ትኩስ የበቆሎ ዱቄት እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል? የማብሰል የአሠራር መመሪያዎች

ጁሻና ጣዕም ያለው የበቀለ የበቆሎ ለህጻናት እና ለአዋቂዎች ተወዳጅ የሆነ ህክምና ነው.

የአመጋገብ ዋጋውን እና ጣዕሙን ለማቆየት, ንጹህ በቆሎ ጆሮውን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

እንዴት እንደሚመርጡ እና እሾህ በቆሎ ላይ ትኩስ የበቆሎ ስራ ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ? ከተመረቅ በቆሎ ምን ሊሰራ ይችላል, የተረጋገጡ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች ብቻ.

ዝርያዎች

ባህላዊው ለምግብ, ለምግብ እና ለህክምና ዓላማዎች ነው. ይህ እህል በምግባቸው እና በማይክሮ ኤነርጅቶች የበለጸገ የስብስብ እና የጥራጥሬ ምንጭ ነው. በተጨማሪም እህል ቅንጣትና ግሉኮስ ያመነጫል. በቆሎ ውስጥ በምግብ መስክ ከፍተኛ ፍላጎት ያለው ሲሆን ዱቄት ዱቄት, ቅቤ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬ ምርቶችን ለማቅረብ ያገለግላል. ይህን እህል ያካተተ ጠቅላላ ምርቶች ከ 200 ዕቃዎች በላይ ናቸው.

እገዛ አገር አገር በቆሎ - አሜሪካ. በአሁኑ ጊዜ ትልቁ እርሻዎች በዩናይትድ ስቴትስ, ብራዚል, ሮማኒያ ውስጥ ይጠቃለላሉ. በሀገሪቱ ውስጥ ከ 37 ደረቅ እህል ውስጥ በዚህ በሄክታር የተገኘ ነው.

በቆፈር ማዳበሪያ ውስጥ በርካታ የቆሎ ዓይነቶች አሉ.

• ጥርስ (እንደ ጥርስ ጥርሶች ጥብስ ይመስላል);
• ብርጭቆ;
• (ዲዛይንና ፍሳሽ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ);
• በብርሀን ህክምና ወቅት የእህል መፍጨርጨር;
• ስኳር (የተቀቀለ);
• ዲቃይን (ከፍተኛ የምርት ዋስትና).

ጠቃሚ ባህርያት

የበቆሎቱ, ከምርጥ ጣዕመ በተጨማሪ - ጠቃሚ እና ሚዛናዊ ቅንብር. በኩሱ ላይ ከሁሉም የቪታሚኖች ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ቫይታሚኖች እና ልዩ ዘይቤዎች. በፎክስፎስ, በፖታስየም, በብረት ውስጥ. ባሕል በጣም አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ውድ ሀብት ነው. የየቀኑን ሚዛን ለመሙላት, አንድ ሰው በቀን 40-50 ግራም በቆሎ በማናቸውም ዓይነት መልክ (በቫም ታሽ ታሽቷል) ማከማቸት በቂ ነው.

በፍሬው ውስጥ ያለው የፍራፍሬ ከፍተኛ ይዘት ያለው የምግብ መፍጫውን ሥራ ማሻሻል እና ከሰውነታችን ውስጥ ፈንጂዎችን ማስወገድ ይችላል. የስኳር በሽተኞች, አለርጂዎች, የሜታቦሊክ ችግሮች, ከመጠን በላይ መወፈር ለሚፈልጉ ሰዎች ዶን እንዲመገቡ ዶክተሮች ይመከራሉ.

ትኩስ ጎድዎችን ለይቶ ያቀርባል

እነዚህ ከዛፉ ላይ የተወሰዱ ቀበቶዎች ናቸው. እስካሁን ድረስ ተጨማሪ ሂደቶች አልነበሩም. ወጣት ትኩስ ፍራፍሬዎች በጣም ረቂቅ የሆነ አወቃቀር አላቸው, እነሱ እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል, በጨው ወይንም በቅመማ ቅመማ ቅመሞች አይፈስሱም. ትኩስ የበቆሎ ጣዕም በጣም ጣፋጭ እና ውሃ ነው, ስለዚህ አብዛኛው መብላት አይችሉም..

እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ዋናው ሁኔታ - ትክክለኛ የኩቦ መረጣ. በተፈጥሯዊ ሁኔታ ውስጥ የሚበተኑ እውነተኛ የፍራፍሬ ምርቶች ወቅቱን የከፈቱት (በበጋ). በመኸርቱ ውስጥ, የበሰለ እና ጠንካራ ምርት ለመግዛት ከፍተኛ አደጋ አለ (የበለፀገውን በቆሎ ለሙስና ለስላሳነት ምን ያህል ማዘጋጀት). በክረምት እና በጸደይ ወቅት በቆሎ ላይ በረዶ በቆሎ በአብዛኛው ይሸጣል ((በዚህ ውስጥ ከቅዝቃቅ ጥራጥሬ ምን እንደሚቀዳ እንደነገረን).

በትክክለኛው ምርጫ ላይ ዋነኞቹ ምልክቶች ናቸው:

1. ሁሉም የአሚኒታዊ ቅጠሎች መኖር አለ. የሽያጭ እቃዎች, ነጭ ሻካራ ቅጠሎች ብቻ ሲቀሩ ለሽያጭ ያቀርባሉ. እንደነዚህ አይነት ንፁህ እና ትኩስ የበሰለ እህልች ይረበሻሉ.
2. ለወጣቶች አረጋግጥ. ቅጠሎቹን መጨመር እና እህል ላይ በጥራጥሬ መጫን በጣም አስፈላጊ ነው. ትኩስ ማለት የተለያዩ የመለጠጥ እና የቅባት ስሜት, አሮጌው - ጥንካሬ እና ቅንጣቶች ናቸው. ከውጭ እህል ውስጥ ወተትን የሚመስል ወፍራም ፈሳሽ አለ.
3. በሽታውን ይግለጹ. ይህንን ለማድረግ የአሚኒታዊ ቅጠሎችን ያስጠጉ እና ርዕሱን ይመርምሩ. በቆሎ ውስጥ እኩል መጠን እና ቀለም, ያለ ሻጋታ እና የመበስፋሻ ነጥቦች እኩል መጠሪያዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

በመምረጥ ረገድ የቀለም ልዩነት ምንም ለውጥ የለውም. አንዳንድ ምንጮች እንዳሉት ደማቅ ቢጫ ስንዴ የእርጅና ምልክት ነው, እና ብርሃንም ትኩስ መሆኑን የሚያሳይ ነው. ይህ ምክኒያት ስህተት ነው, ምክንያቱም ጥላው በልዩ ልዩ ዓይነት ላይ የተመሰረተ ስለሆነ - ለምሳሌ, የበቆሎው ቦንዱፍ በብሉቱ ቢጫ ቀለሙ ተለይቷል.

ዝግጅት

ዶሮን ለማዘጋጀት ማንኛውም ሙቀት ሕክምና አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ በጅራቱ ውሃን በደንብ ያጠጧቸው ከዚያም ከቅጠሎቹ ይለቃቸው.

ምርቱን ከቅንብቱ ላይ መተው የአሠራር ሂደት ነው., አንዳንድ አዘጋጆች የአሰራር ሂደቱን ከእሱ ጋር አብሮ ለማብሰላት እንደሚረዳቸው (የፍራፍሬ መዓዛ እና የጅብ ጥላ). እንደዚህ አይነት ምግብ ከማብሰያዎ በፊት ቆሞውን ማጠብና የተበላሹ ቅጠሎችን ያስወግዱ. የጭቃው መቀነስ በቀለም ቅርፊት ላይ የጭንቅላት ጭንቅላት መፋቅ ነው

ማብሰያውን ከመቀላቀል በፊት በቀዝቃዛው ውኃ ውስጥ ለ 60 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ መጨመር ያስፈልጋል, እህሎቹ በበለጠው, እና የዝግጅት ጊዜ ይቀንሳል.

ምግብ ለማብሰል ተመሳሳይ መጠን ያለው በቆሎ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ፍራፍቹ ትልቅ ከሆኑ ግማሹን በቢላ ይክፈሉት.

አስፈላጊ መሣሪያዎች እና የመጀመሪያ እርምጃዎች

በማንኛውም ዘዴ የመጀመሪያ እርምጃ - ማጽዳትና መታጠፍ. ለመብሰል የሚያስፈልግዎ ዝርዝር ዝርዝር በተመረጠው ዘዴ ይወሰናል. የድምጽ ማጉያ, የዳቦ ቤዚን ወይም ብዙ ማቀዝቀዣዎች, ምድጃ, ብራስ, የተለመደው የብርድ ድስ ወይም የጋር ጋለሪ ሊሆን ይችላል.

የዶል ምግብ ማጠራቀሚያ ሰፊና ወፍራም መሆን አለበት. ተስማሚ አማራጭ የሽቦ ብረት ወይንም ጎድጓዳ ሣጥኖች ሲሆን ክዳኑ የተዘጉ ናቸው. ምግብ ማብሰል በሚሰሩበት ጊዜ ጠቃሚ የካርጎም እና የተጨቡ ፍሬዎች - በተፈለገው ቦታ መጨመር ይቻላል. ለቅጣቱ የሚቀርብለት ምግብ ቅቤና ጨው ያስፈልገዋል.

የማብሰል የአሠራር መመሪያዎች

ቆንጆ እና ብርቱካዊ እግርች በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት በርካታ ልዩነቶች አሏቸው. አንድ ዘዴን መምረጥ የሚወሰነው በእጃቸው በኩሽ ዕቃዎች እና በተጠበቀው ጣዕሙ (በተለምዶ በበቀለ ወይም በተጠበሰ በቆሎ) ላይ ነው.

በእቃው ላይ

በመዋቢያዎች ዝርዝር ውስጥ:

• 5-8 ራሶች;
• 2-4 ሊትር ውሃ.

የእርምጃዎች ስልተ-ቀመር:

1. የቅጠሎቹን እና የስጋጌዎቹን ፍሬዎች እናጸዳለን.
2. ካባዎች የማይመጥኑ ከሆነ - በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሏቸው.
3. ከሦስቱ ሦስቱ በፖዳው ላይ የተበቀሉት ቅጠሎች ከመጋገሪያው በታች ይሸፈናሉ, እናም የጫጉላዎችን ጭንቅላት በጥብቅ እንጨምራቸዋለን.
4. በመቀጠሌ ውሃውን ከ 1 ሴንቲ ሜትር በሊይ እንዱህ ይክፈሌ.
5. የላይኛው ቀሪዎቹን ቅጠሎች ይይዛሉ.
6. ዝቅተኛውን ሙቀት ለክፍሉ በሸክላ ሸፈነው.

ንጹህ በቆሎ ለማዘጋጀት ስንት ደቂቃዎች? ለወጣት ጫማዎች የመብሰል ጊዜ - 20-25 ደቂቃዎች - ከ 40 ደቂቃዎች. የውሃ ወይም የበቆሎ ሬንነትን ማራዘም ምክኒያቱም ቅልጥፍናን ይቀንሰዋል.

እንዲሁም በዱቄቱ ላይ የበቆሎ ምርትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ቪዲዮውን መመልከት ይችላሉ:

የተጋገረ

የሚያስፈልግዎ

• የዶል እርሻዎች;
• ቅቤ;
• የተከተፈ ዌንዲ እና ካርማም;
• ጨው

ፍራፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. የራስ ቅሎችን እንፈፅማለን.
2. የእቃ መያዢያ እቃ ማጠቢያ ድብል ቅቤ.
3. እሬሳዎቹን በማሰራጨት ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች (ጥሬ ወይም አሮጌ አረፋዎች ሲቀቡ, ጊዜው በ 2 እጥፍ ይጨምራል).
4. በተለየ መያዣ ውስጥ ቅቤውን ቀላቅሎ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ.
5. የተዘጋጀውን በቆሎ በመጋገሪያው ላይ ያስቀምጡ, የላይኛው የዘይት ቅባት ላይ ይፍቱ. ጨው ቀድሞውኑ ወደ ጠረጴዛ ለማገልገል.

በአንድ የጋዝ ማሞቂያ ውስጥ ለቆሎ ጣፋጭና ፈጣን የአሰራር ዘዴዎችን ይመልከቱ.

እንዲሁም ለቆልት እንዴት በቆሎን ማዘጋጀት እንደሚቻል ለመማር ቪዲዮውን ማየት ይችላሉ-

ቁፋሮ

በመዋቢያዎች ዝርዝር ውስጥ:

• የጌላ ጉንዳን ወጣቶች;
• የወይራ ዘይት (በተጣራ የሱፍ አበባ, በቆሎ ወይም ክሬም ሊተካ ይችላል).

ሂደት:

1. ከመደበኛው ቅባት ውጭ ቅባት ወይም ስብርባሪ ያሞቁ.
2. ስጋው በሚሞቅበት ጊዜ ቅጠሎቹን, ቅመማ ቅመሞችን, ቅመማ ቅጠሎችን ያጸዱ.
3. ነዳጅ በጋዝ ላይ ነቅለው ከሆነ - አንሳውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያዙሩት እና ለ 10 ደቂቃዎች በጋውን ያሞቁ. በኩሬው ላይ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጥቁር ነጭ ጥቁር ነዳጅ ይጥሉት.
4. በመቀጠልም ጭንቅላቱን በቅንጥል ዘይታል. በ 1 ጆሮ ላይ ከ 1 ጠርሙዝ በላይ መጠቀም አይፈቀድም.

በድስቴሩ እና በስጋው ውስጥ የማብሰያ ጊዜው ተመሳሳይ ነው - ከ6-10 ደቂቃዎች. በቆሎን መከተልና አስፈላጊውን ዘይት መቀየር አስፈላጊ ነው. የምግብ ማብሰያ ምልክት - የቡና ቡና ቀለም. ጥቂት ጥራዝ በቆሎ ሲነድ - ትልቅ ትልቅ ነገር የለም.

በተጨማሪም በቆሎው ላይ በቆሎን እንዴት በትክክል ማደን እንደሚቻል ለመማር ቪዲዮውን መመልከት ይችላሉ-

ማይክሮዌቭ ውስጥ

በዚህ መንገድ ከ 1 ወደ 3 እግርች (ኮብ) ለ 1 ጊዜ ማብሰል (እንደ ፍራሹ መጠን). እንዲሁም ለማብሰያ የሚሆን የፕላስቲክ ቦርሳ ያስፈልግዎታል (ስለ በቆሎ ማይክሮዌቭ ውስጥ ቶሎ ቶሎ ማብሰል እንዴት እንደሚቻል በዝርዝር ያንብቡ).

እንዴት ማዘጋጀት

1. በቆሎ ንፁህ, የቃጫውን ቆሻሻዎች አጥራ.
2. ቁራውን በከረጢቱ ውስጥ አስቀምጠው እና እጠጣው.
3. በ 800 ድ.ል.ን ሰዓት ላይ የምግብ ጊዜውን ወደ 10 ደቂቃ ያቀናብሩ, ምድጃውን ያብሩ.
4. ከድምጽ ማስታዎቂያው በኋላ ቡናዎቹን አውጥተን ጨው እና በምግብ ፍላጎት እንበላለን.

እንዲሁም በቆሎ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በቆሎን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ቪዲዮውን መመልከት ይችላሉ:

በመጋገሪያው ውስጥ

ክፍለ አካላት:

• በቆሎ;
• ማንኛውም ዘይት;
• ውሃ
• .

የአሰልጣኝ ስልተ ቀመር የሚከተሉትን እርምጃዎች ያካትታል:

1. ድስቱን በቅቤ እና ቅቤ ይቀለድሉ.
2. በእሱ ላይ ኮከብ (በእጃችን ላይ ሁለት ጥይቶች መተው አለባቸው).
3. ጉጉዎችን በውኃ ውስጥ አፍስቡት, በውሃው ላይ ግማሹን ይሸፍኗቸዋል.
4. የሸክላ ማቅለጫ ወረቀትን በሸፍጥ ሸፍኑ.
5. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ እና በቆሎን ላይ ያስቀምጡት.
6. ኩኪ 40-60 ደቂቃዎች.

እንዲሁም በቆሎ ውስጥ በቆሎን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ቪዲዮውን መመልከት ይችላሉ-

እንዴት እንደሚከማች?

ምርጥ የመቃብር ባህሪያት አዲስ በተዘጋጀ አዲስ ምርት ውስጥ ብቻ እንዳሉ ያስታውሱ. ረዘም ላለ ጊዜ ጉጉዎችን ለማቆየት የምትፈልግ ከሆነ የተለያዩ ዘዴዎችን መጠቀም ትችላለህ:

• ሰሃኖቹን በሞቀ ውኃ ውስጥ ይቅረቡ (በምጣድ የእንቆቅልል, ምድጃ ላይ), መያዣውን በደንብ ይሸፍኑ. ትኩስ ፍራፍሬዎች ለሁለት ሰዓቶች ይቀራሉ.
• በተጨማሪም ለአጭር ጊዜ ለማጠራቀም ሲባል ጆሮው በሙሉ በጨርቅ ተጠቅልል እና በጨርቅ ይጠመጠማል.
• በቆሎ በቆሎ ረዘም ያለ ጊዜ መቆየት የሚቻልበት ቀዝቃዛ ቅርጽ ብቻ ነው. ይህንን ለማድረግ, እምቾውን ወደ ዕቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስገባት እና በፍሪጅ ማስቀመጥ (ሙሉ መዳብ ማስቀመጥ ወይም እህልቹን ከነሱ ይለያል).
• ከ 3 ወር በላይ ለማከማቸት የመጠባበቂያ ዘዴ ተስማሚ ነው.

ስለዚህ በቆሎ በተፈጥሯዊ እድገት (በበጋ) ወቅት አንዳንድ ጥቅሞችን የሚያመጣ ገንቢና ጣፋጭ ባህል ነው. አዲስ ፍሬም ለመምረጥ ለስላሳነትና ለስላሳ እጽዋት ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. ማብሰያ ፋብሪካዎች የተለያዩ መንገዶች ሊሆኑ ይችላሉ. ከመብሰሉ በፊት አስገዳጅ እርምጃ - ጆሮዎቹን ማጽዳትና ማጠብ.

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. (ግንቦት 2024).