አንድ የተለመደ ምግብን እንዴት ማስጌጥ, ዘንዶ ማራኪ እና ከአረንጓዴ ሽንኩር ላባ የተሻለ የዓሳ ዶን ማከል ይችላል? በጣም ውስን በሆነ የእርሻ (በአገሪቱ, በግሪን ሃውስ, በቤት መስኮቱ ላይ በቤት ውስጥ) ይህ ምርት ዓመቱን በሙሉ ትኩስ ሊበላው ይችላል, ምንም እንኳን ሌሎች የቪታሚን ምንጮች በማይገኙበት ጊዜ. ይህ ጽሑፍ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እንዴት እንደሚንከባከቡ ይነግርዎታል, እንዴት ጥቅም ላይ መዋል እና ከምግብ ፍጆታ ጎጂ እንደሆነ.
ታውቃለህ? የሰው ዘር ከሺዎች ዓመታት በፊት እንደ አእዋፍ እህል አተርን ማልማት ጀመረ. ይህ ተክል እንደ እስያ መሰረቱ እንዳለው ይታመናል, ግን የሜሶፖታሚያ, የጥንቷ ግብፅ, ህንድ, ቻይና, ግሪክ, ሮም ያሉት ነዋሪዎች ቀስት ብቻ አልነበሩም, ነገር ግን በአስማት ስሜት ተሞልተዋል. የጥንቷ ሮም ወታደሮች ኃይልንና ጥንካሬን ለማስመለስ እንዲሁም ድፍረት እንዲሰጣቸው ታዝዘው ነበር. በጥንቷ ቻይና ኮሌራ በቀማሽ ሻይ ተወስዶ የነበረ ሲሆን ግብፃውያኑ ፈርዖኖችም በመቃብራቸው ግድግዳ ላይ የሽንኩርት ምስሎችን ይቀርጹ ነበር. በዛሬው ጊዜ ሽንኩርት የተለመደ ምርት ነው.
የአረንጓዴ ሽንኩርቶች, ካሎሪዎች እና የአመጋገብ ዋጋ
ግሪን ሽንኩርት በካሎሪ ውስጥ በጣም አነስተኛ ነው. 100 ግራም ላባዎች 19 ኪ.ሰል ብቻ ይዘዋል, እና ብዙ አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎች መበላት እንደማይችሉ ካስተዋለ, አሁንም ምግብ እንጂ ከምግብ አይጨምርም, ከዚያ ወገቡን ስለማቆየት መጨነቅ አይችሉም.
የአረንጓዴ ሽንኩርት መነሻው (93%) ነው, ነገር ግን የተቀሩት 7% አካሉን ለማጠናከር የእውነታ ቪታሚናል ፋራሪ ነው.
ስለዚህ ነጭ ሽንኩርት የፕሮቲን ሞለኪውል (1.2%), ጋዞሃይድሬቶች (ባዮኬክሳይድ), ማኖስካክራይት እና ዲክሳራይትስ (4.7%), ፋይበር (0.8%), እንዲሁም ኦርጋኒክ አሲዶች, አስፈላጊ ዘይቶች, ፖክቲኖችን እና አመድ ጨምሮ ይገኙበታል. በአረንጓዴ ሽጌጦች ውስጥ ያሉት ፍጡሮች በጭራሽ አይደሉም!
የቪታሚን ቡድን በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ በተለያየ ሰዉ ይቀርባል. በክራቱ ውስጥ ያሉት ቪታሚኖች በሚቀንሱበት መንገድ ላይ እንደሚከተለው ይሆናል: ኤክሮርቢክ አሲድ (ቪታሚን ሲ), ፎሊክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ9), ቤታ ካሮቲን (ቪታሚን ኤ), ቶክፌሮር (ቪታሚን ኢ), ናያሲን (ቪታሚን ቢ 3, ተመሳሳይ ቲቢ), riboflavin (ቪታሚን B2), ቲማሚን (ቫይታሚን B1). በነገራችን ላይ ከቡናው እራሱ ይልቅ በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ተጨማሪ ቪታሚኖች አሉ.
በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ የሚገኙ ማከፊቶሪኖችን ዝርዝር በጣም አስደናቂ ነው. (እየወረደ) - ፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከነሐስ የተሸፈነ ነው, በተጨማሪም ሞሊብዲኖም, ኮባል, ብረት, ዚንክ እና ማንጋኒዝ አሉ.
የአረንጓዴ ሽንኩርት የአመጋገብ ዋጋ በኬሚካዊ ስብስብ ነው የሚወሰነው. ስለዚህ በአረንጓዴ ሽንኩርት በአል ምግብ አጥኚዎች የሚታወቀው ብቸኛው ችግር በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ የስኳር መጠን ነው. ነገር ግን ከሚመጡት ጥቅሞች መካከል-የስብ ስብዕና አለመኖር (ኮምጣጣ) እና ኮሌስትሮል አለመኖር; በጣም አነስተኛ የፍራፍሬ ይዘት, ካልሲየም, ብረት, ማንጋኒዝ, ማግኒዥየም, ፖታስየም, በቂ ዚንክ እና ፎስፎረስ እንዲሁም በጣም ከፍተኛ የሆነ የቫይታሚን ሲ, የአ እና ቢ ቪታሚኖች ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ይዘት.
ለአረንጓዴ ሽንኩርት ጠቃሚ ምርቶችና ህክምና
የአረንጓዴ ሽንኩሮች ጥቅሞች ተረት ናቸው. እነዚህ ቅጠሎች ከተፈጥሯቸው አንፃር እንደ አንቲፊፕቲክ, ፀረ ቁመቃኛ, ባክቴሪያ መድኃኒት, ፀረ ተሕዋሳት መድኃኒቶች ናቸው.
በዋነኝነት በመድሃኒው ውስጥ በሚገኙት የፒቲንሲዶች እና በቫይታሚን ሲ መጨመር ምክኒያት የበሽታውን እና ሌሎች የመተንፈሻ አካላትን (ሁለቱም ቫይራል እና ባክቴሪያ) መከላከልን ያጠቃልላሉ, የአጠቃላይ የሰውነት መቋቋም እና ጥንካሬ ይጨምራሉ.
እንዲሁም የሸክላ ስብርባሪዎች በጣም አስደናቂ ናቸው. የምግብ መፍጨት ሂደትን ለማሻሻል ይረዳል, እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, ትናንሽ እቃዎችን እና ሌሎች አላስፈላጊ ምርቶችን ማስወገድ ያግዛል. የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል አንድ ጥንድ የአረንጓዴ ሽንኩርት በቂ የምግብ ፍላጎት ለማሻሻል በቂ ነው, የምግብ አሰራር ሂደት ግን የተሻለ ነው, እና የመብላት ስሜት አይኖርም.
ብዙ ክሎሮፊል በሚባለው ክሎሚክሊየም ምክንያት በቀቀዮው የአበባ ሽፋን ላይ የሂሞቶፊክ ሂደቶች አወንታዊ ውጤት ይኖራቸዋል. ከአይቲ ፒ ሴሎች ጋር ተከላካይ የሆኑትን ነጭ የደም ሴሎች በማንቃት, አረንጓዴ ሽንኩርት የካንሰርን በሽታ ለመከላከል ይረዳል. በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን መጨመር የአንድን ሰው አጠቃላይ ደህንነትን ያመጣል - የደስታ ስሜት, ንቁ እንቅስቃሴዎችን ለማድረግ ዝግጁነት. ስለሆነም በቀይ ሽፋንና ውጥረት ለሚሰቃዩ ሰዎች ለምለም ሽንኩርት ይታያል. የአረንጓዴ ሽንኩርቶች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጠቃሚ መሆኑ የታወቀ ሲሆን በአረር ክሮስሮሌሮሲስ በሽታ መከላከል ላይ ሊጠቀስ ይችላል. በተጨማሪም ይህ ምርት የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል.
በቀቀኖች, በቆዳዎች እና በጥርስዎች ውስጥ የሚገኙት የካልሲየም እና ፎስፎረስ አስፈላጊ ናቸው, እንዲሁም ዚንክ የቆዳ, የድንጋይ ንጣፎች እና ጸጉር ሁኔታን ያሻሽላል (በተለመደው የፀጉር መርገጥ እና በፀጉር ሽንኩርት ላይ ጥሩ ውጤት አለው. ከዚህም በላይ በአካላችን ውስጥ ያለው የዚንክ አለመኖር የመውለድ ተግባሩን የሚያስተጓጉል ከመሆኑም ሌላ የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ያዳክማል.
ቺፍስ የኩላሊት ጠርዛቶችን ለመከላከል ይከላከላል. ይህ ምርት ለስኳር ህጻናት ምግቦች በተዘጋጀው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ እንዲሁም ከልክ በላይ ክብደት ለመቀነስ በአመጋገብ ዘዴ ውስጥ የተካተተ ሲሆን ይህም በአረንጓዴ ሽንኩርት ላባ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ከፍተኛ አስተዋጽኦ አለው. ከዚህ በተጨማሪ የቀይ ሽንኩርት በቀይ የበሰሉ ምግቦች ላይ ተጨምሮ በቀጣዩ ምግቦች የተጨመረ ሲሆን ይህም በአመጋገብ ምግቦች ላይም አስፈላጊ ነው.
ታውቃለህ? ምናልባትም አረንጓዴ ሽንኩርት (አረንጓዴ ሽንኩርት) ከሚነሱ አወዛጋቢ ጉዳዮች መካከል አንዱ ይህ አፍ ከዚህ በኋላ የሚሰራ ደስ የሚል ሽታ ነው. ይህንን ችግር ለማስወገድ የተለመዱ መድሃኒቶችን መጠቀም ይችላሉ: የፓሲሌን ስጋ ይመክራሉ, አንዳንድ ማርዎች ይበሉ, የአረንጓዴ ሻይ ወይንም ወተት ይጠጣሉ.
ለወንዶች ጥቁር ሽንኩርት
አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቱ በሰው አካል ላይ ተፅዕኖ ከሚያሳድር የአጠቃላይ ተጽእኖ በተጨማሪ ይህን ምርት ለወንዶች ለማቅረብ ብዙ ምክንያቶች አሉ.
በተለይም አረንጓዴ, ለወንዶች ይበልጥ ጠቃሚ የሆነው የሲትራቲክ ስቃይ የተጋለጡትን የሲንሰራን ተወካዮች በሚገባ ይረዳሉ. በሚያሳዝን ሁኔታ, በዘመናዊ ሁኔታዎች ውስጥ, ከ 40-50 ዓመታት በኋላ አብዛኛው ወንዶች ይህ በሽታ ምን ማለት እንደሆነ ያውቃሉ. ሁልጊዜም ከልጅነት ጀምሮ በተለይም አዋቂ ሲሆኑ አብዛኛውን ጊዜ ይህ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል እና ምልክቶቹን ያቃልላል.
በተጨማሪም አረንጓዴ ሽንኩርቶች የወንዱ የዘር ፍርሽናን ይጨምራሉ እናም ቁጥራቸው ይጨምራል, ይህም የመፀነስ እድልን ይጨምራል. በተጨማሪም አረንጓዴ ሽንኩርቶች ተፈጥሯዊ አፍሮዲሲሲስ ሲሆን ለወንዶች ሆርሞኖች አካላዊ እድገት ከፍተኛ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ስለሆነም ሽፋንን ለመከላከል ሲባል አረንጓዴ ሽንኩርት ተመራጭ ነው.
በእርግዝና ወቅት ቺፍስ
የአረንጓዴ ሽንኩርት ሴቶችም የራሳቸው ባህርይ አላቸው, በተለይም ለእርግዝና ጊዜ.
እርጉዝ ሴትን መመገብ ከባድ ዜና ነው. በዚህ ጊዜ አንዲት ሴት የምትቀበላቸው ነገሮች ከፅንሱ በማደግ ላይ ብቻ ሳይሆን ለሚመጡት እናቶችም ጤናም ጭምር ነው. ስለዚህ አንድ ሴት በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በእለት ተዕለት ሕይወት ላይ ትኩረት መስጠት አለመቻሏ ዋነኛውን ሚና ይጫወታል.
ቫይታሚን B9 በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ የተካተተው በህይወት ጅማሬ ጅማሬ ደረጃዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው - ሴሎች ሲኖሩ, የነርቭ, የደም ዝውውር ስርዓት, የአካል ክፍሎች እና ቲሹዎች ሲሆኑ. የዚህን እጥረት መጨመር ውርጃን ሊያስከትል ይችላል እንዲሁም በልጁ እድገት ውስጥ የተለያዩ ልዩነቶች ያስከትላሉ. ስለዚህ ሴቶች እርግዝና ከመምጣታቸው በፊትም ሆነ በመጀመሪያው ወር ጊዜ ውስጥ አረንጓዴ ሽንኩርት እንዲጠቀሙ ይመከራሉ.
ከዚህም በተጨማሪ በእርግዝና ወቅት አረንጓዴ ሽንኩርት ለዚህ ምርት ከተለመዱት ጠቃሚ ተግባራት ለመፈወስ አስፈላጊ ናቸው. ምክንያቱም ነፍሰ ጡር እና ሌሎች የቫይረስ ኢንፌክሽኖች ለሌሎቹ የአካል ህመምተኞች አይነት በጣም አደገኛ ይሆናሉ. በተጨማሪም, አረንጓዴ ሽንኩርት አጠቃላይ ጤናን ያሻሽላል, ድካምን ይቀንሳል, የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል እና እንቅልፍን ያሻሽላል - ይህ ለእርጉዝ ሴት በጣም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም በተለይም በተለይ እርጉዝ ሴቶች ለቫይታሚኔሲስ በጣም የተጋለጡ ናቸው. ከዚህ አንፃር ጥቂት የአበባው ላባዎች በጣም አስማሚዎች ናቸው.
አስፈላጊ ነው! ይሁን እንጂ በዚህ ወቅት ከልክ ያለፈ ውጫዊ ምግቦች ልጆች የአለርጂ በሽታዎችን የመያዝ አዝማሚያ ሊያስከትሉ ስለሚችሉ በእርግዝና ሁለተኛ አጋማሽ ላይ የአረንጓዴ ሽንኩርት አጠቃቀምን መቀነስ ይሻላል.
ማከማቻ, አረንጓዴ ሽንኩርት የመሰብሰብ ዘዴዎች
ማንኛውም የቤት እመቤት አረንጓዴ ሽመላ ምን ያህል ፍራፍሬ ወደማይበላ ገንፎ ይለውጣል እና ይህ ምርት ቢያንስ ለተወሰኑ ቀናቶች ማስቀጠል ምን ያህል አስቸጋሪ እንደሆነ ያውቃል. በዚህ ጊዜ ሁሉም የአረንጓዴ ሽንኩርት ጥቅሞች በጣም በፍጥነትም ጠፍተዋል.
የሙቀት ህክምና የንጹህ አረንጓዴ ቀይ ሽንትን ለማራመዱ የተሻለ አማራጭ አይደለም. ከላይ የተጠቀሰው ሁሉም ነገር በጤንነት ላይ የሚያተኩረው በሁሉም ትኩስ ላባዎች ብቻ ነው.
ስለሆነም, እነዚህ ቡቃያዎች በአመት ሙሉ በሙሉ ሊበቅቡ ስለቻሉ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት መሰብሰብ ይወዳል. ይሁን እንጂ የአረንጓዴ ሽንኩርቶች መሰብሰብ በጣም ትልቅ ከሆነ ወይም ለሌሎች ምክንያቶች ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት አስፈላጊ ከሆነ ላባዎችን በፍጥነት ከመበላሸት ለመከላከል ብዙ መንገዶች አሉ.
አዲስ
ለስላሳ ቀናት ለስላሳ የሆኑ የፍራፍሬ ዛፎች እንደ እቅፍ አበባ ውስጥ በማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይህ ዘዴ አይሰራም - ከውኃ ጋር ንክኪ ስለሆነ ላባዎች በጣም ቅርጽ ይይዛሉ እና "ለመዋኘት" ይጀምራሉ. ስለዚህ አረንጓዴ ሽንኩርት ለማከማቸት በሴላ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊኖር ይችላል. በላቦቹ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ በመድረሱ ቀድመው እንዳያጠቡት ይሻላል, ካስፈለገ ደግሞ በደረቁ ጨርቅ ወይም በሳቅ ጨርቅ ያጥሩዋቸው. ላባዎቹ ላይ እርጥበት ካደረሱ በመጀመሪያ በደንብ ያድርጓቸው. በተጨማሪም ከማከማቸቱ በፊት ሁሉም የደረቁና የተበላሹ ላባዎች መወገድ አለባቸው.
አረንጓዴ ሽንኩርት በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚያከማቹ ብዙ መንገዶች አሉ.
የመጀመሪያው አማራጭ - በክራች የተሸፈነ ብርጭቆ ሽርሽር, ላባዎቹን ለበርካታ ሳምንታት እንዲቆይ ለማድረግ ያስችልዎታል.
አስፈላጊ ነው! የአረንጓዴ ሽንኩራዎች ላብ በላብዎ በጣም ያበጡታል, ስለዚህ ይህ ዘዴ ላባዎች ብቻ ተስማሚ ነው, ይህም መጠን በባንኮች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ለማስቀመጥ ያስችላል.
ሁለተኛው አማራጭ ላባዎቹን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ማስገባት, ጥቂት የአየር ዝውውሮችን ከተከተለ በኋላ በጥንቃቄ ማያያዝ ነው. ላባዎቹን በጥቅሉ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ይህም ቀይ ሽንኩርት በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚቀመጡበት ጊዜ (የዝንጀሮውን አረንጓዴ ንጣፍ እጅግ በጣም ያሳጥራል) እንደሚሉት የሽንኩርትዎን ሙቀት ይቀንሳል.ይህ አማራጭ አየር በማቀዝቀዣው ውስጥ በፍጥነት እንዲወጠር ስለሚያደርጉ አየር ማቀዝቀዣዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማጽዳት አይችልም.
በተጨማሪም በጠንካራ መዳፍ በተንጠለጠለ ሻንጣዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
በረዶ
አረንጓዴ ሽንኩርት በጣም ቀለል ያለ የረጅም ጊዜ የማጠራቀሚያ ዘዴ ነው. በዚህ ጊዜ ላባዎቹ አሁንም እንዲታጠቡና እንዲደርቁ ይደረጋል. ሽንኩርትን በቅጽበት ውስጥ ማከማቸት ይሻላል - ከቆሻሻው በኋላ, ለመቁረጥ አስቸጋሪ ይሆናል, እና ሁሉም ላባዎች ለአሁን ምቹ አይሆኑም.
ልዩ ቁሳቁሶች ወይም ሻንጣዎች ከጉዳዮች ጋር ለመቆራረጥ ተስማሚ ናቸው. አንዳንዶች ለዚህ ንፁህ ንጹህና ደረቅ የፕላስቲክ ጠርዞችን ይመክራሉ. በመጀመሪያ, ሽፍቻዎች በጠፍጣፋው ገጽ ላይ ተሠርተው ለበርካታ ሰዓቶች በበረት ውስጥ ይቀመጣሉ, እና ሙሉ ለሙሉ ከተቀዘቀዙ በኋላ ወደ ተዘጋጀ ዕቃዎች ውስጥ ተሰብስበው ይቀመጣል - አለበለዚያ አረንጓዴው እብጠት ወደ አንድ ነጠላ እብጠት ይዘጋና ሙሉ ለሙሉ መጠቀም አስፈላጊ ነው (ቀይ ሽንቱን እንደገና ማቆም አይችሉም).
አረንጓዴ ሽንኩርት የተለያዩ ምግቦችን ለመጨመር ተስማሚ አረንጓዴ ሽንኩርት እንዲኖራት እንደፈቀዱ ሊገነዘቡ ይገባል, ሆኖም ግን, አረንጓዴ ላባዎች ያለፈውን ያለፈውን ትኩረታቸውን ሳይነካ ያጣሉ.
ጨው
ይህ ለሽያጭ የሚቀርበው ለየት ያለ ዘዴ ነው, እና በዚህ ጊዜ - ለወደፊቱ ምርቱን ለማዘጋጀት ጥሩ አማራጭ ነው.
የታጠቁ, የደረቁ, እና ነጭ ሽንኩርትዎች በንፅህና መደርደሪያዎች ውስጥ በብርጭቆዎች መደርደር እና በጨው መጨፍለቅ (በ 1 ኪሎ ግራም ሽንኩርት 200 ግራም ጨው). ባንኮች በከፍተኛ ሁኔታ የተዘጋና በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ስድስት ወራት ድረስ ተቀምጠዋል.
አስፈላጊ ነው! በሰብል ሽንኩርት ውስጥ የሚገኘው ጨው ወደ የተለያዩ ስጋዎች ሲጨመሩ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.ከጨው ውስጥ, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት መጠጣትና መከርም ይቻላል.
ለመጠባበቂያነት አረንጓዴ ሽንኩርቶች የሚታጠቡትና የሚያጸዱ ሲሆን በማይለቁ የብርጭቆዎች ማሸጊያዎች (በአበባው አጣቢነት በቅድሚያ ማራገፍ አለባቸው). ከዚያ ፈሳሽ ውሀ ውስጥ ይቅለሉት, ሽፋኑ ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ሙቀትን ያፍቱ. ከዚያም ውሃው ይደፋፈራል, ይቀልጠው ይድገማል. ከሁለተኛ ፍሳሽ በኋላ, አንድ ውሃ ለ 1 ሊትር ውሃ በ 2 ሳቦች ስኳር, 1 ስዎች ስጋ ጨው, 1 ጠርሙስ ኮምጣጤ 9%, የበቀለ ቅጠል, ትኩስ ፔፐርከር, ፐርፕስ, ክሩብል - ለመጣስ). ማሪንዳ ለበርካታ ደቂቃዎች ይሞላል, በጃጁሎች ይፈጫል ከዚያም በኋላ ሙሉ በሙሉ ለማንሳት ወደ ታች ይቀየራል.
ማሪንዳድ በሌላ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል. ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ በ 1 1 ጥራጥሬ ውስጥ በንፁህ ውህድ ተወስዶ በትንሽ ውሃ ፈሳሽ (በግምት 2 ቶ.ግ. በ 300 ሚሊ ወይን ጠጅ), በጨው የተጣራ ጨው እና ጥራቻ ቅመማ ቅመሞች. ከላይ በተገለጸው መንገድ የተቀመጡት ካንዶች የተሸፈኑት በውጭ የተሸፈኑ, ሽፋኖች የተሸፈኑ እና በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ (0.5 ሊ - 10 ደቂቃ, 1 ሊ - 15 ደቂቃዎች) ነው, ከዚያም ከሙቀቱ ውስጥ ይነሳሉ, ይሽከረክሩ እና ወደ ቀዝቀዙ ይሸጋገሩ.
በሽንት ሜኮሌን አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እንዴት መጠቀም ይቻላል
እንደ ተባለ, በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ያለው የዚንክ እቃ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል, ምስማሮችን እና ፀጉን ያጠነክራል, ለምሣሌ ምርቱ ለኮሜሜትሮ ጥቅም ላይ የዋለ.
ለእዚህ ዓላማ ሽንኩርት ሽንኩርት የሚቀባው ትኩስ እንጂ ትኩስ አይደለም. ማበሻ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ ወይም ለስላሳዎች ጥቅም ላይ ይውላል. የተጋለጡበት ጊዜ ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች ነው. ጭምብሉን መታጠፍና ጨርቅ በሳሙና ሳሙና መፈለግ. የአሰራር ሂደቱን ለማሻሻል በሳምንት ሁለት ጊዜ መከናወን አለበት.
ሽንኩርት በምግብ ማብሰያ
ቺዝ በአብዛኛው ለምግብነት ከሚውሉ ሌሎች ነገሮች በስተቀር ለምግብ ማከያዎች ይውላል. እነዚህ ቀለሞች ላባዎች የተለያዩ ምግቦችን, ሾርባዎችን, ጣፋጭዎችን, አትክልቶችን, ስጋን እና ዓሳን መልክ እና ጣዕም ሊያክሉት ይችላሉ.
ለምሳሌ, በአስቸኳይ ቅጠሎች የተረጨው የዶሮ እርባስ በጣም ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ይዟል. የተጣደቁ እንቁላሎች እና የተጣደፉ እንቁላሎች በአረንጓዴ ሽንኩርት አዲስ መልክ ሲታዩ ይታያሉ. በተጣራ የሽንኩርት ላባ አማካኝነት ተራ ሳንድዊች በጣም ጣዕም እየጨመረ መጥቷል.
ሆኖም ግን, በአንዳንድ ምግቦች አረንጓዴ ሽንኩርት ዋናውን ወይም አንድ ዋነኛ ንጥረ ነገሮችን ተግባሩን ያከናውናል.
ለምሳሌ, okroshka እና botvinia በጣም ትልቅ አረንጓዴ ሽንኩርት ሳያካትት ሳምፖስ ሾርባዎች ናቸው. ሰላጣዎች በአረንጓዴ የሽንኩም ላባዎች ላይ ተመስርተው, እንዲሁም ድስትን (ብዙውን ጊዜ ከበርካታ እንቁላል ጋር ይቀላቅላሉ ነገር ግን ያለእነሱ ሊሆን ይችላል).
አረንጓዴ ሽንኩርት በተሰቀለው ቅርጽ መጨመር ይቻላል (በቡቃን ወይም ከዚያ በላይ በሆነ የእንቁላጣዊ የአካባቢያዊ መንገድ የተለመዱ - በተቆራረጠ የዝር የሚመሳሰሉ ላባዎች), ነገር ግን ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ በካሎሪ የሚቀርቡ የስጋ ቁሳቁሶችን እና ስብን ያገለግላል.
ከዚህም ሌላ አረንጓዴ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ከተጨመረ በኋላ በስጋው ላይ ሊጋገዝ ይችላል. የማካሄድ ሂደቱ ለሁለት ደቂቃዎች ብቻ ነው, በተለይም የተጠበሰ ቲማቲም ጨው ምግብዎን ከተከተለ ውጤቱ በጣም ልዩ ነው.
ወደ አረንጓዴ ሽንኩርት የሚከለክልና ጉዳት
ስለ አረንጓዴ ሽንኩርሶች አደገኛነት መናገር ስህተት ነው. በቀላሉ ይህ ምርት በጥቅም ላይ ሊውሉ የማይገባ ወይም ውስን አይደለም.
ስለዚህ በከፍተኛ ሁኔታ በኩላሊቶች በሽታዎች, በሆድ ድርቀት, በጉበት እና በጨጓራ በሽታዎች በተለይም በተዛማች መልክና በተለይም ደግሞ በተጋለጡበት ወቅት አረንጓዴ ሽንኩርት መብላት አለብዎት.
ከመጠን በላይ የበሰለ አረንጓዴ ሽንኩርት እነዚህ ውስጣዊ አካላት የሚያመሟቸው የዩንሽ ማሽኖች ብስጭት ብቻ ሳይሆን የጨጓራ ግፊት የአኩሪ አተርን አሲድነት ይጨምረዋል.ይህ ከደረሰብዎ በሽታዎች ቀውስ ባይኖርም እንኳን, ቁጥጥሩ ወደ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (አሲዲዎች) ጋር ቁጥጥር የማይደረግበትን ሁኔታ ያብራራል.
Гипертония, тахикардия и другие выраженные проблемы сердечно-сосудистой системы - повод не злоупотреблять зеленым луком. Наконец, известны случаи, когда чрезмерное количество этого продукта провоцировало ухудшение состояния людей, страдающих бронхиальной астмой.
እነዚህን መስተንግዶዎች ካስወገድን, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጣም በጣም ጤናማ, ዋጋቸው ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ ምግቦች በጠረጴዛዎቻችን ውስጥ አንዱ እንደሆነ ይቆጠራሉ.
