5 የሻይ ማንኪያ ሶዳ በ 1 ኩንታል የወይኒ ኮምጣጤ ውስጥ ይጨምረዋል. ባትሩ ለ 5-8 ደቂቃዎች ይራመዱና ከዚያም አትክልቱን ይመዝጉ.
በተሰየመው አሰራር ውስጥ ምንም እንቁላል የላቸውም, ምግብ የተዘጋጀው በወርቃማ, በቀይ እና በጠጣር ጥፍሮች ነው.
እንዴት እንቁላል ሳይጥሉ ባቄላ ለማብሰል እንዴት እንደሚሰራ ማየት እንከለክላለን.
በጠረጴዛው ላይ የተሰጠው ምንድነው?
በፓትሪው የተጠበሰ, በአትክልት ቅጠላቅጠሎች, ተወዳጅ ጨጓራዎች, ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ, ከአትክልት አትክልቶች, የጎን ምግብ ወይም የተለየ ምግብ ጋር አብሮ ይዘራል.
በአብዛኛው, ኣትክልቱ ከጠረፍ ጋር በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል, ስለዚህ ስለእነዚህ ዝግጅቶች ተጨማሪ ዝርዝር እዚህ ይገኛል.
እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ቅመማ ቅመሞች ይከተላል.. በጣም ግሩም ጣዕም ያለው ሻሎ አበባ በጡጫ, በፓርሲ, በፓርክሬ, ኦሬጋኖ, በቲማ, በኩም, በቆሎ, በአሜጌም እና በሌሎች የምግብ ቅመማ ቅመሞች ይዘጋል. ሻሎትን ከሎሚና የወይራ ፍሬዎች በጣም ያልተለመዱና ጣፋጭ ናቸው. ሊሰጡን የሚችሉት ከሁሉ የላቀ ምክር የአበባዎቹን ቅጠሎች በትንሽ ኩባያዎችን ለመበጥ እና ድንገተኛና ሙቅ በሚሉበት ጊዜ ወዲያው ይበሏቸው.
