አኒስ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ነው. ምግብ ማብሰል, ፋርማኮሎጂ, የኮሜስቶሎጂ እና ባህላዊ መድኃኒት በስፋት ጥቅም ላይ የዋለው ተክሌ ለብዙ ሃብታቸው ንብረቶች አክብሮት እያገኘ መጥቷል.
በዛሬው ጊዜ ማሽን በአብዛኞቹ የዓለም ክፍሎች በሚገኙ አገሮች ውስጥ ያድጋል. ጥቂት ቀላል ደንቦችን ብቻ በማወቅ, እያንዳንዳችን ይህን ልዩ ባሕል ማዳረስ እንችላለን.
ታውቃለህ? ህዝቦች ከጥንት ጀምሮ ህዝብን መኖሩን ያውቁ ነበር. በዛን ጊዜ በብዙ ቤቶች ውስጥ የአናኒዎች ስብል አየር ለማጽዳት እና የአልጋ ቅዠትን ለመከላከል በአልጋው ራስ ላይ ተጣብቀዋል. በመካከለኛው ዘመን, ኤንች በጣም ዋጋ ያለው እና ብዙ ገንዘብ ያስወጣ ነበር. ለምሳሌ, በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ለንደን ውስጥ, በአይነስ ሽያጭ ላይ ቀረጥ በመሰብሰብ የተሰበሰበውን ገንዘብ, ቴምስ ድልድልን ጠገነ.
አስቂኝ ተራ: መግለጫ
አስቂት ተራ (ጣፋጭ ማጌድ, አኒስ አትክልት, አንሴል አልቢሮስ) - ይህ መልካም መዓዛ ነው. ከግሪኩ አንዷን ስያሜውን ያገኘ ሲሆን ግሪኮች ደግሞ ጋዲን, ጄሪ, ጣፋጭ አዝሙድ, የዳቦ ዘር ናቸው.
የአንዲቱ የአጣዳፊ ግዛቶች እስካሁን ድረስ በትክክል አይታወቅም, አንዳንዶቹ ከትን Asia እስያ እንደመጡ, ሌሎች ደግሞ ከግብፅ ወይም ከሜዲትራኒያን ሀገሮች ያምናሉ. ተክሉን ከ60-70 ሴንቲ ሜትር እና ቀላል ነጭ ጃንጥላዎች ያሉት ቀጥ ያለ ግንድ አለው.
አኒስ በንጥረ ነገሮች እና በምናደርገው ንጥረ ነገር የበለጸገ ነው, የኬሚካዊ ቅንጣቱ መግለጫው ምንም ዋጋ የሌለውን ቅጠል እና ዘንዶን ሊያሳብ ይችላል. ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን - 19%, እስከ 23% ድረስ የአትክልት ስብ, እስከ 3% ካርቦሃይድሬት, ስኳር, እና ቡና ጨምሮ ሌሎች ጠቃሚ ጠቃሚ ቅባቶች ይዟል.
አኒስ ሰፋፊ የቲቢ ርምጃዎች እና ማይግሬን, ብሮንካይስ, አስም, ሳል, የሳምባ ምች, የጨረር በሽታ, የኩላሊት, የሆድ ህመም, የሆድማኒስ በሽታ, የጨጓራ መርፌ, የልብና ደም-አሠራር ስርዓት እና እንዲሁም የመነጠስ እና የመልሶ ማልማት ውጤት አለው.
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል, ዛሬ ምን ማለት ይቻላል, ዛሬ በሁሉም ቤቶች ማለት ይቻላል. ጥንታዊ ሮማውያን እንኳ የእንፋስ እና የሆድ መነጽር በመርከቡ ምክንያት እንደሚረዳቸው አስተውለዋል.
ማጌጥ ለቢኪ ምርቶች, ለስኳርቶች, ለስላሳዎች, ለአሳ እና ለስጋ ስጋዎች ያገለግላል. ከዚህም በላይ ተስማሚ ዘሮች ለመድኃኒትነት ጥቅም ብቻ ጥቅም ላይ ከዋሉ, ፍራፍሬዎች, አረንጓዴ ክፍሎች (ሰላጣና ሳህኖች) እና ዘሮች ለምግብ ማብሰያ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለኤንሲስ ምስጋና ይግባው, ስጋዎቹ ለረጅም ጊዜ አይበቀሉም, እና ድንቅ ጣዕም እና መዓዛ ጥሩ ጣዕም እንዳይዛባ አያደርጉም.
አስፈላጊ ነው! ለምግብ ስራዎች ሲውል, ኮከብ አንጌ (ኮከን አንኢስ) እና ተራ አኒዝ (ግራኝ) አያሳስቱ. እነዚህ ሁለቱም ተክሎች የተለያዩ ናቸው, ሁለቱም ቅመሞች ቢሆኑም. ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው, ግን የተለየ መልክ እና ጣዕም አላቸው.
ንዴትን, የጣቢያ ምርጫን እና አፈርን እንዴት እንደሚመግቡ
አሁን እንዴት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘራ እና እንደሚያድግ በጥልቀት እንመረምራለን.
አጉል የሚዘራበት የት ነው?
አኒስ ምንም ዓይነት እንግዳ ቢመስልም ቅዝቃዜን መቋቋም የሚችል እና የሙቀት-አማታዊ ተክል ናቸው. ስለዚህ ለአንዳንዶች ጥሩ እድገት ለማሳደግ በደቡብ ምስራቅ እና በደቡብ አቅጣጫዎች በደንብ በተበተኑ ቦታዎች መዘርጋት ይመረጣል.
በፀጉር የተዘፈቁ ከ 5 እስከ + 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስባቸው ዘሮች አማካኝነት ቁመቅ ያድጋል, ነገር ግን ትክክለኛው የሙቀት መጠን + 20 ... +25 ° ሴ ነው. ይሁን እንጂ አነስተኛ ዕፅዋት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እስከ 5 ፐርሰንት -7 ዲግሪ ሴንቲግሬቶች ያስተላልፋሉ.
ቀደም ሲል አድብተው አትክልቶች ወይም ተክሎች ያሉበት ቦታዎችን ለመትከል ተስማሚ ነው.
ለመትከል ዝግጅት
ለመብረቅ የተመረጡት ቦታ ከመጀመሪያው አየር ላይ ከመውጣቱ በፊት በመጸው ወቅት ዝግጅት መዘጋጀት አለበት. 25-30 ሳንቲም ይቁሙ እና እንክርዳዱን ያስወግዱ.
አኒስ በጣም ተፈላጊ የሆነ ባህል ነው, ስለሆነም የመራቢያ ምርቱ በደንበተ አፈር ላይ በጥሩ ሁኔታ በአረንጓዴ ጥሬ እና ሰብል በተሞላ አፈር ውስጥ ይገኛል.
በተጨማሪም ኤኒዝ ፈሳሽ የተሞላው አፈር በቀላሉ በፎስፎረስ የተሞላው መሬትን ይወዳል.
አስፈላጊ ነው! ከባድ መሬቶች እና ረግረጋማ ቦታዎች ለመትከል አመቺ አይደሉም. በሊላንትሮ ውስጥ ያደጉበት ቦታ ተመሳሳይ በሽታ እና ተባይ ስለሚያስከትሉ ማከስ አይቻልም.
አኒት መትከል
የፍራፍሬው ተግዳሮት ወደ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ቢመጣም, ቀዝቃዛ አፈር ወደ ዘመናዊነት ዘሮች እና የበሽታ መዘዞች እንዲፈጠር ስለሚያደርግ የአበባ ማከስ መቸኮል አይጠቅምም.
የተከለው "ተዓምራዊ ዕፅዋት"
የተራቆቱ ዘሮች በፀደይ ወቅት ይዘራሉ, መጋቢት - ሚያዝያ መጨረሻ ይሆናል. በዚህ ወቅት አፈር በተፈጥሮ በክረምቱ ወቅት በተሻለ ሁኔታ ይሞላል.
ሚያዝያ ውስጥ ቅዝቃዜ ቢኖረውም, አስፈሪ አይደለም. ለዘር ማሳደግ አፈሩ እንዲሞቀው አስፈላጊ ቢሆንም ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ በቂ ሙቀት ይኖረዋል.
ለተክሎች ዘር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ዘሮቹ በአደገኛ ፍራፍሬዎ ምክንያት በውሃ እና በአየር ላይ በደንብ የማይተላለፉ እና ጠንካራ ባልሆኑት ፍራፍሬዎች ከፍተኛ ይዘት ስላላቸው በጣም ዘመናዊ የሆኑ ጥቃቅን ናቸው.
የዘር ፍራፍሬ በአፈር አደገኛነት በእጅጉ ተጽእኖ ያሳድራል. ዝቅተኛ (+ 3-4 ° ሰ) ከሆነ, ዘሩ ከ 25 እስከ 30 ቀናት (ከ10-12 ° ሲ) ቢወጣ በመጀመሪያ የመጀመሪያዎቹ ቅርንጫፎች በሁለት ሳምንቶች ውስጥ ይታያሉ.
ዘሩን ከመዝራትዎ በፊት በመጀመሪያ በ 16/16 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በየቀኑ ወደ 3 ሰዓት ይቀይሩ. ከዚያም ዘሩ በተቀባ ጨርቅ ውስጥ መጨመር እና ከ 18 እስከ 22 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ሌላ 2-3 ቀናት ይጠብቁ.
ከስጋው ውስጥ ከ 4 እስከ 5 በመቶ በሚበተኑበት ጊዜ በጨርቅ ላይ ቀጭን ንብርብ በማድረግ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ እየደጋገሙ ይንሸራሸራሉ. በተጨማሪም, ዘሮቹ ለ 20 ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ በክፍል ውስጥ መከሰት አለባቸው.
በፀደይ ወቅት ብዙውን ጊዜ የሚከሰት የአየር የአየር ሙቀት መጨመር ወይም መቀነስ ከሆነ የሰብሎች ማስተካከያውን ለማረጋገጥ ይህ አስፈላጊ ነው. እንደነዚህ አይነት ዝግጅቶች ከተጨመሩ በኋላ ከተክሉ በኋላ 10-11 ቀናት ውስጥ ቡቃያ ይበቅላል.
አረንጓዴ የመዝራት ደንቦች
በዚሁ ቀን, ንስር ለመትከል በሚያስብዱበት ጊዜ አፈርዎን በጥንቃቄ መለቀቅ እና ሱፐርፎስትን መትከል ያስፈልግዎታል. ጥሩ ምርት ለመሰብሰብ ሰብሉን በ 35-45 ሳንቲ ሜትር ርዝመት ውስጥ በመዝራት ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
የዘርው ጥልቀት ከ 1.5-2.5 ሴ.ሜ የማይበልጥ ሲሆን አፈሩ ይጠቀለላል. የአትክልት ጊዜው 150 ቀናት ይደርሳል. ቡቃኖቹ ከተለቀቁ ከሁለት ሳምንት በኋላ ከ 10 እስከ 15 ሴንቲ ሜትር ርቀት መቀነስ አለባቸው.
ታውቃለህ? በጣቢያው አቅራቢያ ማለስለቂያ አካባቢ ይለመልማል. ይሄ ተክሉን ብቻ ሳይሆን ተክላው እራሱንም ይጠቅማል-ኤንቺስ በጣም ጥሩ የሆነ የማር ተክል ነው.
ስለ ሕጻን እንክብካቤ ማወቅ ያለብዎት ነገር
ተክሏዊ መደበኛ እንክብካቤን ይጠይቃል, ማለትም ውሃን ማልበስ, አፈርን ማለክ, የአረም መመገብ እና ማስወገድ ነው. የአዞችን እርጥበት እንዴት እንደሚበዛ በጥንቃቄ መከታተል አስፈላጊ ነው, ከመጠን በላይ የአፈር እርጥበት, በተደጋጋሚ ዝናብ እና ፍርስራሾች ወደ የበሽታ ፍጥነቶች እና ዝቅተኛ ምርቶች ያስከትላሉ.
የበሽታ አምጭ እጽዋት ወዲያው መወገድ አለባቸው. ለአረንጓዴው ክብደት አዲስ የአበባ ፍሬዎች ቆንጥጦ ወይም ተቆርጦ ለመያዝ. በማብቀል ጊዜ ሁለት ተጨማሪዎች በኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች እና ደካማ ባልሆኑ መፍትሄዎች የተሰራ ነው.
ማቲስ: መቼ እና እንዴት እንደሚሰበሰቡ
አንዳንድ ጊዜ የአንጀት መሰብሰቢያ ጊዜ በነሐሴ ወር አጋማሽ እና ማብቂያ ላይ ነው. ይሁን እንጂ ማላሰስን ከመሰብህ በፊት ለምን ዓላማ እንደምታውቅ ተረዳ. ለምግብ ዓላማዎች, ከመከሩ በፊት የአበባው አረንጓዴ ክፍል መሰብሰብ ይችላሉ.
የተሰበሰቡት ፍራፍሬዎች ትንሽ ደረቅ ስለሚሆኑ ቀስ በቀስ ቅጠሎችን ቅጠሎችን በቅደም ተከተል እና በአየር በደንብ በተበከለው ክፍል ውስጥ ያድርቁ. ለበለጠ ውጤት, ባዶውን ይምቱ ወይም በጥሩ ያጠቃልሉት እና በጥቁር ውስጥ ይዝጉት.
የቡቃዩ ግንድ ቢጫ ሲያብብ የቡና ፍሬዎች ቡናማ ቡናማ ቀለም ይኖራቸዋል. ከዚያም ተክሉን ይቆርጠዋል, በቡጀኖች ታስሮ ይታያል እና በጥላ ውስጥ ለመብቀል ይሰምራሉ. ዘሩ ከመድረቁ በፊት ዘሮቹ ከመጠን በላይ ቆሻሻዎች ይወድቃሉ.
ዘሮቹ በፀሐይ ብርሃን ላይ እንዳይደርሱ በታሸገ ፓኬቶችን ወይም የሸራ ቦርሳዎች ደረቅና ቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ. ስለዚህ የቅመሙ ጣዕም ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል.
10 ካሬ ሜትር ከፍታ ባላቸው የውጭ ተጨባጭ ሁኔታዎች እና ከስፕላንት ደንቦች ጋር መጣጣምን. በሰብል ሰብሎች በአንድ ኪሎግራም እና አንዳንዴም ተጨማሪ ዘር ማግኘት ይችላሉ.
ለመድኃኒትነት የሚያገለግሉ እርሶ የተዘራ ዘር በመስመር ላይ ይጀምራል, የመጀመሪያ ጃንጥላዎቹ ቡናማ ከሆኑ በኋላ. የደረቁ ዘሮችን በአየር ላይ ወይም በማቀዝቀዣው ከ 50 ዲግሪ ሴንቲግ የተራቀቁ ዘሮች ለሦስት ዓመት ያህል በታሸገ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
