በክረምት ወቅት ለላፊፌር ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት. ለአትክልቶች አትክልቶች እና ጥቅሞች እና ለሽያጭ ማቅለጫ አማራጮች

የፍራፍሬ ዝርያ - በርካታ የሴፍ እጽዋት (ፔዶኒን) የተንዠረገፉ, ለማብሰልና ለሥጋ አካል በተለየ ዋጋ የሚሰጡ ናቸው. ለሰብአዊ አካል አቻ ሊሆኑ የማይችሉ ጠቃሚ ማዕድናት, ካርቦሃይድሬት እና ቫይታሚኖች መደብር ነው.

አዲስ ነገር በመያዝ በዱቄት እና ቲማቲም ለረዥም ጊዜ ለማሳየት ጊዜው አሁን ነው. ይህ ጽሑፍ አንዳንድ ቀላል, ግን በጣም ምርጥ ጣዕም የአበባ ዱቄት ያበቃል.

ጥቅም እና ጉዳት

100 ግራም የፍራፍሬ ዘይት እሴት ያለው የአመጋገብ ዋጋ:

• ቅባት - 3.9%;
• 69.3 በመቶ;
• ፕሮቲኖች - 26.8 በመቶ;
• ካሎሪ - 25 ኪ.ሰ.

ከካርቦሃይድሬቶች, ፕሮቲኖች እና ቅባቶች በተጨማሪ እንደ ቫይታሚኖች C, A, E, የቡድን B, ፎስፈረስ, ኒኮቲኒክ አሲድ, ማንጋኔዝ, ብረት, ሴሉሎስ, ፎሊክ አሲድ, ሴሊኒየም የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.

ከጥሩ ጥቅሎቹ የተነሳ እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንደ ደካማነት ይጠቀሳል. ያውቁታል ዶክተሮች ለበሽታዎች ለመዳን እና ለመከላከል እንዲጠቀሙ ሐሳብ አቅርበዋል.

1. የአትሮስክለሮሲስ, የልብ ድካም እና የደም ግፊት, በካርቦቫስካካዊ ስርአት በሽታ ውስጥ በሚከሰተው እብጠት ውስጥ የውኃ-ጨው (ሚዛን) መጠን መደበኛነት ነው.
2. በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ጥንካሬ በአጠቃላይ ከፍተኛ በመሆኑ በማህፀን ውስጥ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, በተጨማሪም በሆድ ውስጥ ለቁስልና ለቆስል መፈወስ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ሊበሉት በሚችሉበት ጊዜ ብቻ ይበሉ, ማለትም በተጋለጡበት ወቅት ለምግብነት የሚውለው ጥቅም አይቃጣውም, ይህ ሁኔታን ሊያባብሰው ስለሚችል ነው.
3. ጉጉት በሴቷ አካል ውስጥ የሆርሞኖች ሚዛን ይፈጥራል, ስለዚህ ለ 30 ዓመት የቆዩ ሴቶች ከፍተኛ ዋጋ የሚሰጣቸው ለዚህ ነው. በተጨማሪም ለፊት, ለጎሬ እና ለፀጉር መልክ ጭምብል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
4. ይህ ምርት በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ በመሆኑ ክብደት ለማጣት በጣም ጠቃሚ ነው. ከዚህ ጋር በተያያዘ ቡቃያ (ፓፓዬዝ) በአመጋገብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ዋና ምግብ ነው.

ልብ ይበሉ! ቡቃያ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም እንኳን አሁንም ቢሆን የማይጠቅሙ በርካታ የተቃውሞ ሐሳቦች አሉ.

ዋናዎቹ መከላከያዎች የሚከተሉትን በሽታዎች ያካትታሉ:

• የደም መፍሰስ, የኩላሊት በሽታ እና የሽንት በሽታ ስርጭት ያለባቸው ሰዎች መጠቀም የለባቸውም.
• ለልብ ድካም እና ለከፍተኛ የደም ግፊት ህመም ለሚሰቃዩት ሰዎች መጠቀም ተገቢ አይደለም.
• የኢንዶኒክ እጢዎች, በተለይም ከእርስዎ የታይሮይድ ዕጢን ችግር ጋር, እንዲሁም ጥቅም ላይ እንዲውሉ የሚያግድ ነው.
• በቀዶ ጥገና ውስጥ ከተዘዋወረ በኋላ በምግብ ውስጥ እንዲጠቀሙ አይመከሩም.

በዚህ ላይ, የፓሎፕለር ጥሬ እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያንብቡ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

አበጩ ለክረምቱ በተለያዩ መንገዶች ሊሰበሰብ ይችላል. ሁሉም የራሳቸውን ስሪት ይመርጣሉ.

Ferment

የኖሪከርራትን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልገዋል:

• 2 ኪሎ ግራም ጎመን;
• 1 ካሮት;
• በርካታ የትንሽ ጉንጉን ነጠብጣቦች;
• 1.5 ሊትር ውሃ;
• 100 ግራም ጨው እና ስኳር.

ደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ጉጉቱ በመጀመሪያ ወደ ትላልቅ ፍሳሽዎች መበጥ አለበት, እና በትላልቅ የእርሳስ ጥጥሮች ላይ ካሮት ይልበቱት.
2. በጉንጣ ላይ ቀለማቱን በካርቦን ቀስለው በመውሰድ ወደ አስፈላጊ መያዣ ያስወግዱ.
3. ከዚያም ብስሉን ማዘጋጀት አለብዎት-ጨውና ስኳርን ወደ ፈሳሽ ውሃ መጨመር እና ሙሉ ለሙሉ እስኪሟሙ ድረስ ጠብቁ, ውሃው መንቀሳቀስ አለበት.
4. ቀዝቀዝ ያለ ብርድ ብረትን, ከዚያም ለስላሳውን ያፈስሱ.
5. እንዲህ ዓይነቱ ጉጉር አብዛኛውን ጊዜ ለ 3-4 ቀናት ይከተላል.

በማራገፍ

ለመጀመር አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ሁሉ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

• 1 መካከለኛ ዱቄት;
• 1 ፒክሰል. ደማቅ ጩቤዎች እና ትላል ቀይ ቀላቶች.

ለሙት ማጥሪያ አስፈላጊ ነው

• 1 ሊ. ውሃ
• 3 tbsp. 9% ኮምጣጤ;
• 3 tbsp. l ጨው እና ስኳር;
• ጥቂት የአኩላስ እርጥበት ፔፐር እና የባህር ቅጠል.

የመምረጥ መልመጃ:

1. ከጭንቅላቱ ውስጥ ሙሉውን ክፍሎችን መለየት ያስፈልግዎታል. ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅጠሙ ከዚያም ጥቁር ቡኒ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ.
2. ጣፋጭ ፔይን በኩቤዎች, ካሮዎች ወደ ክበቦች መቆረጥ አለባቸው.
3. አትክልቶችን ከቅድመ እርጥብ እና ከርሜላ ውስጥ ማስገባት ይጀምሩ - እርጥበቱን በመጋገሪያው ታች ላይ ከዚያም ካሮት በኩሬው ላይ አስቀምጠው. የላይኛው ሽፋን መቀመጪያው በርሜል ላይ መድረሱን ማረጋገጥ ሙሉውን ድስ ይሙሉ.
4. ማሪንዶን ለማዘጋጀት ውሃ መሙላት ያስፈልግዎታል, ቅመሞችን, ጨውና ስኳርን ይጨምሩ. ውሃው እንደገና እስኪፈስ ድረስ በቃጠሎው ውስጥ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ.
5. ዝግጁ የባሕር ጠፈር ወደ ባንኮች ውስጥ በመግባት መዝጋት.

አስፈላጊ ነው! ጎመን ሙሉ ለሙሉ ይቀልጡት ከ 3 ደቂቃዎች ያልበለጠ እና በቀዝቃዛ ውሃ የተቀላቀለ.

ይህ ዓይነቱ የዝሆን ዝናብ በጣም ቀለል ያለ ሊሆን ይችላል, ሆኖም ግን የሚዘራ ዱባ እና ቲማቲም ከላጣው አበቦች የበለጠ የተለመዱት ናቸው.

መክሰስ

ሰላጣዎች ለምግብ ማቅለሚያ አመቺ ናቸው, ለክረምትም ሊጠቅሙ ይችላሉ. ለጃፓን በፖርቹጋል እንዲሰራ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• 1 መካከለኛ ራስ;
• 3 ካሮት;
• 6-8 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
• 4 ብርጭቆዎች;
• 3 tbsp. ዘይቶች (አትክልቶች);
• 2 ታች. ስኳር;
• 2 ታች. ኮምጣጤ
• ለካሮድስ እና ለጨው ማሽኖች

ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች:

1. ለስላሳ ደቂቃዎች የእንቆቅልሾቹን እንቁላሎች እና ቅልቅሎች መለየት አስፈላጊ ነው, ከዚያም ወደ አስገራሚ ምግቦች ያስተላልፉ. ቀይ መቁረጥና እንደ ኮሪያን ካሮት የመሳሰሉትን ካሮኖች ይቁሩት.
2. ለማርሽራቱ ያብሩት, ከሻምጣጌር በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ላይ በማከል. ለሙት ማርባት ውሃ የሚቀዳው ውሃ ማጽዳትና ማጽዳት አስፈላጊ ነው. ውሃው ሲሞቅ 5½ ደቂቃ ውስጥ ሆምጣጤን ማፍጠጥ እና መፍጨት ያስፈልግዎታል.
3. የተዘጋጁትን ማርጊዶች (ፍራፍሬን) ለማብሰል, ካሮትን እና ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ለበርካታ ሰዓታት ለመቦርቦር ያስፈልግዎታል.
4. በሳራዎች ውስጥ የታሸጉ ስኳር, ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ተሸክመው ይጠቀለሉ.

ጨው

ሰሊጥ የሚከተሉትን መግጠፍያዎች ያስፈልጉታል.

• 2 መካከለኛ ራሶች;
• 1-2 ካሮት;
• ትንሽ የጢስጣሽ ጉንጉን;
• ስጋ እና ፓሶርስ (አረንጓዴ);
• ጨው - 3 tbsp.
• ጥቁር ፔፐር እና የባህር ቅጠል.

የምግብ አሰራር

1. ርእስ ወደ ትላልቅ ኢንክሎች (ኮንስትሎች) ይከፈላል, ለቆየ ውሃ ይቀቡ, ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ. ጉጉቱ ወዲያውኑ ከውኃው ውስጥ መወገድ እና ከቅዝቃዜው ወደ ቀዝቃዛነት መመለስ አለበት.
2. ገንዳውን 2 ሊትር ያስፈልገዋል. ፈሳሽ ውሃ, ጨው ጨምሩለት, ከሙቀት እና ሙቅ.
3. ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት በበርካታ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል.
4. የፓይን እና የጃስሊን ሾላዎችን ለማስቀመጥ በፖሊው ግርጌ ላይ ካሮት እና ጉንዳን ላይ አስቀምጡ - ንብርብሮች ሊሆኑ ይችላሉ.
5. ብሬን ተጣራና በጉጉ ላይ አፍስቧቸው, በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑት እና በዛው ላይ አንድ ከባድ ነገር ያስቀምጡ.
6. ከ 4-5 ቀናት ውስጥ ሙሉ ለስለስ የተዘጋጀው ጎመን.

ባዶዎችን ለመሙላት አማራጮች

በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ አንዳንድ ጠረጴዛዎችን ለማቅረብ የራሱ አማራጮች አሏት. ስለዚህ የዶልፊን እቃዎች በፍራፍሬዎች ቅድመ አያያዝ ያደርጉላቸዋል. ክረምቱ ለክረምቱ ተሰብስቦ ከተቀነባበረ ከዶሮ ወይም ከባሕር ማራቢያ ጋር ማገልገል ይመርጣል.

ቀደም ሲል እንደጠቀስነው, የዶልፊን ቅርፊት ቫይታሚኖች እና ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ማይክሮሚኒተሮች የበለጸጉ እንደነዚህ ያሉ ጠቃሚ አትክልቶችን ችላ አትበሉ እና ብዙ ጊዜ ይበሉታል.