በሞቃታማ ወቅት በበጋ ወቅት በክፍል ውስጥ መቀመጥ ከባድ ነው ፡፡ በተለይም በበዓላት ወቅት ፣ በተፈጥሮ ወደ ተፈጥሮ ስንሄድ ወይንም እንደዚህ አይነት እድል ላለን ወደ ሀገር እንሄዳለን ፡፡ በዚህ ወቅት ውስጥ ከሁሉም ባህላዊ ምግቦች መካከል በጣም ባህላዊው ምግብ ባርበኪዩ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ የተፈጥሮ ክስተቶች ለሰብአዊ ሕጎች ተገ are አይደሉም። አንዳንድ ጊዜ በበዓላት ወቅት ዝናብ ያዘንባል ፡፡ ግን ፣ ልብ ፀሀይ ከሆነ ፣ ከዚያ ዝናቡ መሰናክል አይሆንም። እና ባርበኪዩ አሁንም እንደዚያ ይሆናል! አስቀድመው በደንብ ማሰብ እና በጣሪያ አማካኝነት አንፀባራቂ ማድረግ ብቻ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በዓሉ በማንኛውም የአየር ሁኔታ ውስጥ ይከናወናል ፣ እና በጥሩ ሁኔታ የተጋገረ እና በርበሬ ስጋ ከወርቃማ ቡናማ ጋር ጠረጴዛዎን ያጌጣል።
ጣሪያ ለመሥራት ምን የተሻለ ነው?
ብዙውን ጊዜ ሉህ ብረት ለሸራ ወይም ለጣሪያ እንደ ቁሳዊ ጥቅም ላይ ይውላል። ምርጫ በሚመርጡበት ጊዜ ለአንዳንድ የቁሶች ባህሪዎች ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት ፡፡ ማድረግ አለበት:
- ተለዋዋጭ እና ሙቀትን የሚቋቋም መሆን ፤
- በቆርቆሮ መፍራት የለብዎትም;
- በሙቀት መጠን እና በእርጥበት ለውጦች ላይ ምላሽ አይስጡ ፡፡
ብረዛው በቆርቆሮው ጣሪያ የተስተካከለ ይመስላል ፣ ተግባራዊ እና ምቹ ነው-ምንም ተጨማሪ የለም ፣ ነገር ግን የሚያስፈልጉዎት ነገሮች ሁሉ
ብዙውን ጊዜ ለግንባታው ግንባታ በቆርቆሮ የተሠራ ቦርድ ጥቅም ላይ ይውላል - በልዩ ፖሊመር ሽፋን የታጠፈ የብረታ ብረት ወረቀት። ልዩ ሽፋኑ በቆርቆሮው ሰሌዳ እንዲበላሽ አይፈቅድም እንዲሁም በጣም የሚያምር ያደርገዋል። የጣቢያውን አጠቃላይ ዘይቤ በጥሩ ሁኔታ የሚገጣጠም በቆርቆሮ ቀለም መምረጥ ይችላሉ።
የተለያዩ ፣ ብሩህ ፣ ከቆርቆሮ የተጠበቀ ፣ በቆርቆሮ የተሰራ ቦርድ ከማንኛውም ዘይቤ ጋር በተሳካ ሁኔታ ይጣጣማል ፣ ሁል ጊዜ ቦታ ያገኛል እና ወደ ግቢው መሄድ አለበት
የታሸገ ክፈፍ የሚሠራው ከፓይፕ ወይም ከብረት መገለጫ በመገጣጠም ነው ፡፡
ለጣሪያው, መከለያ ፣ ሴራሚክ ወይም ብረት እንኳን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ግን የሞባይል ካርቦሃይድሬት ለዚህ ዓላማ ፍጹም ተስማሚ አይደለም ፡፡ እሱ ከሳት ትኩሳት ብቻ ሳይሆን እሳትንም መያዝ ይችላል ፡፡
ሸራዎቹ ምርቶችን እና ፍድን ከዝናብ እና ከነፋስ ለመከላከል ታንኳ የተገነባ ከሆነ ፣ ጣሪያውን ሰፋ ያለ እና ከእቃ መጫዎቻው የበለጠ ረዘም ማድረግ ያስፈልጋል ፡፡ ከድንጋይ ከሰል ጋር ያለው ንድፍ ሙሉ በሙሉ መዘጋት አለበት ፣ ስለዚህ ቁሳቁሶችን በእዳ ይግዙ። የቁሶችን ፍላጎቶች በትክክል ለማስላት እና ገንዘብን እና ጊዜን ላለማባከን ፣ የተመረጠውን የገብስ ባርኔጣ ጣሪያ ከጣሪያው ጋር መሳል ያስፈልግዎታል ፡፡
ከታች ባለው ባርበኪው አምሳያ ላይ ጥቅም ላይ የሚውለው ሴሚሚር ጣሪያ አስደሳች ይመስላል። የታሸገ ቅስት የተሰራው ውሃ በላዩ ላይ ሳይዘገይ በሁለት ጎኖች ላይ እንዲወርድ ነው ፣ በራሱ ወደ ብራውዘሩ ላይ አይወድቅም ፡፡
ባርበኪዩውን የሚሸፍኑ የጣሪያዎች ቅርፅ የተለየ ሊሆን ይችላል። እነሱ ነጠላ እና ድርብ ተንሸራታች ፣ ሴሚርሜትሪክ ፣ ብርሀን እና ካፒታል ሳይኖራቸው ያለ ፓይፕ ተሰልፈዋል ፡፡ ግን የቅርብ ጊዜ ሞዴሎች አሁንም ልዩ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡
ከሁለቱ የባርባኪው ባርበኪው ወለል በላይ የሚገኝ የጭስ ማውጫ ጭስ ለማስወገድ ይረዳዎታል ፣ ለማብሰያ አስፈላጊ የሆነውን ረቂቅ ይፈጥራል እንዲሁም ከዝናብ ይጠብቃል ፡፡
ከባርባኪው በላይ በቀጥታ የተገነባው የጭስ ማውጫ ቧንቧ ከአየር ሁኔታ ይከላከላል። ነገር ግን በፒራሚድ ቅርፅ ያለው የጭስ ማውጫ እና ከ2-5 ሜትር ርዝመት ያለው የጭስ ማውጫ ጭስ ማውጫ በጣም ጥሩ ጅምርን ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ ከዚያ ከዝናብ መከላከያ በተጨማሪ እጅግ በጣም ጥሩ የጭስ መከላከያ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እሱ ማብሰያውን ከእንግዲህ አይረብሸውም ፡፡
ስለ መዋቅሮች ውበት ከተነጋገርን ታዲያ ይህ የባርበኪዩ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል-በከሰል ላይ የድንጋይ ከሰል የማዘጋጀት ሂደት በቀላሉ የሚያስደስት ነው
ጣሪያው ላይ ቅርፁን በሚመርጡበት ጊዜ ከግምት ውስጥ መግባት ያለበት አንድ ተጨማሪ ተግባር አለ ፣ አወቃቀሩ አጠቃላይ ፣ እርስ በርሱ የሚስማማ እና የሚያምር መሆን አለበት ፡፡ እሱ መሆን አለበት ፣ እና መገኘቱን አለመበሳጨት አለበት።
ከባርቤኪው ባርቤኪው ዲዛይን ማድረግ
በገዛ እጆችዎ በታሸገ የሸንኮራ አገዳ ፓስታ ካደረጉ ፣ በተገዛው እና በቤት ውስጥ ለሚሰራው መሣሪያ ዋጋ ልዩነት በጣም አስፈላጊ አይደለም። ዋናው ነገር ምርቱ ምቹ ፣ ከችግር ነጻ በሆነ አሠራር ላይ መሆን እና ባለቤቱን በረጅም የአገልግሎት ሕይወት ማስደሰቱ አለበት። በሸንኮራ አገዳ በተሸፈነው ወፍራም ግድግዳ በተሠራ ፓይፕ ላይ የተመሠረተ ግንባታ እነዚህን ሁሉ መስፈርቶች አሟልቷል ፡፡
የመሠረቱን መሠረት ይምረጡ
እንደ 35 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው እንዲህ ዓይነቱን ቧንቧ እንወስዳለን እንዲሁም አንድ ጣራ ጣሪያ ካለው የሀገር ቤት ባርቤኪው እናደርጋለን ፡፡ ወፍራም ብረት ጠቀሜታ ለብዙ ዓመታት በንቃት ጥቅም ላይ ቢውልም እንኳን ጥራቶቹን አያጣውም-አይበላሽም እና አይበላሽም ፡፡ የምርቱ ርዝመት የሚገነባው ሕንፃ ምን ያህል ምግብ እንደሚዘጋጅ በዝግጅት ላይ ነው። በፎቶው ውስጥ የመሠረት ቧንቧው ርዝመት 95 ሴ.ሜ ነው ፡፡
አንፀባራቂው ጠንካራ እና የሚሰራ ነው-እንዲህ ዓይነቱ አወቃቀር በተገቢው ጥንቃቄ ያለው መዋቅር ከአንድ አስርት ዓመታት በላይ እንኳን ይቆያል
የሾላውን ሽፋን ይቁረጡ
መከለያውን ከመቁረጥዎ በፊት ለምን እንደፈለግን እንወስናለን ፡፡ የመደበኛ ክዳን ያለ ክዳን የምንጠቀም ከሆነ ፣ ፍምዎች ኢኮኖሚያዊ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፤ ምግብ ካበቁ በኋላ በውሃ መሞላት ወይም መሬት ላይ ለማቃጠል መተው አለባቸው ፡፡ ከሰል ግን አሁንም እንደ ገና ሊመጣ ይችላል ፡፡
ከመጥመቂያው ጎን ጎን የሚገኘውን ክዳን በመዝጋት እና በመዝጊያው ላይ በመዝጋት የኦክስጂንን ወደ የሚቃጠለው ቦታ እናቆማለን ፡፡ ማቃጠል ይቆማል ፣ ግን ፍምዎቹ እስከመጨረሻው አይቃጠሉም ፡፡ አሁንም በኋላ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። የድንጋይ ከሰል እየነከረ እንዲሄድ ትንሽ ክፍተት መተው ይችላሉ ፣ ግን አይወጡ ፡፡ ይህ የሚደረገው የማብሰያው ሂደት ለአጭር ጊዜ ከተቋረጠ ነው።
በዱቄት ላይ የሚበስሉት Pilaf እና ዓሳዎች የምግብ ፍላጎት ብቻ አይደሉም ፣ ነገር ግን ምግብን የመደሰት ፍላጎት ፣ ከዚህም በላይ ሐኪሞችም እንደዚህ አይነት ምግብ ጠቃሚ እንደሆኑ ያምናሉ።
ስለዚህ, ሽፋን እንፈልጋለን እና በሸክላ ሳንቆርጠው ቆርጠነዋል ፡፡ የበር ማጠፊያዎችን በመጠቀም የቧንቧን ዋናውን ክፍል እንያያዛለን ፡፡ በእጀታ ለመክፈት የበለጠ አመቺ ነው ፣ ስለሆነም ለእሱ ማቅረብ ጥሩ ነው (በሩን መውሰድ ይችላሉ) ፡፡
ኦህ ፣ ምን እግሮች!
ምግብ ማብሰያው በሚመችበት ጊዜ እግሮች መደረግ አለባቸው ፡፡ እሱ እጆቹን ወደ ላይ ሳያስነሳ ብሬዚዚተርን ሳይገታ ፣ ሳይገላበጥ ፣ እጆቹን ወደ ላይ ሳያስነሳ ምቹ መሆን አለበት ፡፡ እጆቹ በክርንቶቹ በቀኝ አንግል ላይ ሲጠጉ እግሮቻቸው ምን ያህል ቁመት እንደሠሩ ወዲያውኑ ይገለጻል ፡፡
የጎዳና ላይ ምግብ ማብሰል በሁሉም ያልተጠበቁ ሁኔታዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ማንኛውም የንፋሱ ንጣፍ ምግቡን በአሸዋ ሊያበላሸው ወይም ፍም ሊያመጣ ይችላል ፡፡ የቀኝ ርዝመት እግሮች እነዚህን ችግሮች ለማስወገድ ይረዳሉ።
ጣሪያ ወይስ ሸራ?
በዚህ ሁኔታ አንድ ታንኳ ይመረጣል ፡፡ ለምን? እንዲህ ዓይነቱ ሸራ የአየር ሁኔታን ብልቃጥ ይከላከላል ፣ ነገር ግን ጭሱን ከድንጋይ ከሰል አያድንም ፣ ምግብ ማብሰያውን እንዲከማች እና እንዲበክል አይፈቅድም ፡፡ ዝናብ ግን ወደ ሸለቆው ውስጥ አይገባም ፡፡ ምግብ ማብሰያው የድንጋይ ከሰል እንደማይወጣና ምርቶቹ እርጥብ አይሆኑም ፡፡ የታንኳው ዝንባሌ አዝማሚያ እና የመጠምጠሪያው ቁመት ሊለያይ ቢችል ጥሩ ነው። ከዚያ ፣ በጥቅሉ ፣ በዚህ ልዩ ወቅት እንደ ምቹ ሊዋቀር ይችላል ፡፡
የቤት ዕቃዎች
ማብሰያውን ለመትከል ተስማሚ ርዝመት ያላቸው መያዣዎች ከማዕዘኖች ፣ ከብረት ዘንጎች ወይም ከጣሪያዎቹ ስፋት ከ2-5 ሳ.ሜ ስፋት መደረግ አለባቸው፡፡በእነሱ ላይ ከብረት አጥር ሊጠፋ የሚችል የተጠናቀቀ ፍርግርግ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ለረጅም ጊዜ እንዳይቃጠል አንድ 2-3 ሚሊ ሜትር ውፍረት በቂ ነው ፡፡ ሊወገድ የሚችል ሰልፈር ከስር ያለውን ቦታ ለማጽዳት ቀላል ያደርገዋል ፡፡
አንዳንድ ተጨማሪ ምክሮች
ይህ ባርቤኪው በኩሽና ውስጥ በኩሬው ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያስችልዎ ተጨማሪ መሳሪያ ይሰጣል ፡፡ የሚገርም እና በሚያስደንቅ ሁኔታ መዓዛ ይሆናል። በፍራፍሬው ጎን በኩል የሚገኝ የፉጨት መቆንጠጫ ፣ እንዲሁም ከድንጋይ ከሰል ስር የተሸበሸበ ቃጠሎ የማገዶውን መጠን ለማስተካከል ያስችልዎታል።
ውጤታማ ለሆነ ሽክርክሪቶች የጎን ክዳን መክፈት ያስፈልጋል ፡፡ አየር ክፍተቶቹን ወደ ውስጥ በማስገባቱ ከማጠራቀሚያው ስር ወዳለው ቦታ ይገባል ፡፡ ኦክስጅንን ቃጠሎ የሚያነቃቃ እና የማብሰያውን የሙቀት መጠን ከፍ ያደርገዋል ፡፡
ሁሉም ባርቤኪውሎች የተለያዩ ናቸው ፣ ግን ጣራዎቹ ከእያንዳንዳቸው ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡ ትናንሽ ጫፎች እና መላውን የመዝናኛ ሥፍራዎች በትክክል የተቀመጡበት ትናንሽ ነጠብጣቦች መሆን ፡፡
ነገር ግን ይህ ባርበኪዩ ከአየር ሁኔታ ጥበቃ እንደመሆኑ ልክ ጣሪያ ይፈልጋል ፣ ምክንያቱም ጭሱ በተሳካ ሁኔታ በተናጥል የጭስ ማውጫዎች ይወገዳል
በአንዳንድ ሁኔታዎች የጋዝ ምድጃን ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ነው ፣ ነገር ግን በተከፈተ እሳት ላይ የባርቤኪው ወይም ፓይፍ ማብሰል የተሻለ ነው። ከድንጋይ ከሰል ሙቀት ብቻ ሊሰጥ የሚችለውን ለየት ያለ መዓዛ እና ቅመም ሥጋም ኤሌክትሪክም ሆነ ጋዝ አይሰጥም ፡፡
