ከጣፋጭቅ ስጋዎች ማዘጋጀት: ምንጮችን እና ጥቅማችንን ሳንጎዳ ዶሮውን ማብሰል ምን ያህል ነው?

በቆሎ ለሰዎች እስከ 10 ሺህ ዓመት ድረስ ይታወቃል, በብዙ አገሮች ይወዳሉ, በሁሉም አይነት ምግቦች ላይ ይጨመር እና እንደዛ ይበላሉ. በቆሎ ጣዕሙና ጤናማ ንብረቶቹ የተከበረ ነው, ስለዚህ በየአመቱ በየግሬው እቤታቸው መሸጥ ሲጀምሩ ለመግዛትና ላለመቅላላት መቃወም ከባድ ነው. ስኳር, ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ጠረጴዛን የሚባሉ የተለያዩ በቆሎ መምረጥ የተሻለ ነው.

ዛሬ በቆሎ እንደ ረዥሙ ረጅም የታወቀ የእህል እፅዋት ነው ተብሎ ይታመናል, ይህም እንደ ሌሎች እህል ዓይነቶች ሳይሆን, በቆሎ ጥራጥሬዎች በአቀባዊ እና በጥብቅ እርስ በርስ የተገጣጠሙ ናቸው.

ጠቃሚ ባህርያት

በቆሎ በተለያዩ ማይክሮ ኤነርጂቶች ውስጥ የበለጸገ ነው, በጣም ጠቃሚ ነው, ንብረቶቹ ለረጅም ጊዜ ሊዘረዘሩ ይችላሉ.

• PP, E, D, K, B1, B2 እና በአከባቢው አኮርኮርቢሲ አሲድ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ.
• ይህ ንጥረ ነገር እንደ ካልሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዝየም, ብረት, ናይሌ እና ኒኬል የመሰሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.
• በቆሎ ውስጥ ፎርቲቲፋንና ሊሳይሲን - አሚኖ አሲድ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ናቸው.
• መርዛማ ቁሳቁሶችን እና የሰውነት ክፍሎችን ከሰውነት ለማስወገድ በጣም አስፈላጊ ከሆነ የበሰለ ስጋዎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ ይመከራል.
• በቆሎ እንደ ምግብ የሚበሉ ሰዎች በእርግጠኝነት እርጅና አይኖራቸውም.
• በቆሎ ካንሰርንና የልብ በሽታን ለመከላከል ይረዳል.
• የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች ለትንንሽ ልጆች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ሰውነታቸውን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ለማብቀል ይረዳል.
• ከቆዳው ስርዓት ጋር የተያያዘ ችግር ካለ መፈጨት ሂደት ውስጥ የሚገቡት ንጥረ ነገሮች በመሆናቸው በቆሎ መካከለኛ መጠን መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው.
• በቆሎ በአብዛኛው በቂ ቅባት ያላቸው አሲዶች በመሆኑ በአለርጂ, በስኳር በሽታ, ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ እና በአጠቃላይ በሰውነት ውስጥ ተጎጂ ከሆኑ የሜታቦሊክ ሂደቶች ጋር ተያያዥነት ያላቸው ሁሉም በሽታዎች አይተኩም.
• ለ B ቫይታሚኖች ምስጋና ይግባውና በቆሎ የስኳር ይዘት ለማቀናበር ጠቃሚ ነው.
• በመገጣጠሚያዎ ላይ ህመም ከተሰማዎ በገቢ አረንጓዴ የበቆሎ በቆሎዎ ውስጥ ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው.
• እንዲሁም በቆሎ በተለያዩ የአካል ክፍሎች ላይ ለምሳሌ ያህል ማቅለሽለሽ, ማዞር እና ድካም የመሳሰሉትን ያድሳል.
• ለሴት የእንስትነት በተለይም በእርግዝና እና በወር አበባ ላይ የበቆሎ ጥቅሞችን ማጠቃለል አይቻልም.
• ከቆሎ ዱቄት በቆሎ ዱቄት ውስጥም በቆዳ ምርምር (ኮምፕቲማቲክስ) ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም የቆሸሸውን እና ቆዳውን ለማስወገድ ይረዳል.

እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ከፍተኛውን ደስታ ለማግኘት ጥቅም ላይ የሚውለው በቆሎ መምረጥ እንዴት ነው? እነዚህ ምልክቶች በመጀመሪያ ደረጃ ትኩረት መስጠት አለባቸው:

1. እርግጥ ነው የበቆሎ ጣዕም በጣም ጣፋጭ ስለሆነ በኦገስት ውስጥ መብላት ጥሩ ነው.
2. የደማቁ ወይም ብርጭ ቢጫ ቀለሙ ለስላሳ መጠጦች ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው.
3. በዚህ ግንድ ላይ ደረቅ ቅጠሎች ካሉ እንዲህ ያለውን ግኝት መቃወም የተሻለ ነው.
4. ያልበሰለ ጥሩ መአዛ የሌለው የዶል አይነት ይምረጡ.
5. በዚህ በቆሎ ላይ ምንም ልዩነት የሌለ መሆኑን በጥንቃቄ መከታተል አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ይህ የፈንገስ የመጀመሪያው ምልክት ነው.

የማብሰል ዝግጅት

አሁን በጣም ምርጥ የሆነ በቆሎ ተመርጧል, ለማብሰል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በቅደም ተከተል ስለዚህ ጠቃሚ ጥቅሞችን እና ጣዕሙን እንዳያጣጥል, ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች አሉ:

• ለአንድ ሰአት ያህል ውኃ በቆሎ ውስጥ ማቆየት, እህልው ለስለስ ያደርገዋል. ፈሳሽ ከተጠገፈ በኋላ ሰሃኖቹን በውሃ ማጠብ.
• አሁንም ጥቁር ቅጠሎች ወይም ጥራጥሬዎች ቢያጋጥሙህ, በእርግጥ እነርሱ መወገድ አለባቸው. አረንጓዴው ትንሽ ከሆነ, እርሻውን ከእርሷ ጋር በደንብ መቀቀል ይችላሉ.
• የበቆሎ በኩሬ ለማብሰል እና በተመሳሳይ ጊዜ ተመሳሳይ መጠን ይምረጡ.
• የበቆሎው ገና ወጣት ባይሆንም ወተቱን በውሃ ውስጥ ካስቀምጡት, አለበለዚያ በሚዘጋጁበት ወቅት እህሎች በጥቃቅን እና ከመጠን በላይ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል (ብዙውን ጊዜ የበሰለና የተጣራ የበቆሎ ጣዕም ስንት እና ምን ያህል ማዘጋጀት).

  የሚመከር. ሂደቱን ለማካሄድ በሂደት ፈጣን, ጎማውን በሁለት ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ.

የት መጀመር?

ዶሮውን እንዴት እንደሚፈስ ማወቅ ከመጣላችን, ጥሩ ጣፋጭ የበቆሎ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ተገቢውን ማሰሮ እንጠቅሻለን. ለእነዚህ አላማዎች ግድግዳ የተሞላው ድፍን ማግኘት ጥሩ ነው. ከዚህ በላይ አስጨናቂ ነገሮችን ማድረግ አያስፈልግም. በቀላሉ የሚመርጡትን የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ.

የምግብ አዘገጃጀት

ጣፋጭ የበቆሎ ስራ ለመስራት ብዙ መንገዶች አሉ. ስለ ታዋቂ ሰዎች ማውራት እፈልጋለሁ.

በእቃው ላይ

ግብዓቶች

• በቆሎ;
• ጨው;
• አማራጭ ቅቤ.

የዝግጅት ጊዜ: ከ 30 ደቂቃዎች እስከ ሁለት ሰዓት.

መልመጃ

1. የታሸገውን በቆሎ ወስደው በእቃ ማጠቢያ ዕቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ, በጣም ብዙ ወይም ረዥም ከሆነ በጣም ብዙ ሁለት ቦታዎችን መክፈል ይኖርብዎታል. በቆሎ ሙሉ በሙሉ በውኃ የተሸፈነ ነው.
2. በመብሰል ላይ በመመርኮዝ የምግብ ጊዜው የተለቀቀ ሊሆን ይችላል, ለመዘጋጀትም ሆነ ላለመረዳት ለመረዳት, የበቆሎው ጭማቂ እና ለስላሳ መሆን አለበት.
3. ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት, ወደ ጥራጣው ተጨማሪ እርጥበት ለመጨመር ትንሽ ውቤን ማከል ይችላሉ. በጨው ያገልግሉ.

   አስፈላጊ ነው! ምግብ በሚዞርበት ጊዜ በቆሎ መጨመር አያስፈልግም, ምክንያቱም እህሎች ጠንካራ እና ጥልቀት የሌላቸው ስለሚሆኑ ነው.

በቆሎ ላይ እንዴት በጣፍ ይበላሉ.

የተጋገረ

ግብዓቶች

• 3 በቆሎ;
• ቅቤ;
• ግሪንስ (አማራጭ).

የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች ገደማ.

መልመጃ

1. 2 ኩባያ ውሃን በክርክር ወይም በእፅዋት ሰተት ውስጥ በማኖር, የእንፋሎት ክፍልን አናት ላይ ያስቀምጡ, አስቀድሞ የተሸረፈውን በኣንድ አንድ ረድፍ ያስቀምጡ, አብዛኛውን ጊዜ 3 ትናንሽ ጆሮዎች ይቀመጣሉ.
2. ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ በቆሎው ዕድሜ ላይ ይመሰረታል. ሣሩ በጣም ወጣት ከሆነ, በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በአማካይ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ዝግጁ መሆንን (የበለጠ የበሰለ የበቆሎ እርሾ ማዘጋጀት, እዚህ ላይ ያንብቡ).

በቆሎ, ስኳር, ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ሊሸለ ይችላል. ይህን ለማድረግ, የተሸለቀውን ቅቤን ከኩራቴኖች, ከነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ጋር ይቀላቅል እና በቆሎ ያገለግላል. ጨው ጨምቆ ለመጨመር የተሻለ ነው.

በሁለት ሞተሪ እዚህ በቆሎ ለማብሰል ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶችን ይማሩ.

ቁፋሮ

ግብዓቶች

• በቆሎ;
• ቅቤ;
• ግሪን;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ቅመሞች;
• ነጭ ዘይት.

የዝግጅት ጊዜ: አንድ ሰዓት ገደማ.

መልመጃ

1. እስኪበስል ድረስ በጣሪያው ላይ ቀድመው ይለጥፉና ትንሽ ቅዝቃዛ ያድርጉት, ከአትክልት ዘይት ጋር ያፍጩ.
2. በቆሎ ማቀዝቀዝ ሲጀምር, በቆሎ ለማጓጓጥ የሚሆን ድብልቅን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ለዚህ አላማ, ለስላሳ ቅቤ, በምክንያት የተከተፉ ፍራፍሬዎች, ጠጣጣጣ ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ላይ እናለማዋለን.
3. እሬዎቹን በዴንቧ ላይ እናሰፋቸዋለን, ቅቤ አያጨዱ, ፍሬው ወርቃማ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ, የበቆሎው ቀለም ሲያበቅል, ቀደም ሲል ከተዘጋጁ ቅቤ ጋር በሸፍጥ እና በጨው ላይ ይሠራል.

ማይክሮዌቭ ውስጥ

ግብዓቶች-በቆሎ.

የማብሰል ጊዜ 5 - 10 ደቂቃ.

መልመጃ ማይክሮዌቭ ውስጥ በቆሎ / cob ላይ ለመብላት ይሻላል. በቆሎ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት, ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይችላል, ሁሉም በኃይል ላይ የተመሰረተ ነው. እንወስዳለን, ከቅጠቶች እንርቃለን እና ዝግጁ ነው.

በቆሎው አረንጓዴ ከሆነ, በወፍራም ወረቀቶች ፎጣ መጠቀጥ እና በተመሳሳይ መንገድ ማብሰል ይችላሉ.

በጥራጥሬ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በቆሎን በፍጥነት ለማብቀል እንዴት እንደሚቻል በዝርዝር እንናገራለን.

በ 5 ደቂቃ ውስጥ ማቀዝቀዣ በቆሎ ውስጥ:

በመጋገሪያው ውስጥ

ግብዓቶች

• በቆሎ;
• ግማሽ ቅቤ ቅቤ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ፔፐር

የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃዎች.

መልመጃ

1. ቅቤውን, ስተርን እና ነጭ ሽቦን ቅልቅል እና ቀስቅሰው.
2. ቀጥሎም የታጠበውን እና የደረቀውን በቆሎ ወስደው ያፈሰሱትን ዘይት ቅባት ይቀንሱ.
3. ቱቦውን በወረቀት ላይ ጨርቁ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩት.

ምክር. ስለዚህ በቆሎ በእሳት እሳትን ማብሰል ይችላሉ, ይህ ለሽርሽር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.

በቆሎን ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በትምህርታችን ውስጥ አንብቡ.

የተጠናቀቀ ምግብ እንዴት እንደሚከማች?

የበሰለ በቆሎ ወዲያው አልበላም. የተጠናቀቀውን እህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል ማከማቸት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በቆሎ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በፊልም ውስጥ ይጠሩታል. እንደዚ አይነት ጆሮን ሁሉ ማከም ይችላሉ. ለወደፊቱ ማሞቅ ብቻ ነው የሚፈለገው, በተለመደው ተዘጋጅቶ የሚለያይ አይደለም.

በተጨማሪም የተረፈውን በቆሎ ሊረጭ ይችላል. ይህን ለማድረግ መጀመሪያ እርጥበት, ፊልም ከፋፍልና በማቀዝያው ውስጥ ይልከው. ማቀዝቀዣዎ ፈጣን የማስቆም ተግባር ካለው ጥሩ ይሆናል. ምርቱን ለማፍራት, በፍሪጅዎ ውስጥ ማስቀመጥ, የበቆሎው መቀነስና እስኪጨርስ ይጠብቁ.

እንደ እምብርት እና አዋቂዎች እና ልጆች, የመመገብ ፍላጎትን አይክዱ. ዋናው ነገር የምርቱን ዝግጅት, ዝግጅት እና ማከማቸት በሁሉም ደረጃዎች ማክበር ነው.