የማር ኩኪት በጣም ዝነኛ ከሆኑ የአሻንጉሊት እንጉዳሪዎች መካከል አንዱ ነው.
በርግጥም በበረዶ ውስጥ ወይም በሱፍ ተክል ውስጥ በቀላሉ በሱፐርማርኬት በቀላሉ ሊገዙ ይችላሉ, ነገር ግን በአትክልት ሁኔታ ውስጥ የሚበቅል አንድ እንጉዳይ የጫካ ፈሳሽ አይደለም.
ሆኖም ግን እንጉዳዮች ሕይወታቸውን አደጋ ላይ ሳይጥሉ ለመሰብሰብ እና ለመብላት ምን እንደሚረዱ በትክክል መረዳት አለብዎት.
ፈንገሶችን የት እና መቼ እንደሚሰበስብ, እንጉዳይ መግለጫዎች
"የንብ ቀማሚዎች" - ይህ በተለዩ ቦታዎች በተለያዩ ቦታዎች ላይ በማደግ ላይ ለሚገኙ የተለያዩ ቤተሰቦች እና የእንጉዳይ ዓይነቶች የሚያገለግል ዝነኛ ስም ነው. ምናልባትም ምናልባት በፓርማፍሮስት (ፐርማፍሮስ) ዞን ውስጥ አንድ ወይም ሌላው የተለያዩ የእንጉዳይ ዝርያዎች በማንኛውም የላቲትዩድ ሊሟላ ይችላል ማለት እንችላለን.
ስማቸው እንደሚጠቁመው ይህ እንጉዳይ አብዛኛውን ጊዜ በትላልቅ ጭቃዎችና ዛፎች ላይ (ሕያዋን ወይም ሙት) ያድጋል. ነገር ግን በአትክልቶችና በእብነ በረድ ዛፎች አቅራቢያ በጫካዎች ጠርዝ ላይ እና በመስክ ውስጥ እንኳን ሊኖሩ ይችላሉ.
እንጉዳይ እያደገ ሲመጣ, ለጥያቄው የሚሰጠው መልስ የእያንዳንዳቸው ዝነኛ ዝርያዎች በየዓመቱ በአጠቃላይ ሙሉ እንጉዳይ ማዘጋጀት ይቻላል. - ከኦገስት እስከ ሰኔ እና ከመስከረም እስከ ጥቅምት - ከሰመር - ከኦገስት እስከ ጥቅምት, መኸር - ከኦገስት እስከ ጥቅምት, ክረምት - ከመስከረም እስከ መስከረም.
በአጠቃላይ, የማር ወቅትን መለየት ቀላል ነው. (አብዛኛውን ጊዜ እስከ 15 ሴንቲ ሜትር) እንጨት, ቡናማ (በዕድሜ እና በእድገቱ ላይ በመመርኮዝ) ከቀለሙ ከጣፋ ማር እስከ ጨለማ ነው, ብዙውን ጊዜ በቢል ቀሚስ የተጌጠ ነው.
ቁመቱ ላሊላር, የሚያምር ሲሆን በአብዛኛው ዙሪያውን ይሽከረከራል. በአንድ የአዋቂ እንጉዳይ ቅርጽ ውስጥ ያለው የቅርጽ ቅርፅ ከስላሳ ጃንጥላ ጋር ይመሳሰላል; በወጣቶቹ ደግሞ የደም አንፃር በአነስተኛ ደረጃዎች ይሸፈናል. በተለያዩ የአእዋፍ ዝርያዎች ላይ ያለው የሽያጭ ቃና ክሬሚክ, ቢጫ ወይም ቀላ ያለ ሊሆን ይችላል. ይህ የጠቅላላ ማር ማርጋኒክ ዝርያ ባህርይ ነው.
ለምንድን ነው እንጉዳዮችን ከእብቃቶች "መለየት"
ለስላሳው ሁሉ እንጉዳይ መሰብሰብ ከፍተኛ አደጋ አለው. ምክንያቱም እነዚህ እንጉዳዮች በቂ ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ ማጣሪያ ብቻ ሊኖራቸው የሚችሉት በርካታ "መንትያዎች" አላቸው.
ሐሰተኛ እና ሊበቅል የሚችል የእንጉዳይ ዝርያዎች አሉ እና ምንም እንኳን አንድ ዝርያ በሃሰተኞቹ እንጉዳዮች መካከል በእውነት ውስጥ መርዛማ ቢሆንም ሌሎቹ የሚጣሉት አይነምድርን ወይም ለምግብነት የሚውሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ናቸው, ሆኖም ግን, በቅርጫትዎ ውስጥ ከሚታወቁ ጥርሶች ለመዳን, ምን እየሰበሰቡ እንደሆነ ማወቅ ጥሩ ይሆናል.
ታውቃለህ? ከሰልፈር-ቢጫ ሞዛንኖኔት የሚወጣው መርዛማ የምግብ መፍጫ ስርዓት ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.
የሐሰት እንጉዳዮችን አደጋ ለመመልከት ስማቸውን መጠራቅ ይችላሉ. እነዚህ እንጉዳዮች ከሚመገቡት ምግቦች ጋር የሚመሳሰሉ ናቸው, በተመሳሳይ ሁኔታ እና በተመሳሳይ የእውነት እንጉዳይ ውስጥ ይስፋፋሉ.
እንጉዳይ አጫዋቾች አንድ ምግቢ እንጉዳይ ከመርዝ መርገም ሊለይበት የሚችል ተመሳሳይ ወጥነት እንደሌለ ይከራከራሉ, የሁለቱም ምልክቶች በሚገባ ማወቅ እና በቦታው ላይ ለይተው ማወቅ.
በካሎሪው ውስጥ ወይም ልዩ በሆነ ድርጣብያ ውስጥ ያለውን መንትያውን በጥንቃቄ ያንብቡ, የሁለቱም ስዕሎች እና ፎቶግራፎች መገምገም, ሁሉም ልዩነቶች እና ባህሪ ባህሪያት ለእርስዎ ግልጽ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና ከዚያ በኋላ ወደ አደን ይሂዱ.
እንጉዳይ በማድረጉ ምክንያት እንጉዳይ መወገድን ፈጽሞ አትርሱ. ምንም እንኳን ጥርጣሬው ወዲያውኑ መጣል አለበት ማለት ነው.
ተራ የሆኑ እንጉዳዮችን ከሐሰት እንዴት እንደሚለይ
ለጆይ ማጣሪያ መጫኛዎች በጣም አስፈላጊ የሆነ ጥያቄን ሊሆኑ የሚችሉ የእንጉዳይ ዝርያዎችን ከሐሰት ለይቶ መለየት የሚቻልበት መንገድ ነው.
ይህም በተለያዩ ባህሪያት ሊከናወን ይችላል - በውጭም (ቅርፅ, ቀለም, ወዘተ), እና በማሽተት እና በመጥቀም.
የመገለጫ ተሞክሮ
የተሻሻለ ሽታ ከሐሰቱ ለመለየት የሚቻልበት እጅግ በጣም ባህሪው ባህሪው ነው የ "ቀሚስ" ተብለው የሚጠሩትን ሰዎች መገኘት (በእግሩ ላይ በእብራዊው ቀለበት), በሃሰት ናሙናዎች ውስጥ የማይቀር ነው.
ተወዳዳሪ ያልሆኑ እንጉዳይ ፍራፍሬዎች "ብርጭቆዎች" ከሚሆኑ ፍራፍሬዎች ይልቅ "ብሩህ" ናቸው. ሊሆኑ የሚችሉ እና በጡብ ቀይ እና ድስት-ቢጫ ቀለም አላቸው, የተቆራረጠው ጥላ ትንሽ እና የማይታለል ነው.
በአሳማ ነጭ ጣፋጭ ማር እንደ ተለዋዋጭ, በቀሚሱ ላይ ምንም ዓይነት መለኪያዎች አይኖሩም. ምንም እንኳን ከላይ ሚዛኖቹ ሚዛን ሲጥሉ እድገትን የመቀነስ ችሎታ እንዳሉ ከላይ እንደተጠቀሰው እናነባለን, ስለዚህ በዚህ የቆየ እንጉዳይ ውስጥ ይህን ልዩ ባህሪ ማየት አይችሉም.
ነገር ግን በመጀመሪያ, የማር ተክሎች በብዛት ያድጋሉ, በአጠቃላይ "ከበጋ" ውስጥ ሁልግዜ ወጣት እጦችን ያገኛሉ. ሁለተኛ, የሚፈለገው ፈንገስ ከአንድ ወይንም ከሌላው ባህርይ በመለየት ሳይሆን በእውቀቱ (ሚዛኖች) እውነተኛውን ጥላ, በስህተት በውሸት ከመመገብ ይልቅ በስህተት እውነተኛውን ጥላ መተው ይሻላል.
በጥሩ ቆዳ ስር ያለውን ባርኔጣ ይመልከቱ. በሃሰት ማርጋር ውስጥ ያሉት ጠርሙሶች ቢጫ ወይም ጨለማ የወይራ ዘይቶች ሲሆኑ በሚጣበቅ ጥሩ የቡና ነጭ ወይም ጥቁር ቀለም ውስጥ ናቸው.
እንጉዳይ ማሽተት
የማይበሉት እና መርዛማ እንጉዳዮች አስጸያፊ ምድጃ ሽታ አላቸው, የእውነት የእሸት እንጉዳይ ደስ ይላል.
በመጨረሻም የፍራፍሬ ማርጋብ ወፍራም ጣዕም ለዓይነቱም አስደሳች ነው, የሐሰት ነጠብጣቦች ግን በተለየ ሁኔታ መራራ ናቸው.
ይሁን እንጂ መርዛማ የሆኑ የእንጉዳይ ዝርያዎችን መለየትን መለየት በጣም አደገኛ የአካል እንቅስቃሴ ነው.
የንብ ማር ጣፋጭ
በመሠረቱ, ከላይ በተገለጹት መመዘኛዎች ላይ ግኝቶቹን በጥንቃቄ ማጥናት ስህተቶችን ያስወግዳል. ነገር ግን አንድ የተደላደለ አደን ቀዝቅተኛ ወደ ውጫዊ ተመሳሳይ በሆኑ እንጉዳዮች መካከል ያለውን ልዩነት በቀላሉ የሚመለከት ከሆነ, አዲሱ ሰበሰበ በተለይ ጥንቃቄ, በተለይ እንደ ቀለም, ሽታ እና ጣዕም ያሉ ጽንሰ ሀሳቦች በተለያየ ሰዎች የተለያየ ሆነው ይታያሉ.
ታውቃለህ? በሃሰት ናሙናዎች የመመረዝ ምልክቶች በ 2 ሰዓት ውስጥ ይነሳሉ. የመጀመሪያው ክስተት ራስ ምታት, ከዚያም ማዞር, ማቅለሽለሽ, ማስታወክ እና በሆድ ጎድጓዳ ውስጥ በተቃለለ ጥርስ ህመም ይሆናል. ጤናማ ይሁኑ እና ወዲያውኑ ዶክተር ያማክሩ. የሐሰት ሙከራዎች መርዝ መርዛማ አይደለም, ነገር ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች ምልክቶችን ችላ ማለት ሞትን አያስወግድም.
እንደነዚህ ዓይነቶቹ ችግሮች ለማስወገድ "አዳኝን" ከመጀመራቸው በፊት በዚህ ወቅት እና በዚህች ጫካ ውስጥ የትኞቹን እንጉዳዮች ለመሰብሰብ እንደሚያሳዩት በየትኛው እንጉዳይ ላይ, ይህን እንጉዳይ መቼ እና እንዴት እንደሚጨምር በጥልቀት በጥንቃቄ ያጠናሉ.
ከላይ እንደተጠቀሰው የተለያዩ ዓይነት የእንጉዳይ ዝርያዎች በተለያዩ ቦታዎች ላይ እና በተለያዩ ጊዜያት ሲያድጉ ለሁለቱ መንትያዎችም ተመሳሳይ ነው.
ለምሳሌ, የክረምት ጓንት / ዊንደር በጣም ዘግይቶ የእንጉዳይ ዝርያ ነው, ፍሬው በመኸር ወቅት መጨረሻ ላይ ይጀምራል እና ክረምቱን በሙሉ ሊቆይ ይችላል, ስለዚህ, በጃንዋሪ (የጋ ማርባት ትንሽ በትንሽ ሙቀት ከተከሰተ በኋላ ነው) እንጠቀማለን በእንደዚህ አይነት እንጉዳይ ተለይቶ ይታወቃል.
ይሁን እንጂ በሐሰተኛ እንጉዳሪዎች መካከል የጠቀስንለት በእርግጥ መርዛማው መርዛማ እንጉዳይ ብቻ ነው. ግን በእንቁ እጽዋት መካከል ያለው ልዩነት በጣም ጠቃሚ ነው, ጠንቃቃ, ጥንቃቄ የተሞላበት እና ሁነኛ መግባባት ያስፈልግዎታል.
አብዛኛዎቹ የእንጉዳይ ኢንሳይክሎፒዲያዎች አንድ እንጉዳይ በተቀላቀለው እንጉዳይ ገለፃ ላይ አፅንዖት ሰጥተዋል. እነዚህን ጽሑፎች ለማንበብ በቂ አይደለም.
እንጉዳዩን "በሕይወት" ማየት አለብዎት ወይም ቢያንስ የፎቶቹን ከፍተኛ ብዛት, እንዲሁም ባለሙያ እና ሞኒተርን ማየት ያስፈልግዎታል. የኩላቱ አመጣጥ ከዕድሜ ጋር በእጅጉ ይለያያል; ተመሳሳይ የእንስሳት ተወላጆች በእድገት ቦታ ላይ በመመርኮዝ በእጅጉ ይለያያሉ.
አስፈላጊ ነው! የተለያዩ ፎቶዎችን ይመልከቱ - ሁለቱንም ሊበሏቸው የሚችሉት እንጉዳዮች እና መርዘኛዎች, መግለጫውን ያንብቡ, ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች ያጠናሉ, እና ጥርጣሬ ውስጥ ከተሰማዎት ይበልጥ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ሊታወቅ የሚችል ነገር ለመሰብሰብ ይምረጡ!
የመጠጥ ተሞክሮዎች, ስንት የተበሰሉ የተሰሩ እንጉዳዮች
ለምግብነት የሚውሉ የእንጉዳይ ምግቦች በጣም ግሩም ጣዕም አላቸው, ነገር ግን ለእነዚህ እንጉዳይቶች ለምግብነት አንዳንድ ልዩነቶች አሉት.
በመጀመሪያ ደረጃ የእንጉዳይ እግሩ በተለይም የታችኛው ክፍል በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ጌጣጌጦች ከዚህ እንጉዳይ ክፍል ብቻ ይመገባሉ. እንጉዳዮች ሾርባዎችን, ቀማትን, ጣዕምን ወይም ጨው ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
በአጨዳ የተሰበሰቡ የእንጉዳይ ዝርያዎች በጨለማ ይዋጣሉ, ስለዚህም ወዲያውኑ እንዲሰሩ ያስፈልጋል. ምርቱን ለመሰብሰብ ከፈለጉ እንቁራሪቶች የዱር ፍሳሽዎችን ካጸዱ እና የቆዩ, የተደላቁ ወይም የተጎዱ ናሙናዎችን ያስወግዱ, ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ (ፈጣን በረዶን ለመጠገን የተሻለ), ለአንድ አመት መቆየት ይችላሉ.
ሁለተኛው ዘዴ በጣም ቀላል የሆነ እቃ ነው - ማድረቅ. እንጉዳዮቹን በአየር ላይ በማድረቅ ሂደት ለማፋጠን, ልዩ በሆነው በማርሽፍ እገዛ ወይም በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሎፋ ማድ ዕቃዎች አማካኝነት ሂደቱን ለማፋጠን.
በሌሎች በሁሉም ቦታዎች, እንጉዳቱ በውኃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ. በመቀጠልም ወደ ጨዋማ ውሃ ቀዝቅዝና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተፈጨው አረፋ, የታሸገ ፕሮቲን ነው, በተሸፈነ ማንኪያ መወገድ አለበት.
ከዚያም ውሃው ተጨፍቆልቷል, አዲስ ሲሰብሰብ, እንደገና ወደ ቡቃያነት ይለወጣል, እናም እንጉዳዮቹ እስከ ግማሽ ሰዓት ይፈጩት, እንጉዳዮቹ እስከ እንቁላሉ ግርጌ ድረስ ይለቀቃሉ. ከዚያ በኋላ, ከልክ በላይ ውሃ ከተለቀቀ በኋላ ለቆንደር እንዲወረወሩ ይደረጋል, እና ከዚያ በኋላ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀማሉ.
አስፈላጊ ነው! እንጉዳዮቹ እንዲቀለበስ (የመጀመሪያውም ሆነ ሁለተኛው) መጠቀም አይቻልም.
