ሻርዴ (የበለጠ የተለመደው ስም - ቅጠል) ከግሪን ይልቅ አትክልቶች ብቻ ናቸው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ከመደበኛ ከብቶች ይልቅ, ለመብል የማይመችውን የኩሬውን ክፍል እንቀምጣለን, ከዛ ሥሮች ሳይሆን. የፔዮሌን እና የቅጠል ተባይ መለየት.
ቅጠሉ የተለያዩ ቀለሞች ሊኖሩት ይችላል: ቀላል, አረንጓዴ, ብር, ቢጫ, ሮዝ, ወይን ጠጅ, እንጆሪ እና ነጭም እንኳ ነጭ ናቸው. የሚበሉት የፍራፍሬ ሥጋን ብቻ አይደለም ነገር ግን የተንቆጠቆጠ ጣፋጭ ቅጠሎቸዎንም ይበላሉ.
ታውቃለህ? አባቶቻችንም እንኳን ቅጠሎቹን እና ቅጠላቸውን የሚበሉ ቅጠሎች በሉ. የጥንት ሮማውያን የጣዕም ባህሪዎችን እና የበረሃን ጠቃሚ ባህሪያትን ለመጀመሪያ ጊዜ ያደንቁ የነበረ ሲሆን "ሮማዊው ጎመን" የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል.ቅጠላ ቅጠሉ የሚመረተው ለዓይን ቅጠላ ቅጠሎች በሚመስሉ ቅጠሎች ብቻ ነው. ተክሉ ከተቆረጠ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ አዳዲስ ቅጠሎችን ያመርዛል.
ቸር; ቅጠል ቅጠሎች በኬሚካሎች
እስቲ አስቡት, 93% ቱ ሙጫ ከውሀ የተሠራ ሲሆን ከጠቅላላው የጠቅላላው ክብደት ውስጥ 7% ብቻ ወደ ጥሬ እቃነት ይሸጋገራሉ.
ይሁን እንጂ ይህ አነስተኛ መጠን እንኳ ሳይቀር ለየት ያለ የመፈወስ ችሎታ እንዲኖረው በቂ ሊሆን ይችላል.
በፍራፍሬው ውስጥ የሚገኙት የኦርጋኒክ ምግቦች በቬንቸር ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች, ቅመሞች እና ካርቦሃይድሬቶች ናቸው. 0.2 እና 2.1 ሚሊግራም. በተጨማሪ ቅጠሎች በአመድ, አመጋገብ, ቅባት ሰደዶች, ፖሊፊኖል, ሞኖ - እና ዲስካራይትስ የተትረፈረፈባቸው ናቸው.
አስፈላጊ ነው! ቻርድን ሲጠቀሙ መስተጋብርን ማስተዋል አለብዎት. የዝነ ቁራጆች በከፍተኛ መጠን የቫይታሚን ኪን ይዘዋል, ይህ ከመጠን በላይ የሆነ ፍጆታ በደም ውስጥ ወደ ደም መፋሰስ የሚመራ ሲሆን ይህም በደም መቁሰል ምክንያት የሚፈጠር እና በማይግሬን ጥቃቶች መጨመር ያመጣል.ጎንዲል አስቂኝ የካሎሪ ይዘት አለው: 100 ግራም ምርቱ 19 ኪ.ሰ. ብቻ ያካትታል, ይህም ወደ አመጋገብ አመጋገብ ምርጥ ምርትን ያመጣዋል. በየቀኑ የመርገሚያ ፍጆታ የሚጨመረው ተጨማሪ ፓውንድ ለማጥፋት ብቻ ሳይሆን, ጤንነትን በከፍተኛ ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል.
ታውቃለህ? በተለይ በእፅዋትና በእንስሳት ፕሮቲኖች ላይ የተከሰተውን የመቆራረጥን ሁኔታ እና የተሻለ የአፈርን እና የከብት ፕሮቲኖችን በማባዛት በአስቸኳይ ባይታይን, ቢኤን ቅጠሎች ውስጥ የሚገኘው ናይትሮጂን ቅይጥ. በተጨማሪም የሆስፒት ህዋስ (ንጥረ-ምህዋስ) ንጥረ ነገርን ለመፈፀም የሚረዳ ቁሳቁስ ነው - የሂትለር ሥራን የሚያንቀሳቅሰው እና በደም ውስጥ መርዛማዎች ላይ የሚከሰተውን የደም-አፅል-ለውጥ (henrosclerotic changes) ይከላከላል. ከዚህም በተጨማሪ ዊሊን የተባሉት እርባናየለሽ ሴሎች እንዳይገነቡ ያግዳል.
የሸራሚዎች መቆንጠጫዎች በቪታሚን ማእላናት ውስብስብ ፍች - እውነተኛ ፍለጋ. ሻርድ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው, ግን ዝቅተኛ ካሎሪ አለው. እንደ ፖታሲየም, ፎስፎረስ, ሶዲየም, ማግኒዝየም, ብረት, ዚንክ እና ካልሲየም የመሳሰሉ እጅግ በጣም የሚያስደንቁ የማይክሮ እና ማይክሮ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.
በተጨማሪም ቅጠሎቹ በቢሚን, በቢታ-ካሮቲን, በአሶሪብሊክ አሲድ, በኒያሲን, በፍራፍሎኩኒን, በስለልኒየም, በመዳብ እና ማንጋኒዝ ውስጥ ይገኛሉ.
የቻርተር ጠቃሚ ባህርያት
የቅጠላ ቅጠሎች የመፈወስ ባህርያት በጥንት ፈዋሾች ዝርዝር ውስጥ ተገልፀዋል. ብስክሌት ሪድ ፀጉራቸውን በድርቀቱ ለማጥባትና ፀጉራቸውን ወደ ቡሙሽት ለመተግበር እንዲረዳቸው ይመክራሉ. በተጨማሪም የአበባው ጭማቂ ለሆድ ህመምተኞች ህመምተኞች ህመምን ለማስታገስ የሚረዳ መድሃኒት እንዲጠቀሙ ይመከራል.
በየቀኑ የቅጠላ ቅጠሎች መሰብሰብ ለሥነ-ሰጭ ከፍተኛ ጥቅም ያስገኛል እንዲሁም ስኳር ለመቀነስ, የደም ግፊት ላይ የደም ግፊት እንዲኖር, የልብና የደም ቧንቧ እና የደም ዝውውር ሥርዓቶችን ማሻሻል, የጉበት እና ኩላትን ያነሳሳል. በዚህ ተክል ውስጥ ባሉ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት ቫይረስ እና እንደገና የማስወጣት ባህሪያት አላቸው.
የቅጠላ ቅጠሎች አጠቃቀም
በከፍተኛ የአቅም ማጎልበት እና ከፍተኛ የአመጋገብ ባህሪያት ምክንያት, ስነ-ጥበባት በኦፊሴቶል, በባህላዊ ህክምና እና በምግብ ማቅለጫው ውስጥ ሰፊውን ተዛምዶ አግኝቷል. ከቅብጦ የበቆሎ ኩኪዎችቅጠሎችን, የእሳት ቃጠሎዎችን እና የበረዶ ግግርን ለማከም ያገለግላሉ.
የቅጠል ቅጠል በፔንታቱች እና በሉቲን ውስጥ በሚገኙት ንጥረ ነገሮች ምክንያት የሚከሰተውን የቲንቴክቫይድ መርዝ ለማስታገስ በአይን ላይ ተተክሏል-የካውራክሽንና የኩላሊት መበስበስን የሚከላከል ንጥረ ነገር. ጭማቂ ጭማቂ - የጥርስ ሕመም, ኪንታሮት, የዕድሜ ክልል እና የጭራ ቀሰቃታማ ውጤታማ መድሃኒት.
ታውቃለህ? የጥንት ዶክተሮች በተለያየ የመድኃኒት የምግብ አዘገጃጀት አካል ውስጥ እንደ ክሮነር ይጠቀሙ ነበር. ለምሳሌ, ሂፖክራተስ ይህ ተክሎች ትኩሳትንና የቆዳ በሽታዎችን ለማስወገድ እንደሚረዳቸው ያምን ነበር, ፓራክሊስ ደግሞ የደም ህመምን ለማከም እና የደም መፍሰስን ለመጨመር ተጠቅሞበታል.ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሳርና ቅጠሎች እና ስስሎች በሳባዎች, ጎመን ስኪሎች, ባክቴሪያ እና ቬጅሪቴሽኖች ይሠራሉ. በጣሊያን ብዙ ቅጠሎች ከቅብሬ ቅጠሎች ይዘጋሉ. ፈረንሳውያን, የሸንኮራ አገዳዎች እንደ የቡና የቡና ፍሬዎች ቅጠሎች ናቸው - ቅመማ ቅጠል. የአመጋገብ ህክምና ባለሙያዎች ለስላሳ ሰላጣ ምግብ ማምለጥ ይመክራሉ, ምክንያቱም አጭር ማከማቸት ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን ይቀንሳል.
በጣም ቀላል የሚባል ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅጠል ቅጠሎች ጣፋጭ ምግብ ይታያል የስንዴ እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ሰላጣ. ለመፅደሚያው የአበባውን ቅጠል እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ቅጠልና በኩሬ ክሬም መሙላት አስፈላጊ ነው.
በከፍተኛ መጠን መጎሳቆል (ፈሳሽ) የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እንደሚያዘው ሁሉ በፋብሪካው ውስጥ በሚሠቃዩ ሰዎች ምክንያት ተክሉን መጠቀም ያስፈልጋል.
ከፍላጎቱ በደም ውስጥ መግባትን የሚቀይር የአካል ብክለት, የእንቅልፍ ማጣት እና የንፋስ ህመም ስሜት ሊያስከትል ስለሚችል ከመጠን በላይ መጨመር አካልን ሊጎዳ ይችላል.
በባህላዊ መድሃኒቶች ውስጥ ቻርድን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
ከጥንት ጀምሮ ጎህ ጎድ በባህላዊ መድኃኒትነት ጥቅም ላይ ውሏል, ለሥጋዊው ጥቅም ያለው ግን ግልጽ ነው, ነገር ግን ቁጥጥር ካልተደረገበት መጠቀም ለጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል. ቅጠላማዎች ቅጠሎች ቅጠሎች - ለማይግሬን ጥሩ መፍትሄ ነው. የዛራ ቅጠሎች እና የጃሮዎች ቧንቧዎች የመተንፈሻ አካላት እና የአኩሪሊዩስ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ.
የፍራፍሬ ተክሎች ለረዥም ጊዜ የደም መፍሰስ አልቆሙም በመጀመሪያ, ቁስሉ በጥብቅ የተሸፈነ ነበር, ከዚያም በጭቃ ቅጠሉ ጭማቂ ይፈስ ነበር. እፅዋት ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት, ፖታሲየም, ፎስፎረስ, ካልሲየም ይይዛሉ, በዚህም ምክንያት የደም መፍሰስ ለደም ማነስ, ለቫይታሚንቸ እጥረት, ለአጥንት እከክ እና ዕጢዎች ሕክምና ይሰጣል.
ሹር በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ እንቅልፍ ማጣትን, ኒውሮሺኒያን ወይም የነርቭ ሥርዓትን የሚያስደስት እንዲሆን ለማድረግ ሲያስፈልግ በጣም ብዙ ጊዜ ነው.
አስፈላጊ ነው! አስከሬኑ ከፍተኛ መጠን ያለው ኦልኬሊክ አሲድ በውስጡ እንዲፈጠር ስለሚያደርግ በኩላሊቶች እና በሆድ መተንፈሻ ለሚመጡ ሰዎች መቃወም የተሻለ ነው.
ቸር ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ለርስዎ ይገልጥልዎታል, ለመድሃኒት መድሃኒቶች ዝግጁ የሆኑትን ትክክለኞቹ ምግቦች ማወቅ አለብዎት. ሉሆለ ፍሬዎች እንደ ጸረ-ፍርሽር, ዳይሬቲክ እና ቁስለት የመፈወሻ ወኪል ሊያገለግሉ ይችላሉ.ለእነዚህ ዓላማዎች ተግባራዊ ይሁኑ የዛፉ ቅጠሎች መቆረጥ. ይህንን ዝግጅት ለማዘጋጀት ሁለት ኩባያዎችን የፈላ ውሃን በሁለት ኩባያ ማሰብለብ, ለ 10 ደቂቃዎች በውሀ ገላ መታጠብ እና እንደ ጨርቅ መጠቀም ወይም ለመገጠም ይጠቀሙ.
ይሁን እንጂ በአብዛኛዎቹ ጊዜ ከካንሰር ጋር የሚደረግ ሕክምና እንደ ሰላጣ አንድ ወይም እንደ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ተክሎችን ለመመገብ ይወርዳል.
የተዘጋ ዱባ
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. የእጽዋት ምርጥ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እምብርት ታዋቂነት ያመጣለት ነበር. አብዛኛው የቅጠሎው ኮዳ ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው.
የቡናው ተክል ቅጠሎችና ፔሪያዎች ይብሉ. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ለብዙ የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ ምክንያት ሆኖ እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል. ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል, ምግብ ለማብሰል ጊዜ የሚወስድባቸው አንዳንድ ምግቦች እዚህ አሉ.
ቀዝቃዛ ሾርባ
ከ 500 ግራም የጫጫ ቅጠል ቅጠሎች ላይ መውሰድ, በወር ውሃ ማቅለጥ እና በአንድ ኮንዲየር ውስጥ መትለቅ ያስፈልግዎታል. በቅጠሎቹ ላይ ሁለት የተከተፉ ቆንጥቆዎች, ሁለት ድብድ የተቆለጡ እንቁላሎች, አረንጓዴ ሽንኩርት, ወፍ እና ማሽሊን ይጨምሩ.
ሁሉንም ምግቦች እና ወቅቶች በ 2 ኩባያ ዱቄት ክሬም, የቀዘቀዘ ቅጠል ቅጠል እና 750 ግራም ዳቦ.
ስጋ-በሳር የሸንኮራ አገዳ.
በትንሽ ሙቀት ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ከፒያሳ ጣውላ እና ጥቃቅን ይለዩ ነበር. በቆርዣው ውስጥ ይጣሉት እና የቧንቧ ውኃ ይቅረቡ, ከዚያም በየትኛውም የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበቁ እና ይሙሉ. በቆሻሻ ክሬም ያገልግሉ.
ለመዋቢያዎች ጥቅም ላይ የዋለ
ማንጎል ጣፋጭ እና ጤናማ ተክል ነው. ቅጠሎቹም በመዋቢያ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ሙሉ ለሙሉ ምግብ በመስጠት, ቆዳን ለማፅዳት, ለማጽዳት እና ቆዳዎን ለማሳደግ ያገለግላሉ. በተጨማሪም, በበርካታ የፀጉር መርሃ ግብሮች ውስጥ ቅጠሎች በብዛት ይገኛሉ. ይህም እድገታቸው እንዲነቃቃ ያደርጋል, የዛፎቹን ያጠነክራል, እና ከዚህም ባሻገር እንዲያንሸራትተው እና የሆድ ድፍስን ያስቀርላቸዋል.
ከታች ከታች ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑ አንዳንድ ቀለሞችን ተጠቀሙ.
ሞገስ ያለው የፊት ጭንብል.
በጥንቃቄ የተጣለባቸው የፍራፍሬ ቅጠሎች በተፈላ ውሃ ላይ መፍሰስ አለባቸው, በጥቂቱ ይቀንሱ, ንጹህ ፊት, ብዙ የሽንት ዓይነቶችን መሸፈን እና ለ 20 ደቂቃዎች መተው. ጭምብል ካስወገዱ በኋላ, ማንኛውም ገንቢ ኬም ይጠቀሙ.
የቪታሚን ጭምብል.
የተቀቀሉት ቅጠሎች በትንሹ በሚፈላ ውሃ ላይ ማፍሰስ, አንድ የሻይ ማንኪያን እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ማከል, ቅጠሎችን በጌጦዎች መካከል ማኖር እና ፊትን ማመልከት. ጭምቁሉን ከ 15 ወደ 20 ደቂቃዎች መሆን አለበት, ከዚያም በንጹህ ንጹህ ውሃ ፊትዎን ያጥቡት እና በዊስክ ግድግዳ ይጥረጉ.
ፀጉራቸውን ፀጉር እንዲያድሱ ያድርጉ.
ትኩስ የጭራቂ ጭማቂ ከመታጠቡ በፊት 30 ደቂቃዎች ላይ ወደ ቆዳው መሙላት ፀጉርን ይበልጥ ጤናማና ጤናማ ያደርገዋል. 
ከቸር (ቅጠል ቅርፅ)
ጎንዚል ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ ባህሪያትና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖረውም, በኦራልል አሲድ የተጨመረበት ይዘት በበሽታው ላይ ሊጨምር ስለሚችል በጡንቻዎች ላይ ለሚሰቃዩ ሰዎች ወይም በዩሮፊሊሲስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጥንቃቄ እንዲያደርግ የሚያግዙ አንዳንድ መከላከያዎች አሉት.
በተጨማሪም ቅጠልን ለመብላት በጥንቃቄ በመያዝ በቲሞሮፕሊቲስ, በተለያዩ የሽንት ዓይነቶች ወይም በደም ተከላካይ ደም መጨመር የተጎዱ ሰዎች መሆን አለባቸው. ከፋብቹ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኘው ቤታ-ካሮቲን እጅግ በጣም መጥፎ የማይሆኑ ውጤቶች ሊያስከትል ስለሚችል የደም ስክረትን ይጨምራል.
እንዲሁም አለርጂዎችን ለመቋቋም ለሚያስቡ ወይም በግለሰብ አለመቻቻል ለሚደርስባቸው ሰዎች ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው.
ጎድጎል ኃይለኛ የመፈወስ አቅምን የሚያመለክተው በቅጠሎቹ ውስጥ አነስተኛ ስንከላዊ ነው.
ለጤንነት, ለወጣቶችና ለፀሀይ ለማቆየት ከፈለጉ ረጅም ቅጠል ከመብላት ውጭ ምንም ነገር ማድረግ አይችሉም.
