ብሉኮሊ በያዘው እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ታዋቂ ነው. ብዙውን ጊዜ ለምግብነት ይውላል, ነገር ግን በኮምፕቶሎጂው ውስጥ አተገባበርን አግኝቷል. ለሥጋዊ አካላት ብዙ ጥቅም ቢኖረውም አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉ.
ብሩካሊዎችን ካሎሪ እና ኬሚካላዊ ቅንጣቶች
ይህ ጎመን አነስተኛ የካሎሪ እና / ወይም የመመገቢያ ምርት ነው. 100 ግራም ትኩስ ወይም የተቀቀለ ምርት 34 ክ.ል. ብቻ ነው., በቀዝቃዛ ግዜ, የኃይል ዋጋ ወደ 46 ኪ.ግ. ያድጋል. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የብሩኮሊ ቅመሞች የቪታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. 
ከሁሉም ባሻገር ከፒ.ፒ.ቢ.ቢ, እንዲሁም ከ A, E እና ሐ መካከል ያሉ የቪታሚኖችን ይዟል. ለኋላቸው ምስጋና ይግባው የተገኘው ምርጥ ፀረ-ቫይድድ ባህርይ አለው. በውስጡም እንደ ክሮሚየም, ቦሮን, አዮዲን, መዳብ, ማንጋኒዝ, ማግኒዝየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ, ብረት, ፖታሲየም, ካልሲየም ያሉ ማዕድናት ይገኛሉ. ብሉኮሊ 2.8 ግራም ፕሮቲን (ከማንኛውም ሌላ ጎመን) እና 7 ግራም ካርቦሃይድሬት እና ካሮቲን አለ.
ታውቃለህ? ብሉኮሊ ዓመታዊ ተክል, የፓሎ ግራው ዓይነት ነው. ተመሳሳዩ ክፍሎች እንደ ፓፓዬፍ ይጠቀማሉ, ነገር ግን ብሮኮሊ ተጨማሪ ገንቢ እና የተሻለ ጣዕም አለው.
ብሉካሊ ፕሮቲን በርካታ የአሚኖ አሲድዎች የበለፀጉ ሲሆን በርካታ የበሽታ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ይከላከላል እንዲሁም የአጠቃላይ ፍጡር ሥራን ይደግፋሉ. ስለዚህ የዚህ አይነት የጉንፋን ፕሮቲን ከስጋ ከፕሮቲን ጋር ሊወዳደር ይችላል.
ለኣካላቱ የፍራንኮሊ ጉጉር ጥቅሞች
ኣትክልቱ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ስለሆነ, እርስ በርስ ሲገናኙ, ተጨማሪ ጠቃሚ ውጤቶችን ያመነጫሉ, የተለያዩ ሰፋፊ የመፈወስ ባህሪያት አሉት.
ፖታስየም ከመጠን በላይ የውሃ እና ጨው, ፎስፈረስ እና ሲሊየም ብናኝ የአንጎልንና የአጥንት ህብረ ህዋሳትን መደበኛነት የመቆጣጠር ሃላፊነት አለበት እንዲሁም የብረትና የሶቦት ለደም የመፍጠር አስተዋጽዖ ያደርጋሉ. የኤስትሮክን ሲስተም, ታይሮይድ አዮዲን ኦዲዮን ይደግፋል. ክብደትን ለመቀነስ ብሉኮሊ የሚጠቀሰው ባነሰ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ብቻ አይደለም, ነገር ግን በፕሮፊሊካል ተፅዕኖ ምክንያት - ሴልቴይት ይከላከላል. በነገራችን ላይ, በብሉኮሊ ውስጥ የካሮቲን መጠን ከካንዝ ውስጥ ከሚገኘው የዚህን ንጥረ ነገር መጠን ይበልጣል.
እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች E እና C ሰውነቶችን ከነጻ ራዲሶች ይከላከላሉ. ቢ ቪታሚኖች የነርቭ ሥርዓትን ለመጠበቅ ይረዳሉ, ፎቲንኬድስ የተለያዩ ፈንገሶችን እና ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን መራባትን ይከላከላል. የአሲድ እና ቅጠላ ቅጠሎች ከሰውነት በአይነምድር ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር በመሳሰሉ ምክንያት የተገኙ ናቸው. የመከላከያ እርምጃ እንደመሆኑ መጠን የሆላሮስክሌሮሲስ ዕቅድን ለመከላከል, የልብ እንቅስቃሴን ለማሻሻል, እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ያለውን የእርጅናን ሂደት ለመቀነስ ብላክኮላ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.
ታውቃለህ? ብላክካሊ ከትን Asia እስያና ከሜዲትራኒያን ቦታዎች እንደሚገኝ ይታመናል, ነገር ግን እንደ አትክልት ተክል, ያደገው በጥንታዊ ሮም ነበር. ይህ ብሮኮሊስ በስፋት ማደግ በሁሉም አውሮፓና ዓለም ውስጥ ተስፋፍቷል. በተለይ በጣሊያን እና በፈረንሳይ የተገኘ ተወዳጅ አትክልት. በአሜሪካ ውስጥ መኖር ጀመረ, ነገር ግን ምግብ ማብሰል በአምስት ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ጥቅም ላይ ውሏል.
የአትክልት አሰራር ለዓይን ሞራ ግርዶች እና ለዓይን-አማዚክ በሽታዎች ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል. በተለይም ጠቃሚ ንጥረቶቹ በሬቲና በሊንቶን ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ አላቸው.
በኣስት ምግቦች ህክምና እና በጉበት ውስጥ የሚወሰደው ብሩካሊ (Broccoli) ውጤታማ ነው. ተላላፊ በሽታዎች ካላቸው ሰዎች ምግብ ጋር ተካተዋል, እንዲሁም የሆድ ህመም, የዲያቢይስ በሽታ. እንደ ፕሮፍሊካልቲካል ወኪል እንደ ኣትክልት የልብ ህመምን, የጭንቀት መንስኤዎችን ለመከላከል, ለምግብ መጨመር, የምግብ ፍላጎት እና የእብሰትን, የእድገትን እና የቆዳ ሁኔታን ፍሰት ይከላከላል.
በሚገዙ ጊዜ ብሮኮሊን እንዴት እንደሚመርጡ
ዛሬ, በመጋዘን ውስጥ, ብሩካሊን ትኩስ እና በረዶ ሊሆን ይችላል. አረንጓዴ የበዛበት ጠቃሚ ባህሪያት ዝቅተኛ ቢሆንም, ግን በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ አትክልቱ ጥብቅ መሆን አለበት, ጥቁር አረንጓዴ, ትንሽ ወይን ጠጅ ቀለም እንኳ ማኖር አለበት. በእሱ ላይ ያሉት ሙሮች ሁሉ በጥብቅ የተዘጉ መሆናቸውን ያረጋግጡ, አለበለዚያ የአትክልት አይነምድር ይባላል. ርእሱ ከጠፍጣጣነት, ከጫፋነት, ከጣጣ እና ከሌሎች ጉዳቶች ነጻ መሆን አለበት. የፍራኮላ ሽታ አዱስ መዓዛ ይኖረዋል.
አስፈላጊ ነው! በሱቆች ብዙ መደብሮች ብዙውን ጊዜ የዚህ አይነት ብሩካሌን እንደ ካባሬስ ይመለከታሉ. በጋጣ ተክል ላይ ጃንጥላ ይመስላል. ከላይ ያለው ጥቅጥቅ አረንጓዴ ቀዳዳ ነው. አንዳንድ ጊዜ የቡና ፍሬ ወይም የጣሊያን ብለኮሌ የሚባሉትን የመሳሰሉትን ማግኘት ይችላሉ. ትናንሽ ፍሬዎች እንደ አረንጓዴ ወይም ወይን ጠጅ ቀለም ያላቸው ጥቃቅን እንጨቶችን ያስገኛሉ.
ብሮኮሊን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
አልሚ ምግቦችን ለማከማቸት እስከፈለግ ድረስ እስከ ጉጉር ድረስ በጥንቃቄ መቀመጥ አለበት. ይህን ለማድረግ በአትክልት መያዣ ውስጥ የአትክልት ዕቃ ውስጥ ይቀመጣል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. ስለሆነም ከአንድ ሳምንት በላይ መቀመጥ አይቻልም.
ብሮኮሊስን ማቀላጠፍ ፍላጎት ካለው, የእንፉላው ታጥፈው መደርደር, መበታተን, መታጠብ, ቦርሳ ውስጥ ወይም ልዩ ዕቃ ውስጥ መከተብ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የተስተካከለ ጎመን ከስድስት ወር ያልበቀ ሊሆን ይችላል.
ካንሰርን በመዋጋት ውስጥ የአበባ ፍራፍሬ ጥቅም
ከፀሐይ አንዛግሬድ አንፃር በፀጉር ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ በተጨማሪም ፀጉላ የሚባሉት በወንዶች ውስጥ በፕሮስቴት ካንሰርና በሴቶች ውስጥ የጡት ካንሰርን ለመዋጋት ነው. የጃፓን የሳይንስ ሳይንቲስቶች ይህ ንጥረ ነገር የቆዳ ካንሰርን እንደሚከላከል ይናገራሉ. የአሜሪካ ሳይንቲስቶች በሽታን ለመከላከል በቀን ሁለት የቢላኮላ ምግቦችን መመገብ አስፈላጊ መሆኑን በምርመራ ላይ ያወቁት.
ብሊኮሊ በሲኒጊን እና ኢንዶል-3-ካንቢን ጭምር ይሠራል. የመጀመሪያው የካንሰር ሕዋሳት እንዲባዙ አይፈቅድም, ሁለተኛው ደግሞ በሽታን የመከላከል አቅምን ያሻሽለዋል. ስለዚህ በእነዚህ ሁለት ክፍሎች የጋራ መግባባት በሽታውን ሙሉ በሙሉ ለማዳን ይረዳል.
የአለም ካንሰር ሪፕል ፋውንዴሽን በዚህ አካባቢ ያለውን ሁኔታ ጠቅለል አድርጎ በማቅረብ የአኩምፎስ, የጨጓራ, የሽንት ስርዓት, የሳምባ, የሊንክስ, የሽንት እና የፓንሲስ ካንሰርን ለማቃለብ አበይት ክሊኮችን መጠቀም ተመክሮ ነበር.
በእርግዝና ወቅት በብልቃሊያ
ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ምግቦች ስሇሚመሇከት, የአትክልት እርጉዝ ሴቶች እርግዝና ውስጥ መካተት አሇባቸው. በተጨማሪም ብሩካሊ (metabolism) ለመደበኛነት አስፈላጊ ነው. ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ቢኖረውም, ከመጠን በላይ ክብደት እንዳያገኙ ያስችልዎታል. ይህም ለወደፊት እናቶች በጣም አስፈላጊ ነው - በውስጡ በርካታ የሰውነት ክፍሎች እና የሰውነት አሠራሮች እንዲፈጠሩ አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ፕሮቲኖች ይገኛሉ.
ብሩካሊሉ ከሎም ከማእድ በላይ ቪታሚን ሲ ይዟል. በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ክሎሮፊል ያለው ሲሆን ይህም በደም ቅልቅል እና በሽታ መከላከያው ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. እርጉዝ ለሆነ ነፍሰ ጡር ሴት በጣም አስፈላጊ ነው. በጣም ጥቃቅን የሆኑ በሽታዎች እንኳ እንኳ የልጁን አካል ለመመስጠር ወደ አለመጣጣም ሊያመራ ይችላል.
በዚህ ጉጉ ውስጥ በአካላችን ውስጥ የተከማቹ ብዛት ያላቸው ፎሊክ አሲድ እና ባ ቫይታሚኖች ይገኛሉ. አንድ ሕፃን በሂሞቶአይኢክ ስርዓት ውስጥ እንዲፈጠር እና የነርቭ ስርዓቱ እንዲፈጠር እጅግ አስፈላጊ ሆኗል. ፎሊክ አሲድ አለመኖር የአእምሮ ዝግመት ችግር, የሴሬብል እሬን, ማይክሮፋፋሌ (አጥንት) መንስኤ ሊሆን እንደሚችል ይታወቃል. ይህ ጉጉ በተለይ የደም ማነስ በጣም ጠቃሚ በመሆኑ በደም ማነስ ምክንያት ይመረጣል.
በእንዲህ ዓይነቱ ትልቅ ንጥረ ነገር ምክንያት ዶክተሮች በእርግዝና እቅዶች እቅድ ደረጃ የአትክልት ቅባትን ከፍ ለማድረግ ይመክራሉ. ይህም የጨው ጥራጥሬን, ሚዛንና ማይክሮሚስትን በሰውነት ውስጥ ሚዛን, በቪታሚኖች መሙላት, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር, የደም ጥራትን ለማሻሻል ይረዳል. ብሊኮል አመታዊ እርጉዝ ጋር በመሳሰሉ እርግዝና ውስጥም አስፈላጊ ነው, ይህም በአብዛኛው የሆድ ድርቀት ነው.
አስፈላጊ ነው! ብሩካሊ ከሚባሉት ትላልቅ እሴቶች አንዱ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ነው. አንድ መቶ ግራ ግራም በዚህ ጉጉር ውስጥ ከሚገኘው የበሬ መጠን የበለጠ ፕሮቲን ይዟል. በተመሳሳይ ጊዜ በአትክልት ውስጥ ምንም ስብ አይሰማም.
ብሮኮሊ በኮሚሜቶሎጂ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
በአበባው ውስጥ ብሩካሊን ብቻ ማካተት ቆዳን በከባድ ንጥረ ነገሮች ላይ ያጣራል, የመለጠጥ እና ብሩህ ገፅታ ይሰጣል. ነገር ግን በመዋቢያ ቅልጥፍና ውስጥ, ሽፋኑ ጭምብሎችን, ሽፋኖችን እና ሌሎች ሂደቶችን ለማጥራት ያገለግላል.
ፈሳሽ ጭማቂ በተለያዩ የፊት ቆዳ ውስጥ በሚገኙ ምርቶች ውስጥ ለብቻም ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ከ አልትራቫዮሌት ጨረር ይከላከላል, እብጠትን ያስቃል, የቆዳ መከላከያ ዘዴዎችን ያበረታታል እንዲሁም የጨርቃ ጨርቅ መለዋወጫዎችን ይጨምራል.
የዚህ ጎመን ጭማቂ በፀጉር ላይ ጥሩ ውጤት አለው. ለቫይታሚኖች A, E, ኤክሮርቢክ አሲድ, ቅባ ቅጠላቅ አሲዶች, ማይክሮ ኤነጎች, አስፈላጊውን ፀጉርን የሚያስታግስ, ጤናማ ብርሀን እና ጥንካሬ ይሰጣቸዋል. የሚቀለብሱትን ፀጉርን ይከላከላል, ኤሌክትሪፊኬሽን ይከላከላል, የተከፈለ ክፍተቱን ይቀይረዋል. በሌላ በኩል ደግሞ ፀጉሩ አይለክም ሁሉም አስፈላጊ ናቸው.
በአምስት ዓመት ጊዜ ውስጥ የአትክልት ዘይቤ (አእዋፍ) ከቆሎ ዘሮች ውስጥ ይወጣል. እንደ እድል ሆኖ, በከፍተኛ ጥቃቅን የአሲድ ይዘት ምክንያት, በውስጡ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም, ነገር ግን ለፀጉር ውጤታማነት የተረጋገጠ ነው, እነሱም ለስላሳ, ብሩህ, ያልተደባለቁ. ቅባቱ ፀጉርን እና ቆዳውን ብቻ የሚያበቅል ከመሆኑም በላይ በጥሩ ሁኔታ ይሞላል, እና በፍጥነት ይሞላል እና ከትክክለኛ ይዘት አይወርድም.
በአመጋገብ ውስጥ ያለ ትግበራ-ክብደት ለመቀነስ ብሉኮሊን መጠቀም
በጉንጌል ውስጥ የሚገኙ በርካታ ንጥረ ነገሮች የካርቦሃይድሬት እና የስኳር ንጥረ-ምግቦችን ለማሻሻል እና ለማፋጠን እንደሚረዱ ይታመናል. ለምሳሌ, ከኤን ቪ ጋምኛ ክሎሮፊሌል ጋር ተያይዞ በሰውነት ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት ኃይል እንዲጨምር ያደርጋል. ይህ ማለት በማንቀሳቀሻ ሂደት ውስጥ ብሩካሊ (cereals) ያለበት ምግብ የሚመገቡ ሰዎች, ተጨማሪ ካሎሪዎች ይወስዳሉ ማለት ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር መኖሩ ተፈጥሯዊና ህሊና በሌለው ሁኔታ አንጀትን ለማጽዳት ይረዳል.
ይሁን እንጂ በርካታ ተረቶች ከብልኮሊ ጋር የተያያዙ ናቸው, እሱም ጠቃሚ ስለሆኑ ንብረቶቹ በመግለፅ በንቃት ጥቅም ላይ የሚውሉ. ለምሳሌ, ይህ አይነት ጉጉ አንዳንድ ጊዜ አሉታዊ የካሎሪ ይዘት አለው. ያም ማለት ሰውነት ራሱ ሊሰጥ ከሚችለው ፍራፍሬ ላይ አትክልትን በማከማቸት የበለጠ ጉልበት እንደሚያሳካ ይታመን ነበር. ይሁን እንጂ, ሳይንስ ያስረጋገጠው ብቸኛው ነገር በፋብሪካው ውስጥ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው.
ሌላኛው የተለመደ ሃውስ ብሩካሊ በሴሉላር ደረጃ ላይ ስጋን ማብሰልያትን እንደሚያፋጥን ነው. በአጠቃላይ, የአትክልት ኬሚካላዊ መዋቅር በእውነት እንዲህ አይነት ተፅዕኖዎች ሊኖረው ስለሚችል በዚህ መግለጫ ልንስማማ እንችላለን.
ነገር ግን በኣካል ምግቦች መስክ ውስጥ የአበባ ብሩካን ዋነኛ ጥቅም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ከፍተኛ ፋይበር ነው. ይህም ማለት በብሩካሊን ወጪ መጠን የዝግመተ-ኃይለ-ቁራጮቹን መጠን መቀነስ ቢቻልም. ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው የፋይበር መጠን አካልን ለማጽዳት ይረዳል.
ብላኮሊን መጠቀም የማይመከረው
ብሩካሊን ምን እንደሆነ ከተረዳህ, የዚህን ምርት አጠቃቀም ተለዋዋጭነት ለመመልከት ጠቃሚ ነው. ምንም እንኳን ደካማ የንፅህና አጠባበቅ እና ጥሬ የአትክልት አትክልት ብትሆኑ እንኳን በእርግዝና ወቅት ኢመሲን ወደ ሰውነት መሄድ ይችላሉ. ጥቁር አረንጓዴ የበዛበት የፐርነርቲ ተግባሮች እና ከፍተኛ አሲድነት ላላቸው ሰዎች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. በአንዳንድ ሁኔታዎች ከአበባ ከረጅም ጊዜ በኋላ በፍራፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች መጠቀም የማይቻል ነው.
በተጨማሪም አንዳንድ ሰዎች ብሩካሊን አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ. ስለዚህ ለአለርጂዎ ከተጋለጡ መጀመሪያ ላይ ትንሽ አትክልትን ለመብላት ይሞክሩ. ብሩካሊን ማሞቅ በፕሮቲን ውህድ ንጥረ ነገር የበለጸገ የእርሾው ክፍል ነው. የአርትራይተስ, የአርትራይተስ, የደም ሕመም, አደገኛ ሁኔታን ሊያስከትል ስለሚችል አደገኛ ነው.
በተጨማሪም ብሩካሊ በዘይት እና በከፍተኛ ሙቀት ከተቀበረ የአትክልቱ በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት ጠፍተዋል እንዲሁም ብዙ የካንሰር ማመንጫዎች ይመረታሉ. በተጨማሪም በሰውነት ላይ ከባድ ጉዳት ያስከትላሉ.
ስለሆነም, ሰውነትዎ ከፍላጎቱ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እንዲቀበል ከፈለጉ, ለመከላከል ወይም እንደ ለተወሰኑ በሽታዎች ለመደጎም ከተጠቀሙ, ጥሬ እቃዎችን ብቻ ለመመገብ ይሞክሩ. ኣትክልቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ውስጥ ኣይደለም, ነገር ግን በበረዶ መቆየቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማቆየት የፀሀይቱን ህይወት ያራዝመዋል. ስለዚህ እራስዎ በከፍተኛ ደረጃ ቫይታሚን እና ጤናማ ምርቶች በጠረጴዛ ላይ ማቀናበር ይችላሉ.
