12 ጣፋጭ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዶሮ, ከቻይና እና በጉበ ሠዋ

የዶሮና የቻይና እንጆሪ እና ዱባዎች, የተለያዩ ምግቦች መጨመር, በየቀኑ እና በበዓል አመጋገብ ላይ በቋሚነት ይኖራሉ.

ይህ አይገርምም, ሰላጣዎች ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ናቸው. በተጨማሪም ከፓኪንግ ጎመን, የዱባ እና የዶሮ ስጋዎች ወፍራም ጠቃሚ እና ሙሉ በሙሉ አመጋገብ ናቸው.

የተለያዩ የማብሰል ዘዴዎች አሉ. ቡኒ - ይበልጥ ማረስና ቀላል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሻቀር እቃዎችን, የቻይኖች አትክልቶች, ዱባዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመምረጥ እንዲሁም ፎቶዎቻቸውን ማየት ይችላሉ.

እንደዚህ አይነት ምግብ ጥቅምና ጉዳት

ሰላቃዎች ከፒኬንግ ጎመን የተገኙ ጥቅሞች ግልጽ ናቸው. በውስጡ ከፍተኛ የሆነ ቫይታሚን ሲ እና ሌሎችም (ቫይታሚን ኤ እና ኬ, ቤታ ካሮቲን, የቡድን ተወካይ, ኮሌን እና ፎሊክ አሲድ ጨምሮ) ይገኛሉ. ከሚክሮ እና ማይክሮነቶሪሰሮች መካከል ሚዛንሲየም, ዚንክ, ሴሊኒየም, ብረት, ፖታሲየም, አዮዲን, ካልሲየም, ናይሮ, ፍሎረረንን ማጉላት ያስፈልጋል.

100 ኪግ የፔኪንግ ትኩስ ቅጠሎች:

• 95 ግራም ውሃ;
• 1.1 g ፕሮቲን;
• 1.2 ግራም ካርቦሃይድሬት;
• 0.3 ግራም ስብ;
• 1.7 ግራም ፋይበር.

በተመሳሳይ የፔኪንግ ጎመን ከ 14 ኪ.ግ. የማይበልጥ, በዚህም ምክንያት አትክልት በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ሉጠቀምበት ይችሊሌ.

አዲስ ትኩስ ቡናም ጠቃሚ ነው, የካሎሪው ይዘት ከ 100 ግራም ምርት 15 ኪ.ሰ. 95% ፍዳው የተዋቀረው ውሃ ሲሆን ቪታሚን ኤ, ሲ, ፒ ቲ, ቡድን B ይዟል. በተጨማሪም ለሥነ-አካሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አሉ-መዳብ, ፖታሲየም, ዚንክ, አይዮዲን, ብረት, ሶዲየም, ፎሊክ አሲድ. ትኩስ ዱባዎች በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ መጠቀም ይቻላል.

ወደ ሰላጣ የተጨመረ የቀዘቀዘ የበጋ ዝርያ ለአመጋገብ ጥሩ ነው.. በውስጡ ያለው የካሎሪ ይዘት 100 ግራም የምርት ምርት 95 ኪ.ሰ.

100 ግራም.

• 23 g ፕሮቲን;
• 2 ሰባው.
• 0.4 ግራም ካርቦሃይድሬት.

የዶሮ ስጋ ቫይታሚኖች, አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች, የእርሳስ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው. ቫይታሚኖች A, E, K, PP, F, ቡድኖች ቢ እና ኤች, እንዲሁም ማዕድናት: ብረት, ማግኒዝየም, ሴሊኒየም, ፎስፈረስ እና ሌሎች. አይብና ካርቦሃይድሬዎች በተገቢው መንገድ አይገኙም ስለዚህ ዶሮ ለጤናማ አመጋገብ ጥሩ ነው.

የእነዚህ ምርቶች ጥቅሞች

የዶልቲን ዱፕል እና የኩባነሮች ወፍራም የአትክልት መመገቢያ በስትሮቫቲን ትራንስት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, በደም ቧንቧ ግድግዳዎች ላይ የኮሌስትሮል ፕላስተር መከሰት እንዳይከሰት ይከላከላል, የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ይከላከላል.

ጉዳት አለው

የፔኪ ጎመን እና ዱባ መጠቀም ለሆድ አሲድ ከፍተኛ ለሆኑ ሰዎች የተለየ ነው. ለአይን ጉበት, ቆርቆሮዎች, የፓንጀክተስ / የኩላሊት በሽታ እነዚህን አትክልቶች መመገብ አይመከርም. ሌሎች ምግቦችን ወደ ሰላጣ በመጨመር የመድሃኒት ካሎሪ ይዘት ይለያያል.

የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች

በምናሌው ውስጥ ልዩነት ለመዘርዘር ከዚህ በላይ በተዘረዘሩት ሶስት አካላት ብቻ መወሰን የለብዎትም. ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.

በቆሎ

"ልዩ"

ያስፈልገናል:

• 4 የቻይና የጉጉት ዱቄት;
• ግማሽ የበቆሎ እርሾ;
• 2 ቀይ አፕል;
• 150 ግራም የተቀዳ የዶሮ ስጋ;
• 1 የቻይና ቆርቆሮ;
• 100 ግራም ሩሽ;
• የጨው ጣዕም;
• ጣዕም ሊጥስ ይችላል.

ጥቁር ሳህን ውስጥ የሚከተሉትን ምርቶች ቅረፅ: - የተከተፈ ዱቄት, ዱባ, ፖም, ዶሮ, በቆሎ ዱቄት, በቆሎ ዱቄት እና በሸክላ ጣውላ ላይ ጥራጥሬን አመንጭ. የወጪ ሣር ላይ.

"ሎክስ"

የምርት ዝርዝር

• ቤኪንግ - 100 ግራም;
• ትኩስ አናናሌ - 150 ግ.
• ዱቄት በቆሎ (ሊጨመር ይችላል) - 150 ግ.
• የተጨፈነውን ዶሮ (ወተት) - 200 ግ.
• የአሳማ ሰላጣ - 1 ፔስ;
• mayonnaise 67% - ለመቅመስ.

1. የቡና, የዶሮ እና የዱባዬ እምብትን መቁረጥ አስፈላጊ ነው.
2. ምግቡን በሳባው ሳህን ውስጥ ማስገባት, በቆሎ መጨመር እና ጉጉትን በፔኪ ጎመን እጅ ውስጥ አፍልጠው.
3. ከሜሶኒዝ ጋር ቅልቅል እና ወቅታዊ.

ከሳባው በላይ የቆዳና በቆሎና ቅጠሎች ይታጠባል.

ከቡጂ የጉጉራጉን, የበሮ ዝርያ እና ከቆንጆ ጋር በቆሎ በመጨመር ስናዘጋጅ,

ከእንቁላል ጋር

"ገር"

ምርቶች (ለ 2 ጊዜዎች):

• 1 ዱባ;
• 0.5 ራስ ዘ ፑለንግ;
• 3 tbsp. l ያልተቀየረ ዘይት - የሜዳ አበባ, የበቆሎ ወይም የወይራ ፍሬ;
• 200 ግራም ማንቃያ;
• 1 ቶን የሎሚ ጭማቂ ወይም ግሬፕruit;
• 0.5 ብዜ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 150 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ጡቶች;
• 30 ግራም የኦቾሎኒ ወይም የፒዛን ፍሬዎች;
• ለመብላት ጨው.

1. የቀጭን ገለባ ጎመንጃ ናሽኮቭችት.
2. አናናስ, ዱባ እና ዶሮ ወደ ክበቦች የተቆረጠ.
3. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.
4. እንጆቹን በሲድማ ውስጥ ይቅፏቸው እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
5. በዘይትና በሎሚው ዘይት ለመብቀል, ከላሚን ጭማቂ ጋር ተቀላቅሎ.

"መብላት"

አስፈላጊ ነው:

• የዶሮ ሥጋ - 100 ግራም;
• ፔኪንግ - 7-8 ቅጠሎች;
• ሸርቶች - 1 ፔስ;
• ፔፐር - 1 ፒሲ;
• የቻይና ኩኪ - 1 ፒሲ;
• ትኩስ አናናሌ - 100 ግራም;
• ሰሊጥ - 1 tbsp l.
• የዘይት አኩሪ አተር - 1 tbsp.
• በቆሎ ዘይት - 2 tbsp;
• የደረቀ ተክዋይ - 0.5 ቶፕስ;
• ጨው, ፔሩ - ለመቅመስ.

1. የሆድ ጡትን, ቅቤ ቅቤን እና በቀዝቃዛ ቦታ ሙቀትን መቁረጥ ያስፈልጋል.
2. ሾርባው, ፔፐር, ሽንኩርትና አናም በሳሎዎች ቆርጠህ ጣፋጭነትህን በእጆቹ ላይ አፍልጠው.
3. በአንድ ትልቅ የሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን ቅመሞች ይቀላቅሉ.

ነዳጅን ማዘጋጀት ይዘጋጁ

1. ቅቤን በቅቤ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ.
2. ሬዲ, ጨው እና ፔጃ ቅልቅል.
3. ሰላጣውን ለመልበስ እና, ከማገዶ በፊት, ከሰሊጥማ ዘሮች ጋር መዝራት.

በጋራ ባንክ ወይም በክምችት ዕቃዎች ውስጥ ያቅርቡ.

ሰላጣውን ይበልጥ ተወዳጅ ለማድረግ, የታሸገ በቆሎ መጨመር.

ከቻይና የጉጉር, የዶሮ ሥጋ እና ከቆሸበ ጣፋጭ ጣዕም የተሰራ ስጋ ለማዘጋጀት እናቀርባለን.

በዳንድ እንጀራ

"ቀላል"

ግብዓቶች

• 1 የጉጉር ጫፍ;
• 4 የዶሮ ጥፍሮች;
• 5 የቼሪ ቲማቲዎች;
• 2 መካከለኛ የጨው ሐምቦች;
• 1 tbsp. የደንች አይብስ;
• የሸካራ ብስኩቶች;
• ለ "ቄሳር" ይቀይሩ - እስከ 4 ሳርፍጥብ.

1. ለስላሳ የዶሮ ዶሮ, ዱባ, ቲማቲም እና ጎመን በእኩል እኩል.
2. ለስላሳ ጨው (ክራከርስ) እና አይብስ (ክሬም) አክል.

"ህልም"

ግብዓቶች

• ፔኪ - 0.5 ራስ;
• ባይት - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሾርባ;
• የሚጨሱ ዶሮ - 200 ግ.
• ትኩስ ሽያጭ - 1 ፒሲ;
• በግ የተጠበሰ ጥጃ ወይም ፌኤታ - 100 ግራም;
• Provencal mayonnaise - 3 tbsp.

የሚከተሉትን አካሎች በድምዝራዶች ይቁረጡ-

1. ስጋ, ቆርቆሮና ፉንኬር.
2. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቀቀል ያስፈልገዋል.
3. ባጁን በኩይስ የተቆራረጠ እና በደረቅ የሚጋገስ ማንኪያ ይደርቃል.
4. ከዚያ በኋላ ክራከሮች በጡንቻ መታሸት አለባቸው.
5. ሁሉም ምርቶች መቀላቀል እና ጣፋጭነት መጨመር አለባቸው.

ከግሪስ ጋር

"ፍጹም"

ግብዓቶች

• 200 ግራም የፔኪንግ ጎመን;
• 1 የተጠበሰ ውስጡን.
• 2 ዱብ ዱባዎች;
• 1 ፒዳካ ቤተ-ክርስቲያን;
• 1 ፒ.
• 1 ፒ. አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 1 የተቀቀለ ካሮት;
• 2 ደረቅ እንቁላሎች;
• በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ማይኒዝ - 2-3 tbsp.
• Dijon mustard - 1 tsp

በተሰጡት ቅደምተከተል የተገኙ ምርቶችን መደርደር-

1. ዶሮ
2. ጎመን;
3. ጭልፊት
4. እንቁላል
5. ሽንት ሽንኩርት;
6. ካሮድስ;
7. ዱባዎች.

E ያንዳንዱን ንብርብር በ mayonnaise እና በ በጥንቆላ ከተቀጠቀጠ ዘይት ጋር.

"ፀደይ"

ግብዓቶች

• ንጣፍ - 1 ፒሲ;
• ባለ 200 ሜ.
• የድንጋይ ወይም የዶሮ እንቁላል - 4 ወይም 2 እንክብሎች;
• ክሬም ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
• ትኩስ መካከለኛ ዱባ - 1 ፔሲ;
• ስጋ እና ፓሶሴ - 1 ዱቄት;
• ቤኪንግ - ከ 0.5 እስከ;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የታሸገ ክሬም - 3 tbsp.

1. ቲማቲሞች, እንቁላል, ጎመን, ዱባ እና ስጋ ያነሱ ናቸው.
2. ግሪንቹን ይጫኑ.
3. ቀይ ሽንኩርት አረንጓዴውን ክፍል ብቻ ነው.
4. በአምባሳ ጥሬ እርጥበት ወቅት በጨው እና በጨው ውስጥ በጨርቅ ውስጥ የወደፊቱ ሰላጣውን ክፍል ይለውጡ.

ከቻይናውያን ጎመን, ከዶሮ እና ከበቆሮ ጋር አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ብርቱካን ስጋን ለማዘጋጀት እናቀርባለን.

ከሳፋ

"ምናባዊ"

ግብዓቶች

• ለስላሳ የተጋገረ ረግረግ - 150 ግ.
• ደረቅ ብስኩት "ሩሲያ" ወይም "ደች" - 100 ግራም;
• ቤኪንግ - 200 ግ.
• የተቀቀለ ዶሮ - 250 ግ.
• ዱባ ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
• የታሸገ አተር - 0.5 ቢ;
• ግሪንስ - 1 ፒ.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል;
• mayonnaise - ለመቅመስ.

1. በቆርቆሮ ወፍራም ስኒ እና በጫካዎች ላይ ጉቦን, ዶሮን እና ጎመንን ይለውጡ.
2. ምግቦችን ይቀላቅሉ, ጣፋጭ አፍቃሪ ጣዕም እና የተከተፉ ቅጠሎችን ይለውጡ, ከሜሶኒዝ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር - ሰሊጥ ዝግጁ ነው.

«አይዲይ»

ግብዓቶች

• ትኩስ መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ - 1 ፓኮ.
• ጣፋጭ የወይራ ፍሬ ወይንም የወይራ - 0.5 ቢ.
• የተቀቀለ የዶሮ ስጋ - 200 ግ.
• ያረጀ ቅባት ሳይጨምር - 1 ፒሲ;
• ቤጂንግ ጎመን - 0.5 እስከ;
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• የወይራ ዘይት ወይም ሰሊጥ - 2 ጠርጴሶች;
• አኩሪ አተር - 4 tbsp;
• ፈሳሽ ማር - 1 tbsp;
• ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp;
• ትልቅ ጋሊሌ - 1 ክሊባ;
• ዘይት - ለመጌጥ.

1. 2 እንቁላልን, ወደ ክበቦች ቆርጠዋል.
2. የተቆራረጡ ሾርባዎች, ስጋ, ስጋ እና የወይራ ቂጣዎች.
3. ጉጉር እጆቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያፈስሰዋል.
4. ሁሉንም ጎተራዎች ይቀላቅሉ, በሳር ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጨመራል.
5. ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, ማርና አኩሪ አተር ይልበሱ.
6. ሰላጣውን በጥንቆላ ከተቀጠቀጠ በኋላ በሳር እና በጨርቁ ላይ ይልበሱ.

ቀላል ምግብ አዘገጃጀት

ምግብ ማብሰል አይጠይቅም

1. ተስቦ የተሰራበት ዶሮ, የቻይናውያን ጎመን, የታሸገ በቆሎ, አንድ የበለዘበ ዱባ እና 1 የተሰራ አሳ.
2. ከምትበው ፔፐር እና ማቅለጫ ጋር የሚከሰት ወቅት.

"ቀላል ቀላል"

1. ግማሽ ጣፋጭ ቆርቆሮን ቆርጠው ጣፋጭ ጣራ (ትልቅ ክፋሎችን መጨመር).
2. 2 ትኩስ የዯም ምንባቦችን በዯንብ ይዝጉ, የዶይ ክምርን እንቁላል ይቁሇጡ.
3. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ለግሬም ቅቤ, ለጨው ጨው ይጨምሩ እና የነጭ ፔንቺን ጭማቂ ይጨምሩ.

ከቻይንጋ ጎሪ, ዶሮ እና ዱባው ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ ለማዘጋጀት እናቀርባለን-

ምግብ እንዴት እንደሚሰጥ?

ማንኛውም የስፕላተል ጣፋጭ ምግብ ላይ ማብሰል ይቻላል.ቅድስተ-እሾህ በመድኃኒት ቅጠሎች ወይም በ pekinga. የጣሪያው የላይኛው ክፍል ከቲማቲም, ከመቁመጫዎች ወይም በብርቱካን ተረጭ ባሉ ቅጠሎች ያጌጣል. ይህ በጣም ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ውብ ነው.

ቲማቲም ለማዘጋጀት ቀላል ነው; ቀጭንና ጠባብ የሽቦ መለኪያ እንዲሆን ለማድረግ ሹልዎን በሹል ቢላ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዛ በኋላ ቆዳውን "ቀንድ" (ኮምፕሌት) ውስጥ መክተት እና የተወሰኑ የፓስፕሌት ቅጠሎች ያስፈልግዎታል.

እንግዶችን ለማስደንገዝ ከፈለጉ, ከጊዜ በኋላ በሳባ የተሞላ የሶምሶ ቅርጫት ማድረጉ ጠቃሚ ነው.

የቅርጻ ቅርጫት ቀለል ያለ መሆን የማይቻል ነው. በችካራ ብስክሌት ላይ ከባድ ደረቅ ማሞገስ ያስፈልግሀል, በትንሽ ምድጃ በትንሹ ይቀልብጠው እና በመስተዋት ላይ ወደታች በመጠኑ ከቆሻሻ ጎድጓዳ ሳር መሳይን ይለውጡ. አይዞችን እስኪቀዘቅዝ ድረስ እቃዎቹን ተዉ.

ሌላው መልካም የምሥክር አማራጭ - መነጽር ወይም ሳንዳ. በተለይም በጥሩ ሁኔታ በጨርቆች ውስጥ ወይም በበርካታ ባለብዙ ቀለም ቅመሞች ውስጥ የሚገኙ ሰላጣዎችን ይመለከታሉ.

ማጠቃለያ

ከዶሮ, ከቻይና ቀይ ዱቄት እና ከኩባነሮች የተሻሻሉ በጣም የተለያዩ እና በጣም ገንቢ ናቸው. እነሱ በእርግጥ የዝግመትን እና ተራውን ጠረጴዛ ውብ መልክ ይይዛሉ. ዋናው ነገር - በቅንጅቶች ቅንጣቶች ውስጥ ትንሽ ድፍረት እና ምናብ.