የሰው ልጅን ፍጽምና መጠበቅ ወሰን ማለት አይቻልም. ደግሞም ለራሳችን ብቻ ሳይሆን በዙሪያችን ያሉትን ነገሮች ሁሉ ለማሻሻል ያለማቋረጥ እንሞክራለን.
ምናልባትም ሁሉም ወደ ዕፅዋት በሚመጣበት ጊዜ ሙሉ ለሙሉ መቆጣጠርን ተምረናል.
የምርጥ እና ቅድመ-ምርት (hybridization) ምርቶች በአብዛኛዎቹ የሚታወቁት "የተሻሻሉ" ሰብሎችን, በተለይም ወይን በሺህ አመታት ውስጥ በአብዛኛው የሚዘራባቸው ናቸው.
እጅግ በጣም ብዙ ዘመናዊ የዱር ድብልቅ ዘይቤዎች የአቬ.ቲ. ቡደኮ ጸሐፊ ናቸው. ስለ እነዚህ ሰዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራሉ.
ስለ የመውለድያ ህክምና እና የእንክብካቤ ባህሪያት እናሳውቃለን.
ቀይ-ወይንጠጃ ወይን በርዳካ "ቫቲካን": የተለያዩ ባህሪያት
ይህ ወይን በጣም አስቸጋሪ ውስብስብ ስርዓት ነው, እሱም የማይቻል ሊሆን የሚችል የወላጅ ቅርጽ ለመመስረት. ከ Burdak ምርጥ የወይን ፍሬዎች መካከል አንዱ ለጫካ ጥሩ ፍሬዎች እና ለእንቁላል ትላልቅ ወይን.
የዚህ የወይራ ብሩሽ ውብ ብቻ ሳይሆን በጣም ትልቅ ነው. ክብደታቸው ከ 0.5 እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ሊለዋወጥ ይችላል. በተመሳሳይም ጫካው ሙሉ በሙሉ እስኪበቅሉ ድረስ ሰብሉን እንደራሾቹ በቀላሉ መቋቋም ይችላል.
ከእንስሳት መጠኑ ያነሰ አይደለም, የዚህ ልዩነት ለቤሪዬዎች ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው.
የአንድ ነጠላ ቤሪን አማካይ መመዘኛዎች 2.5 x 3.2 ሴንቲሜትር ነው, ይህም የሚያሳየው በጥቁር ቮይስ ቅርፅ ያለው ጥቁር ቅርፅ ነው. ክብራቸው እንደ ወይን አይነት እጅግ በጣም የሚያስገርም ነው: ከ 14 እስከ 18 ግራም (ምንም እንኳን ትልቅ ቁጥቋጦዎች በጫካ ውስጥ ቢገኙም).
የቤሪዎቹን ገጽታ በተመለከተ በተጨማሪ ለቆዳ ቀለም ትኩረት መስጠት አለብዎት. በቫቲካን የፍራፍሬ ዝርያዎች ውስጥ ቀይ ወይን ጠጅ ቀለም ያለው ጥራጥሬ አለው, ለስሜይ ብቻ ሳይሆን ለጠቅላላው ጭምር.
ከመጣነት አንፃር, ይህ የተዳቀለ ቅርጽ የተለያዩ አይነት ጣዕም እና ጣዕም የሌለው ልዩ ጣዕም ያቀርባል.
የወይኖቹ ትልቁ ጥቅም የተለያዩ ዘሮች አሉ መጀመሪያ ማብሰል ወይን.
ከወይን ዘለሉ ውስጥ ቁጥቋጦ እየጨመረ የሚሄድበት ጊዜ ብቻ 115 ቀናት ብቻ የሚቆይ ሲሆን, ይህም ናሙናዎችን ብቻ ሳይሆን በኦገስት አጋማትም ሙሉ መከር. በዚሁ ጊዜ ለጫካው ቁጥቋጦ ምስጋና ስለሚቀርብበት የጫካ ምርቶች በጣም ከፍተኛ ናቸው.
የቫቲካን ወይን ፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ ይበላሉ.
"ገላሲን" ወይን - የጥንት የ Burdak ድብልቅ ቅርፅ
ይህ ወይን ምንም ዓይነት ታዋቂ ያልሆነ የበለፀገና ስብስብ ቡርድክ ነው. የጫካ ባህሪዎችና የፍሬው ባህርዮች እንደሚገልጹት የጊሊቲስ ወይን ከላይ ከተገለጸው ቅርጽ ጋር ብዙ የሚዛመዱ ቢሆኑም በፍራፍሬው ባህሪ በጣም የተለየ ነው.
የዚህ ዓይነት ስብስብ ዓይነቶች መካከለኛና ሰፋ ያለ ናቸው, ነገር ግን በጫካቸው በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ቅርጾች ናቸው. በአማካይ ክብደታቸው ከ 0.6 እስከ 0.9 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል. በተመሳሳይም የሻጣዎቹ ክብደት መካከለኛ ነው, ነገር ግን በአማካይ የቤሪ መጠኖቹ መጠን እጅግ በጣም ብዙ የተደራጁ ናቸው.
የ Galitsyn ብዛት ያላቸው የዱር ፍሬዎች ከ 8 እስከ 12 ግራም ሊለያዩ ይችላሉ.
ቆንጆው በሚነካበት ጊዜ ቆዳቸው ቢጫ ስለሚሆን የዚህ አይነት የቤሪው ውጫዊ ቀለም በጣም ማራኪ ነው. በፀሐይ ብርሃን ወርቃማ ይሆናሉ. ጣዕምዎ በጣም ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሰላማዊ እና ሀብታም ነው. ወፋፍራም ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ይዟል.
ከወይን ዘለላ "ገላዲስሲም" የተገኘው ሁለቱ ቅመማ ቅመም ነው. ፍሬዎቹ በኦገስት የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት መጨረሻ ላይ ቢጫ ይሆኑታል.
በተለይ ቡቃያው ከተለያዩ እጽዋት የተበቀለ እና ሌላ ዓይነት የወይራ ዝርያ ያልተቀላቀለ ከሆነ ፍሬ ማፍራቱ በጣም የተትረፈረፈ ነው.
በተጠቀሰው የወይን ዘንግ ላይ ቡሽ ጥሩ የእድገት ኃይል አለው. በእርጅና ጊዜ በርካታ ፍሬዎችን ያፈራል, አብዛኛዎቹ ፍሬያማ ናቸው.
ቡርዶክቭስኪ "ጎርዴ" - እጅግ በጣም ውብ የተደባለቀ የወርቅ ዘይቶች
ይህ የወይራ ዘይትና ፍራፍሬዎች ከሌሎቹ ሁሉ በስኳርነቱና በመከር ጊዜ ልዩነት ይኖራቸዋል. በዘመናዊ ወይን ጠጅ ውስጥ, ይህ ቅርጽ የተከበረ ቦታን ይይዛል.
በተገለጸው መልክ ውስጥ ያለው ትልቅ ጥቅም ሙሉ በሙሉ ክላቹ በጣም ሰፊ ነው. ክብደታቸው ከ 0.6 እስከ 1.1 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል.
እነዚህ ቅንጣቶች እምብዛም እምብዛም እምብዛም ባልሆኑ ጥቁር እንክብሎች የተሞሉና መደበኛ የእንስሳት ቅርጽ አላቸው. ቤሪስ በተጨማሪም በጣም የተለመደው, የእነሱ መመዘኛዎች በአማካኝ ከ 3.8 እስከ 2.4 ሴንቲሜትር ነው. ቅርጻቸው በጣም ደስ የሚል ነው. ብዛት ያላቸው የወይዘሮ "ጎርዲ" ከ 14 እስከ 20 ግራም ሊለያይ ይችላል.
ከተለመደው የወይቅ ጣዕም ጋር የተቀላቀለ የሎሚ መዓዛ መያዛ ስላላቸው የቤሪው መጠኑ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች እንዲበሉ ያደርጋቸዋል. ይህ በተለይም ከቅሬና ጭማቂ ወፍራም ወፍ ጋር ጥምረት በቀላሉ የማይረሳ ነው.
እነዚህን ድንቅ ባሕርያት ማሟላት የበለስ የቆዳ ቀለም ያለው የቆዳ ቀለም ነው.
ይህ የቅዳሜ / ቅላት / ቅፅ ከትውልድ ለመገመት ብቻ ሳይሆን ለትልቅ የአትክልት ዝርያዎች የሚያመለክት ነው. ስለዚህ, አንድ ሰው ከኦገስት የመጀመሪያ አጋማሽ, አንዳንዴም በዚህ ወር የመጀመሪያዎቹ ቀናት እንኳን መብላት መጀመር ይችላል.
በአማካይ የጫካው የበጋ ወቅት ከ 95 ወደ 105 ቀናት ይቆያል. በተጨማሪም ጠንካራ የዛፎቹ ቁጥቋጦ "ጎርዲ" የተትረፈረፈ የወይን ዘለላዎችን ማፍራት ይችላል. ይህ ደግሞ በጣም ያስደስታል.
እንዲሁም ከድንጋይ ሆነው እንዴት ወይን ማሳደግ እንደሚማሩ መማር ያስደስታል.
Burbak "Dickson" የተደባለቀ የወርቅ ቅርፅ: ባህሪያት እና ልዩነቶች
ስለዚህ ይህ ወይን ድብልቅ በተለይም በወላጆቹ ቅርጾች ላይ ይታወቃል. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ባሉት ባሕርያት ምክንያት እየጨመረ በመምጣቱ እየጨመረ መጥቷል. በዘላቂነት ምክንያት ልዩ ትኩረት መስጠቱ.
በእነዚህ ትላልቅ የፍሬ ዓይነቶች ቁጥቋጦዎች ውስጥ ትልቅ ቅንጣቶች አልተገኙም. ብዙውን ጊዜ የእነሱ ክብደት ከ 1 ኪሎግራም አይበልጥም, ምንም እንኳን ከ 0.5 ኪ.ካ ያነሰ ቢሆንም, በአግባቡ ካልሆነም (በድብቅ የበዛሉ የብሩሽ ብሩሾች ካልሆነ በስተቀር) ይከናወናሉ.
በአንድ ጥራጥሬ ላይ ያሉ የበሬዎች ብዛት እጅግ የበዛ ነው, የሰንሰሮች ጥንካሬ መጠነኛ ነው. ፍራፍሬዎች የሚያምር የጣት ቅርፅ አላቸው ትልቅ መጠኖች. በአማካይ አንድ የቤሪ ክብደት ከ 17 እስከ 20 ግራም ሊደርስ ይችላል. በዚህም ምክንያት እነዚህ ቅንጅቶች በጣም የሚያምር የዝግጅት አቀራረብ አላቸው.
የዲክሰን ወይን ጣዕም በጣም የተጣጣመ ነው. ሥጋቸው ለስላሳና ጨዋማ ነው. የቤሪዎቹ ልዩ ተፅዕኖዎች የቆዳ ቀለም ያቀርባሉ. ይህ ወይን ለምግብ አጠቃቀም ጠረጴዛ ጥቅም ላይ እንዲውል ታስቦ የተዘጋጀ ነው, የቴክኒካዊ ባህሪያቱ በጥናት ላይ አልተመረመረም.
ጠንካራ ግጦሽ ተመራጭ ነው, ስለዚህ በተትረፈረፈ ሰብል ያስደስተዋል. የዚህ ልዩነት ጥቅሞች ያካትታል የበለፀገ ብቻ ሳይሆን የፍሬው መረጋጋትም ጭምር.
ምርቱ እስከ መስከረም ድረስ ይደርሳል, ምክንያቱም ይህ ቅይጥ ቅጠሎች ቀደምት አማካይ ማብቂያ ጊዜ አላቸው. ይህ ሆኖ ግን የጫካው ጥሩነት በሩሲያ መካከለኛ የአየር ንብረት ዞን ውስጥ የዲክሰን ወይን እንዲያድግ ያደርገዋል.
ወይን "ፈርዲናንድ" - ከ Burdak ድብልቅ ቅጦች መካከል አንዱ ነው
ይህ የቅሪተ አካል ቅርጽ በጅብሎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ሰብል ማብሰል ነው. በአትክልቱ ውስጥ ወይን ለማምረት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ምክንያቱም በእንክብካቤ ውስጥ ጥሩ ምርት እና ቀለል ያሉ ስለሆነ.
ልዩነቱም የሚያምር ውበት ብቻ ሳይሆን ለጥሩ ገፅታ አመስጋኝ ነው. ትልቅ ብዛት. አንድ እና ሁሉም ከ 1 እስከ 1.2 ኪሎ ግራም ይመዝናሉ.
በእነዚያ ዓመታት በእነዚህ ጥናቶች ላይ ምርምር ሲደረግ, እነዚህ የቡድን አቀንቃኞች ባህሪያት የተረጋጉ ነበሩ. ከዚህም በላይ እያንዲንደ ቡዴን ከ 12 እስከ 15 ግራም ይመዴባሌ.
ውጫዊው ውጫዊ ሰማያዊ ቀለም ያለው ሲሆን ጥቅጥቅ ያለ ውበት ያለው ቆዳ ነው. በነገራችን ላይ የፈርዲናንት ዝርያ ፍሬ ጣዕም በጣም የተወዳጅ ዘይቤና ርኅራኄ አለው. የዚህ የወይራ ዘይድ ቅርጽ ዓላማ ሰንጠረዥ ነው.
የወተት ዱቄት "ፈርዲናንድ" በጠንካራ እድገት ስለሚታዩ በጣም ትልቅ መጠን ያድጋሉ. በዚሁ ወቅት, ፍሬያቸውን በመበዝበዝ የበዙ እና በመረጋጋት የተገነዘቡ ናቸው. መከር የሚገኘው በነሐሴ ወር አጋማሽ ላይ ነው. የጫካው የእጽዋት ጊዜ ወደ 115 ቀናት ዘልቋል.
ከላይ ከተገለጹት የተሻሻሉ ዝርያ ቅጠሎች ውስጥ ከፍተኛ ጥቅም ያላቸው ብሮሹር የእነሱ ፈጠራ እና ዘላቂነት ነው. ሁሉም በጥሩ ፍሬ ይበላሉ, ትላልቅ ቅንጣቶች እና ቤሪዎች አሉኝ. ልዩ ጠቀሜታ ከሚመጡት ሥጋና ከልካማነታቸው ጋር ተጣጣሙ የተለመዱ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ያላቸው ጣዕማቸው ነው.
ሌላኛው ምናልባት ምናልባትም ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆኑ የእነዚህ ቅርጾች ጥቅሞች ናቸው ዝቅተኛ የክረምት ሙቀትን ለመቋቋም. ሁሉም ሁሉም ወደታች እስከ -23-24º ጣሪያ ድረስ በደንብ ይታገሉ. ስለዚህ, በደቡባዊ ዩክሬን ወይም ሩሲያ ሲያድጉ, ቁጥቋጦው ለክረምት እንኳን እንኳን መሸፈን አልቻሉም (ነገር ግን መሀከለኛ መስጠትም ጭምር መሸፈን የተሻለ ነው).
ከላይ ያሉትን ቅጾች ዋናው ችግር ነው በጣም ወጣት እንዲሁም የተለያዩ ተባይ እና በሽታዎችን ለመቋቋም ስለሚደረገው ጥረት እስካሁን ድረስ እየተካሄዱ ናቸው. በዚህ ረገድ, ትልቅ ችግር ሊደርስብዎት ይችላል, እናም በዚህ የተዋቡ ወይን ዝርያዎች ለመተማመን በቂ ተሞክሮ ስላልነበራችሁ.
የቤርዳክን ወይኖች በራሳችን እርሻ ላይ እናተኩራለን: የወይቀቀ ቁጥቋጦ የማድለብ ባህሪያት
ለወይን ዘሮች የሚሆን ቦታ እንመርጣለን: የማይረሳ በጣም አስፈላጊ ምንድነው?
የወይን ተክል በጥሩ ሁኔታ ያድጋል; ፍሬዎችን የሚያፈራው ግን ከፍተኛ መጠን ያለው የፀሐይ ብርሃን ከተቀበለ ብቻ ነው. በዚህ ምክንያት, በግል ቦታዎች አካባቢ የዶብዝ ቁጥጦችን ይመከራል. በደቡብ ወይም በደቡብ ምዕራብ ከቤቶች, ከሌሎቹ ሕንፃዎችና እፅዋት በቂ ርቀት ካለ, እንዳይታወቅ ያደርጋሉ.
ሌላው ቀርቶ ለግጦሽ ቁጥቋጦዎች - ለ 1.5 x3 ሜትር.
ወይን ለማምረት የሚሆን መሬት ጥሩ የመራባት መሆን አለበት. በተጨማሪም, ቀላል የአፈርን ምቾት ለመምረጥ ይመረጣል, ይህም እርጥበት በደንብ እንዲለፍፍ እና ለረዥም ጊዜ እንዳይቆይ ያደርገዋል.
የተምር ቀን: ተክሎች መትከል የተሻለ መቼ ነው?
ተክሉ ወይን በፀደይ እና በመኸር ወቅት. በአንድ የተወሰነ ወቅት ምንም ግልጽ ጠቀሜታ የለም, ምክንያቱም እያንዳንዱ የራሱ የሆነ አግባብ አለው.
በፀደይ ወቅት የተተከለው እጽዋት የመጀመሪያው ቅዝቃዜ ከመጀመሩ በፊት በደንብ ካለ ጠንካራ ከሆነ በአፈር ጥሩ እርጥበት ምክንያት የመኸርያን ወይን ማዘጋጀት አይኖርብዎትም.
በፀደይ ወቅት, በመጋቢት መጨረሻ ወይንም (የአየር ሁኔታ ከተፈቀደ) ወይን ሊተከል ይችላል. በዚህ ጊዜ, ተቅማጥ ያላቸው ተክሎች ተከልሰዋል, ከመኸር ተከልክተዋል. እንዲሁም, በጸደይ ወቅት የተክሎች ወይን መወገጃዎች. በግንቦት እና በጋ ወቅት በበጋው ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ የተቆጠቁትን አረንጓዴ ችግኞችን መትከል ይችላሉ.
በመድረሻው መኸር ወቅት በጣም ብዙ አልተዘረጋም. በተለምዶ, ተክሎች ጥቅም ላይ የሚውሉት በጥቅምት ወር አጋማሽ ላይ ሲሆን የተክሎች ቁሳቁሶች መዘጋጀት ይጀምራሉ. ይሁን እንጂ የክልልዎ የአየር ሁኔታ እና የክረምት መድረሻ መቼት በዚህ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል.
የወይን ዘሮች እጽዋት: እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚተከሉ?
በእቅድህ ላይ አንድ የወይራ ዛፍ እጽዋት ለመትከል የምትፈልግ ከሆነ በመጀመሪያ ለመጠጥ ሳይሆን ለጉድጓዱ መዘጋጀት ነው. በመሠረቱ እህልን በሚዘሩበት ጊዜ በደንብ የተያዘውን ማዳበሪያ በጣም ብዙ መሙላት አለብህ. ለነገሩ, በአንድ እሾህ መጥለቅ ቢወገዱ, የሱፍ ጭራ ያለው መሬት ከመሬት በታች ነው, ሊፈቀድም አይችልም.
የጉድጓዱ ጥልቀት እና ስፋት - ከ 0.8 ሜትር ባነሰ. እንደ ማዳበሪያዎች, 2-3 የባክቶችን humus, የማዕድን ማዳበሪያዎች (ፖታስየም ፎስፌት እና ናይትሮጂን) እንዲሁም መልካም ለም አፈር ይጠቀሙ. ይህ ሁሉ መቀላቀል እና ወደ ጉድጓድ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ቀለል ያለ አፈር በአንዳጅ ላይ ተከማችቷል.
የስርወ-አለም ነጭ ቀለም እና የአከርካሪው አረንጓዴ ቀለም የመሳሰሉ ባህርያት መሰረት ጥሩ የእርሻ አይነት መምረጥ ይችላሉ. ከመቆሙ በፊት ይህ ችግኝ አስፈላጊ ነው በአንድ ወይም ለሁለት ቀናት በውሃው ውስጥ ቆይ ከዚያም ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ያስቀምጡት.
አንድ የወይን ዘንዶ እርባታ ስለመሰለለ ነው በጣም የተበጣጠሱ ስሮች አሉት. ቀዳዳውን እስከመጨረሻው ሳይወሰን የውኃ ማጠራቀሚያ ወደ ውስጥ ስለሚገባ በውስጡ ምንም የአየር ማቀዝቀዣ አይኖርም. ጉድጓዱ ሙሉ በሙሉ ከተቀበረ በኋላ እምሳቱ ሁለት ተጨማሪ የውሃ እቃዎችን ይጠመዳል.
እንዲሁም በአቅራቢያዎ ያለውን ጠንካራ ድጋፍ ለማንቀሳቀስ ይመከራል.
በዛፉ ዙሪያ ያለው አፈር በእርሻ እርጥበት እርዳታ የተሸፈነ ሲሆን ይህም በእርጥበት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል.
የቡዳክን ዝርያዎች እንዴት እንደሚንከባከቡ?
የወይንን ቅርጾች መያዝ Burdak በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን አንዳንድ ነጥቦችን ማስታወስ አለበት:
- ጫካው ማብቀል ከመጀመሩ በፊት በጸደይ ወቅት በደንብ መጠጣት አለበት. ከሁሉም በላይ የፀደይ አፈር በጣም ደረቅ ሊሆን ስለሚችል የጫካው ፍሬያማ እና እድገቱ ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው. ጫካው በሰብል መልክና በድርቅ ወቅት ውሃ ይጠመዳል.
- ከእያንዳንዱ ውሃ መታጠብ በኋላ አፈር በቆሻሻ ወይም በእቃ ቆዳ (በ 3 ሴንቲሜትር) ብረት መሞቅ አለበት.
- የጫካውን ምርት ለመጨመር ብቸኛው አስተማማኝ መንገድ ቀጣይነት ባለው ምግብ ይመገባል. ይህንን ለማድረግ በሚታከሉበት ጊዜ ከጉድጓዱ በታች የተቀመጡትን ተመሳሳይ ማዳበሪያዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል.
- በክትባቱ እና በጫካ የሚለቁ ቁጥቋጦዎች ላይ ጥሩ ውጤት. እያንዳንዱ እግር በ6-8 ዓይኖች መጨመር አለበት.
- ዝቅተኛ በረዶ ተከላካይ ስለሚሆኑ ለጋሩ ለመሸፈን ወጣት ችግኞች መገደብ አለባቸው. የጎልማሳ ቁጥቋጦዎች ብዙውን ጊዜ የሚሸፍነው ባህል እንደማለት ነው.
- ከተፈጠሩት ዝርያዎች ወደ ፈንገስ በሽታዎች የመቋቋም አቅም ስለሌለው, በየዓመቱ ቁጥቋጦዎች ተከላካይ ፀረ ተባይ እና ፀረ አረም መድሃኒት ይረጫሉ.
