ብራሰልስ ቡቃያ

ብራሰልስ ቡቃያ ሙሉ በሙሉ ያልተለመደ መልክ አለው ፡፡ የእሱ ቅርፅ እና ትናንሽ የጎመን ጭንቅላት ትኩረትን ይስባሉ ፡፡ እና የብራስልስ ውበት ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። ይህ ጥሩ ምግብን ለሚወዱ እና አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ጥሩ ምርት ነው ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያ-መግለጫ እና ዋና ባህሪዎች

ብራሰልስ ቡቃያ - በሰው ሰራሽ የተቀነባበረ ባህል። የቅርብ ዘመድዋ: -

• ብሮኮሊ
• ነጭ-ጭንቅላት
• ጎመን

በትውልድ አገራቸው ውስጥ ይህ ዓይነቱ ጎመን ‹ሮስካልኮል› ይባላል ፣ ማለትም ሮዝ ጎመን ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያዎች ከዋናው ቅጠሎች በታች ይገኛሉ

የእይታ ታሪክ

ይህ የቡሽ ዝርያ በመጀመሪያ በስዊድን ተፈጥሮአዊ ሳይንቲስት ካርል ሊኒኒ በሳይንሳዊ መልኩ ተገል describedል ፡፡ ይህን ተክል ከኪሩስ ለሚገኙ የአትክልት አምራቾች በአክብሮት ለእንዲህ ዓይነቱ ስም መጣች ፡፡ ከቤልጅየም አንድ የምዕራብ አውሮፓ በመላው ምዕራብ ተሰራጨ። ሩሲያ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ አገኘቻት ፣ ነገር ግን በእነዚያ ቀናት ብራሰልስ ቡቃያ ተስፋፍቶ አያውቅም ፡፡ እና አሁን ይህ አትክልት በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ አይደለም-በጣም ሰፊ የሆነ የነጭ ጎመን ሰፋፊ ቦታዎችን ለማሳደግ ይበልጥ ቀልጣፋ ነው ፣ ምክንያቱም አነስተኛዎቹ የብሩስ ቡቃያ ፍሬዎች ትልቅ ኢኮኖሚያዊ ተፅእኖ አይሰጡም ፡፡

በአሁኑ ወቅት የብሩስ ቡቃያው ዋና አቅራቢ ሆላንድ ነው ፡፡ ዋናዎቹ ዘመናዊ ዝርያዎች እዚያም ይረጫሉ ፡፡ የሩሲያ አርቢዎች እንዲሁ በአጭር ጊዜ በማደግ እና ቅዝቃዜን በመቋቋም አጠቃላይ የተለያዩ ዝርያዎችን ይኮራሉ ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያዎች ጭንቅላቶች አይደሉም ፣ ግን የጎመን ጭንቅላት ብቻ ናቸው

መልክ

ብራሰልስ ቡቃያ ከሌሎች የቡና ዓይነቶች በጣም የተለዩ ናቸው ፡፡ በቅርጽ ፣ ከትንሽ የዘንባባ ዛፍ ጋር ይመሳሰላል። ከ 20 እስከ 60 ሳ.ሜ ቁመት ባለው ወፍራም ግንድ ላይ መካከለኛ መጠን ያላቸው ረዥም እርሾ ያላቸው ቅጠሎች ይቀመጣሉ ፡፡ ከላይ ላይ ሶኬት ይፈጥራሉ ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በአንደኛው ዓመት ውስጥ በቅጠሎቹ ዘንግ ውስጥ የተፈጠረው በትንሽ ወፍ ጎመን መልክ ነው ፡፡ ከአንድ ተክል ውስጥ ከ 40 እስከ 60 እንዲህ ዓይነቱን ጭንቅላት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ በሁለተኛው ዓመት እፅዋቱ ያብባል እናም ዘሮችን ይሰጣል።

ብራሰልስ ቡቃያ ያልተለመደ ገጽታ አለው

እያደገ ክልል

አሁን ይህ የአትክልት ሰብሎች በምእራብ አውሮፓ ፣ በአሜሪካ እና በካናዳ በጣም ተፈላጊ ናቸው። ሩሲያ የምትመለከተው ብቻ ናት ፡፡

የብሩክሊን ዋጋ ይበቅላል

ይህ ዓይነቱ ጎመን ከፍተኛ ለሆኑ ንጥረ ነገሮች ይዘት ጠቃሚ ነው ፡፡ በተለይም በብሩክሊን ቡቃያ ውስጥ ብዙ ቢ ቪታሚኖች አሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቫይታሚኖችን ይ Aል-A ፣ C ፣ F ፣ እንዲሁም E ፣ K ፣ PP ፡፡

ማክሮቶሪተሮች (በ 100 ግ)

• ፖታስየም - 389 mg
• ካልሲየም - 42 mg
• ማግኒዥየም - 23 mg
• ሶዲየም - 25 mg
• ፎስፈረስ - 69 ሚ.ግ.

የመከታተያ አካላት (በ 100 ግ)

• ብረት - 1.4 mg
• ማንጋኒዝ - 0.337 mg,
• መዳብ - 70 ሜ.ሲ.
• ሴሊየም - 1.6 ሜ.ግ.
• ዚንክ - 0.42 ሚ.ግ.

ጠቃሚ ባህሪዎች

አንድ አትክልት ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት

1. ብራሰልስ ቡቃያ የበለፀገ የፀረ-ተህዋሲያን ንጥረ-ነገር ስላለው ወጣት ሆኖ እንዲቆይ ይረዳል ፡፡
2. በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ብረት በልጆችና ነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ የደም ማነስን ይከላከላል።
3. ብራሰልስ ቡቃያ በሽታ የመቋቋም ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡
4. ቫይታሚን ኤ ራዕይን ያሻሽላል።
5. በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ይዘት ጎመንን በተለይ ለክብደት መቀነስ ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡
6. አንድ የአትክልት ኮሌስትሮል መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፡፡
7. ከፍተኛ ፋይበር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያ - ጤናማ የአመጋገብ ምርት

ቪዲዮ-ለምን ብራሰልስ ቡቃያ ጠቃሚ ነው

ኮንትሮል ኮንስትራክሽኖች ብራሰልስ ይበቅላሉ

የዚህ ዓይነቱ ጎመን ከጎመን ጋር ጥቅም ላይ መዋል የማይፈለግ ነው። ይህ የሆነው የዩሪክ አሲድ ክሪስታሎች በመገጣጠሚያዎች እና በኩላሊት ውስጥ እንዲከማች አስተዋጽኦ የሚያደርጉት በውስጡ ያለው የሽንት ይዘት ይዘት ምክንያት ነው - የ gouty አርትራይተስ ዋና መንስኤ። የጨጓራና የሆድ በሽታ (ብጉር) ፣ የሆድ እብጠት (የደረት) ፣ የደረት (የደረት) መበላሸት ፣ የአሲድ መጨመር ፣ የቤልጂየም ቡቃያዎችን መጠቀምም አይመከርም።

የብሩንዲን ቡቃያ ከሌሎች የካሮት ዓይነቶች ጋር ማነፃፀር

ከነጭ ጎመን ጋር ሲነፃፀር የብራሰልስ ቡቃያዎች የበለጠ ገንቢ ናቸው ፡፡ ከሌሎች የቡሽ ዓይነቶች 2 እጥፍ እጥፍ የሚበልጠውን 3-5% ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ ዶክተሮች ብራሰልስ ከዶሮ ጋር ጠቃሚ ሆኖ ሲያገለግል ቡቃያውን ያበቅላሉ ፡፡ በውስጡ ያሉት ካርቦሃይድሬት ከነጮች ውስጥ ከ 2 እጥፍ ያነሱ ናቸው ፡፡ ከቫይታሚን ስብጥር አንፃር ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ከ kohlrabi እና ብሮኮሊ ጋር መወዳደር ይችላል ፡፡

ቤልጂየም ሕፃናት በብሩዝ ቡቃያ ውስጥ ይገኛሉ የሚለው ቀልድ ነው

የአትክልት ትግበራ

በአገራችን ውስጥ ብራሰልስ አሁንም ድረስ የጌጣጌጥ ምግብ ነው ፣ ግን እዚያ ላይ የበለጠ ስርጭት እንደሚኖር ተስፋ አለን ፡፡

መብላት

የበርሊን ቡቃያ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ ውስጥ 43 kcal ብቻ ነው ፡፡

የመጀመሪያ እና ሁለተኛው ኮርሶች ከአመጋገብ gobies በጣም በጥሩ ሁኔታ ተዘጋጅተዋል ፡፡

• ቀላል ሾርባዎች
• የአትክልት ወጥ
• ርካሽ ሰሃን ፡፡

ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ቅድመ-ተስተካክለው የቀዘቀዙ ናቸው ፡፡ እና በጣም ጠቃሚው የማብሰያ ዘዴ በእንፋሎት ነው።

ለማብሰል በጣም ጠቃሚው መንገድ የእንፋሎት እርምጃ ነው

በእንግሊዝ ውስጥ በተለምዶ ብራሰልስ ቡቃያ ለገና ገና እንደ ገና እንደ ጎን ለጎን ምግብ ያገለግላሉ ፡፡

ቪዲዮ ብሩሾችን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በሰዎች መድኃኒት ውስጥ

የእፅዋቱ ጭማቂ ከሌሎች አትክልቶች ጭማቂ ጋር በመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል ፡፡ እነሱ ለስኳር በሽታም ያገለግላሉ ፡፡

የቤልለስ ቡቃያ ዓይነቶችና ዓይነቶች

ልዩነቶችን በሚመርጡበት ጊዜ እንደሚከተሉት ያሉትን ባህሪዎች ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡

• የማብሰያ ጊዜ አንድ ተክል ለማደግ ቢያንስ 130 ቀናት ይፈልጋል። ምስራቃዊው የመትከያ ዞን የሚገኝ ሲሆን ብዙ የበቆሎ ዝርያዎችን ለመትከል የበለጠ ምክንያቶች ናቸው ፡፡
• ምርታማነት ከሌሎቹ በበለጠ የምናውቀው ሄርኩለስ የሚባለው ዝርያ በአማካይ 40 የሚያህል ጎመን ይሰጣል ፡፡ አዲስ የተዳቀሉ ዝርያዎች ይበልጥ ውጤታማ ናቸው።
• የምግብ ንጥረ ነገሮች መኖር. ዘመናዊ ጥንቸሎች ብዙ ፕሮቲን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡

ሠንጠረዥ-ብራሰልስ በሩሲያ ውስጥ ታዋቂ ሆነች

የፎቶግራፍ ማዕከለ-ስዕላት የበርሊን ቡቃያ ዓይነቶች

በከተሞች ውስጥ

ለሞስኮ በጣም ጥሩዎቹ የብሩስ ቡቃያ ዝርያዎች እንደ ሄርኩለስ ፣ ፍጽምና እና የቦክስ ድብልቅ ናቸው. እነዚህ መካከለኛ-ዘግይቶ ዝርያዎች ናቸው ፤ ቅዝቃዛቶችን አይፈራም ፣ ይህም ጅቦች ጅምር እንዲበቅሉ እና ሰብል እንዲያመርቱ ይረዳል ፡፡

በከተማ ዳርቻዎች ውስጥ ምርጥ ብራሰልስ ቡቃያ የሚበቅለው ሄርኩለስ ፣ ፍጽምና እና የቦክስ ቦክስ (F1) ነው ፡፡

በመሃል ላይ

ለመካከለኛ ባንድ የቼክ ደረጃ Curl በጣም ተስማሚ ነው። ዝግጁ ፍራፍሬዎች ከ 160 ቀናት በኋላ ሊሰበሰቡ ይችላሉ ፡፡ የተለያዩ ዓይነቶች በጣም ውጤታማ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ካሺዮ እና Dolmik (F1) የተባሉት ዝርያዎች እራሳቸውን በጥሩ ሁኔታ አሳይተዋል ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያ በብዙ ቀለሞች ይመጣሉ-አረንጓዴ ፣ ቀላል ፣ ሰማያዊ-አረንጓዴ ፣ እና ቀይም ፡፡ ቀይ ቀለም ለክፍሉ ከፍተኛ የአንትሮጂን ይዘት አለው ፡፡

በዩራል እና በሳይቤሪያ

የበርሊን ቡቃያ እጽዋት ጊዜ በ 160-180 ቀናት ውስጥ ዘግይቷል ፣ ስለሆነም በሳይቤሪያ እና በዩራል ውስጥ ብቻ ዘር ማደግ ይችላል ፡፡ ክፍት መሬት ላይ ችግኞችን መትከል በሰኔ መጀመሪያ ላይ መሆን አለበት። በሳይቤሪያ እና በኡራልስ ውስጥ ለማደግ በጣም ጥሩው ዝርያ ዶልሚክ (F1) ነው። ከሱ በተጨማሪ ፣ የመኸር ወቅት ፍጹምነት ፣ ቦክሰር ፣ ዚምushkaርካ እና ዲያባሎ ሊተከሉ ይችላሉ ፡፡

አንዳንድ የብሩክሊን ቡቃያ ዓይነቶች ዝቅተኛ የአየር ንብረት አይፈሩም

የአትክልት ሰራተኞች የቤልጂየም ቡቃያዎችን ማሳደግ ላይ ግምገማዎች

ብራሰልስ ቡቃያ በጣም ፣ በጣም ጣፋጭ ነው! በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እቀባለሁ ፣ ደወል በርበሬ ላይ ቀቅለው በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው እና የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ከ 5 ያህል የተጠበሰ ጎመን ብሩሽ ቡቃያ በኋላ ትንሽ ቀቅለው ከዛም በቤት ውስጥ የተሰራ ማንኪያ እና እርጎን ጨምሩ ፣ ማንኪያ እና ካለ ፣ ይህንን ሁሉ ለሌላ 5 - 10 ደቂቃ አውጥተናል (በቂ ትዕግስት እስካለ ድረስ) ፣ እና ጥሩ ምግብ እዚህ አለ። እዚያ እና በሳር እና (ወይም ዚኩኪኒ) ውስጥ መቆረጥ ይችላሉ ፡፡ ይቅርታ ፣ ርዕሱ አይደለም ፡፡ አሁን ለግብርና ቴክኖሎጂ - ነሐሴ ወር መጨረሻ ላይ የእድገት ነጥቡን ማስወገድዎን ያረጋግጡ። ከዚያ የበርሊን ቡቃያ መከር ለእርስዎ ይሰጣል ፡፡ ከሠላምታ ጋር ፣ አይሪና።

አይሪና ፣ ፔር ክልል

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

ለሁለት ወቅቶች ብራሰልስ ተከልኩ ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ጎረቤት ዝግጁ ችግኝ ሰጠው ፣ ልዩነቱን አላውቅም ፡፡ እሱ በጣም ጥሩ ሆነ ፡፡ ሁለተኛው - ማርች 30 ላይ በግሪን ሃውስ ውስጥ የ Druzhnaya ቤተሰብን ዘራች ፡፡ ጎፊዬዎች ወደ ትናንሽነት ተለወጡ ፣ እናም ግምቱ በቂ ጊዜ እንደሌላት ነው ፡፡ ሁሉም ዓይነቶች መካከለኛ ዘግይተው መሆናቸውን አስተዋልኩ ፣ ቀደሞቹ የሉም ፡፡ በዚህ ዓመት በሄክሌክስ 1342 የዘፈቀደ ዘሮች ገዛሁ ፡፡ ቀድሞውንም በመስታወት ጽላቶች ላይ በመስኮት ሰowedቸው ፡፡ ባለፈው ዓመት በመስኮቱ ላይ የጎመን ችግኞችን ለማሳደግ የተደረገው ሙከራ ከሽ failedል ፡፡ ሁሉም ነገር በአስተማማኝ ሁኔታ ተነሳ ፣ ከዚያ ደግሞ በአስተማማኝ ሁኔታ ወደቀ። ስለ ብሩክለስ ቡቃያዎች የበለጠ ምን ማለት እችላለሁ - ያለምንም ችግሮች እና ተባዮች እያደጉ። ቅመሱ - ደህና ፣ የእኛ አይደለም ፣ ሰዎች ፣ ያልተለመደ ነገር ነው ፡፡ በቀስታ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይጭመቁ ፣ ከአትክልትም ዘይት ጋር ወቅታዊ ያድርጉ እና በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ለራስዎ በጥልቀት ይናገሩ ፡፡

Lyubov Sergeevna ፣ ኡልያኖቭስክ

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በኩሽና ውስጥ ይህንን አስደናቂ እንግዳ ለማብሰል ከሞከሩ ፣ በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ውብ ስም ሮዝነስ ተብሎ የሚጠራው ከሆነ ከእሷ ጋር በፍቅር መውደቅዎን ያረጋግጡ ፡፡ በእርግጥ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብራሰልስ ቡቃያ የሚበቅለው የእንጉዳይ ጣዕም ያገኛል። እና ሪህ ከሌለዎት ፣ የልብ ምት እና ቅልጥፍና ከሌለዎት - ይህ የእርስዎ ምርት ነው!