በአትክልቱ ስፍራ ብዙ ምርት በመሰብሰብ የጉልበት ስራችንን በተቻለ መጠን ለማቆየት እንሞክራለን. ይህ ደግሞ በቀይ ፍሬዎች - ቲማቲም መከርም ላይ ይሠራል. ሁሉም የግል ቤት ሲኖር ነገር ግን ለምሳሌ ያህል ቲማቲም በአፓርታማ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ እና ብስለት ለመብሰል ጊዜ ከሌላቸው አረንጓዴ ቲማቲም ምን እንደሚደረግ? በእኛ ርዕስ ውስጥ ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ ታገኛለህ.
የትኞቹ ዝርያዎች ለረዥም ጊዜ ማቆየት ተስማሚ ናቸው
የተለያዩ የቲማቲም ዓይነቶችን በሚመርጡበት ጊዜ የመብሰሱ ወቅት ላይ ትኩረት ይስጡ: የመብሰል, የመብሰል እና ዘግይቶ ያሉ ናቸው. አመቺ ዘመናዊ ዝርያዎችን ለማከማቸት.
ታውቃለህ? የዘገዩ ዝርያዎች የ Rin Gene ን ይይዛሉ: ይህም የፅንሱን ብስለት ይቀንሳል, ሚዛንነትንም ያስፋፋል. ስለዚህ የእነዚህ ቲማቲም ቅጠሎች እና የአቧራ ክምችት ጭማቂ እና መወልወል ይቀጥላል.
ዘግይተው የተወሰኑ የተለያዩ ዝርያዎችን እና ዘይቤዎችን ያካትታል: ቀጭኔ, አዲስ ዓመት, ትላልቅ ቲማቲሞች ጥቁር Kiper, F1, Sluzhabok እና ጥረ-እሴት, እርሻ እና ድብልቅ ቀጭን.
እንደ Cherry Red, CherryLiza, Cherry Licopa የመሳሰሉ ዝርያዎች ለ 2.5 ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ. የእጅ በእጅ ዝርያዎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች በጣም ጥሩ ባህሪያት አላቸው. ተመሳሳዩ ባህሪያት በሚከተሉት ተክሎች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኙ ናቸው-ሞኒካ, ማስተር, ብሩህሊንግ, ቪኪንት, እምነት, ሬንቶ.
ቲማቲም ለማከማቸት እንዴት እንደሚሰበስብ
በክረምት ጊዜ ቲማቲም ለክረምት እንዲቆይ ቢደረግም.
- እስክረቅ እስከ ማታ ድረስ ቲማቲሞችን ያከማቹ (ከምሽቱ ሙቀት ከ 8 + ... + 5 ° ሴ በታች መውረድ የለበትም).
- ጤዛው ባለፈበት ቀን ለቲማትም ያከማቻል.
- ያልተቆጠበ እና ጥቅጥቅ ያለ ቲማቲም ብቻ ይውሰዱ.
- በመጠን ደርድር.
- በበቂነት ደረጃ አሰራጭ.
- ከእያንዳንዱ የፍራፍሬ ዛፍ እንጨቶችን ያስወግዱ, ነገር ግን አይጥፏቸው. ስለዚህ ፅንሱን ራሱን ሊጎዳው ይችላል. እንቡጡ ካልተለያየው, በቲማቲም ላይ ይተውት.
ታውቃለህ? ትላልቅ አትክልቶች ከትንሽ ፍጥነት ይልቅ ይበቅላሉ.
ቲማቲም ለማስቀመጥ ምን ሁኔታዎች ያስፈልጉ ይሆናል?
ቲማቲም የተከማቸበት ክፍል ንጹህ, አየር የተሞላ እና ጨለማ መሆን አለበት. ለማጠራቀሚያ የሚሆን ቲማቲም ቅድመ-ተከላ ከደረሱ በኋላ በ 2-3 ሳጥኖች ውስጥ ባሉ ጥፍሮች ውስጥ ይቀመጣል. 
በቲማቲም ውስጥ ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለማቆየት እና እንዳይበላሽ ለማድረግ, የሙቀት መጠንን ለመከታተል አስፈላጊ ነው. የተለያዩ ሙቀቶች ለተለያዩ ፍጥረታት ቲማቲሞች ተስማሚ ናቸው. 1-2 ° for - እስከ 4-6 ° - - ለትንሽ ቀይ ቅጠሎች እና ለአረንጓዴ - 8-12 ° ሴ. የሚፈቀደው ከፍተኛ የሙቀት መጠን ከ +18 ° ሴሰል መብለጥ የለበትም.
እንዲሁም እርጥበት እንዳይተው መደረግ የለበትም: በክፍሉ ውስጥ በቂ እርጥበት መስጠት ይስሩ, ነገር ግን ከመጠን በላይ አየር ያድርጉት. በየቀኑ የማከማቻ ዕልባቶችን መመርመር አስፈላጊ ነው.
የበሰለ ቲማቲም እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ልምድ ያላቸው የእርሻ ባለሙያዎች ትኩስ ቲማቲምን እንዴት እንደሚያቆዩ ሁልጊዜ ያውቁታል. ያልተቆራረጠ የጌልታይሲን መፍትሄ ማዘጋጀት ወይም በፍሬው ላይ ሰም የተቀቡትን ለመተካት ይመከራል. ከእንዲህ ዓይነቱ ማራኪ ምርቶች በኋላ ፍራፍሬዎች ደረቅ ወደ ማጠራቀሚያነት ይላካሉ. አልኮል / ቮዶካን, 0.3% የቤሪክ አሲድ መፍትሄ ወይም የብርሃን ቀለል ያለ ፖታስየም ፈለዳናን (ኬንያ) ፈሳሽነት (ፖታስየም ፈለጃን) መፍትሄን ማራዘም ይቻላል. ይህ ሁሉ በቲማቲም ውስጥ የሚገኙትን ረቂቅ ሕዋሳት ሙሉ በሙሉ ያጠፋል.
ሙቀት የአበባው የቲማቲም የመፀዳጃ ህይወት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. አጥንት የቲማቲም ፍሬዎች ጥራታቸውን ሳያሟሉ በ 1 ° ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን እስከ 1 ወር ተኩል መቆየት ይችላሉ.
የበሰለ ቲማቲም በኩጣዎች ውስጥ, በጋላጥ ዱቄት ወይም "በአቅራቢያ" ከመጠን በላይ ማጽጃዎችን ማስቀመጥ ይቻላል. የበሰሉ ፍራፍሬዎች በወረቀት ከረጢቶች, የካርቶን ሳጥኖች, የፕላስቲክ ከረጢቶች, ማቀዝቀዣዎች ወይም በማንኛውም የተሸፈነ ክፍል ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.
ለአረንጓዴ ቲማቲም የመጠጥ ሁኔታ
በባህላዊ ልምምድ ውስጥ ከመብቀሉ በፊት አረንጓዴ ቲማቲም ማከማቸት ብዙ መንገዶች አሉ. ሁሉም ነገር መሥራት እንዲችል የሙቀት መጠንን ማክበር አስፈላጊ ነው. ቲማቲም በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ አረንጓዴነት እንዲኖረው, የሙቀት መጠኑ ከ10- 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና ከ 80 እስከ 85% እርጥበት መሆን አለበት.
ለማከማቸት መካከለኛ መጠን ያላቸውን አረንጓዴ, የጫካ-ሮዝ ቀለሞችን ይምረጡ. ፍራሹን በ 2-3 ጥፍሮች, "አህ" አናት. በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ, በፕላስቲክ የተዘፈቁ ሳጥኖች, በመሬት ውስጥ ባለው መደርደሪያዎች ላይ መደርደር ይችላሉ. ቲማቲሞችን በሳጥኖቹ ውስጥ ካከማቹ, ፍራፍሬዎችን በሽንኩርት ብጣቂ ይሙሉ እና የሙቀት መጠኑን በ -2 ... +2 ºС - ይሄ ማከማቻን ያራዝመዋል.
ማከማቻን የሚያስፋፉ ቁሳቁሶች
- sphagnum peat;
- ቆርቆሮ
- ሽንኩርት
- ቫስሊን እና ፓራፊን (ለእያንዳንዱ ፍሬ ላይ መጨመር ያስፈልጋል);
- ወረቀት (እያንዳንዱን ግለሰብ ቲማቲም መጠቅለል አለብዎት).
አረንጓዴ ቲማቲም ቀይ ቀለም እንዲቀንስ የሚያረጋግጥ የተረጋገጠ መንገድ አለ. ምንም ልዩ ህክምናዎች ወይም ቀለም አያስፈልግም. የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ከፈለጉ ጥቂት ቀይ የቲማቲሞችን እና የአበባዎቹን ወደ ሳጥኖቹ ይጨምሩ. ለዚህ ደግሞ ተስማሚ ነው እና ሙዝ-ሙዝ ቲማቲም እና ሙዝ የሆኑ ሙዝዎች መብሰልን የሚያፋጥጥ ኢታይሊን ያመነጫሉ. በመብራት ላይ የሚገኙትን ቲማቲሞችን በብርሃን ውስጥ ያስቀምጡት - የፍራሽኑን "መጥለቅለቅ" ያፋጥነዋል.
ቲማቲም ሙሉ በሙሉ በቡና ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. ደረቅ, ሙቀትና በቂ ብርሃን ባለበት ክፍል ውስጥ ጤናማ ቁጥቋጦ በአረንጓዴ ቲማቲዝ ማቆየት ያስፈልግዎታል. ይህ ከላይ በግምታዊ አቀማመጥ ሁሉም ፍሬዎች ጠቃሚ ነገሮችን ያቀርባል.
በክፍሉ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ 30 ° ሴ በላይ ቢበልጥ, ሙሉ በሙሉ የቲማቲም ቀለም አይቀይር, ቀይ ቀለም ያለው ቲማቲም ቢመስልም ጣዕሙ አይቀዘቅዝም. ቲማቲም በከባቢ አየር እና በከፍተኛ የሙቀት መጠን ክፉኛ ይጎዳል: ፍራፍሬዎች ከተለወጠው የፔፐር መዋቅር ጋር ተጠለቁ. እናም ቲማቲም ማከማቸት በሚኖርበት ጊዜ እብሪቃ አየር እና ዝቅተኛ ሙቀት ይኖራቸዋል - ቲማቲም ፈጽሞ አይቀየርም, በሽታዎች ያድጋሉ, እና ፍራፍሬዎች ለምግቦች አመቺ ያልሆኑ ይሆናሉ.
እነዚህን ቀላል ሁኔታዎች በመሙላት, ቲማቲም እስከ 2.5 ወር እና ከዚያም በላይ ሊቆይ እንደሚችል እርግጠኛ ይሁኑ.
ቲማቲሞችን ለማስቀረት ምርጥ ቦታ
ቲማቲምን እንዴት ማከማቸት እንደሚገባን መጠየቅ, የት እንደሚጠብቁን ማሰብ አለብን. ለዚህ የቤሪ ዝርጋታ ማከማቻ በጣም አስፈላጊ ነው. በአንድ የግል ቤት ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ቲማቲም በሴላ, ጋራዥ (በቂ እርጥበት እና ምንም ጎጂ ነገሮች ከሌሉ) ያከማቹ. በአፓርታማ ውስጥ ብዙ ሰዎች ቲማቲም ለክረምት እንዴት እንዳትታደስ እንደሚችሉ አያውቁም. ለማከማቻው በረንዳ ወይም መታጠቢያ ይጣላል. በሁለቱም ሁኔታዎች ቋሚ እርጥበትን ጠብቆ መጠበቅ, ብርሃን አለመኖር (ቲማትም በፍጥነት መብሰል) እና መካከለኛ ሙቀት. እንዲሁም በእርግጠኝነት ሊከሰቱ የሚችሉትን በሽታዎች ወይም ክስተቶች በየጊዜው መመርመርን አይርሱ.
ቲማቲምን በማቀዝቀዣ ውስጥ አታስቀምጥ
አስፈላጊ ነው! በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፍሬን ብቻ ያመርታሉ.አረንጓዴ ቲማትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አይፈቀድም - አይበሉም. ቲማቲክን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት እንደሚከማቹ አንዳንድ ሁኔታዎች አሉ.
- የበሰለ ቤቶችን ብቻ አቆይ.
- በአትክልቱ ውስጥ ያለውን ፍሬ ያስቀምጡ.
- እያንዳንዱን ቲማቲክ በወረቀት ላይ ማዋሃድ ይችላሉ.
- ቲማቲሞችን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 7 ቀናት ድረስ ማስቀመጥ ይችላሉ.
በዚህ ጊዜ ቲማቲሞችን አስቀምጠው ከሆነ ጣዕሙን ሊያጡ ይችላሉ. ከዚህም በተጨማሪ የፕላስቲክ ወፍራም ቲማቲም መጠቀም በማይችሉት መጠን እስከመጨረሻው በመስተካከልዎ ውስጥ ለውጦችን ይጀምራል, እና እነርሱ መጣል አለባቸው.ቲማቲም መበስበስ ቢጀምርስ?
ትኩስ ቲማቲም ለማቆየት ምንም ያህል ቢሞክሩ አንዳንዶቹን ማሽቆልቆል ይችላሉ. ስለዚህ በየቀኑ ፍሬውን መመርመር አስፈላጊ ነው. በጣም የተለመዱት የቲማቲም በሽታዎች የፎቲፋተር እና የባክቴሪያ ካንሰር ናቸው. የመጀመሪያው አንጸባራቂ ቀጫጭን ነጥቦችን የሚያመለክት ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ በዛፉ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. በጥቁር ቀለም ላይ ባለው ቡናማ ቀለም ያለው ጥቁር ጥቁር ድንበር አለው.
አስፈላጊ ነው! የባክቴሪያ ካንሰር ዘሮቹ በዘር በመድኃኒቱ ይዛመታሉ.እነዚህን በሽታዎች ለማሸነፍ ያልተለመደ መንገድ - ቲማቲምን "ማምከን" ሊሆን ይችላል.
- ሙቅ ውሃ እስከ 60 ° ሴ
- ቲማቲሙን በጥብቅ ለ 2 ደቂቃዎች ውሉት.
- አስቀምጠው.
- በጋዜጣ ወይም በሀብት (ቡርፕላፕ) ለማጠራቀም ሌላ ቦታ ያሰራጩ.
