ቡልጋሪያ ፔፐር: በውስጡ የሚገኙት ቫይታሚኖች, ጠቃሚ

የቡልጋሪያ ፔፐር - መዓዛ, ፈሳሽ, ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ አትክልቶች, በየቦታው በግል አትክልቶች እና በትልልቅ የአገሮች አካባቢዎች ይበቅላል. በተጨማሪም አትክልት ጥሩ ጣዕም አለው, በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ሊያሳርፉ የሚችሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው. የቡልጋሪያ ፔፐር ብቸኛ ባህሪያት ምን ይመስላሉ, እንመልከት.

ካሎሪ እና ኬሚካል ጥንቅር

የቡልጋሪያ ፔፐር ዋና ዋናዎቹ የእንኳን መድሃኒቶቹን በዋነኝነት ያመረተው በኬሚካላዊ ውህደት ነው.

ቫይታሚኖች

በ - ሰውነቶችን ከነጻ ራዲሶች ይከላከላል, በጣም ጠንካራ የፀረ-ሙቀት-ነጭ (antioxidant), ማጽዳትን, ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል, የሰምበርንን ምርት ይደግፋል, የመከላከያ ተግባሮችን ያሻሽላል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል;
ሀ (አርቲኖል) - የሚታዩ ተግባሮችን ያሻሽላል, የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ይደግማል, በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, የካንሰርን እድገት ይከላከላል,
ኢ (ቶክኮፍረል) - የሰውነትን እድሳት, የሴል ዳግም መመንጨሩን, ንፅፅር ሁሉንም መደበኛ ስርዓቶች ይደግፋል,
ቡድን B - የነርቭ ሥርዓትን ሥራ መሥራት የደም ቧንቧዎችን ግድግዳዎች ያጠናክራል, የልብ ድካምና የደም ግፊት መጨመርን ይከላከላል, በፕሮቲን ውህደት ይካፈላል, ለኃይል ማመንጨት አስተዋጽኦ ያደርጋል;
ለ - ፕሮቲን በማምረት ሂደት ውስጥ ለኩላሊት መደበኛ ተግባር ኃላፊነቱን ይወስዳል, የደም ስኳር ደረጃዎችን ይቆጣጠራል, የቆዳ ውሱንነት ይይዛል,
አር - ከእርጅና ጋር የተያያዙ ነገሮችን ከመከላከል ይጠብቃል, መርከቦችን ከትክክለኛነት ይከላከላል, የሽንኩላቶችን ግድግዳዎች ያጠናክራል, ይበልጥ ዘልቆ እንዲገባ ያደርገዋል.

ማዕድናት

ብረት - ደም ማነስ ይከላከላል, ደምን ያፈስሳል, ቀይ የደም ሕዋሳት በመፈጠሩ, ድካም ውስጥ መዋጋት,
ካልሲየም - የአጥንት እና የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ማጠናከሪያ, ለአጥንት ትክክለኛ አሠራር, የፒንግሬ እና ጅኖድ ስራዎችን ይቆጣጠራል,
ፖታሲየም - የኒውሮማክላር እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular systems) ሁኔታ አወንታዊ በሆነ ሁኔታ የሚከሰተው, ለኩላሊቶች መደበኛ ተግባር እንዲቆይ ያደርጋል, ኢንዛይሞች እንዲፈጠሩ ያስገድዳል.
ማግኒዥየም - የነርቭ ውጥረት ያስከትላል, የጨጓራ ቁስለትን ያሻሽላል, የደም ግፊትን መደበኛነቶችን, በሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል, እና በክትባት ሂደት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.
ፎስፈረስ - የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል, ሜታቦሊክ ሂደቶችን ይካፈላል, ብዙ ማዕድናት እንዲፈጩ ይፈራል;
ዚንክ - የመራቢያ ስርዓቱን መደበኛነት ይቆጣጠራል, የደም ስርጭት ሂደትን ይጎዳዋል, ተገቢነት ባለው ደረጃ ውስጥ ሆርሞኖችን ይቆጣጠራል, ጉበትዉን ከሚጎዱ ሁኔታዎች ይከላከላል.

ቪዲዮ-ደወል በርበሬ መጠቀም

እንዲህ ዓይነቶቹን የፔሩ ዝርያዎች "ሩተንዳ", "ካሊፎርኒያ ተዓምራዊ", "ጌሜኒ", "አንቲ", "ቤሎዜካ", "አናስታሲያ", "ሶሎስት", "ወርቃማ ተዓምር", "ስዋይ", " ጆሮ, "" መዋጥ "," ብርቱካንማ ተዓምር ".

የቡልጋሪያ ፔፐር ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ሲሆን, 100 ግራም የምግብ እሴትዎ ነው.

ፕሮቲኖች - 1.3 ግ.
ቅባት - 0.34 ግ;
5.3 ግራም ካርቦሃይድሬት
ፋይበር - 1.9 ግ.
አሲ - 0.58 ግ.
ውሃ - 91.5 ግ

ከ 100 ግራም የዱቄት አትክልት ንጥረ ነገሮች በ 29 ኪ.ግ. ብቻ ይጠቀማሉ.

ታውቃለህ? ቡልጋሪያው ፔፐር አገር አገር የትውልድ አገር ቢልጋሪያ ሳይሆን አሜሪካ ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ አትክልት በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን በማዕከላዊ አሜሪካ በሚገኝ ግዛት ውስጥ ተስተውሏል, ሆኖም ግን በዛን ጊዜ እንደ ዱር-እያደገ የሐሰት ቤሪ ተብሎ ይወሰዳል. እንደ ጉልህ የሆነ የግብርና ሰብል ምርት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ተለይቶ ይታወቃል.

ዘርፎች

የቡልጋሪያ ፔፐር በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ እና ተፈላጊ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው. ሦስት ዓይነት ዝርያዎች አሉ ቀይ, አረንጓዴ እና ቢጫ ናቸው. ሆኖም ግን, እነሱ በቀለማ እና በቀለም ብቻ ሳይሆን በኬሚካዊ መዋቅርም ይለያያሉ.

አረንጓዴ

ግሪን ፔፐር ወይም የአትላንቲክ አልነበሩ ቀይ ወይም ቢጫ አትክልት ናቸው. ከእነዚህ አትክልቶች ሁሉ በጣም አነስተኛ "ማዕድናት" ውስጥ የሚገኙ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ናቸው, ነገር ግን የራሱ ባህሪያት አሉት. የፀረ-ካንሰር ባህሪ ያላቸው የተለዩ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን የካንሰርን አደጋ በእጅጉ ሊቀንስ ይችላል.

የአረንጓዴ እና ቀይ ቀገር ጠቃሚ ጠቀሜታዎችን ይፈትሹ.

በተጨማሪም በአረንጓዴ ቅርፅ ውስጥ ከሌሎች በላቀ መልኩ የደም ቧንቧ ተጠያቂ የሆነው የቫይታሚን ኪ ሌይን የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል, ሰውነቱን በሃይል እንዲሞላው ይረዳል. "አትላንቲክ" ዝቅተኛ ካሎሪ. በ 100 ግራም ጥሬ ምርቶች 20 ኪ.ግ. ብቻ ያካትታል. በዚህ ምክንያት, ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ምግብ ውስጥ ይገኛል.

ቀይ

ከፍተኛ የመጥለቅያ, የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ እና የፀረ-ሙቀት መጠን ከፍተኛ የሆነ ከፍተኛ መጠን ላክሮፓን በመኖሩ ፔሩ ቀይ ነው. ቀይ ፔፐሪ ከሚባሉት በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አንዱ ዚንክ ሲሆን የልብ ሥራ ነርቮችውን ነርቭ የሚያርመው ደግሞ የመራቢያ ሥርዓቱን እንቅስቃሴ ያንቀሳቅሰዋል.

በሌሎች የአትክልት ዓይነቶች ከብዙ ጊዜያት በላይ በአትክልት ውስጥ የሬስቶ ካሮቲን ንጥረነገሮች ከአክቲቭ (ካሮሲስ) ተጽእኖዎች ይከላከላሉ, በአረርሽብሪሰሮሲስ እና በልብ በሽታ መከላከልን ይከላከላል, የፕሮስቴት ግግርን ጤናማ ተግባር ለመደገፍ ይረዳል.

ቢጫ

ቢጫ ፔፐር («አንሎሎ») በቀለም ውስጥ ለበርካታ የካሮቶይዶች ብዛት ቀለም አለው. እርሱ በተሇያዩ ጠቃሚ እና ጥቃቅን የተሇያዩ ማይክሮ-ማይክሮስ አካሊት መሪ ነው. ቫይታሚን (ቫይታሚን) (ቫይታሚን ፒ) (ቫይታሚን ፒ) በተለመዱት የደም ዝውውር ስርዓት እና የደም ቧንቧ ማጠናከሪያዎች (ቫይታሚን) ማጠናከሪያዎች (ቫይታሚን ፒ) ይገኛሉ.

እንደ ቲማቲም, ባቄላ, ዞቻቺኒ, ዱባዎች, ድንች, የሳር አበባዎች, ሽንኩርት (ቀይ ሽክን, ሾጣጣ, ካሮዎች, ባዶን), ካሮዎች (ነጭ, ቢጫ, ወይን ጠጅ), ዞቻቺኒ, ዱባ, ጎመን (ካፑሌት) ስለ አትክልቶች , ነጭ, ቀይ, ሳዮይ, ፔኪንግ, ብራሰልስ, ኮልብራቢ, ብሮካሊ, ኮል, ፓክ ቺ).

የቡልጋሪያ ፔፐር ለምን ጠቃሚ ነው?

በከፍተኛ የበለጸገ ኬሚካላዊ ይዘት እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጥቃቅን እና ጥቃቅን ማይክሮፒክስ ንጥረ ነገሮችን በማጣጣም በፖሊሲው ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል. ብዙ በሽታዎችን ለማከም ጥቅም ላይ የሚውለው ጥበቃ, ፀረ-ኤይድጂን, ማጽዳት, ፀረ-አሮጊትን, ፀረ-አልባ ባህሪያትን ይዟል.

ለሴቶች

ጣፋጭ ፓፕሪካ ወጣ ገባውን አበባ ወደ አረንጓዴ ወሲብ ለመጠበቅ ይረዳል. ከፍተኛ የአቮፈርቢክ አሲድ, ቫይታሚኖች A እና E ከፍተኛ ይዘት ያለው በመሆኑ, የመረጋጋት ውጤት አለው, የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል, እንዲሁም ከእርጅና ጋር የተያያዘውን የእርጅና ጠለፋን ይከላከላል.

ለጽንሰ-ተውሳሽ, ለአመጋገብ እና ለማጽጃ ጭምብሎች ለማዘጋጀት በድምፅ ምርምር በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ አትክልቶች ጠቃሚ ናቸው. የቡልጋሪያ ፔፐር ሴራቶኒን - የነርቭ ውጥረትን የሚያስታግሰው "የሆድሞስ ሆርሞን" ይዟል, በራስ መተማመንን ይጨምራል, የመንፈስ ጭንቀትን ያስወግዳል.

አስፈላጊ ነው! ለሴቶች ጥሩ ጣዕም ፔፐር ለርጉ የሚሠራው የጡት ካንሰርን ለመከላከል ነው. ለዚህም ነው ዶክተሮቹ ባክቴሪያዎች በአትክልቱ ውስጥ ይህን ዘይት ያካትታሉ.

ለሰዎች

ለወንዶች ጣፋጭ ጣዕም እውነተኛ ዕፅዋት ነው. በደም ውስጥ የሚፈጠረውን የደም ሥሮች እንዳይበዛ የሚከላከል አንድ ንጥረ ነገር አለ. ይህ ደግሞ ለወንዶች የደም ዝውውር ችግርን ያስከትላል. በዚህ ምክንያት, ብዙውን ጊዜ ወንዶች የችግር ማጣት ችግር ይገጥማቸዋል. በተጨማሪም አትክልት ለወንዶች የፆታ ሆርሞን እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

በቪታሚኖች እና በእንጥቆቹ ንጥረ ነገሮች የተሞላው የፔንፕሬቸር የልብና የደም ዝውውር ስርዓትን ይከላከላል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ይከላከላል, የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል, የእርግዝና እና የልብ ድካም ለመከላከል እና የፕሮስቴት ካንሰርን የመያዝ አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል.

ፖታስየም ከፍተኛ ይዘት ያለው የአንጎል እንቅስቃሴን ያሳድጋል, የአእምሮን አፈፃፀም ያጠናክራል, ጠንካራ አካላዊ ጥንካሬን በኃይል መጨመሩን በፍጥነት ያድሳል. የአትክልት መጀበጥ በመጀመሪያ ደረጃ ደረጃዎች ላይ የሚታየው "የእንቅልፍ አምፖሎች" እንዲነቁ እና የፀጉር እድገት እንዲኖርዎት ስለሚያደርግ ነው.

ቀጫጭን

የቡልጋሪያ ፔፐር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ክብደት ለመቀነስ እጅግ ጥሩ መንገድ ነው. ጣፋጭ ዕፅዋት የሚያመነጩ ሂደቶችን ያመነጫሉ, ማዕድንን ከፍ ያደርጋል, ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል.

ብርቱካን, ካርማም, ሻይ, ስፖሮሊን, ፓምሎ, ሱሪ እና ቻርድ መጠቀም ለትመሃራዊ ሂደቶችን ለማፋጠን ይረዳል.

ብዙውን ጊዜ አትክልትን የሚበሉ ሰዎች ለመብላት የማይመቹ አይደሉም, ምክንያቱም በዚህ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳሉ, ጣፋጭና የተደባለቁ ምግቦችን አስፈላጊነት ያግዱ.

አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም, ምርቱ በጣም የተመጣጠነ ነው, አካሉ በፍጥነት እንዲሞላው, ወዲያውኑ የረሃብ ስሜትን ያስወግዳል. ክብ ጣፍ ክብደት ለመቀነስ, ጣፋጭ ምሳላዎችን ለመቀነስ የሚረዳውን የነርቭ ስርዓት ማረጋጋት እና መሻሻል ያደርጋል.

እበላለሁ

የቡልጋሪያ ፔፐር ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጡ በመገኘታቸው በሰው አካል ውስጥ የቪታሚን ሚነል ሚዛን የሚይዙት አትክልቶች አንዱ ነው. ሆኖም ግን, እነዚህን አትክልቶች በጥንቃቄ መብላት የሚገባቸው የሰዎች ምድቦች አሉ, ምክንያቱም አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉ.

በእርግዝና ወቅት

እርግዝና ለስፓርት ፓሪካን መጠቀሚያ ምትክ አይደለም. በተቃራኒው አንዲት ነፍሰ ጡር ሴት በጣም አጣዳፊ የሆነች ቫይታሚን እምብዛም የማያስፈልጋት ለመሆኑ የሴትን ሰውነት አካላት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማሟሟላት ይቻላል.

ፔሩ በጨጓራ ዱቄት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃል, የመከላከያ ተግባራትን ያሻሽላል, እና እንደ ጉንፋን መከላከያ ዘዴዎች ሆኖ ያገለግላል. በተጨማሪም እንደ ፖታስየም, ማግኒዝየም, ማንጋኒዝ, አይዮዲን እና ብረት ከፍተኛ ይዘት ያላቸው አትክሌቶች እርግዝናውን ለመቋቋም, የደም ማነስን ለማስወገድ, ውጥረትን ለማስታገስ, ውጥረትን ለመቋቋም እና ጭንቀትን ለማሸነፍ, እንቅልፍን ለማሻሻል ይረዳል. በሆስፒታሎች, በሆድ ቆዳዎች, በነርቭ በሽታዎች ላይ የሚሠቃዩ ሴቶች ፔፕሪካን ለመብላት መቃወም ይሻላቸዋል.

በ HB

ቡልጋሪያ ፔፐር - ጡት ማጥባት ከተፈቀዱ ምርቶች ውስጥ አንዱ. የደም ማነስ መከላከልን ይከላከላል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, ሰውነቶችን ከተላላፊ በሽታዎች ይከላከላል.

የደም ቧንቧዎችን ግድግዳዎች የሚያጠናክር, የደም ስር መርከቦችን (የደም ቧንቧን) ግድግዳዎች ያጠናክራል, ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሁኔታን ያጠናክራል. ይህም አንድ ሴት አንዳንድ የጤና ችግሮች ካሏት - ጭንቀት, ድብርት, የነርቭ ውጥረት, የስኳር በሽታ, የሆድ ድርቀት, ወዘተ. ገጽ

ህፃናት / ህፃናት የአለርጂ ምሌክ ሉያዯርጉ ስሇሚችሌ የህፃናት ህክምና / ፔፕአን / በግምት ወዯ ቂጣው እንዱመገቡ ይመክራሌ. ህጻኑ 3 ወር ሲሆነው ፔፐር መብላት የለብዎትም. ሥር የሰደደ የደም ግፊት, የደም-ወራጅ ወረርሽኝ, የጨጓራ ቁስለት መጨመር ማቆም አስፈላጊ ነው.

በፓርችልታ (gastritis) ላይ

ለበርካታ ምክንያቶች አዲስ ትኩስ ደማቅ ከቫይረስ ጋር መሰጠት አይመከርም.

አነስተኛ መጠን ያለው ቢሆንም እንኳ የሆድ ግድግዳዎችን የሚያስቆጣጠረው አልካሎሎካ ካሺሲን የተባለው ንጥረ ነገር በጨጓራነት መለዋወጥ ያስከትላል. ይህ ንጥረ ነገር የስትሮክሪክ አሲድ ዋነኛ ክፍል የሆነውን የሃይድሮክሎራዶ አሲድ ውህደት ይቀይረዋል.
በፔፐር ውስጥ ያለ ደረቅ ፋይበር ለመመገብ በጣም አስቸጋሪ ሲሆን በጨጓራ በሽተኝነት ህመም ላይ ጎጂ ውጤት ይኖረዋል, ይህም የታካሚው ሁኔታ በጣም አሳሳቢ, የሆድ ህመም, ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ይከሰታል.

በፔንገሪት (ፔንገንስ) ላይ ፔንዲን መመገብ ቀጣይነት ባለው የኀጢአት ስርአት ውስጥ ሊኖር ይችላል. በዚህ ወቅት የጨጓራ ዱቄት ትራንስፖርትን የሚያሻሽል, ፀረ-ኤይድሳይድ ተፅዕኖ ያለው, ኢንዛይሞችን ያበረታታል, "መጥፎ" የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል.

አስፈላጊ ነው! በእነዚህ በሽታዎች ዶክተሮች አትክልቶችን በትናንሽም ሆነ በተጠበሰ መልክ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. የተወሰነውን የምርት ክፍል የሚከታተለው በሕክምና ሀኪም ነው.

ጉንፋን

ሪህ ያለበት ሰው የአመጋገብ ስርዓት በጣም አስፈላጊ ነው. ፒዊራው የበሽታውን ፈውስ ለማፋጠን, በቋሚነት ጥቅም ላይ የሚውል ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው. ይሁን እንጂ, ለምርቱ የሙቀት ሙቀትን ትክክለኛነት መከታተል ያስፈልግዎታል.

በተለይም ለኣውስት ከሚባሉት ሌሎች አትክልቶች ጋር ተያይዞ ለስላስ, ለስላሳ, ለስላሳ ወይንም ለተቀላቀለ የአትክልት አትክልት ጠቃሚ ነው. የምግብ ሚዛን ማየትና በጣም ዝቅተኛ መጠን ያለው ፔጃን መመገብ በጣም አስፈላጊ ነው.

ጥሬ ዕፅን መመገብ አይችሉም, ምክንያቱም የፕሪንሰ መለዋወጫዎች መለወጫ እና በዚህም ምክንያት የበሽታ መጨመር ሊያስከትል ይችላል.

በስኳር በሽታ

የስኳር ህመም በሰው ልጆች ውስጥ በመጀመሪያ የየቀኑ ምግቡን ማስተካከል ይጠይቃል. በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር እና ቆሽት መጨመር የሚያስከትሉ የምግብ ምግቦች ውስጥ ማስወጣት አስፈላጊ ነው. የቡልጋሪያ ፔፐር በስኳር በሽታ የተለየ አይደለም, አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር, ዝቅተኛ ካሎሪ እና ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው.

በዚህ በሽታ, አእዋፍ የደም ማነስ ችግርን ለመቋቋም, ከመጠን በላይ በመውጣቱ ምክንያት ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ማጽዳት, የኮሌስትሮል ፕላስተር መከላከያን ለመከላከል, ከሰውነት እና ከቫይረሶች ጋር በመታገል የመከላከያ ተግባራትን ይጨምራል. በስኳር በሽታ የተቀመመውን ምርት ለመመገብ ወይንም የተጋገረ መሆን አለበት.

የማብሰል ትግበራ

በዓለም ላይ ያለ ማንኛውም ማእድ ቤት የቡልጋሪያ ፔፐር ያለ ቡሙሉ ነው. የተጠበሰ, የተጋገረ, የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተበሰሰ እና የተጋገረ, የተለያዩ ተቅዋቾች ይሞላሉ እና ይድናሉ, በሳባዎች እና በስጋ, በስጋ, ጥራጥሬዎች ወይም ሌሎች አትክልቶች ውስጥ የተከተቡ ናቸው.

በተለያዩ ሀገራት የሚበስለው ምንድነው?

ምናልባት የቡልጋሪያ ፓፕሪካ በጣም የተለመደው ጣፋጭ ምግብ የፒፔር ፍሬ ነው. በቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት አገሮች ብቻ ሳይሆን በደቡብ አሜሪካ ውስጥም በሰፊው ተወዳጅነቱ ይታመማል. የአሜሪካ ምግብ በፔፐር ሾጣጣ እና የሚያቃጥል ኖቶች ይታወቃል. በተለይ ደግሞ የሚጣፍጥ በተፈተሸ ስጋ የተሰራ አትክልት ነው.

በምሥራቅ አገሮች ውስጥ ፔሩ በሸክላ የተሸፈነና እንግዳ የሆነ ብሔራዊ ምግብ ለማዘጋጀት ያገለግላል. ለምሳሌ, በቱኒዝያ ብሔራዊ ምግብ እንደ ስዕላዊ ማኩኪ (ማከኪ) - በስጋ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግብ ነው.

ጣሊያኖች ውስጥ ከሚወዷቸው ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም በመጨመር በፔፐርታ የተዘጋጀ ምግብ ነው. በተጨማሪም በበጋው በተለይም ታዋቂ በሆነው ፓንዛኔላ ፓፕሪካ ውስጥ በአትክልተኝነት ሰላጣ ውስጥ ይከተላሉ.

የፕሮቬስታል ምግብነት ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ - ራራቸሌን ዛሬ በመላው ዓለም ዝና አግኝቷል. የሚዘጋጀው ከፔፐር, ከአፕሪኮት እና ከኩችቺኒ ቢሆንም, ልዩነቱ ልዩ, መዓዛ እና ጣፋጭ ምግቦች ነው. የሃንጋሪዎች ብሔራዊ ምግብ የእንፋሎት ሾርባ (ሾርባ) ነው. ጣፋጭ ፓፕፓይ ሳይኖር ጣፋጭ እና እርካታ ያላቸው ምግቦችን ከኦስትሪያ እና ሃንጋሪ ጋር ማዘጋጀት አያደርግም. ጣዕሙ በስጋ ተስማሚነት ላይ አፅንዖት ይሰጣል, በተመሳሳይ ጊዜ የስጋውን ጣዕም አጽንዖት ይሰጣል.

የተጣመሩ ነገሮች

ጣፋጭ ፓፒካዎች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በማብሰያነት ይጠቀማሉ: ምግብ ማዘጋጀት, ሰላጣዎች, ድስቶች, ወተቶች. ፒራፕ ከሌሎች የሳባ አትክልቶች, እንዲሁም ስጋ እና ጥራጥሬዎች ጋር የሚጣጣም ሁለገብ ምርታማ ምርት ነው. ጥሬው ፐሮአበሎች በዱቄዎች ወይም በሾላዎች ህብረት ተስማሚ ናቸው ተብሎ ይታሰባል.

ፓፕሪካ "አይረጣም" ነው, ለሁሉም አትክልቶች ተስማሚ ነው, ግን ከቲማቲም ጋር በጣም ይቀራጫል. የዚህ አይነት ውህደት ውጤታቸው ጣፋጭ ምግቦች ነው.

አስፈላጊ ነው! በሙቀቱ ወቅት የአትክልት ምርቶች ከ 70 ፐርሰንት ጠቃሚ ንጥረቶች ላይ ይቀንሳል, ስለዚህ ተቃውሞ የሌለ ከሆነ ጥሬው እንዲጠቀሙ ይመከራል.

የክረምት ክፍት ነው

ለተለያዩ ቀለሞች እና ጥሩ ጣዕም ምስጋና ይግባቸው ለደህንነትዎ "የንጉስ" የደህንነት ቀዝቃዛ ክፍት ብለው ይጠሩታል.

ለክረምት እንዴት የቡና ተክላሪን ፔፐር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው እንዲያነቡ እንመክራለን.

በጣም ቀላል እና ምቹ የሆነ ፓፕሪካን ማቆየት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ነው. ይህን ለማድረግ ጥሬው ፔንዱ በደንብ ይታጠበበታል, በቤት እቃ የፎጣ ሳህኖች ይደረጋል, በበርካታ ቁርጥራጮች ይዘጋጃል እና ወደ ማቀዝያው ይላካል. በአጠቃላይ አትክልቶችን ሁሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ፈሳሽ በሆነ ውሃ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል, ስለዚህም በቀላሉ ሊለጠፍ እና ሊሰበር አይችልም.

ቪዲዮ ቫልጋሪያዊ ፔፐር ለክረምት እንዴት እንደሚያስቀምጥ ለቤት እመቤቶች በጣም ተወዳጅ የሆነ ዝግጅት ለስላሳ ወይንም ለማቅለጫ ፔፐን ነው. ይህንን ለማድረግ, የተጠማዘዘ ፔፐር በሳካዎች ተዘጋጅቶ ለየት ያለ የሽንት ዘይት ይወጣል.

በክረምት ጊዜ እንደዚህ አይነት ጥበቃን በማፍሰስ በሚያስደንቅ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን አስቂኝ ጣዕቶችን ማብሰል ይቻላል. ሌኮ መጀመሪያ ላይ ከሃንጋሪ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የፓፐሬ ምግብ ነው. እንደ ልዩ ምግብ ወይም እንደ አንድ ጎድ ሳህን የሚዘጋጅ የፔፐር, ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጥምረት ነው.

ብዙውን ጊዜ የቡልጋሪያ ፔፐር የበርካታ ተክሎች እና ወቅቶች "ኮከብ" ይሆናሉ. ለምሳሌ ያህል, የጃፓን (የጃፓን), ተጨባጭ ኬጢጣትን, የስጋ ቁሳቁሶችን እና የዝንጀሮ ክፍተት ለመሥራት ያገለግላል. ከዚህም በተጨማሪ በክረምቱ ወቅት ፔፐር የሚባሉት የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ. በነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, በአትክልት ዘይት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት.

የቤት አምድ መልክ ጭምብል

የቡልጋሪያ ፔፐር በቪታሚኖች እና በማዕከሎች በጣም የተትረፈረፈ ነው, በተለይም የአትሪብሊክ አሲድ, ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን P ናቸው, ይህም የቆዳውን ሁኔታ ለማሻሻል, የእድሜውን እድገትን ለማፋጠጥ, የሴል ዳግም እድሳት ለማሻሻል, አካልን ለማንጻትና ራዲዮተግሊንዱን ለማስወገድ ይረዳል. እንደነዚህ ያሉ ባህርይዎች የተለያዩ ማሸግዎችን ለማምረት ምርቶችን ወደ ኮሜስቶሎጂ ለመምጠጥ ያስችላሉ. ምርቱ በኦክሲዴሽን ሂደቶች ውስጥ ጠቃሚ ሚና የሚጫወቱ ነገሮች, ለወጣቶች እና ለቆዳ ህሊና ያላቸው ናቸው.

ምግብ ነዉ

እንደ ኣትክልቱ አካል እዚያ ውስጥ ወደ ጥቁር ሕዋሳት ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ የሚያስችሏቸው ንጥረ ነገሮች አሉ, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማድረግ, ቆዳን ማስወገድ, የጡቱን ቆንጥጦ በማስወገድ.

በሙዝ, በአቦካዶ, በቆንዳን, በሱፍ አበባ, በፓንዳላን, በቫንደነም, በግብፃፎው, በባህር ተክል, በስፖንቻ, በአረንጓዴ, በአፕሪኮል ፍሬዎች እና በኮክ ቅርጫቶች ላይ በመመርኮዝ ለስላሳ መልክን ለመምከር ይፈልጉ ይሆናል.

የተመጣጠነ ምግብ ማቅለጫ በሚከተለው መሠረት ይዘጋጃል: 2 tbsp. በ 1 ሳርፍጥ የተቆረጠ ፔፐር ቅልቅል. (ከመሬቱ ይበልጣል) እርሾ ክሬም, 1 ድብል እንቁላል እና 10 ወፍራም ዘይት. ለ 15-20 ደቂቃ ቆዳ ላይ ያመልክቱ, ያሽሉ.

እርጥበት

የቡልጋሪያ ፔፐር በጣም የሚያበረታቱ ነገሮች አሉት. ደረቅ ቆዳን ለማስወገድ ይህንን ጭንብል ማዘጋጀት አለብዎ 3 tbsp. ፔፐሪ, የተጣራ, ከ 1 ጨውቅ ጋር ይቀላቅሉ. የተኮማ ክሬም እና የዶሮ ጎጆ. ግሩፉ ፊት ላይ ግፊት ያድርጉና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ይጠቡ.

በማንሳፈፍ

ከሎም ይልቅ በላጫ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ብዙ ተጨማሪ ቪታሚን አለ. ይህ ቫይታሚን በተቀማጭ ሕዋሳት እድሳት ምክንያት የቆዳ መጨመርን ያበረታታል. ሪቱ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል, ቆዳው ይበልጥ ዘንጣጣ እና ሽታ ያደርገዋል, የዕድሜ ማከሚያዎችን ያስወግዳል.

ተለዋዋጭ የሆነ ጭምብል ለማዘጋጀት, ቆርቆሮ ፔፐር ለተሸፈነ, ለ 2 ሳንቲም ነጠብጣብ ተጨምሮበታል. አብዛኛዎቹ ከ 1 tbsp ጋር ይጣመራሉ. ማር ግሩቭ በንጹህ ፊት ላይ ሲጫኑ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይጠመቁ. በሳምንት አንዴ ሂደቱን ይድገሙት.

ማጽዳት

በአትክልት ውስጥ የፀረ-ሙቀት-አማቂያን መኖሩን ስላሉ የዚህ ምርቶች ጭምብል ቆዳውን ለማጽዳት, የዓይን መቅኒን ለማስወገድ, እብጠትን እና የአይን ህዋንን ይቀንሳል. ይህንን ለማድረግ 1 አነስተኛ እርከን የተጨመቀ, አነስተኛ የፕሮቲን ፕሮቲን ይቀነሳል እና 1 ኩንታል ደግሞ ወደ ጫፉ ይጨመራል. kefir. ማሶክካን ለ 20-25 ደቂቃዎች በንጹህ ፊት ላይ ይጣሉት. ሂደቱ በሳምንት ሁለት ጊዜ ይደጋገማል.

የስበት ቀበቶዎችን በመቃወም

ፔፕካ ክሊኒኩን ለመልበስ, የአሲድማ ቦታዎችን ለማስወገድ, ንጹህ እና ጤናማ መልክዎን ወደ ፊትዎ ይመልሱ. ለዚህ አላማ, የሚከተለው ጭምብል: 1 tbsp lb. የሎሚ ጭማቂ. ማኮካካ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ፊቷን ቀዝቃዛ ውሃ ታጠባ ነበር.

በባህላዊ መድኃኒት መጠቀም

የቡልጋሪያ ፓፕሪካ ጥቅም ላይ የሚውለው ክልል ምግብ በማብሰል እና በኮምፕቴምቶ አይጨምርም. የአትክልት ዓይነቶች ለተለያዩ በሽታዎች ለመድሃኒት ህክምና በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ፀረ-ኢንፌክሽን, ፀረ-ባክቴሪያ, ማነቃቀል, ማቅለሚያ, ማጽጃ, ፀረ-ሙቀትን የመከላከል ባህሪ አለው.

ራዕይን ማሻሻል;
መተኛት መተኛት እና የመንፈስ ጭንቀትን ያስወግዱ;
የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራዎችን ያደራጃሉ.
ጥርስንና ድድልን ማጠናከር;
የሄሞግሎቢን መጠን ይጨምራል;
ኮሌስትሮልን ይቀንሱ;
የአእምሮ ህመም, የአርትራይተስ እና የራስኩላላይዝ በሽታዎችን ይዋጉ.

የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራን ያሻሽሉ እና ከአትክልት ጭማቂ የሚወጣውን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክሩ. ይህንን ለማድረግ ፓፕሪካ በተሰቀለ ሸክላ ሽፋን ላይ ይንፀባረቃል; ጭማቂው ተለያይቶ በቀን ሦስት ጊዜ በ 50 ማት ውስጥ ይወሰዳል.

አትክልቶች ቅጠሎች የአርትራይተስ እና የአጥንት በሽታን ለመዋጋት ይረዳሉ. መሳሪያው በሚከተለው መልኩ ይዘጋጃል-ያልተፈነጩ ፍራፍሬዎች በጥቃቅን አልኮል ወይም ቮድካ ይሞላሉ, ለ 2 ሳምንታት በጨለማ እና ደረቅ ቦታ አጥብቀው ይሞታሉ. ታትጉቱ የመጎዳት ቦታዎችን ይጠርዛል.

ኤክማ እና የደም ህመም በፕላስቲክ ሊድኑ ይችላሉ. ፔፐር እና ካሮት በጡንቻ እኩል መጠን ይደባለቃሉ. በዚህ ጉድለት ምክንያት በተጎዱ አካባቢዎች ላይ ማታ ማቆሚያ ያደርጋል. በሚገርም ሁኔታ ከመጀመሪያው ሂደቱ በኋላ የሕክምናው የመጀመሪያ ውጤቶች ተስተውለዋል.

በተጨማሪም ፔሩ ካንሰርን ለማስወገድ ይረዳል: 1 tbsp. የፒፕሪክ ጥራ በ 1 2 ውስጥ ከማር ማርጥ ጋር ይቀላቀላል. 1 ስፒስ መውሰድ በቀን ሦስት ጊዜ.

አስፈላጊ ነው! ከቡልጋሪያ ፔፐር አጠቃቀም ጋር የተያያዙ ማንኛውም ህክምና ከዶክተርዎ ጋር መስማማት አለባቸው.

የሙጥኝነቶች

ግልጽ የሆኑ ጥቅሞች ቢኖሩም ጣፋጭ የፓፕ ሪፕርሲም ተመሳሳይ ግንዛቤ አለው. ከሁሉም በላይ ደግሞ የሚጥል በሽታ ያለባቸውን ሰዎች, የነርቭ በሽታዎችን, የአንገት ቁስሎችን የሚያጠቃ ነው. የአትክልት አጠቃቀም የነርቭ ሥርዓትን የሚቀሰቅሰው እነዚህ ተጨማሪ በሽታዎች ያስከትላሉ.

ጥንቃቄ በማድረግ እንደነዚህ በሽታዎች ምርቱን መጠቀም ይኖርበታል.

ሄሞራሮይድስ;
የጨጓራ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት;
enterocolitis;
የኩላሊት በሽታ.

አንዳንድ ጊዜ አንድ አትክልት አለርጂዎችን ወይም መለያዎችን ያስከትላል. በትላልቅ መጠን, የፔፕ ጭማቂ የልብ ድካም ሊያስከትል ይችላል. የቡልጋሪያ ፔፐር ለረዥም ጊዜ የምግብ ማቅለሚያ, ባህላዊ መድኃኒት እና የኮምፕቴክስ ስራዎች ናቸው.

ታውቃለህ? ብዙ ሰዎች ቢጫ ያገኘው ወፍራም አረንጓዴ ነው. ሆኖም ግን, ይህ አይዯሇም; ተመሳሳይ መጠን ያሊቸው ስኳር በቢጫው ውስጥ ትንሽ እንኳ ያነሰ ነው.

በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉት, በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ሆኖም እንደ ሁሉም ምርቶች, አጠቃቀሙ "መምረጥ" አለበት. ፓፕሪካ በተለያየ መንገድ ይዘጋጃል: የተጋገረ, የተጋገረ, ተክሌ, ወዘተ. በማንኛውም አጋጣሚ, ሁልጊዜ ጣዕም እና ጤናማ ነው.