ከማር ይልቅ አንድ የምግብ ምርት በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ነው ብሎ ማሰብ አስቸጋሪ ነው. እያንዳንዱ ዓይነት ልዩ ባህሪያት ያለው የተለያዩ ዓይነት ማር አለ.
ይሁን እንጂ በንብ እርባታና በባህላዊ መድኃኒቶች በጣም የተሻሉ ጥቂት ዝርያዎች ብቻ ናቸው በተለይም የፈውስ ጥንቅር. ይህ ፎከሊያ ያለው ማር ነው.
ልዩ የሆነ የመድሃኒት ምርቶች ለህክምና ዓላማ ብቻ ሳይሆን እንደ ውጫዊ ወኪል እንዲጠቀሙበት ይመርጣሉ.
የዚህ ዓይነቱ ማርች ከፍተኛ ዋጋ ያለው ጣዕም እና የመፈወስ ባህሪያት ነው.
በተጨማሪም, የዚህ አይነት ተጨማሪ ጥቅም የምርት ውጤቱን ቀስ በማንፀባረቅ ነው. ይህ ንብ አናቢዎች ንጦት በክረምት ጊዜ ንቦች ለመመገብ እንዲጠቀሙበት ይረዳቸዋል.
ማር መውቀል
የዚህ ማር ምንጭ የፒኮሊያ ቅጠል ነው, ሁሉም ዝርያዎች ከሌንሊን ጋር በጣም ጥሩ የሆኑ ማር ተክሎች ናቸው. ፋሲሊያ - የ Vodolistnikovye ቤተሰብ ውብና ሰማያዊ ቀለማት ያላቸው ትናንሽ ተክሎች. ፋሲሊያ, ንብ አናቢዎች "የኔከል ቦል ንግሥት" በመባል ይታወቃሉ. ብዙውን ጊዜ የአበባ ወለላ እና ረዥም የአበባ ማቅለጫዎች እስከ ደረቅ ጭማቂ ይለቀቃሉ.
ከ 1 ሄክታር የሚወጣ ይህ የንብ ማከሻ, ንቦች ከ 0.5 እስከ 1 ቶን ማር ይሰብራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምርታማነት ከሚያስከትለው የፍራቻሊያ አበባ ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው. የአበቦች መጨመር በአካባቢው ውስን ሲሆን በደንኛው የኬክሮቴስ እምብዛም የለም. በደቡባዊ ምዕራብ ሳይቤሪያ, በካውካሰስ, በትራንስካርፒያ በተለይም እንደ ንቦች ሣር የተገነባ ሲሆን ፋሲሊያ ከሌሎች የንብ ማር ከሚሰሩት ሌሎች አትክልቶች ይበልጥ ዋጋ ያላቸው የአበባ ዱቄት ያመነጫል.
ሙያዊ ንብ አርቢዎች በ 4 ደረጃዎች (ከፀደይ እስከ ምርቱ መጀመሪያ ላይ) ይራቡታል. አንድ የእግስተኞች ሆድ ሲበቅል, ሌሎችም ለመብቀል ይጀምራሉ, ያም ማለት ሂደቱ የመጀመሪያው ቅዝቃዜ እስኪያልቅ ድረስ ይጠበቃል. ይህም ማለት በበጋውም ሆነ በመኸር ወቅት ማር መሰብሰብ ይጀምራል.
ንቦች በጥሩ አየር ውስጥ እስከ ማታ ድረስ ማለዳውን ለመጎብኘት ፈቃደኞች ናቸው. በመኸር ወቅት እንኳ ሁሉም የማር ወፍ ዝርያዎች እየጠፉ ሲሄዱ, የአበባው ንጥረ ነገር በፓሲላይያ ተለይቷል, ይህም ንብ አናቢዎች ለማር እና ለንቦች ለመሰብሰብ ለክረምት በደንብ ይዘጋጃሉ.
ታውቃለህ? የፎቅያሊያ የትውልድ አገር በደቡብና በሰሜን አሜሪካ ሲሆን ወደ 57 የሚጠጉ የዚህ ባሕል ዝርያዎች ይገኛሉ. ማርባት ለማለት በኬክሮስዎቻችን ውስጥ ፒሽ መሎም ወይም ሪንቦኒሊስትኒቱሱ ፋሲሊያ ይባላል.
የማር ዝርዝር (መልክ, ወዘተ)
ከውጭ የሚወጣው ማር ከሎሚ ወይም ከካሲያ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ የማር እንጀራ አትክልት የማታውቀው ከሆነ ግራ ሊጋቡ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ከቀይጣው በፊት ከምትገኝ ፎከሊያ ውስጥ ማር እንደፈጠረ በግልጽ ይታይበታል, ምክንያቱም ከመረጡት ጣዕም ጋር ጥሩ ጣዕም አለው.
እንደማንኛውም አይነት ተቆርጦ ከተሰበሰበ በኋላ, የታሸገ ማር እንደ ፈሳሽነት ይታያል. ቀለማቸው መጀመሪያ ላይ ግማሽ ፓውደር ነው, ግልጽ ነው, ነገር ግን እየበቀለ ሲመጣ, ማር ማርከሻ ነጭ, አንዳንድ ጊዜ አረንጓዴ ቅጠል ይባላል. እጅግ በጣም ኃይለኛ, አበቦች, ትንሽ ውስጣዊ እና የራስ መዓዝ የሆነ መዓዛ አለው.
ጣዕሙ በጣም ጣፋጭ ነው, ቀጭን, ጣፋጭ, ጣፋጭ ነው, ግን ያለምክንያት. ከፍተኛ የ fructose ከፍተኛ መጠን ያለው በመሆኑ የማርኬቲክ ማጣሪያ በጣም ቀርፋፋ ነው. ከፍ ካለ በኋላ, የፍራሽሊያ ማር ልክ መቆፈሪያ የመሰለ ብስባሽ ስብስብ ነው. ደስ የሚልና ውስብስብ ባሕርይ ያለው ሲሆን በቀላሉ በላስኒካ ላይ ይወርዳል.
ጠቃሚ ባህርያት
ከፋካሊያ የሚገኘው ማር በማራኪው ንብረታቸውም በሰፊው ይታወቃል. ቫድየም, ፖታሲየም, ካልሲየም, ኮባል, ኒኬል, ማንጋኒዝ, ስትሮንቲየም, ክሮሚየም, ዚንክ እና ብር እንኳ ያጠቃልላል.
ምርቱ በቪታሚኖች እና በአሚኖ አሲዶች የተሞላ ሲሆን በተጨማሪም 80% የሲከሃሪድ, fructose እና ግሉኮስ ይዟል. ሜታቦሊዝም እንዲቀላቀል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር, የአጠቃቀም አሠራርን የሚያሻሽጥ እና የአጠቃላይ የሰውነት ተግባሩን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.
ፈሳሽ ማር ለፀረ-አረም, ለፀረ-ባክቴሪያ እና ለአንግሎሊካዊ ባህሪያት ከፍተኛ ዋጋ አለው, እንዲሁም በካርቦቫብኩር እና የነርቭ ሥርዓቶች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, የሊምፍ ፍሰትን ያሻሽላል. በ 1 ወር ጊዜ ውስጥ ለስላሳ ማር ለማርባት በደም ውስጥ በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ያደርገዋል.
ይህ የቫይሪት, የጀርባ አጥንት, የሆድ ቁርጠት, ዝቅተኛ አሲድነት እና የጉበት በሽታዎች ላላቸው ሰዎች ግሩም የሆነ ፈውስ ነው. በማር ቅንጥብ ውስጥ የሚገኘው ጋሊካጅን (glycogen) በመኖሩ ምክንያት የጉበት ተከላካይነት እና አሉታዊ ተፅእኖዎች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራሉ.
የፍራሽ ማር መጠቀሙ የሰውነትዎን የጡንታ እና የኃይል ሚዛን እንዲመልስል ይፈቅድልዎታል. ከሶስት ሳምንታት ወይም ከደቂቃዎች በቋሚነት ከተመዘገብዎ በኃላ ከፍተኛ ጥንካሬ እና ብርታት ሊሰማዎት ይችላል, እንዲሁም የእንቅልፍ እና የስሜት ሁኔታን ያመጣል.
የፒያሲ ማር በቲዮሎጂ (የምግብ አዘገጃጀቶች)
ቫይታሚን እና ማዕድናት እጅግ ብዙ ምግብ በመሆናቸው ምስጋናውን ለመግለጽ በተለይም በጤና ተቋማት እና በባህላዊ ጤና ፈውሶች ዘንድ ተቀባይነት አግኝቷል. ይህ አገልግሎት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የያዘ ሲሆን ሥር በሰደዱ በሽታዎችም እንኳን ሳይቀር ጠቃሚ ነው.
አስፈላጊ ነው! አለበለዚያም ሁሉም ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ባህሪያት ያጡታል.
ከ dysbacteriosis ጋር
ይህ ማር የአደገኛ መድኃኒት ማኮኮልትን ያድሳል, ይህም የሚበላው እንዲበላው ነው. በ dysbacteriosis. በጀርባ ውስጥ የሚመጡ እብጠቶችን ለማስወገድ እና ህመምን ለማስታገስ, በቀን ውስጥ አነስተኛውን ክፍል 80 ግራም መውሰድ ያስፈልግዎታል. ቀስ ብሎ ወደ ሰውነት ሲገባ ማር በቀላሉ ቀልሞ ይታያል, ህመምን ያስወግዳል እና አሲድ ይቀንሳል.
በሆድ በሽታ
በጨጓራ አፍንጫ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላሳየ የፒሲስ ማር ደግሞ ትናንሽ ቁስሎችን ይፈውሳል. ስለዚህ በጨጓራቂ ትራንስፎርም በሽታዎች ውስጥ እንዲጠቀሙበት ይመከራል. ይህን ለማድረግ 150 ግራም የተፈጨ ውብ ቅባት (250 ግራም) እና ሃምራዊ ጣፋጭ (50 ግራም) ድብልቅን በመቀባት በቀቀደው በቀን 3 ጊዜ በ 1 ኩባያ ዱቄት ወስደቱ. ማንኪያ
በአነስተኛ አሲድነት ማር (150 ግራም) ከካላቾኖ የፍራፍሬ ጭማቂ (50 ግራም) ጋር ተቀላቅል እና የአልኮል ፕሮቲሊስት (10 g) ይጨመርበታል. ከዚያም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በሳሙና በቃል ይውሰዱ. ከማዳን ፈውስ በተጨማሪ ማር ለሆድ በሽታዎች አስፈላጊ የሆነውን በ nervous system ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. ብዙዎቹ የስትሪት ትራንስፖርት በሽታዎች በነፍስ አፈር ላይ በትክክል እንደሚከሰቱ ይታወቃል.
በከባድ የጨጓራ በሽታዎች
በከባድ የጨጓራ በሽታዎች መልካም የምግብ አሰራር ይህ ይረዳል: 100 ግራም የፍራፍ ማር ከ 20 ግራው Kalanchoe የፍራፍሬ ጭማቂ እና 10 ፐሮሊድ ፖፖላይስትን አልኮል (10%) ጋር አጣምሯል. ከዚያም በኋላ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 5 ደቂቃዎች ይጠመቃሉ. በየቀኑ ከሁለት ወራት በኋላ በየሳምንቱ መቀበል ማለት አስፈላጊ ነው.
የማከማቻ ባህሪያት
የመድኃኒትነት ባህሪያቱን ለማስቀጠል መድሃኒቱን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት በመጠኑ አነስተኛ ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት. በተጨማሪም, ምርቱ በእንጨት (እንፋሎ ሳይሆን) ከቆየ አመቱ ከአንድ አመት በላይ የተጠበቀ ነው. ጉድ ወይም ቱቦ, ከፀሐይ ብርሃን አጠገብ.
ከጊዜ በኋላ ማርቱ ጥቁር ቀለም ያለው ቢጫ ቀለም ይኖረዋል, ነገር ግን ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን አይጥልም.
ምርቱን በፕላስቲክ ከረጢት, ከኮንጅ ማጠራቀሚያ እና ከአልሚኒየም መያዣዎች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአጭር ጊዜ የሚቆይ ክምችት ይፈቀዳል, ሆኖም ግን የማር ወሩን ለመሸፈን አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ የውጭ ሽታዎችን ለመቅመስ እና ጣዕሙን ለማጣጣል. የብረት እና የዚንክ እቃዎችን ለማከማቸት ተስማሚ አይደሉም, ምክንያቱም ስኳች እና የኦርጋኒክ አሲድ አሲድ ከብረት ጋር ምላሽ ስለሚሰጡ እና መርዛማ ውሕዶችን ያስገኛሉ.
አስፈላጊ ነው! ልክ ያልበሰ ወይም አነስተኛ ጥራት ያለው ምርት በፍጥነት እየዘገዘ ያጣጥምና ማምረት ይጀምራል.
