ሃሪኮት ለብዙ ሺህ ዓመታት ሲያድግ ከሚገኙት በጣም ጥንታዊ ተክሎች ውስጥ አንዱ ነው. በአሁኑ ጊዜ ከ 20 በላይ የተለያዩ የባቄላ ዓይነቶች ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለእያንዳንዱ የሰውነት ጥቅም ተመሳሳይ ነው, እንዲሁም የአበባው ጣዕም እና መልክ ልዩ ነው. ባቄላዎች በመጀመሪያ ደረጃ ፕሮቲን ለመምረጥ እና ጡንቻዎችን ለማጠናከር አስፈላጊ የሆነ ፕሮቲን ናቸው. በዚህም የተነሣ ባቄላዎች በስፖርት የአመጋገብ ስርዓት ላይ የተመሰረቱ እና በአመጋገብ ህክምና ባለሙያዎች እንደ ምግብ መመገብ ያበረታታሉ. ለቬጀታሪያኖች, ባቄላዎች ዋናው የፕሮቲን ምንጭ እና የስጋ ውጤቶች ናቸው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ባቄላ ለሥጋዊ አካል እንዴት እንደሚጠቅምና እነደ ምግቦች, የምግብ ቅመማ ቅመሞች, እንዲሁም ለህክምና እና ለመከላከያ ተግባራት እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እንመለከታለን.
ታውቃለህ? የመጀመሪያው የባቄላ ማዳበሪያ መዝገቦች እስከ 11 ኛው መቶ ክፍለዘመን ይደርሳሉ, ከዚያም ለግብርና ዓላማ ብቻ የተተከሉ ናቸው. እስከ 18 ኛው ምዕተ-ዓመት ድረስ የቡዝ መብላት ይጀምራሉ. የግብፃዊው ንግሥት ክሊፖታት ከፊት መጥረቢያዎች ጋር እንደ መጠቀሚያ ተጠቀመ. በመካከለኛው ዘመን ጣሊያን የፓይን ባዶ የተሠራው ከባቄላ ነው.
የባቄላ የአመዘጋገብ እና የአመጋገብ ዋጋ
የባቄላዎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ብቸኛ ምክኒያት ናቸው የበለጸገ ስብስብ ለእጽዋቱ ምርቶች የተለየ. ፍሬዎቹ ቪታሚኖችን A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; ይይዛሉ. የብረት, የፖታስየም, የዚንክ, የማጣቀሻ, የኦሌሊክ አሲድ, ፔኬቲን, ኮኮናት, ሞኖሳይክራይት, ዲስከሬድ, ወዘተ የመሳሰሉት ንጥረ ነገሮች (ንጥረ-ነገሮች) ናቸው.እንደ ቡቃያ በጣም የተመጣጠነ ነው, የካሎሪው ይዘት በተለያየ (ከ 24 እስከ 123 ካሎሪ ), እና ጥቅሞቹ ከብዙ የእጽዋት ውጤቶች የላቀ ነው. ከፍተኛ-ካሎሪ ከፍተኛው ነጭ የቡና ዝርያዎች, አነስተኛ አረንጓዴ የበሬዎች (24 ኪ.ሜ. ጠቅላላ) ናቸው. ባክቴሪያው ውስጥ ያለው ፕሮቲን 8.4 ግራም (ቀይ ቡና), ስብ - እስከ 0.5 ግ, ካርቦሃይድሬት - እስከ 21.5 ግ
ታውቃለህ? እያንዳንዱ አገር የራሱ ተወዳጅ የቡናው ዓይነቶች አሉት, ይህም አብዛኛውን ጊዜ ለማብሰል የሚያገለግል ነው. ለምሳሌ, በጆርጂያ ውስጥ ጥቁር ቀይ ወይም ጥቁር ጥቁር ናቸው. በሜክሲኮ, ባጎስ እና ትልቅ ነጭ ባቄሎች. የእስያ ምግብ ለአረንጓዴ ፍሬዎች ይጠቀማል.
ለወንዶችም ለሴቶች ጠቃሚ ቡኒ ነው
በመጀመሪያ ደረጃ ባቄላ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የፕሮቲን ንጥረ-ነገር ወደ 80% ገደማ ይይዛል. ምክንያቱም ስጋ እና የዓሳ ምርቶችን በአካባቢያቸው ከእንስሳት ጋር እምብዛም አይጨምርም. ለሰውነት ባቄሎች ጥቅሞች በሚከተለው ውስጥ ይታያል.
- የበሽታ መከላከያዎችን ማጠናከር እና በበሽታዎች መከካትን መከላከል
- የምግብ መፍቀን ደንብ;
- በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤቶች;
- በደም ሥር ቀይ የደም ሕዋሳት ደም በመፍጠር እና በመገጣጠም;
- ከጎማ እና ከኩላሊት አሸዋና ድንጋዮችን ማስወገድ;
- የበሽታ መከላከል ስርዓት መሻሻል;
- በጉበት ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ይዋጉ,
- በጨጓራቂ ትራንስፖርት እንቅስቃሴ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖዎች;
- የጡንቻ ሕዋስ በሽታዎች እንዳይከሊከሌ, ታርታር ሇመከሊከሌ ይረዲሌ.
በአትክልቱ ውስጥ በዱቄዎች ውስጥ ምርጥ ፍሬዎች (ጎረጎቶች), ዱቄት, ጥራጥሬዎች, በቆሎ, ቲማቲም, ድንች, በቆሎ, ቲማቲም, ድንች, በአረንጓዴ ውስጥ ምርጥ ፍሬዎች ናቸው.በጀነቲክ ኢንፌክሽን, በፀጉሮ በሽታ, በአጥንት በሽታ, ቀይ ባቄር ይመከራል, ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹ ከሌሎች ዓይነቶችና የቡና ዝርያዎች የተሻሉ በመሆናቸው ነው. ወጣትነትን የሚያንፀባርቁ እና ነጻ አርሶአደሮች የሚያመነጩ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት እና ቫይታሚን B6 ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ-ምግቦችን ያመጣሉ, ይህም የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል - ይህ ለሴቶች ቀይ የቡና ጥቅም ነው.
አስፈላጊ ነው! ሁሉም ዓይነት ፍሬዎች, በተለይም ቀይ, በጥሬው ውስጥ በጣም መርዛማ ናቸው. ከመጠቀምዎ በፊት ለረጅም ጊዜ መታጠፍ (ለበርካታ ሰዓታት, በአጠቃላይ ሙሉ ለሙሉ ሲቀነስ) እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ማብሰል. ለረዥም ጊዜ የዘገበው የሙቀት ማከሚያ መርዛማ ኬሚካሎች ብቻ ናቸው.ተወዳጅነትም እንደ አስደሳች እና ነጭ የቡና ዝርያዎች. የእነሱ ጥቅም የተገኘው በፋይስ, ማግኒዥየም እና ፎሊክ አሲድ ጭማሪ ምክንያት ነው. በተለይ ለዳስ ድርቀት ህመምተኞች ነጭ የቡና አጠቃቀም መኖሩን ያሳያል.
ጥራጥሬዎች በአመጋገብ ባለሙያዎች በተለይም ከሚያስከትላቸው ጥቅሞች, ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን, በሰውነት ላይ ምንም ግጭትና ጉዳት አይኖርም. አረንጓዴ ጥራጥሬዎች ጥራጣና እና ሕብረ ቀለም ያላቸው ሲሆን, እነዚህ የተለያዩ ባህሎች ቢሆኑም. አተር ፓፓል ከፍተኛ መጠን ያለው የፕሮቲን ንጥረ ነገር ይይዛል, የዚህ ዓይነቱ ባህል እና ጥራጥሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ እና ጨው ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል, የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት ይከላከላል. እንደአንደሊን ውስጥ ባሉት የ arginine ይዘት ምክኒያት ከንጽሕኑ ጋር ተመሳሳይነት አለው, የቡና አልባስ ለስኳር ህመም ምርጥ ምግብ ነው. 
አረንጓዴ ባቄላ ለአካል ጉዳተኝነት ጠቃሚ ነው, ምንም አይነት ተቃራኒዎች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች እንኳ ሳይቀር ጉዳት አያመጡም. ባህሉ በተፈጥሮ ቫይታሚኖች A, C, E የተትረፈረፈ ነው, ይህም የቆዳውን ሁኔታ የሚያሻሽል, የበለጠ የወጣት እና ትኩስ መልክ እንዲኖረው ያደርጋል. ወደፊት ለሚወለዱ እናቶች አረንጓዴ ባቄር ጭንቀትን, ከፍተኛ የመረበሽ ስሜት እና ተለዋዋጭ የስሜት መለዋወጥን ለመቋቋም ይረዳል. ለሌሎች ሁሉም አረንጓዴ ዘንግዎች የምግብ መፍጫ ስርዓት መቆጣጠራቸውን, የጨርቃጨርቅ ፈሳሽ መፍታት እና የጉበት እና ኩላሊቶችን ተግባር ያሻሽላሉ.
የሴንትራል ባቄላ ለወንዶች ከፍተኛ ጠቀሜታ አለው, የፕሮስቴት አድኒሞንን ለመከላከል እና አስፈለገ ሟሟን በተሟላ ሟሟ.
በአመጋገብ ውስጥ ማመልከቻ
ክብደታቸውን ለመቀነስ ወይም ለራሳቸው ክብደት ሚዛን ለመጠበቅ የሚሹ ሰዎች, ምግብ ነክ ባለሙያዎች በአመጋገብዎ ውስጥ ስላለው ፍሬን እንዲያካትቱ ይመክራሉ. የዚህ ባህል አነስተኛ ካሎሪ ይዘት በተጨማሪም ለህብረቱ ጠቃሚ በመሆኑ ፋይበር ይዟል. ባቄላ በአረፋ አማካኝነት ለረጅም ግዜ እርካታ ይሰማቸዋል ይህም የምግብን ብዛት ይቀንሳል. በተጨማሪም ይህ የሰውነት ጎጂ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድን ያረጋገጣል, አደገኛ ዕጢዎች ከመጠን በላይ ይከላከላል እንዲሁም የደም ስኳን መጠን ይከላከላል.
ክብደትን ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ, ወደ አመጋገብዎ ቀላል የካርቦሃይድሬት (ኬርሃይድሬት) መግባት አለብዎት, ለምሳሌ ጎመን, ዱባ, ቲማቲም, ካሮት, ቺም, ባሮውሃትና ገብስ.
የድንጋይ ንጽሕና ላይ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
የእንስሳት ጠቃሚነት በአመጋገብ ዋጋው ላይ ብቻ የተለጠፈ ነው. ባህላዊ ምርምር በባህል ጥናት ውስጥ ይሠራል. እንደ የተለያዩ የቆዳ ህክምና ምርቶች አካል. ባቄላዎችን በመጠቀም ለፊት እና ለቁብጠኛ ገጽታ የቆዳ መደብ ቆዳን በሚገባ ማመቻቸት, ማቅለጫ እና የማንሳት ውጤት አለው. ከዚህም በተጨማሪ ባቄላዎች የንፁህ ንብረቶች አሏቸው እንዲሁም የቆዳውን ቀለም እና የቆዳ ቀለም ይለውጣሉ.
እነዚህ ጭምብሎች ሙሉ ለሙሉ ንጹህ የሆኑ, የሰውነት መቆሸሽ እና ማበሳጨት, የዓይነዲ ድካም ማቅለልን እና በዓይን ስር ስር ከረጢት ማቃለል. ለሁሉም የቆዳ አይነቶች ተስማሚ የሆነው በጣም የተለመደው እና ውጤታማ ጭንብል በጣም በቀላሉ ተዘጋጅቷል: 2 tbsp. l ከ 1 tbsp ጋር የተቀላቀለ ንጹህ እብጠት. l የወይራ ዘይት እና ½ tbsp. l የሎሚ ጭማቂ. ለማጽዳት ቆዳ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ ከዚያም በንጹህ ውሃ ይጠቡ. በቆዳ አይነቶች ላይ በመመርኮዝ ቅጠሎችን መለወጥ እና የሚወዱትን የምግብ አሰራር መፍጠር ይችላሉ. ስለዚህ ለደረቅ ቆዳ, ክሬም እና የተለያዩ ዘይቶችን መጨመር ይቻላል: ጥራጥሬዎች, የስንዴ ጀር, አልሞንድ, ሻይ, ኮኮናት, ወዘተ. ለእርጥብ ቆዳ - ትንሽ ቅባት እና ይበልጥ ማጽዳትን የሚይዙት-የጃርት መጠጥ ወይም የዶልት ዱቄት.
የታሸጉ ስኒዎችን መጠቀም ጥቅሙ ነውን?
የባቄላ ቆብ ይጠበቃል - ይህ ምርትን እና ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ ባህሪያቸውን ጠብቆ ለማቆየት እጅግ አስተማማኝ አማራጮች አንዱ ነው. 70% ቫይታሚኖች እና እስከ 80% የሚደርሰው ባቄላ ውስጥ ባቄላ ውስጥ የሚገኙ ማዕድናት በጥጥ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ይሁን እንጂ የታሸጉ ፍሬዎች መስራቾች መስፈርቶችን እና የጥበቃ ህጎችን በእውነተኛ ደረጃ የሚያከብሩ ከሆነ ብቻ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል GOST እንዳለው ከ 0.6 እስከ 1 ሴ.ሜ ያላቸው መጠኖች በቆርቆሮዎች ለመቆፈር ተስማሚ ናቸው.በሬን ለማቆየት የተፈለገው ስብጥር ከአራት በላይ ንጥረ ነገሮችን አያካትትም-ውሃ, ስኳር, ጨው እና ባቄላ.
የአሲሰቲክ አሲድ ብቻ እንደ መወከል ይጠበቃል. ስለዚህ, በወጪ ማብሰያ መደብሮች ውስጥ ሲገዙ, ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ሸቀጦችን ላለመግዛት ለቁንጅ እና ለአምራች ትኩረት መስጠት አለብዎ. በመስተዋት መያዣ ውስጥ ጥራቱን ለመግዛት የተሻለ ነው. ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት, የታሸጉ ስኒዎች ቆሻሻዎችን ለመጠበቅ ሲሉ በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በሚገባ መታጠብ አለባቸው.
አስፈላጊ ነው! በአብዛኛው በጠፍጣፋ እና ሌሎች የጨጓራ ቁስለት ውስጥ ለሚሰቃዩ ሰዎች የታሸጉ ስኳር አይጠቀሙ.
ለማን እምነቱ የተጣጣመላቸው
የቡና ጥቅሞች እና ጉዳቶች በስንሽ መስመር - የምርት ዝግጅት ደረጃ በመለየት መለየት እንችላለን. ጥሬው ውስጥ መርዛማ የሆነው መርፌ ለረጅም ጊዜ በማርጠጥ እና በሙቀት ሕክምና ጊዜ በጣም ጠቃሚ ነው. ስለዚህ ዋናው ደንብ, ፍሬዎቹ ጥቅማጥቅሞችን ብቻ ለማምጣት - በጥንቃቄ ይበላል. ይሁን እንጂ በተፈቀደው ዱቄት ውስጥ አንዳንድ ገደቦች አሉ. የሆድ ቁርጠት, የጨጓራ ቁስለት, የደም ሕመም, የፓንቻሬት ሳይንስ, የሆድ ህመም እና ከፍተኛ አሲድ ያለባቸው የጨጓራ ምግቦች ለተያዘላቸው ባቄላ ከእንስሳት ስኳር መውሰድ ይጠበቅባቸዋል.
