ሸርጣጣዎች ብዙ ሰዎች ከወደሙ በኋላ መጥፎ ሽታ ስለማይኖረው ለስላሳ, ለስላሳና ለስላሳ ጣፋጭነት ምክንያት ነው. ከዚህም በተጨማሪ ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በተለመደው በሽንኩርት ውስጥ ከሚታወቀው የሽንኩርት እምብርት ጋር አያይዘውም.
ምንጣፍ ነው
ስለዚህ ቺቶች, ምንድነው? ቀስት - የሽንበቱ ቤተሰብ ለረጅም ጊዜ የሚዘራበት ይህ ሽንኩርት በሊብል ውስጥ የሚሰበሰብ ሲሆን ይህም ሽንኩርት ይመስላል. ሽፋኖች ቅርጽ ያላቸው እና ከ 50 ግራም አይበልጥም. ሾጣጣዎች በአብዛኛው የሚበቅነው በአረንጓዴው ምክንያት ነው: ያለ ጥፍጥቅ ያለ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ለስላሳ እና ቀጭን ላባዎች ነው. ተክሎቹ በፍጥነት ይበላሉ, እና በደንብ ይከማቻሉ, ላባዎች ዘግይተው ከመጠን በላይ ያድራሉ, ለስላሳ እና ለስላሳ ብርሀን ለመሰብሰብ ያስችልዎታል. ዛሬ አውሮፓ በአውሮፓ, በካውካሰስ እንዲሁም በዩክሬን, በሞልዶቫና በሩሲያ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ተክሏል.
ሻሂዎች-ካሎሪ, ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ
ሻዮት የአመጋገብ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል, አነስተኛ የኢነርጂ ጠቋሚ አለው. ከ 100 ግራም የምርት ካሎሪነት ያለው ካሎሪ 17-19 ኪ.ሰ. ከክ.ል. እና 33-36 ኪ.ሲ. ይሁን እንጂ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖረውም የሽንኩርት የአመጋገብ ዋጋ ጠቃሚ የንጥሎች ክፍፍል ነው. 100 ግራም ምርቱ ብቻ አለ; ውሃ 79.8 ግራም, ፕሮቲን 2.5 ግ, ካርቦሃይድሬቶች 16.8 ግ, አመድ 0.8 ግ.
ከዚህም በላይ የሽንኩርት ጥራጥሬ ማይክሮ-ማይክሮ ኤነስት (ፖታስየም እና ናንሲ) ይይዛል. ማንጋኒዝ እና ካልሲየም; የብረት እና ማግኒየም, ሰሊኒየም እና ሶዲየም; እንዲሁም ፎስፈረስ ናቸው. ተክሎች በጣም አስፈላጊ ዘይቶች, ፎቲንከሲዶች, ማዕድናት እና ጨው, የካሮቲኢድዶች ናቸው. ሻንጣዎች የቡድን ቢ, ቫይታሚን ኤ እና ሲ ቪታሚን ፔይን ቪታሚን ይይዛሉ.
ታውቃለህ? የሽንኩርት ሰብሎች በአለም ላይ በጣም የተለመዱ ምርቶች ናቸው. በተባበሩት መንግስታት ጥናት መሠረት ይህ ዝርያ በአገሪቱ ውስጥ ከ 175 በላይ በሚሆኑ አገሮች ተክሏል ሽንኩርት እንኳን ከመጠን በላይ ነው ስንዴ, በዓለም ላይ የበለጸጉ ናቸው.
ለሰዎች የቀርፋዎች ጥቅሞች
የበሰሎ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ለብዙ በሽታዎች ሕክምና ጥቅም ላይ እንዲውሉ ይፈቅዳሉ. ምርቱ እስከ 4% የሱስ መጠንን የያዘ የአመጋገብ ባህሪያት አለው. ካልሲየም እና ፎስፎረስ የሰውነት አጥንት ሕዋሳትን በቋሚነት ይጠቀማሉ. በአክሮርቢክ አሲድ ውስጥ የተካተተ ሲሆን በሽታውን የመከላከል ስርዓቱን ለማጠናከር ይሰራል. ፎኒቶንሲድስ የበሽታ ምልክቶችን ለመከላከል ይረዳል እንዲሁም ለቫይታሚንቸ እጥረት በጣም አስፈላጊ በመሆኑ ተህዋሲያንን የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮች ተፈላጊ ናቸው.
ተክሎችን እና ፎሊክ አሲድ በፋብሪካው ውስጥ ለሽርሽር ሴቶች እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል. ካልሲየም የጡንቻውን አጥንት ሕጻን በመፍጠር እና ከ folic acid ጋር በመሥራት በእርግዝና ወቅት የአመጋገብ ችግርን ይከላከላል. በተጨማሪም በሽታው በኢንፍሉዌንዛ ወረርሽኝ ወቅት እጅግ በጣም ጥሩ የጥንቃቄ እርምጃዎች ናቸው, እንደ ፀረ-ኢንፌክሽን ወኪል ጥቅም ላይ ይውላሉ.
በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ ስኳርን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
በሐኪ ዶክተሮች ውስጥ ክታች በሽታዎችን ለማከም እና የደም ሥሮች ሁኔታን ለማሻሻል እንዲሁም ውጥረትን ለመቋቋም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሽንኩርትም በሶፒት እና ፖታስየም ምንጭ በመሆኑ የልብ እንቅስቃሴ ጠቃሚ ነው. እፅዋቱ የሜዲቴሎሊዝም ችግር ላጋጠማቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም የምግብ መፍጫ ስርአቱን አሻሽሎ የሚያሻውን የጨርቅ ሽፋን (gastric juice) ያስገኛል. በጥሩ ምግቦች ጥምረት ከቀይ ሽንኩርት ጋር በመተባበር የሰውነት ተህዋሲያን በማባባስ እና በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን አሲድነት ለማሻሻል ይረዳል. ይህ የካርቶሊን ክፍል የዓይን ጡንቻን, የላቲንና የሬቲንን ሁኔታ ያሻሽላል.
አስፈላጊ ነው! ሽንኩርት ማየት አይቻልም, ነገር ግን መደበኛ አጠቃቀም ለዓይን መልካም ነው.
የጥንት መድሃኒት ለአዛውንቶች የአኩሪ አተር አጠቃቀም መጠቀም ይመከራል, ምክንያቱም በመግለጫው ውስጥ በተጨማሪ ማጠናከሪያ ባህሪያት ናቸውና. አንቲን ኦክሳይድቲን (ኦክስጂንዲን) እንደመሆኗ መጠን ሽንኩርትን ከሰውነት ያስወጣል እናም የአካል እርጅናን ያስወግዳል.
በተጨማሪም, የአንጎል ሴሎች እንቅስቃሴ, መታሰቢያ እና በአጠቃላይ የአካል ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተፅዕኖን ያሻሽላል. ኦቾሎኒስ ጭማቂ በአደገኛ መድሃኒት እንደ እሳት ማጥፊያ እና ቁስ-ፈሳሽ ወኪሎች እና አንዳንድ የአይን እና የጨጓራ በሽታዎች ይስተካከላሉ.
በማብሰያ ውስጥ ሻካራዎች
የእንፋሎት ዝርግ እና ለስላሳ እጽዋት ማቅለጫ ለስላሳ ጥቅም የሚውሉ ዋንጫዎች, ለምሳሌ በአረንጓዴ እና በአትክልቶች ሰላጣ ውስጥ. በዚህ ተክሌ ውስጥ ምንም ስፌት እና ቀጭን መዓዛ የለውም, ስለሆነም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ጣዕም አያፀድቅም. ቀይ ሽንኩርት በመጀመሪያና በሁለተኛው ምግቦች ውስጥ ይታያል. ሽንኩርት ለመጠጫና ለስላሳ ለመሙላት ጥቅም ላይ ይውላል, ሾርባዎችን እና አልባሳቶችን ያስቀምጣል. ሽንኩርት ለስጋ እና ለአሳዎች ሾርባዎችን እና የጎን ቅጠሎችን ያዘጋጃል, በአትክልት ጊዜያት (የተጠበሰ እና የተበሰሰ).
የሚስብ ቀይ የሽንኩርት አሰራሮች በሜሶፖታሚያዎች ውስጥ በተገለጹት ምግቦች ውስጥ የተገለጹ ሲሆን የአካባቢው ነዋሪዎች ግን ሽንኩርት ብቻ ሳይሆን በሸንጦች, ነጠብጣቦች እና ነጭ ሽንትን ይወዱ ነበር.
ምንጣፎችን ማከማቸት
ቅጠሎቹ ከግማሽ በላይ በሚሆኑበት ጊዜ ቅጠሉ ይጀምራል. የተበሰሉት ሽንኩሮች ተቆፍረዋል, ለበርካታ ቀናት ይደርቃሉ እና ይለያያሉ. ቅጠሎቹ ሲቆረጡ, ሽንኩርት በሳጥኖች ውስጥ ተጣብቆ በክፍል ውስጥ ከክፍል ሙቀት በታች በትንሽ የሙቀት መጠን ውስጥ ይቀመጣል.
አስፈላጊ ነው! አለበለዚያም ላባዎቹ ጠንካራ እና ጥብቅ ይሆናሉ.
አምፖሎች አንዳንዴ ደረቅ ሲሆኑ በድርጊቶች የተሸፈኑ ናቸው. ብዙውን ጊዜ ሽንኩርት በክረምት እንዲጠራቀሙ ይደረጋል. በመጀመሪያ እርጥበት ይደረግበታል, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጠው በፕላስቲክ እቃ እና በረዶ ታስቀምጠዋለች. በተመሳሳይም መከር እና ላባዎች.
ስቶክ ጉዳት
ለዋሽዎች ጥብቅ ተቃውሞዎች የሉም, ግን አንዳንድ ውሱንነቶች አሉ. ቧንቧዎችን እና የጨጓራ ቁስለት ችግር በሚኖርበት ጊዜ የዛፉን ላባዎች አይጠቀሙ. ሽንኩርት የስትሮፕስ ጭማቂ አሲድ እንዲጨምር ስለሚያደርግ የምግብ መፍጫ አካላትን ያበሳጫል, እና በዚህ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ተክሎች መሽናት ከባድ እንዲሆን ሊያደርጉ ይችላሉ. ሽፍታዎችን ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሆድ ድርቀት ላጋጠማቸው ወይም ከፓንገቱ ጋር ችግር ካለባቸው ሰዎች አይመከሩም.
በረዥም ነፍሳት ታሪክ ከተመለከቷቸው, እነዚህ ሰዎች ብዙ የፍራፍሬ ዝርያዎችን እንደበሉ ታወቀ. ሾውቶች ጠቃሚ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ናቸው. በገነት ውስጥ እና በቤት ውስጥ አከባቢ ውስጥ ማደግ ቀላል ነው.
