በክረምት ወራት ቫይታሚኖችን ማዘጋጀት. በቤት ውስጥ ዬስስሌን እንዴት ማከማቸት ይችላል?

ፓርሲስ የዝንጀሮ ቅመምና አዲስ መዓዛ አለው. ከማንኛውም ስጋ ጋር በሚገባ ይሟላል. አረንጓዴ ቅጠሎች ዘወትር ከጎበቱ እና ከጓሮው ከተመረጡ ጥሩ ነው. ይህ እድል ጥቂት ነው. ብዙውን ጊዜ በመደብሩ ውስጥ ፍራፍሬዎችን መግዛት አለብዎት.

በአንድ ሱፐርማርኬት የተገዙ ፓርስሌዎች ከገዛ ጣፋጭ አልጋቸው ላይ ላጡት ጣዕም እና ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ዝቅተኛ ነው. ስለዚህ, በመደብሩ ውስጥ ከመሸጥ ይልቅ ለክረምት የክረምት (ግሪን) እቃዎችን መጠበቅ የተሻለ ነው. ክረምቱን በክረምት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እና ማቀማጠያ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ብቻ ሳይሆን ትኩስ እና መዓዛው እንዲቆይ.

የአስፈላጊ ማከማቻ አስፈላጊነት

ሁሉም ያንን ያውቃሉ ከፀሐይ ግሪን ዊስ (እንግዳ) ውስጥ ቪትሚኖች እና ተሻጋሪ ንጥረ ነገሮች የሉም, በአርቲፊሻል መብራት እና በልዩ ጥቃቅን ክፍሎች እንደተደገፈ ሁሉ. ብዙ ምርት የሚጨምሩ ናይትሬቶችና የተለያዩ ኬሚካሎች ይዟል.

በአግባቡ ከተሰበሰበበትና ከአልጋቸው ላይ የሚሰበሰቡ ሸማቾች በጠቅላላው የክረምት ወቅት ጠቃሚ የሆኑትን ሁሉ ይይዛሉ. ስለዚህ ጤናን አይጎዳውም.

ያለቀዝቀዝ ቆይታዎን ለምን ያህል ጊዜ መቆየት ይችላሉ?

ከጥቂት ሰአታት በኋላ የፀሐይ ብርሃን ማመስገን የቫይታሚን ሲን በደንብ በታሸገ ዕቃ ውስጥ ወይም በማሸጊያ እቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. ከጥቂት ቀናት በኋላ, ንግግሩን ያጣል. እና ከጥቂት ቀናት በኋላ ትናንሽ ትሆናለች. ፓርሽር ለአንድ ግዜ ለአንድ ወር ያህል ማቀዝቀዝ ይችላል.

በቤት ውስጥ በክረምት እንዴት እንደሚከማቹ: ደረጃ በደረጃ መመሪያ

በክፍል ውስጥ ሙቀት

ሙቀት በፓሲስ ውስጥ ጠቃሚ የሆኑትን ንብረቶች እንዳይነካ ትልቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል, ጥቂት የሙቀት ደረጃዎች ውስጥ ሲከማች ግን ማሽተት ይጀምራል. ሙቀት ባለው ክፍል ውስጥ ፍራፍሬዎች በፍጥነት በቫይታሚን ሲ ይሻሉ. በፓርቸር ወይም በሳቅ ጨርቅ ውስጥ በጥሩ ጨርቅ ውስጥ ካስቀመጠ በኋላ ለስላሳ የሶስት-ቀናት የፓስቴክ እጽፋትን መጨመር ይቻላል. ወይም በአበባዎች ውስጥ በአበባ ውስጥ እንደሚቀመጡ ሁሉ እቃዎችን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በማቀዝቀዣ ውስጥ

ከዚህ በታች በተዘረዘሩት ምክኒያቶች, ፓስፕስ ውስጥ ቢያንስ ለሳምንት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.

• ዘዴ ቁጥር 1.
  1. በፕሰቨርስ ውስጥ በደንብ በደንብ ያሽጉ. ከጣፋጭ ውሃ ውስጥ ሳይሆን ከመጥመቂያ ገንዳ ውስጥ መታጠብ የተሻለ ነው. ከተጣራ በኋላ ውሃውን ከታንጋጩ ውስጥ ማጠጣት አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ዝምታን ለማግኘት. ስለዚህ አሸዋው በሙሉ ከአበባው በታች, በአረንጓዴው ላይ ግን አይቆይም. ከዚያም ቧንቧውን በንፁህ ማጽዳት ብቻ ያስፈልግዎታል.
  2. የተረፈ ፓስቲን በደረቁ ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡና ለኣስራ አምስት ደቂቃዎች ለመደርቅ ይጣሉት.
  3. የደረቁ ጥቁር ብርጭቆዎች በእቃ መያዢያ ውስጥ ተጣብቀው መያዣዎችን ይያዙ. እንዲሁም ክዳን ያለው ለዲጅ ባንክ ተስማሚ ነው.
  4. ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

  በዚህ መንገድ, ብርቱዎች ለአንድ ወር ያህል ይቆያሉ.

• ዘዴ ቁጥር 2.
  1. ሻንጣዎትን ይጠጡ, ቀላል ደረቅ እና በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ.
  2. አየር ለመያዝ ቦርሳውን ሙሉ በሙሉ ይክፈቱ.
  3. ጥቅሉን በጥብቅ ይሰብኩት.
  4. ከታችኛው መደርደሪያ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

  ይህ ዘዴ ለተወሰኑ ሳምንታት አረንጓዴን ለመቆጠብ ይረዳል.

• ዘዴ ቁጥር 3.
  1. በፓርትፍ ተስቦ የተሸጠው የፓሳይ ሽቀላ.
  2. በ kraft paper ወይም ደግሞ በወረቀት የወረቀት ፎጣ መጠቀል.

     ቀለም ለጤና ጎጂ ስለሆነ ምክንያቱም የጋዜጣ መሸጫ መጠቀም አይችሉም.

  3. በፕላስቲክ ወረቀት ላይ ውሃ ይቅበዘበዙ.
  4. ጥቅሉን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ይከርክሙት.
  5. ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

  ፓርሴይ 2-3 ሳምንት ይፈጃል.

• ዘዴ ቁጥር 4.
  1. የፓሸሊና ሥሮች ቅጠል.
  2. ገንፎን በኩላ ውሀ ውስጥ አስቀምጠው.
  3. በፕላስቲክ ከረጢት.
  4. በየቀኑ ውሃውን ይቀይሩ.
• ዘዴ ቁጥር 5.
  1. ፐርሴር ብናኝ ነገር ግን አትጠጣ.
  2. ከፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ይያዙ.
  3. እዚያም አንድ ወይም ሁለት ያልተመረጡ እና በአራት እምብ አምፖኖች ላይ ቆርጠው ይላኩ
  4. በጥንቃቄ እጠፍ.
  5. ሽፋኑን ለማግኘት በአምስት ቀናት ውስጥ ቅጠሎቹን እና ሽንኩርቹን አስወግዱ, ጥቅሉን ጨርቁ እና ካሮቹን እንደገና ማጠፍ. ሽንኩርት በእያንዳንዱ ጊዜ መተካት አለበት.

ስለ parsley ማከማቻ አንድ ቪዲዮ እንመለከታለን:

እንዴት መዘጋጀት እንደሚቻል: የድርጊት ስልተ ቀመር

ክረምቱን ለማዳን ሶስት ዋና መንገዶች አሉ.

1. በጋ;
2. ማድረቅ;
3. አልጋው ላይ;
4. ባዶዎች.

እያንዳንዱ ዘዴ የራሱ ባህሪያት አለው. በዚህ መንገድ የፍራፍሬዎች ብቻ ሳይሆን ስርማትን መሰብሰብ ይችላሉ, የተለያዩ ድስቶችን እና ማራቶኖችን ለማዘጋጀት ወይም በቀላሉ ለመጀመሪያና ሁለተኛ ኮርሶች መጨመር ይቻላል.

ማድረቂያ

በዚህ መንገድ የተገኘው የወቅቱ ምግቦች ትንሽ ቦታ ይይዛሉ; ሁሉንም ማዕድናት እና ቫይታሚኖችን ይይዛል. ነገር ግን የማድረቅ ሂደቱ ብዙ ጊዜ ይወስዳል.

በበርካታ መንገዶች በፓስቴክ ማጠብ ይችላሉ.

1. በአየር ውስጥ;
2. በፖሳ ውስጥ;
3. ማይክሮዌቭ ውስጥ
4. ለአትክልትና ፍራፍሬዎች በልዩ ማጠቢያ ውስጥ.

በ parsley ስለ ደረቅ ቪዲዮ ለማየት እንጋብዛለን:

አየር ላይ

ፓርሴር በሁለት መንገዶች ሊደርቅ ይችላል.

1. ወረቀት ላይ እና ወረቀት ላይ ወረፋ. በጋዝ እንደሸፈነው እርግጠኛ ይሁኑ.

   የሻጋታ መልክ እንዳይታወቅ ለማድረግ ቆንጆ የሆነውን ስኒስ ማቀላቀል አለብህ.

2. ገመድ እና ገመድ ላይ ተንጠልጥል.

በዚህ መንገድ ፔርስስ በ 7 ቀናት ዝግጁ ይሆናል.

በመጋገሪያው ውስጥ

ፔርቼል በጣም ፈጣን ምግብ ያዘጋጃል, ነገር ግን የተወሰነውን ንጥረ ምግቦቹን ይጠቀማል.

1. ቅጠሎች ከግንዱ ተለይተው መፈራረቅ አለባቸው.
2. አንዳንዴ ደግሞ እስከ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ማስቀመጥ. የምድጃውን በር አይዝጉት.
3. የደረሰው ሎስሲን በመስታወት ጎድጓዳ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

በደረቅ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ አከማች. ደረቅ ፓሶል ለ 2 ዓመታት ለመጠቀም ተስማሚ ነው. በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም የዚህ መደብ ህይወት ለወደፊቱ ምርቱን እንዲሰበስቡ ያስችልዎታል.

በረዶ

የታፈሰ parsley ተፈጥሯዊ ጣዕም, ገጽታ እና ማሽተትን ይይዛል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዟል. ቅጠሎቹ ከተዘገበሩ በኋላ ትኩስ እና ሕያው ሆነው ይታያሉ.

በፓርሲስ ውስጥ በትንሽ ክፍል ውስጥ ቆርጠው ማቆም በጣም ጥሩ ነው.. ዲፕሬቶጅን እና ማቀዝቀዝ የአረንጓዴውን የአመጋገብ ዋጋ ለመጠበቅ መጥፎ ነው.

የመቀነስ ሌላው ጠቀሜታ ቀላል ነው.

• ዘዴ ቁጥር 1.
  1. በፓሲሳይቱ በደንብ ያስቀምጡ, እርጥብቱን ይቁረጡ, ጉድፉን ይቀንሱ, የተበጠሉትን ክፍሎች ያስወግዱ.
  2. የታሸገ መሬት በከረጢቶች ወይም ጠፍጣፋ እቃዎችን ማካተት አለበት.
  3. በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

  ከማቀዝቀዝ በፊት የፓስ ሴን መጨፍለቅ ይችላሉ. ክረምቱ ለክረምቱ ብቻ ካልሰለጠነ በስተቀር ሌሎች የፍራፍሬ ዝርያዎች እያንዳንዱን ዝርያ በመፈረም መፈለግ ይሻላል. ስለዚህ የተፈለገው ምርት በጋጭ ላይ ለመፈለግ ጊዜን መቀነስ ይችላሉ.

• ዘዴ ቁጥር 2.
  1. ተጣጣቂውን መታጠጥ, ፎጣ ማድረቅ.
  2. የፕላስቲክ መጠቅለያ ወፍራም ለስጦቹ መልክ ይኑር.
  3. የተሰነጠቀ ጉዞን በደንብ ይጥረጉ. የተጣራ ዘይቤ ለመያዣ መጠቀም ይችላሉ.
  4. በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡ.
• ዘዴ ቁጥር 3.
  1. ፐሳይን በደንብ ያጥቡት እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
  2. ድብልቁን በበረዶ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይጨምሩ.
  3. በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

  በተመሳሳይ መንገድ ኦስሊየም በወይራ ወይም በተቀባ ቅቤ ላይ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.

ስለ ኤስሌይስ በረዶ አንድ ቪዲዮ ለማየት እንጋብዛለን:

በገነት ውስጥ

በአትክልቱ ውስጥ የፓስ ሽያጭ ውስጥ የማስቀመጥ ዘዴ ለሁሉም ሰው ተስማሚ አይደለም, ነገር ግን በቤታቸው ለሚኖሩ እና በገነት ውስጥ ለሚኖሩ ሰዎች ብቻ ነው.

ፓርሴው ለመላው ክረምት በአትክልቱ ውስጥ ሊቀር ይችላል.

1. ቦታውን በቆንጮዎች ወይም በሌሎች ነገሮች ላይ ምልክት ያድርጉ. አለበለዚያ በክረምት ወቅት በረዶ ሲወድቅ በቀላሉ የት እንደሚከማች በቀላሉ ማየት ይችላሉ.
2. አስፈላጊ ከሆነ, የበረዶውን መጠገን እና የሚፈለገውን የአረንጓዴ መጠን ማሽነን ይችላሉ.
3. ከበረዶው በኋላ መትፈስ ያስፈልግዎታል.

ጥቅሞቹ የሚያካትቱት የፓሲስ ማራባት አያስፈልግም, ቅዝቃዜ በራሱ በራሱ ይወገዳል. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ግሪንን ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም መሰብሰብ አለብዎት.

ባዶዎች

በሙት ቀን

ከጨው ጋር የተቀላቀሉ ፀጉር ለረጅም ጊዜ ተቆጥሮ ሲቆይ የሚከሰት የጣፋጭቃና ልዩ ጣዕም አይጠፋም. ይህ ዘዴ ትልቅ ድምር - በማምረት ወይንም በማራግዳጁ ዝግጅት ላይ ስህተት ከፈፀሙ, ሙሉውን ክፍል ያበላሽታል.

• ዘዴ ቁጥር 1.
  1. ግሪን በደንብ ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው.
  2. በቅድመ አያነዱ ጋኖች ላይ ነጭ ሽንኩርት እና የበረራ ቅጠሎች ያስቀምጡ. በፓርሲስ ይሞሉ እና በቆላ ይለጥፉ.
  3. ለማሪንያነት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው: 50 ግራም ስኳር እና ጨው ወደ 1 ሊትር ውሃ መጨመር. መፍትሄው ከተፈሰሰ በኋላ, ኮምጣጤን ወደ ውስጥ አዙሩ እና ከሙቀት ውስጥ ያውጡ.
  4. ማሰሪያውን በመዝነሩ አዘጋጁ እና ቀዝቀዝ ብለው ይተዉ.

  በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ፓርሲፍ ከግማሽ ዓመት በማይበልጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

• ዘዴ ቁጥር 2.
  1. በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ፖሳ ይሞሉት.
  2. በጨው ይኖሩኝ. የሙቀት መጠኑ 80 ዲግሪ መሆን አለበት.
  3. አረፋውን በየአቅጣጫው ለማስወገድ ለሶስት ቀናት ያህል ፍሰት ይተው.
  4. ማሰሪያዎችን ከእቃዎች እና ከማቀዝቀዣ ጋር ይዝጉ.

  ይህ ዘዴ ለሶስት - 4 ወራት ለመጠጣት ያስችልዎታል.

በአትክልት ዘይት ውስጥ

1. ፐሴሊን በደንብ ቆርጠው በጥንቃቄ ይቁረጡ.
2. ወደ ብርጭቆ መጥረጊያዎች ውስጥ አስገባ. ግሪስ በተርፍ የተቆራረጠ ነው.
3. በተሻሻለ የአትክልት ዘይት ውስጥ በጥንቃቄ ይሙሉ. አየር እንዳይገባ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. ይህን ለማድረግ ዘይቱን በክፍል ውስጥ ያፈስሱ. በተቻለ መጠን በፓሲስ መካከል ያለውን ክፍተት ይሞላል.

   ሻጋታ በማቅለሉ እንዳይጀምር ለመከላከል ቢያንስ 1 ሴንቲ ሜትር በዘይት ላይ መፈስ አለበት.

ባዶ የሆኑ ባንኮች በቫይታሚክ ማሽኖች መዘጋት አለባቸው.ሊታይ ይችላል, እና በቀላሉ ፖሊ polyethylene ነው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ, በሴላ ወይም በ 7 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ያስፈልግዎታል.

Pickle

1. የጨው ሳንቃዎችን ለጨው ማስወገድ
2. ፓስሴን ይጠጡ እና ይቁሉት.
3. ጥራጥሬዎችን በንብርብሮች ላይ ያስቀምጡ: - በፓሲስ, ንጣፍ የሆነ ጨው ሽፋን.

ፐርሴይ እና ማከሚያው በ 5: 1 ጥምር ውስጥ ይወሰዳሉ. ልክ እንደ ነጭ መድኃኒት ከአትክልት ዘይት ጋር በተመሳሳይ መንገድ ያስቀምጡት.

በፓስፕስ እንዴት እንደሚመረመር ቪዲዮ እንመለከታለን.

ግሪኮቹን መጣል የሚጀምረው መቼ እንደሆነ እንዴት?

1. ትኩስ ፓስሊይ.
   • ደማቅ የፀሐይ ብርሃን በፀሐይ ብርሃን ወደ ውስጥ ቢለብስ ወደ ቢጫነት ይለወጣል.
   • በመጠን በላይ እርጥበት ምክንያት ይበላስባል.
   • ጥቁር ቦታዎች ይገለጡ - ይህ የሚከሰተው ኦክሳይድ ሂደቶችን መነሻ ነው.
2. የደረቁ ፓርሲሎች.

   ደረቅ ፓሶል የመቆየቱ ዕድሜ ረዘም ያለ (2 ዓመት) ነው. ጥቁር ወይም ሞገስ ከታየበት - የእቃው ጊዜ ጊዜው እንደሰለቀበት ዋና ምልክት.

3. በሙት ቀን.

   በማቃጠሉ ውስጥ ያለው መፍትሄ ነጭ ከሆነ ወይም በዚያ ውስጥ ሻጋታ ካለ, እንደነዚህ ምግብን ለመብሰል አይጠቀሙ.

ከላይ በተዘረዘሩት መንገዶች ፓስሴስን በመያዝ ምግብ ለማብሰል ዓመቱን ሙሉ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይቻላል. ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶቹን ለመጠበቅ ሁሉንም ነገር ማድረግ አስፈላጊ ነው.