ራምሰን-አጠቃቀም ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና በአትክልቱ ውስጥ ማደግ

በፀደይ መጀመሪያ ላይ ፣ ልክ እንደ በረዶ ፣ በወንዞች እና በሐይቆች ዳርቻዎች ልክ ፣ ወዲያው በደኖች ጫፎች ላይ ወጣት አረንጓዴ ቅጠሎች ይታያሉ። የቅጠሎቹ ቅርፅ ከሸለቆው አበባ ጋር ይመሳሰላል ፣ እና ይጣፍጣል - እውነተኛ ነጭ ሽንኩርት። ይህ ለሰዎች እና እንስሳት ተፈጥሯዊ ፋርማሲ ነው - የዱር እርሾ።

የዱር እርሾ ምንድነው?

የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ድብ ድብ ፣ ዱር ነጭ ሽንኩርት ወይም ካባ በመባልም ይታወቃል ፣ የአሜሪሊይስ ዝርያ የሆነ የሽንኩርት ዝርያ ዝርያ ነው ፡፡ በረዶው እንደ ሚቀልጠው ወዲያው ወጣቶቹ ቅጠሎች እና ቀስቶች ይታያሉ። በክረምቱ ወቅት ተደምስሷል ፣ በክረምቱ ወቅት ተሸካሚ ጭማቂዎችን በመመገብ ፣ ከእንቅልፍ በኋላ ጥንካሬን ያድሳል ፡፡ ስለሆነም ስሙ - የድብ ደጋን።

ወጣት የዱር ነጭ ሽንኩርት በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይታያል

የዱር ነጭ ሽንኩርት ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ ረዥም ቀጭን አምፖል ይበቅላል፡፡ጥፉም ከ 15 እስከ 40 ሳ.ሜ የሚደርስ ሲሆን ብዙውን ጊዜ እስከ 50 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል ፡፡ ረጅምና ቀጫጭን እንክብሎች ከሸለቆው ጋር የሚመሳሰሉ ረዥም ቅጠሎችን ይይዛሉ።

በቀጭን ገለባዎች ላይ ያሉ ቅጠሎች ከዱር አምፖሎች ይታያሉ

በግንቦት ወር መጨረሻ ወይም በሰኔ መጀመሪያ ላይ - በአበባ ወቅት - ግንድ በከዋክብት መልክ ትናንሽ ነጭ አበባዎችን የያዘ ጃንጥላ ያወጣል ፡፡ ፍሰት የሚያበቃው በዘር መልክ ነው - ጥቁር ትናንሽ አተር።

የዱር ነጭ ሽንኩርት በዘር መልክ ብቅ ማለት ያበቃል

የዱር ነጭ ሽንኩርት እንደ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም እና ማሽተት ይችላል ፡፡ ለዚህም ነው የከብት እርባታ በሚበቅሉባቸው አካባቢዎች ከብቶች መንከባከባቸው የማይመከሩት ፡፡ የዱር ነጭ ሽንኩርት የበላው የእንስሳ ወተት እና ሥጋ ደስ የማይል ጣዕም እና ያልተለመደ ቀለም ያገኛል ፡፡

የእድገት ቦታዎች

የዱር እርሾ በአውሮፓ ፣ በካውካሰስ እና በአብዛኛው አገራችን በሁሉም ቦታ እያደገ ነው ፡፡ በወንዙ ዳርቻዎች በወንዝ እና በሐይቆች ዳርቻዎች እንዲሁም በትራንስባኪሊያ እና በሳይቤሪያ ደኖች ውስጥ እስከ ትሮራራ ድረስ ይገኛል ፡፡ አብዛኛውን ጊዜ የድብ ደጋን ቀስት ሁለም ደስታን ይፈጥራሉ ፣ በአበባ ወቅት በጣም ውብ ሆነው ይታያሉ ፡፡

የበሰለ ነጭ ሽንኩርት የሚያምር ደስታን ይፈጥራል

በብዙ የሩሲያ ክልሎች የዱር ነጭ ሽንኩርት በቀይ መጽሐፍ ውስጥ ተዘርዝሯል ፡፡

የዱር ነጭ ሽንኩርት ሙቀቱ ከመጀመሩ በፊት በፀደይ መጀመሪያ ላይ መከር አለበት ፡፡ የዚህ ተክል አረንጓዴ በዚህ ወቅት በጣም ገንቢ እና ጣፋጭ ነው። ትንሽ ቆይቶ ፣ የአየር ሙቀቱ ከ 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሚሆንበት ጊዜ የዱር ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎች ይቀልጣሉ እና ደካማ ይሆናሉ።

የዱር ነጭ ሽንኩርት በመጠቀም

ለምግብነት የዱር ነጭ ሽንኩርት እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና የእፅዋቱ ሁሉም ክፍሎች ወደ ንግድ ይሄዳሉ - ሁለቱም ቅጠሎች ፣ እና ቀስቶች እና ሽንኩርት ፡፡ ትኩስ በጨው እና በ okroshka ውስጥ ይጨመራል ፣ ነገር ግን በሞቃት ምግቦች ውስጥ ጥሩ ነው። ሾርባዎች እና ሁሉም ዓይነቶች ማንኪያ በካውካሰስ ውስጥ ከዱር ነጭ ሽንኩርት ተዘጋጅተዋል ፣ በሳይቤሪያ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ከተመረቱ ፣ እና በጀርመን ይህ ለዱቄቶች ትልቅ መሙላት ነው።

ሳንድዊቾች ከዱር ነጭ ሽንኩርት - በጣም ፈጣን ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስ።

ሳንድዊች ፓስታ

ለመሙላት ያስፈልግዎታል:

• 150 ግ ደረቅ አይብ;
• 3 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል;
• ትንሽ የጫካ ቁጥቋጦ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ mayonnaise;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

እንደዚህ ያለ ሳንድዊች ማዘጋጀት

1. ጭማቂው እስኪለቀቅ ድረስ የዱር ነጭ ሽንኩርት በሬሳ ውስጥ በጨው ይጨፈጨፋል እና ይጨፈጭፋል።
2. እንቁላል እና አይብ የተጠበሰ ነው።
3. Mayonnaise እና በርበሬ ይጨምሩ.
4. ሁሉም በደንብ ይቀላቀሉ።
5. የተከተለውን ቂጣ ቂጣ ዳቦ ቀቅለው።

ሳንድዊቾች ከራምሰን ፓስታ ጋር - ምርጥ ቁርስ

የዱር ነጭ ሽንኩርት ለክረምትም ደግሞ ይሰበሰባል ፡፡ እሱ በጨው ሊነቀል ፣ ሊቀጭ አልፎ ተርፎም ሊረጭ ይችላል ፣ እና አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ተጠብቀው ይቆያሉ።

የዱር ነጭ ሽንኩርት ለመጠበቅ ቀላል መንገድ

ለ 1 ኪ.ግ የዱር ነጭ ሽንኩርት ጨው ለመብላት 600 ግራም ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ቅጠሎቹ ከፔሪየሎች ጋር በደንብ ታጥበው ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ ፡፡
2. ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቃጠለው ጥሬ እቃ ከ 2 ሳ.ሜ ሳ.ሜ በሆነ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
3. እያንዳንዱ ሽፋን በጨው ይረጫል።
4. ማሰሮው በሬሳ ክዳን ተዘግቶ በቀዝቃዛ ቦታ ይጸዳል ፡፡

ጨዋማ የዱር ነጭ ሽንኩርት በክረምት ወቅት ይደሰታል

የዱር ነጭ ሽንኩርት ሕክምና

ቀይ ሽንኩርት - የድሮው የመድኃኒት ተክል። አርኪኦሎጂስቶች ፣ በአልፕስ ተራሮች ውስጥ በሚገኙ የኒዮሊቲክ ሰፈሮች ጥናት ምክንያት ምስጋናቸውን ለመግለጽ የዱር ቆሻሻ ቅንጣቶችን አግኝተዋል ፡፡ ይህ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ሰዎች ይህንን ተክል እንደጠቀሙ ለማመን ምክንያት ይሰጣል-

• የዱር ነጭ ሽንኩርት ፈውሻ ባህሪዎች በጥንቶቹ ሮማውያን እና ሴሎች ይጠቀሙ ነበር ፡፡
• በጥንታዊ የህክምና መጽሀፍቶች ውስጥ ይህ ተክል ወረርሽኝ በሚከሰትበት ጊዜ ቸነፈር እና ኮሌራ ለመከላከል አስተማማኝ መንገድ ተብሎ ተጠቅሷል።

ሁሉም የዱር ነጭ ሽንኩርት ክፍሎች በቪታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው እና ይዘቱ በቀጥታ በቀጥታ በእፅዋቱ የእድገት ቦታ ላይ የተመሠረተ ነው - በዚህ ንጥረ ነገር ደጋማ አካባቢዎች ላይ የእሳተ ገሞራ መጠን ከፍ ያለ ቅደም ተከተል አላቸው ፡፡ እንዲሁም የዱር ነጭ ሽንኩርት የሚከተሉትን ይይዛል-

• ካሮቲን
• ፍራፍሬስ
• ፕሮቲን ፣ የማዕድን ጨው ፣
• ተለዋዋጭ ምርት።

በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ምክንያት የዱር እርሾ በቫይታሚን እጥረት ክሊኒካዊ ምግብ ውስጥ እንደ ፀረ-ዚንክቶቲክ ፣ የባክቴሪያ ገዳይ እና የአንጀት ሞተር ማሻሻያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በተጨማሪም በምግብ ውስጥ የዚህ እፅዋት አጠቃቀም ሜታቦሊዝምን ፣ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል እና የደም ግፊትን ወደነበረበት እንዲመለስ ይረዳል ፣ የልብና የደም ሥሮች ሥራን ያሻሽላል ፡፡

ቪዲዮ-የዱር ነጭ ሽንኩርት ዝርዝር

ለአጠቃቀም ጥንቃቄዎች

በፀረ-ተባዮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የዱር ነጭ ሽንኩርት የምግብ መፍጫ አካላትን ሊያበሳጭ ይችላል ፣ ስለሆነም ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት በተለይም የሆድ እና የጨጓራ ​​ህመም ላላቸው ሰዎች ጥንቃቄ ያድርጉ ፡፡

የተለያዩ የዱር ነጭ ሽንኩርት

በዱር የዱር ነጭ ሽንኩርት በአንድ ዝርያ ውስጥ ብቻ ይገኛል ፡፡ ሆኖም ለግብርና ድርጅቶች የመራቢያ ሥራ ምስጋና ይግባቸውና የዚህ ተክል አዳዲስ ዝርያዎች ብቅ አሉ ፡፡

• የመጠጥ ጣፋጭነት ትልቅ ፍሬያማ ፣ በጣም ፍሬያማ የሆነ ትልቅ ሮዝሜሪ የረጅም ጊዜ የበሰለ የበሰለ ዝርያ ነው። ጭማቂው ለስላሳ ለስላሳ ቅጠሎች ምስጋና ይግባው ፣ ሰላጣዎችን ለመጠቀም ፣ ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ይመከራል ፡፡
• ቴዲ ድብ ቀደምት የበሰለ ዝርያ ነው። ቅጠሎቹ ጥቁር አረንጓዴ ፣ ትልቅ ፣ የሸለቆው አበባ ናቸው። የሉህ ገጽ በማይታወቅ ሁኔታ በሰም ሽፋን ተሸፍኗል። ቅጠሎቹ ከታዩ ከ 15 ቀናት በኋላ የመጀመሪያውን ሰብል መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ ቴዲ ድብ በአፈሩ ውስጥ ያለውን የሙቀት ጠብታ እና ትንሽ የውሃ መጥለቅለቅ ይቋቋማል ፤
• የድብ ጆሮው መጀመሪያው ላይ የሚበቅል የዱር ነጭ ሽንኩርት ነው ፡፡ ከመበስበስ እስከ መጀመሪያው መከር ከ 20 ቀናት ያልቃል ፡፡ ደብዛዛ ሹል ጣዕም ያለው እጽዋት። ቅጠሎቹ ረዥም ፣ ጠባብ ፣ ብሩህ አረንጓዴ ናቸው ፡፡ ልዩነቱ በጣም ፍሬያማ ነው ፣ ከ2-2.5 ኪ.ግ ጥሬ እቃዎች ከአንድ ካሬ ሜትር ይሰበሰባሉ ፡፡

የፎቶግራፍ ማእከል: የዱር ነጭ ሽንኩርት ማሳዎች

በሳይቤሪያ የዱር ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ ተክል ተክል ተብሎ ተጠርቷል - አሸናፊ ወይም አሸናፊ ሽንኩርት። እነዚህ ዝርያዎች በመልክ እና መዋቅር ውስጥ በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ነገር ግን አሸናፊ ሽንኩርት በጣም ትልቅ ነው ፣ ምንም እንኳን ዋጋ ያለው እና የምግብ ይዘት ከዱር ነጭነት የሚለይ ባይሆንም ፡፡

የድል ደጋን - የሳይቤሪያ ራምሰን

በአንድ የአትክልት ስፍራ ውስጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ማሳደግ

ብዙ አትክልተኞች በተለይም የዱር ነጭ ሽንኩርት በማይበቅልባቸው አካባቢዎች በጣቢያዎቻቸው ላይ ያበቅላሉ ፡፡ ይህ ሂደት ልዩ ችግሮች አያስከትልም ፣ ግን የተወሰኑ ነጥቦችን ልብ ሊባል ይገባል

• ከዱር ነጭ ሽንኩርት በታች ያለው ቦታ ጥላ እና እርጥበት ሊኖረው ይገባል ፡፡
• ባህል ብዙውን ጊዜ እርሾ ባስተላለፉ ዘሮች ይበዛል ፣
• የዱር እርሾ - ዘገምተኛ-ተክል ፣ ስለዚህ የተተከሉት ዘሮች በሚቀጥለው ዓመት ብቻ እንዲበቅሉ መዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣
• እፅዋቱ በሁለት ጎልማሳ ይሆናል ፣ እና ምናልባትም ከተከፈለ ከሦስት ዓመት በኋላ ይበቅላል።

የአንዳንድ ሰብሎች ዘሮች ለመድኃኒት መሰጠት አለባቸው - እስከ 100 ቀናት ድረስ ያለውን የሙቀት መጠን ዝቅ ማድረግ። በተፈጥሮ ውስጥ ይህ ሂደት የሚከናወነው በመከር ወቅት የሚዘሩት ዘሮች በሙሉ ክረምቱን በሙሉ በበረዶ ሲወድቁ እና በፀደይ ወቅት በሚቀልጥ ውሃ ውስጥ ወደ መሬት እንዲጎትቱ ነው ፡፡ ለአትክልተኞች እጽዋት ትክክለኛነት ለማረጋገጥ አንድ ማቀዝቀዣ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል።

ቪዲዮ-ከተጣራ በኋላ የዱር ነጭ ሽንኩርት በሸንበቆ ውስጥ በመዝራት ላይ

ራምሰን - ሰዎች አመጋገባቸውን እንዲጨምሩ እና እንዲበለጽጉ የሚፈቅድላቸው ተፈጥሮአዊ ስጦታ። ግን ይህ ቀስ እያለ የሚያድግ ሣር መሆኑን እና በኢንዱስትሪ ሚዛን ላይ ያለው ስብስብ ጠቃሚ የሆኑ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ እንዲጠፋ ያደርጋል ፡፡ ስለዚህ በቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ማልማት እንደ አካባቢያዊ እርምጃ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።