ጥቁር ካሮት (ስኮርሮኖራ, ፍየል, ጣፋጭ ስር) - በብዙ አውሮፓ እና እስያ አገሮች በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የካርቶሮ አይነት. በአገራችን ውስጥ እጅግ በጣም ውስን ነው, ነገር ግን በተገቢው ሁኔታ አቅርቦት, ቢላጫው በራሱ በተሳካ ሁኔታ ሊፈርስ ይችላል. በዚህ ርዕስ ውስጥ ጥቁር ካሮት ምን እንደሚመስሉ, እንዲሁም የእፅዋት ማከሚያ እና ጥገናዎችን ለማበልፀግ መሰረታዊ የሆኑትን ደንቦች እንመለከታለን.
ጥቁር ካሮት, ወይም scorzonera: ይህ "ተዓምር"
ጥቁር ካሮት በኬሚካቢ አትክልት ሊበቅል የሚችል መድሃኒት ነው. ስኮርዞሮን ልክ በጥቁር ሥር ብቻ ያለ ተራ ካሮት ይመስላል. የዞርዶርዘር አገር ደቡባዊ አውሮፓና ደቡብ ምዕራብ እስያ ይባላል.
የዛፉ ፍሬዎች ጥቁር አረንጓዴ ናቸው, ከ 30 እስከ 70 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርሱ ይችላሉ.በሜይ ውስጥ ደማቅ ቢጫ አበቦች ያብባል. ሰኔ በሰኔ ውስጥ ይበላል. የሚበላው ሥር ቀይ ጥቁር ቀለም አለው, ሥጋው ጭማቂ, ነጭ ነው. ርዝመቱ 15 ሴንቲ ሜትር ስፋት - እስከ 5 ሴ.ሜ ድረስ ይደርሳል.
የአንድ ፍሬ ክብደት ክብደቱ 150-200 ግግግሞሽ ሲሆን ክረምቱ በክረምት ወራት መሬት ውስጥ ሊቆይ ይችላል. ጥቁር ካሮስ ጥሩ ጣዕም እና ከመደበኛ ብርቱካናማ ካሮት ይልቅ በጣም ጠቃሚ ናቸው. በዚህ ምክንያት ስቶርዞናር በምግብ ማቅለሚያና መድሃኒት ውስጥ ከፍተኛ ጠቀሜታ አለው. 
Scorzoner ሲመለከቱ እንዴት መጠቀም እንዳለብዎት ይጠይቁዎታል. ካሮቶች ትኩስ ሊበሉ ይችላሉ, እና ሾርባዎችን, ቬጅሪቴሽኖችን, ሰላጣዎችን እና ዋነኛ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ትኩስ Scorzonera መራራ ጣዕም, ጥቁር ዳገስ ይመስላል. በምግብ አሰራር ውስጥ የተቀመጠው የዶክ አዝእርት ከዓሳዎች ጋር ተመሳሳይነት አለው.
አስፈላጊ ነው! አዳዲስ ማሽኖችን ከመመገብ በፊት ለአንድ ሰአት ያህል በጨው ውኃ ውስጥ እንዲጠቡ ይመከራል. ይህ መራራ እንዲሆን የማያደርገው ይሆናል.ጥቁር ካሬዎች ከብርቱካን ካሮስ, ጎመን, ባቄ ጋር ጥምረት የተዘጋጁ ትኩስ ሰላጣዎችን ለማብሰል ምርጥ ናቸው. ማቅለጫ, ማይኒዝ, የሎሚ ጭማቂ ለመልበስ ተስማሚ ነው. Scorzonera ሊበቅል, ሊበላ, ሊጠጣ, ለካሚ እና ለቀዝቃዛ ጥቅም ላይ ይውላል. ለስኒ ወይም ለአትክልት ምግብ በጣም ጥሩ ጣዕም ያደርገዋል.
የሙከራው ንጥረ ነገር ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል:
- pectins;
- መዳብ,
- ፎስፎረስ;
- ብረት;
- ፖታስየም
- ዚንክ;
- ቫይታሚኖች A, C, ቢ, ፒፒ, ኢ;
- ኢንሱሊን;
- aspargin.
- የስኳር በሽታ መጨመርን ያሻሽላል;
- ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል,
- የምስል ንጽሕናን ይደግፋል;
- የፀረ-ሕመም, የፀረ-ቆዳን ውጤቶች,
- ዘመናዊ ፀረ-ዋልድ ኦክስጅን
ታውቃለህ? በመካከለኛው ዘመን ስቶርዞኔራ ለአፍላጭ ብስቶች መድሃኒቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል.በከፍተኛ ኢንሱሊን መጠን ምክንያት, የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ጥቁር ካሮስ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል. በተጨማሪም ስቶሮዞናር ከብርቱካን ካሮት ውስጥ የላቲንንና የካሮቲን ንጥረ ነገሮችን ይይዛል, ስለዚህም ራዕይን ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ ነው.
ከመድረሱ በፊት የመከላከያ ስራ
Scorzonera እርጥብና በደንብ የተሸከመ አፈር ይወዳል. ካሮት ከመትከሉ በፊት ተስማሚ ቦታ መምረጥ እና መሬቱን ማዘጋጀት አለብዎት. ለፀደቁ ተክሎች ያደጉ አካባቢ, ከኃይለኛ ነፋስ የተጠበቀ ነው. ኮዝፖች ሽፋን አይሰጥም.
ዘሩ የሚዘራበት ቦታ ከአረሞች መወገድ አለበት, ባለፈው ዓመት ቅጠሎች እና በደንብ መቆፈር. አፈር ለስላሳ, ለስላሳ መሆን አለበት. ትላልቅ ጡቶችን አይፍቱ, አለበለዚያ ዘሮቹ ሊበዙ አይችሉም.
አፈር በጣም አሲድ ከሆነ, ሊታጠብ ይገባል. የዛፎችን እድገትን ለማፋጠን እና እርጥበት ለማቆየት, የዘሩ የላይኛው ንብርብር ዘሮቹ በሚረግጡ የአፈር ንጣፎች ላይ ከትኩራት ወይም ከእቃ ቆርቆሮ ጋር ተቀናጅቶ እንዲቀላቀል ይመከራል. በአፈር ውስጥ ከመትከልዎ በፊት ፎስፎረስ ፖታስየም ማዳበሪያዎችን ለመተግበር ይመከራል.
ከመዘራቱ በፊት ዘሮቹ ለግማሽ ቀን ማጠጣት አለባቸው. የተንጠፉ እህልች ይወገዳሉ, ባዶ እና ጎለፊ ናቸው. ከዚያም የተረፈውን እቃማ በተጣራ ጨርቅ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል እና ለሁለት ቀናት ያቆዩት, የተረጋጋ እርጥበት ደረጃ ጠብቆ ማቆየት ነው. ከጥቂት ቀናት በኋላ ዘሮቹ ይለዩ እና ለመዝራት ይዘጋጃሉ. ይህ ዘዴ በክፍት መሬት የተተከሉ ዘሮች በፍጥነት እንዲያበቅሉ ይረዳል.
Scorzoner የሚዘሩበትን ጊዜ, ሞዴል እና ጥልቀት
ጥቁር ካሮት የሚባሉ ዘሮች በፀደይ እና በበጋ ወራት መሬት ላይ ሊዘሩ ይችላሉ. በመጀመሪያው ዓመት ውስጥ ፍራፍሬን ለመቀበል ከፈለጉ በሚያዝያ መጨረሻ ላይ መዝራት ያስፈልጋል. ሶርሴሎነር እንደ ድርብ እፅዋት ለማምረት ካቀዱ, ከኤፕሪል መጨረሻ እስከ ነሐሴ (ነሐሴ) መጀመሪያ ድረስ የተዘሩ ናቸው.
አስፈላጊ ነው! በእድገቱ የመጀመሪያ አመት ከአትክልት የተገኙ ዘሮች ለመዝራት ተስማሚ አይደሉም. እነሱ በደንብ አይራመዱም እና ትንሽ ቀጭን የዛፍ ሰብሎችን ያመርታሉ. ከሁለት ዓመት የአትክልት ምርት የተገኙትን ዘሮች ብቻ ይጠቀሙ.
ተክላው ረጅም ጊዜ በሚዘልበት ወቅት የተሸከመ በመሆኑ በመሆኑ ዘመናዊው ክፍል ክረምቱን ካቃጠለ በኋላ ምርቱ ይዘልቃል. ምርቱ ዘግይቶ ከተዘገበ, ፍራፍሬዎች ቀጭንና ጣዕም ይኖራቸዋል. በጣም ቀዝቃዛ ክረም ባልሆኑ አካባቢዎች ክረምቱ ክረምቱ ከመዝለቁ በፊት ሊዘራ ይችላል. በቀጣዩ አመት ሥሮቹ ከፀደይ ወቅት በማደግ ቀደም ብለው ያድጋሉ.
የዘር ጥልቀት 3 ሴሜ ርዝመት ሲሆን 15 ግራም ቁመቱ 10 ካሬ ሜትር ይሆናል. በእንደዚህ ያሉ ዘዴዎች መሰረት አራት ዘር መዝራት የሚችሉ ናቸው.
- መጠኑ ጠባብ - 20-30 x 15-20 ሳ.ሜ.
- ባለ ሰፊ - 45 x 15 ሴ.ሜ;
- ባለ ሁለት ረድፍ ፃፍ - (20 + 50) x 20 ሴሜ;
- ባለ አራት ረድፍ ባት - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 ሴሜ.
ታውቃለህ? ዘሮችን ለመዝራት ምርጡ ጊዜ የሚከፈልበት ወቅት ሲሆን በበጋ እና በፔዶሚኒ ማከሚያው ላይ የካንሰር መቆንጠጥ አደጋ የሚያመጣው ትልቅ ነገር ነው. ይሁን እንጂ በክረምት የበጋ ዝናብ በክረምት ወራት በበጋ ወይም በፀደይ ውስጥ ሰብል ማምረት ይሻላል.
የግብርና እና የእንክብካቤ ምክሮች
Scorzonera የክረምቱን ተከላካይ ተክል ሲሆን ከዘር ውስጥ የሚያድገው ምንም ዓይነት ችግር አይኖርም. ስኬታማ ውጤቶችን ለማግኘት በጣም አስፈላጊዎቹ ደንቦች የሚከተሉት ናቸው:
- ወቅታዊ ውሃ ማጠጣት;
- አፈርን አዘውትሮ ማፍለቅ;
- ማቅለጥ;
- አረም ማጽዳት;
- ምርጥ ልብስ.
አስፈላጊ ነው! በመጀመሪያው የእድገት ዓመት ላይ ተክሎች በጣም በሚበስሉበት ጊዜ በዕፅዋት ላይ ተክሎች መቅለጥ አለባቸው.
አመቺ ባልሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ቡንጆዎች በ 10 ቀናት ውስጥ ይታያሉ. ሁለት ቅጠሎች ሲሰሩ ዛፎቹ በ 15 ሴ.ሜ ውስጥ ይከፈታሉ, እነዚህን ደንቦች ከተከተሉ, ትላልቅ, ለስላሳ እና በጣም ጤናማ የሆኑ ፍራፍሬዎች ጥሩ ምርት ማግኘት ይችላሉ.
የአፈር እንክብካቤ
ስተርዞናና እርጥበት ስለሚወድ ለረዥም ጊዜ የቆየ ሙቀቱ በሳምንት ሶስት ጊዜ እንዲጠጣ ይደረጋል. ትንንሽ ቡቃያዎች በብዛት አይጠጡም. ችግኞቹ እያደጉ ሲሄዱ, የውኃ መጠን መጨመር ያስፈልገዋል. በማደግ ወለሉ መሃል የካሮዎች በሳምንት አንድ ጊዜ ይጠመቃሉ.
በተጨማሪም አፈርን አዘውትሮ ማፍለጥ አስፈላጊ ሲሆን የካሮቹን የስንጥ ሥር ስርዓት እርጥበት እና ኦክስጅንን የበለጠ ለማዳበር ይረዳል. ቡቃያው 5 ሴ.ሜ በሚደርስበት ጊዜ አፈርን በሳጥ ዱቄት ወይም በእንጨት ለማራገፍ ይጠቅማል ይህ ተክሉ በእጽዋት ዙሪያ ያለውን እርጥበት ለማቆየት ይረዳል. ሙፍል የተባለው መሬት ብዙ ጊዜ ይጠመጠማል, ግን በብዛት ይበዛል. ብplላ እርሻን ከመስተካከሉ በፊት ከአረሞችን ከመጥፋቱ በፊት ነቅለው እና ውሃ ይጠጣሉ.
በተክሎች እንክብካቤ ውስጥ አስፈላጊው ነገር የአረሞች ወቅታዊ ማጽዳት ነው. የካውንትን እድገት ለመጨመር አፈርን ይዝጉ, የካሮቹን እፅዋት ለማልማት, ከአፈር ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ነገሮችን በመውሰድ ተባዮችን ለመከላከል ይረጫል.
ማዳበሪያ
ለተሻለ የእድገት እድገትን ሁለት ጊዜ የአዝጋጋ አመጋገብ ይካሄዳል. ለመጀመሪያ ጊዜ ማዳበሪያዎች የሚተከሉት ከአንድ ወር በኋላ ነው, ለሁለተኛ ጊዜ - ከአንድ ወር በኋላ እንኳ.
አስፈላጊ ነው! ማዳበሪያዎች በተሻለ ፈሳሽ ውስጥ ይተገበራሉ.እንደ ምግብ እርስዎ እነዚህን ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ:
- በ 7 ሊትር ውሃ ውስጥ የኒሮፊፎስ ሰሊጥ መፍትሄ,
- በ 7 ሊትር ውሃ ውስጥ ሁለት ብርጭቆዎች የእንጨት አመድ መፍትሄ;
- 7 ሊት የውሃ ፍሳሽ 15 ግራም ስፕሌፎትትትስ እና ዩሪያ 20 ግራም ፖታስየም ናይትሬት.
ወደ ውሃ ውስጥ ውኃ በሚቀዳበት ጊዜ በእንጨት መጨመር መካከል በእንጨት አመድ (አንድ ሊትር አስር ሊትር ውሃ) ለመጨመር በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ ከካሮስተር እድገትና ከዛም ተባዮችን ይልቃል ከሚባሉት በጣም ጥሩ የፖታሽ ማዳበሪያዎች አንዱ ነው.በናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ተጠንቀቅ. በትላልቅ መጠን በበሽታው ለተያዙ በሽታዎች እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. የአትክልቱን ሥር ማቃጠል እንዳይችል በጠዋት ወይም ምሽት ላይ ከፍተኛ የአለባበስ ልብስ ይለቀቃል.
በማደግ ላይ ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮች
በማደግ ላይ ያለው የካንሰር ሂደት ሂደት እንደዚህ ያሉ ችግሮች ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ:
- ከመጠን በላይ እርጥበት ወይም መትረፍ;
- ማረፊያ ማቃጠያ;
- የፈንገስ በሽታዎች ማሸነፍ;
- ተባዮች.
- የበሰበሰ ጥላቻ;
- ፍሬን መሰባበር;
- የዛፍ ሰብሎች ፀጉር.
በጣም በተለምዶ የሚከሰቱ በሽታዎች የሚከተሉትን ያካትታል:
- (ነጭ, ደረቅ, ግራጫ, ጥቁር);
- ባክቴሪዮስ;
- chalcosporosis.
የአበባው ጥቁር ጥቁር በሚበታተንበት ጊዜ የመብረቅ አናት አዙሪት በተቀላጠፈበት ጊዜ ቅጠሎች በጊዜ ላይ ቢጫ ወተቶች ይፈጠራሉ.በሽታው ከበሽታው ጋር በሚመሳሰል መልኩ ተክሉን በ "ሮቫል" ይተክታል.
በመጨረሻም ቡናማ ቀለም ወይም ጥቁር ሆኖ የሚወጣው ጥቁር ብስባሽ ብስባሽ ብሌን, ቡናማ ቀለምን የሚቀይር የቅርጽ መቆንጠጥ ብቅ ብቅ ማለት በቆሻሻ ፍራፍሬ ወይም በጀርኩር ላይ የሚረጭ ብረት መከላከያው በደንብ ይቋቋማል. ክርኮሮፖሮሲስ በተሰሩት ቅጠሎች ላይ በሚገኙ ግራጫ ቦታዎች ላይ ይታያል, የቦርዷ ፈሳ እጽዋት ተክሉን ለመዋጋት ይረዳል.
በእድገቱ ሂደት ውስጥ ያለው ተክል በአካባቢ ተባይ ተባራሪም ሊበከል ይችላል, ከሚከተሉት በጣም የተለመዱ ናቸው;
- በራሪ ወረቀት;
- ፍርጥም;
- nematodes;
- ሜቬድዳ;
- እሽጎች
ታውቃለህ? በአፈር ውስጥ የተረጨ አሮጌ እንጨቶች, በአብዛኞቹ አእዋፍ ላይ የሚርቁ የዛፍ ዝርያዎች ወይም የዱር አፈር ናቸው.
ሰብሉን መሰብሰብ እና ማከማቸት
ምርት መሰብሰብ የሚጀመረው በመስከረም ወር መጨረሻ ነው. ከመከርካቱ አንድ ቀን በፊት ፍሬውን በመትከል በቀላሉ እንዲቀልል መደረጉ ይመረጣል. ካሩቱ ከምድር ከተወገደ በኋላ መሬቱ ላይ ከመሬት መንፋት አስፈላጊ ነው, ጭንቅላቱን ጭንቅላቱን ይቁረጡ. ከዚያም ለሁለት ቀናት ያህል ፍሬው ከግንዱ በታች ይደርቃል.
ከማከማቸቱ በፊት ፍሬውን ለጥገና ማሻሻልዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ክረምቱ በጣም ጤናማና ያልተቆራረጡትን ስርዓቶች ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ አለበት. በመሬት ውስጥ ባለ ሳጥኖች ውስጥ ካሮኖችን ማስቀመጥ ምርጥ ነው. ፍራፍሬዎች በደረጃዎች ውስጥ ተሠርተው በዝናብ አሸዋ ወይም እርጥበት ላይ ይረጫሉ. ፍራፍሬን እንዳይበላ ለመከላከል በቦርዶሩ መጠጥ ወይም በእንጨት አመድ ከኮንትራክቱ ጋር የማከማቻ ቦታን ቅድመ ሁኔታ ማመቻቸት ይመከራል.
አስፈላጊ ነው! ትኩሳቱ ከ 10 ዲግሪ ባነሰባቸው አካባቢዎች ውስጥ ፍራፍሬን አያስቀምጡ, ካሮቶች ከጊዜ በኋላ ረዘም ላለ ጊዜ ይረጩና ይበሰብሳሉ.ስኮርሮኖራን እንደገለፃቸው ከምናስተምረው ካሮት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ስከርር እና እንዴት እንደሚያድጉ በሚወያዩበት ጊዜ አትፍሩ. የመትከል እና የእንክብካቤ ሂደት ከብርቱካን ካሮት ጋር ከሚመጥን ጋር ተመሳሳይነት አለው.
