በቆሎን ውስጥ በቆሎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - አንድ ግመል አስገራሚ መድሃኒት ማድረግ

በሕይወቱ ውስጥ እያንዳንዱ ሰው በቆሎ ላይ የማብሰል ሂደትን ይጋፈጥ ነበር, ነገር ግን ይህንን እህል ለማብሰል ሌሎች ዘዴዎች አሉ. ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ይህንን እህል በምድጃ ውስጥ ማብሰል ነው.

በቆሎን ውስጥ በሙቀት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, አንብቡ. ቪዲዮውን ለመመልከት ጠቃሚ ይሆናል.

አንድ ዶሮ መምረጥ

በቆሎ ለመዘጋጀቱ ምንም ችግር እንደሌለ ቢመስልም ጉበቱን በውኃ ውስጥ ማስገባትና ወደ እሳቱ መላክ በቂ ቢሆንም ሁሉም ነገር ቀላል አይደለም. የተቆራኘው ተክል ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ከፈለጉ ኮብ የሚመረጡበት ጊዜ እንኳን ሳይቀር ለአንዳንድ ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለብዎት.

1. ምክንያቱም ከመጀመሪያው እስከ ነሐሴ መጨረሻ ድረስ ተክሉን ማግኘት ይመረጣል, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ውስጥ ገና ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን እስካሁን ከልክ ያለፈበት ስለሆነ ነው.
2. ስለ ቡና ግዢዎች ጊዜ ለክበብ እና ለስላሳ ልዩ ትኩረት ያስፈልጋቸዋል. ደማቅ ነጭ ወይም ጥቁር ቢጫ ቅጠል ተክሎችን በመቁረጥ የተሻለ ነው. እኩያውን ለመንሳፈሉ ሾው እና ለስላሳ መሆን አለበት. በየትኛውም ሁኔታ ምንም ዓይነት ጥራጥሬ የሌለ ተክሎችን መምረጥ የለበትም, ምክኒያቱም ያልታወቀ የአበባ ማብቃትን ያሳያል, ለእያንዳንዱ ምግብ ማብሰል ተገቢ አይሆንም.
3. በቆሎ ላይ በጣም ጥቂቱ (100% ዋስትና) ስለሆነ በደረቁ ቅጠሎች አትክልት መግዛት የለብዎትም (ምንጩ ምንቃር ለስላሳ እና ለስላሳ, ለማንበብ). ነገር ግን እቃዎችን ያለ ቅጠሎች መግዛት ዋጋ ቢስ መተው ሊተካ ይችላል ምክንያቱም በዚህ መንገድ ነጋዴዎች ተክሉን በኬሚካሎች ሂደት ሂደት ውስጥ ለመደበቅ የሚሞክሩ በመሆናቸው ነው.

ከጊዜ በኋላ, በቆሎ ሙሉ በሙሉ ቅጠሎችን እና አንቴናዎችን በማስወገድ ንፁህ ነው. ጨለማ ወይም የተበጠበጠ እህል ባሉበት ቦታ ለማስወገድ ይመረጣል.

ምግብ ማብሰል ይጀምሩ

በሙቀቱ ውስጥ በቆሎ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• በርካታ የበቆሎ ጫፎች;
• ቅቤ;

በቆሎ መዘጋጀት የሚጀመረው በሎሌ ላይ ለሽምቅ የሚያመላስልባቸው የወረቀት ቀዳዳዎች ላይ ነው. ቀጥሎ, ጉንዳን በጥሩ የተሸፈነ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጥ ተደርጓል.

ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ፎሊያኑ ከመድፋቱ ይወጣል, እና በቆሎ ወደ ሌላውኛው ክፍል ይገለብጣል, ተክሉን ሙሉ በሙሉ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ከዚያም በቆሎው ውስጥ ከ 10-15 ደቂቃ ያህል በፖኒው ውስጥ ይቀመጣል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ይህ እህል በጠረጴዛ ላይ ሊገለገል ይችላል.

በቆሎን ውስጥ በቆሎ ስለመበላት ቪዲዮ ይመልከቱ.

ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች

የመመገቢያ ቁጥር 1

ይህንን የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አስፈላጊዎች ናቸው-

• 3-6 የበቆሎ ቡናዎች;
• 100 ግራም ቅቤ;
• ጥቂቶቹ እንክብሎች: ዲዊ ወይም ፓሲስ;
• ቅመሞችን ለመመገብ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላቅጠሎች: ፓፕሪካ እና ሞቅ ያለ ጣዕም;
• 1-2 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1-2 የክሩ ነጭ ሽንኩርት.

ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ለማዘጋጀት በደንብ በማሞቅ የተሞሉ ምድጃዎች ያስፈልግዎታል. ስለዚህ በቅድሚያ የእርከን የእርከላው ቄሬን (ክሬቫን) መጨመር ያስፈልግዎታል ከዚያም መሳሪያውን 200 ዲግሪ (ማሸጊያ) ምልክት ያድርጉ.

ምድጃው እየነዳ ሳለ, ቅቤን በትንሽ ሳህን ውስጥ ማስገባት እና ትንሽ እስኪቀልጥ መጠበቅ አለብዎት. በተጨማሪም ከላይ የተጠቀሱትን ቅመማ ቅመሞች, ቅጠሎች, ቅጠላቅጠሎች, እና በጥሩ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ወደ ዘይቱ ይጨመሩታል. ከዚያ በኋላ ዘይቱ በጥንቃቄ በሸክላ ይከርፋል.

ጠቃሚ ምክር: ጆሮች ቅጠሎችን እና ስግመጃዎችን ያስወግዳሉ, ከቧንቧ ውሃ ውስጥ ፈሳሹን, ከዚያም በደረቁ ይጠርጉ.

ከዚህ ሁሉ ማራኪያዎች በኋላ, የምግብ ሽፋኖች ይወሰዱና ወደ በርካታ ሉሆች ይከፈላሉ, መጠነ ሰፊ ክፍሎቹን ለመጥለፍ አመቺ መሆን አለበት. በጥንቃቄ እና ከሁሉም አቅጣጫዎች የዝርቦሮሶች ቅባት እና ቅባት በተቀቡ ድብልቅ ነገሮች ይሸፍናሉእና ከዚያም በሸፍጥ (በፋሚ ቅርጹ ካልተገኘ) ንብራይ መጠቀም ይችላሉ.) በዚህ መንገድ ቡባቡ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀራል, የተሻለ ቆሻሻ ለማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ከዚያ በኋላ ሽቦዎች የተሸፈኑ እግቦች በብርድ ፍርግርግ ላይ ይቀመጣሉ. የማብሰያው ጊዜ 40 ደቂቃዎች ነው, ነገር ግን በዚህ ጊዜ በቆሎ ብዙ ጊዜ መሰጠት አለበት. በቆሎ ላይ በቀጥታ በቆሎ ይመገባል.

በምግብ ውስጥ ዘይትና ቅመማ ቅመምን በማብሰያ በቆሎ በመስመር ላይ ይመልከቱ.

የምግብ ቁጥር 2

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል:

• ብዙ የበሰሉ ወይም የተጠበቁ በቆሎ ስጋዎች (የበለጠ የበሰለውን በቆሎ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻልና, እኛ እዚህ እናነባለን).
• በቅቤ 20 ግራም ቅቤ;
• ጥቂቶቹ ብርቱካንማዎች: ዲዊ, ፓሸሊ,
• አንዲንዴ ቅመማ ቅመሞች; ጥራጥሬ;
• ጨው እና በርበሬ.

በመጀመሪያ የበቆሎውን እና አንቴናውን በቆሎ ማጽዳት ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም ቅቤን በሳጥን ላይ አድርጉት, ትንሽ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ, እና በጥንቃቄ የተመረቁ ፍራፍሬዎችን እና ጨውና እርግብን ይጨምሩበት.

እምቦቹ ድብልቁን በጥንቃቄ ይቀለበሳሉ, ከዚያም እያንዳንዷን ቡቃያ, በመጀመሪያ በሸፍጥ እና ከዚያም በማቅለጫ ወረቀት ይከርካሉ. የተጣሩ እምቦቶች በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይቀራሉ. ምግቡ ዝግጁ ነው!

የመመገቢያ ቁጥር 3

ይህንን የምግብ አሰራር ለመመስረት የሚከተሉትን ምደባዎች ያስፈልጉዎታል.

• 2 ቆሎዎች
• 30 ግራም ቅቤ;
• ስኳር የተጣራ ሳህኖ
• ½ የሻይ ማንኪያ የቆዳ ጣፋጭ;
• 1/3 የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1/5 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር.

ይህን የምግብ አዘገጃጀትን ለመሥራት ትንሽ ቢቀዘቅዙ ቅቤን ከመቀዘፉ በፊት ቅቤ ማግኘት አለብዎት.

አስፈላጊ: ዘይቱን የማቀነባበር ሂደት በተፈጥሮው ማለፍ አለበት, ዘይቱን በውኃ ገላ መታጠቢያ ውስጥ ወይም ማይክሮ ሞቪልን ማፍሰስ የተከለከለ ነው.

ቅቤን ከተለቀቀ በኋላ በዝርዝሩ ውስጥ የተዘረዘሩት ቅመሞች በሙሉ ይደመሩበታል. ሬንጁን እየጨመረ እያለ የተክሎቹ ቅጠሎች ይበልጥ መዓዛ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ በትንሹ በጥይት ይሞላል. ይህ ድብልቅ ቅልቅል በደንብ የተደባለቀበት ሲሆን ለ 10-15 ደቂቃዎች በደንብ እንዲተካ ይቀራል.

በዚህ ጊዜ በቆሎውን ማጽዳት, ሁሉንም ቅጠሎች እና አንቴናዎችን ከጉቦቹ ማስወገድ ይኖርብዎታል.. ተክሉን በውኃ ውሃ መታጠብ አለበት, ከዚያም በቆርቆሮ ፎጣዎች ያጥቁ. በመቀጠሌ በቆሎው የተዘጋጀውን በቆሎ በጥንቃቄ ማዴረግ ያስፈሌገዋሌ.

በዚህ ጊዜ ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይደርሳል. በዚህ የሙቀት መጠን መጋገሪያ 40 ደቂቃዎች ነው. የማብሰል ሂደቱን ለማቃለል በቆሎ እንዳይበሰብስ በየጊዜው መዞር አለበት.

የመሳሪያ ቁጥር 4

ይህንን አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አለብዎት:

• 2-4 የበቆሎ ቡና;
• የሊም ብጣቂ;
• አንድ ቺሊ ፔን;
• ነጭ ሽንኩርት;
• በርካታ የኪላንትሮ ቅርንጫፎች.

በበቆሎ በቆሎዎች ውስጥ ቅጠሎቹ ከጉድጓዶቹ መነሳት አለባቸው., ቀለል ያለ አረንጓዴ ቅጠሎችን ብቻ ይተውታል. በቆሎውን ካጸዳ በኋላ ለግድግዳው በተቃጠለ ምድጃ ውስጥ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ሰዓት እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መቆየት እና አንዳንዴም እሳትን ለመከላከል ማብራት አለበት.

ከቆሎ ከማብሰል ጋር ተመጣጣኝ የሆነ መዓዛ ያለው ዘይት መፍጠር ትጀምራለህ. የተቆፈለውን የቅቤ እና የሎሚ ቅባት ቅልቅል ቅልቅል, ከዚያም በጥንካሬ የተከተፉ ጤዛዎችን, ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ተጨመሩ. ሁሉም ነገር የተቀላቀለ እና በ pepper እና ጨው የተበጠበጠ ነው. እንደ የተቃጠለ እሳት ስለሚበላ የተጨራበትን ምግብ ያገለግላል ምክንያቱም ሞቃት ነው.

በምግብ ውስጥ በቆሎ በለቀለ ቅቤ ላይ በቆሎ በማብሰል ላይ ይመልከቱ.

የምግብ ቁጥር 5

ይህንን የምግብ አሰራር ለመከተል የሚከተሉትን ግብይት ያስፈልጋል:

• ሁለት ወይም ሦስት የበቆሎ እግር;
• 50 ግራም ቅቤ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• የሻይ ማንኪያ (ስኳር) ቆንጥጣዎች (ስጋ), ስኒስ እና ባቄላ.

መጀመሪያ ላይ እንደ ዘይት, ዕፅዋትና ነጭ ሽንኩርት ያሉ ነገሮችን ማዋሃድ አለብዎት. ድብሩን በጥሩ ሁኔታ ካቀላቀለ በኋላ ወረቀቱ ላይ ተለጥፎ እና ቀዝቀዝ ውስጥ ያስቀምጣል.

ከዛ በኋላ ሰሃኖቹን በደንብ አጥጡት እና በቅሎው ላይ ማስቀመጥ. የቆሎው ታች እና ጫፍ ቀድሞ የቆሸሸ ዘይት ቆርጠዋል. ኩቦዎች ዘይት መፍጫን ለመከላከል በጥብቅ የተሸፈኑ ናቸው, ከዚያም ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች በ 190 ዲግሪዎች ይላካሉ. ይህ ምግብ ለአትክልቶች ወይም ለስጋ እንደ ተጨማሪ ጥቅም ሊያገለግል ይችላል.

የምግብ ቁጥር 6

ይህን የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-

• 4 የተጠበሰ የበቆሎ ሰብሎች.
• 8 የጫካ ቡናዎች;
• 120 ግራም የቅቤ ጨው;
• የሽላጭ ቅርጽ
• ጨው እና በርበሬ.

ሁሉም ቅጠሎች እና አንቴናዎች ከቆሎ ጫፎቹ ይወገዳሉ, ከዚያ በኋላ ጥሬው ከሲላንትሮ እና ከኖራ ጋር በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይታጠባል. ሁሉም ነገር ከታጠበ በኋላ በደረቁ ፎጣ ሙሉ በሙሉ ይታጠባል.

ከዛ በኋላ, ሊባው በ 4 ክፍሎች ይዘጋል. ከጣጣዩ አንደኛው ተቆልፎ ከተሰነጣጠለ የሸክላ ተለይቷል. ግሪኮች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ወደ ዚፕ ይጨምሩ. ዘይትና የዜና ዓይነት አንድ ዓይነት ድብልቅ ነው.

የቦካ ሱቅ በጨው እና በርበሬ ላይ በብሩህ ይረጫል.

ከዚያ በኋላ አንድ የተቆላ የበቀለ ጣዕም ይወሰድና የሎሚ ጭማቂ ይዘጋበታል.. በመቀጠሌ ¼ Ã ሬሸን ድብል መውሰድ እና በቆሎ ውስጥ ያክሉት. እነዚህ እርምጃዎች ሲጠናቀቁ ተክሉን በ 2 ሳንቲሞች የቦካን እና ከዚያም በሸፍጥ ውስጥ ይጠባበቃሉ. ተመሳሳይ እርምጃዎች የሚከናወኑት በቀሪዎቹ ሰዎዎች ነው. በቆሎ ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃ በቆሎ ውስጥ ያስቀምጡት. ምግቡ ዝግጁ ነው!

ማጠቃለያ

በእሳት ምድጃ ውስጥ የበቀለ የበቆሎው ተለይቶ የሚጠቀሰው ነገር, የመብሰሉ ቆይታ በሻካሹ ውስጥ ከማብሰያው ጊዜ ጋር ተመሳሳይ ነው, ግን ጣዕም የበለጸገ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት ተክሉን በዘይት መቀላጠፍ ምክንያት ነው.

አሁን በእርሻው ውስጥ እህልን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ.